Ev » Rehber » Kahve çıkışı nasıl açılır: adım adım talimatlar. Kahve için: iş planı - ekipman, maliyet hesaplaması ve SES gereklilikleri Kahve için bir iş planı nasıl hesaplanır

Kahve çıkışı nasıl açılır: adım adım talimatlar. Kahve için: iş planı - ekipman, maliyet hesaplaması ve SES gereklilikleri Kahve için bir iş planı nasıl hesaplanır

Makale derlemenin özelliklerini inceliyor paket kahve açmak için iş planıileGitmek. Tüketim Kahve Rusya'da her yıl artıyor ve özellikle büyüme " kendimle" Bunun nedeni nüfusun yaşam hızının hızlanmasıdır. Bu alan ABD'de ve diğer yabancı ülkelerde aktif olarak geliştirilmektedir. Rekabetin yüksek olması kar elde etmenin önünde bir engel değildir.

Bunu yapmak için oluşturmanız gerekecek iş planı. İÇİNDE iş planına giderken kahve Proje konsepti açıklanmış ve gerekçelendirilmiştir. Böyle bir belgenin yardımıyla ek finansman için bir bankadan kredi alabilirsiniz.

XLS hesaplamalarına uygun bir paket kahve açmaya yönelik iş planının temel özellikleri

Paket Servis Kahve İş Planının Özellikleri

Sürecin ana aşamalarından biri iş planlaması kahve nüfusun bu tür hizmetlere olan talebini incelemektir. Tüketici çevresi sınırlı olduğundan, açmadan önce potansiyel müşteri sayısını ve tercihlerini incelemelisiniz.

Ayrıca, kâr tahmininin yanı sıra verimlilik ve yatırım getirisinin hesaplanmasına da odaklanmalısınız.

İyi tasarlanmış bir pazarlama planı iş planı lansmanın ayrılmaz bir parçası kahve.

Tanım

Dosyalar

ana fikir KahveileGitmek kahve dükkanı da aynı fikirde mi iş planı koltuk yok veya minimum sayıda koltuk var. Müşteriler bir içki satın alır ve orada içerek zaman kaybetmemek için onu işe, okula veya yürüyüşe götürürler.

En popüler kahve içecekleri şunlardır:

Amerikano;
Cappuccino;
Latte;
Mochaccino;
Sıcak çikolata;
Kakao;
Raf ve diğerleri.

Ek ücret karşılığında içeceklere şurup, tarçın, krem şanti veya marshmallow eklenebilir.

Satış yapmaktan başka kahve içmek, V iş planı aşağıdaki ilgili ürünlerin ticareti düşünülebilir

Aromalı süt;
Tatlılar ve tatlılar;
Sandviçler;
Müsli barlar vb.

1 – Özet

1.1. Projenin özü

1.2. Yatırım hacmi keşifler xls hesaplamalarına uygun paket kahve

1.3. Çalışma sonuçları

2 – Konsept

2.1. Proje konsepti

2.2. Açıklama/Özellikler/Özellikler

2.3. 5 yıllık hedefler

3 – Piyasa

3.1. Market boyu

3.2. Pazar dinamikleri

4 – Personel

4.1. Personel masası

4.2. Süreçler

4.3. Maaş

5 – Finansal plan

5.1. Yatırım planı

5.2. Finansman planı

5.3. Paket kahve satış planı xls hesaplamalarına uygun olacak

5.4. Harcama planı

5.5. Vergi ödeme planı

5.6. Raporlar

5.7. Yatırımcı geliri

6 – Analiz

6.1. Yatırım analizi

6.2. Finansal analiz

6.3. Paket servisi olan restoran kahvesinin xls hesaplamalarına uygun riskleri

7. Sonuçlar

İş planı keşifler xls hesaplamalarıyla birlikte paket kahve MS Word formatında sağlanır - zaten tüm tabloları, grafikleri, diyagramları ve açıklamaları içerir. Zaten kullanıma hazır olduğundan bunları "olduğu gibi" kullanabilirsiniz. Veya herhangi bir bölümü kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

Örneğin; projenin adını veya işletmenin bulunduğu bölgeyi değiştirmeniz gerekiyorsa bunu “Proje Konsepti” bölümünden kolaylıkla yapabilirsiniz.

Finansal hesaplamalar MS Excel formatında sağlanır - parametreler finansal modelde vurgulanır - bu, herhangi bir parametreyi değiştirebileceğiniz ve modelin her şeyi otomatik olarak hesaplayacağı anlamına gelir: tüm tabloları, grafikleri ve diyagramları oluşturacaktır.

