Specifikacije. Arašidovo maslo

ARAŠIDOVO MASLO

Specifikacije. Arašidovo maslo

ARAŠIDOVO MASLO

1. VRSTE

2. TEHNIČNE ZAHTEVE

3a. PRAVILA SPREJEMA

3. PRESKUSNE METODE

4. PAKIRANJE, OZNAČEVANJE, TRANSPORT IN SKLADIŠČENJE

5. GARANCIJA PROIZVAJALCA

PRILOGA 1 (informativna). Največje dovoljene količine pesticidov v rastlinskih oljih za različne namene, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

PRILOGA 2 (informativna). Največje dovoljene vrednosti strupenih elementov in aflatoksina B(1) v rastlinskih oljih za neposredno uživanje in predelavo v živila, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

PRILOGA 3 (informativna). Norme kazalnikov "jodno število" in "masni delež neumiljivih snovi"

TEHNIČNI POGOJI

1. VRSTE

2. TEHNIČNE ZAHTEVE

3a. PRAVILA SPREJEMA

3. PRESKUSNE METODE

4. PAKIRANJE, OZNAČEVANJE, TRANSPORT IN SKLADIŠČENJE

5. GARANCIJA PROIZVAJALCA

PRILOGA 1 (informativna). Največje dovoljene količine pesticidov v rastlinskih oljih za različne namene, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

PRILOGA 2 (informativna). Največje dovoljene vrednosti strupenih elementov in aflatoksina B(1) v rastlinskih oljih za neposredno uživanje in predelavo v živila, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

PRILOGA 3 (informativna). Norme kazalnikov "jodno število" in "masni delež neumiljivih snovi"

1. VRSTE

2. TEHNIČNE ZAHTEVE

3a. PRAVILA SPREJEMA

3. PRESKUSNE METODE

4. PAKIRANJE, OZNAČEVANJE, TRANSPORT IN SKLADIŠČENJE

5. GARANCIJA PROIZVAJALCA

PRILOGA 1 (informativna). Največje dovoljene količine pesticidov v rastlinskih oljih za različne namene, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

PRILOGA 2 (informativna). Največje dovoljene vrednosti strupenih elementov in aflatoksina B(1) v rastlinskih oljih za neposredno uživanje in predelavo v živila, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

PRILOGA 3 (informativna). Norme kazalnikov "jodno število" in "masni delež neumiljivih snovi"

TEHNIČNI POGOJI

1. VRSTE

2. TEHNIČNE ZAHTEVE

3a. PRAVILA SPREJEMA

3. PRESKUSNE METODE

4. PAKIRANJE, OZNAČEVANJE, TRANSPORT IN SKLADIŠČENJE

5. GARANCIJA PROIZVAJALCA

PRILOGA 1 (informativna). Največje dovoljene količine pesticidov v rastlinskih oljih za različne namene, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

PRILOGA 2 (informativna). Največje dovoljene vrednosti strupenih elementov in aflatoksina B(1) v rastlinskih oljih za neposredno uživanje in predelavo v živila, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

PRILOGA 3 (informativna). Norme kazalnikov "jodno število" in "masni delež neumiljivih snovi"

CENIK za dela na izjavi o skladnosti izdelkov in pridobitev izjave o skladnosti EAC (TR TS Carinske unije).

Dokumenti za izjavo o skladnosti s TR CU za arašidovo maslo

Načini dostave

Normativne reference

INTERSTATE

ARAŠIDOVO MASLO

Specifikacije

1. VRSTE

(Spremenjena izdaja, Rev. št. 1, 3).

2. TEHNIČNE ZAHTEVE

2.1, 2.2. (Prenovljena izdaja, Rev. št. 1).

(Spremenjena izdaja, Rev. št. 1.3).

Zadaj. PRAVILA SPREJEMA

3. PRESKUSNE METODE

4. PAKIRANJE, OZNAČEVANJE, TRANSPORT IN SKLADIŠČENJE

4.1; 4.2. (Prenovljena izdaja, Rev. št. 3).

5, GARANCIJA PROIZVAJALCA

CENIK za dela na izjavi o skladnosti izdelkov in pridobitev izjave o skladnosti EAC (TR TS Carinske unije).

Dokumenti za izjavo o skladnosti s TR CU za arašidovo maslo

Načini dostave

Normativne reference

INTERSTATE

ARAŠIDOVO MASLO

Specifikacije

1. VRSTE

(Spremenjena izdaja, Rev. št. 1, 3).

2. TEHNIČNE ZAHTEVE

2.1, 2.2. (Prenovljena izdaja, Rev. št. 1).

(Spremenjena izdaja, Rev. št. 1.3).

Zadaj. PRAVILA SPREJEMA

3. PRESKUSNE METODE

4. PAKIRANJE, OZNAČEVANJE, TRANSPORT IN SKLADIŠČENJE

4.1; 4.2. (Prenovljena izdaja, Rev. št. 3).

5, GARANCIJA PROIZVAJALCA

Priljubljeno

doma » Trženje » Specifikacije. Arašidovo maslo

GOST 7981-68
Skupina H62

MEDDRŽAVNI STANDARD

ARAŠIDOVO MASLO

Specifikacije

Arašidovo olje. Specifikacije

ISS 67.200.10
OKP 91 4131

Datum uvedbe 1969-07-01

INFORMACIJSKI PODATKI

1. RAZVILO IN UVODILO Ministrstvo za živilsko industrijo ZSSR
RAZVIJACI

A. B. Belova, R. A. Kreysina

2. ODOBREN IN UPORABLJEN z Odlokom Odbora za standarde, ukrepe in merilne instrumente pri Svetu ministrov ZSSR z dne 29.7.68.

