GOST 7981-68
กลุ่ม H62

มาตรฐานสากล

เนยถั่ว

ข้อมูลจำเพาะ

น้ำมันถั่วลิสง. ข้อมูลจำเพาะ

ISS 67.200.10
โอเคพี 91 ​​4131

วันที่แนะนำ 1969-07-01

ข้อมูลสารสนเทศ

1. พัฒนาและแนะนำโดยกระทรวงอุตสาหกรรมอาหารของสหภาพโซเวียต
นักพัฒนา

AB Belova, R.A. Kreysina

2. อนุมัติและมีผลบังคับใช้โดยพระราชกฤษฎีกาของคณะกรรมการมาตรฐานมาตรการและเครื่องมือวัดภายใต้คณะรัฐมนตรีของสหภาพโซเวียตลงวันที่ 29.07.68

3. แทนที่ GOST 7981-56

4. ข้อบังคับอ้างอิงและเอกสารทางเทคนิค

	หมายเลขสินค้า
GOST 5037-97
GOST 5471-83
GOST 5472-50
GOST 5475-69	ภาคผนวก 3
GOST 5476-80
GOST 5479-64	ภาคผนวก 3
GOST 5480-59
GOST 5481-89
GOST 9218-86
GOST 9287-59
GOST 10117.1-2001 - GOST 10117.2-2001
GOST 10674-82
GOST 11354-93
GOST 11812-66
GOST 13516-86
GOST 13950-91
GOST 14192-96
GOST 15846-2002
GOST 17111-88
GOST 17133-83
GOST 26593-85
GOST 26927-86
GOST 29628-86*
GOST 26929-94
GOST 26930-86 - GOST 26934-86

_______________
*น่าจะเป็นข้อผิดพลาดเดิม ควรอ่าน: GOST 26928-86 - หมายเหตุของผู้ผลิตฐานข้อมูล

5. ข้อ จำกัด ของช่วงเวลาที่มีผลบังคับใช้ถูกลบออกโดยพระราชกฤษฎีกามาตรฐานแห่งสหภาพโซเวียตที่ 12/18/91 N 1992

6. EDITION (มกราคม 2554) พร้อมการแก้ไขครั้งที่ 1, 2, 3, อนุมัติในเดือนธันวาคม 2525, กันยายน 2530, ธันวาคม 2534 (IUS 4-83, 9-87, 3-92)

มาตรฐานนี้ใช้กับเนยถั่วที่ผลิตโดยกดและสกัดจากถั่วลันเตาที่ผ่านการบำบัดแล้ว
ข้อกำหนดของมาตรฐานนี้เป็นข้อบังคับ

1. ประเภท

1.1. เนยถั่วแบ่งออกเป็นแบบกลั่นและไม่กลั่นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับการแปรรูป
(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

1.2. ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลและตัวบ่งชี้คุณภาพ เนยถั่วถูกผลิตขึ้นในประเภทและพันธุ์ต่อไปนี้ที่ระบุในตารางที่ 1

ตารางที่ 1

1.3. เนยถั่วประเภทต่างๆ มีไว้สำหรับ:
ระงับกลิ่นกายกลั่น - สำหรับการบริโภคโดยตรง
พรีเมี่ยมและเกรด 1 ที่กลั่นและไม่กลั่น - สำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
เทคนิคที่ไม่ประณีต - สำหรับการประมวลผลเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค

2. ข้อกำหนดทางเทคนิค

2.1. เนยถั่วต้องผลิตตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ตามคำแนะนำทางเทคโนโลยีที่ได้รับอนุมัติในลักษณะที่กำหนด

2.2. เนยถั่วลิสงผลิตจากถั่วลันเตาที่ผ่านกรรมวิธีตาม GOST 17111 หรือถั่วลิสงที่ปลอกเปลือกตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิค รวมทั้งจากถั่วลิสงที่นำเข้า

2.1, 2.2. (ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 1).

2.3. ตามพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสและเคมีกายภาพ เนยถั่วต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุในตารางที่ 2

ตารางที่ 2

ชื่อของตัวบ่งชี้	น้ำมันสำเร็จรูป		น้ำมันไม่กลั่น				วิธีทดสอบ
	ดับกลิ่น- ปลอมแปลง	non-desodo- ควบคุม	ชั้นยอด	ชั้นประถมศึกษาปีแรก		เทคนิค
1. ความโปร่งใสหลังจากตกตะกอนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 20 °C	โปร่งใส			โปร่งใสเหนือตะกอน		ให้มีความขุ่นเล็กน้อยเหนือตะกอน
2. กลิ่นและรส	ไม่มีกลิ่นรสของไขมันไม่มีตัวตน	ลักษณะของเนยถั่ว ไม่มีกลิ่นและรสแปลกปลอม		เฉพาะเนยถั่ว		อนุญาตให้ใช้เนยถั่วรสขมเล็กน้อยได้
	สีเหลืองอ่อนกับโทนสีเขียว					ไม่ได้มาตรฐาน
4. จำนวนกรดใน mg KOH ไม่มาก
_________________ * ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย GOST R 52110-2003 มีผลบังคับใช้
5. เศษส่วนมวลของสิ่งเจือปนที่ไม่ใช่ไขมัน% ไม่มาก
6. เศษส่วนของความชื้นและสารระเหย% ไม่มาก
7. สบู่ (ทดสอบคุณภาพ)	ไม่ได้รับอนุญาต
8. จุดวาบไฟ, °С, ไม่ต่ำกว่า
9. (ลบแล้ว เปลี่ยน ลำดับที่ 3).
10. เปอร์ออกไซด์จำนวน mmol/kg ไม่มาก							ตาม GOST 26593

หมายเหตุ:

1. จุดวาบไฟถูกกำหนดในน้ำมันที่ได้จากการสกัดเท่านั้น

2. อนุญาตให้ใช้เนยถั่วที่มีปริมาณกรดมากเกินไปตามข้อตกลงกับผู้บริโภคในการแปรรูปทางอุตสาหกรรม

3. บรรทัดฐานของตัวบ่งชี้ "ค่าเปอร์ออกไซด์" ถูกกำหนดจาก 01.01.95 คำจำกัดความของตัวบ่งชี้จำเป็นสำหรับการสะสมข้อมูลทางสถิติ

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 1, 3).

