GOST 7981-68
Grupi N62

STANDARD NDËRSHTETOR

GJALP KIKIRIKU

Kushtet teknike

Vaj kikiriku. Specifikimet

ISS 67.200.10
OKP 91 4131

Data e prezantimit 1969-07-01

TË DHËNAT E INFORMACIONIT

1. ZHVILLUAR DHE PARAQITUR nga Ministria e Industrisë Ushqimore të BRSS
Zhvilluesit

A. B. Belova, R. A. Kreisina

2. MIRATUAR DHE VËNË NË FUQI me Rezolutën e Komitetit të Standardeve, Masave dhe Instrumenteve Matëse pranë Këshillit të Ministrave të BRSS, datë 29.07.68.

3. ZËVENDËso GOST 7981-56

4. DOKUMENTAT RREGULLATORE DHE TEKNIKE REFERENCA

	Numri i artikullit
GOST 5037-97
GOST 5471-83
GOST 5472-50
GOST 5475-69	Shtojca 3
GOST 5476-80
GOST 5479-64	Shtojca 3
GOST 5480-59
GOST 5481-89
GOST 9218-86
GOST 9287-59
GOST 10117.1-2001 - GOST 10117.2-2001
GOST 10674-82
GOST 11354-93
GOST 11812-66
GOST 13516-86
GOST 13950-91
GOST 14192-96
GOST 15846-2002
GOST 17111-88
GOST 17133-83
GOST 26593-85
GOST 26927-86
GOST 29628-86 *
GOST 26929-94
GOST 26930-86 - GOST 26934-86

_______________
* Ndoshta një gabim në origjinal. Duhet të lexohet: GOST 26928-86. - Shënim nga prodhuesi i bazës së të dhënave.

5. Kufizimi i periudhës së vlefshmërisë u hoq me Dekretin e Standardit Shtetëror të BRSS të 18/12/91 N 1992

6. EDICIONI (Janar 2011) me Amendamentet N 1, 2, 3, miratuar në Dhjetor 1982, Shtator 1987, Dhjetor 1991 (IUS 4-83, 9-87, 3-92)

Ky standard zbatohet për gjalpin e kikirikut të prodhuar nga shtypja dhe nxjerrja nga fasulet e kikirikut të para-përpunuara.
Kërkesat e këtij standardi janë të detyrueshme.

1. LLOJET

1.1. Në varësi të shkallës së përpunimit, gjalpi i kikirikut ndahet në i rafinuar dhe i parafinuar.
(Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

1.2. Në varësi të metodës së përpunimit dhe treguesve të cilësisë, gjalpi i kikirikut prodhohet në llojet dhe varietetet e mëposhtme të renditura në tabelën 1.

Tabela 1

1.3. Në varësi të cilësisë, lloje të ndryshme të gjalpit të kikirikut janë të destinuara për:
i rafinuar i deodorizuar - për konsum të drejtpërdrejtë;
premium i rafinuar dhe i parafinuar dhe i klasës së parë - për përpunim në produkte ushqimore;
teknik i parafinuar - për përpunim për qëllime teknike.

2. KËRKESAT TEKNIKE

2.1. Gjalpi i kikirikut duhet të prodhohet në përputhje me kërkesat e këtij standardi për udhëzimet teknologjike, të miratuara në mënyrën e përcaktuar.

2.2. Gjalpi i kikirikut prodhohet nga fasule kikiriku të përpunuara paraprakisht sipas GOST 17111 ose kikirikë të lëvruar sipas dokumentacionit rregullator dhe teknik, si dhe nga kikirikë të importuar.

2.1, 2.2. (Botim i modifikuar, Amendamenti N 1).

2.3. Për sa i përket treguesve organoleptikë dhe fiziko-kimikë, gjalpi i kikirikut duhet të plotësojë kërkesat e specifikuara në tabelën 2.

tabela 2

Emri i treguesit	Vaj i rafinuar		Vaj i parafinuar				Metoda e testimit
	deodorike ujitur	nededo- me thumba	Nota e lartë	Klasa e parë		teknike
1. Transparencë pasi vendoset për 24 orë në 20 ° С	Transparente			Transparente mbi sedimentet		Mbi sediment lejohet turbullira e lehtë
2. Erë dhe shije	Pa erë, shije e yndyrës jopersonale	Si gjalpë kikiriku, pa erë dhe shije të huaj		Gjalp kikiriku		Karakteristikë e gjalpit të kikirikut, tolerohet një hidhërim i lehtë
	E verdhë e lehtë me një nuancë të gjelbër					I pa standardizuar
4. Numri i acidit në mg KOH, jo më shumë
_________________ * Në territorin e Federatës Ruse, GOST R 52110-2003 është në fuqi.
5. Pjesa masive e papastërtive jo yndyrore,%, jo më shumë
6. Pjesa masive e lagështisë dhe substancave të paqëndrueshme,%, jo më shumë
7. Sapun (test i cilësisë)	Nuk lejohet
8. Pika e ndezjes, ° С, jo më e ulët
9. (Fshirë, Rev. N 3).
10. Numri i peroksidit mmol/kg, jo më shumë							Sipas GOST 26593

Shënime:

1. Pika e ndezjes përcaktohet vetëm në vajin e përftuar me nxjerrje.

2. Lejohet, me marrëveshje me konsumatorin, përdorimi i gjalpit të kikirikut me numër acidi të tejkaluar për përpunim industrial.

3. Norma e treguesit të "numrit të peroksidit" përcaktohet nga 01.01.95. Përcaktimi i treguesit është i detyrueshëm për grumbullimin e të dhënave statistikore.

(Botim i modifikuar, Amendamentet N 1, 3).

2.3a. Normat e treguesve "Numri i jodit" dhe "Pjesa masive e substancave të pasaponifikueshme" jepen në Shtojcën 3.

