Bir işletme olarak Pirozhkova'nın başarılı ve oldukça karlı bir işletme olma şansı yüksektir. Turtalar Rusya'da her zaman özel bir sevgiye sahip olmuştur. Pek çok hamur tarifi var. Turtaların farklı dolguları, şekilleri ve boyutları vardır. Bazı insanlar turtaları "sıcaktan, sıcaktan" sever. Diğerleri ise soğutulmuş unlu mamulleri tercih ediyor. Çok az insan sıcak turta yeme zevkini inkar edebilir, ancak herkesin bunları hazırlamak için zamanı veya isteği yoktur.

İş değerlendirmemiz:

Yatırımlara başlamak – 500.000 ruble'den.

Piyasa doygunluğu yüksektir.

İş kurmanın zorluğu 7/10'dur.

İş fikrinin açıklaması

Kendi işinizi organize etmeye nereden başlamalı? Yapılması gereken ilk şey, açılış bölgesindeki pazarın durumunu incelemek ve pastane için detaylı bir iş planı hazırlamaktır. Açılış aşamalarını ayrıntılı olarak açıklayacak, tüm yönleri ve nüansları dikkate alacak ve ayrıca finansal hesaplamaları da içerecektir.
Böyle bir girişimin temel dezavantajı yüksek düzeyde rekabettir. Bu nedenle arz ve talebe göre elde edilen verilere göre bir faaliyet yönü seçmelisiniz: geleneksel, milli, ev yapımı unlu mamuller, kafe, kiosk vb.

Ve ancak bundan sonra işletmeyi kaydetmeye, en başarılı yeri aramaya, pasta dükkanı için ekipman satın almaya ve personel almaya başlayabilirsiniz.

Uzmanlara göre pasta işi 8-10 ay içinde kendini amorti ediyor ve gelecekte sahibine istikrarlı bir gelir getiriyor.

Kurumsal kayıt

Bir işletmeyi bireysel girişimci veya LLC olarak kaydedebilirsiniz. Bu tür kuruluşlar için en uygun vergilendirme şekli UTII'dir. Turta dükkanı açmak için SES'ten, itfaiyeden, yerel yönetimden ve Rospotrebnadzor'dan izin almanız gerekiyor.

Pasta dükkanı için oda seçimi

Ana faaliyet alanı turta üretimi olacak olan bir işletme, mülk kirasının merkeze göre daha düşük olduğu şehrin eteklerinde yer alabilir. Ancak bu durumda ürünlerin satış noktalarına teslim edilmesiyle ilgili maliyetlerin dikkate alınması gerekir.

Turta yapmayı ve satmayı planlıyorsanız, fazla ödeme yapmak daha iyidir, ancak trafiğin iyi olduğu bir yerde bir oda kiralamak daha iyidir. Sokakta kızarmış ve pişmiş turtalar satmak için bir girişimcinin özel bir turta makinesi satın alması gerekecek.

Ayrı bir nokta, üretim atölyesi veya ticaret pavyonunun alanıdır. Farklı hizmetlerin oda büyüklüğüne ilişkin özel gereksinimleri vardır. İyi havalandırma ile donatılmış olmalı, su temini, kanalizasyon ve elektrik bağlantısına sahip olmalıdır. İlgili servislerle atık giderme anlaşması yapılması gerekmektedir.

Ekipman seçimi

Pasta makinesi AZP-800

Yüksek kaliteli ürünlerin anahtarı iyi ekipmandır. Özel buzdolapları, hamur karıştırıcıları, fırınları ve fritözleri olan bir girişimci, minimum miktarda likit olmayan stok ve zararlara güvenebilir. Ancak farklı türdeki kuruluşlar farklı cihazlar gerektirecektir.

Pasta işi için ekipman satın almak zor değil. Piyasa, fiyatı üreticiye, işlevlere, yapı kalitesine ve konfigürasyona bağlı olan geniş bir cihaz yelpazesi sunmaktadır.

