Kako odpreti stojnico z zelenjavo (kiosk) iz nič. Prodaja zelenjave kot posel: odpiranje lastne trgovine Kakšna oprema je potrebna za zelenjavni šotor

S pravilno organizacijo bo posel, ki temelji na prodaji zelenjave in sadja, stabilen. Povpraševanje po hrani je vedno konstantno, saj si moramo ljudje s hrano napolniti vitalnost. Tudi v času krize vsakdo najde denar za hrano in si prizadeva, da ne varčuje z vitamini, saj prav ti dejavniki določajo zdravje ljudi in razpoložljivost energije, ki je tako potrebna za normalno življenje. Prednost tovrstnega poslovanja je, da odprtje majhne trgovine ni težavno, kar se izraža v pridobivanju dovoljenj, v pridobivanju dragih najemnin in v obsežnih finančnih naložbah.

Posel s sadjem in zelenjavo

Pri načrtovanju poslovnih dejavnosti v smeri zelenjave in sadja je priporočljivo, da se seznanite z njenimi odtenki, ki lahko vplivajo na uspešnost prodajnega mesta. Ko ga odprete, si morate prizadevati pridobiti pozitiven ugled v očeh potencialnih strank. Da bi jih pritegnili, morate najprej premisliti in pravilno oblikovati asortiman. S ponudbo več pozicij domačih izdelkov ne boste mogli veliko zaslužiti. Njegov asortiman je treba razširiti z zelenjavo, gobami, suhim sadjem in eksotičnim uvoženim sadjem.

Učinkovitost podjetništva je neposredno odvisna od lokacije prodajnega mesta in od zasnove okna. Najbolje je, da trgovino ali stojnico postavite v bližino stanovanjskih območij, na območjih z velikim prometom, vendar stran od konkurence.

Sezonsko povpraševanje in oblikovanje asortimana

Dejavnost prodaje zelenjave in sadja je sezonska.

Med prazniki ljudje kupujejo uvoženo sadje, kot so banane, mandarine, pomaranče in kivi. Pozimi so priljubljena jabolka in celoten predpraznični asortiment. Poleti je treba sezonsko sadje in jagode položiti na okno, ne pozabite pa jih okusno okrasiti s pladnji in plastičnimi kalupi. Priljubljene bodo jagode, grozdje, ribez, maline, lubenice in melone. Povpraševanje po zelenjavi, kot so krompir, korenje, pesa, čebula in česen, je kadar koli v letu, zato mora podjetnik poskrbeti, da so stalno prisotni v asortimanu.

Poslovno načrtovanje

Spomladi se stroški blaga vedno povečajo za 60 odstotkov. V tem času potrošniki raje kupujejo sadje, sokove, suho sadje, zelišča in prvo zelenjavo, ki je potrebna za oskrbo telesa z vitamini. Jeseni lahko računate na masovne nakupe kupcev za shranjevanje v kleti, zato morate v svoj slog trgovanja vključiti takšno možnost, kot je veleprodaja.

Kakšno znanje je potrebno

Podjetnik mora imeti podatke o času obiranja posamezne zelenjave in sadja, da ju lahko kupi po nizki ceni.

Ko se ukvarjate z vprašanjem, kako odpreti trgovino z zelenjavo iz nič, morate preučiti značilnosti izdelkov, njihove sorte in pravila shranjevanja. Takšno znanje bo omogočilo dajanje priporočil kupcem, ki dvomijo o svoji izbiri. Dodatne informacije potrošnikom bodo pripomogle k povečanju ocene prodajnega mesta, saj je vedno veselje komunicirati z družabno in kompetentno osebo, ki je pripravljena pomagati z nasveti.

Dobavitelji

Pri sestavljanju poslovnega načrta za trgovino z zelenjavo morate vključiti razdelek o iskanju dobavitelja. Ne bi smeli načrtovati sodelovanja s kmetijami, saj ponujajo omejeno paleto izdelkov, katerih cena najverjetneje ne bo zvesta zaradi nakupa nezadostne, po njihovem mnenju, serije blaga. Izdelke je priporočljivo kupovati v veleprodajnih bazah, saj tam lahko kupite široko paleto po ugodni ceni, saj veleprodajne cene začnejo veljati po nakupu več deset kilogramov.