2.4. Përmbajtja e elementeve toksike, aflatoksinës dhe pesticideve në vajin e kikirikut të destinuar për konsum të drejtpërdrejtë ose për përpunim në produkte ushqimore nuk duhet të kalojë nivelet e lejuara të përcaktuara për vajrat vegjetale nga Kërkesat Mjekësore dhe Biologjike dhe Standardet Sanitare për Cilësinë e Lëndëve të Para Ushqimore dhe Ushqimit. Produkte nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS, miratuar më 01.08.89 N 5061-89 * (Shtojcat 1 dhe 2).
________________
* SanPiN 2.3.2.1078-2001 është në fuqi në territorin e Federatës Ruse.

(Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

3a. RREGULLAT E PRANIMIT

3a.1. Rregullat e pranimit - sipas GOST 5471 *.
________________
* Në territorin e Federatës Ruse, GOST R 52062-2003 është në fuqi.

(E prezantuar më tej, Rev. N 2).

3a.2. Kontrolli mbi përmbajtjen e elementëve toksikë, pesticideve, aflatoksinës kryhet në përputhje me procedurën e vendosur nga prodhuesi i produkteve në marrëveshje me autoritetet shtetërore të mbikëqyrjes sanitare dhe garantimin e sigurisë së produkteve.
(Futur më tej, Amendamenti nr. 3).

3. METODAT E PROVIMIT

3.1. Metodat e marrjes së mostrave - sipas GOST 5471 dhe metodave të provës sipas pikës 2.3 të këtij standardi.
Përgatitja e mostrës për përcaktimin e elementeve toksike - në përputhje me GOST 26929.

3.2. Përcaktimi i elementeve toksike - sipas GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934.
Përcaktimi i aflatoksinës dhe pesticideve - sipas metodave të Ministrisë së Shëndetësisë të BRSS.
(Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

4. PAKETIMI, EMËRTIMI, TRANSPORTI DHE RUAJTJA

4.1. Gjalpi i kikirikut i rafinuar i deodorizuar, i destinuar për konsum të drejtpërdrejtë, është i paketuar në shishe qelqi me një peshë neto prej 500 dhe 700 g në përputhje me GOST 10117.1 - GOST 10117.2 *, llojet IX, XVI, si dhe me një peshë neto prej 470, 575 dhe 1000 g në shishe polimer me ngjyra materiale të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS.
________________
* Në territorin e Federatës Ruse, GOST R 53846.1-2010 zbatohet për pjesën e buzës së tipit KPM -30 (Figura 46).

Lejohet, me marrëveshje me konsumatorin, të derdhni vaj kikiriku të rafinuar të deodorizuar në balonat e aluminit në përputhje me GOST 5037 me unaza mbyllëse të bëra prej gome rezistente ndaj yndyrës në përputhje me GOST 17133 dhe materiale të tjera të lejuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS, si si dhe në fuçi çeliku jo të galvanizuar në përputhje me GOST 13950 me sipërfaqe të brendshme të veshura të lejuara për përdorim Ministria e Shëndetësisë e BRSS.

4.2. Devijimet nga pesha neto në gram janë të lejuara:
kur paketoni 1000 - ± 10;
kur mbushni 470-700 - ± 5.
Shishet e vajit duhet të jenë të mbyllura hermetikisht (tapë tape ose kapsulë kartoni). Kapakët dhe kapsulat duhet të mbushen me rrëshirë ose, së bashku me qafën e shishes, të mbulohen me një kapak alumini të ngushtë ose me kapak tjetër me vulë, duke siguruar ngushtësinë dhe integritetin e paketimit.

4.1; 4.2. (Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

4.3. Gjalpi i kikirikut transportohet:

a) në rezervuarë hekurudhor të pastër dhe të thatë me kapele të mbyllura fort në përputhje me GOST 10674 *;
________________
* Në territorin e Federatës Ruse, GOST R 51659-2000 është në fuqi.

b) kamionë cisternë në përputhje me GOST 9218, në fuçi çeliku jo të galvanizuar në përputhje me GOST 13950, në balona alumini në përputhje me GOST 5037 me unaza mbyllëse të bëra prej gome rezistente ndaj yndyrës në përputhje me GOST 17133 dhe materiale të tjera të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS;

c) në shishe të instaluara në kuti.
(Botim i modifikuar, Amendamentet N 2, 3).

4.4. Shishja e gjalpit të kikirikut duhet të kryhet në mënyrë rigoroze sipas llojeve dhe klasave në përputhje me treguesit e cilësisë së çdo lloji dhe shkalle.

4.5. Shënimi i transportit në përputhje me GOST 14192, me aplikimin e përcaktimeve shtesë të mëposhtme që karakterizojnë produktet dhe përmbajnë:

b) llojin dhe klasën e vajit;

c) numrin e shisheve në një njësi paketimi;

d) datën e mbushjes së fuçive, balonave ose datën e mbushjes së shisheve;

e) numrin e këtij standardi;
f) (Fshirë, Amendamenti nr. 3).
(Botim i ndryshuar, Rev. N 1, 2, 3).

4.6. Çdo shishe duhet të mbulohet me një etiketë tipografike shumëngjyrëshe që përmban:

a) emrin e prodhuesit, vendndodhjen ose markën e tij tregtare;

b) llojin dhe klasën e vajit;

c) pesha neto në gram;

d) datën e mbushjes në shishe;

e) përmbajtja kalorike e 100 g produkt, kcal;

g) periudha e garantuar e ruajtjes;

h) përcaktimin e këtij standardi.
Data e mbushjes së gjalpit të kikirikut vuloset ose vuloset në etiketë, e stampuar në kapak ose në çdo mënyrë tjetër që e identifikon qartë atë.

4.7. Shishet me vaj janë të paketuara në kuti druri në përputhje me GOST 11354 dhe në kuti plastike të ripërdorshme në përputhje me OST 10-16.
Lejohet paketimi i shisheve të bëra nga materiali polimer në kuti të bëra prej kartoni të valëzuar në përputhje me GOST 13516.
(Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

4.8. Kontejnerët e transportit dhe paketimet për gjalpin e kikirikut të dërguara në Veriun e Largët dhe zonat ekuivalente duhet të jenë në përputhje me kërkesat e GOST 15846.
(Botim i modifikuar, Amendamenti N 1).