Kullanılmış makine veya sobaları öncelikle durumlarını kontrol ettikten sonra satın alarak tasarruf edebilirsiniz.

işe alım

Lezzetli bir üretim için yetenekli ve deneyimli fırıncılara, bir muhasebeciye, bir satış elemanına, bir şoföre ve bir işçiye ihtiyaç vardır. Çalışanlara bölgedeki ücret düzeyine ve iş sahibinin isteğine göre asgari ücretten az olmamak üzere ücret ödenmektedir.

Malzemelerin satın alınması

Üretim atölyesi için ürün tedarikçileriyle önceden anlaşmalar yapılmalıdır. Dolguyu hazırlamak için tereyağı, un, maya, süt ve malzemelerin kesintisiz olarak yenilenmesini sağlamak gerekir.

Bilmek önemlidir! Girişimcilere toptan bir ürün partisi satın alırken iyi indirimler sunulmasına rağmen, ürünlerin hızla bozulma eğiliminde olduğunu unutmamaları gerekir.

Reklam ve tanıtım

Reklam maliyetleri herhangi bir iş planına dahil edilmelidir. Üstelik potansiyel müşterileri lezzetli turtalar satan yeni bir mağazayla tanıştırmaktan da kaçınmamalısınız. Medyadaki reklamlar, sosyal ağlar, çevrimiçi forumlar, broşürler, kartvizitler - özellikle açılış aşamasında bunlardan çok sayıda olması gerekir. Reklam sürecinde şirket, bitmiş ürünün kalitesini esas alacaktır.

Bir pastanenin sıfırdan nasıl açılacağına dair ayrıntılı bir açıklama, girişimcinin açılış aşamasında beklenen yatırım hacmi ve aylık harcamalar hakkında bir sonuca varabileceği finansal hesaplamaları da içermelidir.

Paranın büyük kısmı, konfigürasyonu kuruluş türüne bağlı olan bir turta fırını ve ek ekipman satın almak için harcanacak. Turtaları bir kafede veya büfede satabilirsiniz. Bazı girişimciler büyük alışveriş merkezlerinde küçük vitrinler kuruyorlar.

Sıcak kek satan büfe

Bir kiosk düzenlemeye para yatırmanın karlı olup olmadığını hesaplamaya çalışalım mı?

Kiosk, çeşitli dolgulu kızarmış turtaların üretimi için tasarlanmış bir AZhZP-M turta makinesi ile donatılabilir. Bu tür ekipmanın avantajları kompaktlık, yüksek performans, yapı kalitesi ve nispeten düşük maliyettir. 450.000 ruble karşılığında bir pasta makinesi AZZP-M satın alabilirsiniz. (KDV dahil fiyat).

Bir kiosk kurmak için ayrıca küçük bir mobil vitrine, nitelikli bir fırıncıya ve küçük bir başlangıç ​​​​sermayesine ihtiyacınız olacak.

Bir işyerinin açılmasıyla ilgili maliyetler:

• bina kiralama – 20.000 RUB'dan başlayan fiyatlarla. her ay;
• vitrin + ek ekipman – 200.000 RUB'dan başlayan fiyatlarla;
• reklam - 20.000 ruble'den;
• ücret fonu - 50.000 ruble'den. her ay;
• Malzemeler - 60.000 ruble'den. her ay.

Toplam miktar 350.000 ruble olacak.

Kioskun ekipmanları arasında mikrodalga fırın ve kahve makinesi bulunmaktadır. İçecek satmayı planlıyorsanız bir buzdolabı kurmanız gerekir.

Olası karı hesaplamak için günde ortalama kaç müşterinin outleti ziyaret ettiğini ve işletmenin ortalama kontrolünü bilmeniz gerekir. İyi konumlanmış bir büfede gün içinde yaklaşık 100 alışveriş yapılıyor ve ortalama çek 70 ruble. Aylık gelir 210.000 ruble olacak. Aylık maliyetler – 130.000 ruble. Net kar yaklaşık 80.000 ruble olacak. İlk yatırım 9-12 ay içinde kendini amorti edecektir.

