Jak otworzyć punkt sprzedaży kawy na wynos: instrukcje krok po kroku. Kawa na wynos: biznesplan – sprzęt, kalkulacja kosztów i wymagania SES Jak obliczyć biznesplan na kawę na wynos

W artykule zbadano cechy kompilacji biznesplan dotyczący otwarcia kawy na wynosDoIść. Konsumpcja Kawa w Rosji rośnie z każdym rokiem, przy czym szczególny wzrost odnotowano w „ ze sobą" Wynika to z przyspieszenia tempa życia ludności. Obszar ten jest aktywnie rozwijany w USA i innych krajach. Wysoka konkurencja nie jest przeszkodą w osiągnięciu zysku.

Aby to zrobić, musisz utworzyć plan biznesowy. W biznesplan kawa na wynos koncepcja projektu została opisana i uzasadniona. Za pomocą takiego dokumentu można uzyskać w banku kredyt na dodatkowe finansowanie.

Najważniejsze cechy biznesplanu dotyczącego otwarcia kawy na wynos z uwzględnieniem obliczeń xls

Cechy biznesplanu dotyczącego kawy na wynos

Jeden z głównych etapów procesu planowanie biznesowe kawa na wynos jest zbadanie zapotrzebowania ludności na tego typu usługi. Ponieważ krąg konsumentów jest ograniczony, przed otwarciem należy zapoznać się z liczbą potencjalnych klientów i ich preferencjami

Ponadto należy skupić się na obliczeniu efektywności i zwrotu z inwestycji, a także prognozie zysków.

Dobrze opracowany plan marketingowy plan biznesowy integralną część premiery kawa na wynos.

Opis

Akta

główny pomysł KawaDoIść jest to, że kawiarnia się zgadza plan biznesowy nie ma miejsc lub jest ich minimalna liczba. Klienci kupują napój i zabierają go ze sobą do pracy, szkoły czy na spacer, aby nie tracić czasu na picie go na miejscu.

Najpopularniejsze napoje kawowe to:

• Amerykanin;
• Cappuccino;
• latte;
• Mochaccino;
• Gorąca czekolada;
• Kakao;
• Rafa i innych.

Za dodatkową opłatą do napojów można dodać syrop, cynamon, bitą śmietanę lub pianki.

Oprócz sprzedaży kawa na wynos, V plan biznesowy można rozważyć handel następującymi powiązanymi produktami

• Napój mleczny;
• Słodycze i desery;
• Kanapki;
• Batony musli itp.

1 – Podsumowanie

1.1. Istota projektu

1.2. Wolumen inwestycji dla odkrycia kawa na wynos do obliczeń xls

1.3. Wyniki pracy

2 – Koncepcja

2.1. Koncepcja projektu

2.2. Opis/Właściwości/Charakterystyka

2.3. Cele na 5 lat

3 – Rynek

3.1. Wielkość rynku

3.2. Dynamika rynku

4 – Personel

4.1. Tabela personelu

4.2. Procesy

4.3. Płaca

5 – Plan finansowy

5.1. Plan inwestycyjny

5.2. Plan finansowania

5.3. Plan sprzedaży kawy na wynos zgodny z obliczeniami xls

5.4. Plan wydatków

5.5. Plan płatności podatku

5.6. Raporty

5.7. Dochód inwestora

6 – Analiza

6.1. Analiza inwestycji

6.2. Analiza finansowa

6.3. Ryzyko związane z kawą na wynos związane z obliczeniami xls

7. Wnioski

Plan biznesowy odkrycia Kawa na wynos z obliczeniami xls dostarczana jest w formacie MS Word - zawiera już wszystkie tabele, wykresy, schematy i opisy. Można ich używać „tak jak są”, ponieważ są już gotowe do użycia. Możesz też dostosować dowolną sekcję tak, aby Ci odpowiadała.

Przykładowo: jeśli zajdzie potrzeba zmiany nazwy projektu lub regionu, w którym zlokalizowana jest firma, można to łatwo zrobić w sekcji „Koncepcja projektu”.

Kalkulacje finansowe dostarczane są w formacie MS Excel - parametry w modelu finansowym są podświetlone - oznacza to, że możesz zmienić dowolny parametr, a model wszystko automatycznie przeliczy: zbuduje wszystkie tabele, wykresy i diagramy.

Przykładowo: jeśli chcesz zwiększyć swój plan sprzedaży, to po prostu zmień wielkość sprzedaży dla danego produktu (usługi) – model automatycznie wszystko przeliczy i od razu będą gotowe wszystkie tabele i wykresy: miesięczny plan sprzedaży, struktura sprzedaży , dynamika sprzedaży - to wszystko będzie gotowe .