2.3ก. บรรทัดฐานของตัวบ่งชี้ "จำนวนไอโอดีน" และ "เศษส่วนของสารที่ไม่สามารถละลายได้" ระบุไว้ในภาคผนวก 3

2.4. เนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ อะฟลาทอกซิน และยาฆ่าแมลงในน้ำมันถั่วลิสงที่มุ่งหมายสำหรับการบริโภคโดยตรงหรือสำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารต้องไม่เกินระดับที่อนุญาตสำหรับน้ำมันพืชตามข้อกำหนดทางการแพทย์และชีวภาพและมาตรฐานสุขาภิบาลสำหรับคุณภาพของวัตถุดิบและอาหาร ผลิตภัณฑ์โดยกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตได้รับการอนุมัติเมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 1989 N 5061-89 * (ภาคผนวก 1 และ 2)
________________
* SanPiN 2.3.2.1078-2001 มีผลบังคับใช้ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

3ก. กฎการยอมรับ

3a.1. กฎการยอมรับ - ตาม GOST 5471 *
________________
* ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย GOST R 52062-2003 มีผลบังคับใช้

(แนะนำเพิ่มเติม, รายได้ N 2).

3a.2. การควบคุมเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ ยาฆ่าแมลง อะฟลาทอกซินดำเนินการตามขั้นตอนที่กำหนดโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ตามข้อตกลงกับหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขอนามัยของรัฐและรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์
(แนะนำเพิ่มเติม, รายได้ N 3).

3. วิธีการทดสอบ

3.1. วิธีการสุ่มตัวอย่าง - ตาม GOST 5471 และวิธีการทดสอบตามข้อ 2.3 ของมาตรฐานนี้
การเตรียมตัวอย่างเพื่อกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ - ตาม GOST 26929

3.2. การกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ - ตาม GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934
การกำหนดอะฟลาทอกซินและยาฆ่าแมลง - ตามวิธีการของกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต
(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

4. การบรรจุ การติดฉลาก การขนส่งและการเก็บรักษา

4.1. น้ำมันถั่วลิสงที่ผ่านการกลั่นเพื่อการบริโภคโดยตรงบรรจุในขวดแก้วน้ำหนักสุทธิ 500 และ 700 กรัมตาม GOST 10117.1 - GOST 10117.2 * ประเภท IX, XVI รวมถึงน้ำหนักสุทธิ 470, 575 และ 1,000 กรัมในขวดวัสดุโพลีเมอร์สีที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต
________________
* GOST R 53846.1-2010 ใช้กับเครื่องตีชนิด KPM-30 (รูปที่ 46) ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย

ได้รับอนุญาตตามข้อตกลงกับผู้บริโภคในการเทน้ำมันถั่วลิสงกลั่นกลั่นลงในขวดอลูมิเนียมตาม GOST 5037 พร้อมวงแหวนปิดผนึกที่ทำจากยางทนไขมันตาม GOST 17133 และวัสดุอื่น ๆ ที่ได้รับอนุญาตจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต เช่นเดียวกับในถังเหล็กที่ไม่เคลือบสังกะสีตาม GOST 13950 พร้อมการเคลือบพื้นผิวภายในที่อนุญาตให้ใช้กระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

4.2. อนุญาตให้เบี่ยงเบนจากน้ำหนักสุทธิเป็นกรัม:
เมื่อบรรจุ 1,000 - ±10;
เมื่อบรรจุ 470-700 - ±5.
ขวดน้ำมันต้องปิดสนิท (จุกไม้ก๊อกหรือแคปซูลกระดาษแข็ง) จุกไม้ก๊อกและแคปซูลต้องเติมด้วยเรซินหรือปิดฝาขวดด้วยอะลูมิเนียมที่รัดแน่นหรือปิดด้วยปะเก็นเพื่อให้แน่ใจว่าแน่นหนาและสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์

4.1; 4.2. (ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

4.3. เนยถั่วลิสงถูกขนส่ง:

ก) ในถังรถไฟที่แห้งและสะอาดพร้อมช่องปิดอย่างแน่นหนาตาม GOST 10674*;
________________
* ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย GOST R 51659-2000 มีผลบังคับใช้

b) รถบรรทุกน้ำมันตาม GOST 9218 ในถังเหล็กที่ไม่เคลือบสังกะสีตาม GOST 13950 ในขวดอลูมิเนียมตาม GOST 5037 พร้อมวงแหวนปิดผนึกที่ทำจากยางทนไขมันตาม GOST 17133 และวัสดุอื่น ๆ ที่ได้รับอนุญาตจาก กระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

c) ในขวดที่ติดตั้งในกล่อง
(ฉบับแก้ไข, ฉบับที่ 2, 3).

4.4. การบรรจุขวดเนยถั่วจะต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามประเภทและพันธุ์ตามตัวชี้วัดคุณภาพของแต่ละประเภทและพันธุ์

4.5. การทำเครื่องหมายการขนส่งตาม GOST 14192 โดยมีการกำหนดเพิ่มเติมต่อไปนี้ซึ่งระบุลักษณะผลิตภัณฑ์และประกอบด้วย:

b) ชนิดและเกรดของน้ำมัน

ค) จำนวนขวดในหน่วยบรรจุภัณฑ์

ง) วันที่บรรจุถัง กระติกน้ำ หรือวันที่บรรจุขวด

จ) จำนวนของมาตรฐานนี้
จ) (ลบแล้ว รายได้ที่ 3)
(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 1, 2, 3).

4.6. แต่ละขวดต้องมีฉลากพิมพ์ที่มีสีสันประกอบด้วย:

ก) ชื่อของผู้ผลิต ที่ตั้งหรือเครื่องหมายการค้า;

b) ชนิดและเกรดของน้ำมัน

c) น้ำหนักสุทธิเป็นกรัม

d) วันที่บรรจุขวด;

จ) ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ kcal;

g) ระยะเวลาการรับประกันของการจัดเก็บ

h) การกำหนดมาตรฐานนี้
วันที่บรรจุเนยถั่วจะติดถังหมักหรือตราประทับบนฉลาก มีลายนูนที่ฝา หรือวิธีอื่นใดที่บ่งบอกได้ชัดเจน

4.7. ขวดน้ำมันบรรจุในกล่องไม้ตาม GOST 11354 และในกล่องพลาสติกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ตามมาตรฐาน OST 10-16
อนุญาตให้บรรจุขวดที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ลงในกล่องกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 13516
(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

4.8. ภาชนะสำหรับขนส่งและบรรจุภัณฑ์สำหรับเนยถั่วที่ส่งไปยัง Far North และพื้นที่ที่เทียบเท่าต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST 15846
(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 1).

4.9. เนยถั่วต้องเก็บไว้ในกระป๋องที่ปิดสนิทก่อนที่จะบรรจุลงในรถราง ถังโลหะ และขวด

4.10. เนยถั่วถูกขนส่งโดยทางรถไฟตามกฎสำหรับการขนส่งสินค้าที่มีผลบังคับใช้ในการขนส่งประเภทนี้
(ฉบับแก้ไข รายได้ N 2).