Bir pasta kafenin karlılığı

Bir kafe açmak bir girişimciye yüklü miktarda mal olacak. Ancak iyi hazırlanmış bir iş planı ve iyi seçilmiş bir konumla, kafe bu faaliyet alanında belki de en karlı ve gelecek vaat eden yön olarak düşünülebilir.

Pirozhkovaya kafesi, sıcak turtalar satın alıp bir fincan çay veya kahve eşliğinde oturabileceğiniz bir catering kuruluşudur. Ziyaretçiler için odada 3-4 masa kuruluyor ve ürünler dondurulmuş malzemelerden pişiriliyor.

Açılış maliyetleri:

• bina kiralama (40 m2) – 30.000 RUB'dan başlayan fiyatlarla;
• onarımlar - 50.000 ruble'den;
• hammaddeler - 80.000 ruble'den;
• 2 satıcı ve fırıncının maaşı – 40.000 rubleden;
• reklam – 20.000 ruble'den.

Ana maliyetler ekipman alımıyla ilişkilidir:

• turta için konveksiyon fırınları - 120.000 ruble'den;
• dondurma ünitesi - 30.000 RUB'dan;
• prova kabini – 35.000 RUB'dan başlayan fiyatlarla;
• termal ekran – 25.000 RUB'dan başlayan fiyatlarla.

Kafe tarzı bir pasta dükkanının ekipmanının fiyatı 210.000 ruble olacak. Ancak kuruluşun onsuz çalışamayacağı ek cihazları da unutmamalıyız:

• bar sayacı (modül) – 20.000 ruble'den;
• kahve makinesi ve su ısıtıcısı - 18.000 ruble'den;
• Mikrodalga fırınlar - 5.000 ruble'den;
• masa ve sandalyeler (4 takım) – 10.000 rubleden;
• alkolsüz içecekler için buzdolabı - 12.000 ruble'den;
• tabaklar ve diğer ekipmanlar - 10.000 ruble'den.

Toplam miktar: 75.000 ovmak.

Bir girişimcinin ekipman satın almak için yaklaşık 295.000 ruble harcaması gerekiyor. ve reklam ve onarımlar için 70.000 dolar daha. Başlangıç ​​yatırımının toplam tutarı 365.000 ruble olacak.

Aylık maliyetler - nakliye masrafları hariç 150.000 ruble'den.

Bu tür tesisleri günde ortalama 120 kişi ziyaret ediyor. Ortalama çek 100 ruble. Günlük gelir - 12.000 ruble ve 360.000 ruble. her ay. Net kar – 210.000 ruble. her ay. Yatırım 2-4 ayda kendini amorti edecek.

Bayilik işi

Yeni gelen birinin yeterli parası yoksa veya başarılı bir iş kurabileceğinden emin değilse, en iyi çözüm tanınmış bir markanın franchise'ı altında bir pasta dükkanı açmak olacaktır. Kafe için küçük bir miktar bağışta bulunarak ve seçilen mekânla girişimci, adının yanı sıra tam bir ekipman seti alacak ve personel ile birlikte bir eğitim kursuna katılacak. Ve en önemlisi, yeni gelen kişiye iş geliştirme ile ilgili konularda tavsiyelerde bulunulacak ve tüm işbirliği süresi boyunca mümkün olan her türlü destek sağlanacaktır.

Turta satan bir işletme, catering sektöründe kendi işini açmak isteyenler için mükemmel bir seçenek olabilir. Net bir iş planına ve bunu uygulamak için biraz finansmana sahip olmak başarıya ulaşmak oldukça mümkündür.

Pazar araştırması

Artık pazar çok sayıda fast food işletmesi tarafından temsil ediliyor. Buna bağlı olarak üst düzey bir rekabet yaratılmaktadır. Bu nedenle, arz ve talebi incelemek ve ardından işletmenizin formatını ve turta hazırlama teknolojisini seçmek önemlidir:

• kiosk (turta üretimi evde yapılabilir);
• mini kafe (yarı mamul ürünler kullanılarak odada 3-4 masa vardır);
• satış alanı olan fırınlar (çok çeşitli unlu mamuller üretmek mümkündür);
• bir alışveriş merkezinde turta satışı için departman.