Cechą szczególną modelu finansowego jest to, że wszystkie formuły, parametry i zmienne są dostępne do zmiany, co oznacza, że ​​każdy specjalista znający pracę w MS Excel może dostosować model do swoich potrzeb.

Stawki

Opinie naszych klientów

Opinia na temat biznesplanuotwarcie mini-piekarni w małym miasteczku

Otrzymaliśmy pożyczkę od Sbierbanku na 4 miliony rubli, otworzył mini-piekarnię w naszym mieście. Praca ekspertów była od razu zauważalna, biznesplan jest czytelny, zawiera pełną analizę finansową: prognozę inwestycji, dochodów, wydatków, wyliczenie progu rentowności i ocenę ryzyka – w efekcie został zweryfikowany przez bank.

Kupidonova L.M., właścicielka minipiekarni „Señorita”

Opinia na temat biznesplanu dotyczącego otwarcia restauracji

Dość kompletny i przejrzysty biznesplan , jasne, logiczne formuły, trafna ocena zwrotu projektu. Dzięki temu pozyskaliśmy inwestycje na kwotę 35 milionów rubli i mogliśmy otworzyć restaurację.

Nikolaev M.M., dyrektor White Tower LLC, obwód astrachański

Opinia na temat biznesplanu dotyczącego otwarcia kawy na wynos

Kupiliśmy gotowy biznesplan na stronie internetowej. Wyróżnia się rozsądnym planowaniem strony dochodowej i wydatkowej budżetów, kalkulacją zwrotu, wszystko jest jasne i zrozumiałe. I w razie potrzeby możesz wprowadzić zmiany. Zamówiliśmy gotowy biznesplan na własne potrzeby i byliśmy zadowoleni z efektu.

Ludmiła Korolewa, Rostów nad Donem

Opinia na temat biznesplanu otwarcia od podstaw stołówki gastronomicznej na 50 miejsc

Otwarcie stołówki od podstaw jest bardzo kosztowne, dlatego potrzebowaliśmy kredytu. Aby otrzymać kredyt, bank musi przedstawić biznesplan, była to słuszna decyzja, ponieważ otrzymaliśmy dobry plan i na czas. W rezultacie zatwierdzono pożyczkę w wysokości 37 milionów rubli (na 4 lata).

Aleksiej Michajłowicz Moskowin, indywidualny przedsiębiorca, Twer

Opinia na temat biznesplanu dotyczącego otwarcia kiosku z naleśnikami na kółkach

Biznesplan został szczegółowo sprawdzony przez inwestorów, w wyniku czego otrzymaliśmy inwestycje o wartości 12 milionów rubli. Bardzo wysoka jakość pracy, skrupulatne obliczenia i stylowy projekt projektu.

Alexandra Menshikova, Niżny Tagil

Opinia na temat biznesplanu dotyczącego otwarcia kawiarni na wynos

W celu właściwej organizacji systemu pracy nowo otwieranych punktów sprzedaży kawa na wynos, postanowiono sporządzić plan biznesowy. Od naszych partnerów dowiedzieliśmy się o Plan-Pro i możliwości natychmiastowego zakupu gotowego dokumentu. Pobrano tego samego dnia. Na podstawie zawartych w nich informacji i obliczeń określono optymalny model pracy. Biznesplan wykorzystywaliśmy także do negocjacji z inwestorami. Dostrzegli nasze profesjonalne podejście do biznesu i przekazali 24 miliony rubli. inwestycje.

Szczepow Grigorij Andriejewicz, Niżny Nowogród.

Sytuacja na rynku kawy

Jak wspomniano powyżej, podczas tworzenia koncepcji biznesowej kawa na wynos V plan biznesowy Należy przeprowadzić szczegółową analizę rynku i zidentyfikować nie tylko głównych konkurentów, ale także zbadać poziom popytu.

Zauważono już, że konkurencja na rynku kawa na wynos wysokie i prezentowane wg plan biznesowy Następny

• Podobne punkty;
• Kawiarnie;
• Kawiarnie i restauracje;
• Restauracje fast food.

Ponadto będziesz musiał przekonać swoją grupę docelową, że lepiej kupić kawę od Ciebie, niż przygotowywać ją samodzielnie, kupując kawę rozpuszczalną lub korzystając z własnego ekspresu. W tym przypadku możemy mówić o takich zaletach jak

• Najlepszy smak i aromat;
• Możliwość dodania syropów;
• Wygodne szkło;
• Wysokiej jakości skład.