Örneğin: satış planınızı artırmanız gerekiyorsa, belirli bir ürün (hizmet) için satış hacmini değiştirmeniz yeterlidir - model her şeyi otomatik olarak yeniden hesaplayacak ve tüm tablolar ve diyagramlar anında hazır olacaktır: aylık satış planı, satış yapısı , satış dinamikleri - bunların hepsi hazır olacak.

Finansal modelin bir özelliği de tüm formüllerin, parametrelerin ve değişkenlerin değişime açık olmasıdır; bu, MS Excel'de nasıl çalışılacağını bilen herhangi bir uzmanın modeli kendisine göre ayarlayabileceği anlamına gelir.

Oranlar

Müşterilerimizden gelen yorumlar

İş planına ilişkin geri bildirimküçük bir kasabada mini fırın açmak

Sberbank'tan 4 milyon ruble kredi aldık, ilçemizde mini fırın açtık. Uzmanların çalışmaları hemen fark edildi, iş planının okunması kolay, eksiksiz bir finansal analiz içeriyor: yatırım tahmini, gelir, gider, başabaş noktasının hesaplanması ve risk değerlendirmesi - sonuç olarak, tarafından doğrulandı banka.

Kupidonova L.M., “Señorita” mini fırınının sahibi

Bir restoran açmak için iş planına ilişkin geri bildirim

Oldukça eksiksiz ve net bir iş planı , açık, mantıksal formüller, projenin geri ödemesinin doğru değerlendirilmesi. Bunun sonucunda 35 milyon ruble tutarında yatırım çektik ve restoran açmayı başardık.

Nikolaev M.M., White Tower LLC Direktörü, Astrakhan bölgesi

Paket servisi olan restoran kahvesini açmaya yönelik bir iş planına ilişkin geri bildirim

Web sitesinden hazır bir iş planı satın aldık. Bütçelerin gelir ve gider tarafının makul bir şekilde planlanması, geri ödemenin hesaplanması ile ayırt edilir, her şey açık ve anlaşılırdır. VE gerekirse düzenleme yapabilirsiniz. Kendi ihtiyaçlarımıza yönelik hazır bir iş planı sipariş ettik ve sonuçtan memnun kaldık.

Lyudmila Koroleva, Rostov-na-Donu

Sıfırdan 50 koltuklu bir catering kantininin açılmasına yönelik iş planına ilişkin geri bildirim

Sıfırdan kantin açmak çok pahalı olduğundan krediye ihtiyaç duyduk. Kredi alabilmek için bankanın bir iş planı sunması gerekiyor, iyi bir plan ve zamanında aldığımız için bu doğru bir karardı. Sonuç olarak 37 milyon ruble (4 yıl süreyle) tutarında bir kredi onaylandı.

Alexey Mihayloviç Moskovin, bireysel girişimci, Tver

Tekerleklerde gözleme büfesi açmak için bir iş planına ilişkin geri bildirim

İş planı yatırımcılar tarafından dikkatle test edildi ve bunun sonucunda 12 milyon ruble değerinde yatırım aldık. Çok kaliteli çalışma, projenin titiz hesaplamaları ve şık tasarımı.

Alexandra Menshikova, Nijniy Tagil

Paket servisi olan bir kafe açmak için bir iş planına ilişkin geri bildirim

Yeni açılan satış noktalarının çalışma sisteminin düzgün bir şekilde organize edilebilmesi için kahve içmek hazırlanmasına karar verildi iş planı. Ortaklarımızdan Plan-Pro'yu ve hazır bir belgeyi hemen satın alma fırsatını öğrendik. Aynı gün indirildi. Burada yer alan bilgiler ve hesaplamalar kullanılarak en uygun çalışma modeli belirlendi. Yatırımcılarla müzakerelerde de iş planını kullandık. İşe profesyonel yaklaşımımızı fark ettiler ve 24 milyon ruble sağladılar. yatırımlar.

Shchepov Grigory Andreevich, Nizhny Novgorod.

Kahve pazarındaki durum

Yukarıda da bahsettiğimiz gibi iş konsepti oluştururken kahve içmek V iş planı Pazarın ayrıntılı bir analizini yapmalı ve sadece ana rakipleri belirlememeli, aynı zamanda talep düzeyini de incelemelisiniz.

Piyasadaki rekabetin daha önce de belirtildiği gibi kahve içmek yüksek ve buna göre sunuluyor iş planı Sonraki

Benzer noktalar;
Kahve dükkanları;
Kafeler ve restoranlar;
Hazır yemek restoranları.