4.9. Gjalpi i kikirikut duhet të ruhet në kanaçe të mbyllura përpara se të ngarkohet në vagonë ​​hekurudhore, bateri metalike dhe shishe.

4.10. Gjalpi i kikirikut transportohet me hekurudhë në përputhje me rregullat për transportin e mallrave në fuqi për këtë lloj transporti.
(Botim i modifikuar, Amendamenti N 2).

5. GARANCITË E PRODHUESIT

5.1. Prodhuesi garanton përputhjen e gjalpit të kikirikut me kërkesat e këtij standardi, me kusht që konsumatori të respektojë kushtet e transportit dhe ruajtjes.
Në varësi të kushteve të ruajtjes të përcaktuara nga ky standard, vendoset jetëgjatësia e garantuar e mëposhtme e gjalpit të kikirikut të deodorizuar të rafinuar (nga data e shisheve):
të paketuara në shishe - 6 muaj;
derdhur në balona - 4 muaj;
derdhet në fuçi - 1,5 muaj.
(Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

SHTOJCA 1 (referenca). Nivelet maksimale të lejuara të pesticideve në vajrat vegjetale për qëllime të ndryshme, të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS

ANEKSI 1
Referenca

Emri i produktit	Emri i pesticidit	Niveli maksimal i lejuar, mg/dm
Vajra vegjetale për konsum të drejtpërdrejtë	HCH (shuma e izomerëve)
	GPC (epoksi heptaklor)
Vajra vegjetalë për përpunim të mëtejshëm në produkte ushqimore	HCH (shuma e izomerëve)
	GPC (epoksi heptaklor)
	DDT (shuma e izomerëve dhe metabolitëve)
Vajra vegjetalë për qëllime teknike	HCH (shuma e izomerëve)
	GPC (epoksi heptaklor)
	DDT (shuma e izomerëve dhe metabolitëve)

SHTOJCA 1. (Futur më tej, Amendamenti Nr. 2).

SHTOJCA 2 (referenca). Nivelet maksimale të lejueshme të elementeve toksike dhe aflatoksinës B (1) në vajrat bimore për konsum të drejtpërdrejtë dhe për përpunim në ushqim, miratuar nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS

SHTOJCA 2
Referenca

Nivelet maksimale të lejueshme të elementeve toksike dhe aflatoksinës B në vajrat bimore për konsum të drejtpërdrejtë dhe për përpunim në ushqim, miratuar nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS

SHTOJCA 3 (referenca). Normat e treguesve "numri i jodit" dhe "fraksioni masiv i substancave të pasaponifikueshme"

SHTOJCA 3
Referenca

Emri i treguesit	Norma e naftës						Metoda e testimit
	i rafinuar			i parafinuar
	deodorike ujitur		nededo- me thumba	nota e lartë	klasa e parë	teknike
Numri i jodit, g J / 100 g	83 deri në 105				83 deri në 105		Sipas GOST 5475
Pjesa masive e substancave të pasaponifikueshme,%, jo më shumë							Sipas GOST 5479

SHTOJCA 2, 3. (Futur më tej, Amendamenti Nr. 3).

ROSSTANDART
FA për Rregulloren Teknike dhe Metrologjinë
STANDARDET E REJA KOMBËTARE
www.protect.gost.ru

FSUE STANDARTINFORM
sigurimi i informacionit nga baza e të dhënave "Produktet e Rusisë"
www.gostinfo.ru

FA PËR RREGULLIMIN TEKNIK
Sistemi i informacionit "Mallrat e rrezikshme"
www.sinatra-gost.ru

Shpesh, shumë njerëz janë të hutuar për emrat e dy produkteve të lidhura, por megjithatë krejtësisht të ndryshme - gjalp kikiriku dhe gjalpë kikiriku. Kjo ndoshta sepse në anglisht shprehja Peanut butter, e cila shfaqet në kavanozët e këtij produkti, do të thotë gjalpë Kikiriku. Por gjalpi është një produkt jo i një konsistence të lëngshme, por me origjinë shtazore me një strukturë të dendur kremoze, domethënë gjalpë. Dhe vaji i shëndetshëm i kikirikut, i cili përdoret kryesisht në skuqjen e ushqimeve, quhet vaj kikiriku.

LISTA E ÇMIMEVE për punën në deklarimin e konformitetit të produkteve dhe marrjen e deklaratës së konformitetit të EAC (TR CU e Bashkimit Doganor).

Dokumentet për Deklarimin e Konformitetit TR CU për gjalpin e kikirikut

Për produktet vendase të prodhuara në masë

• Certifikata e regjistrimit shtetëror të OGRN (kopje), certifikata e regjistrimit në TIN të autoritetit tatimor (kopje);
• TU (kopje) nëse produktet nuk janë prodhuar sipas GOST;
• Aplikimi për deklarim;

Marrja e një deklarate TR CU për produktet ushqimore të importuara të furnizuara sipas një kontrate

• Një kopje e kontratës;
• Karta (tre fletët e para dhe e fundit);
• Certifikata OGRN, certifikata TIN;
• Përshkrimi i produkteve (përbërja, pamja, shtrirja);
• Aplikim për DS TR TS.

244.00 ₽

Ne kemi shpërndarë dokumente rregullatore që nga viti 1999. Ne kryejmë çeqe, paguajmë taksa, pranojmë të gjitha format ligjore të pagesave për pagesë pa interes shtesë. Klientët tanë mbrohen me ligj. LLC "CNTI Normokontrol".

Çmimet tona janë më të ulëta se kudo tjetër, sepse ne punojmë drejtpërdrejt me ofruesit e dokumenteve.

