Veja rastlinske pridelave, ki se ukvarja s pridelavo žit. Glavne rastlinske panoge

Domača rastlinska pridelava je presenetljiva s svojo raznolikostjo, ne glede na teritorialne in podnebne značilnosti območja. Uporaba sodobne opreme in posodobitev proizvodnje omogočata učinkovitejšo organizacijo setve in spravila naravnih, okolju prijaznih pridelkov.

Rastlinska pridelava predstavlja približno polovico domače kmetijske proizvodnje. Ta industrija ne le zagotavlja delovna mesta milijonom Rusov, ampak tudi državi zagotavlja ustrezno raven prehranske varnosti. Ruski kmetje gojijo približno štiristo različnih vrst kulturnih rastlin, kar omogoča nasičenje potrošniškega trga z vsemi osnovnimi živili. Toda stanje v industriji je daleč od idealnega. V rastlinski pridelavi obstaja vrsta resnih težav, ki zavirajo njen razvoj.

Glavne panoge domače rastlinske pridelave

Ogromno ozemlje države z različnimi vremenskimi in podnebnimi območji omogoča, da se v Rusiji ukvarjajo z vsemi vejami rastlinske pridelave. Zlasti domači kmetje so specializirani za gojenje:

• žitni pridelki;
• krmne rastline;
• industrijske rastline;
• zelenjava;
• jagode in sadje;
• barve;
• drevesa za les.

Kmetijska gospodarstva, ki sodijo v segment pridelave žit, se ukvarjajo s pridelavo pšenice, rži, ječmena, ovsa, koruze, prosa, ajde, riža itd. To je najpomembnejša panoga rastlinske pridelave, ki oskrbuje prebivalstvo z osnovnimi živili (kruh, testenine, žita). Precejšen del žita se porabi za proizvodnjo krme za rejne živali. Na splošno je več kot polovica površin v Rusiji namenjena posevkom zrn.

Pridelava krmnih rastlin jasno dokazuje, kako tesno sta živinorejski in rastlinski sektor med seboj povezana. Vsak peti hektar obdelovalne zemlje pri nas je posejan s krmnimi rastlinami, brez katerih bi bil obstoj živinoreje enostavno nemogoč. Poleg krmnih sort žitaric se v Rusiji za krmo živine gojijo enoletne in trajne trave, silažne rastline (koruza, zelje), krmne korenovke (pesa, korenje) in druge rastline.

Nekatere poljščine gojijo posebej za pridobivanje dragocenih tehničnih surovin za lahko in živilsko industrijo. Ruski kmetje takšnim industrijskim rastlinam namenijo približno 15-20% obdelovalne zemlje. Največje površine v naši državi zavzemajo:

• sončnice, iz katerih se pridobiva jedilno rastlinsko olje;
• sladkorna pesa, ki zagotavlja proizvodnjo skoraj vsega domačega sladkorja;
• lan, iz vlaken, iz katerih so izdelane tkanine, in iz semen - neužitno rastlinsko olje.

Rusija večino svojih potreb po zelenjavi zagotavlja sama. Zelenjadarstvo in melonarstvo oskrbuje prebivalstvo s krompirjem, čebulo, paradižnikom, korenjem, kumarami, zeljem, papriko, peso, jajčevci, bučami, lubenicami itd.

Vrtnarstvo in vinogradništvo sta razvita v južnih regijah države. Največji obseg pridelave imajo pridelki, kot so jabolka, hruške, grozdje, slive, marelice, jagode, maline in ribez.

V poljedelstvo kot panogo kmetijstva spada tudi gozdarstvo, ki pa je slabo povezano s kmetijskim sektorjem, saj se ukvarja s proizvodnjo industrijskih surovin in ne hrane. Kljub temu je ta industrija za Rusijo zelo pomembna, saj zagotavlja les za pohištveno in gradbeno industrijo.

Kar zadeva cvetličarstvo, je to najmanj razvit segment domače rastlinske pridelave. Čeprav gojimo vrtnice, tulipane, krizanteme in drugo cvetje, se skupni obseg proizvodnje ne more primerjati z drugimi kmetijskimi sektorji.

Geografija ruske rastlinske pridelave

Za razliko od velike večine drugih držav na svetu je Rusija po velikosti celinska, kar pomeni dramatične razlike v vremenskih in podnebnih razmerah v različnih regijah. Poleg tega se po posameznih delih države zelo razlikuje tudi gostota prebivalstva in s tem stopnja razvitosti infrastrukture. Vse to pomeni, da so nekatere regije bolj primerne za pridelavo poljščin in gojenje številnih poljščin, druge pa manj primerne in primerne za gojenje le nekaterih rastlin.

Približno 80 % kmetijskih zemljišč se nahaja na zahodu države:

• Osrednja regija Volge,
• Severni Kavkaz,
• Ural,
• Zahodna Sibirija.

Poleg tega se bolj ali manj pomembna območja kmetijskih zemljišč nahajajo na Daljnem vzhodu v regiji Amur. Tako je domača rastlinska pridelava skoncentrirana na najgosteje poseljenih območjih z ugodnim podnebjem in rodovitno prstjo.

Geografski dejavnik je močno vplival na glavne panoge rastlinske pridelave v Rusiji oziroma na območja, kjer se gojijo določene kulture. Na primer, ozimna pšenica - kraljica domačega kmetijstva - se goji predvsem na severnem Kavkazu, v Črni zemlji in na desnem bregu Volge. Bolj nezahteven in odporen ječmen - žitni pridelek številka dve v državi - se goji skoraj povsod, vendar so mu največje površine dodeljene v istih regijah kot v primeru pšenice.

Območja z ostrejšim podnebjem in manj rodovitno prstjo, kjer pšenica in ječmen slabo uspevata, so kraji, kjer gojijo oves. To je predvsem nečrnozemska regija, gozdna stepa, Sibirija in Daljni vzhod.

Industrijske rastline, ki so zelo zahtevne glede vremenskih razmer in lastnosti tal, se gojijo predvsem v južnih regijah države. Na primer, 60 % sončnic pridela gospodarska regija Severnega Kavkaza, približno polovica sladkorne pese pa pridelana v Črni zemlji.

Tudi zelenjava in sadje prihajata predvsem iz južnih regij: Severnega Kavkaza, delte Volge in Črne zemlje.

Značilnosti domače rastlinske pridelave

Značilnosti rastlinske pridelave bi bile nepopolne, če ne bi omenili glavnih težav. Trenutno je kmetijstvo, vključno s pridelavo poljščin, v Rusiji po učinkovitosti bistveno slabše od držav Evrope in Severne Amerike. Razlog za to je nikoli dokončan prehod panoge iz administrativno-komandnega sistema na tržni sistem upravljanja. Čeprav je večina podjetij (tista, ki so preživela v novih razmerah) večinoma uspela sprejeti številne pristope k vodenju rastlinskega posla, še vedno prevladujejo sovjetske (in morda prvotno ruske) metode dela. Vse to se prekriva s splošnimi gospodarskimi težavami, povezanimi z nezadostno podporo industriji s strani državnih institucij.

Če govorimo o panogi kot celoti, je glavna težava nizka dostopnost bančnih posojil za kmete. Zaradi posebnosti proizvodnega procesa v rastlinski pridelavi kmetije v začetnih fazah cikla nimajo vedno dovolj lastnih obratnih sredstev in to težavo bi lahko rešilo bančno posojilo z razumno obrestno mero. Toda iz dobro znanih razlogov so bančna posojila predraga in večini gospodinjstev enostavno ne morejo.

Alternativa bančnim posojilom bi lahko bil sistem državnih subvencij za kmetijske proizvajalce, ki obstaja v mnogih razvitih državah. A tudi tu se državi ne mudi pomagati kmetom. In čeprav je predhodno na zvezni ravni vodstvo rastlinske pridelave že imelo pozitivno prakso državne podpore v okviru državnih programov, je njihov učinek trenutno izčrpan in izravnan z makroekonomskimi težavami zadnjih dveh leta.

Stalno pomanjkanje obratnih sredstev v podjetjih povzroča številne druge težave, značilne za Rusijo. Najprej je to tehnična zaostalost in pomanjkanje usposobljenega kadra. Medtem ko imajo evropski in ameriški kmetje na voljo najnovejšo visoko učinkovito kmetijsko mehanizacijo in nenehno posodabljajo tehnologije gojenja rastlin, so domači kmetje praviloma prisiljeni delati na starih traktorjih in kombajnih, pri čemer uporabljajo tehnologije in tehnike, stare 30-40 let. star.

Med temeljnimi težavami, značilnimi za Rusijo, je nizka raven kmetijske infrastrukture. Banalno pomanjkanje sodobnih kašč, predelovalnih podjetij, slabo stanje cest na podeželju - vse to ovira razvoj kmetijstva. Tako podjetje, ki bi lahko pridelovalo visoko donosne ali redke kmetijske pridelke, tega pogosto preprosto ne more storiti, ker v regiji preprosto ni predelovalnega podjetja, ki bi mu te izdelke prodali. Posledično moramo gojiti tradicionalne, manj donosne, a bolj poznane rastline.

Nenazadnje je rastlinska pridelava kot panoga kmetijske pridelave zelo prizadeta zaradi pomanjkanja kadra. Rusija že več desetletij zapored beleži stalen odliv prebivalcev s podeželja. In čeprav ta proces poteka v vseh evropskih državah, ga tudi pri nas spremlja vse večje pomanjkanje usposobljenih kadrov v kmetijskem sektorju. Vse zgoraj naštete težave vodijo v dejstvo, da imajo kmetijska podjetja precej nizko stopnjo donosnosti in zato svojim zaposlenim ne morejo zagotoviti visoke ravni plač. Posledica tega je, da usposobljeni kadri, predvsem visokošolsko izobraženi, preprosto nočejo delati za nekajkrat nižje plače, kot jih lahko prejmejo v mestu.

. O dinamiki in strukturi posejanih površin kmetijskih pridelkov v ZSSR in v tujini, bruto proizvodnji Rusije in proizvodnji žit glej Kmetijstvo, Pridelovanje žit.

2) Znanost o kulturnih rastlinah in načinih njihove pridelave, da bi z najmanjšo količino dela in denarja dobili visoke pridelke najboljše kakovosti (zasebno kmetijstvo). Kmetovanje kot akademska disciplina se identificira s poljedelstvom. R. je vključen v kompleks agronomskih ved. Tesno povezano s pedologijo, splošnim kmetijstvom, selekcijo (glej izbor) rastline, kmetijske meteorologija, fiziologija, biokemija, rastlinska genetika, kmetijstvo mikrobiologija, agrofizika, agrokemija.

