Poljoprivredni posao: uzgoj egzotičnog povrća. Poslovna ideja: uzgoj egzotičnog povrća

Kako uzgajam jeruzalemsku artičoku

U proljeće berem maline i razmišljam kako diverzificirati i "poboljšati" prehranu grozota. Pokupio razne vrste korova sa zemlje i naišao na artičoku. On je zemljana kruška. On je jeruzalemska artičoka. Ili se "popeo" od susjeda ili ostao od starih vlasnika.

Tada nisam znao ništa o njemu, osim da je blato i dalje isto, ne raste ništa gore od malina i hrena, a ne možeš ga izvući iz ničega.
Konzultirao sam se: s lokalnim agronomom, pa s razumnijim nelokalnim, onda sam otišao na internet i skupio stečeno znanje na hrpu, odlučio sam uzgajati, da tako kažem, malo jeruzalemske artičoke.

Pokusno mjesto (1 sto četvornih metara), ograđeno po obodu starim škriljevcem ukopanim do dubine od 45-50 cm. Prije sadnje, 3 puta je otpustio zemlju hodnim traktorom, izrezao krevete s njim i ručno je zaglavio, prema shemi, između redova 75–80 cm, između biljaka 30–50–70, tj. u različitim redovima - različite udaljenosti između biljaka (isti pokus).

Budući da sam ga posadio na djevičanskom tlu, nisam ga prvi put gnojio. U jesen prvi put berba nije bila loša. U proljeće sam zasadio 35 kg, uklonio sam (uzimajući u obzir treći dio berbe koji je ostao za zimu) sa 12 redova od 10 metara od 1337 kg (uključujući zemlju itd., gotovo 1,5 tona). Sad sadim oko 10 hektara i dajem 4,5–5,5 tona po hektaru. Što se tiče poljoprivredne tehnologije uzgoja, za jeruzalemsku artičoku, kao i za bilo koju drugu poljoprivrednu kulturu, zakon očuvanja mase (ništa ne dolazi niotkuda) nije poništen. Svake dvije godine u jesen za oranje unesem od 2 do 3 tone humusa (ovisno o sastavu humusa te o sastavu i stanju zemljišta) na sto četvornih metara. Odbio sam sadnju u proljeće (ima mnogo drugih stvari, iako je moguće saditi u proljeće...). A u jesen možete saditi polako, da tako kažem, u slobodno vrijeme od glavnog posla.

Najveći Neprijatelji jeruzalemske artičoke poljski miševi. Stoga se trudim saditi što bliže mrazu, od sredine listopada. Još ako gomolj pokupi mraz, u redu je, u proljeće će se odmrznuti i niknuti. Sadim u prethodno izrezane grebene do dubine od 8-10 cm, ne dublje (ovo je važno za daljnju proljetnu obradu), prema shemi između redova 80-100 cm (kao krumpir), a između biljaka od 80 cm, ovisno o sorti. Možete ju posaditi ručno, ili "sadilicom", ovisno o području sadnje. A ako je sve učinjeno ispravno, do jeseni ćemo dobiti gomolj od najmanje 5-8 kg.

Sada uzgajam 3 sorte: poljski, plavkaste boje (pitao sam kolegu farmera iz Poljske), i sam ga jedem u salatama, juhama, pečen i pržen (ako ste zainteresirani, napišite u komentarima - dat ću recepte , a mreža ih je puna), Krasnodar rano zreo i najplodniji i naišao na prasak svih mojih "zooloških vrtova" - divljač, iskopana 2000. godine, u malinama ...

Uz normalnu njegu za sezonu, raste sa sto četvornih metara: 110-120 gomolja ukupne težine 1,2-1,5 tona i 3-4 tone zelene mase. Imajte na umu da se sva jeruzalemska artičoka uvjetno dijeli na 2 vrste: gomolj (ja rastem) s masom gomolja do 20-30% ukupne biljne mase i onu u kojoj prevladava nadzemni dio (ima gomolj od 5-10). % biljne mase).

Jeruzalemska artičoka je također izvanredna po tome što se zeleni dio može i treba rezati 2 do 4 puta u sezoni. Prvi rez kada je visina grma 120-150 cm, ostavljajući 50-60 cm iznad tla. Grm za 30-40 dana, a s bržim zalijevanjem, doseže istu visinu od 120-150, dok postaje deblji. Orezivanje ne utječe na veličinu gomolja. Pokušao sam uzgajati topisflower (hibrid jeruzalemske artičoke i suncokreta), ali se nismo voljeli (nakon 3 godine pokusa).

Za proljetnu njegu: krajem travnja jeruzalemsku artičoku zasađenu u jesen "ažuriramo" hillerom, zatim drugi put, nakon 7-10 dana prolazimo treći put, kada najmanje 70% biljaka " ispuzati” do visine od 10-15 cm To je cijela briga ...

Skladište jeruzalemske artičoke- najbolnije mjesto. Iz tog razloga mnogi ljudi odbijaju uzgajati jeruzalemsku artičoku, ali uzalud.