Metodat e dorëzimit

• Dorëzimi i shpejtë me korrier (1-3 ditë)
• Dorëzimi me korrier (7 ditë)
• Marrje nga zyra në Moskë
• Posta Ruse

Zbatohet për gjalpin e kikirikut të prodhuar nga shtypja dhe nxjerrja nga fasulet e kikirikut të para-përpunuara.

Është hequr kufizimi i periudhës së vlefshmërisë: Rezoluta e Gosstandart nr. 1992, datë 18.12.91.

2 Kërkesat teknike

3a Rregullat e pranimit

3 Metodat e testimit

4 Paketimi, etiketimi, transporti dhe ruajtja

5 Garancitë e prodhuesit

Shtojca 1 Nivelet maksimale të lejueshme të pesticideve në vajrat vegjetale për qëllime të ndryshme, të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS

Shtojca 2 Nivelet maksimale të lejueshme të elementeve toksike dhe aflatoksinës B1 në vajrat bimore për konsum të drejtpërdrejtë dhe për përpunim në ushqim, miratuar nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS

Shtojca 3 Standardet për treguesit "numri i jodit" dhe "fraksioni masiv i substancave të pasaponifikueshme"

Referencat normative

• GOST 14192-96 Shënimi i ngarkesave
• GOST 10674-82 Vagonët e tankeve të hekurudhave kryesore me diametër 1520 mm. Specifikime të përgjithshme
• GOST 11354-93 Kuti të ripërdorshme të bëra nga druri dhe materiale me bazë druri për produkte të industrisë ushqimore dhe bujqësisë. Kushtet teknike
• GOST 11812-66 Vajra vegjetale. Metodat për përcaktimin e lagështisë dhe substancave të paqëndrueshme
• GOST 13516-86 Kuti kartoni të valëzuar për ushqime të konservuara, konserva dhe lëngje ushqimore. Kushtet teknike
• GOST 13950-91 Fuçi çeliku të salduara dhe rrotulluese me rrudha në trup. Kushtet teknike
• GOST 17111-88 Kikiriku. Kërkesat për prokurim dhe dorëzim
• GOST 17133-83 Pllaka gome për produktet në kontakt me ushqimin. Kushtet teknike
• GOST 26593-85 Vajra vegjetale. Metoda e matjes së vlerës së peroksidit
• GOST 26927-86
• GOST 26928-86 Produktet ushqimore. Metoda për përcaktimin e hekurit
• GOST 26929-94 Lëndët e para dhe produktet ushqimore. Përgatitja e mostrës. Mineralizimi për të përcaktuar përmbajtjen e elementeve toksike
• GOST 26930-86 Lëndët e para dhe produktet ushqimore. Metoda e përcaktimit të arsenikut
• GOST 26931-86 Lëndët e para dhe produktet ushqimore. Metodat për përcaktimin e bakrit
• GOST 26932-86 Lëndët e para dhe produktet ushqimore. Metodat për përcaktimin e plumbit
• GOST 26933-86 Lëndët e para dhe produktet ushqimore. Metodat për përcaktimin e kadmiumit
• GOST 26934-86 Lëndët e para dhe produktet ushqimore. Metoda për përcaktimin e zinkut
• GOST 5037-97 Fleta metalike për qumësht dhe produkte qumështi. Kushtet teknike
• GOST 5472-50 Vajra vegjetale. Përcaktimi i erës, ngjyrës dhe transparencës
• GOST 5475-69 Vajra vegjetale. Metodat për përcaktimin e numrit të jodit
• GOST 5479-64 Vajra vegjetale dhe acide yndyrore natyrale. Metoda për përcaktimin e substancave të pasaponifikueshme
• GOST 5480-59 Vajra vegjetale dhe acide yndyrore natyrale. Metodat për përcaktimin e sapunit
• GOST 5481-89 Vajra vegjetale. Metodat për përcaktimin e papastërtive dhe llumit jo yndyror. Zëvendësuar nga GOST 5481-2014.
• GOST 9218-86 Depozita për lëngjet ushqimore të instaluara në automjete. Kushtet e përgjithshme teknike. Zëvendësuar nga GOST 9218-2015.
• GOST 9287-59 Vajra vegjetale. Metoda e pikës së ndezjes së filxhanit të mbyllur
• GOST 15846-2002 Produkte të dërguara në Veriun e Largët dhe zonat ekuivalente. Paketimi, etiketimi, transporti dhe ruajtja
• GOST 10117.1-2001 Shishe qelqi për lëngje ushqimore. Specifikime të përgjithshme
• GOST 10117.2-2001 Shishe qelqi për lëngje ushqimore. Llojet, parametrat dhe dimensionet bazë
• GOST 5471-83 Vajra vegjetale. Rregullat e pranimit dhe metodat e kampionimit
• GOST 5476-80 Vajra vegjetale. Metodat për përcaktimin e numrit të acidit

faqe 1

faqe 2

f. 3

f. 4

f. 5

faqe 6

faqe 7

faqe 8

STANDARD NDËRSHTETOR

GJALP KIKIRIKU

KUSHTET TEKNIKE

Botim zyrtar

Standardi i Moskës informon 2011

NDËRSHTETRORE

STANDARD

GJALP KIKIRIKU

Kushtet teknike

Vaj kikiriku. 7981-68

ISS 67.200.10 OKP 91 4131

Data e prezantimit 07/01/1969

Ky standard zbatohet për gjalpin e kikirikut të prodhuar nga shtypja dhe nxjerrja nga fasulet e kikirikut të para-përpunuara.

Kërkesat e këtij standardi janë të detyrueshme.

1. LLOJET

1.1. Në varësi të shkallës së përpunimit, gjalpi i kikirikut ndahet në i rafinuar dhe i parafinuar.

(Botim i modifikuar, Amendamenti nr. 3).

1.2. Në varësi të metodës së përpunimit dhe treguesve të cilësisë, gjalpi i kikirikut prodhohet në llojet dhe varietetet e mëposhtme të treguara në tabelë. një.

(Botim i modifikuar, Amendamentet nr. 1, 3).