Trgovina z zelenjavo in sadjem je danes dokaj pogosta vrsta poslovanja. Kljub temu to ne preprečuje novim udeležencem vstopa v to tržno nišo. Odpiranje lastnega zelenjavnega kioska je lahko donosen in obetaven posel, glavna stvar je, da ga pravilno organizirate in upoštevate vse tankosti in nianse.

Registracija in organizacija poslovanja

Najprej, za vzdrževanje zelenjavnega kioska boste morali registrirati dejavnost na način, ki ga določa zakon. Pri registraciji takšnega podjetja je bolj priročno izbrati obliko lastništva v obliki samostojnega podjetnika posameznika, čeprav organizacija LLC ni izključena.

Če želite to narediti, morate lokalni davčni upravi predložiti ustrezen obrazec za vlogo. Vzporedno z registracijo pri Zvezni davčni službi se izpolni obvestilo o izbranem sistemu obdavčitve. Če je v regiji, kjer je podjetje odprto, predviden enoten davek, potem je najbolje, da se ustavite pri UTII.

Zahtevana dokumentacija

Za vodenje stojnic s sadjem in zelenjavo morate imeti naslednjo dokumentacijo:

• potrdila o državni registraciji in registraciji pri Zvezni davčni službi samostojnega podjetnika ali pravne osebe;
• dovoljenje Rospotrebnadzorja za opravljanje trgovskih dejavnosti;
• sklepi SES o skladnosti prostorov in pogojev trgovanja s sanitarnimi standardi;
• zaključki požarnega organa o skladnosti prostorov z zakonskimi varnostnimi standardi.

Lokacija in prostori

Izbira lokacije za zelenjavni kiosk je odvisna od pretoka potencialnih strank. Najboljše možnosti lokacije so:

1. Ozemlja v bližini postajališč javnega prevoza in pobočja do postaj podzemne železnice.
2. Ozemlja v bližini stanovanjskih stavb v spalnih območjih.

Stojnico je mogoče postaviti tudi na ozemlju trgov in velikih trgovskih paviljonov, pa tudi v njihovi bližini, vendar je pomembno upoštevati stopnjo nasičenosti konkurence.

Za trgovino s sadjem in zelenjavo lahko kupite ali najamete že pripravljen paviljon ali zgradite lastno strukturo.

Od izbranega načina pridobitve bosta odvisna višina zahtevanega zagonskega kapitala in s tem višina bodočih stroškov. Površina kioska je odvisna od asortimana in obsega prodaje, praviloma se za srednje velika podjetja giblje med 20-50 m2. m.

V procesu organizacije je pomembno razmisliti tudi o načinu prodaje izdelkov, od katerega bo odvisna oprema in popravilo prostorov:

• če kupec zaprosi za blago neposredno pri prodajalcu, za kar bo treba opremiti servisno okno v kiosku;
• če kupec samostojno izbere potreben izdelek, nato pa ga stehta na blagajni. Ta možnost spominja na načelo minimarketa in bo zahtevala posebne police, ločen vhod, pa tudi prisotnost kakršnih koli zaščitnih sredstev.

Asortiman in dobavitelji

Tudi v fazi odpiranja kioska je pomembno upoštevati možnost dostave in obseg prodanih izdelkov.

V paviljonu lahko prodajate:

1. Izdelki pridelani v podjetju.
2. Izdelki, kupljeni v velikih količinah od tretjih prodajalcev.

Pri izbiri tretjih dobaviteljev zelenjave in sadja se je pomembno osredotočiti na podjetja in posameznike, ki ponujajo le kakovostno blago.

Pri tem je treba upoštevati naslednje varnostne ukrepe:

• podjetnik mora biti prepričan v ugled kmeta ter se zavedati kraja in pogojev za pridelavo proizvodov;
• preden izdelek sprejmete v prodajo, ga je treba okusiti;
• pomembno je preveriti razpoložljivost certifikatov o skladnosti izdelkov.

Pri razvoju obsega in količine kupljenega blaga je treba posebno pozornost nameniti njegovemu roku uporabnosti.