Grupy docelowej KawaDoIść V plan biznesowy podzielone na następujące główne grupy

• Pracownicy biurowi;
• Studenci;
• Freelancerzy;
• Młode matki spacerują z dziećmi;
• Kierowcy samochodów.

Średni wiek klientów to 25-27 lat. Aby ich przyciągnąć, będziesz musiał stworzyć przewagę konkurencyjną, co może być

• Dogodna lokalizacja;
• Niskie ceny;
• Dobra jakość;
• Elastyczny personel;
• Atrakcyjny wygląd;
• Dostępność systemu premiowego;
• Duży wybór powiązanych produktów;
• Możliwość gotowania według indywidualnych życzeń itp.

Zalety i wady prowadzenia biznesu

Zanim otworzysz kawa na wynos, powinieneś rozważyć wszystkie pozytywne i negatywne aspekty tego formatu biznesowego. Zgodnie z plan biznesowy główne zalety to

• Znaczenie i popularność wśród populacji;
• Nie ma potrzeby zakupu dużej ilości sprzętu i utrzymywania całej kadry pracowników;
• Stosunkowo niewielka inwestycja początkowa;
• Nie są wymagane żadne dodatkowe zgody organów regulacyjnych;
• Wysoka rentowność;
• Brak czynnika sezonowości.

W plan biznesowy, także ryzyko w organizowaniu kawa na wynos

• Wysoki poziom konkurencji;
• Konieczność zapewnienia stałego przepływu klientów w celu osiągnięcia zysku;
• Jakość zależy bezpośrednio od profesjonalizmu pracownika;
• Znaczenie wyboru optymalnej lokalizacji.

Swoją drogą, na wynos można sprzedać nie tylko kawę, ale też np. sushi. zawiera rozsądne wyliczenia zwrotu takiego startupu, a także potencjalnych przychodów, kosztów, zysków itp.

Otwieramy punkt sprzedaży kawy na wynos

Otworzyć kawa na wynos będziesz musiał przejść przez następujące główne kroki plan biznesowy

1. Rejestracja jako osoba prawna lub przedsiębiorca indywidualny, rejestracja podatkowa, wybór systemu podatkowego;
2. Ustalenie lokalizacji i zawarcie umowy najmu;
3. Zakup i instalacja sprzętu;
4. Selekcja, zatrudnianie i szkolenie personelu;
5. Zakup produktów;
6. Prowadzenie kampanii reklamowej;
7. Punkt otwarcia.

Początkowa inwestycja w kawę na wynos

Ostateczna kwota inwestycji początkowej w kawa na wynos zależy od wybranej koncepcji i skali projektu zgodnie z plan biznesowy. Średnia inwestycja wyniesie od 5 do 50 milionów rubli. Wyróżnia się następujące główne pozycje kosztów:

• Czynsz - xxx rub.;
• Rejestracja działalności gospodarczej – xxx;
• Zakup sprzętu – xxx;
• Zakupy produktów – xxx;
• Prace remontowo-budowlane – xxx;
• Działania marketingowe – xxx;
• Rezerwa gotówkowa – xxx.

Jako dodatkowe źródła finansowania możesz pozyskać inwestycje lub ubiegać się o kredyt bankowy. W każdym razie będziesz potrzebować profesjonalnie napisanego biznesplanu. Już gotowy biznesplan kawa na wynos Możesz pobierać już teraz, klikając poniższy link. Zawiera wszystko obliczenia i model finansowy w formacie . xls . Układa informacje w taki sposób, że można od razu przystąpić do realizacji swojego pomysłu.

Wybór miejsca i sprzętu na kawę na wynos

Duża rola w sukcesie firmy handlowej kawa na wynos odgrywa korzystną lokalizację. Należy zapewnić maksymalny przepływ odbiorców docelowych. W tym celu w plan biznesowy proponowane są następujące opcje

• Duże centrum handlowe;
• Historyczna część miasta;
• W pobliżu uniwersytetów;
• Blisko biur i centrów biznesowych.

Zanim zdecydujesz się na metamfetaminę. Upewnij się, że w pobliżu nie ma bezpośrednich konkurentów.

Według plan biznesowy możesz wybrać typ przyszłego punktu KawaDoIść. Może to być zbudowana wyspa lub oddzielny pokój.

