Kako zaslužiti z vzrejo brojlerjev? Gojenje brojlerjev kot podjetje: izdelava poslovnega načrta in podrobni izračuni.

Splošno sprejeto je, da so brojlerji posebej vzrejena mesna pasma piščancev. Pravzaprav je to res umetno vzrejena mesna pasma, vendar ne samo kokoši, ampak tudi race, purani, celo zajci. Glavna značilnost brojlerjev je visoka rast mladih živali.

Čista reja brojlerjev se izvaja na perutninskih farmah. Če pa kupite valilna jajca ali piščance, lahko vzrejo organizirate doma.

Poslovne možnosti

Ta posel se lahko izvaja na več načinov. Višina kapitalske naložbe je odvisna od tega, na čem bo temeljil vaš poslovni načrt. Prva metoda vključuje nakup enodnevnih piščancev, druga pa nakup jajc in zaporedno vzrejo brojlerjev. Z vidika odkupnih cen se bolj splača kupiti jajca, saj so pol cenejša. Toda v tem primeru mora biti nakup inkubatorja vključen v poslovni načrt. Poleg tega se med vzrejo iz vseh jajc ne izležejo piščanci. Praksa kaže, da je druga metoda primerna za tiste, ki načrtujejo dolgoročno poslovanje.

Poleg tega lahko z izbiro druge možnosti prodate enodnevne piščance tistim, ki so izbrali prvo možnost. Obstajajo različne modifikacije inkubatorjev za vzrejo brojlerjev. Majhno podjetje lahko preživi s strojem za 30 jajc, za industrijsko proizvodnjo pa ponujajo 16 tisoč.Vendar je treba vedeti, da brojlerji rastejo zelo hitro in po seriji izvaljenih piščancev boste kmalu morali iskati prostor za skoraj odrasli piščanci.

Izbira piščancev za vzrejo

Če se odločite za gradnjo podjetja na kupljenih piščancih, jih morate znati pravilno izbrati. Zdravi piščanci imajo naslednje značilnosti:

• svetla barva;
• popolna golša;
• premičnina;
• velik mehak trebuh;
• živahne jasne oči;
• čist;
• ravne tace;
• čista rit.

Za vzrejo piščancev za meso ni pomembno, katerega spola so. Pomembno je poskrbeti za njihov zanesljiv prevoz. Običajno se prevažajo v majhni kartonski škatli po 30 kosov.

Soba za gojenje

Vzreja pitovnih piščancev doma se izvaja s talno metodo vzdrževanja. Piščance ponoči hranijo v zaprtih prostorih, podnevi pa jih odpeljejo ven. Če pa je število bodočih piščancev na stotine, je bolje, da zanje vnaprej opremite hlev. Njegova višina mora ustrezati višini osebe, v notranjosti je treba namestiti ogrevanje, prezračevanje in razsvetljavo. Med vzrejo je treba spremljati vedenje piščancev. Če odprejo kljun, jim je vroče, če sedijo blizu drug drugega, jih zebe. Prvih pet dni mora biti temperatura zraka 24-26 o C. Nato se postopoma zmanjšuje. Vzreja enomesečnih piščancev poteka pri temperaturi 11-19 o C.

Prezračevanje mora biti dobro, vendar je treba izključiti prepih. Svetla luč je nameščena samo nad krmilniki in pivci. V ostalem območju mora biti utišan. Gredi za brojlerje niso nameščeni.

Poleg hleva je treba opremiti pokrito lopo, na katero sonce sije približno pol dneva. Tla lope in lope so napolnjena s cementom in razbitim steklom, po vrhu pa prekrita s slamo. Nadstrešek je ograjen s fino mrežo, z njo pa prekrijemo tudi prezračevalne luknje. Na ta način je plenilcem, vrabcem in podganam onemogočen dostop do perutninske hiše, ki ne morejo samo vnesti okužbe, ampak tudi pojesti piščance same.