3. ZAMENJAJTE GOST 7981-56

4. REFERENČNI PRAVILNIK IN TEHNIČNA DOKUMENTA

	Številka artikla
GOST 5037-97
GOST 5471-83
GOST 5472-50
GOST 5475-69	Dodatek 3
GOST 5476-80
GOST 5479-64	Dodatek 3
GOST 5480-59
GOST 5481-89
GOST 9218-86
GOST 9287-59
GOST 10117.1-2001 - GOST 10117.2-2001
GOST 10674-82
GOST 11354-93
GOST 11812-66
GOST 13516-86
GOST 13950-91
GOST 14192-96
GOST 15846-2002
GOST 17111-88
GOST 17133-83

GOST 26593-85
GOST 26927-86
GOST 29628-86*
GOST 26929-94
GOST 26930-86 - GOST 26934-86

_______________
*Verjetno izvirna napaka. Prebrati je treba: GOST 26928-86. - Opomba proizvajalca baze podatkov.

5. Omejitev obdobja veljavnosti je bila odstranjena z Odlokom državnega standarda ZSSR z dne 18.12.91 N 1992

6. IZDAJA (januar 2011) s spremembami št. 1, 2, 3, odobrenimi decembra 1982, septembra 1987, decembra 1991 (IUS 4-83, 9-87, 3-92)

Ta standard se uporablja za arašidovo maslo, proizvedeno s stiskanjem in ekstrakcijo iz predhodno obdelanih arašidovih zrn.
Zahteve tega standarda so obvezne.

1.1. Glede na stopnjo predelave se arašidovo maslo deli na rafinirano in nerafinirano.
(Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

1.2. Glede na način predelave in kazalnike kakovosti se arašidovo maslo proizvaja v naslednjih vrstah in sortah, navedenih v tabeli 1.

Tabela 1

1.3. Glede na kakovost so različne vrste arašidovega masla namenjene:
rafinirano dezodorirano - za neposredno porabo;
rafinirano in nerafinirano premium in prvi razred - za predelavo v prehrambene izdelke;
nerafinirano tehnično - za obdelavo v tehnične namene.

2.1. Arašidovo maslo mora biti proizvedeno v skladu z zahtevami tega standarda po tehnoloških navodilih, odobrenih na predpisan način.

2.2. Arašidovo maslo se proizvaja iz predhodno obdelanih arašidovih zrn po GOST 17111 ali oluščenih arašidov v skladu z regulativno in tehnično dokumentacijo, pa tudi iz uvoženih arašidov.

2.1, 2.2. (Spremenjena izdaja, Rev. N 1).

2.3. Po organoleptičnih in fizikalno-kemijskih parametrih mora arašidovo maslo izpolnjevati zahteve iz tabele 2.

tabela 2

Ime indikatorja	Rafinirano olje		Nerafinirano olje			Testna metoda
	deodori- ponarejen	ne-desodo- nadzorovano	Vrhunski razred	Prvi razred	Tehnični
1. Prozornost po 24-urnem usedanju pri 20 °C	pregleden			Prozoren nad usedlino	Nad usedlino je dovoljena rahla motnost
2. Vonj in okus	Brez vonja, okus po neosebni maščobi	Značilno za arašidovo maslo, brez tujega vonja in okusa		značilno za arašidovo maslo	Značilen za arašidovo maslo, dovoljen je rahlo grenak priokus
	Svetlo rumena z zelenkastim odtenkom				Ni standardizirano
4. Kislinsko število v mg KOH, ne več
_________________ * Na ozemlju Ruske federacije velja GOST R 52110-2003.
5. Masni delež nemastnih nečistoč, % ne več
6. Masni delež vlage in hlapnih snovi, % ne več
7. Milo (preizkus kakovosti)	Ni dovoljeno
8. Plamenišče, °С, ne nižje
9. (izbrisano, Spremeni se št. 3).
10. Peroksidno število mmol/kg, ne več						Po GOST 26593

Opombe:

1. Plamenišče se določi samo v olju, pridobljenem z ekstrakcijo.

2. Dovoljena je uporaba arašidovega masla s presežnim kislinskim številom za industrijsko predelavo po dogovoru s potrošnikom.

3. Norma indikatorja "peroksidna vrednost" je določena od 01.01.95. Opredelitev kazalnika je obvezna za zbiranje statističnih podatkov.

(Spremenjena izdaja, Rev. N 1, 3).

2.3a. Norme kazalnikov "jodno število" in "masni delež neumiljivih snovi" so podane v Dodatku 3.

2.4. Vsebnost strupenih elementov, aflatoksina in pesticidov v arašidovem olju, namenjenem za neposredno uživanje ali predelavo v živila, ne sme presegati dovoljenih vrednosti, ki jih za rastlinska olja določajo Medicinske in biološke zahteve ter sanitarni standardi za kakovost živilskih surovin in hrane. Izdelki Ministrstva za zdravje ZSSR, odobreni 1. avgusta 1989 N 5061-89 * (dodatki 1 in 2).
________________
* SanPiN 2.3.2.1078-2001 je v veljavi na ozemlju Ruske federacije.

(Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

3a.1. Pravila sprejema - po GOST 5471 *.
________________
* Na ozemlju Ruske federacije velja GOST R 52062-2003.

(Uvedeno dodatno, Rev. N 2).