5. การรับประกันของผู้ผลิต

5.1. ผู้ผลิตรับประกันการปฏิบัติตามเนยถั่วตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ โดยที่ผู้บริโภคต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขของการขนส่งและการเก็บรักษา
ภายใต้เงื่อนไขการเก็บรักษาที่กำหนดโดยมาตรฐานนี้ ระยะเวลาการรับประกันต่อไปนี้สำหรับการจัดเก็บน้ำมันถั่วลิสงที่ผ่านการกลั่นแล้วจะได้รับการกำหนดขึ้น (นับจากวันที่บรรจุขวด):
บรรจุในขวด - 6 เดือน;
เทลงในขวด - 4 เดือน;
เทลงในถัง - 1.5 เดือน
(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

ภาคผนวก 1 (ข้อมูล). ระดับสูงสุดของสารกำจัดศัตรูพืชที่อนุญาตในน้ำมันพืชเพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

ภาคผนวก 1
อ้างอิง

ชื่อผลิตภัณฑ์	ชื่อยาฆ่าแมลง	ระดับสูงสุดที่อนุญาต mg/dm
น้ำมันพืชสำหรับบริโภคโดยตรง	HCCH (ผลรวมของไอโซเมอร์)
	GPC (อีพอกไซด์ของเฮปตาคลอร์)
น้ำมันพืชสำหรับแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร	HCCH (ผลรวมของไอโซเมอร์)
	GPC (อีพอกไซด์ของเฮปตาคลอร์)
	DDT (ผลรวมของไอโซเมอร์และเมแทบอไลต์)
น้ำมันพืชเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค	HCCH (ผลรวมของไอโซเมอร์)
	GPC (อีพอกไซด์ของเฮปตาคลอร์)
	DDT (ผลรวมของไอโซเมอร์และเมแทบอไลต์)

ภาคผนวก 1 (แนะนำเพิ่มเติม, รายได้ N 2).

ภาคผนวก 2 (ข้อมูล) ระดับสูงสุดขององค์ประกอบที่เป็นพิษและอะฟลาทอกซิน B(1) ในน้ำมันพืชสำหรับการบริโภคโดยตรงและการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

ภาคผนวก 2
อ้างอิง

ระดับสูงสุดขององค์ประกอบที่เป็นพิษและอะฟลาทอกซินบีในน้ำมันพืชสำหรับการบริโภคโดยตรงและการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

ภาคผนวก 3 (ข้อมูล) บรรทัดฐานของตัวบ่งชี้ "จำนวนไอโอดีน" และ "เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้"

ภาคผนวก 3
อ้างอิง

ชื่อของตัวบ่งชี้	บรรทัดฐานสำหรับน้ำมัน						วิธีทดสอบ
	กลั่น			สาก
	ดับกลิ่น- ปลอมแปลง		non-desodo- ควบคุม	ชั้นยอด	ชั้นประถมศึกษาปีแรก	เทคนิค
เลขไอโอดีน g J/100 g	83 ถึง 105				83 ถึง 105		ตาม GOST 5475
เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้, %, ไม่มีอีกแล้ว							ตาม GOST 5479

ภาคผนวก 2, 3. (แนะนำเพิ่มเติม, รายได้ N 3)

รอสสแตนดาร์ต
FA สำหรับกฎระเบียบทางเทคนิคและมาตรวิทยา
มาตรฐานแห่งชาติใหม่
www.protect.gost.ru

ข้อมูลมาตรฐานของ FSUE
การจัดหาข้อมูลจากฐานข้อมูล "ผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย"
www.gostinfo.ru

FA สำหรับกฎระเบียบทางเทคนิค
ระบบสารสนเทศ "สินค้าอันตราย"
www.sinatra-gost.ru

บ่อยครั้งที่หลายคนสับสนในชื่อสองชื่อที่เกี่ยวข้องกัน แต่ผลิตภัณฑ์ต่างกันโดยสิ้นเชิง - เนยถั่ว และเนยถั่ว อาจเป็นเพราะในภาษาอังกฤษ คำว่า Peanut Butter ซึ่งปรากฏบนขวดโหลของผลิตภัณฑ์นี้ หมายถึง เนยถั่วนั่นเอง แต่เนยไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีความคงตัวของของเหลว แต่มาจากสัตว์ที่มีโครงสร้างเป็นครีมหนาแน่นนั่นคือเนย น้ำมันถั่วลิสงที่มีประโยชน์ซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในอาหารทอดเรียกว่าน้ำมันถั่วลิสง

รายการราคาสำหรับงานเกี่ยวกับการประกาศความสอดคล้องของผลิตภัณฑ์และการได้รับการประกาศความสอดคล้องของ EAC (TR TS ของสหภาพศุลกากร)

เอกสารแจ้งความสอดคล้องกับ TR CU สำหรับเนยถั่ว

สำหรับสินค้าที่ผลิตในประเทศจำนวนมาก

• ใบรับรองการลงทะเบียนของรัฐของ PSRN (สำเนา) ใบรับรองการลงทะเบียนกับหน่วยงานจัดเก็บภาษี TIN (สำเนา)
• TU (คัดลอก) หากผลิตภัณฑ์ไม่ได้ผลิตตาม GOST
• คำขอประกาศ;

การได้รับใบประกาศ TR CU สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารนำเข้าที่จัดหาให้ภายใต้สัญญา

• สำเนาสัญญา;
• กฎบัตร (สามแผ่นแรกและแผ่นสุดท้าย);
• ใบรับรอง OGRN, ใบรับรอง TIN;
• รายละเอียดสินค้า (องค์ประกอบ ลักษณะ ขอบเขต);
• ใบสมัคร DS TR CU

244.00 ₽

เราได้แจกจ่ายเอกสารด้านกฎระเบียบมาตั้งแต่ปี 2542 เราเจาะเช็ค จ่ายภาษี ยอมรับรูปแบบการชำระเงินทางกฎหมายทั้งหมดสำหรับการชำระเงินโดยไม่มีดอกเบี้ยเพิ่มเติม ลูกค้าของเราได้รับการคุ้มครองตามกฎหมาย LLC "CNTI นอร์โมคอนโทรล"

ราคาของเราต่ำกว่าที่อื่นเพราะเราทำงานโดยตรงกับผู้ให้บริการเอกสาร

วิธีการจัดส่ง

• จัดส่งด่วนเคอรี่ (1-3 วัน)
• จัดส่งทางไปรษณีย์ (7 วัน)
• รับจากสำนักงานมอสโก
• รัสเซียโพสต์