1.3. Në varësi të cilësisë, lloje të ndryshme të gjalpit të kikirikut janë të destinuara për:

i rafinuar i deodorizuar - për konsum të drejtpërdrejtë;

premium i rafinuar dhe i parafinuar dhe i klasës së parë - për përpunim në produkte ushqimore;

teknik i parafinuar - për përpunim për qëllime teknike.

2. KËRKESAT TEKNIKE

2.1. Gjalpi i kikirikut duhet të prodhohet në përputhje me kërkesat e këtij standardi për udhëzimet teknologjike, të miratuara në mënyrën e përcaktuar.

2.2. Gjalpi i kikirikut prodhohet nga fasule kikiriku të përpunuara paraprakisht sipas GOST 17111 ose kikirikë të lëvruar sipas dokumentacionit rregullator dhe teknik, si dhe nga kikirikë të importuar.

Botim zyrtar

2.1, 2.2. (Botim i modifikuar, Amendamenti nr. 1).

Ribotimi i ndaluar

© STANDARDINFORM, 2011

2.3. Përsa i përket treguesve organoleptikë dhe fiziko-kimikë, gjalpi i kikirikut duhet të plotësojë kërkesat e përcaktuara në tabelë. 2.

tabela 2

Vaj i rafinuar Vaj i parafinuar Emri tregues deodori ujitur Klasa e parë teknike gjykimet 1. Transparencë pasi vendoset për 24 orë në 20 ° С Transparente Transparente mbi sedimentet Mbi sediment lejohet turbullira e lehtë 2. Erë dhe shije Pa rezerva Të brendshme Të qenësishme E veçantë ha, shija e yndyrës jopersonale gjalpë kikiriku, pa erë dhe shije të huaj gjalp kikiriku gjalpë kikiriku, amëz e hidhur e lehtë e lejuar E verdhë e lehtë me një nuancë të gjelbër nuk standardizon- 4. Numri i acidit në mg KOH, jo më shumë 5. Pjesa masive papastërti jo yndyrore,%, jo më shumë 6. Pjesa masive lagështi dhe substanca të avullueshme,%, jo më shumë 7. Sapun (test i cilësisë) Nuk lejohet 8. Pika e ndezjes, ° С, jo më e ulët 9. (Fshirë, Amendamenti, Nr. 3), 10. Numri i peroksidit mmol/kg, jo më shumë

Shënime:

1. Pika e ndezjes përcaktohet vetëm në vajin e përftuar me nxjerrje.

2. Lejohet, me marrëveshje me konsumatorin, përdorimi i gjalpit të kikirikut me numër acidi të tejkaluar për përpunim industrial.

3. Norma e treguesit të "numrit të peroksidit" përcaktohet nga 01.01.95. Përcaktimi i treguesit është i detyrueshëm për grumbullimin e të dhënave statistikore.

(Botim i modifikuar, Amendamenti Nr. 1.3).

2.3a. Normat e treguesve "Numri i jodit" dhe "Pjesa masive e substancave të pasaponifikueshme" jepen në Shtojcën 3.

(Futur më tej, Amendamenti, Nr. 3),

2.4. Përmbajtja e elementeve toksike, aflatoksinës B 1 dhe pesticideve në vajin e kikirikut të destinuara për konsum të drejtpërdrejtë ose për përpunim në produkte ushqimore nuk duhet të kalojë nivelet e lejuara të përcaktuara për vajrat vegjetale nga Kërkesat Mjekësore dhe Biologjike dhe Standardet Sanitare për Cilësinë e Lëndëve të Para Ushqimore. dhe Produkte Ushqimore nga Ministria e Shëndetësisë BRSS, miratuar më 01.08.89, Nr. 5061-89 1 2 (Shtojcat 1 dhe 2).

Per. RREGULLAT E PRANIMIT

(Futur më tej, Amendamenti nr. 2).

Për 2. Kontrolli mbi përmbajtjen e elementëve toksikë, pesticideve, aflatoksinës B 1 kryhet në përputhje me procedurën e vendosur nga prodhuesi i produktit në marrëveshje me autoritetet shtetërore të mbikëqyrjes sanitare dhe duke garantuar sigurinë e produktit.

(Futur më tej, Amendamenti nr. 3).

3. METODAT E PROVIMIT

(Botim i modifikuar, Amendamentet nr. 2, 3).

3.2. Përcaktimi i elementeve toksike - sipas GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934.

Përcaktimi i aflatoksinës B 1 dhe pesticideve - sipas metodave të Ministrisë së Shëndetësisë të BRSS.

(Botim i modifikuar, Amendamenti nr. 3).

4. PAKETIMI, EMËRTIMI, TRANSPORTI DHE RUAJTJA

4.1. Gjalpi i kikirikut i rafinuar i deodorizuar, i destinuar për konsum të drejtpërdrejtë, është i paketuar me një peshë neto prej 500 dhe 700 g në shishe qelqi në përputhje me GOST 10117.1-GOST 10117.2 4, llojet IX, XVI, si dhe me një peshë neto prej 470, 575 dhe 1000 g në shishe të bëra nga materiale polimer me ngjyrë të miratuar nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS.

Lejohet, me marrëveshje me konsumatorin, të derdhni vaj kikiriku të rafinuar të deodorizuar në balonat e aluminit në përputhje me GOST 5037 me unaza mbyllëse të bëra prej gome rezistente ndaj yndyrës në përputhje me GOST 17133 dhe materiale të tjera të lejuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS, si si dhe në fuçi çeliku jo të galvanizuar në përputhje me GOST 13950 me sipërfaqe të brendshme të veshura të lejuara për përdorim Ministria e Shëndetësisë e BRSS.

4.2. Devijimet nga pesha neto në gram janë të lejuara:

kur paketoni 1000 - ± 10;

kur mbushni 470-700 - ± 5.

Shishet e vajit duhet të jenë të mbyllura hermetikisht (tapë tape ose kapsulë kartoni). Kapakët dhe kapsulat duhet të mbushen me rrëshirë ose, së bashku me qafën e shishes, të mbulohen me një kapak alumini të ngushtë ose me kapak tjetër me vulë, duke siguruar ngushtësinë dhe integritetin e paketimit.