Glavni predmet raziskovanja R. je kmetijska proizvodnja. rastlina (vrsta, sorta, sorta, hibrid), njena biologija, zahteve do okolja – agroekološki pogoji. Na svetu se goji približno 1000 vrst rastlin (razen zdravilnih in okrasnih), v ZSSR - približno 400 vrst in približno 5000 sort in hibridov. Od bioloških značilnosti posameznih poljščin proučuje R.: trajanje rastne dobe kmet. rastline; ritmi rasti in razvoja; zaporedne faze vegetacije in morfogeneze; dinamika razvoja koreninskega sistema in asimilacijske površine, kopičenje suhe snovi, tvorba gospodarsko uporabnih organov in delov rastline; metabolizem; vodni in prehrambeni režimi; zimska odpornost, odpornost proti zmrzali, odpornost na sušo, toleranca na sol itd. Pri preučevanju okoljskih značilnosti kmetijskih R.-jeve kulture določa razmerje med stranjo – x. rastlin in okoljskih razmer z oceno podnebnih in talnih dejavnikov. okrožje. Analiza bioloških in okoljskih značilnosti gojenih poljščin, talno-klimatskih in kmetijsko pridelovalnih razmer. območja je potrebno za regionalizacijo vrst, sort in hibridov strani - x. rastlin, ki temelji na podatkih Državne komisije za preizkušanje sort kmetij. pridelkov in rezultatov proizvodnih poskusov ter za razvoj racionalne tehnologije gojenja rastlin. Tehnologija gojenja strani - x. pridelkov vključuje naslednje osnovne tehnike: izbor sort (hibridov), ki imajo najbolj dragocene biološke in gospodarske lastnosti v lokalnih talnih in podnebnih razmerah; izbira najboljših predhodnikov v kolobarjenju; Sistemi za obdelavo tal in nanašanje gnojil; priprava semen za setev; setev (roki, setvena količina, globina setve, način setve); oskrba posevkov (obdelava tal, gnojenje, uničevanje plevela, zaščita rastlin pred škodljivci in boleznimi); obiranje. Racionalna tehnologija gojenja strani - x. kulture morajo ustrezati talnim in podnebnim razmeram območja, stran - x. okoliš, gospodarstvo, polje kolobarjenja; biološke značilnosti gojenega pridelka, sorte, sorte; proizvodni (gospodarski) viri kolektivne kmetije ali državne kmetije. Raziskave R. uporabljajo terenske, vegetacijske in laboratorijske metode.

Glavne naloge R.: razvoj in izboljšanje tehnologije za gojenje intenzivnih sort (sposobne najproduktivnejše izrabe rodovitnosti tal, odzivne na visoke odmerke gnojil in namakanja, odporne na poleganje, škodljivce in bolezni, prilagojene na mehanizirano pridelavo in z visoko kakovostni izdelki); delo na študiju odpornosti rastlin na sušo, nizke in visoke temperature, slanost tal; razvoj in uvedba integriranih sistemov varstva rastlin pred boleznimi in škodljivci; ustvarjanje najučinkovitejših oblik gnojil; melioracija zemljišč; nadaljnje preučevanje fizioloških, biokemičnih in genetskih osnov imunosti; izboljšanje metod za programiranje visokih donosov; razvoj visokomehaniziranih metod kmetijske pridelave. pridelki

Zgodovina rastlinske pridelave je tesno povezano z razvojem naravoslovja, kmetijstva in agronomije (Glej Agronomija). Prve zapise o kmetovanju lahko očitno štejemo za začetke poljedelstva kot vede. V starem Rimu tovrstna dela vključujejo »Kmetijstvo« Katona starejšega (234-149 pr. n. št.), 3 knjige »O kmetijstvu« Varona (116-27 pr. n. št.), »Naravoslovje v 37 knjigah« Plinija starejšega ( 23-79 AD), 12 knjig "O poljedelstvu" Columella (1. stoletje). Ta dela so bila prva, ki so poudarila potrebo po razlikovanju kmetijskih praks glede na naravne razmere in značilnosti rastlin. V srednjem veku (v obdobju fevdalizma) je bilo povsod opaziti stagnacijo v razvoju naravnega in kmetijskega kmetijstva. Sci. S pojavom kapitalizma, v povezavi s hitro naraščajočimi potrebami mestnega prebivalstva po hrani, industriji v kmetijstvu. surovin so nastale ugodne razmere za razvoj naravoslovja in na njegovi osnovi kmetijstva znanosti, vključno z R. Dela švicarskega botanika J. Senebierja, francoskega znanstvenika J. Boussingaulta, nemškega kemika J. Liebiga, nemškega agrokemika G. Helriegela in drugih, ki so razvili teoretične osnove prehrane rastlin, so bila velik pomen za znanstvene temelje R. Na področju selekcije so pomembno vlogo odigrala dela utemeljitelja genetike, češkega naravoslovca G. Mendela, družine francoskih rejcev Vilmorin in ameriškega darvinističnega rejca L. Burbanka.

V Rusiji je razvoj znanstvenih raziskav povezan z imeni M. V. Lomonosova, I. M. Komova, A. T. Bolotova, A. V. Sovetova, A. N. Engelhardta, D. I. Mendelejeva in I. A. Stebuta, V. V. Dokuchaeva, P. A. Kostycheva in mnogih drugih znanstvenikov. I. A. Stebut je vodil prvi oddelek za R. in je bil avtor prvega izobraževalnega tečaja o R. V. v Sovjetski zvezi. Nekaj ​​časa je znanstveno delo na R. nadaljeval K. A. Timiryazev. D. N. Pryanishnikov je bistveno razširil znanstveno razumevanje problemov kmetijstva in dal ogromen prispevek k preučevanju prehrane rastlin in kemizacije kmetijstva; njegovi deli "Doktrina gnojil" in "Zasebno kmetijstvo" sta bili večkrat ponatisnjeni in sta imeli pomembno vlogo pri usposabljanju številnih generacij agronomov v Rusiji in tujini. Izjemno delo pri uvajanju kmetijstva. rastline, ustvarjanje svetovne zbirke gojenih rastlin pripada N.I. Vavilovu.

Gojenje rastlin v ZSSR. Hitra intenzifikacija kmetijske proizvodnje je ustvarila ugodne pogoje za razvoj raziskav v kmetijstvu in uvajanje napredne kmetijske tehnike (gl. Kmetijska tehnika). pridelki Na podlagi znanstvenih podatkov in izkušenj vodilnih kmetij so bila razvita priporočila za uvedbo in razvoj kolobarjenja glede na talno-klimatske razmere in gojene pridelke, ugotovljena je bila stopnja učinkovitosti gnojil in optimalni odmerki, metode Utemeljena je bila časovna razporeditev njihove uporabe za različne pridelke in sorte v glavnih talno-podnebnih razmerah, podana so bila območja države in podana priporočila o njihovi uporabi, uvedena so bila kompleksna gnojila z optimalno kombinacijo hranil za različne kmetijske proizvode. pridelki in sorte. Pod vodstvom znanstvenikov-žlahtniteljev P. P. Lukyanenko, V. N. Remeslo, V. S. Pustovoit, F. G. Kirichenko, V. N. Mamontova in drugih so bile ustvarjene nove in izboljšane številne sorte žitnih pridelkov. Oblike pšenice hibridnega izvora so bile razvite kot posledica križanja pšenice s pšenično travo (N.V. Tsitsin) in rži s pšenico (V.E. Pisarev). Pridobljeni so visoko lizinski hibridi koruze (M. I. Khadzhinov, G. S. Galeev, B. P. Sokolov) in ječmena (P. F. Garkavy), sorte enosemenske sladkorne pese in polihibridi tega pridelka ter sorte bombaža, odporne proti uvelosti. Znanstveniki za krompir v pridelavo uvajajo agrotehnike, ki povečajo škrobnost krompirja. Zelo razširjene so visoko donosne sorte krompirja, ki so jih ustvarili A. G. Lorch, I. A. Veselovsky, N. I. Alsmik in drugi, rejci zelenjave so razvili nove medsortne hibride kumar, čebule in zelja. Za skrajni sever, puščave in polpuščave, za gojenje v rastlinjakih in rastlinjakih so bile ustvarjene sorte rastlinskih pridelkov. Z uporabo Michurinovih izbirnih metod so vrtnarji razvili številne dragocene sorte sadja, jagodičja in grozdja za različna naravna območja ZSSR. Uspešno se izvajajo raziskave, ki jih je začel N.I. Vavilov o odpornosti rastlin na bolezni in poškodbe žuželk (M.S. Dunin, P.M. Žukovski itd.). Razvite so bile sorte sončnic, ki so odporne na molje in ogrščico, krompir - proti plesni in raku, vlaknati lan - proti rji itd. Skupaj z ustvarjanjem kmetijskih sort. V intenzivnih posevkih se veliko pozornosti namenja razvoju agrotehničnih prijemov, ki prispevajo k popolnejšemu izkoriščanju potencialnih zmožnosti novih sort in maksimalnemu izkoristku rodovitnosti tal.

Znanstvene ustanove in tisk. Težave R. razvijajo kmetje. znanstvenih ustanov in univerz. Poleg tega vprašanja R. preučujejo številni inštituti Akademije znanosti ZSSR in republik zveze, raziskovalni inštituti Ministrstva za živilsko industrijo, Državni odbor za gozdarstvo, Državni odbor za nabavo, Ministrstvo za zdravje ZSSR, ZSSR. Ministrstvo za kemično industrijo in Ministrstvo za melioracijo in vodne vire. Vrednotenje novih kmetijskih sort mesta za testiranje sort se ukvarjajo z razvojem posameznih metod sortne kmetijske tehnologije. Največja raziskovalna ustanova za kmetijstvo v ZSSR je VIR - Vsezvezni inštitut za rastlinstvo poimenovan po. N. I. Vavilova (glej). Splošno usklajevanje znanstvenega, metodološkega in raziskovalnega dela na področju kmetijstva izvaja Vseslovenska akademija kmetijskih znanosti. Znanstveno delo na področju R. izvajajo tudi znanstvena društva (na primer botanična, pedologi, entomologi, genetiki in rejci po imenu N. I. Vavilov, varstvo narave). Znanstvene in tehnične informacije, ki jih organizira Vsezvezni znanstvenoraziskovalni inštitut za informacije in tehnične in ekonomske raziskave v kmetijstvu, so velikega pomena za razvoj kmetijstva.

Znanstvena in praktična dela o R. so objavljena v kmetijskih publikacijah. Revije: »Kmetijstvo« (od 1939), »Bilten za kmetijsko znanost« (od 1956), »Kemija v kmetijstvu« (od 1963), »Agrokemija« (od 1964), »Kmetijska biologija« (od 1966), »Podeželje«. kmetovanje v tujini" - serija "Pridelovanje poljščin" (od 1955), "Mednarodna kmetijska revija" (od 1957) in mnogi drugi. Problemi podeželja so zajeti v znanstvenih delih raziskovalnih inštitutov, poskusnih postaj in univerz. Rastlinski znanstveniki ZSSR aktivno sodelujejo pri delu številnih mednarodnih organizacij in društev. ZSSR je članica Evropskega znanstvenega združenja za žlahtnjenje rastlin, Evropske federacije za travinje, Mednarodnega znanstvenega društva za vrtnarstvo in zelenjadarstvo, Mednarodnega združenja za nadzor kakovosti semen, Evropske in srednjeazijske organizacije za varstvo rastlin. O številnih vprašanjih R. potekajo simpoziji in znanstveno-metodološka srečanja.