ใช้กับเนยถั่วที่ผลิตโดยกดและสกัดจากถั่วลันเตาที่ผ่านการบำบัดแล้ว

ยกเลิกการจำกัดอายุ: Gosstandart Decree No. 1992 ลงวันที่ 12/18/91

2 ข้อกำหนดทางเทคนิค

3a กฎการยอมรับ

3 วิธีทดสอบ

4 การบรรจุ การติดฉลาก การขนส่งและการเก็บรักษา

5 การรับประกันของผู้ผลิต

ภาคผนวก 1ระดับสูงสุดของสารกำจัดศัตรูพืชในน้ำมันพืชสำหรับวัตถุประสงค์ต่างๆ ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

ภาคผนวก 2 ระดับสูงสุดขององค์ประกอบที่เป็นพิษและอะฟลาทอกซิน B1 ในน้ำมันพืชสำหรับการบริโภคโดยตรงและการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

ภาคผนวก 3 บรรทัดฐานสำหรับตัวบ่งชี้ "จำนวนไอโอดีน" และ "เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้"

การอ้างอิงเชิงบรรทัดฐาน

• GOST 14192-96 เครื่องหมายสินค้า
• GOST 10674-82 รถถังขนาด 1520 มม. รางรถไฟสายหลัก ข้อกำหนดทั่วไป
• GOST 11354-93 กล่องที่ใช้ซ้ำได้ทำจากไม้และวัสดุไม้สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและการเกษตร ข้อมูลจำเพาะ
• GOST 11812-66 น้ำมันพืช. วิธีการหาความชื้นและสารระเหย
• GOST 13516-86 กล่องกระดาษลูกฟูกสำหรับถนอมอาหาร ถนอมอาหาร และของเหลวในอาหาร ข้อมูลจำเพาะ
• GOST 13950-91 เหล็กถังเชื่อมและพระอาทิตย์ตกพร้อมลอนบนเคส ข้อมูลจำเพาะ
• GOST 17111-88 ถั่วลิสง ข้อกำหนดการจัดซื้อและการส่งมอบ
• GOST 17133-83 แผ่นยางสำหรับผลิตภัณฑ์ที่สัมผัสกับอาหาร ข้อมูลจำเพาะ
• GOST 26593-85 น้ำมันพืช. วิธีการวัดค่าเปอร์ออกไซด์
• GOST 26927-86
• GOST 26928-86 ผลิตภัณฑ์อาหาร. วิธีการวัดธาตุเหล็ก
• GOST 26929-94 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร การเตรียมตัวอย่าง. การทำให้เป็นแร่เพื่อตรวจสอบเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ
• GOST 26930-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการตรวจวัดสารหนู
• GOST 26931-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดทองแดง
• GOST 26932-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดตะกั่ว
• GOST 26933-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการกำหนดแคดเมียม
• GOST 26934-86 วัตถุดิบและผลิตภัณฑ์อาหาร วิธีการหาค่าสังกะสี
• GOST 5037-97 ขวดโลหะสำหรับนมและผลิตภัณฑ์จากนม ข้อมูลจำเพาะ
• GOST 5472-50 น้ำมันพืช. การกำหนดกลิ่น สี และความโปร่งใส
• GOST 5475-69 น้ำมันพืช. วิธีการกำหนดจำนวนไอโอดีน
• GOST 5479-64 น้ำมันพืชและกรดไขมันธรรมชาติ วิธีการหาสารที่ไม่สามารถสังเคราะห์ได้
• GOST 5480-59 น้ำมันพืชและกรดไขมันธรรมชาติ วิธีการกำหนดสบู่
• GOST 5481-89 น้ำมันพืช. วิธีการกำหนดสิ่งเจือปนที่ไม่ใช่ไขมันและกากตะกอน แทนที่ด้วย GOST 5481-2014
• GOST 9218-86 ถังสำหรับอาหารเหลวที่ติดตั้งในยานยนต์ ข้อกำหนดทั่วไป แทนที่ด้วย GOST 9218-2015
• GOST 9287-59 น้ำมันพืช. วิธีการกำหนดจุดวาบไฟในถ้วยปิด
• GOST 15846-2002 ผลิตภัณฑ์ที่ส่งไปยังภูมิภาคของ Far North และพื้นที่ที่เท่าเทียมกัน บรรจุภัณฑ์ การทำเครื่องหมาย การขนส่งและการเก็บรักษา
• GOST 10117.1-2001 ขวดแก้วสำหรับของเหลวอาหาร ข้อกำหนดทั่วไป
• GOST 10117.2-2001 ขวดแก้วสำหรับของเหลวอาหาร ประเภท พารามิเตอร์ และมิติข้อมูลหลัก
• GOST 5471-83 น้ำมันพืช. กฎการยอมรับและวิธีการสุ่มตัวอย่าง
• GOST 5476-80 น้ำมันพืช. วิธีการกำหนดจำนวนกรด

หน้า 1

หน้า 2

หน้า 3

หน้า 4

หน้า 5

หน้า 6

หน้า 7

หน้า 8

มาตรฐานสากล

เนยถั่ว

เงื่อนไขทางเทคนิค

ฉบับทางการ

มอสโก สแตนดาร์ด เอ็นฟอร์ม 2011

อินเตอร์สเตท

มาตรฐาน

เนยถั่ว

ข้อมูลจำเพาะ

น้ำมันถั่วลิสง. 7981-68

MKS 67.200.10 OKP 91 4131

วันที่แนะนำ 01.07.69

มาตรฐานนี้ใช้กับเนยถั่วที่ผลิตโดยกดและสกัดจากถั่วลันเตาที่ผ่านการบำบัดแล้ว

ข้อกำหนดของมาตรฐานนี้เป็นข้อบังคับ

1. ประเภท

1.1. เนยถั่วแบ่งออกเป็นแบบกลั่นและไม่กลั่นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับการแปรรูป

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

1.2. ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลและตัวบ่งชี้คุณภาพ เนยถั่วถูกผลิตขึ้นในประเภทและพันธุ์ต่อไปนี้ที่ระบุในตาราง หนึ่ง.

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 1, 3).

1.3. เนยถั่วประเภทต่างๆ มีไว้สำหรับ:

ระงับกลิ่นกายกลั่น - สำหรับการบริโภคโดยตรง

พรีเมี่ยมและเกรด 1 ที่กลั่นและไม่กลั่น - สำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

เทคนิคที่ไม่ประณีต - สำหรับการประมวลผลเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค

2. ข้อกำหนดทางเทคนิค

2.1. เนยถั่วต้องผลิตตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ตามคำแนะนำทางเทคโนโลยีที่ได้รับอนุมัติในลักษณะที่กำหนด

2.2. เนยถั่วลิสงผลิตจากถั่วลันเตาที่ผ่านกรรมวิธีตาม GOST 17111 หรือถั่วลิสงที่ปลอกเปลือกตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิค รวมทั้งจากถั่วลิสงที่นำเข้า

ฉบับทางการ

2.1, 2.2. (ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 1)

ห้ามพิมพ์ซ้ำ

© STANDARTINFORM, 2011

2.3. ตามพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสและเคมีกายภาพ น้ำมันถั่วลิสงต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุในตาราง 2.