Trećinu jesenske berbe ostavljam u zemlji, a u proljeće između travnja i sredine svibnja, u nedostatku zelene trave, topinambur je najbolji vitaminski dodatak. Jeruzalemsku artičoku izvađenu iz zemlje u jesen, za razliku od krumpira, nije potrebno sušiti i guliti iz zemlje, možda su iznimka skladišta s kontroliranom temperaturom i vlagom. Suha i "čista" jeruzalemska artičoka čuva se u podrumu, podrumu na temperaturi od +2 +6 - mjesec dana, a blago vlažna, blago u zemlji - 2,5 mjeseca. Postoje i druge nijanse.

Inače, izvrsne vitaminske granule dobivaju se od vrhova mrkve i zelja jeruzalemske artičoke (u prisutnosti granulatora). Što se tiče sjemena (kao i životinja i ptica) uzimam na različitim mjestima. Na Krasnodarskom teritoriju, uzeo sam, ako se ne varam, u Institutu za proizvodnju sjemena (naći ću adresu - napisat ću). Uzeo sam poljski i francuski od farmera. Mi, u Rusiji, imamo puno ljudi koji žele dobiti novac, koristeći neznanje ljudi. Na mojoj zemlji veću žetvu daju "divlji".

Usput, iz gomolja jeruzalemske artičoke dobiva se strašan mjesečina. I premda nisam ljubitelj "opojnih" pića, ali po mom subjektivnom mišljenju mjesečina od jeruzalemske artičoke odležana u hrastovoj bačvi (bačvi) godinu ili više ima puno bolji okus (a uzimajući u obzir sutrašnje "tmurno" jutro) od istoimena žitarica i ostali mjesečini proizvedeni u Škotskoj, Irskoj (viski itd.) itd., ali to je druga priča...

1. Jeruzalemska artičoka je dobra jer se na jednom mjestu može uzgajati do 8-10 godina, ali postoji i "druga strana medalje", nestandardni gomolji i degeneracija. Borim se s nestandardnim gomoljima ovako: samo ih pustim da se hrane i nakon 3-4 sezone (po mom iskustvu) količina "nestandardnih" se smanjuje sa 25-30% ukupnog prinosa na 5-10%) . Na početku uzgoja, nešto od nestandardnog je ostavljeno za sjeme i kao rezultat toga, nakon žetve, dobio je iste "lopove".
O degeneraciji jeruzalemske artičoke. Nakon 4-5 godina uzgoja, čak i ako se poštuju sva pravila njege, jeruzalemska artičoka počinje rasti plitko, problem se rješava na dva načina: potpuna zamjena gomoljastog sadnog materijala (nije činjenica da je jeruzalemska artičoka učinila ne rastu dugo na prijašnjem mjestu) i najbolji način- obnova sadnog materijala vlastitim sjemenom.

2. Ako je borba s šikarama hrena i malina moguća, onda je potrebno temeljito prošetati do uklanjanja jeruzalemske artičoke.

Najlakši način je pobrati žetvu u jesen i napustiti parcelu 5 godina ili više bez oranja. Sve. Jeruzalemska artičoka degenerira, postaje plitka i nakon 7-10 godina (u to vrijeme na njivi pored nje rastu djetelina, timoteja itd.), diskovanje, oranje... I zbogom artičoka. Meni osobno ova metoda ne odgovara (malo zemlje). Koristim ideju koju je predložio farmer koji je nabavio vijetnamske svinje...

U jesen, nakon berbe topinambura, uvijek postoji mala količina jeruzalemske artičoke u zemlji. Izrađujem privremenu ogradu, stotinjak kvadrata, što ravnomjernije razbacujem jeruzalemsku artičoku i lansiram (malo gladne) svinje. Približno 8 sati (maksimalno) sto četvornih metara zemlje: temeljito preorano i rastreseno ("grubby") do dubine od 60-70 cm (jeruzalemska artičoka ne raste dublje) i potpuno očišćena od jeruzalemske artičoke.

Kako kažu, ovo je kraj bajke.

Omiljeni od Rusa egzotično povrće, ako ne nestanu s polica dućana, sigurno će poskupjeti. Ovu prognozu daju mnogi analitičari. Jedan od razloga je potencijalni pad cijena nafte i kao posljedica toga rast tečaja tvrdih valuta. Nije uzalud Vlada pripremila nacrt "proračuna za jeftinu naftu".

"Poduzetnici moraju uzeti u obzir sve čimbenike kako bi preživjeli", rekao je Oleg Mihajlov, stručnjak za poslovnu geopolitiku. - Naravno, trenutno stanje financija nije naklonjeno tvrtkama specijaliziranim za uvoz, uključujući hranu, ali oni koji žele zaraditi na zamjeni uvoza, naprotiv, imaju sve šanse da se obogate. Uzmimo, na primjer, takvo područje uzgoja kao što je uzgoj egzotičnog povrća. Ovdje se nazire dobra perspektiva za visoku zaradu".