Prehrana brojlerjev

Ne smete računati na dejstvo, da je mogoče podjetje za brojlerje zgraditi na kupljeni krmi. In še več, ne morete kupiti poceni hrane. Večino sestavljajo lupine ali pleve, na katerih ni mogoče rediti kokoši. In mlade piščance je treba pogosto hraniti, da ne bodo lačni.

Prve tri dni jim dajejo turko, ovseno kašo, proso in jajca. Nato postopoma začnejo dodajati stročnice, pšenično travo, bodiko, lesne uši, koprive, čebulo, koruzo in skuto. Ne pozabite, da reja piščancev zahteva obvezno uvedbo beljakovin v njihovo prehrano: mesni odpadki, ribe, sirotka, mleko v prahu, deževniki, moka, polži in drugo. S krompirjem lahko nadomestimo do 20 % žitaric, vendar jih lahko uvajamo šele od 20. dne starosti. Hrani je treba dodati mineralne dodatke (kostno moko, kredo, školjke), pa tudi trivitamine. Od starosti 5 dni se piščancem daje mokra hrana s hitrostjo 2-3 g na piščanca na dan. Že od prvih dni dobijo droben gramoz.

Piščanci, stari do 5 dni, morajo prejeti približno 15 gramov krme na dan. Postopoma se njegova količina poveča. Mlade enomesečne piščance je treba hraniti 115 g na trup. Krmilnik je treba oprati in razkužiti enkrat na 3-5 dni. Za preprečevanje se v piščančjo vodo doda kalijev permanganat.

S to tabelo lahko spremljate dinamiko rasti piščancev glede na prehrano:

Vzroki bolezni in umrljivosti

Mnogi ljudje zavračajo vzrejo brojlerjev doma zaradi visoke stopnje smrtnosti ptic. Če pa upoštevate vse zahteve za njegovo vzrejo, se lahko izgube zmanjšajo.

Najpogosteje enodnevni piščanci poginejo, ko lastnik preprosto ne ve, kako jih izbrati in kupi veliko šibkih piščancev. Včasih so ptice premalo hranjene, kar vpliva tudi na njihovo rast in zdravje. Prvi znaki bolezni pri piščancih so:

• blede pokrovače;
• umazana kanalizacija:
• umazano perje;
• razmršenost.

Da bi preprečili bolezni perutnine pri vzreji doma, je treba izključiti njen stik z odraslimi piščanci in tujci ter upoštevati vse sanitarne standarde. Ob prvih znakih bolezni je treba ptico izolirati in ji dati piti raztopino kalijevega permanganata. Če je bolezen potrjena, se obrnite na veterinarja.

Zakol brojlerjev

Doma končajo z vzrejo brojlerjev za meso do približno dveh mesecev starosti. Pri tej starosti tehtajo približno 2 kg. Pomembno pa je ne le pravilno vzgojiti ptico, ampak jo tudi pravilno zaklati. Doma jim preprosto s sekiro odrežejo glave, jih takoj potopijo v vedro vrele vode in takoj oskubijo. S to tehnologijo se pernati pokrov odstrani v nekaj minutah. Nato se trup namaže s katranom in odstrani drobovje.

Izračun dobička

Načrt vzreje brojlerjev je nepopoln brez izračunov stroškov in donosa. Stroški nakupa materiala:

• jajce - 10 rubljev;
• enodnevni piščanec - 20-30 rubljev;
• odrasli brojlerji - približno 200 rubljev, odvisno od teže.

Število inkubacij na sezono je 8-10 obdobij. 28 tisoč pitovnih enodnevnih piščancev je mogoče prodati za 756 tisoč rubljev. Hkrati bodo stroški nakupa jajc znašali 280 tisoč rubljev. Posledično je čisti dobiček znašal 476 tisoč rubljev. To pomeni, da bo za sezono dobiček približno 4,5 milijona rubljev.