Ayrıca hedef kitlenizi, hazır kahve satın alarak veya kendi kahve makinenizi kullanarak kahveyi kendiniz hazırlamak yerine sizden kahve satın almanın daha iyi olduğuna ikna etmeniz gerekecektir. Bu durumda şu gibi avantajlardan bahsedebiliriz.

En iyi tat ve aroma;
Şurup ekleme imkanı;
Kullanışlı cam;
Yüksek kaliteli kompozisyon.

Hedef seyirci kitlesi KahveileGitmek V iş planı aşağıdaki ana gruplara ayrılmıştır

Ofis çalışanları;
Öğrenciler;
Serbest çalışanlar;
Çocuklarıyla birlikte yürüyen genç anneler;
Araba sürücüleri.

Müşterilerin yaş ortalaması 25-27'dir. Onları çekmek için rekabet avantajı yaratmanız gerekecek.

Uygun bölge;
Düşük fiyatlar;
İyi kalite;
Sorumlu personel;
Çekici tasarım;
Bir bonus sisteminin mevcudiyeti;
İlgili ürünlerin geniş seçimi;
Bireysel isteklere vb. göre pişirme imkanı.

İşletmenin avantajları ve dezavantajları

Açmadan önce kahve içmek, bu iş formatının tüm olumlu ve olumsuz yönlerini tartmalısınız. Uyarınca iş planı başlıca avantajları şunlardır:

Nüfus arasındaki alaka düzeyi ve popülerlik;
Büyük miktarda ekipman satın almaya ve tüm çalışan kadrosunu korumaya gerek yoktur;
Nispeten küçük ilk yatırım;
Düzenleyici makamlardan ek onay alınmasına gerek yoktur;
Yüksek karlılık;
Mevsimsellik faktörü yok.

İÇİNDE iş planı ayrıca organizasyondaki riskler kahve içmek

Yüksek düzeyde rekabet;
Kar elde etmek için sürekli müşteri akışını sağlama ihtiyacı;
Kalite doğrudan çalışanın profesyonelliğine bağlıdır;
En uygun yeri seçmenin önemi.

Bu arada, sadece paket servisi için kahve değil, örneğin suşi de satabilirsiniz. böyle bir girişimin geri ödemesinin yanı sıra potansiyel gelir, maliyetler, kar vb. hakkında makul hesaplamalar içerir.

Gitmek için kahve satan bir nokta açıyoruz

Açmak kahve içmek sağlanan aşağıdaki ana adımları uygulamanız gerekecektir iş planı

Tüzel kişi veya bireysel girişimci olarak kayıt, vergi kaydı, vergilendirme sisteminin seçimi;
Yerin belirlenmesi ve kira sözleşmesinin imzalanması;
Ekipmanın satın alınması ve kurulumu;
Personelin seçimi, işe alınması ve eğitimi;
Ürünlerin satın alınması;
Bir reklam kampanyası yürütmek;
Açılış noktası.

Takeaway Coffee'ye İlk Yatırım

İlk yatırımın nihai tutarı kahve içmek seçilen konsepte ve projenin ölçeğine göre değişir iş planı. Ortalama yatırım 5 ila 50 milyon ruble arasında olacak. Aşağıdaki ana maliyet kalemleri belirlenmiştir:

Kira - xxx ovmak;
İşletme kaydı – xxx;
Ekipman alımı – xxx;
Ürün satın alımları – xxx;
Onarım ve inşaat işleri – xxx;
Pazarlama faaliyetleri – xxx;
Nakit rezervi – xxx.

Ek finansman kaynakları olarak yatırım çekebilir veya banka kredisine başvurabilirsiniz. Her durumda, profesyonelce yazılmış bir iş planına ihtiyacınız olacak. Çoktan hazır iş planı kahve Yapabilirsiniz indirmek hemen aşağıdaki linke tıklayarak ulaşabilirsiniz. Her şeyi içerir hesaplamalar ve finansal model formatında . xls . Bilgileri, fikrinizi hemen uygulamaya başlayabileceğiniz şekilde yapılandırır.

Kahve içmek için yer ve ekipman seçimi

Satış şirketinin başarısında büyük rol kahve içmek avantajlı bir konuma sahiptir. Hedef kitlenin maksimum akışı sağlanmalıdır. Bunun için, iş planı aşağıdaki seçenekler önerilmektedir

Büyük alışveriş merkezi;
Kentin tarihi kısmı;
Üniversitelerin yakınında;
Ofis ve iş merkezlerine yakın.

Meth'e karar vermeden önce. Etrafta doğrudan rakiplerin olmadığından emin olun.