3a.2. Nadzor nad vsebnostjo strupenih elementov, pesticidov, aflatoksina se izvaja po postopku, ki ga določi proizvajalec izdelkov v soglasju z organi državnega sanitarnega nadzora in zagotavlja varnost izdelkov.
(Dodatno uvedeno, Rev. N 3).

3.1. Metode vzorčenja - po GOST 5471 in preskusne metode v skladu s točko 2.3 tega standarda.
Priprava vzorcev za določanje strupenih elementov - po GOST 26929.

3.2. Določanje strupenih elementov - po GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934.
Določanje aflatoksina in pesticidov - po metodah Ministrstva za zdravje ZSSR.
(Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

4.1. Rafinirano deodorizirano arašidovo olje, namenjeno neposredni porabi, je pakirano z neto težo 500 in 700 g v steklenice v skladu z GOST 10117.1 - GOST 10117.2 *, vrste IX, XVI, pa tudi z neto težo 470, 575 in 1000 g v steklenicah iz barvnih polimernih materialov, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR.
________________
* GOST R 53846.1-2010 velja za metlico tipa KPM-30 (slika 46) na ozemlju Ruske federacije.

Po dogovoru s potrošnikom je dovoljeno vliti rafinirano deodorizirano arašidovo olje v aluminijaste bučke v skladu z GOST 5037 s tesnilnimi obroči iz gume, odporne na maščobo, v skladu z GOST 17133 in drugimi materiali, ki jih dovoljuje Ministrstvo za zdravje ZSSR, kot kot tudi v ne pocinkanih jeklenih sodih v skladu z GOST 13950 s prevleko notranjih površin, dovoljenih za uporabo Ministrstvo za zdravje ZSSR.

4.2. Odstopanja od neto teže v gramih so dovoljena:
pri pakiranju 1000 - ±10;
pri pakiranju 470-700 - ±5.
Steklenice z oljem morajo biti hermetično zaprte (plutovinasti zamašek ali kartonska kapsula). Zamaški in kapsule morajo biti napolnjeni s smolo ali skupaj z vratom plastenke pokriti s tesno prilegajočim se aluminijastim ali drugim pokrovom s tesnilom, da se zagotovi tesnost in celovitost embalaže.

4.1; 4.2. (Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

4.3. Arašidovo maslo se prevaža:

a) v čistih suhih železniških cisternah s tesno zaprtimi loputami po GOST 10674*;
________________
* Na ozemlju Ruske federacije velja GOST R 51659-2000.

b) cisterne v skladu z GOST 9218, v sodih iz pocinkanega jekla po GOST 13950, v aluminijastih bučkah po GOST 5037 s tesnilnimi obroči iz gume, odporne na maščobo, v skladu z GOST 17133 in drugimi materiali, ki jih dovoljuje ZSSR Ministrstvo za zdravje;

c) v steklenicah, nameščenih v škatlah.
(Spremenjena izdaja, Rev. N 2, 3).

4.4. Ustekleničenje arašidovega masla je treba izvajati strogo po vrsti in sorti v skladu s kazalniki kakovosti vsake vrste in sorte.

4.5. Transportna oznaka v skladu z GOST 14192 z naslednjimi dodatnimi oznakami, ki označujejo izdelke in vsebujejo:

b) vrsta in kakovost olja;

c) število steklenic v embalažni enoti;

d) datum polnjenja za sode, bučke ali datum polnjenja za steklenice;

e) številko tega standarda;
e) (Črtano, Rev. št. 3).
(Spremenjena izdaja, Rev. N 1, 2, 3).

4.6. Vsaka steklenica mora imeti barvito natisnjeno etiketo, ki vsebuje:

a) ime proizvajalca, njegovo lokacijo ali blagovno znamko;

b) vrsta in kakovost olja;

c) neto teža v gramih;

d) datum polnjenja;

e) vsebnost kalorij v 100 g izdelka, kcal;

g) garancijsko obdobje skladiščenja;

h) poimenovanje tega standarda.
Datum ustekleničenja arašidovega masla je pritrjen s kompostnikom ali žigom na etiketo, vtisnjen na pokrov ali na kakršen koli drug način, ki to jasno označuje.

4.7. Steklenice z oljem so pakirane v lesene škatle v skladu z GOST 11354 in v plastične škatle za večkratno uporabo v skladu z OST 10-16.
Dovoljeno je pakiranje steklenic iz polimernega materiala v škatle iz valovitega kartona v skladu z GOST 13516.
(Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

4.8. Zabojniki in embalaža za arašidovo maslo, poslana na skrajni sever in enakovredna območja, morajo biti v skladu z zahtevami GOST 15846.
(Spremenjena izdaja, Rev. N 1).

4.9. Arašidovo maslo je treba hraniti v zaprtih pločevinkah, preden ga napolnimo v vagone, kovinske sode in steklenice.

4.10. Arašidovo maslo se prevaža po železnici v skladu s pravili za prevoz blaga, ki veljajo za to vrsto prevoza.
(Spremenjena izdaja, Rev. N 2).