Načrt porabe mora vsebovati stroške energije, davke in druge izdatke. In tudi približno 7% okvarjenih jajc. V tem primeru se lahko dohodek zmanjša na 3 milijone rubljev.

Na področju kmetijstva je veliko smeri - podjetniki lahko izberejo podjetje "za vsak okus in proračun." In ena najbolj donosnih niš se šteje za vzrejo brojlerjev doma za meso. To je popolnoma upravičeno - stroški so nizki, naložba se kmalu povrne, posebno znanje ni potrebno, prodajni trg v vsaki regiji naše države pa je impresiven. Odlična možnost za začetnike!

Brojlerji niso ločena pasma ptic. To je hibrid, vzrejen iz petelinov mesnih pasem in piščancev mesnih in jajčnih pasem, za katerega je značilna hitra rast in nezahtevnost pri vzdrževanju. Brojlerji dosežejo svojo tržno težo v 1-1,5 mesecih po izvalitvi iz jajca.

Naša poslovna ocena:

Začetne naložbe - od 20.000 rubljev.

Zasičenost trga je povprečna.

Težavnost ustanovitve podjetja je 5/10.

Bolje je vzrejati pitovne piščance za meso, ne za jajca, in za vzrejo. Dejstvo je, da je izbira te vrste piščanca zelo delovno intenzivna naloga - začetnik ji zagotovo ne bo kos. Številne značilnosti vzreje in parjenja posameznikov naredijo nalogo skoraj nemogočo v "obrtniških" pogojih - potrebujete posebno opremo, hranjenje in določeno število piščancev različnih pasem. Toda brojlerji sami ne bodo dali zdravih potomcev z enakimi kazalniki povečanja telesne mase in kakovosti mesa. Takoj opustite to idejo - donosnost bo zelo nizka. Imamo še en cilj - zgraditi donosen posel! Pustite načrte za prodajo piščancev iz jajc za pozneje.

Vsak lahko ustanovi lastno perutninsko farmo. Toda podjetje bo še posebej donosno za tiste, ki imajo lastno zemljišče - takrat bodo variabilni stroški poslovanja minimalni. Seveda ne boste mogli takoj postati lastnik velikanske perutninske farme, a zakaj ne bi začeli z malim! Katere postavke bodo vključene v poslovni načrt za vzrejo brojlerjev za meso?

Ali moram registrirati svojo perutninsko farmo?

Potreba po registraciji podjetja bo odvisna od »obsega« podjetja. Če vaši načrti ne vključujejo sodelovanja s trgovci na debelo s piščančjim mesom, vam kmetije ni treba registrirati - izdelki bodo še vedno naprodaj prijateljem in znancem. Ker ptice hitro rastejo, mnogi začnejo gojiti pitovne piščance v državi poleti, bližje jeseni pa prenehajo do naslednjega leta. Ni slaba zaposlitev s krajšim delovnim časom, če v poletni sezoni preživite veliko časa na podeželski parceli.

Vzreja pitovnih piščancev doma za prodajo mesa maloprodajnim kupcem ne bo prinesla dovolj dobička. Donosnejši posel je perutninska farma z do sto piščanci.

Če se boste odločili za organizacijo večje perutninske farme, boste vseeno morali uradno registrirati dejavnost – veleprodajni kupci piščančjega mesa brez sklenitve dogovora ne bodo sodelovali. Primeren je obrazec LLC.

Gojenje brojlerjev kot podjetje bo zahtevalo redno prejemanje veterinarskih potrdil, ki potrjujejo kakovost končnega izdelka. Velika podjetja bodo sprejela meso samo, če ima certifikate! Trupe pred pošiljanjem strankam pregledajo strokovnjaki SES. In če vsi kazalniki kakovosti ustrezajo standardu, vam je izdan certifikat.

