Dom » Gotovinske transakcije » Kako pokrenuti proizvodnju kostiju i mesnog i koštanog brašna. Oprema za meso i koštano brašno Oprema za proizvodnju koštanog brašna na tržištu

Kako pokrenuti proizvodnju kostiju i mesnog i koštanog brašna. Oprema za meso i koštano brašno Oprema za proizvodnju koštanog brašna na tržištu

Mesokoštano brašno je dodatak stočnoj hrani koji se proizvodi u procesu sušenja i mljevenja otpada, koji ima vrijedna svojstva stočne hrane. Stručnjaci su utvrdili da se proteini u obliku praha apsorbuju u životinjama i stoci efikasnije od proteina iz biljne hrane.

Mesno i koštano brašno za stočnu hranu, koje se koristi kao dodatak drugim stočnim namirnicama siromašnim proteinima i biljnim mastima, pomaže ubrzavanju rasta životinja, povećanju njihove ukupne i mišićne mase, te poboljšanju ukupnog zdravlja. Osim toga, brašno dobijeno drobljenjem kostiju koristi se za obogaćivanje tla vrtova, povrtnjaka i njiva.

Tipizacija proizvodnje mesnog i koštanog brašna po razredima

Koštano i mesno-koštano brašno pri preradi ima oblik homogenog, specifičnog mirisa suvog praha sivo-bijele nijanse. Ako je izgled rezultirajućeg proizvoda uvijek isti, onda njegov sadržaj vlage i sastav proteina u sadržaju mogu varirati.

Stoga su količine proizvedenog mesnog i koštanog brašna podijeljene po razredima:

prvi razred;
drugi razred;
treći razred.

Nije tajna da je koštano brašno kvalitetnije od trećerazrednog brašna i da je njegova cijena veća.

Tehnološki proces proizvodnje mesnog i koštanog brašna.

Sirovine su:

otpad iz postrojenja za preradu mesa;
mrtva goveda neprikladna za proizvodnju hrane;
veterinarske konfiskacije.

Budući da potreban postotak komponenti ovisi o korištenim sirovinama, one moraju biti podvrgnute strogoj kontroli.

Karakteristike opreme za proizvodnju mesnog i koštanog brašna

Danas na tržištu postoje razne mašine za koštano brašno, kao što su:

brusilica za kosti;
hammer crusher;
kapija za utovar;
pužni transporter;
pumpa koja pumpa vodu i mast;
centrifuga za filtraciju;
pumpa koja ispumpava vodu i mast.

Imajte na umu da se ove jedinice naširoko koriste kao oprema za proizvodnju mesnog i koštanog brašna.

Oprema za dobijanje mesnog i koštanog brašna:

konvejer;
prijemni transporter;
kapija za utovar i istovar;
Blokovi za sušenje;
transportni stalak;
kanta za koštano brašno.

Oprema za koštano brašno na tržištu

Koštano brašno se proizvodi od životinjskih kostiju, meso i koštano brašno se proizvodi od kosti od veterinarski zaplijenjene robe, leševa i fragmenata leševa uginule stoke koji se ne mogu jesti, kao i od otpada iz mesne i mesne industrije neprikladnih za hrana. Sirovine za proizvodnju koštanog brašna moraju biti provjerene na kvalitetu i sigurnost od strane veterinarskih vlasti i veterinarskog nadzora.

Takvo brašno sadrži vlakna, minerale, proteine, izvor je proteina i koristi se kao dodatak u proizvodnji krmnih smjesa za poljoprivredu, hrane za pse, mačke i druge domaće životinje, kao i živinu i stoku.

Osim toga, koštano i mesno-koštano brašno, kao vrijedan izvor fosfora, koristi se u proizvodnji gnojiva za otvoreno i kačkasto bilje. Drugi način korištenja životinjskog koštanog brašna je korištenje kao ekološki prihvatljivo gorivo u industrijskim postrojenjima.

Glavni potrošači ovih proizvoda su poljoprivredna preduzeća, farme, proizvođači stočne hrane i hrane za kućne ljubimce, stoke, živine, poljoprivredna preduzeća i pojedinci, proizvođači đubriva, kao i zoološki vrtovi, rezervati prirode i velika industrijska preduzeća koja koriste alternativna goriva.