Aby wyposażyć, będziesz musiał kupić

• Maszyna do kawy;
• Lodówka;
• Gablota;
• Mikser;
• Mleczarz;
• Sokowirówka;
• Kasa fiskalna i terminal do płatności bezgotówkowych;
• Meble;
• Komputer.

Opcje promowania kawy na wynos

W kategoriach marketingowych biznesplan kawa na wynos Aby przyciągnąć uwagę docelowej grupy odbiorców, planowane są następujące działania

• Tworzenie grup na portalach społecznościowych;
• Rozdawanie ulotek w pobliżu lokalizacji;
• Tworzenie systemu premiowego i programów lojalnościowych;
• Organizacja dostawy do biura;
• Tworzenie jasnych znaków i znaków.

Kawa na wynos biznesplan plan finansowy

Aby stworzyć plan finansowy plan biznesowy będziesz musiał sporządzić prognozę kluczowych wskaźników wydajności kawa na wynos takie jak zysk, koszty, przychody.

Punkt wydatków bieżących

• Czynsz – ​​xxx rub.;
• Płatności za media – xxx;
• Ulgi podatkowe – xxx;
• Marketing i reklama – xxx;
• Wynagrodzenia pracowników – xxx;
• Zakupy produktów – xxx.

Łączne koszty miesięczne kawa na wynos będzie od xxx rub. według obliczeń plan biznesowy.

Miesięczny przychód

Przychody generowane są poprzez sprzedaż KawaDoIść i inne powiązane produkty. Jego wysokość wg plan biznesowy będzie od xxx rub. na miesiąc. Zysk oblicza się na poziomie xxx rub. miesięczny.

Zatrudnię pracowników na kawę na wynos

Punkt sprzedaży kawa na wynos zgodnie z plan biznesowy nie wymaga dużej liczby personelu. Wystarczy dwóch pracowników, z których jeden będzie przyjmować zamówienia i płatności, drugi będzie przygotowywał napoje.

Struktura modelu finansowego kawy na wynos

Model finansowy to osobny plik w formacie MS Excel - w zasadzie tak
odrębny produkt przeznaczony do planowania biznesowego i kalkulacji wszystkich jego
wskaźniki. Każdy z parametrów modelu finansowego można zmienić ręcznie.
W modelu finansowym nie ma makr. Wszystkie formuły są przejrzyste i dostępne
zmiany.

W procesie pracy nad biznesplanem przeglądamy dziesiątki różnych źródeł
Informacja. Obejmuje to dane od dostawców sprzętu, portali branżowych, wywiady z ekspertami rynkowymi, a także oficjalne statystyki – taka systematyczna analiza danych daje pełny obraz wszystkich parametrów projektu: cen, kosztów sprzętu, kosztów lokali, kosztów itp.

Pobierz gotowy biznesplan dla kawy wraz z obliczeniami finansowymi i modelem finansowym w Excelu

Biznes w formacie kawa na wynosłatwe w tworzeniu i zarządzaniu. Główną trudnością zgodnie z biznesplanem jest przyciągnięcie maksymalnej liczby klientów i zdobycie ich lojalności.

W tym celu opracowywany jest plan marketingowy i w jego ramach tworzona jest przewaga konkurencyjna plan biznesowy. Gotowy biznesplan kawa na wynos możesz pobrać już teraz. Link do pobrania poniżej. Zamieściliśmy wszystkie niezbędne informacje i obliczenia, dzięki którym możesz pozyskać dodatkowe finansowanie od banków i inwestorów. Na Państwa zlecenie sporządzamy indywidualny biznesplan pod klucz.

Według plan biznesowy kluczowe czynniki sukcesu Kawaiść to wysoka jakość produktów, niskie ceny, korzystna lokalizacja i dobra strategia marketingowa.

Dobry dzień! Kontynuuję dzisiaj temat, o którego ujawnienie poprosił mnie jeden z abonentów mojej grupy, z którym się kontaktowałem, a mianowicie Biznesplan dotyczący kawy na wynos.

Jeśli spojrzymy na ten biznes jako całość, kawa na wynos może stać się całkiem dochodowym i wysoce dochodowym biznesem.

Faktem jest, że przy ciągłym braku czasu ludzie po prostu nie mają czasu, aby usiąść przy filiżance kawy w stołówce. Sugeruje to, że kawa na wynos jest dość popularna. Cóż, jeśli jest popyt, to oczywiście musi być podaż.