Rastlinska pridelava v tujini. Največji dosežek tujega kmetijstva je vzgoja pritlikavih sort jare pšenice (Mehika, Indija, ZDA, Pakistan) in riža (Japonska), ki imajo močno kratko steblo in velik klas (metico) ter so visoko produktivne pri namakanju in z visokimi odmerki mineralnih gnojil. Veliko pozornosti je namenjeno teoretičnim študijam oblikovanja visokih in stabilnih donosov, zlasti problemom povečanja fotosintetske produktivnosti poljščin. Razvijajo se genetske metode za vzrejo sort, odpornih na visoko kislost talne raztopine, slanost tal in sušo (Kanada). Preučujejo se metode uravnavanja rasti, razvoja in oblikovanja plodov pri rastlinah s pomočjo fiziološko aktivnih snovi (ZDA, Velika Britanija, Nemčija, Japonska itd.); dodatno namakanje na območjih z zadostno vlažnostjo, večnamenska uporaba škropilnih sistemov - za gnojenje, fitofarmacevtska sredstva, zniževanje visokih temperatur zraka (NDR, Poljska, Češkoslovaška, skandinavske države, Francija); minimalna obdelava in zaščita tal pred erozijo; povečanje produktivnosti naravnih in gojenih pašnikov; Plant Science Research Institute (Ottawa, Kanada); Raziskovalni inštitut za rastlinstvo in semenarstvo (Braunschweig-Volkenrode, Nemčija); Nacionalni raziskovalni inštitut za kmetijstvo (Tokio, Japonska); Institut za kmetijstvo (Novi Sad, Jugoslavija); Raziskovalni inštitut za vinogradništvo in vinarstvo (Pleven, Bolgarija), Pšenica in sončnica (Tolbukhin, Bolgarija); Raziskovalni inštitut za kmetijstvo in rastlinsko pridelavo (Müncheberg, GDR) itd. Znanstvena dela o R. so objavljena v periodičnih publikacijah: Journal of the Royal Agricultural Society of England (L., od 1810), Journal of Agricultural Science ( Camb. , od 1905), »Crop Science« (Madison, od 1961) in mnogi drugi.

Lit.: Timiryazev K. A., Kmetijstvo in fiziologija rastlin, Izbr. soč., zvezek 1, M., 1957; Pryanishnikov D.N., Zasebno kmetijstvo, 8. izd., M. - L., 1931; Zhukovsky P. M., Gojene rastline in njihovi sorodniki, 3. izdaja, Leningrad, 1971; Kornilov A. A., Biološke osnove visokih donosov žitnih pridelkov, M., 1968; Gojenje rastlin, 3. izdaja, M., 1971.

N. I. Volodarski.

Velika sovjetska enciklopedija. - M.: Sovjetska enciklopedija. 1969-1978 .

Sopomenke:

Oglejte si, kaj je "pridelovanje poljščin" v drugih slovarjih:

Rastlinska pridelava… Pravopisni slovar-priročnik

Veja kmetijstva, ki se ukvarja z gojenjem poljščin. Rastlinarstvo obsega poljedelstvo, zelenjadarstvo, vrtnarstvo, vinogradništvo, pridelavo krme in gozdarstvo. Glej tudi: Gojenje rastlin Gojenje … … Finančni slovar

GOJENJE RASTLIN, rastlinska pridelava, mnogo drugega. ne, prim. (specialist.). 1. Žlahtnjenje kulturnih kmetijskih rastlin. 2. Veda o vzgoji in negi kulturnih rastlin. Rastlinarstvo delimo na poljedelstvo,... ... Razlagalni slovar Ušakova

GOJENJE RASTLIN, 1) gojenje kmetijskih rastlin za pridelavo žit, zelenjave, sadja, krme in drugih rastlinskih proizvodov; kmetijski sektor. Vključuje poljedelstvo, zelenjadarstvo, sadjarstvo,... ... Sodobna enciklopedija

1) kmetijski sektor; gojenje kulturnih rastlin (poljščin) za oskrbo prebivalstva s hrano, krmo za živino in številne industrije s surovinami. Vključuje: poljedelstvo (glavna industrija) ... Veliki enciklopedični slovar

GOJENJE RASTLIN, a, gl. Veda o žlahtnjenju kulturnih kmetijskih rastlin, pa tudi o samem žlahtnjenju. | prid. gojenje rastlin, oh, oh. Razlagalni slovar Ozhegova. S.I. Ozhegov, N.Yu. Švedova. 1949 1992 … Razlagalni slovar Ozhegova

Ena glavnih industrij v vasi. gospodinjstev, ki se ukvarjajo z gojenjem kulturnih rastlin. Žitni pridelki zavzemajo 1/2 vseh obdelovalnih površin na svetu. Svetovna proizvodnja žita je dosegla 1,9 milijarde ton na hektar. Glavne žitne poljščine ... ... Geografska enciklopedija

Samostalnik, število sinonimov: 25 agronomija (9) melonarstvo (1) vinogradništvo (… Slovar sinonimov

Tako se imenuje tisti del agronomske vede, ki razlaga nauk o pogojih za razvoj kulturnih rastlin glede na podnebje, predelavo, gnojenje in druge kmetijske prakse. tehnologija. Prvi del takega učenja se imenuje splošni ... ... Enciklopedija Brockhausa in Efrona

rastlinska pridelava- kmetijstvo, povezano s pridelavo zelenjave in sadja... Ideografski slovar ruskega jezika

Rastlinska pridelava v Rusiji - glavna industrija Kmetijstvo države. Skupni obseg pridelave poljščin v vseh kategorijah kmetij (komercialni sektor, ki vključuje kmetijske organizacije in kmečke kmetije, in neprofitni sektor - gospodinjstva) v Rusiji v letu 2015 v vrednosti je ocenjen na 2636,8 milijarde rubljev. V primerjavi z letom 2014 so se stroški rastlinske proizvodnje povečali za 18,6% ali 414,3 milijarde rubljev.

trajnostno razvoj rastlinske pridelave v Rusiji izvaja le na račun industrijskega (komercialnega) sektorja. Skupni obseg rastlinskih proizvodov, proizvedenih v kmetijskih organizacijah in kmetijah v Ruski federaciji, se je v primerjavi z letom 2014 povečal za 306,5 milijarde rubljev (23,5%) in dosegel 1611,1 milijarde rubljev.

Kar zadeva neprofitni sektor - gospodinjstva, so se proizvodni stroški v letu 2015 v primerjavi z letom 2014 povečali za 11,8% na 1025,7 milijarde rubljev. Ob upoštevanju dejstva, da je povprečna stopnja inflacije v Ruski federaciji v letu 2015 znašala 12,91%, lahko govorimo o stagnaciji in rahlem znižanju stroškov rastlinske pridelave v neprofitnem sektorju.

Delež rastlinske pridelave v kmetijstvu

Delež rastlinske pridelave v skupni vrednosti kmetijskih pridelkov je v letu 2015 znašal 52,3 %, preostalih 47,7 % vrednosti pa je zagotovila živinoreja.

Rastlinska industrija

Glavne panoge rastlinske pridelave po proizvodni klasifikaciji vključujejo panoge za pridelavo žit (pšenica, ječmen, rž, tritikala, koruza, ajda, riž, sirek, proso), stročnic (grah, fižol, leča, čičerika). ), industrija za pridelavo oljnic (sončnice, soja, ogrščica, kamelina, gorčica), sladkorne rastline (v Ruski federaciji - sladkorna pesa), pridelava krompirja, pridelava zelenjave (odprta tla, zaščitena tla), vrtnarstvo, gojenje melon, industrija za gojenje predilnih poljščin (lan, bombaž, konoplja), krmnih rastlin.

Rastlinska pridelava v ruskih regijah

Največji vrednostni prispevek k rastlinski pridelavi je konec leta 2015 prispevalo Krasnodarsko ozemlje.

Vrednost proizvodov, proizvedenih v rastlinski industriji Krasnodarskega ozemlja, je v letu 2015 znašala 242,4 milijarde rubljev, kar je za 17,5% več kot v letu 2014. Delež rastlinske proizvodnje na Krasnodarskem ozemlju v skupni vrednosti rastlinske proizvodnje v Rusiji je znašal 9,2%.

Na drugem mestu je Rostovska regija, kjer je rastlinska pridelava proizvedla izdelkov v vrednosti 155,2 milijarde rubljev, kar je 20,8% več kot pred letom dni. Delež rastlinske pridelave regije v skupnih stroških rastlinske proizvodnje je konec leta 2015 dosegel 5,9 %.

Rastlinska pridelava regije Voronež je na tretjem mestu s 5,0-odstotnim deležem. Skupna vrednost rastlinske proizvodnje v regiji je ocenjena na 131,2 milijarde rubljev, kar je 30,4-odstotno povečanje v primerjavi z letom 2014.

Na četrtem mestu je Stavropolsko ozemlje s 4,5-odstotnim deležem, kjer so zbrali rastlinskih pridelkov v vrednosti 119,8 milijarde rubljev, kar je za 17,6% več kot lani.

Republika Tatarstan zapira prvih pet vodilnih regij v rastlinski pridelavi s 4,0-odstotnim deležem. V letu dni se je vrednost proizvodov, proizvedenih v republiški rastlinski industriji v dejanskih cenah, povečala za 18,0% na 104,7 milijarde rubljev.

Obdelovalna območja Rusije

Skupna površina s pridelki v Rusiji je leta 2015 znašala 79,3 milijona hektarjev. V primerjavi z letom 2014 se je velikost posejanih površin povečala za 1,0 %, nad 5 let za 5,5 %, nad 10 let za 4,6 %.

Kar zadeva dolgoročne trende, se je velikost površin v primerjavi z obdobjem pred 20 in 25 leti močno zmanjšala - za 22,7 % oziroma 32,6 %. V poznih 1990-ih, zgodnjih 2000-ih. Poleg zmanjšanja posejanih površin se je zmanjšal tudi pridelek na enoto površine, kar je povečalo skupni upad obsega pridelka večine vrst poljščin. Od sredine 2000-ih. Poleg ponovne vzpostavitve obsega obdelovalnih površin so se z uvajanjem naprednih tehnologij v proces pridelave močno povečali tudi pridelki. Pri številnih vrstah rastlinskih pridelkov (pšenica, sončnice, koruza, soja, oljna ogrščica, riž) so bruto pridelki bistveno presegli tiste iz zgodnjih devetdesetih let prejšnjega stoletja.