ตารางที่ 2

น้ำมันสำเร็จรูป น้ำมันไม่กลั่น ชื่อ ตัวบ่งชี้ ดับกลิ่น ปลอมแปลง ชั้นประถมศึกษาปีแรก เทคนิค การทดสอบ 1. ความโปร่งใสหลังจากตกตะกอนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 20 °C โปร่งใส โปร่งใสเหนือตะกอน ให้มีความขุ่นเล็กน้อยเหนือตะกอน 2. กลิ่นและรส ไม่มีซาปา- แปลกประหลาด คุณสมบัติ- แปลกประหลาด ฮ่า รสชาติของไขมันไม่มีตัวตน เนยถั่วไม่มีกลิ่นและรสต่างประเทศ เนยถั่ว อนุญาตให้ใช้เนยถั่วรสขมเล็กน้อย สีเหลืองอ่อนกับโทนสีเขียว ไม่ได้มาตรฐาน 4. จำนวนกรดใน mg KOH ไม่มีอีกแล้ว 5. เศษส่วนมวล สิ่งเจือปนที่ไม่ใช่ไขมัน% ไม่มาก 6. เศษส่วนมวล ความชื้นและสารระเหย, %, ไม่มาก 7. สบู่ (ทดสอบคุณภาพ) ไม่ได้รับอนุญาต 8. จุดวาบไฟ, °С, ไม่ต่ำกว่า 9. (ลบแล้ว รายได้ที่ 3) 10. เปอร์ออกไซด์จำนวน mmol/kg ไม่มาก

หมายเหตุ:

1. จุดวาบไฟถูกกำหนดในน้ำมันที่ได้จากการสกัดเท่านั้น

2. อนุญาตให้ใช้เนยถั่วที่มีปริมาณกรดมากเกินไปตามข้อตกลงกับผู้บริโภคในการแปรรูปทางอุตสาหกรรม

3. บรรทัดฐานของตัวบ่งชี้ "หมายเลขเปอร์ออกไซด์" ถูกสร้างขึ้นจาก 01.01.95 คำจำกัดความของตัวบ่งชี้จำเป็นสำหรับการสะสมข้อมูลทางสถิติ

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 1.3)

2.3ก. บรรทัดฐานของตัวบ่งชี้ "จำนวนไอโอดีน" และ "เศษส่วนของสารที่ไม่สามารถละลายได้" ระบุไว้ในภาคผนวก 3

(แนะนำเพิ่มเติม รายได้ที่ 3)

2.4. เนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ อะฟลาทอกซิน บี 1 และยาฆ่าแมลงในน้ำมันถั่วลิสงสำหรับการบริโภคโดยตรงหรือสำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารไม่ควรเกินระดับที่อนุญาตสำหรับน้ำมันพืชตามข้อกำหนดทางการแพทย์และชีวภาพและมาตรฐานสุขาภิบาลสำหรับคุณภาพของวัตถุดิบอาหาร และผลิตภัณฑ์อาหารโดยกระทรวงสาธารณสุขสหภาพโซเวียตได้รับการอนุมัติเมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 1989 ฉบับที่ 5061-89 1 2 (ภาคผนวก 1 และ 2)

ต่อ. กฎการยอมรับ

(แนะนำเพิ่มเติมแก้ไขครั้งที่ 2)

สำหรับ 2 การควบคุมเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ ยาฆ่าแมลง อะฟลาทอกซินบี 1 ดำเนินการตามขั้นตอนที่กำหนดโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ตามข้อตกลงกับหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขอนามัยของรัฐและรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

(แนะนำเพิ่มเติม รายได้ที่ 3).

3. วิธีการทดสอบ

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 2, 3).

3.2. การกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ - ตาม GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934

ความมุ่งมั่นของอะฟลาทอกซินบี 1 และยาฆ่าแมลง - ตามวิธีการของกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

4. การบรรจุ การติดฉลาก การขนส่งและการเก็บรักษา

4.1. น้ำมันถั่วลิสงที่ผ่านการกลั่นเพื่อการบริโภคโดยตรงบรรจุในขวดแก้วน้ำหนักสุทธิ 500 และ 700 กรัมตาม GOST 10117.1 - GOST 10117.2 4 ประเภท IX, XVI รวมถึงน้ำหนักสุทธิ 470, 575 และ 1,000 กรัมในขวดวัสดุโพลีเมอร์สีที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

ได้รับอนุญาตตามข้อตกลงกับผู้บริโภคในการเทน้ำมันถั่วลิสงกลั่นกลั่นลงในขวดอลูมิเนียมตาม GOST 5037 พร้อมวงแหวนปิดผนึกที่ทำจากยางทนไขมันตาม GOST 17133 และวัสดุอื่น ๆ ที่ได้รับอนุญาตจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต เช่นเดียวกับในถังเหล็กที่ไม่เคลือบสังกะสีตาม GOST 13950 พร้อมการเคลือบพื้นผิวภายในที่อนุญาตให้ใช้กระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

4.2. อนุญาตให้เบี่ยงเบนจากน้ำหนักสุทธิเป็นกรัม:

เมื่อบรรจุ 1,000 - ± 10;

เมื่อบรรจุ 470-700 - ± 5

ขวดน้ำมันต้องปิดสนิท (จุกไม้ก๊อกหรือแคปซูลกระดาษแข็ง) จุกไม้ก๊อกและแคปซูลต้องเติมด้วยเรซินหรือปิดฝาขวดด้วยอะลูมิเนียมที่รัดแน่นหรือปิดด้วยปะเก็นเพื่อให้แน่ใจว่าแน่นหนาและสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์

4.1; 4.2. (ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

4.3. เนยถั่วลิสงถูกขนส่ง:

ก) ในถังรถไฟแห้งสะอาดพร้อมช่องปิดอย่างแน่นหนาตาม GOST 10674 5;

จ) จำนวนของมาตรฐานนี้

จ) (ลบแล้ว รายได้ที่ 3)

(ฉบับแก้ไข ฉบับแก้ไข ครั้งที่ 1, 2, 3),

4.6. แต่ละขวดต้องมีฉลากพิมพ์ที่มีสีสันประกอบด้วย:

ก) ชื่อของผู้ผลิต ที่ตั้งหรือเครื่องหมายการค้า;

b) ชนิดและเกรดของน้ำมัน

c) น้ำหนักสุทธิเป็นกรัม

d) วันที่บรรจุขวด;

จ) ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ kcal;

g) ระยะเวลาการรับประกันของการจัดเก็บ

h) การกำหนดมาตรฐานนี้

วันที่บรรจุเนยถั่วจะติดถังหมักหรือตราประทับบนฉลาก มีลายนูนที่ฝา หรือวิธีอื่นใดที่บ่งบอกได้ชัดเจน

4.7. ขวดน้ำมันบรรจุในกล่องไม้ตาม GOST 11354 และในกล่องพลาสติกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ตามมาตรฐาน OST 10-16

อนุญาตให้บรรจุขวดที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ลงในกล่องกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 13516

(ฉบับแก้ไข แก้ไข ครั้งที่ 3)

4.8. ภาชนะสำหรับขนส่งและบรรจุภัณฑ์สำหรับเนยถั่วที่ส่งไปยังภูมิภาค Far North และพื้นที่ที่เทียบเท่าต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST 15846

(ฉบับแก้ไข แก้ไข ครั้งที่ 1)

4.9. เนยถั่วต้องเก็บไว้ในกระป๋องที่ปิดสนิทก่อนที่จะบรรจุลงในรถราง ถังโลหะ และขวด

4.10. เนยถั่วถูกขนส่งโดยทางรถไฟตามกฎสำหรับการขนส่งสินค้าที่มีผลบังคับใช้ในการขนส่งประเภทนี้

(ฉบับแก้ไข ฉบับแก้ไข ครั้งที่ 2)

5, การรับประกันของผู้ผลิต

5.1. ผู้ผลิตรับประกันการปฏิบัติตามเนยถั่วตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ โดยที่ผู้บริโภคต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขของการขนส่งและการเก็บรักษา

ภายใต้เงื่อนไขการเก็บรักษาที่กำหนดโดยมาตรฐานนี้ ระยะเวลาการรับประกันต่อไปนี้สำหรับการจัดเก็บน้ำมันถั่วลิสงที่ผ่านการกลั่นแล้วจะได้รับการกำหนดขึ้น (นับจากวันที่บรรจุขวด):

บรรจุในขวด - 6 เดือน;

เทลงในขวด - 4 เดือน;

เทลงในถัง - 1.5 เดือน

(ฉบับแก้ไข แก้ไข ครั้งที่ 3)

ภาคผนวก 1

อ้างอิง

ระดับสูงสุดของสารกำจัดศัตรูพืชที่อนุญาตในน้ำมันพืชเพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

ชื่อผลิตภัณฑ์ ชื่อยาฆ่าแมลง ระดับสูงสุดที่อนุญาต mg / dm 3 น้ำมันพืชโดยตรง HCCH (ผลรวมของไอโซเมอร์) การกิน GPC (อีพอกไซด์ของเฮปตาคลอร์) น้ำมันพืชสำหรับภายหลัง HCCH (ผลรวมของไอโซเมอร์) กระบวนการทำอาหาร GPC (อีพอกไซด์ของเฮปตาคลอร์) LCT (ผลรวมของไอโซเมอร์และเมแทบอไลต์) น้ำมันพืชเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค HCCH (ผลรวมของไอโซเมอร์) GPC (อีพอกไซด์ของเฮปตาคลอร์) LCT (ผลรวมของไอโซเมอร์และเมแทบอไลต์)

ภาคผนวก 1 (แนะนำเพิ่มเติมแก้ไขครั้งที่ 2)

GOST 29628-86*

_______________
*น่าจะเป็นข้อผิดพลาดเดิม ควรอ่าน: GOST 26928-86 - หมายเหตุของผู้ผลิตฐานข้อมูล

5. ข้อ จำกัด ของช่วงเวลาที่มีผลบังคับใช้ถูกลบออกโดยพระราชกฤษฎีกามาตรฐานแห่งสหภาพโซเวียตที่ 12/18/91 N 1992

6. EDITION (มกราคม 2554) พร้อมการแก้ไขครั้งที่ 1, 2, 3, อนุมัติในเดือนธันวาคม 2525, กันยายน 2530, ธันวาคม 2534 (IUS 4-83, 9-87, 3-92)


มาตรฐานนี้ใช้กับเนยถั่วที่ผลิตโดยกดและสกัดจากถั่วลันเตาที่ผ่านการบำบัดแล้ว

ข้อกำหนดของมาตรฐานนี้เป็นข้อบังคับ

1. ประเภท

1.1. เนยถั่วแบ่งออกเป็นแบบกลั่นและไม่กลั่นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับการแปรรูป

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

1.2. ขึ้นอยู่กับวิธีการประมวลผลและตัวบ่งชี้คุณภาพ เนยถั่วถูกผลิตขึ้นในประเภทและพันธุ์ต่อไปนี้ที่ระบุในตารางที่ 1

ตารางที่ 1

ประเภทของเนยถั่ว
น้ำมันถั่วลิสงบริสุทธิ์:
ดับกลิ่น
ไม่ดับกลิ่น
น้ำมันถั่วลิสงไม่ขัดสี
น้ำมันถั่วลิสงเทคนิคที่ไม่ผ่านการกลั่น

1.3. เนยถั่วประเภทต่างๆ มีไว้สำหรับ:

ระงับกลิ่นกายกลั่น - สำหรับการบริโภคโดยตรง

พรีเมี่ยมและเกรด 1 ที่กลั่นและไม่กลั่น - สำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

เทคนิคที่ไม่ประณีต - สำหรับการประมวลผลเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค

2. ข้อกำหนดทางเทคนิค

2.1. เนยถั่วต้องผลิตตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ตามคำแนะนำทางเทคโนโลยีที่ได้รับอนุมัติในลักษณะที่กำหนด

2.2. เนยถั่วลิสงผลิตจากถั่วลันเตาที่ผ่านกรรมวิธีตาม GOST 17111 หรือถั่วลิสงที่ปลอกเปลือกตามเอกสารเชิงบรรทัดฐานและทางเทคนิค รวมทั้งจากถั่วลิสงที่นำเข้า

2.1, 2.2. (ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 1).