Glavna oprema za proizvodnju koštanog brašna

Preduzećima koja posluju u ovoj oblasti nude se kako zasebne jedinice za upotrebu u određenim dijelovima tehnološkog procesa, tako i složene proizvodne linije za opremanje proizvodnje.

Minimalni komplet proizvodne linije sastoji se od sljedećih jedinica:

mljevenje kostiju i mesnih i koštanih sirovina;

kontejner u koji se primaju zdrobljene sirovine;

transporter za drobljene sirovine;

Instalacije za kuhanje sirovina;

sjeckalica kuhanih sirovina;

centrifuga u kojoj se vrši filtriranje, taloženje kuhane smjese i njeno odvajanje na mljeveno meso i kosti i mast;

pumpa za vodu;

kompleks za sušenje za potpuno uklanjanje vlage iz sirovina;

transporter za transport sirovina dalje duž linije;

drobilica za završno mljevenje brašna;

prijemnik gotovih proizvoda;

aparati za punjenje i pakovanje gotovih proizvoda.

Ovo je približna lista odjeljaka, ovisno o tehnološkom procesu odobrenom u preduzeću, oprema proizvodne linije može varirati. Pored ovih uređaja i jedinica, preduzeće mora organizirati skladištenje sirovina i gotovih proizvoda - za to je potrebno imati prostorije opremljene rashladnom opremom.

Nudi na tržištu opremu za proizvodnju koštanog brašna

U našoj zemlji je oprema za proizvodnju koštanog brašna široko zastupljena među proizvodima ruskih preduzeća - odlikuje se visokim performansama, pouzdanošću, konkurentnom cenom i podložna je garancijskom servisu i popravku.

Ruske kompanije koje proizvode takvu opremu nude i složene mini-linije koje se mogu koristiti u malim prerađivačkim preduzećima, kao i zasebne jedinice visokih performansi za opremanje proizvodnih linija velikih tvornica za proizvodnju mesnog i koštanog brašna.

Oprema za proizvodnju mesnog i koštanog brašna na izložbi

Danas na tržištu proizvođača postoje kako zasebna oprema za meso i koštano brašno, tako i kompletni kompleksi, budući da je proces proizvodnje kontinuiran. Nakon toga brašno se utovaruje u kutije ili vreće, gdje se čuva oko godinu dana.

Aktivnosti kao npr Agroprodmash, veoma su važni i neophodni za nacionalnu ekonomiju, jer poslednjih godina aktivno privlače nove investitore, što omogućava ne samo dovođenje na odgovarajući nivo ne samo poslovanja, već i same privrede zemlje.

Od pedesetih godina prošlog veka u paviljonima Sajmišta Expocentra održava se međunarodna izložba. Agroprodmash, koja ima za cilj da maksimizira razvoj svoje industrije. Poseban predmet razmatranja ovog izložbenog foruma je oprema za proizvodnju mesnog i koštanog brašna.

Pročitajte naše ostale članke:

Rabljena oprema za proizvodnju mesnog i koštanog brašna:

ML-A16 (-01)
ML-A16M (-01)
ML-A16M2 (-01)
Ya8-FOB-MA05P (-01)
Ya8-FOB-MA06P (-01)
Ya8-FOB-MA22P (-01)

Gdje kupiti opremu za meso i koštano brašno i koje prednosti može donijeti proizvođaču? Proces prerade domaćih životinja neraskidivo je povezan s pitanjem potrebe odlaganja ili recikliranja otpada. Sa sličnim problemom se susreću i mesne prerađevine, kobasice, prerađivači. Unatoč poboljšanim tehnologijama koje omogućavaju dobivanje mehanički otkoštenog mesa, izradu proteinskog stabilizatora od kože svinja i uključivanje nusproizvoda niske vrijednosti u sastav proizvodne robe, određeni dio prerađenih proizvoda ostaje. Većina proizvođača radije ih implementira ako postoji takva prilika. S druge strane, njihova najkorisnija upotreba biće dalja prerada, jer su ove vrste sirovina visokokvalitetni sastojci za proizvodnju brašna za životinje.

Prepoznatljive karakteristike predložene opreme

Jedna od tradicionalnih metoda prerade je dobijanje mesno-koštanog brašna i masti preradom u vakuumskim kotlovima, ali ima ozbiljne nedostatke, veliku potrošnju energije i gasove neprijatnog mirisa tokom rada, zbog čega preduzeća odbijaju da ih koriste.