Struktura posejanih površin v Rusiji

V strukturi obdelovalnih površin v Rusiji je na prvem mestu pšenica, ki je leta 2015 predstavljala tretjino vseh površin (33,8%).

Pomembne površine predstavljajo tudi pridelki, kot so ječmen (11,2%), sončnica (8,8%), oves (3,8%), koruza za zrnje (3,5%), soja (2,7%), stročnice (2,0% - predvsem grah). ), rž (1,6 %), sladkorna pesa (1,3 %), ogrščica (1,3 %), ajda (1,2 %).

Visok delež skupnih posejanih površin zavzemajo krmne rastline (enoletne in trajne trave, koruza za krmo živine, sladkorna pesa za krmo živine, druge poljščine) - 21,4 % vseh površin v letu 2015.

V grafih so podatki o posejanih površinah krompirja, zelenjave in melon predstavljeni samo za kmetijske organizacije in kmečke kmetije, brez upoštevanja gospodinjstev. Podatki o ostalih pridelkih so prikazani za vse kategorije kmetij.

Pomembno! Podatki o pridelkih so predstavljeni v ločenih člankih. Če se želite seznaniti, sledite povezavi -

Pobiranje glavnih poljščin v Rusiji

Proizvodnja žita v Rusiji

Proizvodnja žita vseh vrst v Rusiji je leta 2015 znašala 102.429,1 tisoč ton, kar je za 34,4% ali 26.244,0 tisoč ton več kot pred 10 leti.

Gojenje pšenice v Rusiji. Obseg proizvodnje pšenice v Ruski federaciji je leta 2015 znašal 61.785,8 tisoč ton. V 10 letih se je letina pšenice povečala za 29,8 %. Hkrati se posejane površine s pšenico v obravnavanem obdobju niso povečale tako močno - za 5,9 %. Povečanje bruto pridelkov pšenice, tako kot večine drugih poljščin, je v veliki meri zagotovljeno s povečevanjem pridelkov.

Gojenje rži v Rusiji.Žetev rži v Ruski federaciji se nagiba k zmanjšanju, kar je predvsem posledica padca povpraševanja po tem pridelku na domačem trgu, relativno nizke donosnosti pridelave v primerjavi s pšenico. Leta 2015 so pridelki rži znašali 2.086,7 tisoč ton, kar je 42,4 % manj kot pred 10 leti.

Gojenje ječmena v Rusiji. Pridelek ječmena v Rusiji je leta 2015 znašal 17.546,2 tisoč ton, kar je za 11,9% več kot leta 2005. Obenem so se površine, posejane z ječmenom, zmanjšale za 2,2 %. Celotno povečanje proizvodnje ječmena v Ruski federaciji je bilo doseženo z izboljšanimi kazalniki kakovosti.

Gojenje ovsa v Rusiji. Pridelki ovsa so v letu 2015 znašali 4.535,6 tisoč ton - na ravni kazalnikov pred 10 leti. Obenem so se površine, posejane z ovsom, zmanjšale za 8,4 %.

Gojenje koruze v Rusiji. Letina koruze se je v 10 letih povečala za 4,3-krat in v letu 2015 dosegla 13.173,3 tisoč ton. Obdelovalne površine so se povečale za 3,4-krat na 2.770,7 tisoč hektarjev.

Gojenje riža v Rusiji. Gojenje riža v Rusiji je v zadnjem desetletju doseglo impresivne rezultate glede obsega proizvodnje. Pridelek riža v letu 2015 je znašal 1.109,8 tisoč ton, kar je skoraj 2-krat več kot leta 2005. Hkrati so se površine z rižem povečale le za 40 %.

Gojenje ajde v Rusiji. Pridelek ajde v Ruski federaciji je leta 2015 znašal 861,2 tisoč ton, kar je 42,45 več kot pred 10 leti. Največji pridelek ajde v zadnjih 15 letih je bil leta 2007 - 1.004,4 tisoč ton.

Gojenje sladkorne pese v Rusiji

Bruto letina sladkorne pese v Rusiji v letu 2015 znašala 39.030,5 tisoč ton. V 10 letih so se številke povečale za 83,5 %. Obenem so se površine s sladkorno peso povečale za 27,9 % na 1.022,2 tisoč hektarjev.

Gojenje oljnic v Rusiji

Gojenje sončničnih semen v Rusiji. Bruto letina sončničnih semen v Ruski federaciji v teži po predelavi v letu 2015 je znašala 9.280,3 tisoč ton. V primerjavi z letom 2005 so se povečali za 43,4 %. Proizvodnja sončničnega olja v Ruski federaciji je leta 2015 dosegla 3.647,0 tisoč ton. Obseg izvoza sončničnega olja iz Rusije v letu 2015, brez trgovine z državami carinske unije EAEU, je znašal 1.237,4 tisoč ton. Proizvodnja sončničnih pogač in zdrobov je dosegla 3.380 tisoč ton. Prodaja ruske sončnične pogače na tuje trge je presegla 1.240 tisoč ton. Pospešen razvoj industrije za pridelavo sončničnih semen je povzročil visoko odvisnost domačega trga od uvoza sončničnih semen za setev.

Gojenje soje v Rusiji. Obseg proizvodnje soje v Ruski federaciji je leta 2015 dosegel 2.703,3 tisoč ton. V zadnjih 10 letih se je obseg žetve soje, pridelane v Ruski federaciji, povečal skoraj 4-krat, posejana površina pa skoraj 3-krat.

Še pred 10 leti so sojo aktivno gojili le na Daljnem vzhodu in v nekaterih regijah južnega zveznega okrožja. V zadnjih letih se je gojenje soje aktivno razvijalo v osrednjem zveznem okrožju, kar je povezano z naraščajočim povpraševanjem po sojinih proizvodih iz živinorejske industrije (povečanje proizvodnje mesa v Ruski federaciji poteka predvsem zaradi kmetij osrednje zvezno okrožje).

Rusija izvaža sojo (izvažajo samo sojo, pridelano na Daljnem vzhodu - predvsem na Kitajsko), sojina olja in zdrob (predvsem v države EU, severnoafriške države, Kitajsko). Največje podjetje za predelavo soje se nahaja v regiji Kaliningrad. Predelovalni obrati tovarn v tej regiji aktivno delajo tudi na uvoženih surovinah - uvoz soje v Rusijo je leta 2015 znašal 2.066,7 tisoč ton (dobave v Rusko federacijo potekajo predvsem iz Paragvaja in Brazilije).

Pridelovanje soje v Rusiji ima ogromen potencial rasti. Svetovno povpraševanje po soji nenehno narašča. Obseg svetovne trgovine s sojo je v letu 2015 presegel 115 milijonov ton. Za primerjavo, pred 10 leti, leta 2005, je znašal 65,9 milijona ton.

Gojenje oljne ogrščice v Rusiji. Obseg pridelka oljne ogrščice v Ruski federaciji je leta 2015 znašal 1.012,2 tisoč ton. V primerjavi z letom 2014 so se številke nekoliko znižale (to je posledica padca cen olja ogrščice na svetovnih trgih), v 10 letih pa so se povečale za 4,2-krat. Ključno gonilo za pridelavo oljne ogrščice v Ruski federaciji je veliko povpraševanje po oljni ogrščici iz držav Evropske unije, kjer se uporablja kot biogorivo. V letu 2015 so se pošiljke na Kitajsko povečale. Trende razvoja trga oljne ogrščice, oljne ogrščice in pogač najdete v članku na povezavi -.

Pridelava krompirja v Rusiji

Pridelava zelenjave v Rusiji

Bruto pridelek zelenjave odprtega in zaščitenega tal v Rusiji v letu 2015 v industrijskem sektorju pridelave zelenjave (industrijski sektor tvorijo kmetijske organizacije in kmečke kmetije, razen gospodinjstev) je znašal 5.312,2 tisoč ton, kar je 14,1% več kot v letu 2015. 2014 in 83,2 % več kot pred 10 leti (leta 2005). Povišanje pristojbin v zadnjih letih je posledica sprostitve pomembnega tržnega deleža zaradi padca obsega uvoza (prekinitev uvoza zelenjave iz številnih držav, devalvacija rublja). V letih 2012-2016 povečana je investicijska aktivnost v gradnjo zelenjavnic, rastlinjakov.

Dolgoročne in operativne trende na trgu zelenjave in krompirja Ruske federacije (tedenski, mesečni, letni pregledi) najdete s klikom na povezavo -.

Uvod

(1). Rastlinarstvo kot panoga kmetijske proizvodnje

(15). Fiziološke osnove zimske trdnosti. Faze utrjevanja ozimnih posevkov

(38). Krompir - pomen, izvor, razširjenost, morfološke in biološke značilnosti

(51). Posebnosti gojenja krmne repe (repe) za semena na Krasnojarskem ozemlju

(68). Živilski, krmni, agrotehnični in tehnični pomen ličnatih vlaken (lan in konoplja)

Bibliografija

Uvod

Eden najtežjih problemov našega časa je oskrba prebivalstva s hrano. Rešitev tega problema je v marsičem odvisna od kmetijstva, ki ga predstavljata dve panogi - poljedelstvo in živinoreja.

Rastlinstvo je vodilna panoga kmetijstva, specializirana za gojenje kulturnih rastlin.

Rastlinska pridelava zagotavlja 88 % potreb ljudi po hranilni energiji (ogljikovi hidrati, maščobe) in 80 % po beljakovinah. V svetovnem merilu rastlinska hrana predstavlja 90 % človeške prehrane.

Trenutno kmetijski pridelki v svetovnem kmetijstvu zavzemajo približno 1,4 milijarde hektarjev zemlje. Na prebivalca pride le 0,32 ha obdelovalne zemlje. Njena največja območja so skoncentrirana v Evropi, Aziji, Ameriki, precej manjša pa v Afriki in Avstraliji. Le 28 % površine se nahaja v podnebnih razmerah, ki so dovolj ugodne za rastlinsko pridelavo.

Cilj rastlinske pridelave je pridelava rastlin za pridobivanje rastlinskih proizvodov, ki prebivalstvu zagotavljajo hrano, živinoreji krmo, predelovalni industriji pa surovine.

Skoraj vsi okoljski dejavniki tako ali drugače vplivajo na rast in razvoj rastlin - fizikalna in kemična sestava tal, njena oskrba z vlago in prezračevanje, hitrost vetra, dinamika temperature in insolacije, zračna vlaga itd. optimizirati rastne razmere določenega pridelka in sorte v specifičnih okoljskih razmerah, mora pridelovalec upoštevati stanje vseh teh dejavnikov. Vpliv okoljskih dejavnikov na višino in kakovost pridelka se kaže predvsem skozi tla in tehnologijo pridelave.

Namen tega dela je pridobitev potrebnih teoretičnih znanj s področja rastlinske pridelave nasploh ter proučevanje značilnosti posameznih poljščin.

enajst). Rastlinarstvo kot panoga kmetijske proizvodnje

Rastlinstvo je panoga kmetijstva, katere glavna naloga je gojenje rastlin za proizvodnjo proizvodov, ki zadovoljujejo človekove potrebe po hrani, krmi in surovinah za predelovalno industrijo.