Pa, mislim da nisu uzalud mnogi stručnjaci kada odgovaraju na pitanje odakle početi posao s povrćem, govore o egzotičnom povrću. Ako je tako, onda ima smisla razgovarati o tome.

Strahovi i nade

Tradicionalno, ruski povrtlarstvo ne žuri svladati stranu egzotiku. Konkretno, uzgojem jeruzalemske artičoke, prokulica, artičoka, blitve, korabice uglavnom se bave entuzijasti u svojim vikendicama. "Većina agronoma jednostavno ne želi čuti o tome", kaže uzgajivačica povrća Irina Makarova. - Objašnjavaju to ovako: ako krastavci ili rajčice ili čak ne rađaju, onda uvijek možete razumjeti zašto se to dogodilo. Ako je berba prokulica izgubljena, direktor će ih tražiti cijeli program, kažu, ne znajući ford, zašto se popeo u vodu? ".

Drugim riječima, velika i srednja gospodarstva preferiraju stabilan posao, a ni mnogi poljoprivrednici ne žele riskirati. Kako analiza pokazuje, razlog ovakvog položaja leži u visokom zaduženju mnogih sudionika u poljoprivrednoj djelatnosti.

"Startupovi su druga stvar", rekao je stručnjak za mala poduzeća Igor Malyugin. - Za većinu ovih početaka teret dvojbi i strah od bankrota nisu osebujni. Dodatna prednost u korist uzgoja egzotičnih proizvoda od povrća može biti nedostatak konkurencije. Glavna stvar je osloniti se na već postojeće pozitivno iskustvo istih eksperimentalnih vrtlara.

Jeruzalemska artičoka i artičoka

Jeruzalemsku artičoku nazivaju egzotikom povrća. U međuvremenu, uspješno je uzgajan još 30-ih godina prošlog stoljeća u središnjoj Rusiji. “Ovo je jedinstvena biljka koja potiče obnovu strukture krvi, posebice nakon zračenja. Preporučio bih sortu ranog zrenja “, kaže Ilya Kozhevnikov, poljoprivrednik iz Tambovske regije.

Osim toga, stabljike ove biljke mudro se koriste za proizvodnju papira i kartona. U međuvremenu, govorimo o 70 tona zelene mase, koji se može dobiti s jednog hektara. Međutim, morate biti brzi. Usjev treba brzo pobrati, inače se ne može izbjeći invazija glodavaca. Uzgoj jeruzalemske artičoke također je od interesa za poljoprivrednike koji žive u blizini nuklearne elektrane, jer ova biljka ne akumulira radionuklide. Ni u njemu nećete naći teške metale.

Artičoka, naravno, zahtijeva nemjerljivo više troškova rada, jer se, budući da je termofilna, boji mraza. Ujedno ga rado kupuju dijabetičari, jer sadrži inulin, zamjenu za šećer.

Formula za uspjeh

Poljoprivrednici nerado dijele financijsku stranu problema uzgoj egzotika povrća... Konkretno, Ilya Kozhevnikov tvrdi da je nemoguće doći čak ni blizu prosječne cijene uzgoja, na primjer, artičoke. On ima i koristi tehnologiju "slojevitosti". To je znatno isplativije od uzgoja iz sjemena, iako manje produktivno, rekao je.

“Ako slijedite višesložnu tehnologiju, možete dobiti do 200 glava artičoka na deset kvadrata zemlje, od kojih je svaka u prosjeku teška do 300 grama”, kaže poljoprivrednik. - U čemu komercijalne strukture prodajući ga u prirodnom obliku ili kao ekstrakt, kupite ovaj proizvod za 350-450 rubalja po kilogramu. Opći troškovi, uključujući gnojiva i zalijevanje, procjenjuju se drugačije, ali u mom slučaju - ne više od 100 rubalja po kg usjeva. Ali često usjev umire - to je činjenica."

Dakle, profitabilnost prelazi 300%.

“Rastim na svom ljetna kućica prokulice i prodavati ga svježe restoranima, - piše forumaš kdnd_hfhf. - U rano proljeće pripremam presadnice i u lipnju ih sadim na mjesto gdje su prošle godine rasli krastavci. Žetva je dobra, ali, što je najvažnije, ovo je svjež proizvod, a u trgovinama postoji samo zamrzavanje. Međutim, nisam uspio odmah, nego tek na trećoj godini. Prije nego krenete farmerima, eksperimentirajte s različitim sortama, jer mnogo ovisi o tlu, a ono je, kao i otisci prstiju, svakom različito, da ne kažu "mudri znanstvenici". Na primjer, susjed je napravio isto što i ja, ali nije uspio, iako je razlika u tome što je njegova stranica viša."

"Uzgojio je kelerabu", prenosi svoje iskustvo izvjesni Vladimir iz Smolenske regije. - Nema ništa komplicirano, otprilike ista tehnologija kao i za bijeli kupus. Iz nekog razloga postajem suha i jako tvrda. Ljudi ga loše kupuju."