Toda blagovna znamka izdelkov za majhno kmetijo verjetno ne bo potrebna. Ta možnost je potrebna, če nameravate industrijsko gojiti meso brojlerjev za dobavo velikih količin blaga. V tem primeru so trupi pakirani v individualno embalažo, ki mora vsebovati logotip podjetja - kupci si bodo zapomnili blagovno znamko.

Priprava kokošnjaka za zadrževanje ptic

V svoj poslovni načrt za vzrejo pitovnih piščancev doma ne pozabite vključiti točke, namenjene izbiri optimalne metode za vzrejo perutnine. Skupaj obstajata 2 tehnologiji:

• Ohranjanje kokošnjaka. To je talna reja brojlerjev. V tem primeru bodo vsi piščanci živeli v eni "hiši". Perutninsko hišo bo treba pripraviti vnaprej, za kar bodo porabljena sredstva. Dobra stran tega načina je, da bodo imele kokoši tukaj dovolj prostora – same si bodo izbrale svoja prenočišča in se prosto »sprehajale« po prostoru.
• Vsebina v celicah. Vzreja piščancev v kletkah ima samo eno pomanjkljivost - v ograjenih prostorih bo treba vzdrževati konstantno temperaturo (30-35 ˚С). Tehnika bo znatno prihranila prostor in je kot nalašč za "dacha" poslovanje, ko ni mogoče zgraditi ločenega kokošnjaka - kletke lahko postavite v topel hlev. Kot kaže praksa, lahko vzreja brojlerjev v kletkah pri organizaciji podjetja na začetku zahteva več financ - potrebno bo kupiti same ograjene prostore.

Vse metode vzreje brojlerjev imajo danes svoje mesto. Glede na razpoložljive možnosti izberite optimalno v posameznem primeru.

Ena od prednosti vzreje pitovnih piščancev je zmožnost zavrnitve sprehoda s pticami. V prvih tednih življenja posamezniki ne počnejo nič drugega kot jedo hrano. In po nekaj mesecih jih lahko že zakoljejo za meso in prodajo. Površina kokošnjaka in kletk je določena z naslednjimi izračuni - 10-12 ptic se bo dobro "skladalo" na 1 m2.

Vsak prosti prostor na mestu je primeren za vzrejo brojlerjev. Uporabite lahko "nepotrebno" lopo ali garažo. Če želite poslovati poleti, vam sploh ni treba izolirati kokošnjaka. Če pa nameravate nadaljevati dejavnosti pozimi, bo treba izvesti ukrepe za toplotno izolacijo.

Posamezniki ne bodo zboleli in izpolnili boste roke vzreje, če boste piščancem v kokošnjaku zagotovili optimalne pogoje za rast in pridobivanje teže. Pravila so:

• Tla (to velja tudi za kletke) naj bodo prekrita s slamo ali žagovino.
• Splošna svetloba je šibka. Bolje osvetlite prostore za prehranjevanje.
• Za namestitev sistemov ogrevanja in razsvetljave bo potrebna električna energija.
• Poleg kokošnjaka bo koristno raztegniti mrežo, vkopano v tla - na ta način lahko preprečite glodalcem vstop v hlev.
• Zgradite gredi (da prihranite denar, naredite to sami).
• Potrebno je dobro prezračevanje, vendar se je treba izogibati prepihom - piščanci lahko zbolijo.

Kako opremiti kokošnjak?

Zapletena, draga oprema za vzrejo brojlerjev bo potrebna le, če je organizirana perutninska farma - transporterji, klimatska naprava, sistemi za čiščenje zraka, hladilne in zamrzovalne komore, drobilniki zrn, kletke, industrijski inkubatorji. Za opremljanje velikega podjetja bodo morda potrebni znatni začetni stroški.

In vse potrebne pogoje za vzrejo pitovnih piščancev v majhni perutninski hiši je mogoče zagotoviti s preprosto "opremo":

• grelci,
• infrardeče svetilke,
• podajalniki in posodice,
• termometer.