Skrećemo vam pažnju na prednosti tehnologije koja se koristi na našim linijama.

Visoka biološka i nutritivna vrijednost gotovog proizvoda (tehnička mast i krmna sačma).
Krmno brašno i mast u potpunosti su u skladu sa GOST-om.
Tokom prerade sirovina na našim linijama POTPUNO NEMA MIRISA GASOVA, stoga nije potrebna oprema za prečišćavanje gasa.
Oprema NIJE POTREBNA REGISTRACIJA U NADZORU KOTLOVA.
Uslužno osoblje ne zahtijeva visoke kvalifikacije i posebne vještine.
Proces bez otpada i ekološki prihvatljiv.
Visoka mogućnost održavanja i lakoća postgarantnog održavanja linije.

Svaka farma je zainteresirana za nabavku kvalitetne hrane za svoje životinje. A kako je ova industrija kod nas još uvijek slabo razvijena, razni aditivi se moraju nabavljati u inostranstvu, a oni dosta koštaju. Na primjer, koštano brašno, najvredniji sastojak u krmnoj smjesi, može biti prilično problematično nabaviti. Ispostavilo se da postoji potražnja za ovim proizvodom, ali ponuda je vrlo malo. A ako kupite opremu za proizvodnju koštanog brašna, možete osnovati svoj biznis na ovom području, koji će biti tražen među potrošačima ne samo na lokalnom, već i na regionalnom tržištu.

Mesokoštano brašno je proizvod dobiven preradom životinjskih kostiju. Aktivno se koristi kao aditiv bogat proteinima u hrani za kućne ljubimce (pse i mačke), stoku. Također, mnogi poljoprivrednici koji uzgajaju voće i povrće za prodaju koriste koštano brašno za obogaćivanje tla.

Naša poslovna procena:

Početna ulaganja - od 700.000 rubalja.

Zasićenost tržišta je niska.

Složenost pokretanja biznisa je 6/10.

Poslovna ideja je pokretanje male fabrike koštanog brašna koja bi gotove proizvode prodavala u maloj i velikoj veleprodaji. A kompetentnim pristupom planiranju aktivnosti možete uspostaviti profitabilan posao, budući da dobijeni proizvodi imaju atraktivnu cijenu za potrošače, a odlikuju ih odlične nutritivne vrijednosti.

Klasifikacija koštanog brašna po stepenu

Koštano brašno dobiveno preradom sirovina je homogeni suvi prah sivkaste nijanse specifičnog mirisa. A ako je izgled proizvoda uvijek gotovo isti, onda se njegov sadržaj vlage i proteina može razlikovati.

Stoga je cjelokupna količina proizvedenog brašna podijeljena na sorte:

1 razred.
2 razred.
3 razred.

Koštano brašno 1. razreda je kvalitetnije mnogo bolje od robe 3. razreda, pa je shodno tome i njegova cijena veća.

Prodaja koštanog brašna će donijeti mnogo veći profit ako se potencijalnim kupcima ponudi cijeli asortiman proizvoda.

Proces dobijanja kostiju i mesa i koštanog brašna

Važna prednost ovog smjera su pristupačne i jeftine sirovine. A kao obrađene komponente mogu biti:

A budući da će sastav koštanog brašna direktno ovisiti o korištenim sirovinama, mora biti podvrgnut strogoj ulaznoj kontroli. Svaka komponenta, radi dobijanja sertifikata o kvalitetu proizvoda, provjerava se od strane sanitarnih i veterinarskih nadzornih službi.

Kako bi se izbjegli prekidi u isporuci sirovina tokom procesa rada, bolje je uspostaviti saradnju sa više dobavljača odjednom.

Tehnologija proizvodnje kostiju i mesa i koštanog brašna je relativno jednostavna i glasi:

Drobljenje i mljevenje sirovina.
Kuvanje drobljenih sirovina.
Mljevenje kuhanih sirovina.
Talog smjese i odvajanje u emulziju mljevenog mesa i masti.
Potpuno uklanjanje vlage iz mljevenog mesa.
Sekundarno mlevenje brašna.
Pakovanje i pakovanje gotovog proizvoda

Vodeno-masnu emulziju koja se dobije u procesu može se ponovo koristiti u tehnološkom lancu ili se kao finalni proizvod prodavati istim potrošačima. Ispostavilo se da je sasvim moguće napraviti proizvodnju praktično bez otpada.