Buna göre iş planı gelecekteki noktanın türünü seçebilirsiniz KahveileGitmek. Bu inşa edilmiş bir ada veya ayrı bir oda olabilir.

Donatmak için satın almanız gerekecek

Kahve makinesi;
Buzdolabı;
Vitrin;
Mikser;
Sütçü;
Meyve sıkacağı;
Nakitsiz ödeme için yazarkasa ve terminal;
Mobilya;
Bilgisayar.

Paket servisi olan kahveyi tanıtma seçenekleri

Pazarlama açısından iş planına giderken kahve Hedef kitlenin dikkatini çekmek amacıyla aşağıdaki faaliyetler planlanmıştır.

Sosyal ağlarda grupların oluşturulması;
Broşürlerin lokasyonun yakınında dağıtılması;
Bonus sistemi ve sadakat programlarının oluşturulması;
Ofise teslimatın düzenlenmesi;
Parlak işaret ve işaretlerin oluşturulması.

Kahve iş planı mali planı

Bir finansal plan oluşturmak için iş planı Temel performans göstergelerine ilişkin bir tahmin yapmanız gerekecek kahve içmek Kâr, maliyet, gelir gibi.

Cari harcamalar noktası

Kira – xxx rub.;
Kamu hizmeti ödemeleri – xxx;
Vergi kesintileri – xxx;
Pazarlama ve reklam – xxx;
Çalışan maaşları – xxx;
Ürün satın alımları – xxx.

Toplam aylık maliyetler kahve içmek xxx rub'tan olacak. hesaplamalara göre iş planı.

Aylık gelir

Gelir satış yoluyla elde edilir KahveileGitmek ve diğer ilgili ürünler. Buna göre miktarı iş planı xxx rub'tan olacak. her ay. Kâr xxx ovma seviyesinde hesaplanır. aylık.

Kahve servisi için personel alımı

Satış noktası kahve içmek uyarınca iş planıçok sayıda personel gerektirmez. Biri siparişleri ve ödemeleri alacak, diğeri içecekleri hazırlayacak iki çalışan yeterli.

Paket servisi olan restoran kahve finansal model yapısı

Finansal model, MS Excel formatında ayrı bir dosyadır - esasen
iş planlaması ve tümünün hesaplanması için tasarlanmış ayrı bir ürün
göstergeler. Finansal modelin parametrelerinin her biri manuel olarak değiştirilebilir.
Finansal modelde makro yoktur. Tüm formüller şeffaftır ve erişilebilirdir
değişiklikler.

Bir iş planı üzerinde çalışma sürecinde onlarca farklı kaynağı inceliyoruz
bilgi. Buna ekipman tedarikçilerinden, endüstri portallarından, pazar uzmanlarıyla yapılan görüşmelerden ve resmi istatistiklerden elde edilen veriler dahildir; bu tür sistematik veri analizi, tüm proje parametrelerinin tam bir resmini sağlar: fiyatlar, ekipman maliyetleri, tesis maliyetleri, maliyetler vb.

Finansal hesaplamalar ve Excel finansal modeliyle birlikte hazır bir kahve iş planı indirin

Formattaki iş kahve içmek oluşturması ve yönetmesi kolaydır. İş planına göre asıl zorluk, maksimum sayıda müşteriyi çekmek ve onların sadakatini kazanmaktır.

Bunun için bir pazarlama planı hazırlanır ve aşağıdakiler çerçevesinde rekabet avantajı oluşturulur. iş planı. Hazır iş planına giderken kahve hemen indirebilirsiniz. Aşağıdaki bağlantıyı indirin. Bankalardan ve yatırımcılardan ek finansman çekebilmeniz için gerekli tüm bilgi ve hesaplamaları dahil ettik. Talebiniz üzerine bireysel anahtar teslimi iş planı hazırlıyoruz.

Buna göre iş planı temel başarı faktörleri Kahvegitmek kaliteli ürün, düşük fiyat, avantajlı konum ve iyi bir pazarlama stratejisidir.

İyi günler! Bugün, grubumun iletişim halindeki abonelerinden birinin benden açıklamamı istediği bir konuya devam ediyorum: paket kahve iş planı.

Bu işi bir bütün olarak ele alırsak paket kahve oldukça karlı ve oldukça karlı bir iş haline gelebilir.

Gerçek şu ki, sürekli zaman eksikliği nedeniyle insanların kafeteryada bir fincan kahve içmek için oturacak zamanları yok. Bu da paket kahvenin oldukça rağbet gördüğünü gösteriyor. Yani talep varsa elbette arz da olmalı.