4.1; 4.2. (Botim i modifikuar, Amendamenti nr. 3).

4.3. Gjalpi i kikirikut transportohet:

a) në rezervuarë të pastër të thatë hekurudhor me kapele të mbyllura fort në përputhje me GOST 10674 5;

e) numrin e këtij standardi;

f) (Fshirë, Amendamenti nr. 3).

(Botim i modifikuar, Amendament, Nr. 1, 2, 3),

4.6. Çdo shishe duhet të mbulohet me një etiketë tipografike shumëngjyrëshe që përmban:

a) emrin e prodhuesit, vendndodhjen ose markën e tij tregtare;

b) llojin dhe klasën e vajit;

c) pesha neto në gram;

d) datën e mbushjes në shishe;

e) përmbajtja kalorike e 100 g produkt, kcal;

g) periudha e garantuar e ruajtjes;

h) përcaktimin e këtij standardi.

Data e mbushjes së gjalpit të kikirikut vuloset ose vuloset në etiketë, e stampuar në kapak ose në çdo mënyrë tjetër që e identifikon qartë atë.

4.7. Shishet me vaj janë të paketuara në kuti druri në përputhje me GOST 11354 dhe në kuti plastike të ripërdorshme në përputhje me OST 10-16.

Lejohet paketimi i shisheve të bëra nga materiali polimer në kuti të bëra prej kartoni të valëzuar në përputhje me GOST 13516.

(Botim i modifikuar, Amendamenti, Nr. 3),

4.8. Kontejnerët e transportit dhe paketimet për gjalpin e kikirikut të dërguara në Veriun e Largët dhe zonat ekuivalente duhet të jenë në përputhje me kërkesat e GOST 15846.

(Botim i modifikuar, Amendament, Nr. 1),

4.9. Gjalpi i kikirikut duhet të ruhet në kanaçe të mbyllura përpara se të ngarkohet në vagonë ​​hekurudhore, bateri metalike dhe shishe.

4.10. Gjalpi i kikirikut transportohet me hekurudhë në përputhje me rregullat për transportin e mallrave në fuqi për këtë lloj transporti.

(Botim i modifikuar, Amendament, Nr. 2),

5, GARANCIJA E PRODHUESIT

5.1. Prodhuesi garanton përputhjen e gjalpit të kikirikut me kërkesat e këtij standardi, me kusht që konsumatori të respektojë kushtet e transportit dhe ruajtjes.

Në varësi të kushteve të ruajtjes të përcaktuara nga ky standard, vendoset jetëgjatësia e garantuar e mëposhtme e gjalpit të kikirikut të deodorizuar të rafinuar (nga data e shisheve):

të paketuara në shishe - 6 muaj;

derdhur në balona - 4 muaj;

derdhet në fuçi - 1,5 muaj.

(Botim i modifikuar, Amendamenti, Nr. 3),

ANEKSI 1

Referenca

Nivelet maksimale të lejuara të pesticideve në vajrat vegjetale për qëllime të ndryshme, të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS

Emri i produktit Emri i pesticidit Niveli maksimal i lejuar, mg/dm 3 Vajra vegjetale për direkt HCH (shuma e izomerëve) duke ngrënë GPC (epoksi heptaklor) Vajrat vegjetalë për më pas HCH (shuma e izomerëve) përpunimi i ushqimit GPC (epoksi heptaklor) DCT (shuma e izomerëve dhe metabolitëve) Vajra vegjetalë për qëllime teknike HCH (shuma e izomerëve) GPC (epoksi heptaklor) DCT (shuma e izomerëve dhe metabolitëve)

SHTOJCA 1. (Futur më tej, Amendamenti Nr. 2).

GOST 29628-86 *

_______________
* Ndoshta një gabim në origjinal. Duhet të lexohet: GOST 26928-86. - Shënim nga prodhuesi i bazës së të dhënave.

5. Kufizimi i periudhës së vlefshmërisë u hoq me Dekretin e Standardit Shtetëror të BRSS të 18/12/91 N 1992

6. EDICIONI (Janar 2011) me Amendamentet N 1, 2, 3, miratuar në Dhjetor 1982, Shtator 1987, Dhjetor 1991 (IUS 4-83, 9-87, 3-92)


Ky standard zbatohet për gjalpin e kikirikut të prodhuar nga shtypja dhe nxjerrja nga fasulet e kikirikut të para-përpunuara.

Kërkesat e këtij standardi janë të detyrueshme.

1. LLOJET

1.1. Në varësi të shkallës së përpunimit, gjalpi i kikirikut ndahet në i rafinuar dhe i parafinuar.

(Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

1.2. Në varësi të metodës së përpunimit dhe treguesve të cilësisë, gjalpi i kikirikut prodhohet në llojet dhe varietetet e mëposhtme të renditura në tabelën 1.

Tabela 1

Lloji i gjalpit të kikirikut
Gjalpë kikiriku i rafinuar:
deodorizuar
i padeodorizuar
Gjalpë kikiriku i parafinuar
Gjalpë kikiriku teknik i parafinuar

1.3. Në varësi të cilësisë, lloje të ndryshme të gjalpit të kikirikut janë të destinuara për:

i rafinuar i deodorizuar - për konsum të drejtpërdrejtë;

premium i rafinuar dhe i parafinuar dhe i klasës së parë - për përpunim në produkte ushqimore;

teknik i parafinuar - për përpunim për qëllime teknike.

2. KËRKESAT TEKNIKE

2.1. Gjalpi i kikirikut duhet të prodhohet në përputhje me kërkesat e këtij standardi për udhëzimet teknologjike, të miratuara në mënyrën e përcaktuar.

2.2. Gjalpi i kikirikut prodhohet nga fasule kikiriku të përpunuara paraprakisht sipas GOST 17111 ose kikirikë të lëvruar sipas dokumentacionit rregullator dhe teknik, si dhe nga kikirikë të importuar.