Dakle, uzgoj egzotičnog povrća ne predstavlja posebne probleme u Rusiji. Međutim, u ovom slučaju, novopečeni poljoprivrednik prvo će morati biti u slici "Michurina" kako bi odredio sorte i tehnologiju. Prve dvije do tri godine treba provesti u učenju i razvijanju pozitivnih iskustava. Početna cijena ovisi o vrsti povrća i veličini parcele, međutim, kako iskustvo pokazuje, uzgoj npr. artičoka može postati visoko profitabilan posao i to na "rodnih šeststo kvadrata".

Prezentacija povrata na stranici:

Kao stočna kultura, jeruzalemska artičoka ima veliku vrijednost. 100 kg zelene mase ima nutritivnu vrijednost od 20-25 krmnih jedinica. To je 1,5-2 puta više od nutritivne vrijednosti zelene mase suncokreta. 1 kg gomolja sadrži 0,23-0,29 krmnih jedinica. Za usporedbu: 1 kg stočne repe sadrži 0,12 krmnih jedinica (za 1 krmnu jedinicu uzima se nutritivna vrijednost 1 kg zobi).

Jeruzalemska artičoka (latinski naziv Helianthus tuberosus L.) bliski je srodnik suncokreta. Odrasla biljka izgleda impresivno - ravna, snažna stabljika visoka 2-4 metra, koja se ne boji vjetra, prekrivena je prekrasnim širokim lišćem, mnogi bočni izbojci odstupaju od stabljike (posebno u usamljenom grmu ili u rijetkoj sadnji ). Krajem ljeta na vrhu cvjeta jedan ili više lijepih žutih cvjetova.

Po životni ciklus Jeruzalemska artičoka podsjeća na krumpir - u proljeće iz gomolja izraste biljka, koja do jeseni formira nove gomolje i odumre za zimu. Samo za razliku od termofilnog krumpira, stvarno može prezimiti - jeruzalemska artičoka ima jedinstvenu otpornost na mraz. Zelena biljka podnosi mrazeve do -5, a gomolji u tlu prekrivenom snijegom dugotrajne mrazeve do -40.

Gomolji jeruzalemske artičoke nepravilnog oblika, s izraslinama i tuberkulama. Njihova težina je od 10 g do 300 g

Gomolji jeruzalemske artičoke

prosječno 150 g. U zemlji su zbijene i plitke.

Prinos

Jeruzalemska artičoka je sposobna dati vrlo velike prinose. Zabilježio je prinos zelene mase veći od 2000 c/ha i gomolja od 1500 c/ha. Ali ovo je, naravno, rekordan prinos, a prosječni, uobičajeni je oko 350-500 c/ha zelene mase i 250 c/ha gomolja.

Rastući

Nemoguće je ne citirati V. I. Kozlovskog, izvanrednog agronoma s početka stoljeća, koji je dao ogroman doprinos u predrevolucionarnom razdoblju

prah gomolja jeruzalemske artičoke

u uvođenju ove kulture u seljačka gospodarstva: „Ovo je jedina biljka od svih kultiviranih biljaka, koja daje usjeve gotovo bez troškova rada, bez straha od mraza, suše, kiše, lošeg tla i njegovog iscrpljivanja, bez stajnjaka, rađa Desetljećima obilno na jednom mjestu, a što je i nama važno, ne zahtijeva gotovo nikakvu njegu i ne kažnjava, kao druge biljke, za nemar pri ljetnim radovima u njegovoj blizini ili za neiskopanje za zimu. Jednom riječju, iako ovo zvuči ironično protiv volje, ali ovo je idealna biljka koju je nama, Slavenima, poslala sama sudbina." Gotovo da se nema što dodati.

Jeruzalemsku artičoku treba saditi u kultiviranoj zemlji, ili nakon dubokog oranja djevičanskog tla. Nakon toga na njega možete (i trebate) zaboraviti do jeseni. Jeruzalemska artičoka izbija sredinom svibnja, odmah brzo naraste, a do kraja lipnja već doseže visinu od metar, oslobađa mnogo bočnih izdanaka i potpuno se zatvara, zasjenjujući tlo, čak i uz rijetku sadnju (3000 četvornih cm je smatra se optimalnim područjem za jednu biljku, pa se može saditi prema shemi 50x60 cm, ili 40x70 cm - međutim, može se saditi i deblje, učinak zadebljanja ne šteti prinosu do 45 izdanaka po 1 četvornom metru ). Gusta nijansa jeruzalemske artičoke u potpunosti potiskuje sve korove, tako da ne morate brinuti o plijevljenju - tlo će ostati praktički golo, samo će pokoji korovnjak pokušati preživjeti, ispruživši se u potrazi za svjetlom. To vrijedi i za pšeničnu travu – da je i bilo, neće rasti u takvoj hladovini.