Paket servisi olan bir kahve nasıl açılır?

İlk adım elbette düzenleyici makamlara kayıt olmaktır:

Kahve satışı için sahiplik kaydı formu

Şüphesiz paket kahve küçük bir işletmedir ve bu nedenle bu işletmeyi kaydettirmek için 2 seçeneğimiz var.

(IP);
(OOO).

Bu mülkiyet biçimlerini ele alırsak paket kahve işi, o zaman bireysel bir işletme açmanızı şiddetle tavsiye ederim.

Bu işin başlangıç aşamasıdır ve bunun ötesine geçmenin bir anlamı yoktur. Dahası, bireysel bir girişimcinin LLC'ye kıyasla pek çok avantajı vardır.

Resmi kayıt yaptırmak için OKVED kodlarına ihtiyacınız olacak, çünkü 2016'da bir değişiklik oldu ve OKVED2 yürürlüğe girdi veya buna da deniyor, o zaman faaliyet kodunun türünü ondan alıyoruz, doldurulması gerekecek .

10.56.21 - Paket servis hizmeti veren toplu yemek işletmelerinin faaliyetleri.

Bu tür bir faaliyetin kaydedilmesi oldukça yeterlidir. kendi işini aç - paket kahve.

3 iş günü içerisinde size bir sertifika ve kayıt sayfası verilecektir. Hemen bir USRIP özü sipariş etmenizi öneririm - maliyeti 200 ruble.

Yapmanız gereken bir sonraki şey, gelecekteki işiniz için vergilendirmeye karar vermektir.

Paket servisi olan restoran kahve işletmesi için vergilendirme

Bu konu belki de paket kahve işindeki en basit konudur ve şimdi nedenini anlayacaksınız.

Kahve dünyadaki en popüler içeceklerden biridir. Ve bu şaşırtıcı değil. Vücudu tonlama yeteneğinden makul miktarlarda sağlık yararlarına kadar hiçbir şey benzer özelliklere sahip değildir.

Bu içeceğin popülaritesi sayesinde kahve satış işi bu kadar karlı. Aynı zamanda acemi girişimcilerin dikkat etmediği birçok nüans var.

Nasıl besteleyeceğimizi bulalım iş planı. Her türlü girişimcilikte bu son derece önemlidir, ancak catering gibi rekabet açısından bu kadar zor bir niş göz önüne alındığında, onun yokluğu iş projesinin ölü doğmasına neden olacaktır.

Pazar ve rakip analizi

Bu ürün olmadan hiçbir işletme yapamaz. Ancak kahve söz konusu olduğunda durum şudur: her türden kahve dükkanı (sabit, kafe tipi, arabalarda) ve ucuz kahvenin bulunduğu tezgahlar her yerde büyük miktarlardadır. Kimisi servise göre alırken, kimisi fiyata göre alıyor. Daha ucuz olan her zaman daha kötü değildir.

Çok birçok tezgah kahveyi kahve dükkanlarından çok daha iyi hale getiriyor 10 metre yakında. Genel olarak pazarın durumu çok zordur: rakipler her yerdedir. Bu nedenle bir iş planı hazırlarken şunlara dikkat etmeniz gerekir: aşağıdaki noktalar:

Sabit kahvehaneler Tam teşekküllü catering işletmelerinin zamana ihtiyacı olması nedeniyle yarışmanın dışında tutulabilir. Paket servis kahve satış noktalarının rekabet avantajı, okula veya işe giderken sadece canlandırıcı bir içecek içmek isteyen kişiler için tasarlanmış olmalarıdır. Ayrıca, sabit kahvehanelerde genellikle ücretsiz koltuklar Satışlarınıza olumlu etkisi olacak;
Kaliteyi ve kârı kaybetmeden kahve fiyatlarını nasıl düşürebileceğinizi düşünün;
Ülkemizde karlı işinizi yerinden etmeye çalışabilecekleri veya ayakta kalmak için rüşvet talep edebilecekleri gerçeğine hazırlıklı olun.
Kahvehaneler sıklıkla yasal ya da yarı yasal yöntemler kullanarak baskı yapıyor. Raket ulusal girişimcilik açısından büyük bir sorundur.

Bunlar rekabetle ilgili dikkate alınması gereken genel noktalardır. Aynı zamanda pes etmemek de önemlidir. Zorluklar olacak ama sonuçlar da buna değecek. Herhangi bir sıcak nokta için savaşmanız gerekir.