Znano je, da se lahko katera koli hrana, vključno z zelenjavo in sadjem, hitro pokvari in izgubi videz. Glavni nabor hrane v takšnih paviljonih je sestavljen iz splošno potrebne zelenjave (krompir, korenje, čebula, zelje, česen itd.) In sadja (jabolka, banane, pomaranče itd.).

Da bi pritegnili več kupcev in povečali dohodek, je priporočljivo razširiti asortiman z eksotičnimi izdelki, ki jih je treba postaviti višje, pa tudi s prodajo suhega sadja, oreščkov, zelišč, gob in sokov.

Osebje

Število in položaji osebja, potrebnega za organizacijo in vzdrževanje zelenjavnega kioska, so odvisni od načrtovanega obsega prodaje. Praviloma bo moral podjetnik najeti enega ali dva prodajalca in nakladalca.
Za zaposlene v takšnih poslovalnicah ni posebnih zahtev, razen njihovih osebnih lastnosti. Za pomoč strankam je pomembno, da so prodajalci vljudni in komunikativni.

Oglaševanje

Najučinkovitejši način promocije v primeru stojnice z zelenjavo so stranke, ki so zadovoljne s kakovostjo izdelkov in storitev.

Pripravljeni se bodo vedno znova vračati po nakupih, kiosk pa bodo priporočali tudi svoji družini in prijateljem.

Poleg tega je treba uporabiti naslednje načine oglaševanja:

1. Postavitev pisanega znaka.
2. Okrasitev samega paviljona v svetlih barvah s tematskimi risbami (zelenjava in sadje).
3. Namestitev na majhnem območju več plakatov ali znakov, pa tudi usmerjevalnih znakov.

Finančna komponenta podjetja

Finančna komponenta poslovanja vzdrževanja zelenjavnega kioska bo odvisna od načina njegove pridobitve, obsega prodanih izdelkov in pogojev za nakup.

Pravilna lokacija vtičnice bo močno vplivala na končne kazalnike uspešnosti.

Stroški odprtja in vzdrževanja

Stroški odprtja majhnega kioska (20 kvadratnih metrov) za prodajo zelenjave in sadja, pod pogojem, da kupcem butu služi neposredno prodajalec, bodo približno 300 tisoč rubljev. Ta znesek bo vključeval nakup in popravilo stojnice, nakup prve serije izdelkov, nakup opreme, stroške registracije in oglaševanja.

V prihodnje bo podjetnik dolžan voditi tekoče stroške. Za mala podjetja se gibljejo med 50 in 100 tisoč rubljev in so odvisne od obsega blaga in števila zaposlenih.

Velikost prihodnjega dohodka

Po statističnih podatkih je povprečna donosnost poslovanja z zelenjavo 18-20%. Hkrati imajo marže za vsako vrsto izdelka takih prodajnih mest ogromen razpon velikosti od 40% do 200% in so odvisne od sezonskosti izdelka, države izvora in roka uporabnosti.

Majhna stojnica z zelenjavo v bližini stanovanjskih območij lahko v povprečju prinese do 150 tisoč rubljev na mesec.

Vračilna doba

Posledično bo tudi z najvišjim zneskom tekočih stroškov (100 tisoč rubljev na mesec) mesečni čisti dobiček, prejet iz zelenjavnega kioska, znašal 50 tisoč rubljev. Upoštevati je treba, da bo prvi mesec poslovanja porabljen za registracijo, organizacijo in promocijo.

Začetne naložbe se bodo lahko povrnile v 6-7 mesecih od datuma odprtja.

Vsekakor pa mora vsak podjetnik, ki se odloči za odprtje prodajalne sadja in zelenjave, najprej opraviti temeljito analizo prodajnega trga in konkurence ter izračunati vse možne možnosti za končne finančne kazalce.

Prodaja sadja in zelenjave je dejavnost, za katero je značilno stalno povpraševanje po blagu in visoka donosnost. Tudi v krizi ljudje najdejo denar za hrano in poskušajo ne varčevati z vitamini. Poleg tega je odpiranje takega podjetja veliko lažje kot odpiranje celotnega.