2.3. ตามพารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสและเคมีกายภาพ เนยถั่วต้องเป็นไปตามข้อกำหนดที่ระบุในตารางที่ 2

ตารางที่ 2

ชื่อของตัวบ่งชี้	น้ำมันสำเร็จรูป		น้ำมันไม่กลั่น				วิธีทดสอบ
	ดับกลิ่น- ปลอมแปลง	non-desodo- ควบคุม	ชั้นยอด	ชั้นประถมศึกษาปีแรก		เทคนิค
1. ความโปร่งใสหลังจากตกตะกอนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ที่อุณหภูมิ 20 °C	โปร่งใส			โปร่งใสเหนือตะกอน		ให้มีความขุ่นเล็กน้อยเหนือตะกอน
2. กลิ่นและรส	ไม่มีกลิ่นรสของไขมันไม่มีตัวตน	ลักษณะของเนยถั่ว ไม่มีกลิ่นและรสแปลกปลอม		เฉพาะเนยถั่ว		อนุญาตให้ใช้เนยถั่วรสขมเล็กน้อยได้
	สีเหลืองอ่อนกับโทนสีเขียว					ไม่ได้มาตรฐาน
4. จำนวนกรดใน mg KOH ไม่มาก
_________________ GOST R 52110-2003
5. เศษส่วนมวลของสิ่งเจือปนที่ไม่ใช่ไขมัน% ไม่มาก
6. เศษส่วนของความชื้นและสารระเหย% ไม่มาก
7. สบู่ (ทดสอบคุณภาพ)	ไม่ได้รับอนุญาต
8. จุดวาบไฟ, °С, ไม่ต่ำกว่า
9. (ลบแล้ว เปลี่ยน ลำดับที่ 3).
10. เปอร์ออกไซด์จำนวน mmol/kg ไม่มาก

หมายเหตุ:

1. จุดวาบไฟถูกกำหนดในน้ำมันที่ได้จากการสกัดเท่านั้น

2. อนุญาตให้ใช้เนยถั่วที่มีปริมาณกรดมากเกินไปตามข้อตกลงกับผู้บริโภคในการแปรรูปทางอุตสาหกรรม

3. บรรทัดฐานของตัวบ่งชี้ "ค่าเปอร์ออกไซด์" ถูกกำหนดจาก 01.01.95 คำจำกัดความของตัวบ่งชี้จำเป็นสำหรับการสะสมข้อมูลทางสถิติ


(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 1, 3).

2.3ก. บรรทัดฐานของตัวบ่งชี้ "จำนวนไอโอดีน" และ "เศษส่วนของสารที่ไม่สามารถละลายได้" ระบุไว้ในภาคผนวก 3

2.4. เนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ อะฟลาทอกซิน และยาฆ่าแมลงในน้ำมันถั่วลิสงที่มุ่งหมายสำหรับการบริโภคโดยตรงหรือสำหรับการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารต้องไม่เกินระดับที่อนุญาตสำหรับน้ำมันพืชตามข้อกำหนดทางการแพทย์และชีวภาพและมาตรฐานสุขาภิบาลสำหรับคุณภาพของวัตถุดิบและอาหาร ผลิตภัณฑ์โดยกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตได้รับการอนุมัติเมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 1989 N 5061-89 * (ภาคผนวก 1 และ 2)
________________
* ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียมี SanPiN 2.3.2.1078-2001


(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

3ก. กฎการยอมรับ

3a.1. กฎการยอมรับ - ตาม GOST 5471 *
________________
* ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย GOST R 52062-2003 มีผลบังคับใช้


(แนะนำเพิ่มเติม, รายได้ N 2).

3a.2. การควบคุมเนื้อหาขององค์ประกอบที่เป็นพิษ ยาฆ่าแมลง อะฟลาทอกซินดำเนินการตามขั้นตอนที่กำหนดโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ตามข้อตกลงกับหน่วยงานกำกับดูแลด้านสุขอนามัยของรัฐและรับประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

(แนะนำเพิ่มเติม, รายได้ N 3).

3. วิธีการทดสอบ

3.1. วิธีการสุ่มตัวอย่าง - ตาม GOST 5471 และวิธีการทดสอบตามข้อ 2.3 ของมาตรฐานนี้

การเตรียมตัวอย่างเพื่อกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ - ตาม GOST 26929

3.2. การกำหนดองค์ประกอบที่เป็นพิษ - ตาม GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934

การกำหนดอะฟลาทอกซินและยาฆ่าแมลง - ตามวิธีการของกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

4. การบรรจุ การติดฉลาก การขนส่งและการเก็บรักษา

4.1. น้ำมันถั่วลิสงที่ผ่านการกลั่นเพื่อการบริโภคโดยตรงบรรจุในขวดแก้วน้ำหนักสุทธิ 500 และ 700 กรัมตาม GOST 10117.1 - GOST 10117.2 * ประเภท IX, XVI รวมถึงน้ำหนักสุทธิ 470, 575 และ ขวด 1,000 กรัมทำจากวัสดุโพลีเมอร์สีที่ได้รับอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต
________________
* ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียเกี่ยวกับประเภทปัด KPM-30 (รูปที่ 46) มีผลบังคับใช้ GOST R 53846.1-2010


ได้รับอนุญาตตามข้อตกลงกับผู้บริโภคในการเทน้ำมันถั่วลิสงกลั่นกลั่นลงในขวดอลูมิเนียมตาม GOST 5037 GOST 17133 และวัสดุอื่น ๆ ที่ได้รับอนุญาตจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียตรวมถึงในถังเหล็กที่ไม่เคลือบสังกะสีตาม GOST 13950 พร้อมการเคลือบพื้นผิวภายในที่อนุญาตให้ใช้โดยกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

4.2. อนุญาตให้เบี่ยงเบนจากน้ำหนักสุทธิเป็นกรัม:

เมื่อบรรจุ 1,000 - ±10;

เมื่อบรรจุ 470-700 - ±5.

ขวดน้ำมันต้องปิดสนิท (จุกไม้ก๊อกหรือแคปซูลกระดาษแข็ง) จุกไม้ก๊อกและแคปซูลต้องเติมด้วยเรซินหรือปิดฝาขวดด้วยอะลูมิเนียมที่รัดแน่นหรือปิดด้วยปะเก็นเพื่อให้แน่ใจว่าแน่นหนาและสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์

4.1; 4.2. (ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

4.3. เนยถั่วลิสงถูกขนส่ง:

ก) ในถังรถไฟแห้งสะอาดพร้อมช่องปิดอย่างแน่นหนาตาม GOST 10674 *;
________________
* ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย GOST R 51659-2000 มีผลบังคับใช้

b) รถบรรทุกน้ำมันตาม GOST 9218 ในถังเหล็กที่ไม่เคลือบสังกะสีตาม GOST 13950 ในขวดอลูมิเนียมตาม GOST 5037 พร้อมวงแหวนปิดผนึกที่ทำจากยางทนไขมันตาม GOST 17133 และวัสดุอื่น ๆ ที่ได้รับอนุญาตจาก กระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

c) ในขวดที่ติดตั้งในกล่อง

(ฉบับแก้ไข, ฉบับที่ 2, 3).