Jak otworzyć kawę na wynos

Pierwszym krokiem jest oczywiście rejestracja w organach regulacyjnych:

Rejestracja formularza własności sprzedaży kawy

Nie ulega wątpliwości, że kawa na wynos to mała firma i dlatego mamy 2 możliwości zarejestrowania tej działalności.

• (IP);
• (OOOO).

Jeśli weźmiemy pod uwagę te formy własności dla biznes kawowy na wynos, to zdecydowanie polecam otwarcie indywidualnej działalności gospodarczej.

To początkowy etap prowadzenia biznesu i nie ma sensu dalej go przekraczać. Co więcej, indywidualny przedsiębiorca ma sporo zalet w porównaniu do LLC.

Aby przejść oficjalną rejestrację, będziesz potrzebować kodów OKVED, ponieważ w 2016 r. Nastąpiła zmiana i weszło w życie OKVED2, lub tak się to nazywa, wtedy pobieramy z niego rodzaj kodu działania, konieczne będzie wypełnienie .

10.56.21 - Działalność zakładów gastronomicznych z możliwością świadczenia usług na wynos.

Rejestracja tego typu działalności wystarczy otwórz własny biznes - kawa na wynos.

W ciągu 3 dni roboczych otrzymasz zaświadczenie i kartę rejestracyjną. Od razu polecam zamówienie ekstraktu USRIP - jego koszt to 200 rubli.

Następną rzeczą, którą musisz zrobić, to zdecydować o opodatkowaniu swojej przyszłej działalności.

Opodatkowanie działalności związanej z kawą na wynos

Ten temat jest chyba najprostszy w branży kawy na wynos i teraz zrozumiesz dlaczego.

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. I nie jest to zaskakujące. Nic nie ma podobnych właściwości, począwszy od zdolności ujędrniania organizmu, a skończywszy na właściwościach zdrowotnych w umiarkowanych ilościach.

To właśnie dzięki popularności tego napoju biznes sprzedaży kawy jest tak opłacalny. Jednocześnie istnieje wiele niuansów, na które początkujący przedsiębiorcy nie zwracają uwagi.

Zastanówmy się, jak komponować plan biznesowy. W każdym rodzaju przedsiębiorczości jest to niezwykle ważne, jednak biorąc pod uwagę tak trudną dla konkurencji niszę, jaką jest catering, jego brak sprawi, że projekt biznesowy urodzi się martwy.

Analiza rynku i konkurencji

Żadna firma nie może obejść się bez tego elementu. Natomiast w przypadku kawy sytuacja wygląda następująco: kawiarnie wszelkiego rodzaju (stacjonarne, kawiarniane, samochodowe), a także stragany z tanią kawą, są wszędzie w ogromnych ilościach. Niektórzy kierują się tym serwisem, inni zaś ceną. Nie zawsze to, co tańsze, jest gorsze.

Bardzo na wielu straganach kawa jest znacznie lepsza niż w kawiarniach 10 metrów w pobliżu. Ogólnie sytuacja na rynku jest bardzo trudna: konkurenci są wszędzie. Dlatego przy sporządzaniu biznesplanu należy zwrócić uwagę następujące punkty:

1. Kawiarnie stacjonarne można wykluczyć z konkursu, gdyż pełnoprawne placówki gastronomiczne wymagają czasu. Przewagą konkurencyjną kawiarni na wynos jest to, że są one przeznaczone dla osoby, która w drodze do szkoły lub pracy po prostu chce napić się orzeźwiającego napoju. Poza tym w stacjonarnych kawiarniach często nie ma wolne miejsca, co pozytywnie wpłynie na Twoją sprzedaż;
2. Zastanów się, jak możesz obniżyć ceny kawy bez utraty jakości i zysków;
3. Bądź przygotowany na to, że w naszym kraju mogą spróbować wyprzeć Twój dochodowy biznes lub zażądać łapówki za utrzymanie się na rynku.
   Kawiarnie bardzo często naciskają metodami legalnymi lub półlegalnymi. Rakieta to duży problem dla krajowej przedsiębiorczości.

Są to ogólne uwagi dotyczące konkurencji, które należy wziąć pod uwagę. Jednocześnie ważne jest, aby się nie poddawać. Będą trudności, ale rezultaty też będą tego warte. Trzeba walczyć o każdy gorący punkt.