5.1. Proizvajalec jamči za skladnost arašidovega masla z zahtevami tega standarda, pod pogojem, da potrošnik upošteva pogoje transporta in skladiščenja.
V skladu s pogoji skladiščenja, ki jih predvideva ta standard, so določeni naslednji garancijski roki za shranjevanje rafiniranega deodoriziranega arašidovega olja (od datuma polnjenja):
pakirano v steklenice - 6 mesecev;
vlijemo v bučke - 4 mesece;
vlijemo v sode - 1,5 meseca.
(Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

PRILOGA 1
Referenca

Ime izdelka	Ime pesticida	Najvišja dovoljena raven, mg/dm
Rastlinska olja za neposredno uživanje	HCCH (vsota izomerov)
	GPC (heptaklorov epoksid)

Rastlinska olja za nadaljnjo predelavo v prehrambene izdelke	HCCH (vsota izomerov)
	GPC (heptaklorov epoksid)
	DDT (vsota izomerov in metabolitov)
Rastlinska olja za tehnične namene	HCCH (vsota izomerov)
	GPC (heptaklorov epoksid)
	DDT (vsota izomerov in metabolitov)

PRILOGA 1. (Uvedeno dodatno, Rev. N 2).

PRILOGA 2
Referenca

Najvišje dovoljene ravni strupenih elementov in aflatoksina B v rastlinskih oljih za neposredno uživanje in predelavo v živila, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

PRILOGA 3
Referenca

Ime indikatorja	Norma za olje					Testna metoda
	rafinirano		nerafinirano
	deodori- ponarejen	ne-desodo- nadzorovano	vrhunski razred	prvi razred	tehnični
Jodno število, g J/100 g	83 do 105			83 do 105		Po GOST 5475
Masni delež neumiljivih snovi, %, ne več						Po GOST 5479

DODATKI 2, 3. (Uvedeno dodatno, Rev. N 3).

ROSSTANDART
FA za tehnično regulacijo in meroslovje
NOVI NACIONALNI STANDARDI
www.protect.gost.ru

FSUE STANDARTINFORM
zagotavljanje informacij iz baze podatkov "Izdelki Rusije"
www.gostiinfo.ru

FA ZA TEHNIČNO REGULACIJO
Informacijski sistem "Nevarno blago"
www.sinatra-gost.ru

Veliko ljudi se pogosto zmede v imenih dveh sorodnih, a kljub temu popolnoma različnih izdelkov - arašidovo maslo in arašidovo maslo. Verjetno zato, ker v angleščini besedna zveza Peanut butter, ki se pojavlja na kozarcih tega izdelka, pomeni prav arašidovo maslo. Toda maslo ni izdelek tekoče konsistence, ampak živalskega izvora z gosto kremasto strukturo, torej maslo. Koristno arašidovo olje, ki se uporablja predvsem pri cvrtju jedi, se imenuje arašidovo olje.

Za domače izdelke serijske proizvodnje

Potrdilo o državni registraciji PSRN (kopija), potrdilo o registraciji pri davčnem organu TIN (kopija);
TU (kopija), če izdelki niso izdelani po GOST;
Vloga za razglasitev;

Pridobitev deklaracije TR CU za uvožene živilske izdelke, dobavljene po pogodbi

Kopija pogodbe;
Listina (prvi trije listi in zadnji);
potrdilo OGRN, potrdilo TIN;
Opis izdelka (sestava, videz, obseg);
Vloga za DS TR CU.

244.00 ₽

Regulatorne dokumente distribuiramo že od leta 1999. Prebijamo čeke, plačujemo davke, sprejemamo vse zakonite oblike plačil brez dodatnih obresti. Naše stranke so zaščitene z zakonom. LLC "CNTI Normokontrol".

Naše cene so nižje kot drugje, ker sodelujemo neposredno s ponudniki dokumentov.

Hitra kurirska dostava (1-3 dni)
Kurirska dostava (7 dni)
Prevzem iz moskovske pisarne
ruska pošta

Velja za arašidovo maslo, proizvedeno s stiskanjem in ekstrakcijo iz predhodno obdelanih arašidovih zrn.

Omejitev veljavnosti odpravljena: Uredba Državnega standarda št. 1992 z dne 18.12.91

2 Tehnične zahteve

3a Pravila sprejemanja

3 Testne metode

4 Pakiranje, označevanje, transport in skladiščenje

5 Garancije proizvajalca

Priloga 1 Najvišje dovoljene vrednosti pesticidov v rastlinskih oljih za različne namene, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

Priloga 2 Najvišje dovoljene vrednosti strupenih elementov in aflatoksina B1 v rastlinskih oljih za neposredno uživanje in za predelavo v živila, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

Priloga 3 Norme za kazalnike "jodno število" in "masni delež neumiljivih snovi"