Kahve çıkış formatı seçenekleri

Paket servisi olan bir kahve dükkanı yalnızca karlı bir iş değil, aynı zamanda çeşitlendirilmiş bir iştir. Aklınızdaki iş fikrini hayata geçirmek için aşağıdaki seçenekler vardır:

Mobil kahve dükkanı. Bu durumda her şey basittir. Kendi arabanızı kahve dükkanına dönüştürüyorsunuz (bu ucuz) ya da hazır uyarlanmış bir modeli kiralıyorsunuz.
Kolaylık, belirli bir yerle bağlantının olmaması ve bu nedenle satış için karlı yerler bulabilmenizdir.
Çıkarılma imkanı ile sabit.
Kahve büfesi.

Kendi bulduğunuz seçeneklere de izin verilir.

Yaratıcı olmamız ve her şeyden önce bunun müşteriler için ne kadar uygun olacağını düşünmemiz gerekiyor.

Unutmayın, insanlar rahatlık içindir ödemeye hazır ve bu nedenle kahve fiyatlarını güvenle artırabilirsiniz.

Üretim planı

İş planının ayrılmaz bir parçası üretim planıdır. Kahve dükkanı bir istisna değildir. Bu bölümün özü, kahve üretiminin ve iş sürecinin organizasyonunun tüm inceliklerini anlatmasıdır.

Üretim planı kahve çıkışı aşağıdaki bileşenleri içerir: tesisler, ekipman, ürünler. Her şeye sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır, aksi takdirde işinizde ciddi bir başarı elde edemezsiniz. Unutmayın, üretim planı işletmenizin kendisi için belirlediği hedeflere tam olarak uygun olmalıdır.

Tesis gereksinimleri:

Sıhhi standartlara uygunluk.
Kapasite.
Güzel tasarım.
Uygun sıcaklık koşulları.

Doğal olarak tüm gereksinimler bunlar değil. Ancak bazı durumlarda mobil kahvehaneden bahsediyorsak bunlara bile gerek kalmıyor. Sokakta duruyor ve insanlar bundan memnun. Bu durumda gereksinimler makineyle ilgilidir. Görünüşü çekici olmalı, en önemli şey bu. Kahve satan bir arabanın görünümüne yönelik bir konsept geliştirmek için bir tasarımcı tutmaya zaman ayırın.

Ekipman gereksinimleri:

Fiyatı ortalamanın üzerinde. Ucuz kahve makineleri yalnızca kahve satışının sık yapıldığı ancak asıl faaliyetin olmadığı tezgahlar için uygundur. Unutmayın, bir kahve makinesine ne kadar çok para harcarsanız, geliriniz de o kadar artar.
Optimum basınç.
Minimum koltuk sayısı (yani bir seferde kaç bardak yapılabileceği) ikidir.

Genel olarak bu karmaşık bir konudur. Profesyonel bir kahve makinesi seçmek, tanımlanması o kadar kolay olmayan birçok hususu içerir. Profesyonellere danışmak çok daha etkilidir.

Ürüne gelince, yüksek kalitede olmalıdır. İşinizde hangi kahve çekirdeklerini kullanacağınıza siz karar verin. Hatta ziyaretçilerin zevklerine bağlı olarak birkaç çeşidi de olabilir. Yaratıcı ol.

Finansal plan

Herhangi bir işletmenin en önemli bileşenlerinden biri finansal plandır. Bu olmadan maliyetleri optimize edemezsiniz ve büyük olasılıkla kayıplara maruz kalırsınız. Kullanılan tüm kaynakların planlanması gerektiğini unutmayın. İşte başarılı bir finansal planın bazı sırları.

Altın ortalamaya sadık kalın. Aşırı tasarruf da aşırı harcama kadar zararlıdır. Altın ortalamaya bağlı kalmak için ampirik olarak belirlenen en uygun seçeneğe bağlı kalmaya çalışın.
Sadece ihtiyacınız olana para harcayın. Tavsiye banal görünüyor, ancak buna uymaya çalışın. Harcamalarınızı önceliklendirin ve en gereksiz harcamalardan kaçınmaya çalışın.
Tasarruf etmek için her fırsattan yararlanın. Sadece altın ortalamaya sadık kalın. Son zamanlarda popüler bir kelime maliyetleri optimize etmektir. Bu ifadenin bağlamı daha olumludur.

Kısacası, bazıları var bileşenler herhangi bir finansal plan:

Gelir ve tüm gelirler (alacaklılardan gelenler dahil). Karışıklık olmaması için bunları ayırt etmeniz önerilir.
Masraflar. Zorunlu ve isteğe bağlı olarak ve ayrıca önemli 1., 2. ve 3. dereceden ayrılırlar. Tereddüt etmeden ikincisinden kurtulun.