Vse, kar potrebujete, lahko kupite "iz rok" - v tem primeru lahko preprosto porabite celo 5000 rubljev. Ne tako velikih naložb kot na marsikaterem drugem kmetijskem področju.

Nakup piščancev za gojenje

Vzrejo pitovnih piščancev lahko opravite z nakupom jajc ali piščancev.

Jajca so veliko cenejša, potem pa boste morali kupiti drag inkubator. Vendar se bodo ti stroški v prihodnosti v celoti povrnili. Ko ste izbrali to posebno metodo, poiščite zanesljivega kmeta, ki prodaja samo visokokakovostna jajca - obstaja veliko tveganje za nakup okvarjenih, iz katerih se piščanci nikoli ne bodo izlegli. Sodobne tehnologije omogočajo inkubacijo jajc, vendar je ta proces poln številnih težav - pravila za "zorenje" so precej stroga. In hišni inkubatorji, ki jih ponujajo dobavitelji, včasih ne zmorejo zadanih nalog.

Vzreja brojlerjev za meso je veliko »varnejša«, če kupite teden dni stare piščance. Mnogi kmetje kupujejo enodnevne piščance - tudi dobra možnost, vendar pogosto zbolijo zaradi šibke imunosti. Preden kupite piščance, ocenite njihov videz. Zdrave osebe:

• s čistim perjem,
• z neomagnjenim pogledom,
• reagirajo na tuje zvoke in svetlobo,
• teci hitro
• z mehkim trebuščkom.

Enodnevni piščanec stane približno 30-60 rubljev / kos. Odvisno od razpoložljivega prostora v kokošnjaku kupite 20-50 piščancev naenkrat. Posledično boste za nakup "mladih živali" porabili od 600 rubljev. V prihodnosti boste od prodaje mesa dobili veliko več!

Kakšno krmo potrebujejo piščanci?

Vnaprej se prepričajte, da imate zalogo krme za vzrejo brojlerjev. Piščanci tako hitro pridobivajo težo le zaradi intenzivnega hranjenja. Če želite prihraniti denar, lahko sami pripravite hrano za svoje "hišne ljubljenčke". Mnogi kmetje kupujejo tudi uravnoteženo tovarniško krmo.

Natančnega izračuna potrebne količine krme ni mogoče - vse je odvisno od števila posameznikov, izbrane tehnologije za njihovo vzrejo in prehrane.

Le uravnotežena prehrana bo piščancem omogočila, da hitro postanejo močnejši in aktivno pridobijo težo. V 1,5-2 mesecih življenja gredo posamezniki skozi 3 starostna obdobja, med katerimi bo hranjenje pitovnih piščancev drugačno. Bodite zelo pozorni na ta pravila, saj so lahko ptice pred zakolom premajhne. Prenajedanje pa tudi ne ogroža nič dobrega. Priporočila so:

• Obdobje pred zagonom (starost - do 4 dni) - koruza, ječmen, proso, suhe mlečne mešanice, sojina moka. Norma je 10-12 g hrane na piščanca.
• Začetno obdobje (starost - do 30 dni) - kvas, koruza, sveža zelišča, kreda, školjke, mleko v prahu, ribja moka. Norma je 90-120 g hrane na piščanca.
• Končna doba (starost - do 60 dni) - pogača, koruza, trava, ribja in mesna moka, kvas, pšenica. Norma je 140-160 g na piščanca.

Gojenje brez krme je povsem mogoče, če kupite vse potrebne sestavine za pripravo prehranskih mešanic. Ptice morajo imeti stalen dostop do hranilnic, zato vse "priprave" opravite vnaprej. Nakup posebne krme in vitaminskih kompleksov za hitrejšo rast lahko na koncu poveča stroške končnega izdelka. V industrijskem obsegu to ne bo zelo opazno, vendar je za povprečnega kmeta to nepremišljeno tveganje. Tehnologija vzreje brojlerjev ne prepoveduje hranjenja že odraslih posameznikov z ostanki jedi. Toda takšna prehrana ne sme postati trajna - le kot "dodatki" in rahlo zmanjšanje stroškov krme.