GOST 14192-96 Označevanje tovora
GOST 10674-82 Cisterne magistralnih železnic širine 1520 mm. Splošne specifikacije
GOST 11354-93 Škatle za večkratno uporabo iz lesa in lesnih materialov za živilsko industrijo in kmetijstvo. Specifikacije
GOST 11812-66 Rastlinska olja. Metode za določanje vlage in hlapnih snovi
GOST 13516-86 Škatle iz valovitega kartona za konzerve, konzerve in tekočine za živila. Specifikacije
GOST 13950-91 Jekleni sodi, varjeni in sončni zahod z valovitimi deli na ohišju. Specifikacije
GOST 17111-88 Arašid. Zahteve za nabavo in dostavo
GOST 17133-83 Gumijaste plošče za izdelke v stiku s hrano. Specifikacije
GOST 26593-85 Rastlinska olja. Metoda za merjenje peroksidne vrednosti
GOST 26927-86
GOST 26928-86 Prehrambeni izdelki. Metoda določanja železa
GOST 26929-94 Surovine in živilski izdelki. Priprava vzorca. Mineralizacija za določitev vsebnosti strupenih elementov
GOST 26930-86 Surovine in živilski izdelki. Metoda določanja arzena
GOST 26931-86 Surovine in živilski izdelki. Metode za določanje bakra
GOST 26932-86 Surovine in živilski izdelki. Metode določanja svinca
GOST 26933-86 Surovine in živilski izdelki. Metode za določanje kadmija
GOST 26934-86 Surovine in živilski izdelki. Metoda za določanje cinka
GOST 5037-97 Kovinske bučke za mleko in mlečne izdelke. Specifikacije
GOST 5472-50 Rastlinska olja. Določanje vonja, barve in prosojnosti
GOST 5475-69 Rastlinska olja. Metode za določanje jodnega števila
GOST 5479-64 Rastlinska olja in naravne maščobne kisline. Metoda za določanje neumiljivih snovi
GOST 5480-59 Rastlinska olja in naravne maščobne kisline. Metode določanja mila
GOST 5481-89 Rastlinska olja. Metode za določanje nemastnih nečistoč in blata. Nadomeščen z GOST 5481-2014.
GOST 9218-86 Rezervoarji za tekočine za hrano vgrajeni na motorna vozila. Splošne specifikacije. Nadomeščen z GOST 9218-2015.
GOST 9287-59 Rastlinska olja. Metoda za določanje plamenišča v zaprti posodi
GOST 15846-2002 Izdelki, poslani v regije skrajnega severa in z njimi enaka območja. Pakiranje, označevanje, transport in skladiščenje
GOST 10117.1-2001 Steklene steklenice za tekočine za hrano. Splošne specifikacije
GOST 10117.2-2001 Steklene steklenice za tekočine za hrano. Vrste, parametri in glavne dimenzije
GOST 5471-83 Rastlinska olja. Pravila sprejema in metode vzorčenja
GOST 5476-80 Rastlinska olja. Metode za določanje kislinskega števila

stran 1

stran 2

stran 3

stran 4

stran 5

stran 6

stran 7

stran 8

MEDDRŽAVNI STANDARD

Uradna izdaja

Moskovski standard Nform 2011

STANDARD

Arašidovo olje. 7981-68

MKS 67.200.10 OKP 91 4131

Datum uvedbe 01.07.69

Ta standard se uporablja za arašidovo olje, proizvedeno s stiskanjem in ekstrakcijo iz predhodno obdelanih arašidovih zrn.

Zahteve tega standarda so obvezne.

1.1. Glede na stopnjo predelave se arašidovo maslo deli na rafinirano in nerafinirano.

(Prenovljena izdaja, Rev. št. 3).

1.2. Glede na način predelave in kazalnike kakovosti se arašidovo maslo proizvaja v naslednjih vrstah in sortah, navedenih v tabeli. eno.

1.3. Glede na kakovost so različne vrste arašidovega masla namenjene:

rafinirano dezodorirano - za neposredno porabo;

rafinirano in nerafinirano premium in prvi razred - za predelavo v prehrambene izdelke;

nerafinirano tehnično - za obdelavo v tehnične namene.

2.1. Arašidovo maslo mora biti proizvedeno v skladu z zahtevami tega standarda po tehnoloških navodilih, odobrenih na predpisan način.

2.2. Arašidovo maslo se proizvaja iz predhodno obdelanih arašidovih zrn po GOST 17111 ali oluščenih arašidov v skladu z regulativno in tehnično dokumentacijo, pa tudi iz uvoženih arašidov.

Uradna izdaja

Ponatis prepovedan

2.3. Po organoleptičnih in fizikalno-kemijskih kazalcih mora arašidovo olje izpolnjevati zahteve, navedene v tabeli. 2.

tabela 2

	Rafinirano olje		Nerafinirano olje
ime indikator	deodori ponarejen			Prvi razred	Tehnični	testi
1. Prozornost po 24-urnem usedanju pri 20 °C	pregleden			Prozoren nad usedlino	Nad usedlino je dovoljena rahla motnost
2. Vonj in okus	brez zapa-	nenavadno		Lastnina-	nenavadno
	ha, okus brezosebne maščobe	arašidovo maslo, brez tujega vonja in okusa		arašidovo maslo	arašidovo maslo, dovoljen je rahlo grenak priokus
	Svetlo rumena z zelenkastim odtenkom				Ne standardizira

4. Kislinsko število v mg KOH, ne več
5. Masni delež
nečistoče brez maščob, %, ne več
6. Masni delež
vlage in hlapnih snovi, %, ne več
7. Milo (preizkus kakovosti)	Ni dovoljeno
8. Plamenišče, °С, ne nižje
9. (Črtano, Rev. št. 3),
10. Peroksidno število mmol/kg, ne več

Opombe:

1. Plamenišče se določi samo v olju, pridobljenem z ekstrakcijo.

2. Dovoljena je uporaba arašidovega masla s presežnim kislinskim številom za industrijsko predelavo po dogovoru s potrošnikom.

3. Norma indikatorja "peroksidno število" je določena od 01.01.95. Opredelitev kazalnika je obvezna za zbiranje statističnih podatkov.

2.3a. Norme kazalnikov "jodno število" in "masni delež neumiljivih snovi" so podane v Dodatku 3.

(Dodatno uvedeno, Rev. št. 3),

2.4. Vsebnost strupenih elementov, aflatoksina B 1 in pesticidov v arašidovem olju, namenjenem za neposredno uživanje ali za predelavo v živila, ne sme presegati dovoljenih vrednosti, ki jih za rastlinska olja določajo Medicinske in biološke zahteve ter sanitarni standardi za kakovost živilskih surovin. in živilskih proizvodov Ministrstva za zdravje ZSSR, odobrenega 1. avgusta 1989 št. 5061-89 1 2 (Priloga 1 in 2).