Tehnologija dobivanja gotovog proizvoda također je pojednostavljena činjenicom da se glavne operacije ovdje izvode posebnom opremom za pripremu koštanog brašna - ručni rad je sveden na minimum.

Tehnička opremljenost radionice

A budući da kvaliteta proizvoda dobijenog na izlazu, u cjelini, ovisi o tehničkoj opremljenosti radionice, što znači da ovom trenutku treba posvetiti posebnu pažnju prilikom izrade poslovnog plana. Danas na tržištu postoje linije koštanog brašna koje se jako razlikuju po snazi i funkcionalnosti – postoje odvojene mašine, a postoje i čitave fabrike. A koju opremu odabrati zavisi od nekih faktora – planiranog obima prodaje i raspoloživih investicija.

Proizvodna linija

Gotovo sve linije koštanog brašna uključuju sljedeće nazive mašina:

Bunkeri za skladištenje sirovina i gotovih proizvoda.
Crusher.
Chopper.
Centrifuga sa filterom.
Kompleks za sušenje.
Mašina za pakovanje.

Da biste dobili veću količinu gotovog brašna na izlazu, bolje je odmah kupiti automatsku liniju koja će vam omogućiti kontinuirani proizvodni proces.

Cijena opreme za koštano brašno je prilično visoka, ali konačna cifra će zavisiti od snage i stepena automatizacije mašina. Na primjer, linija kapaciteta do 1000 kg gotovog proizvoda za 8-satnu smjenu koštat će ≈1.500.000-1.900.000 rubalja. Moćnija oprema (5000 kg/dan) mnogo je skuplja - do 6.500.000 rubalja. Potrebno je potrošiti novac na rashladne prostorije neophodne za skladištenje sirovina.

Za smještaj složene linije bit će potrebna prilično prostrana radionica površine 50-100 m 2. Prilikom izrade poslovnog plana ne zaboravite na uredski i magacinski prostor. Ovo nije prehrambena industrija, tako da nadzorni organi neće postavljati prestroge zahtjeve za organizaciju i pripremu prostorija. Ali pošto je potrebno raditi s prašnjavim proizvodom, u radionici se mora osigurati dobra ventilacija. U skladištima, kako se gotov proizvod ne bi izložio brzom kvarenju, moraju se poštovati određeni indikatori temperature i vlažnosti.

Profitabilnost pokrenutog preduzeća

Poslovanje u proizvodnji koštanog i mesnog i koštanog brašna, zbog potražnje za proizvodima, obećava da će biti visoko profitabilno. Ali preduzeće će tek tada dostići tačku rentabilnosti kada se uspostave kanali distribucije.

Upotreba koštanog brašna je široka, pa je vredno pokušati uspostaviti saradnju sa sljedećim potencijalnim kupcima:

Farme.
Fabrike stočne hrane.
Uzgajivačnice životinja i privatne veterinarske ambulante.

Konstantno visoke prihode donosit će samo veleprodajni kupci, ali ne zaboravite na privatnog potrošača, kojem je možda potrebno koštano brašno za gnojidbu vrta i kao dodatak hrani za perad i životinje. S obzirom na to, neće biti suvišno organizirati prodaju proizvoda direktno iz tvornice svima.

Ulaganja u posao bit će značajna - najmanje 2.500.000 rubalja. Stavke troškova obuhvataju: nabavku opreme i repromaterijala, obezbjeđenje sirovinske baze i pripremu prostorija. Kapitalna ulaganja mogu se smanjiti na 2.000.000 rubalja ako kupite opremu za koštano brašno iz Kine. Sva sredstva će se isplatiti, kako praksa pokazuje, najkasnije za 2 godine. Ali to je pod uslovom da fabrika radi punim kapacitetom, a gotovi proizvodi odmah budu prodati kupcu. Za izračun dobiti možete uzeti prosječnu veleprodajnu cijenu koštanog brašna od 15.000-18.000 rubalja / t.