Organizasyon planı

Organizasyon planında kahve satış noktasının nasıl yönetileceği açıklanmakta, olası yaptırımlar ve oluşturduğunuz sistemin işlevselliğini sağlamaya yönelik ilkeler belirtilmektedir.

Organizasyonel açıdan yanıtlanması gereken temel sorular şunlardır: takip etme:

İnsanların hangi mesleklere ihtiyacı var?
Hangi koşullar altında katılıyorlar?
Hem maddi hem de maddi olmayan iş motivasyonu nasıl gerçekleştirilecek?
Şirketin organizasyon yapısı nedir?

Unutmayın: Bu noktaya yeterince dikkat etmezseniz kahvehane planının geri kalanı düzgün olsa bile bu noktada bir eksiklik tüm işletmeyi çökme noktasına getirebilir.

Başlatma programı

Bu nokta ortaklar veya yatırımcılar için önemlidir. "Gidilecek" kahve satan bir nokta düzenlemek için dış fonları çekmek istiyorsanız, bu noktaya özellikle dikkat etmeniz gerekir. Bu sayede yatırımcı eylemlerinizi kontrol edebilecek ve bu ona güven verecek ve girişiminizin gelişimi için iyi bir miktar sağlama olasılığı daha yüksek olacaktır.

Bir lansman programı hazırlarken aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:

Gerçekçi son tarihler belirlemeye çalışın.
Hangi lansman öncesi öğenin ne zamana kadar uygulanması gerektiğini ayrıntılı olarak açıklayın.
Başabaş noktanızı belirttiğinizden emin olun.

İyi tasarlanmış bir lansman programının aynı zamanda sizin için de iyi olduğunu unutmayın çünkü sizi plana göre hareket etmeye motive eder. Bu nedenle bu noktaya dikkat edilmesi önemlidir.

Pazarlama planı

Bu, şirketin kahve satış noktasını tanıtmak için gerçekleştireceği gerçek eylemlerin adım adım açıklaması olan en önemli kısımlardan biridir. Pazarlama planı hem bütçe planlamasının ayrılmaz bir parçası hem de ayrı bir plan olarak düşünülebilir.

Bir pazarlama planının unsurları:

Ve elbette, çalışmanızın etkinliğini izleyeceğiniz gerekli kriterler.

Risk analizi

Peki planın son noktası risk analizi. Buna diğerlerinden daha az sorumlu bir şekilde yaklaşılmamalıdır, çünkü hesaba katılmayan riskler, derhal uygulanması aşamasında anında aşılmaz durumlara dönüşecektir. İşletmenizin başına gelebilecek en kötü senaryoları açıklamaya çalışın, böylece bunlara nasıl tepki vereceğinizi bilirsiniz:

Vergi sistemini değiştirmek.
Raket.
Satın alma gücünü engelleyen maliyetlerdeki keskin artış.
Savaşlar ve diğer mücbir sebep olayları.
Banka kredi faizlerinin artırılması.
Şişirme.
Mevsimsel düşüşler.

Sunulan videoda kendi kahvehanenizi sıfırdan nasıl açacağınıza dair ayrıntılı bilgi.

Riskler her işletme için kesinlikle normal bir olgudur. Bunları en aza indirmek için her zaman bir şeyleri feda etmeye hazır olun. Belki kâr. Belki zamanla. Sadece düşünmeye başla. Ve kahve satmak için en iyi iş planının bile işe yaramayacağı ana kural, işinizi sevin, geliştirin ve sizin için çalışan insanları sevin.

Tek kullanımlık bardaklarda kahve satmak, yalnızca çılgın yaşam temposunun insanları koşarken içip yemeye zorladığı büyük şehirlerde değil, aynı zamanda küçük kasabalarda da kârlıdır. Ana hedef kitleniz 18 ila 25 yaş arası, aktif, düşük fiyatlara saygılı, verimli ve güler yüzlü hizmete sahip gençlerdir. Ancak yaşlı insanlar yaşayan bir insanı kahve makinesine tercih edebilir.

Bir işletmenin karlılığı büyük ölçüde noktanın konumuna bağlıdır. Bunları iş veya eğlence merkezlerinde, kalabalık caddelerde açın. Yönetimle anlaşabilirseniz, üniversitelerin ve öğrenci yurtlarının yakınında veya doğrudan bunların içinde yer almanız uygun olacaktır.