Opcje formatu wylotu kawy

Punkt sprzedaży kawy na wynos to nie tylko dochodowy biznes, ale także zróżnicowany biznes. Istnieją następujące możliwości realizacji pomysłu na biznes, który masz na myśli:

1. Mobilna kawiarnia. W tym przypadku wszystko jest proste. Zamieniasz własny samochód na kawiarnię (jest to niedrogie) lub wynajmujesz gotowy, dostosowany model.
   Wygodą jest to, że nie ma połączenia z konkretnym miejscem, dzięki czemu można znaleźć dochodowe miejsca do sprzedaży.
2. Stacjonarne z możliwością demontażu.
3. Kiosk kawowy.

Dozwolone są również opcje, które sam wymyślisz.

Musimy wykazać się kreatywnością i pomyśleć przede wszystkim o tym, jak będzie to wygodne dla klientów.

Pamiętaj, że ludzie są dla wygody gotowy zapłacić, dzięki czemu możesz bezpiecznie podnieść ceny kawy.

Plan produkcji

Integralną częścią biznesplanu jest plan produkcji. Kawiarnia nie jest wyjątkiem. Istotą tej części jest to, że opisuje wszystkie zawiłości związane z produkcją kawy i organizacją procesu pracy.

Plan produkcji w skład kawiarni wchodzą następujące elementy: lokal, wyposażenie, towar. Do wszystkiego należy podchodzić odpowiedzialnie, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie osiągnąć poważnego sukcesu w swojej firmie. Pamiętaj, że plan produkcji musi dokładnie odpowiadać celom, jakie stawia przed sobą Twoja firma.

Wymagania lokalu:

1. Zgodność z normami sanitarnymi.
2. Pojemność.
3. Ładny projekt.
4. Korzystne warunki temperaturowe.

Oczywiście to nie wszystkie wymagania. Ale w niektórych przypadkach nawet one nie są wymagane, jeśli mówimy o mobilnej kawiarni. Stoi na ulicy i ludzie się z tego cieszą. W tym przypadku wymagania dotyczą maszyny. Musi być atrakcyjna z wyglądu, to jest najważniejsze. Poświęć trochę czasu i zatrudnij projektanta, aby opracował koncepcję wyglądu samochodu do sprzedaży kawy.

Wymagania sprzętowe:

1. Cena jest powyżej średniej. Tanie ekspresy do kawy nadają się tylko do straganów, gdzie sprzedaż kawy jest częstym, ale nie głównym zajęciem. Pamiętaj, że im więcej pieniędzy wydasz na ekspres do kawy, tym większy dochód.
2. Optymalne ciśnienie.
3. Minimalna liczba miejsc (czyli ile filiżanek można przygotować jednocześnie) to dwa.

Generalnie jest to złożony temat. Wybór profesjonalnego ekspresu do kawy wiąże się z wieloma aspektami, które nie są łatwe do opisania. O wiele skuteczniejsze jest skonsultowanie się ze specjalistami.

Jeśli chodzi o produkt, musi on być wysokiej jakości. To, jakich ziaren kawy użyjesz w swojej pracy, zależy od Ciebie. Możesz mieć nawet kilka rodzajów, w zależności od upodobań gości. Bądź kreatywny.

Plan finansowy

Jednym z najważniejszych elementów każdego przedsiębiorstwa jest plan finansowy. Bez tego nie będziesz w stanie optymalizować kosztów i najprawdopodobniej poniesiesz straty. Pamiętaj, że wszystkie wykorzystane zasoby muszą być zaplanowane. Oto kilka sekretów udanego planu finansowego.

1. Trzymaj się złotego środka. Nadmierne oszczędzanie jest tak samo szkodliwe jak nadmierne wydatki. Aby trzymać się złotego środka, staraj się trzymać opcji optymalnej, która jest ustalana empirycznie.
2. Wydawaj pieniądze tylko na to, czego potrzebujesz. Rada wydaje się banalna, ale staraj się jej przestrzegać. Ustal priorytety swoich wydatków i staraj się unikać najbardziej niepotrzebnych wydatków.
3. Korzystaj z każdej okazji, aby zaoszczędzić pieniądze. Po prostu trzymaj się złotego środka. Ostatnio modnym słowem jest optymalizacja kosztów. Kontekst tego wyrażenia jest bardziej pozytywny.

Krótko mówiąc, jest ich kilka składniki dowolny plan finansowy:

1. Dochody i wszystkie wpływy (w tym od wierzycieli). Wskazane jest ich rozróżnienie, aby nie było nieporozumień.
2. Wydatki. Dzielą się na obowiązkowe i fakultatywne oraz ważne pierwszego, drugiego i trzeciego rzędu. Pozbądź się tego ostatniego bez wahania.