Ko odprete celo majhno točko za prodajo zelenjave in sadja, boste potrebovali dokumentacijo:

• sklenitev državne službe sanitarnega in epidemiološkega nadzora (do 5.000 rubljev) v prostorih;
• pogodba o vzdrževanju trgovine.

Sortiment in sezonskost

Najprej se odločite, ali boste odprli trgovino s sadjem in zelenjavo ali le manjšo, morda celo šotor. Od tega bo odvisna ponudba izdelkov. Glavna stvar je ponuditi strankam najbolj priljubljene izdelke.

Če območje ali oprema dopuščata, mora imeti zelenjavna dejavnost čim širši obseg. Poleg tega je sortiment odvisen od tega, ali boste trgovali z uvoženo zelenjavo in sadjem, pa tudi od sezonskosti:

1. zima Povpraševanje po uvoženih izdelkih ni preveliko, vendar bo sadje, zlasti mandarine, prinašalo dobiček;
2. Pomlad. Večinoma so to izdelki iz rastlinjaka ali uvoženi: sadje - banane, kivi, mango, kokosovi orehi; zelenjava - zelje, pesa, čebula, krompir, korenje. Spomladi se stroški povečajo v povprečju za 60%;
3. poletjeČas zelo velikega asortimana blaga (zlasti druga polovica poletja). Prodate lahko skoraj vso zelenjavo, veliko sadja (jagode, jabolka, hruške, melone, lubenice, slive itd.);
4. Jesen. To je čas zorenja vse zelenjave, nekaterega sadja, na primer grozdja, pomaranč.

Naučite se nekaj o različnih izdelkih in sortah, da boste lahko svetovali kupcem, pa tudi poznali pravila za skladiščenje, čas žetve, v katerem lahko blago kupite po nizki ceni.

Poslovni prostori in oprema

Zahtevani prostori

Strokovnjaki poročajo, da je prodaja sadja bolj donosna, če imate več majhnih prodajnih mest (do 5 kosov). Lahko jih dopolnite z veleprodajnim skladiščem. Čeprav bo še vedno manj težav z odprtjem trgovine.

Izberite lokacijo na mestih, kjer je stalen pretok ljudi, ni pa nujno, da je to bazar. Površina prostorov je do 60 m2, od tega približno 20 m2. m vzemite pod skladišče (temperatura poleti - do 8 ° C, pozimi - ne nižja od 0 ° C), pomožna soba. Sprva lahko uporabite običajno hladno garažo. Če še niste prepričani, ali lahko obvladate ta posel, se odločite za šotor (20 m2 je dovolj)

Če želite odpreti šotor z zelenjavo in sadjem, boste potrebovali avto za dostavo živil.

Oprema

Ena od prednosti tega posla je poceni ali komercialni šotor.

Morda najdražji nakup bo avtomobil, brez katerega ni mogoče izvajati posla s sadjem in zelenjavo. Ista gazela v začetni fazi je lahko trgovska točka na bazarju in po kopičenju denarja kupite šotor in nato trgovino. Morda celo odpreti hčerinsko podjetje, na primer.

Osebje

Pri izvajanju poslovnega načrta za zelenjavo bodite posebno pozorni na zaposlovanje osebja:

• 2 prodajalca (plača + odstotek od prodaje);
• delavec za sortiranje izdelkov;
• nakladalec;
• voznik prevoza;
• gostujoči računovodja.

Dobavitelji

Priporočamo nakup pri 2-3 dobaviteljih. Z dobro prodajo boste morali opraviti nakupe blaga za najmanj 10.000 rubljev. v enem dnevu. Previdno izberite izdelek, vedno mora biti svež. Poiščite dobavitelje v najbližjih vaseh: blago bo sveže po veliko nižji ceni kot pri trgovcih na debelo (tržnice, baze), vendar ne pozabite zahtevati dokumentov za preverjanje izdelkov.

Kljub temu se boste morali ukvarjati s trgovci na debelo - od njih kupujte eksotično sadje in zelenjavo. Ne pozabite sestaviti pogodbe za izvedbo.

Dolgoročno sodelovanje z dobavitelji je ključ do uspešnega poslovanja. To kaže na sprejemljivo kakovost, cene in tudi izključuje zamudo blaga.