Jeruzalemska artičoka nema štetočina i bolesti. Možda je čak i čudno ovo čitati, nakon što je u mnogim drugim kulturama polovica opisa posvećena svim vrstama nesreća i mjerama za borbu protiv njih. Međutim, ovdje - on nema štetočina i bolesti, i to je to.

Gotovo svako tlo je pogodno za jeruzalemsku artičoku. Loše će reagirati samo na natopljenu, stajaću vodu, prekiseljeno tlo. Dobro raste na ostatku; i što je posebno važno - odlično se osjeća na siromašnim suhim pjeskovitim tlima, gdje je općenito malo kultivirana biljka pristat će rasti. To je zbog činjenice da jeruzalemska artičoka ima snažan i dubok korijenski sustav, s kojim dobiva vodu i prehranu na velikim dubinama. To također objašnjava činjenicu da jeruzalemska artičoka ne iscrpljuje zemlju - gotovo da nema uklanjanja minerala. Ovo je jedna od rijetkih biljaka koja se može uzgajati desetke godina u monokulturi bez oštećenja tla. Jeruzalemska artičoka se ne boji suše - čak i tijekom teške duge suše, praktički ne gubi lišće, samo zaustavlja rast.

U vrtu, jeruzalemska artičoka, posađena po obodu (po mogućnosti sa sjeverne strane - kako ne bi zasjenila vrt), obavlja važnu funkciju zaštite od vjetra - stvarajući povoljniju mikroklimu za druge biljke. Na ljetnoj kućici, traka artičoke zasađena uz granice, posebno s ulicom, prekrasna je zelena ograda, koja će vam pružiti udobnost i skrivati ​​se od znatiželjnih očiju veći dio ljeta, a neće koštati ništa, a neće izgledaju puno privlačnije od betonskog zida od tri metra. Međutim, živa ograda je dobra ne samo u ljetnoj kućici, već iu selu.

Berba i skladištenje

Zelenu masu treba brati od početka listopada do kraja listopada. Ranije je neracionalno žetvu - žetva gomolja će patiti, a kasnije - zelje će početi odumirati i gubiti svoje kvalitete. Nezgodno je sušiti zelje jeruzalemske artičoke, pa je najbolje kombinirati njegovu berbu s konzumacijom. U velikim gospodarstvima od njega se priprema silaža, a po svojim kvalitetama nadmašuje kukuruz.

Gomolje možete sakupljati odmah nakon berbe zelja, a prije početka mraza; a također i u proljeće - od trenutka smrzavanja zemlje i do početka aktivnog rasta, t.j. do kraja travnja. U zemlji gomolji savršeno prežive zimu.

Ali sa skladištenjem gomolja stvari su puno gore. Za razliku od krumpira i cikle, koji u pravim uvjetima uspješno leže do sljedeće berbe, t.j. gotovo godinu dana - jeruzalemska artičoka se čuva u podrumu oko mjesec dana. Nakon toga vene, ili počinje trunuti. Problem je u tome što je kožica gomolja vrlo tanka i nema sloj pluta, pa ne može odoljeti sušenju i lako se ošteti. Gomolje možete duže sačuvati tako što ćete ih posipati vlažnom zemljom ili pijeskom, ali ovaj događaj već uvelike komplicira stvar.

Nutritivna vrijednost

Što se tiče kalorijskog sadržaja, topinambur je usporediv s krumpirom (i tamo i ima 16% ugljikohidrata), a po nutritivnoj vrijednosti ga donekle nadmašuje (u krumpiru 2% proteina, u jeruzalemskoj artičoci - oko 3%), u Što se tiče sadržaja vitamina B1, B2, C, mikroelemenata jeruzalemska artičoka je mnogo bogatija. Činilo bi se - zašto nam onda treba krumpir? Nažalost, mora se priznati da je krumpir puno ukusniji. Sirovi gomolji jeruzalemske artičoke imaju okus kao stabljika kupusa, samo mekši i slađi. Proljetna jeruzalemska artičoka prezimljena u tlu ukusnija je i slađa od jesenske jeruzalemske artičoke. Kuhane, međutim, možete napraviti mnogo ukusnih stvari od jeruzalemske artičoke, ali još uvijek ne mogu pobijediti jela od krumpira. Dodamo li ovdje i probleme skladištenja (kojih nema kod krumpira), postaje jasno zašto, unatoč svim svojim prednostima i značajnoj nutritivnoj vrijednosti, jeruzalemska artičoka ne zauzima mjesto krumpira u ljudskoj prehrani i nikada ga neće zauzeti.

Gotovo sve životinje na farmi odn seljačko gospodarstvo- krave, konji, koze, ovce, svinje, a jednako željno jedu vrhove i korijenje. Male životinje jedu lišće i male stabljike i grizu stabljiku; a veliki, kao što su konji, tada će rado pojesti oglodanu stabljiku, unatoč tome što je orvnjena i toliko tvrda (do 2 cm u promjeru u podnožju) da je mala sjekira najprikladniji alat za nju. Posebno je sretno što berba zelja jeruzalemske artičoke pada u listopadu - kada livadska trava počinje gubiti na kvaliteti i završava sezona ispaše - to vam omogućuje da značajno odgodite početak prihrane sijenom.