(Dodatno uvedeno, sprememba št. 2).

za 2. Nadzor nad vsebnostjo strupenih elementov, pesticidov, aflatoksina B 1 se izvaja po postopku, ki ga določi proizvajalec izdelkov v soglasju z organi državnega sanitarnega nadzora in zagotavlja varnost izdelkov.

(Uvedeno dodatno, Rev. št. 3).

(Spremenjena izdaja, Rev. št. 2, 3).

3.2. Določanje strupenih elementov - po GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934.

Določanje aflatoksina B 1 in pesticidov - po metodah Ministrstva za zdravje ZSSR.

(Prenovljena izdaja, Rev. št. 3).

4.1. Rafinirano deodorizirano arašidovo olje, namenjeno neposredni porabi, je pakirano z neto težo 500 in 700 g v steklenice v skladu z GOST 10117.1 - GOST 10117.2 4, vrste IX, XVI, pa tudi z neto težo 470, 575 in 1000 g v steklenicah iz barvnih polimernih materialov, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR.

4.2. Odstopanja od neto teže v gramih so dovoljena:

pri pakiranju 1000 - ± 10;

pri pakiranju 470-700 - ± 5.

Steklenice z oljem morajo biti hermetično zaprte (plutovinasti zamašek ali kartonska kapsula). Zamaški in kapsule morajo biti napolnjeni s smolo ali skupaj z vratom plastenke pokriti s tesno prilegajočim se aluminijastim ali drugim pokrovom s tesnilom, da se zagotovi tesnost in celovitost embalaže.

4.3. Arašidovo maslo se prevaža:

a) v čistih suhih železniških cisternah s tesno zaprtimi loputami v skladu z GOST 10674 5;

e) številko tega standarda;

e) (Črtano, Rev. št. 3).

(Spremenjena izdaja, revizija, št. 1, 2, 3),

4.6. Vsaka steklenica mora imeti barvito natisnjeno etiketo, ki vsebuje:

a) ime proizvajalca, njegovo lokacijo ali blagovno znamko;

b) vrsta in kakovost olja;

c) neto teža v gramih;

d) datum polnjenja;

e) vsebnost kalorij v 100 g izdelka, kcal;

g) garancijsko obdobje skladiščenja;

h) poimenovanje tega standarda.

Datum ustekleničenja arašidovega masla je pritrjen s kompostnikom ali žigom na etiketo, vtisnjen na pokrov ali na kakršen koli drug način, ki to jasno označuje.

4.7. Steklenice z oljem so pakirane v lesene škatle v skladu z GOST 11354 in v plastične škatle za večkratno uporabo v skladu z OST 10-16.

Dovoljeno je pakiranje steklenic iz polimernega materiala v škatle iz valovitega kartona v skladu z GOST 13516.

(Spremenjena izdaja, amandma, št. 3),

4.8. Zabojniki in embalaža za arašidovo maslo, poslana v regije skrajnega severa in enakovredna območja, morajo izpolnjevati zahteve GOST 15846.

(Spremenjena izdaja, amandma, št. 1),

4.9. Arašidovo maslo je treba hraniti v zaprtih pločevinkah, preden ga napolnimo v vagone, kovinske sode in steklenice.

4.10. Arašidovo maslo se prevaža po železnici v skladu s pravili za prevoz blaga, ki veljajo za to vrsto prevoza.

(Spremenjena izdaja, revizija, št. 2),

5.1. Proizvajalec jamči za skladnost arašidovega masla z zahtevami tega standarda, pod pogojem, da potrošnik upošteva pogoje transporta in skladiščenja.

V skladu s pogoji skladiščenja, ki jih predvideva ta standard, so določeni naslednji garancijski roki za shranjevanje rafiniranega deodoriziranega arašidovega olja (od datuma polnjenja):

pakirano v steklenice - 6 mesecev;

vlijemo v bučke - 4 mesece;

vlijemo v sode - 1,5 meseca.

(Spremenjena izdaja, amandma, št. 3),

PRILOGA 1

Referenca

Največje dovoljene količine pesticidov v rastlinskih oljih za različne namene, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

Ime izdelka	Ime pesticida	Najvišja dovoljena raven, mg / dm 3
Rastlinska olja za neposredno	HCCH (vsota izomerov)
prehranjevanje	GPC (heptaklorov epoksid)

Rastlinska olja za kasneje	HCCH (vsota izomerov)
predelava hrane	GPC (heptaklorov epoksid)
	LCT (vsota izomerov in metabolitov)
Rastlinska olja za tehnične namene	HCCH (vsota izomerov)
	GPC (heptaklorov epoksid)
	LCT (vsota izomerov in metabolitov)

PRILOGA 1. (Uvedeno dodatno, sprememba št. 2).

GOST 29628-86*

_______________
*Verjetno izvirna napaka. Prebrati je treba: GOST 26928-86. - Opomba proizvajalca baze podatkov.

5. Omejitev obdobja veljavnosti je bila odstranjena z Odlokom državnega standarda ZSSR z dne 18.12.91 N 1992

6. IZDAJA (januar 2011) s spremembami št. 1, 2, 3, odobrenimi decembra 1982, septembra 1987, decembra 1991 (IUS 4-83, 9-87, 3-92)

Ta standard se uporablja za arašidovo maslo, proizvedeno s stiskanjem in ekstrakcijo iz predhodno obdelanih arašidovih zrn.