Plan organizacyjny

Plan organizacyjny opisuje sposób zarządzania punktem sprzedaży kawy, określa możliwe sankcje oraz zasady zapewnienia funkcjonalności tworzonego systemu.

Główne pytania, na które należy odpowiedzieć w kategoriach organizacyjnych, to: następny:

1. W jakich zawodach potrzebni są ludzie?
2. Na jakich warunkach są zaangażowani?
3. W jaki sposób będzie realizowana motywacja do pracy, zarówno materialna, jak i niematerialna.
4. Jaka jest struktura organizacyjna firmy.

Pamiętaj: jeśli nie zwrócisz wystarczającej uwagi na ten punkt, to nawet jeśli reszta planu kawiarni będzie w porządku, niedobór w tym punkcie może doprowadzić cały biznes do punktu upadku.

Harmonogram uruchamiania

Ten punkt jest ważny dla partnerów lub inwestorów. Jeśli chcesz pozyskać środki zewnętrzne na zorganizowanie punktu sprzedaży kawy „na wynos”, to musisz zwrócić na ten punkt szczególną uwagę. Dzięki niemu inwestor będzie mógł sprawdzić Twoje działania, co da mu pewność i z większym prawdopodobieństwem przekaże dobrą kwotę na rozwój Twojego przedsiębiorstwa.

Przygotowując harmonogram uruchomienia, należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

1. Staraj się wyznaczać realistyczne terminy.
2. Opisz szczegółowo, który element przedpremierowy powinien zostać wdrożony i do jakiego czasu.
3. Pamiętaj, aby wskazać swój próg rentowności.

Pamiętaj, że dobrze opracowany harmonogram startów jest również dobry dla Ciebie, ponieważ motywuje Cię do działania zgodnie z planem. Dlatego ważne jest, aby zwrócić uwagę na ten punkt.

Plan marketingowy

To jedna z najważniejszych części, której istotą jest opis krok po kroku realnych działań, jakie firma podejmie, aby wypromować punkt sprzedaży kawy na wynos. Plan marketingowy można traktować zarówno jako integralną część planowania budżetu, jak i jako odrębną część.

Elementy planu marketingowego:

No i oczywiście niezbędne benchmarki, dzięki którym będziesz monitorować efektywność swojej pracy.

Ocena ryzyka

Cóż, ostatnim punktem planu jest analiza ryzyka. Należy do niego podchodzić nie mniej odpowiedzialnie niż do wszystkich innych, ponieważ nieuwzględnione ryzyko natychmiast zamieni się w okoliczności nie do pokonania na etapie jego natychmiastowej realizacji. Spróbuj opisać najgorsze scenariusze tego, co może przydarzyć się Twojej firmie, aby wiedzieć, jak na nie zareagować:

1. Zmiana systemu podatkowego.
2. Rakieta.
3. Gwałtowny wzrost kosztów blokujący siłę nabywczą.
4. Wojny i inne zdarzenia siły wyższej.
5. Rosnące oprocentowanie kredytów bankowych.
6. Inflacja.
7. Sezonowe spadki.

Szczegółowe informacje jak otworzyć własną kawiarnię od podstaw w załączonym filmie.

Ryzyko jest zjawiskiem całkowicie normalnym w każdym biznesie. Zawsze bądź gotów poświęcić coś, aby je zminimalizować. Być może zysk. Być może z czasem. Po prostu zacznij myśleć. I główna zasada, bez której nawet najlepszy biznesplan sprzedaży kawy na wynos się nie uda – kochaj swój biznes, ulepszaj go i kochaj ludzi, którzy dla Ciebie pracują.

Sprzedaż kawy w jednorazowych kubkach opłaca się nie tylko w dużych miastach, gdzie szalone tempo życia zmusza do picia i jedzenia w biegu, ale także w małych miasteczkach. Twoją główną grupą docelową są młodzi ludzie w wieku od 18 do 25 lat, aktywni, szanujący niskie ceny, wydajność i przyjazną obsługę. Jednak osoby starsze mogą preferować żywą osobę od ekspresu do kawy.

Rentowność biznesu w dużej mierze zależy od lokalizacji punktu. Otwórz je w centrach biznesowych lub rozrywkowych, na ruchliwych ulicach. Wygodnie będzie zlokalizować je w pobliżu uczelni i akademików lub bezpośrednio w nich, jeśli uda się to uzgodnić z kierownictwem.