2.1, 2.2. (Botim i modifikuar, Amendamenti N 1).

2.3. Për sa i përket treguesve organoleptikë dhe fiziko-kimikë, gjalpi i kikirikut duhet të plotësojë kërkesat e specifikuara në tabelën 2.

tabela 2

Emri i treguesit	Vaj i rafinuar		Vaj i parafinuar				Metoda e testimit
	deodorike ujitur	nededo- me thumba	Nota e lartë	Klasa e parë		teknike
1. Transparencë pasi vendoset për 24 orë në 20 ° С	Transparente			Transparente mbi sedimentet		Mbi sediment lejohet turbullira e lehtë
2. Erë dhe shije	Pa erë, shije e yndyrës jopersonale	Si gjalpë kikiriku, pa erë dhe shije të huaj		Gjalp kikiriku		Karakteristikë e gjalpit të kikirikut, tolerohet një hidhërim i lehtë
	E verdhë e lehtë me një nuancë të gjelbër					I pa standardizuar
4. Numri i acidit në mg KOH, jo më shumë
_________________ GOST R 52110-2003.
5. Pjesa masive e papastërtive jo yndyrore,%, jo më shumë
6. Pjesa masive e lagështisë dhe substancave të paqëndrueshme,%, jo më shumë
7. Sapun (test i cilësisë)	Nuk lejohet
8. Pika e ndezjes, ° С, jo më e ulët
9. (Fshirë, Rev. N 3).
10. Numri i peroksidit mmol/kg, jo më shumë

Shënime:

1. Pika e ndezjes përcaktohet vetëm në vajin e përftuar me nxjerrje.

2. Lejohet, me marrëveshje me konsumatorin, përdorimi i gjalpit të kikirikut me numër acidi të tejkaluar për përpunim industrial.

3. Norma e treguesit të "numrit të peroksidit" përcaktohet nga 01.01.95. Përcaktimi i treguesit është i detyrueshëm për grumbullimin e të dhënave statistikore.


(Botim i modifikuar, Amendamentet N 1, 3).

2.3a. Normat e treguesve "Numri i jodit" dhe "Pjesa masive e substancave të pasaponifikueshme" jepen në Shtojcën 3.

2.4. Përmbajtja e elementeve toksike, aflatoksinës dhe pesticideve në vajin e kikirikut të destinuar për konsum të drejtpërdrejtë ose për përpunim në produkte ushqimore nuk duhet të kalojë nivelet e lejuara të përcaktuara për vajrat vegjetale nga Kërkesat Mjekësore dhe Biologjike dhe Standardet Sanitare për Cilësinë e Lëndëve të Para Ushqimore dhe Ushqimit. Produkte nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS, miratuar më 01.08.89 N 5061-89 * (Shtojcat 1 dhe 2).
________________
* SanPiN 2.3.2.1078-2001 është në fuqi në territorin e Federatës Ruse.


(Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

3a. RREGULLAT E PRANIMIT

3a.1. Rregullat e pranimit - sipas GOST 5471 *.
________________
* Në territorin e Federatës Ruse, GOST R 52062-2003 është në fuqi.


(E prezantuar më tej, Rev. N 2).

3a.2. Kontrolli mbi përmbajtjen e elementëve toksikë, pesticideve, aflatoksinës kryhet në përputhje me procedurën e vendosur nga prodhuesi i produkteve në marrëveshje me autoritetet shtetërore të mbikëqyrjes sanitare dhe garantimin e sigurisë së produkteve.

(Futur më tej, Amendamenti nr. 3).

3. METODAT E PROVIMIT

3.1. Metodat e marrjes së mostrave - sipas GOST 5471 dhe metodave të provës sipas pikës 2.3 të këtij standardi.

Përgatitja e mostrës për përcaktimin e elementeve toksike - në përputhje me GOST 26929.

3.2. Përcaktimi i elementeve toksike - sipas GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934.

Përcaktimi i aflatoksinës dhe pesticideve - sipas metodave të Ministrisë së Shëndetësisë të BRSS.

(Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

4. PAKETIMI, EMËRTIMI, TRANSPORTI DHE RUAJTJA

4.1. Gjalpi i kikirikut i rafinuar i deodorizuar, i destinuar për konsum të drejtpërdrejtë, është i paketuar në shishe qelqi me një peshë neto prej 500 dhe 700 g në përputhje me GOST 10117.1 - GOST 10117.2 *, llojet IX, XVI, si dhe me një peshë neto prej 470, 575 dhe 1000 g në shishe polimer me ngjyra materiale të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS.
________________
* Në territorin e Federatës Ruse, GOST R 53846.1-2010 zbatohet për pjesën e buzës së tipit KPM -30 (Figura 46).


Lejohet, me marrëveshje me konsumatorin, të derdhni gjalpë kikiriku të rafinuar të deodorizuar në balona alumini në përputhje me GOST 5037 GOST 17133 dhe materiale të tjera të lejuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS, si dhe në fuçi çeliku jo të galvanizuar në përputhje me GOST 13950 me sipërfaqe të brendshme të veshura, miratuar për përdorim nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS.

4.2. Devijimet nga pesha neto në gram janë të lejuara:

kur paketoni 1000 - ± 10;

kur mbushni 470-700 - ± 5.

Shishet e vajit duhet të jenë të mbyllura hermetikisht (tapë tape ose kapsulë kartoni). Kapakët dhe kapsulat duhet të mbushen me rrëshirë ose, së bashku me qafën e shishes, të mbulohen me një kapak alumini të ngushtë ose me kapak tjetër me vulë, duke siguruar ngushtësinë dhe integritetin e paketimit.