Poskrbite, da bo v posodicah vedno voda!

Vsakdo lahko obvlada vzrejo in hranjenje pitovnih piščancev. Tehnologija ni zapletena, vendar se bo treba veliko naučiti s poskusi in napakami. Če obstaja takšna priložnost, se najprej pogovorite z izkušenimi podjetniki na tem področju - na ta način se lahko naučite veliko koristnih točk, ki vam bodo pomagale pri poslovanju.

Pravila za nego brojlerjev

Skrb za pitovne piščance je zelo pomembna - in to kljub dejstvu, da ne živijo dolgo. V svoj poslovni projekt vključite načrt hranjenja. Če se zavedate, da ne zmorete sami, je bolje, da najamete pomočnika, ki vam bo pomagal. Navsezadnje morate poleg hranjenja spremljati tudi čistočo kokošnjaka. To je precej težavna zadeva.

Gojenje brojlerjev Ross in njihovih drugih podvrst vključuje naslednja pravila za nego posameznikov:

• Za piščance je treba zagotoviti temperaturo v kokošnjaku najmanj 30 ° C. Ko piščanci pridobivajo na teži, je znižanje temperature sprejemljivo. V času zakola hranimo posameznike pri 11-19 ˚C.
• Bolje je, da piščancev ne vodite na sprehod. Kletke in prostor kokošnjaka so najboljši življenjski pogoji za brojlerje.
• Odlično je, če piščance v tem obdobju pregleda veterinar.
• Opremo za kletke in tla v kurniku je treba redno čistiti. Plast žagovine ali slame se postopoma stisne. Posodobite ga z dodajanjem novega dela materiala.

Kmetje, tudi začetniki, imajo le redko težave pri vodenju male kmetije. Za brojlerje je značilna dobra stopnja preživetja in majhna dovzetnost za bolezni.

V proizvodnji se uporablja posebna delavnica za zakol živali. V primestnem območju bo treba postopek izvesti neposredno na ulici ali v samem kokošnjaku. Pomembno je, da na trg dobavljamo visokokakovostne proizvode, zato bodite še posebej pozorni na predstavitev trupov - zakol je treba opraviti z ostrim orodjem, da ne poškodujete kože. Ptiču se odstrani perje, trup se nato opeče in odstrani drobovje.

Prodaja končnih izdelkov

Vzreja brojlerjev Cobb in njihovih drugih podvrst, če se upoštevajo vsa pravila oskrbe, bo podjetniku prinesla visok dohodek.

Za organizacijo majhne kmetije ne boste porabili več kot 20.000 rubljev. Ampak to je, če imate svojo podeželsko parcelo in prazen hlev. Se ne morete pohvaliti s takim "bogastvom"? Potem bodo potrebne dodatne naložbe - do 500.000 rubljev. Da bi prihranili denar, ne kupujte nove talne opreme - lahko dobite z rabljeno.

Natančen dobiček bo odvisen od velikosti kmetije. Povprečni veleprodajni stroški trupa 1 pitovnega piščanca so 80-120 rubljev/kg. In to kljub dejstvu, da ste kupili piščance za samo 30 rubljev na kos. Teža trupa, pripravljenega za prodajo, je 1,5-2 kg. To pomeni, da boste od prodaje 50 ptic prejeli najmanj 10.000 rubljev. Toda takih ptic lahko vzredite veliko! Takoj, ko prodate to serijo brojlerjev, lahko kupite naslednjo - tako bo kmetija ustvarila stalni dohodek. In če na noben način niste omejeni v prostem prostoru, lahko kurnik napolnite pogosteje!

Prodajajte ne samo meso, ampak tudi "stranske proizvode" - piščančje iztrebke, perje, glave in drobovino.