Temelji na kmetijstvu - gospodarski dejavnosti, povezani z obdelovanjem zemlje. Z uporabo zemlje kot proizvodnega sredstva ljudje dosegajo pozitivne rezultate z usmerjanjem svojega dela v pridobivanje rastlinskih proizvodov, ki se uporabljajo za prehranjevanje ljudi in razvoj živine.

Zelena rastlina je glavni predmet in orodje dela v rastlinjaku, zemlja pa glavno sredstvo kmetijske pridelave. Rastlinarstvo je tesno povezano z drugo panogo kmetijstva - živinorejo, ki ji daje grobo, sočno in koncentrirano krmo ter iz nje prejema organska gnojila, potrebna za kmetovanje.

Brez zelenih rastlin je življenje ljudi in živali nemogoče. Rastline kopičijo energijo sončne svetlobe in jo pretvarjajo v energijo kemičnih vezi, ki se skrivajo v molekulah ogljikovih hidratov, beljakovin, lipidov, vitaminov in biološko aktivnih spojin. Človek uporablja organske snovi iz rastlin za prehrano, krmljenje domačih živali in ptic, ogrevanje, izdelavo oblačil, kot gradbeni material, za predelavo in za mnoga druga sredstva za preživetje.

Ko se ukvarjamo s pridelavo poljščin, se človek sooča s številnimi nenehno spreminjajočimi se razmerami. Da bi rastlini zagotovili potrebne življenjske dejavnike, je treba ustrezno spremeniti njeno okolje v določeni meri. Za ustvarjanje najugodnejših življenjskih pogojev za rastline je velikega pomena pravočasno in kakovostno izvajanje vseh poljskih del - obdelava tal, gnojenje, setev, nega, žetev. Kršitev časovnega okvira teh del ali njihova nizka raven močno zmanjša donos in poslabša kakovost izdelkov. Zato je treba v rastlinski pridelavi dosledno upoštevati vse pogoje, ki določajo končni rezultat dela.

Rastlinska pridelava obsega poljedelstvo, travništvo, zelenjadarstvo, sadjarstvo, vinogradništvo, cvetličarstvo in gozdarstvo. Kot znanstvena veda rastlinstvo obravnava samo poljščine: žita, stročnice, oljnice, predilnice, eterične oljnice, krmne rastline, krompir, melone in nekatere druge.

Po vsem svetu se goji okoli 20 tisoč rastlinskih vrst. Rastlinarstvo proučuje okoli 90 vrst, povezanih s poljščinami. Največje površine v svetovni pridelavi poljščin zavzemajo žita (pšenica, riž, koruza, ječmen, sirek, proso, oves, rž) - 70% vseh posejanih površin. Na velikih površinah gojijo krompir, sladkorne rastline (sladkorni trs in sladkorna pesa), oljnice (soja, arašidi, ogrščica, oljni lan, sončnice, sezam) in predilnice (bombaž, vlaknati lan, konoplja, juta).

Vodilna vloga v strukturi rastlinske pridelave pripada žitarstvu, ki je osnova celotnega živilskega kompleksa. Žitne rastline - pšenica, riž, koruza, ječmen, oves in rž - zavzemajo približno polovico vseh posejanih površin na svetu. Njihovi pridelki zasedajo 1/2 svetovne obdelovalne zemlje, v nekaterih državah pa celo več (na primer na Japonskem 96%).

Žito in žitni proizvodi so drugi najvrednejši artikel (za mesom in mesnimi izdelki) v svetovni kmetijski trgovini.

Najpomembnejše naloge rastlinske pridelave so celovito povečanje rodovitnosti in produktivnosti tal, povečanje proizvodnje žita, krme in drugih proizvodov na podlagi uporabe conskih znanstveno utemeljenih sistemov kmetovanja.

Agroklimatske razmere v Rusiji so zelo raznolike.

Na splošno so agrometeorološke razmere v Ruski federaciji manj ugodne za gojenje poljščin kot v državah zahodne Evrope in Severne Amerike: pade manj padavin in nižja je vsota efektivnih temperatur, krajše je obdobje brez zmrzali. . V Ruski federaciji je 60% žitnih pridelkov v regijah z nezadostno in nestabilno vlago. Zato je poglobljeno poznavanje rastlinske pridelave še posebej pomembno pri izbiri poljščin za gojenje na različnih tipih in podtipih tal. Vendar pa prihod sončnega sevanja na enoto površine in vsota efektivnih temperatur omogočata pridelavo najpomembnejših živilskih, industrijskih in krmnih rastlin od Sankt Peterburga do Kavkaza, od zahodnih meja do Sibirije in Daljnega vzhoda, kar Vključuje regije: severni, severozahodni, osrednji, Volga-Vyatka, osrednji črnozemski, severni Kavkaz, srednja Volga, spodnja Volga, Ural, zahodna Sibirija, vzhodna Sibirija, daljni vzhod. Pri razvrščanju posevkov po regijah se upoštevajo njihove biološke zahteve. Na primer, za severno, severozahodno, osrednjo in Volga-Vjatsko regijo je značilna zadostna količina padavin, nizko izhlapevanje vlage iz tal, nezadostna toplota, nizka rodovitnost tal, zato ječmen, oves, krompir, krmne trave, vlaknati lan in krmne rastline ki so manj zahtevne glede pogojev plodnosti. Regije Srednje Črne zemlje, Srednje in Spodnje Volge imajo dovolj toplote in visoko rodovitnost tal, vendar niso dovolj oskrbljene z vlago, zato tukaj gojijo žita in stročnice, sončnice, sladkorno peso, oljno ogrščico, eterične oljnice, krompir in krmo. Za območja Urala in Sibirije so značilne ostre zime, kratka rastna doba in zadovoljiva oskrba z vlago. Tukaj je obseg gojenih poljščin veliko ožji: spomladanska žita, krompir, krma, ogrščica in na nekaterih območjih sladkorna pesa (Altai Territory).

Zdaj je glavna naloga narediti kmetijstvo manj energetsko intenzivno. Glavne smeri njegovega razvoja so varčevanje z energijo in viri, razumna intenzifikacija, ki ne moti ravnovesja okolja, pa tudi biologizacija kmetijstva.

Glavni načini prilagodljive, biološke alternativne pridelave pridelkov so širša uporaba organskih gnojil, pa tudi tehnike, ki povečujejo rodovitnost tal. Namesto kemičnih fitofarmacevtskih sredstev se vse intenzivneje uporabljajo biološka. Obstaja potreba po širši razširjenosti poljščin, ki ohranjajo in obnavljajo rodovitnost tal.

2 (15). Fiziološke osnove zimske trdnosti. Faze utrjevanja ozimnih posevkov

Odpornost rastlin na niz neugodnih razmer v prezimovalnem obdobju imenujemo zimska trdnost. Sposobnost rastlin, da prenesejo učinke nizkih negativnih temperatur, se imenuje odpornost proti zmrzali. Sposobnost rastlin, da prenesejo učinke nizkih pozitivnih temperatur, imenujemo odpornost na mraz.

Prezimna odpornost je biološka lastnost prilagajanja rastlinskega organizma zimskim razmeram. Sorta je odločilnega pomena pri povečanju zimske trdnosti. Vendar pa je sposobnost prezimovanja odvisna tudi od pogojev jesenskega razvoja rastlin in njihove pravočasne priprave na zimo, pa tudi od kmetijske tehnologije. Od zimskih posevkov je najbolj odporna proti zmrzali zimska rž, ki lahko prenese zmrzali do 20 ° C ali več na globini vozlišča. Manj odporna je ozimna pšenica, za katero so nevarne temperature pod -16-18°C. Ozimni ječmen poškoduje zmrzal pod 12 °C.

Zimsko utrjevanje. Zimska trdnost in odpornost proti zmrzali se oblikujeta na določenih stopnjah razvoja, zlasti v procesu utrjevanja. Utrjevanje je razvoj odpornosti rastlin na zimske razmere in je kompleks fizioloških in bioloških procesov, ki se v njih pojavljajo.

Vegetacijska doba ozimnih posevkov je 260-360 dni (asimilacijska doba 120-150 dni). Jesensko obdobje razvoja je 50-55 dni. V tem času rastline tvorijo 3-4 poganjke višine 15-20 cm, to je optimalno stanje za prezimovanje. Rastline se jeseni utrdijo. To je fiziološki proces, ki ima za posledico oblikovanje lastnosti: zimske trdnosti in odpornosti proti zmrzali. I.I. Tumanov je ugotovil, da utrjevanje poteka v dveh fazah:

prvi - jeseni v sončnem vremenu in dnevnih temperaturah 8-150C in pri t okoli 0 ponoči, s hladnimi tlemi;

drugi - konec jeseni, z blagimi zmrzali (0-50 ° C) tako na svetlobi kot v temi.

V prvi fazi se ogljikovi hidrati intenzivno kopičijo v vozličih in v listnih ovojnicah; v hladnem času ponoči se njihova poraba za rastne procese in dihanje rastlin upočasni. Dolžina prve faze kaljenja je odvisna od sorte in okoljskih razmer. Na koncu prve faze se sladkorji kopičijo 2-3 krat več kot v začetnem obdobju. Pred prezimovanjem ozimni posevki naberejo približno 20-25% sladkorjev glede na suho snov. Ogljikovi hidrati imajo zaščitno vlogo in služijo kot rezervni material, ki se uporablja spomladi, ko začnejo rasti ozimnice. Ozimni posevki, ki so prestali prvo fazo, prenesejo temperature do -12°C.

Druga faza utrjevanja rastlin poteka pri nižjih t (0 ... -5), povečanje zimske odpornosti je predvsem posledica procesa dehidracije tkiv, del vode preide v vezano stanje, poveča se koncentracija krtačnega soka. in spremenijo se lastnosti celične citoplazme. Zaradi teh procesov se koncentracija celičnega soka v vozliščih in listnih ovojnicah znatno poveča. Prav te spremembe določajo predvsem odpornost rastlin proti zmrzali. Pri nizkih temperaturah 0-5°C se v celicah kopičijo relativno enostavne spojine, poveča se osmotski tlak, sesalna sila in sposobnost zadrževanja vode. Ko je druga faza utrjevanja končana, se količina prostih aminokislin v vegetativnih organih poveča; v celicah zimskih posevkov se ustvarijo pogoji za prehladne raztopine, ki dolgo časa ne morejo zamrzniti. Kompleksne beljakovine se pretvorijo v enostavnejše oblike.