Seçilen donanıma bağlı olarak bir nokta açmanın maliyeti 150-400 bin ruble. Yeterli kar elde etmek için şehrin çevresine 4-5 nokta yerleştirmeniz tavsiye edilir, ancak yeni başlayanlar için kendinizi bir taneyle sınırlayabilir ve barista-kasiyer işlevini kendiniz gerçekleştirebilirsiniz. Kiralanan mülk sadece 3-4 metrekare olabilir. m. Paket kahve, herhangi bir girişimcinin küçük bir bütçeyle başlayabileceği karlı bir iştir.

Paket kahve satışının organize edilmesi

Kahve satmak çok fazla çaba gerektirmese de yine de hazırlıklarınızı yapıp işinizi resmileştirmeniz gerekiyor. İhtiyacın olacak:

Bireysel girişimci olarak kaydolun ve vergi makamlarına kaydolun. Basitleştirilmiş bir vergilendirme sistemine hemen geçmek en karlı olanıdır.
Eğlence, alışveriş veya iş merkezinde bir yer kiralayın. Kiosk kiralayabilir veya satın alabilirsiniz.
Düşünün ve bir perakende alanı tasarımı ve binanın dış tarafında bir tabela oluşturun.
Bir kahve tedarikçisi bulun, uygun çeşitleri seçin ve satın alın.
Kahve demlemek için ekipman satın alın veya kiralayın. Bazı kahve çekirdeği tedarikçileri kendi ekipmanlarını sağlar. Kapsül kahve makinelerinin kullanılmasında fayda vardır.
Diğer sarf malzemelerini (0,2 ve 0,4 litrelik tek kullanımlık bardaklar, kapaklar, pipetler, soslar, ürünler) satın alın.
Bir kahve listesi ve menü oluşturun (gerekirse).
Sarf malzemeleri, unlu mamuller ve tatlı tedarikçileriyle anlaşmalar yapın.
Bir barista kiralayın (kahve sanatını kendiniz öğrenebilirsiniz).
Paket servisi olan kahve mağazanız için bir reklam kampanyası düzenleyin (sosyal ağlar, açık hava reklamcılığı, broşürler, kartvizitler).
Yazar kasayı kaydedin. Bugün bu henüz gerekli değil, kendinizi kasa defteriyle sınırlayabilirsiniz. Ancak yazar kasanın zorunlu kurulumunun 2017 gibi erken bir tarihte yapılabileceğine dair söylentiler var.
Faaliyetlerin başlangıcını Rospotrebnadzor'a bildirin.

Paket kahve: nasıl olur

Özel ekipmanlar kullanarak kahve yapmak oldukça basit bir işlemdir. Ticaret şu şekilde gerçekleşir:

1. Müşterileri çekmek.

2. Siparişin alınması.

Aynı zamanda kasiyer ve satış elemanı da olan bir baristaya ihtiyacımız var (bu siz de olabilirsiniz). Çeşitlilik içeren bir kahve menüsü geliştirin, menüye bozulmayan atıştırmalıklar, çikolata ve kurabiyeler ekleyin; bu, ortalama faturayı artıracaktır.

3. Kahve yapmak.

Gerekli kapasitede kahve ekipmanı, kahve çekirdekleri, soslar, likörler, süt, krema vb. Hızlı bir şekilde kahve hazırlamak için kapsül kahve makinesi alabilirsiniz.

4. Emrin verilmesi.

Tek kullanımlık bardaklar (tercihen logonuz), kapaklar, pipetler, peçeteler, çantalar ve taşıma kapları satın alın. Sarf malzemeleri için bir rafa ve bir bar tezgahına ihtiyacımız var.

5. Sipariş için ödeme.

Kasa, banka terminali.

Sonunda

Paket kahve, küçük bir yatırım ve DIY için iyi bir seçenektir. Gelecekte bu, şehir genelinde düzinelerce lokasyona sahip tam teşekküllü bir işletmeye dönüşebilir.

Bireysel bir girişimciyi, yazar kasayı kaydedin, uygun bir yerde bir köşe kiralayın, gerekli ürün ve ekipmanı satın alın ve yola çıkın. Ortalama geri ödeme süresi noktaya bağlı olarak 6-12 ay olacaktır.

Nasıl tasarruf edebileceğinizi düşünün. Örneğin, belirli bir miktarda kahve satın alırsanız, tedarikçiler ekipmanı ücretsiz olarak sunabilir. Genç bir şirketin çalışanları işe alması gerekmiyor, bu da raporlamayı daha da basitleştirecek.

Sonuç, seçilen konuma, iyi oluşturulmuş trafiğe ve hepsinden önemlisi hazırlanan kahvenin tadına bağlıdır. İnsanların yeni bir fincan için size dönüp dönmeyeceklerini belirleyen odur.