4.4. การบรรจุขวดเนยถั่วจะต้องดำเนินการอย่างเคร่งครัดตามประเภทและพันธุ์ตามตัวชี้วัดคุณภาพของแต่ละประเภทและพันธุ์

4.5. การทำเครื่องหมายการขนส่งตาม GOST 14192 โดยใช้การกำหนดเพิ่มเติมต่อไปนี้ซึ่งระบุลักษณะผลิตภัณฑ์และประกอบด้วย:

b) ชนิดและเกรดของน้ำมัน

ค) จำนวนขวดในหน่วยบรรจุภัณฑ์

ง) วันที่บรรจุถัง กระติกน้ำ หรือวันที่บรรจุขวด

จ) จำนวนของมาตรฐานนี้

จ) (ลบแล้ว รายได้ที่ 3)

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 1, 2, 3).

4.6. แต่ละขวดต้องมีฉลากพิมพ์ที่มีสีสันประกอบด้วย:

ก) ชื่อของผู้ผลิต ที่ตั้งหรือเครื่องหมายการค้า;

b) ชนิดและเกรดของน้ำมัน

c) น้ำหนักสุทธิเป็นกรัม

d) วันที่บรรจุขวด;

จ) ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ kcal;

g) ระยะเวลาการรับประกันของการจัดเก็บ

h) การกำหนดมาตรฐานนี้

วันที่บรรจุเนยถั่วจะติดถังหมักหรือตราประทับบนฉลาก มีลายนูนที่ฝา หรือวิธีอื่นใดที่บ่งบอกได้ชัดเจน

4.7. ขวดน้ำมันบรรจุในกล่องไม้ตาม GOST 11354 และในกล่องพลาสติกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ตามมาตรฐาน OST 10-16

อนุญาตให้บรรจุขวดที่ทำจากวัสดุโพลีเมอร์ลงในกล่องกระดาษแข็งลูกฟูกตาม GOST 13516

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

4.8. ภาชนะสำหรับขนส่งและบรรจุภัณฑ์สำหรับเนยถั่วที่ส่งไปยังภูมิภาค Far North และพื้นที่ที่เทียบเท่าต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST 15846

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 1).

4.9. เนยถั่วต้องเก็บไว้ในกระป๋องที่ปิดสนิทก่อนที่จะบรรจุลงในรถราง ถังโลหะ และขวด

4.10. เนยถั่วถูกขนส่งโดยทางรถไฟตามกฎสำหรับการขนส่งสินค้าที่มีผลบังคับใช้ในการขนส่งประเภทนี้

(ฉบับแก้ไข รายได้ N 2).

5. การรับประกันของผู้ผลิต

5.1. ผู้ผลิตรับประกันการปฏิบัติตามเนยถั่วตามข้อกำหนดของมาตรฐานนี้ โดยที่ผู้บริโภคต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขของการขนส่งและการเก็บรักษา

ภายใต้เงื่อนไขการเก็บรักษาที่กำหนดโดยมาตรฐานนี้ ระยะเวลาการรับประกันต่อไปนี้สำหรับการจัดเก็บน้ำมันถั่วลิสงที่ผ่านการกลั่นแล้วจะได้รับการกำหนดขึ้น (นับจากวันที่บรรจุขวด):

บรรจุในขวด - 6 เดือน;

เทลงในขวด - 4 เดือน;

เทลงในถัง - 1.5 เดือน

(ฉบับแก้ไข ฉบับที่ 3).

ภาคผนวก 1 (ข้อมูล). ระดับสูงสุดของสารกำจัดศัตรูพืชที่อนุญาตในน้ำมันพืชเพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

ภาคผนวก 1
อ้างอิง

ชื่อผลิตภัณฑ์	ชื่อยาฆ่าแมลง	ระดับสูงสุดที่อนุญาต mg/dm
น้ำมันพืชสำหรับบริโภคโดยตรง	HCCH (ผลรวมของไอโซเมอร์)
	GPC (อีพอกไซด์ของเฮปตาคลอร์)
น้ำมันพืชสำหรับแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร	HCCH (ผลรวมของไอโซเมอร์)
	GPC (อีพอกไซด์ของเฮปตาคลอร์)
	DDT (ผลรวมของไอโซเมอร์และเมแทบอไลต์)
น้ำมันพืชเพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิค	HCCH (ผลรวมของไอโซเมอร์)
	GPC (อีพอกไซด์ของเฮปตาคลอร์)
	DDT (ผลรวมของไอโซเมอร์และเมแทบอไลต์)

ภาคผนวก 1 (แนะนำเพิ่มเติม, รายได้ N 2).

ภาคผนวก 2 (ข้อมูล) ระดับสูงสุดขององค์ประกอบที่เป็นพิษและอะฟลาทอกซิน B(1) ในน้ำมันพืชสำหรับการบริโภคโดยตรงและการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

ภาคผนวก 2
อ้างอิง

ระดับสูงสุดขององค์ประกอบที่เป็นพิษและอะฟลาทอกซินบีในน้ำมันพืชสำหรับการบริโภคโดยตรงและการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ได้รับการอนุมัติจากกระทรวงสาธารณสุขของสหภาพโซเวียต

ชื่อผลิตภัณฑ์	ธาตุที่เป็นพิษ mg/kg					อะฟลาทอกซิน มก./กก.
	ตะกั่ว สารหนู				เหล็ก สังกะสี
น้ำมันพืช

ภาคผนวก 3 (ข้อมูล) บรรทัดฐานของตัวบ่งชี้ "จำนวนไอโอดีน" และ "เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้"

ภาคผนวก 3
อ้างอิง

ชื่อของตัวบ่งชี้	บรรทัดฐานสำหรับน้ำมัน						วิธีทดสอบ
	กลั่น			สาก
	ดับกลิ่น- ปลอมแปลง		non-desodo- ควบคุม	ชั้นยอด	ชั้นประถมศึกษาปีแรก	เทคนิค
เศษส่วนมวลของสารที่ไม่สามารถละลายได้, %, ไม่มีอีกแล้ว

ภาคผนวก 2, 3. (แนะนำเพิ่มเติม, รายได้ N 3)



ข้อความอิเล็กทรอนิกส์ของเอกสาร
จัดทำโดย CJSC "Kodeks" และตรวจสอบกับ:
สิ่งพิมพ์อย่างเป็นทางการ
น้ำมันพืชและน้ำมันทางเทคนิค
ข้อมูลจำเพาะ: GOST -
ม.: Standartinform, 2011