Gomolji se mogu hraniti životinjama sirovim, odmah nakon iskopavanja, samo otresti sa zemlje. Nema štetnog solanina, kao u sirovom krumpiru, u gomoljima jeruzalemske artičoke, pa je sirovo hranjenje poželjnije u svim uvjetima. Ako gomolje ostavite u proljeće, to se također vrlo dobro poklapa s razdobljem kada zimska hrana ponestaje ili gubi kvalitetu, a jeruzalemska artičoka omogućuje vam da zatvorite ovaj jaz s vrlo vrijednom hranjivom hranom. Najlakši način da iskopate potreban broj gomolja ove sezone je neposredno prije hranjenja životinja. Ako imate svinje, onda se troškovi rada mogu u potpunosti svesti na minimum: dovoljno ih je pustiti na mjesto s jeruzalemskom artičokom, a zatim će ga sami početi čistiti - istovremeno gnojiti zemlju. U prirodi se svinje uglavnom hrane ovako - iskopavajući jestivo rizome, a ukusno su jelo za njih gomolji jeruzalemske artičoke. Meso i mast od svinja hranjenih jeruzalemskom artičokom - najviša kvaliteta... Krave koje u proljeće imaju jeruzalemsku artičoku značajno povećavaju mliječnost.

Valja napomenuti da nakon što su je pojele svinje, kao i nakon ručne berbe, u zemlji ima dovoljno gomolja da se topinambur uopće ne bi mogao saditi - na drugom i narednih godina može se samo ukloniti i sama će rasti. Može čak stvoriti određene probleme ako područje jeruzalemske artičoke želite osloboditi za nešto drugo; međutim, na malim područjima lako se riješiti jeruzalemske artičoke ručnim izvlačenjem.

Kao što možete vidjeti, jeruzalemska artičoka kao krmna kultura ima vrlo vrijedne kvalitete... Postavlja se pitanje - zašto se još uvijek ne koristi u širokoj upotrebi u seljacima i farmama? Uostalom, poznat je više od stotinu godina. Možda je to zato što se na jeruzalemsku artičoku postavljaju krivi zahtjevi i očekivanja. Ako očekujete da će postati glavna krmna kultura, te zamijeniti repu i sijeno, od toga neće biti ništa. Ako očekujete da će zamijeniti krumpir u ljudskoj prehrani, i to će završiti prirodnim razočaranjem.

Što očekivati ​​od jeruzalemske artičoke? Ono što stvarno može dati, a može dati puno. Njegovo mjesto u seljačkom i poljoprivrednom gospodarstvu je pomoćna krmna kultura s niskom cijenom (i novčanom i "radnom"). Daje, prvo, učinkovito korištenje rubnih zemljišta, neugodnosti, padina. Drugo, produljenje sezone hranjenja zelenom hranom za najmanje mjesec dana. Treće, osiguravanje kvalitetne sočne hrane u dva proljetna mjeseca, kada je hranjenje najteže. S obzirom na to da topinambur može normalno ležati u podrumu mjesec dana - taj rok se ipak može produžiti za još mjesec dana u jesen - studeni - i za mjesec dana u proljeće - svibanj. Dakle, period hranjenja prekriven jeruzalemskom artičokom je dva mjeseca u jesen, a tri mjeseca u proljeće - pet mjeseci nije tako kratko, pogotovo s obzirom na to koji su mjeseci!

No, ipak, najvažnije je uzeti u obzir da su troškovi rada za uzgoj jeruzalemske artičoke praktički jednaki nuli. Naravno, sve životinje mogu se hraniti i stočnom repom i krumpirom. Ali usporedite koliko truda morate uložiti na istu količinu krumpira i cikle – i jeruzalemske artičoke? Započevši dugotrajno područje jeruzalemske artičoke, možete značajno smanjiti površinu za repu i druge usjeve - što znači da ćete u proljeće i ljeto imati puno više slobodnog vremena za odmor i druge stvari. To je glavna prednost jeruzalemske artičoke - ona nije "još jedna krmna kultura", već biljka koja vam može dati vremena, kojeg uvijek nedostaje.

Naši kontakti

Tehnički problemi:
izravna @ stranica

Odjel prodaje: trgovina @ stranica

7 926 350 51 04
od 9-00 do 18-00 sati

Zaradite na jeruzalemskoj artičoci moguće je, a iskustvo mnogih ljudi to potvrđuje. Uostalom, potražnja postoji. Postoji mnogo načina da se to provede.

Uzgajati usjev za daljnju obradu za biogoriva. Kod nas to još nije baš uobičajena praksa, u inozemstvu je prerada u punom jeku i rezultati kao da nisu loši. Zaključak - uzgajamo jeruzalemsku artičoku, cijena za nju neće biti jeftina.