Tveganja in koristi

Tveganja vključujejo:

• gnitje blaga lahko doseže 15%, vendar ne hitite, da bi vse zavrgli, še vedno lahko poskusite prodati nekatere izdelke po znižani ceni;
• sušenje blaga;
• nepošteni prodajalci, ki lahko goljufajo ne samo vas, ampak tudi kupce;
• neupoštevanje vseh sanitarnih standardov, tako blaga kot prostorov, prodajalcev, avtomobilov, bo najmanjša kršitev pomenila globo.

Sadjarska dejavnost je odlična smer na področju zdrave prehrane, ki ima iz leta v leto več privržencev.

Finance

V svoj poslovni načrt vključite finančne izračune.

Majhna vtičnica:

• dohodek na dan - 6.500 - 20.500 rubljev;
• dohodek na mesec - približno 52.000 rubljev;
• plača prodajalca - 7% prihodkov;
• pribitek na blago - 50%;
• odpis poškodovanega blaga - 15%;
• najem trgovskega mesta - 1.500 rubljev;
• davki - 2500 rubljev.

Začetne naložbe so približno 100.000 rubljev.

Stroški za majhno trgovino:

• najemnina - 13.000 rubljev;
• popravilo - približno 700.000 rubljev;
• nakup opreme - 250.000 rubljev;
• nakup blaga - 160.000 rubljev;
• marža - 40 - 250% odvisno od vrste izdelka.

Vračilo poslovanja - 6 mesecev.

Video: Kako pravilno shraniti sadje in zelenjavo

Poslovne ideje za stroškovno učinkovite trgovine

Posel s svežim mesom je vedno na vrhu. Meso je eden izmed bistvenih izdelkov, poleg tega je veliko ljudi, ki radi uživajo sveže meso. Dobičkonosnost - 30%.

V naši državi je veliko ljubiteljev vrtnarjenja in zelenjavnih vrtov. Vsako leto postajajo bolj izbirčni, zato jim zagotovite pestro izbiro semen.

je maloprodajni lokal z minimalno investicijo in velikim potencialom. Majhna paleta izdelkov lahko zagotovi stabilen dohodek.

kolaps

Kateri je najboljši način za začetek podjetja z zelenjavo? Za začetek lahko odprete majhen šotor. Ta vrsta dejavnosti je precej priljubljena, saj je bila zelenjava vedno iskana. Preden odprete svoj zelenjavni šotor ali stojnico iz nič, morate narediti prve korake:

• Registrirajte se kot samostojni podjetnik, pridobite dovoljenja SES, potrošniškega nadzora, požarne varnosti, pridobite dovoljenje za uporabo blagajne. Za dokončanje vseh dokumentov in pridobitev dovoljenj pristojnih organov bo trajalo približno nekaj mesecev.

• Če želite izbrati prostor za trgovski šotor, lahko najdete že pripravljeno stojnico. Imeti mora vsaj 50 kvadratov.

• Nato morate kupiti potrebno opremo: hladilnike, tehtnice itd.

• Poiščite in sklenite pogodbe z dobavitelji izdelkov. Bolje je sodelovati z več veleprodajnimi organizacijami hkrati.

• Treba je skrbno analizirati paleto izdelkov, katerih prodaja je boljša na določenem območju, torej tam, kjer je načrtovano oblikovanje trgovske trgovine. Enako pomembno je, da se seznanite s ponudbo konkurentov, da lahko ocenite svoje možnosti za konkurenco z njimi: ali je mogoče ponuditi najboljši izdelek po nižji ceni.

• Seveda morate najeti nekaj prodajalcev (sprva lahko trgujete sami), določiti jim urnik dela.

• Označite vse elemente. Pri sadju in zelenjavi se giblje od 50 do 70 odstotkov. Toda tukaj morate upoštevati dejstvo, da se tak izdelek hitro pokvari, nekaj blaga bo treba odpisati.

Kje dobiti denar za odprtje trgovine?

Kako odpreti stojnico z zelenjavo? Kje dobiti denar za to? Glavno vprašanje podjetnika začetnika.