Med kaljenjem ozimnih posevkov se v vegetativnih organih nabere veliko topnih ogljikovih hidratov in aminokislin. Med njimi imajo največji delež oligosaharidi, prolin, asparagin in glutaminska kislina. Med kaljenjem se največja količina topnih ogljikovih hidratov in prostih aminokislin nabere v vozliščih skorjenja. Zmrzali in prezimno odporne sorte ozimne pšenice med kaljenjem kopičijo več oligosaharidov in prostih aminokislin v primerjavi z manj prezimno odpornimi. Oligosaharidi se postopoma pretvorijo v topne sladkorje (saharoza itd.), Kar poveča odpornost rastlin proti zmrzali.

Za dokončanje 1. faze utrjevanja je potrebno 12-14 dni, za popolno utrjevanje v ugodnih pogojih pa 20-24 dni.

Ozimna rž gre hitreje skozi fazo kaljenja, ozimna pšenica počasneje, ozimni ječmen pa zelo počasi.

Trajanje faze kaljenja je odvisno od vrste rastline, sorte in vremenskih razmer. Jasno, sončno vreme s toplimi dnevi in ​​hladnimi nočmi spodbuja utrjevanje rastlin, nasprotno pa oblačno vreme jeseni s toplimi dnevi in ​​nočmi zamuja.

Ozimna zrna, ki so bila podvržena dobremu utrjevanju, postanejo bolj zimsko odporna in lahko prenesejo zmrzali do -18 ... -20 ° C v območju gojenja in tudi manj reagirajo na druge neugodne podnebne dejavnike.Z nezadostnim utrjevanjem pšenica trpi močno tudi pri zmrzali 15-17 ° C.

Da bi povečali utrjevanje ozimnih posevkov, je treba setev opraviti v optimalnem času, dovolj pa je, da rastlinam zagotovimo fosfor in kalij.

3 (38). Krompir - pomen, izvor, razširjenost, morfološke in biološke značilnosti

Krompir je trajna gomoljnica iz družine Solanaceae, je živilska, tehnična in krmna rastlina.

Njegovi gomolji vsebujejo približno 25 % suhe snovi, od tega 80-85 % škroba in do 3 % beljakovin.

Gomolji krompirja vsebujejo od 12-24 do 22-25% škroba. V namiznih sortah - 13-16%, v tehničnih sortah, namenjenih za proizvodnjo škroba - 18-20% ali več. Najbolj škrobnati gomolji nastanejo pri poznih sortah.

Krompirjeva beljakovina - tuberin - vsebuje vse esencialne aminokisline in je po vrednosti boljša od beljakovin pšenice in zelenjave.

Gomolji so bogati z vitamini C, Bl B2, PP, K, pa tudi s kalcijem, železom, žveplom in jodom.

Zgodovina krompirja se začne pred približno 8000 leti v bližini jezera Titicaca, ki leži 3800 metrov nad morjem v gorovju Andov v Južni Ameriki, na meji med Bolivijo in Perujem. Prav tam so, kot kažejo raziskave, v izobilju rasle rastline divjega krompirja. Španci so bili prvi, ki so odkrili krompir za Evropo, odkrili so »mokaste korenine dobrega okusa«.

V Rusiji ima gojenje krompirja dve stopnji: uvedba krompirja v kulturo in začetek njegovega množičnega gojenja (do leta 1840) in prehod krompirja iz vrtnega pridelka v poljski pridelek, uveljavitev gojenja krompirja kot veje kmetijstvo (1850 - začetek 20. stoletja). Ni natančnih podatkov o pojavu krompirja v Rusiji, vendar je povezan z dobo Petra Velikega. Konec 17. stoletja se je Peter I, ko je bil na Nizozemskem zaradi ladijskih poslov, začel zanimati za to rastlino in "za zalego" poslal vrečo gomoljev iz Rotterdama grofu Šeremetjevu.

Da bi pospešil širjenje krompirja, je senat samo v letih 1755-66 23-krat obravnaval vprašanje uvedbe krompirja. Kmetje so krompir imenovali "prekleta jabolka" in menili, da je njihovo uživanje velik greh. Sredi 19. stoletja je Rusijo zajel val »krompirjevih nemirov«.

Površine s krompirjem so se začele posebej hitro povečevati v letih 1840-1842. 24. februarja 1841 je ruska vlada izdala odlok "O ukrepih za pospeševanje gojenja krompirja". V nakladi 30.000 izvodov so po vsej Rusiji razposlali brezplačna navodila o tem, kako pravilno saditi in gojiti krompir. Vsako leto so guvernerji v Sankt Peterburg pošiljali vse informacije o gojenju krompirja. Do konca 19. stoletja je bilo v Rusiji zasedenih več kot 1,5 milijona hektarjev. V Rusiji v 19.–20. stoletju je veljal za »drugi kruh«, torej za enega glavnih živilskih izdelkov. Danes se krompir prideluje v skoraj vseh državah sveta, na vseh celinah, od meja kmetijstva na skrajnem severu do južne poloble. Povprečni pridelek gomoljev v svetovnem kmetijstvu je okoli 150 c/ha. Na ozemlju Rusije so še posebej velike površine, posejane s krompirjem, koncentrirane v srednjem pasu, v Nečrnozemski regiji, na Uralu in v Sibiriji in predstavljajo pomemben del prehrane Rusov.

Botanične značilnosti. Krompir je trajna zelnata rastlina. V kulturi se uporablja kot enoletnica. Njegova vsa življenjska pot, od kalitve do nastanka in oblikovanja zrelih gomoljev, poteka v eni rastni sezoni.

Krompir se za pridelek gomoljev razmnožuje vegetativno.

Koreninski sistem je vlaknat, korenine prodirajo v tla relativno plitvo. Podzemni stebelni poganjki (stoloni) tvorijo zgostitve - gomolje, majhne korenine vej v tleh so komaj opazne.

Stebla krompirja so večinoma pokončna, redkeje nagnjena vstran. Barva stebel je zelena, vendar jo pri nekaterih sortah prikrije antocianin, ki daje steblom rdečkasto rjav odtenek. Intenzivnost pigmentacije je odvisna od značilnosti sorte in nekaterih okoljskih dejavnikov, kot so osvetlitev, razpoložljivost vode itd.

Glede na naravo razvejanosti stebel so sorte krompirja razdeljene v dve skupini:

Razvejanje v spodnjem sloju (pozno zorenje sort).

Steblo se ne veji od spodaj (zgodaj zrele sorte).

Pri krompirju je oblika stebla lahko rebrasta: tri- ali tetraedrična. Pokriti so z dlakami. Na stičišču robov na rebrih se oblikujejo izrastki zelenega tkiva, tako imenovana »krila«, ki so pomembna sortna lastnost. Višina stebel se giblje od 30 do 150 cm, odvisno od sorte in rastnih pogojev.

Grm rastline je večinoma sestavljen iz 4-8 stebel. Število stebel na grmu je zelo različno in je odvisno od sorte, velikosti sadilnih gomoljev in števila na njih pognalih popkov. Število stebel v grmu v veliki meri določa velikost pridelka.

V podzemnem delu stebla se iz aksilarnih brstov razvijejo poganjki - stoloni, na koncih katerih nastanejo gomolji ali odebelitve. Debelina stolonov je vedno manjša od debeline stebel. Stoloni so lahko različnih dolžin: pri zgodnjih sortah so krajši, pri kasnejših pa daljši.

Krompirjevi listi se pojavijo, ko poženejo gomolji, preprosti celi listi. Ko rastlina raste, se oblikujejo diskontinuirane neparipinnate oblike. Vsak list je sestavljen iz več parov stranskih rež, nameščenih drug proti drugemu, vmesnih rež med njimi in končnega režnja.

List je lahko rahlo ali močno razčlenjen. Dobro je, če so na površini grma 4 stebla, več - 5-6 - zasenčenih, manj - pomanjkanje žetve. Vsako nadzemno steblo nosi podzemno steblo – stolon. Na enem nadzemnem steblu je 4-5 stolonov. Stopnja pletenja - 70%.

Cvetovi krompirja so zbrani v socvetjih, ki so različni kodri, ki se nahajajo na skupnem peclju. Pedicel členjen. Cvetovi petkratnega tipa. Čaša cveta je zdrobljena, venec je kolesast in sestavljen iz petih zraščenih cvetnih listov. Barva venca je raznolika: bela, modra, modro-vijolična, rdeče-vijolična z različnimi odtenki. V sredini cveta je 5 prašnikov. Steber je raven ali ukrivljen. Zgornji jajčnik je sestavljen iz dveh plodičev s številnimi plodovi.

Krompir je samooprašna rastlina, vendar je večina sort sterilnih. Plod je dvodelna, večsemenska, sočno zelena jagoda kroglaste ali ovalne oblike.

Gomolj - podzemni poganjek (steblo), ki se zgosti, spremeni v gomolj. Prihajajo v okroglih in ovalnih oblikah in so razdeljeni na frakcije: majhne (do 30 g), srednje (30-80 g), velike (več kot 80 g). Srednja frakcija je seme (do 35 g za krmo živali). Frakcija nad 60 g se imenuje komercialna.

Gomolj ima lahko enako barvo kožice kot pulpa, enako kot cvet. Lahko pa je drugače. Gomolj je sortna lastnost sorte. Sortne značilnosti vključujejo tudi cvet in list.

V zgodnji starosti se na gomolju oblikujejo luskasti listi, ki ne vsebujejo klorofila. V pazduhah listov se oblikujejo speči popki (očesa). Luskasti listi atrofirajo in pustijo rastno oznako, ki tvori obrv očesa. Zreli gomolji so pokriti s tanko lupino plutastega tkiva, ki ščiti gomolj pred izsušitvijo in boleznimi. Pod plastjo plute so parenhimske celice skorje, napolnjene s škrobnimi zrni, nato je plast kambija in obroč žilno-vlaknastega tkiva. Tudi notranji del gomolja vsebuje škrob, vendar manj.

Biološke lastnosti. Razvojne faze: kalitev, brstenje, cvetenje, venenje (odmiranje vršičkov), gomoljenje se začne v obdobju zapiranja, cvetenja in brstenja. Gomolji krompirja začnejo kaliti pri temperaturah 10-120C, vendar se poganjki pojavijo 23-35 dni. Za kalitev sadik je potrebna zmerno vlažna tla. Prvih 5 dni je temperatura 8-120C, naslednjih 14-160C, nato 15-180C. Povišane temperature v času sajenja so nezaželene, nezaželene pa so tudi nižje temperature. Povišane temperature med gomoljenjem so nezaželene.

V času cvetenja pride do hitrega nastajanja gomoljev, v času cvetenja pa je tudi mraz nezaželen, ker vozlanje se zmanjša. Nizke temperature med čiščenjem so nezaželene. 10-160 C je najboljša.

Celotno obdobje rasti krompirja je običajno razdeljeno na 3 obdobja.

Prvi se začne s kalitvijo in se nadaljuje do začetka cvetenja. Na tej stopnji se povečajo predvsem vrhovi.

Drugi zajema cvetenje in se nadaljuje, dokler se rast vrhov ne ustavi.