Ova opcija zarade prikladna je ako imate slobodne velike zemljišne parcele, nije vam žao dati ih za višegodišnje nasade. Pa, prisutnost mehanizacije, po mogućnosti vlastite.

Gomolji na prodaju

Gomolji za prodaju mogu se uzgajati u velikim i malim serijama.

Možete uzgajati gomolje i, podvrgnuti ne baš kompliciranoj obradi (obično - mljevenju, sušenju, izradi praha), prodavati jeruzalemsku artičoku u prahu stanovništvu kao dodatak hrani ili lijek. Bilo je dosta mjesta, čiji vlasnici nude kupnju proizvoda od zemljane kruške.

www.topinambur.net

dk-topinambur.ru

www.malva-topinambur.com

Naravno, za ponudu prerađene jeruzalemske artičoke potrebno je ulaganje - pakiranje, razvoj prezentacija proizvodi. Sve to, naravno, nije besplatno. S obzirom na te troškove, sadržaj stranice je najmanji trošak.

Uz odgovarajuću promociju web stranice i dobra kvaliteta proizvod - bit će kupaca, jer je biljka stvarno vrlo korisna. I ne može ga svatko uzgajati sam.

Ako nema mogućnosti za ulaganje, stanovništvu možete ponuditi izravno sirove gomolje. Kupujte dobro, posebno u proljeće. Evo primjera web stranice koja nudi ovu vrstu proizvoda. Naravno, ovdje će vaš posao biti vezan za regiju.

Stranica je u ovom slučaju najjednostavnijeg dizajna, gotovo da nema materijala, kontakt podataka, po principu - kome treba - naći će. Istodobno, ulaganja će biti minimalna (sasvim je moguće napraviti takvu stranicu samostalno, jeftin hosting i domenu - u prosjeku 20 USD godišnje)

Ako vam je to teško, uzgojene gomolje bez ikakve obrade i ulaganja možete ponuditi na raznim oglasnim pločama. Obično su besplatni, jedino je objavljivanje oglasa na tematskim pločama. Više šanse da će vas kupac pronaći. U isto vrijeme, samo je visokokvalitetan proizvod od vas. zainteresirani naručitelj će robu izvaditi sam, i to u rinfuzi. Kao primjer - komad takve oglasne ploče:

Općenito, jeruzalemska artičoka se široko koristi. Stabljike se koriste za izradu briketa za izgaranje kao gorivo. Komina nakon cijeđenja soka koristi se kao punilo za slastice.

Jednom riječju, našao bi se proizvod koji na bilo koji način želi kupiti jeruzalemsku artičoku.

(Posjećeno 1882 puta, 3 posjete danas)

Farmerka Natalya Anushkevich smatra jeruzalemsku artičoku perspektivnom kulturom

Ogromno polje i dron koji visi iznad njega, proučavajući sastav tla. Traktor s računalom koje omogućuje dozirano posipanje potrebne količine mineralna gnojiva... Agronom ravnalom mjeri dubinu izorane brazde. Upravo tako se danas sadi jeruzalemska artičoka na farmi Natalije Anuškevič.

Natalya Anushkevich bivša je menadžerica jednog od najvećih strane tvrtke... A danas maturant predsjednički program i poljoprivrednik početnik. Za svoje uspjehe u poljoprivrednom poslu ove je godine postala pobjednica natječaja "Žena godine" -2015.

Sreli smo se s Natalijom na terenu. Kratka crvena jakna, traperice, moderne gumene čizme iz nekog razloga s bojama američke zastave. Je li tako trebao izgledati moderni farmer? Međutim, vrijedilo je vidjeti kako Natalya Anushkevich zapovijeda traktoristima, kako odmah utvrđuje koliko je artičoke trenutno u bunkeru, a to se pitanje više nije postavljalo.

"Zapravo, moje prvo obrazovanje bilo je iz ekonomije i prava", kaže Natalya Anushkevich. I činilo se da joj sve ide dobro. Dobro plaćen posao, poslovna putovanja u inozemstvo, razvoj karijere. Ali Natasha je htjela pokrenuti vlastiti posao. Sa smiješkom priča zašto se pokazalo da je ovaj posao povezan s jeruzalemskom artičokom. Prema njenim riječima, oduvijek je bila sljedbenik zdrav načinživot. I sanjala je da će joj, ako išta učini, samo to omogućiti da ostvari ovaj san. “A također, bez nepotrebne patetike, uvijek sam želio raditi nešto što bi bilo korisno za ljude. Stoga, kada mi je, prema predsjedničkom programu, ponuđeno da počnem uzgajati jeruzalemsku artičoku, bila sam, blago rečeno, malo iznenađena - kaže Natasha. Prema njenim riječima, zemljanu krušku je jako poznavala, smatrajući je jednim od vrtnih korova kojeg se nije tako lako riješiti. Ali kad sam čuo da uzgoj jeruzalemske artičoke u našim krajevima može biti vrlo obećavajući, obećao sam razmisliti o tome.