Mesno koštano brašno je jedan od najvažnijih biološki aktivnih proizvoda koji se koristi za ishranu životinja, ptica, riba i biljaka.

Proizvod je tražen zbog svoje nutritivne vrijednosti, prirodnog porijekla i lakoće upotrebe.

Brašno je prah od sive do smeđe boje, suv, mrvičast, prilično prijatne arome.

Od čega se dobija ovaj proizvod? Opseg brašna je praktički neograničen: od goriva i đubriva do sinteze pojedinačnih komponenti proizvoda. Glavni smjer upotrebe je kao glavni sastojak u kombiniranoj hrani za sve vrste životinja, ptica i riba.

Ukupna godišnja količina životinjskog otpada u našoj zemlji, prema podacima Rosstata, iznosi blizu 5 miliona tona. Istovremeno, manjak proteina u hrani iznosi više od 1 milion tona, proteina hrane - 770 hiljada tona.

Problemi velikih razmjera u oblasti obrade, na koji će u bliskoj budućnosti biti usmjereni resursi i napori prerađivača:

Neracionalno korištenje resursa: kremiranje, sahranjivanje i proizvodnja nekvalitetnog mesnog i koštanog brašna od mesnog otpada.
Ogromni tehnološki gubici u preradi sirovina u postrojenjima za preradu mesa: od 0,5 kg ili više po 1 kg mesa.
Nedostatak proteina stočne hrane u poljoprivredi.
Korištenje kućišta u slučaju epidemija svinjske kuge, bjesnila krava itd.

Rješenje problema je u izgradnji, modernizaciji i otvaranju novih proizvodnih kapaciteta za proizvodnju mesnog i koštanog brašna od otpada mesne industrije.

Tehnologija i sastav proizvodnje

Sirovina za proizvodnju mesnog i koštanog brašna je otpad od klanja i uginuća domaćih životinja i peradi, neprikladan za proizvodnju prehrambenih proizvoda za ljude.

Tehnologije za proizvodnju mesnog i koštanog brašna imaju za cilj maksimalno očuvanje u sastavu proteina, jer što je veći sadržaj proteina, to je veća vrijednost i cijena proizvoda.

Proces recikliranja je obično sastoji se od tri glavna koraka, od kojih svaka ima svoj dio opreme:

Prijem i mljevenje: u prihvatnom bunkeru se prikupljaju mesne ili mortalitetne otpadne materije. Zatim idu u postrojenja za drobljenje, gdje se sirovina drobi do potrebne frakcije. Zatim se putem transportera ili pumpi zgnječena masa ubacuje u rezervoare za kuvanje.
Toplinska obrada: u digestoru se sirovine kuvaju i sterilišu. Tokom procesa kuvanja nastaju zasićene pare koje se koriste u posebnoj opremi.
Odvajanje brašna i masti. Glavni uvjet za kvalitetu brašna je njegovo oslobađanje od masti. Proces se izvodi pritiskom. Zatim se brašno ohladi, izgnječi, prosije i tarira. Masnoća se nakon pritiskanja kreće u opremu za čišćenje.

Manufacturing Equipment

Najčešće proizvodne linije koje se koriste u Rusiji i inostranstvu su:

domaće linije K7-FKE i V2-FZhL;
Alfa-Lavalova švedska Centrimille oprema;
Dutch StorkDuk linije.

Trošak proizvodnih linija punog ciklusa je prilično visok, a cijena uvezene opreme iz Europe je mnogo puta veća od ruskih kolega.

Azijski proizvođači nude pristupačnije cijene, ali su složene linije preskupe za domaće male i srednje proizvođače brašna.

Stoga, često u našim fabrikama samostalno popunjavaju linije različite performanse od kompatibilnih mašina i uređaja ruske i strane proizvodnje

Vodeći proizvođači u industriji

Nisu razvijeni jasni kriterijumi za odabir najboljih preduzeća za proizvodnju mesnog i koštanog brašna.

Na istom nivou u pogledu potražnje za proizvodima mogu biti specijalizovane fabrike, u koje se sirovine dovoze stotinama kilometara, i relativno mali pogoni za preradu mesa za preradu sopstvenih sirovina.

Prvi imaju velike količine, drugi imaju visok sadržaj proteina u proizvodu i idealnu organizaciju proizvodnog procesa. Ali oba tipa preduzeća su tražena.