Tretji se začne od trenutka, ko vrhovi prenehajo rasti in traja, dokler ne ovenijo. Rast gomoljev se še nadaljuje, vendar manj intenzivno.

Trajanje obdobij je različno za sorte različnega zgodnjega zorenja.

Za zgodnje zorenje od kalitve do začetka cvetenja mine 27-36 dni, za srednje zorenje - 38, za pozno zorenje - 46-48. Podobne razlike opazimo v dolžini druge dobe, enak vzorec pa se ohranja tudi pri dolžini tretje dobe. Najpomembnejše pri nastajanju gomolja je drugo obdobje.

Krompir je rastlina zmernega podnebja s hladnimi poletji in dovolj padavin, zahtevna po vlagi, svetlobi in hranilih (kalcij, magnezij, železo, žveplo, mikroelementi).

Temperaturne zahteve. Krompir se slabo odziva na temperature tal pod 7-8 °C, hkrati pa je močno zavrt pri temperaturah tal nad 25 °C. Pri temperaturi -1,0-1,5 °C vršički krompirja počrnijo in odmrejo. Mlade rastline so še posebej nestabilne na nizke temperature. Gomolji krompirja običajno ne prenesejo temperatur -1-2 °C, kar je posledica visoke vsebnosti vode (do 75 % ali več). Gomolji, ki so prestali obdobje mirovanja in so posajeni v zemljo, začnejo kaliti pri temperaturi 3-5 °C. Korenine običajno nastanejo pri temperaturi 7 °C. Optimalna temperatura za kalitev je 18-20°C. Vsota efektivnih temperatur za popoln razvoj rastlin je: za zgodnje zorenje sort - 1000-1400 ° C, za pozno zorenje sorte - 1400-1600 ° C.

Zahteve glede vlage. Krompir je rastlina, ki potrebuje vlago in potreba po njej se spreminja glede na faze rasti. Krompir ne mara mokre zemlje, ker. set, velikost gomolja se zmanjša, začnejo rasti beli mozolji. Vlažnost je potrebna v obdobju brstenja - cvetenja. Najpogosteje v tem obdobju se izvaja zalivanje. Krompir potrebuje zrak in vsebnost O2 v tleh.

Najbolj ugodna tla za krompir so travnato-podzolna, siva in rjava gozdna tla, podzolizirani, izluženi in tipični černozemi lahke teksture. Tla morajo biti ohlapna (optimalna gostota 1,1-1,2 g / cm 3), vlažna (optimalna vlažnost - 80% najmanjše kapacitete vlage), z vsebnostjo ogljikovega dioksida ne več kot 1%. Pri visokih koncentracijah ogljikovega dioksida v talnem zraku se gomolji zadušijo in zgnijejo. Optimalna reakcija raztopine tal s pH 5-7. Krompir je občutljiv na slanost in slanost tal.

Krompir je zahteven glede razpoložljivosti hranil v tleh. Pri pomanjkanju K postanejo listi bronasti, nagubani, hitro odmrejo, gomolji pa se slabo skladiščijo. Ob pomanjkanju dušika rastline zaostajajo v rasti, listi postanejo svetlo rumeni, rastlina je krhka. Pri pomanjkanju P je gomolj videti votel, meso postane temno in lisasto, listi postanejo ozki, raven škroba se zmanjša. Za krompir so primerna tla s pH = 5,5-6,5. Krompir ne uspe na alkalnih in kislih tleh.

Po mehanski sestavi naj bodo tla srednje ilovnata, srednje peščena. Lahka, preveč zbita tla, ki hitro izgubljajo vlago, niso primerna. Vsebnost humusa mora biti najmanj 1,8. Vsebnost P2O5 ni manjša od 15 mg/100 g, K2O ni manjša od 15 mg/100 g.

Sorte krompirja delimo v 5 skupin: 1. Zgodnje; 2. Srednje zgodnje; 3. Sredi sezone; 4. Srednje pozno; 5. Pozno zorenje (tempo itd.).

Glede na gospodarski namen se sorte krompirja delijo na namizne, tehnične, namizno-tehnične, krmne, univerzalne in sorte, primerne za pripravo polizdelkov in predelavo. Namizne sorte vključujejo sorte različne zrelosti, ki imajo dobre prehranske in okusne lastnosti ter celulozo gomolja, ki ne potemni. Razvita je bila lestvica za ocenjevanje lastnosti jedilnega krompirja, ki razlikuje vrste: A - vinaigrette z neprebavljivimi gomolji; B - miza s kohezivno kašo; C - miza s precej drobljivo kašo; D - miza z zelo drobljivo kašo.

Tehnične sorte so pretežno pozno zrele sorte z visoko vsebnostjo škroba (18-25%). Uporabljajo se za predelavo v škrob, amilozo, alkohol itd.

Namizno-tehnične sorte odlikuje povečana škrobnost. Primerni so za uporabo v prehrani in za tehnično predelavo. Pri krmnih sortah okus ne igra vloge; Pomembno je, da zagotavljajo visoke pridelke in imajo visoko vsebnost hranilnih snovi v gomoljih – beljakovin in škroba.

Skupina univerzalnih, predvsem srednje zrelih in srednje poznih sort, vključuje sorte, za katere je značilen visok donos, dober okus, gomoljna kaša, ki ne potemni, visoka vsebnost škroba in beljakovin ter dobra obstojnost. Takšne sorte se uporabljajo za prehrambene, tehnične in krmne namene. Sorte, primerne za predelavo, morajo imeti vsaj 20 % suhe snovi in ​​nizko vsebnost gomoljev, ki zmanjšujejo mezgavost, v surovi in ​​kuhani obliki.

4 (51). Posebnosti gojenja krmne repe (repe) za semena na Krasnojarskem ozemlju

Repa spada v družino kapusnic. Dragocena krmna rastlina. 100 kg korenaste zelenjave vsebuje: 8-9 % suhe snovi, 4-8 % sladkorja, približno 9 k.e. in 0,7 kg prebavljivih beljakovin, vršički enake količine pa vsebujejo 11,4 k.e. in 1,8 % prebavljivih beljakovin.

Repa velja za najbolj mlečno pridelano rastlino. Uporablja se pri rezanju silaže ali po rezanju krme v kombinaciji s koncentrati za povečanje vsebnosti beljakovin v mešanici in bolj produktivno absorpcijo škroba.

Repa je dvoletna navzkrižnooprašna rastlina. Korenina - prvo leto - odebeljena korenovka. Listi so gosto pubescentni, podolgovato ovalni, svetlo zeleni, brez voskastega premaza. Socvetje je korimb. Cvetovi so rumeni, plod je strok, seme je drobno. Teža 1000 zrn je 2,5-3,0 g.

Repa je zelo zgodnja rastlina z nizkimi zahtevami po toploti in aktivnem sončnem sevanju. Goji se severno od drugih korenovk. Seme repe lahko kali pri temperaturah 2-30C, sadike pa prenesejo zmrzali do -50C. Pri setvi v prvi desetini junija pri temperaturi tal 10-150C. Odrasle rastline so bolj odporne na mraz in lahko prenesejo kratkotrajne zmrzali do -70C. Glede odpornosti na mraz je repa boljša od vseh poljščin, je zahtevna za vlago, dobro uspeva na ilovnatih in peščeno ilovnatih tleh z zadostno vsebnostjo organske snovi, na izsušenih šotnih barjih s pH> 4,5. Trajanje rastne sezone v prvem letu za repo je 70-100 dni, v drugem letu pa preteče 85-90 dni, preden se seme pobere iz ponovne rasti korenovk.

Repa je dragocena sočna hrana za živali, zlasti v obdobju stojnice. Pravilna izbira vrst in sortne sestave, ki ustrezajo pogojem določene cone, in upoštevanje tehnologije gojenja zagotavljajo visoke pridelke teh pridelkov.

Naravne razmere Sibirije omogočajo pridobitev donosa korenovk z namakanjem do 1500 in z deževnico do 1000 centnerjev na hektar. Pridelek semena repe v naprednih kmetijah doseže 12-14 centov na hektar.

Korenovke so dvoletne rastline. Če so posejane s semeni v prvem letu, zagotavljajo visoko hranljivo hrano za živali v obliki korenovk in njihovih vršičkov, po zimskem skladiščenju pa jih posadimo s semeni. Korenovke, skrbno izbrane za zimsko skladiščenje in kasnejše spomladansko sajenje za semena, se imenujejo matične rastline, tiste, ki so posajene spomladi, pa se imenujejo nasadi ali semenke.

Kmetijska tehnologija za gojenje korenin repe maternice se ne razlikuje bistveno pri gojenju za hrano, vendar ima nekaj posebnosti. Predvsem se čas setve semena premakne za 10-15 dni, stopnja setve s stopnjo kalivosti najmanj 85% pa je približno 1 kg / ha.

Gostoto rastlin je treba nekoliko povečati, da dobimo korenovke z optimalno težo 300-500 g.Prečno redčenje pri tej količini setve lahko opustimo.

Repo gojimo z gostoto 70-80 tisoč rastlin na hektar, razdalja med rastlinami v vrsti bo 18-20 cm.

Za pridobitev matičnih celic so postavljene posebne parcele, v redkih primerih je dovoljena selekcija matičnih celic iz komercialnih posevkov.

Med rastno dobo je organizirana skrbna nega sajenja: rahljanje medvrstnih razmikov, zatiranje plevela, škodljivcev in bolezni. V boju proti plevelom so prednostni agrotehnični ukrepi. Pri močni zamašitvi repe z enoletnimi modrikami in trajnimi dvokaličnimi pleveli lahko uporabimo ramrod (8-10 kg/ha), ki ga uporabimo pred kalitvijo.

Pri vzgoji matičnjakov proti križnicam in pesnim bolham uporabljamo fosfomijo (2% gama izomer) za sadike v odmerku 30-40 kg/ha. Semena repe proti plesni, fuzariju in talnim škodljivcem tretiramo s 70% d.p. tigama v odmerku 3-4 kg/ha v obliki suspenzije. Proti hrošču poganjkov, peronospori in cerkosporiozi krmne pese uporabljamo 80 % w.p. TMTD v odmerku 5-6 kg/ha v obliki suspenzije ali s popraševanjem navlaženih semen. V boju proti fomozi, črni in beli gnilobi korenja se njegova semena tretirajo na enak način - TMTD v odmerku 6-8 kg / t.

Nabiranje matičnih celic se začne pozneje kot komercialne posevke. Pojavi se v prvi polovici oktobra, ko povprečna dnevna temperatura zraka pade na 80 C.

Zgodaj pobrane korenovke repe močno rastejo, pozno pobrane pa zmrznejo, so slabo shranjene in dajejo nizek donos semen.

Za shranjevanje izberite korenine značilne barve in oblike, zdrave, brez mehanskih poškodb. Pri obrezovanju, ki se izvaja vodoravno ali "na stožcu", ostanejo peclji dolžine 1-2 cm, pri čemer se ohranijo vsi aksilarni brsti, prepreči poškodbe koreninske glave in še bolj celuloze.