Budući da je radije pristupila svakom poslu ozbiljno, Natalya je za početak proučavala informacije o ovom povrću. A kad sam saznala koliku količinu korisnih minerala sadrži, odlučila sam na sebi isprobati njegovu ljekovitost. “Deset godina nisam mogao riješiti problem sa svojim zdravljem, posjećivao sam odmarališta u Kislovodsku, Pragu, otišao u Kinu. I sve je beskorisno. I ovdje je zahvaljujući jeruzalemskoj artičoci sve obnovljeno za tri mjeseca “, kaže Natasha.

Inače, kada su diplomci predsjedničkog programa obranili svoje diplome, od šest stotina radova, projekt uzgoja i prerade jeruzalemske artičoke Natalije Anuškevič prepoznat je kao najbolji. Uz dobivenu potporu za prvo mjesto poljoprivrednik je kupio traktor, kombajn i sjeme.

“Što je bio najteži dio mog posla? - pita Natasha. A onda odgovara: Prvo, nerazumijevanje ljudi. Često sam čuo, kažu, želi da imamo drugu svinju? A na drugo mjesto po složenosti stavio bih terenski rad. Kad pada kiša i morate kopati zemlju. Organizirajte ljude, berite. Od svih užitaka romantike ratarskog života, rad u polju je vjerojatno najteži - kaže ona.

No, za razliku od drugih poljoprivrednika koji uzgajaju kupus ili mrkvu, polja zasađena jeruzalemskom artičokom ne moraju biti zaštićena od nasilnika. Barem za sada.

Inače, u Kini se posebno pomno čuvaju plantaže zasađene topinamburom - čuva se gotovo svaka brazda gdje raste zemljana kruška da netko ne iskopa kvržice koje se tamo smatraju nacionalnim blagom. Jeruzalemska artičoka je omiljena i cijenjena u Kini zbog svoje korisne značajke... Uostalom, ovo povrće sadrži 28 aminokiselina i sva 32 kemijska elementa koji su toliko potrebni tijelu za njegovu punu aktivnost. Ima tri puta više željeza i silicija od mrkve i cikle zajedno. Zato se u Kini jeruzalemska artičoka dodaje gdje god je to moguće. U marmeladi i kolačićima, u marshmallowu i kavi. I čak prave vino od jeruzalemske artičoke.

Danas farma Natalije Anuškevič zapošljava 25 ljudi - traktorista i inženjera. Mnogi rade na privremenoj osnovi - pozvani su u sadnju ili berbu. Odgovarajući na pitanje kako muškarci doživljavaju njezino vodstvo, Natasha kaže: da biste vodili kompetentno, uvijek morate jasno postaviti zadatke. Onda nema pitanja.

U prvoj godini njezino je gospodarstvo uspjelo ubrati oko 15 tona jeruzalemske artičoke po hektaru. Inače, ovo povrće se mora brati ručno. Budući da tehnika čišćenja još nije stvorena. Svi ustanu na brazde i počnu zajedno kopati. Natasha bere urod sa svima ostalima. “Sviđa mi se ovakav posao – čist zrak, priroda, komuniciram s ljudima”, kaže ona.

Prije godinu dana, nakon što su saznali da se farma u okrugu Kirovsky bavi uzgojem zemljanih krušaka, u posao su se uključili i znanstvenici s Agrofizičkog instituta. Znanstvenici su bili oduševljeni što su pronašli istomišljenika u Natashi Anushkevich, jer u cijelom svijetu počinje bum jeruzalemske artičoke, a interes za ovo povrće raste. I samo se ovdje jeruzalemska artičoka još uvijek smatra korovom.

Prošle godine na zemlji farme prvi testni rasadnik perspektivnih sorti zemljane kruške postavljen je u sjeverozapadnoj regiji.

Prema Natalia Anushkevich, u svom poslu pokušava se prijaviti inovativne tehnologije... “Donekle, primjer za mene je život Irine Khakamade i njezina zlatna fraza “Možeš biti siromašan i nesretan besplatno, ali da bi bio sretan moraš platiti visoku cijenu”, kaže ona.

Natalia Anushkevich smatra sebe sretan čovjek... Njezin radni dan počinje ne kao svi drugi, već u šest ujutro. Radi na otvorenom. U slobodno vrijeme uspijeva napisati knjigu o jeruzalemskoj artičoci. Prema njezinim riječima, već zna 500 recepata za jela koja se mogu pripremiti od ovog povrća. Mnogi su to već pokušali učiniti sami. Priprema se za obranu doktorske disertacije o zemljanoj kruški.

A Natalya Anushkevich gradi pravu seosku kuću. Što će to biti? Velika i lijepa? Ne samo. “Kao inovator, volim nove tehnologije i stoga to nužno mora biti “pametna kuća” u kojoj će sve raditi automatski, bez ljudske intervencije”, kaže ona. I samo jedna stvar uznemiruje Natašu: za sada nema ni muža ni djece. I stoga, prema njezinim riječima, sva energija ide isključivo u posao.