Koszt otwarcia jednego punktu wynosi 150-400 tysięcy rubli, w zależności od wybranego sprzętu. Aby uzyskać wystarczający zysk, wskazane jest zainstalowanie 4-5 punktów w całym mieście, ale na początek możesz ograniczyć się do jednego i samodzielnie pełnić funkcję baristy-kasjera. Wynajęty lokal może mieć zaledwie 3-4 metry kwadratowe. m. Kawa na wynos to dochodowy biznes, który każdy przedsiębiorca może rozpocząć przy niewielkim budżecie.

Organizacja sprzedaży kawy na wynos

Chociaż sprzedaż kawy nie wymaga dużego wysiłku, nadal musisz się przygotować i nadać swojemu biznesowi oficjalny charakter. Będziesz potrzebować:

• Zarejestruj się jako indywidualny przedsiębiorca i zarejestruj się w organach podatkowych. Najbardziej opłaca się od razu przejść na uproszczony system podatkowy.
• Wynajmij lokal w centrum rozrywkowym, handlowym lub biznesowym. Możesz wynająć lub kupić kiosk.
• Przemyśl i stwórz projekt powierzchni handlowej oraz szyldu na zewnątrz budynku.
• Znajdź dostawcę kawy, wybierz odpowiednie odmiany, kup je.
• Zakup lub wypożyczenie sprzętu do parzenia kawy. Niektórzy dostawcy ziaren kawy zapewniają własny sprzęt. Korzystne jest korzystanie z ekspresów do kawy na kapsułki.
• Zakup pozostałych materiałów eksploatacyjnych (kubki jednorazowe o pojemności 0,2 i 0,4 litra, pokrywki, słomki, polewy, produkty).
• Utwórz listę kaw i menu (jeśli to konieczne).
• Zawieraj umowy z dostawcami materiałów eksploatacyjnych, wypieków i deserów.
• Zatrudnij baristę (możesz sam nauczyć się rzemiosła kawowego).
• Zorganizuj kampanię reklamową swojego lokalu z kawą na wynos (portale społecznościowe, reklama zewnętrzna, ulotki, wizytówki).
• Zarejestruj kasę fiskalną. Dziś nie jest to jeszcze konieczne, możesz ograniczyć się do księgi kasowej. Krążą jednak pogłoski, że obowiązkowy montaż kasy fiskalnej może zostać wprowadzony już w 2017 roku.
• Powiadom Rospotrebnadzor o rozpoczęciu działań.

Kawa na wynos: jak to się dzieje

Parzenie kawy przy użyciu specjalnego sprzętu jest bardzo prostym procesem. Handel odbywa się w następujący sposób:

1. Pozyskiwanie klientów.

2. Otrzymanie zamówienia.

Potrzebujemy baristy, który jest jednocześnie kasjerem i sprzedawcą (możesz to być Ty). Opracuj menu kawowe o zróżnicowanym asortymencie, dodaj do menu trwałe przekąski, czekoladę i ciasteczka - to zwiększy średni rachunek.

3. Parzenie kawy.

Sprzęt kawowy o wymaganej pojemności, kawa ziarnista, posypki, likiery, mleko, śmietanka itp. Aby szybko przygotować kawę, możesz zaopatrzyć się w ekspres na kapsułki.

4. Wydanie zamówienia.

Kupuj jednorazowe szklanki (najlepiej z Twoim logo), pokrywki, słomki, serwetki, torby i pojemniki do przenoszenia. Potrzebujemy stojaka na materiały eksploatacyjne i ladę barową.

5. Płatność za zamówienie.

Kasa fiskalna, terminal bankowy.

W końcu

Kawa na wynos to dobra opcja na małą inwestycję i majsterkowanie. W przyszłości mogłoby to przerodzić się w pełnoprawne przedsiębiorstwo posiadające kilkadziesiąt lokalizacji na terenie całego miasta.

Zarejestruj indywidualnego przedsiębiorcę, kasę fiskalną, wynajmij kącik w odpowiednim miejscu, kup niezbędne produkty i sprzęt i ruszaj w drogę. Średni okres zwrotu inwestycji, w zależności od punktu, wyniesie 6-12 miesięcy.

Pomyśl, jak możesz zaoszczędzić pieniądze. Na przykład, jeśli kupisz partię kawy o określonej wielkości, dostawcy mogą zaoferować sprzęt za darmo. Młoda firma nie musi zatrudniać pracowników, co dodatkowo ułatwi raportowanie.

Wynik zależy od wybranej lokalizacji, dobrze stworzonego ruchu, ale przede wszystkim – od smaku przygotowanej kawy. To on decyduje o tym, czy ludzie będą do Ciebie wracać po nowy kielich.