Posel prodaje zelenjave v začetni fazi zahteva določene naložbe. Kaj storiti, če nimate dovolj lastnih sredstev za odprtje podjetja? Izhod:

• Izposodite si od sorodnikov, dobrih prijateljev.
• Poiščite poslovnega partnerja.
• Pridobite bančno posojilo.
• Dobite določen znesek za razvoj podjetja od države.

Zadnja možnost predvideva izpolnitev takih obveznosti:

• Treba se je šteti za brezposelnega, biti prijavljen na zavodu za zaposlovanje.
• Predložite dokazilo o dohodku vašega prejšnjega delodajalca.
• Pripravite poslovni načrt, ga predložite komisiji v obravnavo.

Začetni kapital, potreben za odprtje trgovine z zelenjavo

Preden odprete svoj zelenjavni kiosk, boste morali kupiti:

• Tehtnice - 8.000 rubljev.
• Hladilna vitrina - 60.000 rubljev.
• Blagajna - 12.000 rubljev.
• Zamrzovalnik (po možnosti več) - 18.000 rubljev. za enoto.
• Števec (ali več) - 3.000 rubljev. eno.
• Vitrina (morda več) - 4000 rubljev. košček.

Na splošno bo oprema takšne točke zahtevala najmanj 100.000 rubljev, kar pomeni, da je ta znesek lahko veliko večji. Vsak mesec bo treba za vzdrževanje opreme porabiti približno 2000 rubljev.

Trgovski prostor

• Priporočljivo je skrbeti za prostore za prodajo zelenjave v bližini stanovanjskih kompleksov. Na primer, v večstanovanjskih novogradnjah so prva nadstropja posebej zasnovana za najem pisarniških prostorov, maloprodajnih mest. To je najbolj optimalna rešitev.

• Prav tako bi bilo lepo postaviti trgovski šotor v bližini postajališč javnega prevoza. Potencialne stranke so ljudje, ki se vračajo iz službe in nimajo časa ali želje tekati po bazarjih. Zagotovo bodo šli v trgovino po sveže sadje in zelenjavo.

Površina prostora je v prvi vrsti odvisna od ponudbe izdelkov, vendar ne sme biti manjša od 50 kvadratov.

Postavitev blaga v trgovini je mogoče organizirati na dva načina:

• Prva možnost: stranka kontaktira prodajalca neposredno za prevzem izdelkov.

• Druga možnost: princip minimarketa. Izdelki so nameščeni v trgovskem prostoru, kjer kupci izberejo potrebno sadje in zelenjavo, kolikor jih potrebujejo, nato pa gredo z blagom na tehtanje, plačilo na blagajni. Takšna shema dela vam omogoča, da oskrbite večje število strank v krajšem času kot v prvi različici. To je velika prednost, saj lahko zaradi dolge vrste kupec odide v drugo trgovino.

Oprema

Kje začeti prodajati zelenjavo, kaj je potrebno za to, razen samega izdelka? Če bo prodaja izdelkov potekala preko stojnice na tržnici, samo iz avtomobila na ulici, bo dovolj vrečk za izdelke in ustrezne teže.

Če je to zelenjavni oddelek v trgovini, potem boste za trgovanje že potrebovali posebno opremo:

• Luske.
• Vitrine, pulti, stojala za razstavljanje blaga.
• Hladilna komora, vitrina za zamrznjeno sadje, zelenjavo.

Osebje

Za delo v trgovini z zelenjavo bo treba najeti več blagajnikov-prodajalcev, nujno več moških nakladalcev-pakirjev, saj bo blago v škatlah precej težko, vsaka ženska se ne bo mogla spoprijeti z raztovarjanjem izdelkov.

Kar zadeva prodajalce, se lahko zaposlijo tako ženske kot moški. Ko zaposlujete osebje za lastno trgovino, se morate spomniti, da je vljuden, lep prodajalec, ki pozna blago, ki se prodaja, ključ do uspeha trgovskega podjetja.

Logistika

Ena od pomembnih točk pri odpiranju lastnega zelenjavnega podjetja je razpoložljivost prevoza za prevoz blaga. Sadje in zelenjava sodita med hitro pokvarljive proizvode, zato je treba nakupe izvajati v majhnih serijah.

Različen izdelek je lahko v različnih zelenjavnih osnovah.