Postoji i niz drugih pokazatelja. Svi proizvođači proizvode brašno u skladu sa GOST 17536-82 „Kormno brašno životinjskog porijekla. Specifikacije".

Na osnovu ovoga, razumno je navesti najznačajnija postrojenja na teritorijalnoj osnovi, označavajući preduzeća po okruzima.

Centralni federalni okrug:

Ventsanutilzavod Orlovsky (Oryol region).
Kompanija "Protein" (Moskovska oblast).

Privolzhsky federalni okrug:

Dubovo-Umetsky ventsanutilzavod (Samara region).
Sovjetski veterinarski sanitarni kombinat (Republika Mari El).
"Saria Bioindustries Volga" (Republika Tatarstan).

Sjeverozapadni federalni okrug:

Kompanija Abiogroup (Vologda oblast).

Sibirski federalni okrug:

Veterinarsko sanitarno postrojenje Kormilovsky (regija Omsk).
Kompanija "Rialsib" (regija Novosibirsk).

južni federalni okrug:

Premix Company.
Kubanska ekološka kompanija (oboje iz Krasnodarske teritorije).

Koncentracija jakih industrija po regionima je neujednačena, ali odražava opšti tehnički nivo i dostupnost sirovinske baze. Najmoderniji, koji rade sa velikim količinama sirovina i proizvode mesno-koštano brašno sa visokim sadržajem proteina, nalaze se u Centralnom i Volškom federalnom okrugu.

Rusko tržište: očekivanja i prognoze

Tržište za konzumaciju mesnog i koštanog brašna u Rusiji, kao i širom sveta, zavisi od količine konzumiranog mesa.

Što je kupovna moć stanovništva veća, osoba više konzumira meso.

Za povećanje broja stoke potrebna je stočna baza. Moderna mesna industrija nezamisliva je bez upotrebe mesnog i koštanog brašna u hrani za životinje.

Naši domaći proizvođači još nisu u mogućnosti da podmire potražnju za krmnim brašnom. Donedavno je došlo do porasta proizvodnje u industriji, ali je nizak, pa se dio brašna otkupljivao u inostranstvu.

Stočarstvo u Rusiji konstantno raste od 2013. godine, a shodno tome raste i potreba za hranom kao izvorom proteina, aminokiselina i drugih sastojaka.

Takođe, proizvodnja mesnog i koštanog brašna mora se povećati sa rastom stoke – to je direktna međuzavisnost.

Poslednjih godina Rusi jesti više svinjetine i peradi je jeftiniji proizvod od govedine. Shodno tome, brašno domaćih proizvođača najčešće se proizvodi od svinjskog i živinskog otpada.

Proizvodi ruske proizvodnje zastupljeni su na domaćem tržištu u količini od 69,4% njegovog obima, uglavnom pileće i mesno brašno. Uvoz je 30,6% sa preovladavanjem brašna od goveda.

Na tržištu mesnog i koštanog brašna predviđa se stabilan rast potražnje od 2-3% zbog stabilnog razvoja stočarstva.

Sankcije i njihove posljedice

U nizu industrija, ruski proizvođači traže produženje embarga na hranu.

Učešće domaćih mesnih proizvoda na domaćem tržištu iznosilo je 90,4%.

Rast se dogodio posljednjih godina sankcija. Kao rezultat prag sigurnosti hrane za meso i mesne prerađevine, koji je u doktrini naznačen pokazateljem od 85%, premašen je za 5,4%.

Stoga, šef izvršnog odbora Nacionalne asocijacije za meso, S. Yushin, smatra da je Rusija sasvim sposobna samostalno proizvesti potrebnu količinu mesnog i koštanog brašna. Rusija ima dovoljno sirovina i stoga nam ne trebaju desetine hiljada tona brašna iz Evropske unije.

Analitičari SoyaNews-a dali su zanimljive brojke za proizvodnju mesnog i koštanog brašna u Rusiji:

u julu 2019. godine postignut je rekordan pokazatelj proizvodnje brašna - 43,6%;
brojka za jul 2019. je 1,31 puta veća nego u julu 2018. godine;
rast obima za 7 mjeseci 2019. godine u odnosu na isti period 2018. godine iznosio je 18,9%.