Kraljevske korenovke za zimsko skladiščenje postavimo v posebne, dobro posušene, pobeljene, razkužene skladiščne prostore ali obložene in zemeljske jarke z aktivnim prezračevanjem. Za dezinfekcijo se uporablja 40% raztopina formaldehida v količini 1 liter na 1 m2 prostora, stara skladišča pa se dodatno zaplinijo z žveplovimi bombami.

Rastlinarstvo, kmetijski sektor Njegova glavna specializacija je proces gojenja kulturnih rastlin. Osnova rastlinske pridelave je poljedelstvo, ki ga razumemo kot gospodarsko dejavnost, ki je neposredno povezana s procesom obdelovanja zemlje.

Glavna in odločilna panoga je pridelava žit. Skoraj polovica svetovnih posejanih površin je posejana z žiti. In žito in žitni proizvodi so drugi (za mesom in mesnimi izdelki) artikel v svetovni kmetijski trgovini.

Razvoj rastlinske pridelave v ZSSR

Leninov odlok o zemlji je kmetom dodelil dodatnih več kot sto petdeset milijonov hektarjev kmetijskih zemljišč. Vendar so se po kolektivizaciji skoraj vse kmečke kmetije združile v kolektivne kmetije ali državne kmetije. Močno se je povečala tudi mehanizacija kmetijstva. Njegova energetska zmogljivost se je povečala za več kot štirinajstkrat (v primerjavi s predrevolucionarnim obdobjem), oskrba z električno energijo pa se je povečala za skoraj dvaindvajsetkrat in pol. Skoraj vsa kmetijska poljska dela (setev, poljedelstvo, žetev) so bila mehanizirana. Setev žita, bombaža in sladkorne pese ter spravilo silažnih pridelkov so bili popolnoma mehanizirani. V sovjetskem obdobju se je produktivnost kmetijskega dela povečala za petkrat, urna produktivnost pa za šestkrat.

Sovjetska vlada se ni omejila na mehanizacijo kmetijske proizvodnje, ampak je to postalo spodbuda za izboljšanje kulture kmetijstva, izboljšanje kmetijske tehnologije pridelkov, povečanje uporabe mineralnih gnojil, razširitev uporabe melioracije in povečanje površine sortnih posevkov. Program kemizacije je omogočil skoraj stotridesetkratno povečanje gnojenja tal. Leta 1970 je bilo na sovjetskih kolektivnih in državnih kmetijah 95% celotne površine zasedenih s sortnimi žitnimi posevki, od tega 99% spomladanske pšenice, 97% ozimne rži, 99,9% koruze, 100% sladkorne pese, 99,4 sončnice, 99. 8 laneno vlakno. Spremenila se je tudi struktura posejanih površin. To je posledica povečanja deleža tehničnih in krmnih rastlin.

V Sovjetski zvezi se je rastlinska pridelava preselila daleč na sever. Tako so pšenico sejali do 60 stopinj severne zemljepisne širine, v osrednjih predelih pa začeli sejati koruzo za zrnje in silažo. Na Severnem Kavkazu in v Ukrajini so obvladali gojenje riža, na Altaju v Belorusiji in baltskih državah pa so gojili sladkorno peso. Med letoma 1953 in 1963 so se obdelovalne površine vseh kmetijskih pridelkov povečale za več kot 75 odstotkov. To je povzročil ogromen razvoj nedotaknjenih dežel. Predvsem se je povečal obseg sajenja krompirja, zelenjadnic in melon ter industrijskih in krmnih rastlin.

Rastlinska pridelava v Rusiji

Kljub dejstvu, da je podnebje v Rusiji precej ostro, njeni kmetijski sektorji nikoli niso zaostajali za drugimi državami. V Rusiji je razvita proizvodnja krompirja, stročnic, sladkorne pese, zelenjave, rastejo žita in oljnice. Razvita so skoraj vsa področja rastlinske pridelave, razen najredkejših, kot sta kava ali kakav. Domače poljščine se nahajajo v območju zmernih celinskih širin. Žitnice države so Povolžje, Ural, Zahodna Sibirija in južni Kavkaz. Poleg tega tehnologija rastlinske pridelave zajema tako živilske kot tehnične sorte rastlin in krmnih rastlin.

Glavnino žit, tako kot po vsem svetu, predstavlja pšenica. Poleg tega zaradi vremenskih razmer v Rusiji gojijo tako zimske kot spomladanske pridelke. Hkrati so pridelki zimskih posevkov precej višji od pridelkov spomladanskih, kar je enostavno razložiti z naravo in geografijo. Najbolj toplotno ljubeče sorte so posajene v zahodnih regijah z blagim podnebjem. Obseg proizvodnje ječmena, ki ima številne pomembne prednosti: odpornost proti zmrzali in kratko rastno dobo, je le malo slabši od obsega proizvodnje pšenice. Poleg ječmena in pšenice v Rusiji gojijo rž, uveljavili so pridelavo ovsa, koruze, ajde in riža.

Med korenovkami je na prvem mestu krompir. V osrednji črnozemski regiji raste tako večnamenska rastlina, kot je sladkorna pesa. Prav tako je treba spomniti na sončnico, surovino za vse rastlinsko olje, proizvedeno v državi. Drugo področje, ki je v Rusiji zaradi podnebja manj razvito, je zelenjadarstvo in gojenje melon. V Rusiji pa gojijo zelenjavo, kot so pesa, čebula, zelje, paradižnik, korenje itd.. Lubenice in melone rastejo v spodnjem toku Volge in v regiji Orenburg.

Pridelovalni sektorji v Rusiji

Glavni člen rastlinske pridelave pri nas je pridelava žit. Različne sorte pšenice, ječmena, ovsa, rži in številnih drugih zavzemajo ogromne površine. V strukturi posejanih površin so na prvem mestu tiste, namenjene pšenici. Medtem ko imajo površine, dodeljene za rž, oves in ječmen, rahlo tendenco zmanjševanja, za koruzo pa se, nasprotno, povečujejo.

Gojenje riža je v zadnjih desetih letih doseglo impresivne rezultate. Tako je leta 2015 količina žetve riža skoraj podvojila količino letine leta 2005. Žetve ajde v letu 2015 so podatke izpred desetih let nadgradile za 42,45 tone.

Druga veja rastlinske pridelave v Rusiji je gojenje stročnic, ki vključujejo fižol, lečo, sojo, arašide itd. katerih semena lahko uživamo tako po ustrezni obdelavi kot surova. Precejšen del se jih uporablja kot krma. Največji obrat za predelavo soje se nahaja v regiji Kaliningrad, gojijo jo predvsem na Daljnem vzhodu in v južnem zveznem okrožju.

Sladkorno industrijo v Ruski federaciji predstavlja pridelava sladkorne pese, katere bruto pridelek se je v primerjavi z letom 2005 povečal za skoraj 28 odstotkov.

Povečana vlaganja država usmerja v pridelavo oljnic, pa tudi eteričnih oljnic. Razlog za to je povečano povpraševanje po predelanih izdelkih (rastlinska olja, pogače, zdrob, beljakovinski koncentrati) na svetovnem trgu. Bruto pridelek sončnic se je v primerjavi z letom 2005 povečal za triinštirideset odstotkov. Obseg izvoza sončničnega olja v letu 2015 je znašal 1.237,4 tisoč ton.

Pridelava krompirja v Ruski federaciji je v primerjavi z letom 2005 glede na bruto letino presegla prejšnje številke za dva in pol krat in znaša sedem ton in pol.

Proizvodnja škroba v Rusiji je tesno povezana z drugimi vejami pridelave poljščin, saj lahko žita in žitarice, pa tudi korenovke služijo kot viri za proizvodnjo škroba. Glavna surovina za njegovo proizvodnjo so gomolji krompirja. Škrob se uporablja v prehrambeni tekstilni industriji, vendar je njegov glavni porabnik proizvodnja celuloze in papirja.

Tekstilne rastline v Rusiji predstavljajo bombaž in vlaknati lan, ki služijo kot surovine za domačo tekstilno industrijo.
Pridelava zelenjave v industrijski panogi, oblikovani iz kmetijskih organizacij in kmetij, je znašala 5.312,2 tisoč ton, kar je za triinosemdeset odstotkov več kot pred desetimi leti.

Rastlinska pridelava v državah sveta

(Cargill, ZDA)

Približno sedemsto petdeset milijonov hektarjev vseh obdelovalnih površin na svetu zasedajo žitarice. Hkrati več kot dve tretjini celotne svetovne proizvodnje žita poteka v ducatu držav, predvsem na Kitajskem (480 milijonov ton). Sledijo ZDA (360 milijonov ton) in prav tako Indija (360 milijonov ton). Toda najbolj natančna ocena oskrbe države z žitom bi morala temeljiti na proizvodnji žita na prebivalca. Nesporni vodja v tem kazalniku je Kanada (1700 kilogramov).

Celotno svetovno žitno gospodarstvo temelji na treh pridelkih: pšenici, rižu in koruzi. Treba je razlikovati dva velika pšenična pasova, imenovana južni in severni. Severni pas vključuje zahodne države (ZDA, Kanado, tujino), pa tudi države postsovjetskega prostora, Indijo, Kitajsko, Pakistan in številne druge države. Veliko manjši južni pas vključuje Argentino, Južno Afriko in Avstralijo.

Koruzo gojijo na podobnem geografskem območju, vendar skoraj štirideset odstotkov celotnega svetovnega pridelka prihaja iz ene države, ZDA. Povsem drugače se nahajajo svetovni pridelki riža. Ena desetina njegovega svetovnega pridelka prihaja iz jugovzhodne in južne Azije, pri čemer so še posebej pomembne Kitajska, Indija in Indonezija.

Nekateri največji izvozniki žita so ZDA, Kanada, Avstralija, Francija in Argentina.

Med oljnicami so velikega pomena soja, ki raste predvsem v ZDA, na Kitajskem, v Braziliji, sončnice (na Balkanu), arašidi (gojijo se v Indiji in zahodni Afriki) in oljke (predvsem v sredozemskih državah).

Med gomoljnicami je na prvem mestu krompir (največ ga pridelujejo na Kitajskem, v ZDA in na Poljskem). Rekorderji za zbiranje sladkornega trsa so Kuba, Brazilija, Indija, sladkorna pesa - Nemčija, ZDA, Francija.

Glavne tonične rastline gojijo v Indiji, Šrilanki in na Kitajskem (čaj), Braziliji, Kolumbiji, zahodnoafriških državah (kava), Gani, Slonokoščeni obali (kakav).
Med vlakninami je pomemben bombaž.

Glavni dobavitelji bombaža so Kitajska, Indija, Pakistan, Latinska Amerika in Afrika. Naravni kavčuk prihaja iz Malezije, Indonezije, Tajske.