Ko se sčasoma posel začne širiti, v različnih delih mesta se pojavi več prodajnih mest, se boste morali veliko voziti, stroški goriva pa se bodo ustrezno povečali. Zato je treba to vprašanje preučiti vnaprej, analizirati povpraševanje po določenih izdelkih, temeljito razmisliti o obsegu blaga, določiti poti gibanja.

Dobiček, izguba

Kako odpreti trgovino z zelenjavo? Ali je donosno prodajati zelenjavo in sadje?

Potencialni dobiček poslovanja z zelenjavo je precej mamljiv:

• Minimalna marža za zelenjavo je 30 %.
• Največja marža je lahko do 250 %.

Toda tukaj obstajajo določena tveganja:

• Sadje in zelenjava sta pokvarljivo blago. Neprodan izdelek pravočasno (začne se kvariti) je lahko do 20%.

Izhod:

• Ceno izdelka s potečenim rokom je treba znižati za polovico, potem obstaja možnost, da poškodovanega izdelka sploh ne zavržete. In to so izgube.

Najboljša reklama za lastno trgovino z zelenjavo je vedno sveža, kvalitetna zelenjava in sadje. To bi moralo veljati ne samo v začetni fazi ustanavljanja podjetja, ampak tudi med nadaljnjim delom. Potem bo kupec, ki je pri vas večkrat kupil kakovosten svež izdelek, postal reden kupec.

Če morate zaslužiti veliko več, kot ponuja trg dela, in ni toliko denarja, da bi odprli svoje podjetje, potem ne bodite razburjeni. Obstaja ena zelo preprosta in cenovno ugodna priložnost za zaslužek od 50.000 do 100.000 $ na leto z začetnim kapitalom 20.000 $ - odpiranje lastne trgovine z zelenjavo. Ta poslovna ideja se morda na prvi pogled ne zdi idealna. Lahko se pojavijo nekatere asociacije: zdrave ženske z rdečimi ličnicami za pulti na tržnici, umazanija, neprijeten vonj po pokvarjenem sadju, pijani nakladalci, ki prisegajo na vsak gram babice.

Lahko pa ustanovite podjetje, ki takšne nevšečnosti popolnoma odpravi. To ne pomeni točke na trgu, ampak specializirano trgovino v bližini metroja ali prometne postaje z dobrim osebjem, opremo, skladiščem. Samo predstavljajte si: imeli boste stalne stranke iz bližnjih hiš in podjetje, ki prinaša dnevni dohodek.

Prednosti poslovanja z zelenjavo: minimalni paket dokumentov, hitro vračilo (odvisno od sezone od 2 do 6 mesecev), majhna maloprodajna površina (kar pomeni majhno najemnino), poceni oprema, malo najetih delavcev, stalna prodaja in gotovina (kriza ali brez krize - ljudje ne bodo nehali jesti).

Takoj pričakujemo naslednje vprašanje: navsezadnje obstajajo supermarketi, kjer je izbor sadja in zelenjave preprosto neverjeten, kako lahko tekmujete z njimi? Zelo preprosto - v hipermarketih je 80% sadja pripeljanega iz tujine še nezrelega (da se ne izgubi njihov izgled). Stranke pa boste lahko vsak dan oskrbovali z domačo svežo, zrelo zelenjavo, sadjem in zelišči.

Hiter začetek ali kje začeti

Najprej morate sestaviti dokumente, trajalo bo 2-3 mesece. Najprej odpri IP. Nato poiščite primerno sobo, podpišite najemno pogodbo. Cena najema je močno odvisna od mesta, okrožja in površine prostorov (potrebne so od 30 do 50 m2). Ne pozabite navesti, kaj je vključeno v vaša plačila - samo plačilo kvadratnih metrov ali tudi komunalne storitve, ogrevanje, odvoz smeti.