Podaci SoyaNewsa ne poklapaju se uvijek sa podacima Rosstata, ali pouzdanost je van sumnje.

Trebaju nam različite fabrike

Bitan argument u korist stvaranja novih industrija može se dati uzimajući u obzir posljedice tekućih epidemija afričke svinjske kuge.

U julu 2017., infekcija ASF-om se proširila na 13 okruga Omske oblasti. Tada se pojavio akutni problem eliminacije izvora infekcije - to jest spaljivanja svinja. Desetine hiljada glava je spaljeno - i to je bilo veoma teško sprovesti.

Lomovi su nastajali od guma i trupaca, dužine vatre bile su do 40 metara i najmanje 3 metra visine.

Urađeno je mnogo posla i napravljeni su ogromni troškovi. Samo je kompanija Russkom-Agro odvela svinje u postrojenje za ventilaciju i sanitaciju Kormilovsky, gdje je izvršena duboka toplinska obrada.

Postrojenje je dobilo dobar proizvod - visokokvalitetno meso i koštano brašno i naknadu za zbrinjavanje zaražene stoke.

Na temperaturama iznad 70 stepeni virus umire, pa se brašno pokazalo bezbednim.

Zaključak o potrebi za prerađivačkim preduzećima se ne raspravlja. Takve produkcije su potrebne u bilo kojem obimu.

Najbolja opcija je kada se u svakom seoskom naselju nalaze mini fabrike za preradu životinjskog otpada. U ovoj stvari mnoge organizacione poteškoće, ali uz učešće i interes države to se može u potpunosti riješiti.

Domaći proizvod ili uvoz?

Ministarstvo poljoprivrede Ruske Federacije stalno raspravlja o mogućnosti ograničavanja isporuke mesnog i koštanog brašna iz Evrope, prvenstveno iz zemalja koje su podržale sankcije Rusiji.

Ograničenja su moguća, ona će prvenstveno uticati na proizvođače hrane za kućne ljubimce - mačke i pse.

Pedigree, Purina, Whiskas i niz poznatih brendova otkupljuju više od 50% mesnog i koštanog brašna iz uvoza iz Evrope.

Što se tiče kvaliteta, ovo je posebna tema za naše:

Mesna gazdinstva smatraju brašno samo proizvodom odlaganja otpada koji im nije potreban. Dakle, ne bave se sortiranjem sirovina, kvalitet im je na drugom mjestu.
Male kompanije orijentisane na kvalitet su malobrojne i slabe su finansijski.
U Ruskoj Federaciji ne postoje jasni standardi i definicije kvalitete mesnog i koštanog brašna, a svaki proizvođač odabire sastav sirovina po vlastitom nahođenju ili na osnovu svojih ideja o kvaliteti.
Domaća oprema namijenjena je prvenstveno preradi kostiju, a ostaci mesa na kostima smatraju se osnovom visokokvalitetnog brašna.
Strani proizvođači brašna se rukovode dobro utvrđenim standardima kvaliteta, kojih u Rusiji nema.
Unatoč ozbiljnim poteškoćama, planiran je napredak u kvaliteti ruskog brašna. Inovativne proizvodne tehnologije već rade, standardi proizvoda se razvijaju, domaća oprema se poboljšava.

Brašna u hrani za kućne ljubimce nema više od 8%, ali bez njega kompletna hrana neće raditi, jer sadrži proteine.

Optimistički scenario: preorijentacija kompanija koje koriste uvozno brašno na isporuke iz Bjelorusije ili iz Azije i Latinske Amerike.

Inače, udio Bjelorusije je oko 30% ukupnog uvoza brašna. Većina uvoza je brašno proizvedeno u Kini.

Povezani video zapisi

Video klip govori o tome kako vlastitim rukama napraviti mesno i koštano brašno i o njegovoj upotrebi u poljoprivredi, posebno za ishranu peradi.

Zaključak

Važnost industrije je neosporna. Pitanja vraćanja sekundarnih resursa u promet posebno su aktuelna danas, u kontekstu reforme otpada i novih ekoloških standarda. Postoji razlog za vjerovanje da će Rusija uspješno riješiti probleme sa preradom mesnog otpada i proizvodnjom važnog proizvoda - mesnog i koštanog brašna.

U kontaktu sa