Zahteve tega standarda so obvezne.

1.1. Glede na stopnjo predelave se arašidovo maslo deli na rafinirano in nerafinirano.

(Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

1.2. Glede na način predelave in kazalnike kakovosti se arašidovo maslo proizvaja v naslednjih vrstah in sortah, navedenih v tabeli 1.

Tabela 1


Vrsta arašidovega masla
Rafinirano arašidovo olje:
deodoriziran
brez dezodoriranja
Arašidovo olje nerafinirano

Arašidovo olje nerafinirano tehnično

1.3. Glede na kakovost so različne vrste arašidovega masla namenjene:

rafinirano dezodorirano - za neposredno porabo;

rafinirano in nerafinirano premium in prvi razred - za predelavo v prehrambene izdelke;

nerafinirano tehnično - za obdelavo v tehnične namene.

2.1. Arašidovo maslo mora biti proizvedeno v skladu z zahtevami tega standarda po tehnoloških navodilih, odobrenih na predpisan način.

2.2. Arašidovo maslo se proizvaja iz predhodno obdelanih arašidovih zrn po GOST 17111 ali oluščenih arašidov v skladu z regulativno in tehnično dokumentacijo, pa tudi iz uvoženih arašidov.

2.1, 2.2. (Spremenjena izdaja, Rev. N 1).

2.3. Po organoleptičnih in fizikalno-kemijskih parametrih mora arašidovo maslo izpolnjevati zahteve iz tabele 2.

tabela 2


Ime indikatorja	Rafinirano olje		Nerafinirano olje			Testna metoda
	deodori- ponarejen	ne-desodo- nadzorovano	Vrhunski razred	Prvi razred	Tehnični
1. Prozornost po 24-urnem usedanju pri 20 °C	pregleden			Prozoren nad usedlino	Nad usedlino je dovoljena rahla motnost
2. Vonj in okus	Brez vonja, okus po neosebni maščobi	Značilno za arašidovo maslo, brez tujega vonja in okusa		značilno za arašidovo maslo	Značilen za arašidovo maslo, dovoljen je rahlo grenak priokus
	Svetlo rumena z zelenkastim odtenkom				Ni standardizirano
4. Kislinsko število v mg KOH, ne več
_________________ GOST R 52110-2003.
5. Masni delež nemastnih nečistoč, % ne več
6. Masni delež vlage in hlapnih snovi, % ne več
7. Milo (preizkus kakovosti)	Ni dovoljeno
8. Plamenišče, °С, ne nižje
9. (izbrisano, Spremeni se št. 3).
10. Peroksidno število mmol/kg, ne več

Opombe:

1. Plamenišče se določi samo v olju, pridobljenem z ekstrakcijo.

2. Dovoljena je uporaba arašidovega masla s presežnim kislinskim številom za industrijsko predelavo po dogovoru s potrošnikom.

3. Norma indikatorja "peroksidna vrednost" je določena od 01.01.95. Opredelitev kazalnika je obvezna za zbiranje statističnih podatkov.

(Spremenjena izdaja, Rev. N 1, 3).

2.3a. Norme kazalnikov "jodno število" in "masni delež neumiljivih snovi" so podane v Dodatku 3.

2.4. Vsebnost strupenih elementov, aflatoksina in pesticidov v arašidovem olju, namenjenem za neposredno uživanje ali predelavo v živila, ne sme presegati dovoljenih vrednosti, ki jih za rastlinska olja določajo Medicinske in biološke zahteve ter sanitarni standardi za kakovost živilskih surovin in hrane. Izdelki Ministrstva za zdravje ZSSR, odobreni 1. avgusta 1989 N 5061-89 * (dodatki 1 in 2).
________________
* Na ozemlju Ruske federacije obstaja SanPiN 2.3.2.1078-2001.

(Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

3a.1. Pravila sprejema - po GOST 5471 *.
________________
* Na ozemlju Ruske federacije velja GOST R 52062-2003.

(Uvedeno dodatno, Rev. N 2).

3.1. Metode vzorčenja - po GOST 5471 in preskusne metode v skladu s točko 2.3 tega standarda.

Priprava vzorcev za določanje strupenih elementov - po GOST 26929.

3.2. Določanje strupenih elementov - po GOST 26927, GOST 26928, GOST 26930 - GOST 26934.

Določanje aflatoksina in pesticidov - po metodah Ministrstva za zdravje ZSSR.

(Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

4.1. Rafinirano deodorizirano arašidovo olje, namenjeno neposredni porabi, je pakirano z neto težo 500 in 700 g v steklenice po GOST 10117.1 - GOST 10117.2 *, vrste IX, XVI, pa tudi z neto težo 470, 575 in 1000 g v steklenicah iz barvnih polimernih materialov, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR.
________________
* Na ozemlju Ruske federacije za metlico tipa KPM-30 (slika 46) velja GOST R 53846.1-2010.

Po dogovoru s potrošnikom je dovoljeno vliti rafinirano deodorirano arašidovo olje v aluminijaste bučke v skladu z GOST 5037 GOST 17133 in drugimi materiali, ki jih dovoljuje Ministrstvo za zdravje ZSSR, pa tudi v sode iz nepocinkanega jekla v skladu z GOST. 13950 s premazom notranjih površin, dovoljenim za uporabo s strani Ministrstva za zdravje ZSSR.

4.2. Odstopanja od neto teže v gramih so dovoljena:

pri pakiranju 1000 - ±10;

pri pakiranju 470-700 - ±5.