4.1; 4.2. (Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

4.3. Gjalpi i kikirikut transportohet:

a) në rezervuarë hekurudhor të pastër dhe të thatë me kapele të mbyllura fort në përputhje me GOST 10674 *;
________________
* Në territorin e Federatës Ruse, GOST R 51659-2000 është në fuqi.

b) kamionë cisternë në përputhje me GOST 9218, në fuçi çeliku jo të galvanizuar në përputhje me GOST 13950, në balona alumini në përputhje me GOST 5037 me unaza mbyllëse të bëra prej gome rezistente ndaj yndyrës në përputhje me GOST 17133 dhe materiale të tjera të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS;

c) në shishe të instaluara në kuti.

(Botim i modifikuar, Amendamentet N 2, 3).

4.4. Shishja e gjalpit të kikirikut duhet të kryhet në mënyrë rigoroze sipas llojeve dhe klasave në përputhje me treguesit e cilësisë së çdo lloji dhe shkalle.

4.5. Shënimi i transportit në përputhje me GOST 14192, me aplikimin e përcaktimeve shtesë të mëposhtme që karakterizojnë produktet dhe përmbajnë:

b) llojin dhe klasën e vajit;

c) numrin e shisheve në një njësi paketimi;

d) datën e mbushjes së fuçive, balonave ose datën e mbushjes së shisheve;

e) numrin e këtij standardi;

f) (Fshirë, Amendamenti nr. 3).

(Botim i ndryshuar, Rev. N 1, 2, 3).

4.6. Çdo shishe duhet të mbulohet me një etiketë tipografike shumëngjyrëshe që përmban:

a) emrin e prodhuesit, vendndodhjen ose markën e tij tregtare;

b) llojin dhe klasën e vajit;

c) pesha neto në gram;

d) datën e mbushjes në shishe;

e) përmbajtja kalorike e 100 g produkt, kcal;

g) periudha e garantuar e ruajtjes;

h) përcaktimin e këtij standardi.

Data e mbushjes së gjalpit të kikirikut vuloset ose vuloset në etiketë, e stampuar në kapak ose në çdo mënyrë tjetër që e identifikon qartë atë.

4.7. Shishet me vaj janë të paketuara në kuti druri në përputhje me GOST 11354 dhe në kuti plastike të ripërdorshme në përputhje me OST 10-16.

Lejohet paketimi i shisheve të bëra nga materiali polimer në kuti të bëra prej kartoni të valëzuar në përputhje me GOST 13516.

(Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

4.8. Kontejnerët e transportit dhe paketimet për gjalpin e kikirikut të dërguara në Veriun e Largët dhe zonat ekuivalente duhet të jenë në përputhje me kërkesat e GOST 15846.

(Botim i modifikuar, Amendamenti N 1).

4.9. Gjalpi i kikirikut duhet të ruhet në kanaçe të mbyllura përpara se të ngarkohet në vagonë ​​hekurudhore, bateri metalike dhe shishe.

4.10. Gjalpi i kikirikut transportohet me hekurudhë në përputhje me rregullat për transportin e mallrave në fuqi për këtë lloj transporti.

(Botim i modifikuar, Amendamenti N 2).

5. GARANCITË E PRODHUESIT

5.1. Prodhuesi garanton përputhjen e gjalpit të kikirikut me kërkesat e këtij standardi, me kusht që konsumatori të respektojë kushtet e transportit dhe ruajtjes.

Në varësi të kushteve të ruajtjes të përcaktuara nga ky standard, vendoset jetëgjatësia e garantuar e mëposhtme e gjalpit të kikirikut të deodorizuar të rafinuar (nga data e shisheve):

të paketuara në shishe - 6 muaj;

derdhur në balona - 4 muaj;

derdhet në fuçi - 1,5 muaj.

(Botim i modifikuar, Amendamenti N 3).

SHTOJCA 1 (referenca). Nivelet maksimale të lejuara të pesticideve në vajrat vegjetale për qëllime të ndryshme, të miratuara nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS

ANEKSI 1
Referenca

Emri i produktit	Emri i pesticidit	Niveli maksimal i lejuar, mg/dm
Vajra vegjetale për konsum të drejtpërdrejtë	HCH (shuma e izomerëve)
	GPC (epoksi heptaklor)
Vajra vegjetalë për përpunim të mëtejshëm në produkte ushqimore	HCH (shuma e izomerëve)
	GPC (epoksi heptaklor)
	DDT (shuma e izomerëve dhe metabolitëve)
Vajra vegjetalë për qëllime teknike	HCH (shuma e izomerëve)
	GPC (epoksi heptaklor)
	DDT (shuma e izomerëve dhe metabolitëve)

SHTOJCA 1. (Futur më tej, Amendamenti Nr. 2).

SHTOJCA 2 (referenca). Nivelet maksimale të lejueshme të elementeve toksike dhe aflatoksinës B (1) në vajrat bimore për konsum të drejtpërdrejtë dhe për përpunim në ushqim, miratuar nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS

SHTOJCA 2
Referenca

Nivelet maksimale të lejueshme të elementeve toksike dhe aflatoksinës B në vajrat bimore për konsum të drejtpërdrejtë dhe për përpunim në ushqim, miratuar nga Ministria e Shëndetësisë e BRSS

Emri i produktit	Elemente toksike, mg/kg					Aflatoksinë, mg/kg
	plumb, arsenik				hekur, zink
Vajra vegjetale

SHTOJCA 3 (referenca). Normat e treguesve "numri i jodit" dhe "fraksioni masiv i substancave të pasaponifikueshme"

SHTOJCA 3
Referenca

Emri i treguesit	Norma e naftës						Metoda e testimit
	i rafinuar			i parafinuar
	deodorike ujitur		nededo- me thumba	nota e lartë	klasa e parë	teknike
Pjesa masive e substancave të pasaponifikueshme,%, jo më shumë

SHTOJCA 2, 3. (Futur më tej, Amendamenti Nr. 3).



Teksti elektronik i dokumentit
përgatitur nga Kodeks CJSC dhe verifikuar nga:
publikim zyrtar
Vajra vegjetalë, të ngrënshëm dhe teknikë.
Specifikimet: Sht. GOST. -
M .: Standartinform, 2011