Poskusite se prepričati, da je v prihodnji trgovini prostor za skladišče, dostop do vode, stranišče. Če je najemnina v vašem mestu zelo draga, razmislite o podnajemu in se namestite v trgovino z živili, pri čemer zavzamete 10-15 metrov prodajnega prostora in 15 kvadratnih metrov. m za skladišče - za začetek, in to je dovolj. Skupaj najemnina stane od 500 $ do 2,5 $.Nato napišite vlogo na sanitarno-epidemiološko postajo, gasilsko službo, državno trgovinsko inšpekcijo. Po preverjanju boste prejeli potrebne dokumente (stalo bo približno 5 tisoč rubljev). Nato boste morali kupiti opremo: hladilnike, stojala, police (od 1000 do 4000 dolarjev) in skleniti pogodbo za vzdrževanje tehtnic in blagajn (od 2000 rubljev na mesec).

Kako zaposliti osebje

Ko je vse pripravljeno, ne pozabite pobrati dobrega osebja. Dajte prednost ne toliko dekletom z manekenskim videzom, temveč čednim in očarljivim ljudem, ki znajo prijazno komunicirati s strankami in slediti čudovitemu dizajnu okna.

Za začetek ti bosta zadostovala 2 prodajalca in 2 selitelja, da se lahko nadomeščata, saj ljudje potrebujejo proste dni. Da se bodo vaši zaposleni spomnili nasmehniti strankam, jih lahko spodbudite s plačilom. V idealnem primeru bo to stopnja + % prihodka. Stalo bo približno 1000 - 1500 $ na mesec.

Kaj je lahko na zalogi

Bolje je začeti s preprostim izborom: krompir, čebula, zelje, korenje, pesa. Pa tudi paprike, kumare, paradižnik, zelišča. V prihodnosti ga morate postopoma razširiti: dodajte zamrznjeno zelenjavo, vloženo ali konzervirano hrano, suho sadje, jagode, gobe, eksotično sadje, zelenjavo.

Ne pozabite vsak dan prinesti svežega blaga! Stalo bo 10-15 tisoč rubljev. odvisno od prometa, ki ga izračunaš po 2-3 mesecih dela. Vsekakor bodite pozorni na izbiro dobaviteljev.

Če ste vzeli ločeno sobo, lahko zaslužite dodaten denar z odprtjem predelovalne trgovine. Na primer, sveže kumare ovenijo 3. dan in izgubijo svojo predstavitev. In kljub temu, da so še vedno "užitni" ne bodo želeli kupiti.
Tukaj so trije izhodi:
1.: znižati ceno in vrniti vloženi denar;
2.: kisajte jih takoj, takoj ko se pojavijo prvi znaki venenja, in pridobite dodaten denar, saj rahlo soljene kumare stanejo 3-4 krat več;
3. (ni zaželeno): počakajte, da se končno pokvarijo, jih zavrzite in izgubite nekaj denarja.

Enako lahko storite s paradižniki, jabolki, jajčevci, zelje. Iz korenja, pese in gob lahko naredite čudovite korejske solate. In iz jagodičja in sadja narediti marmelado ali sok. Kdo bo zavrnil prihranek časa pri konzerviranju, če vaša trgovina prodaja kakovostne in okusne domače izdelke?

Poleg tega po statističnih podatkih v trgovini z zelenjavo včasih umre do 20% blaga. Zakaj ne bi teh odstotkov spremenili v dodatni dobiček, namesto da bi pustili, da izdelki zgnijejo? Ena ali dve kuharici (odvisno od obsega dela) bosta svojo minimalno plačo zaslužila z maščevanjem. Navsezadnje dobiček od solat doseže 500%! Primer: 1 kg korenja stane 30 rubljev, 200 g solate iz njega pa enakih 30 rubljev.

Res je, poskrbeti boste morali za dodatno opremo. Potrebovali boste: mizo, rezalnik zelenjave, plinski štedilnik, nože, posodo, posode. In pregledi SES bodo potekali redno 1-krat na mesec.
Naj povzamemo: vaše naložbe so približno 20.000 $, marža za zelenjavo je od 30 do 500%. Med prazniki se prihodki povečajo za 5-krat. Izgube je mogoče zmanjšati ali popolnoma odpraviti. Letni dohodek je približno 100.000 $.Če razmišljate o tem, kako zaslužiti veliko denarja, to je več kot 100.000 $, potem bodite pozorni na naslednjo možnost - mrežo trgovin z zelenjavo.
Zakaj ne? Na splošno je to vse, to je vse. Vso srečo pri poslovanju!