Steklenice z oljem morajo biti hermetično zaprte (plutovinasti zamašek ali kartonska kapsula). Zamaški in kapsule morajo biti napolnjeni s smolo ali skupaj z vratom plastenke pokriti s tesno prilegajočim se aluminijastim ali drugim pokrovom s tesnilom, da se zagotovi tesnost in celovitost embalaže.

4.1; 4.2. (Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

4.3. Arašidovo maslo se prevaža:

a) v čistih suhih železniških cisternah s tesno zaprtimi loputami po GOST 10674 *;
________________
* Na ozemlju Ruske federacije velja GOST R 51659-2000.

b) tovornjaki cisterne po GOST 9218, v sodih iz nepocinkanega jekla po GOST 13950, v aluminijastih bučkah po GOST 5037 s tesnilnimi obroči iz gume, odporne na maščobo, po GOST 17133 in drugimi materiali, ki jih dovoljuje Ministrstvo za zdravje ZSSR;

c) v steklenicah, nameščenih v škatlah.

(Spremenjena izdaja, Rev. N 2, 3).

4.4. Ustekleničenje arašidovega masla je treba izvajati strogo po vrsti in sorti v skladu s kazalniki kakovosti vsake vrste in sorte.

4.5. Transportna oznaka v skladu z GOST 14192 z uporabo naslednjih dodatnih oznak, ki označujejo izdelke in vsebujejo:

b) vrsta in kakovost olja;

c) število steklenic v embalažni enoti;

d) datum polnjenja za sode, bučke ali datum polnjenja za steklenice;

e) številko tega standarda;

e) (Črtano, Rev. št. 3).

(Spremenjena izdaja, Rev. N 1, 2, 3).

4.6. Vsaka steklenica mora imeti barvito natisnjeno etiketo, ki vsebuje:

a) ime proizvajalca, njegovo lokacijo ali blagovno znamko;

b) vrsta in kakovost olja;

c) neto teža v gramih;

d) datum polnjenja;

e) vsebnost kalorij v 100 g izdelka, kcal;

g) garancijsko obdobje skladiščenja;

h) poimenovanje tega standarda.

Datum ustekleničenja arašidovega masla je pritrjen s kompostnikom ali žigom na etiketo, vtisnjen na pokrov ali na kakršen koli drug način, ki to jasno označuje.

4.7. Steklenice z oljem so pakirane v lesene škatle v skladu z GOST 11354 in v plastične škatle za večkratno uporabo v skladu z OST 10-16.

Dovoljeno je pakiranje steklenic iz polimernega materiala v škatle iz valovitega kartona v skladu z GOST 13516.

(Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

4.8. Zabojniki in embalaža za arašidovo maslo, poslana v regije skrajnega severa in enakovredna območja, morajo izpolnjevati zahteve GOST 15846.

(Spremenjena izdaja, Rev. N 1).

4.9. Arašidovo maslo je treba hraniti v zaprtih pločevinkah, preden ga napolnimo v vagone, kovinske sode in steklenice.

4.10. Arašidovo maslo se prevaža po železnici v skladu s pravili za prevoz blaga, ki veljajo za to vrsto prevoza.

(Spremenjena izdaja, Rev. N 2).

5.1. Proizvajalec jamči za skladnost arašidovega masla z zahtevami tega standarda, pod pogojem, da potrošnik upošteva pogoje transporta in skladiščenja.

V skladu s pogoji skladiščenja, ki jih predvideva ta standard, so določeni naslednji garancijski roki za shranjevanje rafiniranega deodoriziranega arašidovega olja (od datuma polnjenja):

pakirano v steklenice - 6 mesecev;

vlijemo v bučke - 4 mesece;

vlijemo v sode - 1,5 meseca.

(Spremenjena izdaja, Rev. N 3).

PRILOGA 1
Referenca


Ime izdelka	Ime pesticida	Najvišja dovoljena raven, mg/dm
Rastlinska olja za neposredno uživanje	HCCH (vsota izomerov)
	GPC (heptaklorov epoksid)

Rastlinska olja za nadaljnjo predelavo v prehrambene izdelke	HCCH (vsota izomerov)
	GPC (heptaklorov epoksid)
	DDT (vsota izomerov in metabolitov)
Rastlinska olja za tehnične namene	HCCH (vsota izomerov)
	GPC (heptaklorov epoksid)
	DDT (vsota izomerov in metabolitov)

PRILOGA 1. (Uvedeno dodatno, Rev. N 2).

PRILOGA 2
Referenca

Najvišje dovoljene ravni strupenih elementov in aflatoksina B v rastlinskih oljih za neposredno uživanje in predelavo v živila, ki jih je odobrilo Ministrstvo za zdravje ZSSR

PRILOGA 3
Referenca


Ime indikatorja	Norma za olje					Testna metoda
	rafinirano		nerafinirano
	deodori- ponarejen	ne-desodo- nadzorovano	vrhunski razred	prvi razred	tehnični
Masni delež neumiljivih snovi, %, ne več

DODATKI 2, 3. (Uvedeno dodatno, Rev. N 3).

Elektronsko besedilo dokumenta
pripravil CJSC "Kodeks" in preveril:
uradna objava
Rastlinska jedilna in tehnična olja.
Specifikacije: sob. GOST-ji. -
M.: Standardinform, 2011

Ime izdelka

Strupeni elementi, mg/kg

Aflatoksin, mg/kg

svinec, arzen

železo, cink

Rastlinska olja