Pirozhkova bir işletme olarak uzun zamandır biliniyor ve oldukça karlı bir girişim. Her zevke uygun çok sayıda farklı hamur tarifi, çok çeşitli dolgular ve ürün şekilleri bulunmaktadır.

İşletmenin tescili ve organizasyonu

Turta satan bir işletmeyi işletmek için aşağıdakileri içeren bir dizi faaliyetin gerçekleştirilmesi gerekir:

• bir işletmenin LLC veya bireysel girişimcinin yasal formuna kaydedilmesi;
• turta üretimi ve satışı için kullanılan tesisler için bir kira sözleşmesi yapılması;
• bir işletmenin tescil belgesinin alınması;
• tüm gerekliliklere uygun olarak SES'ten bir işletme açma izninin alınması;
• tesislerin kontrol edilmesi ve Acil Durumlar Bakanlığı itfaiye teşkilatından izin alınması;
• Bu tür faaliyetlerde bulunan bir kuruluşla atıkların giderilmesine yönelik bir anlaşma yapılması.

Gıda ve catering ürünleri satışı yapan işletmelerde personelin periyodik olarak sağlık muayenesinden geçmesi ve sağlık sertifikası alması gerekmektedir.

Tesis ve konumu

Açılışta doğru lokasyon çok önemlidir ve mekanın başarılı lokasyonu katılımı etkiler. Başarılı bir ticaret için turta dükkanının yeterli miktarda ürün satışının sağlanması için tüketicilerin toplandığı yerlerde veya bir ulaşım merkezinde bulunması gerekir.

Diğer her şey eşit olduğunda, daha fazla hizmet sunmak üzere organize edilen bir işletmenin avantajları vardır ve daha fazla gelir elde edebilir. Ziyaretçiler için masaların varlığı, hizmet seviyesini önemli ölçüde artırabilir ve sunulan ürün yelpazesini genişletebilir.

Daha sık olarak, düzenli müşteriler öğle yemeği molasında pirozhki'yi ziyaret eden okul çocukları, öğrenciler ve ofis çalışanlarıdır.

Bu nedenle yiyecek içecek işletmesinin eğitim kurum ve kuruluşlarına 5-10 dakikalık yürüme mesafesinde yer alması önemlidir.

Ekipman ve tesisler

İyi teknolojik ekipman satın almanın büyük maliyetleri vardır. Üretilen ürünlerin kalitesi doğrudan ekipmanın doğru çalışmasına bağlı olacaktır, bu nedenle seçimine ciddi bir şekilde yaklaşmalısınız.

Bugün ekipman satın almak zor değil. Piyasada, fiyatları markaya, konfigürasyona ve işlevselliğe bağlı olarak değişen ve değişen geniş bir cihaz yelpazesi bulunmaktadır. Kullanılmış ekipman satın alırsanız da paradan tasarruf edebilirsiniz ve teknik durumunu dikkatlice kontrol etmelisiniz.

Üretim için gerekli birimlerin bileşimi seçilen kuruluş formatına bağlı olacaktır.

Ancak turta pişirmek için her türlü işletmenin zorunlu ekipmanı şöyle olacaktır:

• fırın veya konveksiyon fırını - pişirmenin kendisi için;
• buzdolabı veya dondurucu;
• mikrodalga fırın, su ısıtıcısı, kahve makinesi;
• çatal bıçak takımı.

Bir mini kafe veya fırın açmayı planlıyorsanız ek donanıma ihtiyacınız olacak:

• prova kabini;
• yarı mamul ürünlerin buzunun çözülmesi için dolap;
• mutfak eşyaları (tepsiler, fırın tepsileri);
• hamur karıştırıcısı;
• termal vitrinler, sayaçlar;
• masalar, sandalyeler.

Hamurun yüklenmesi ve doldurulmasından bitmiş pişmiş ürünlerin dağıtımına kadar tüm teknolojik süreci otomatikleştirmenize olanak tanıyan bir turta makinesi satın almak da mümkündür. Bu tür ekipmanlar oldukça pahalıdır ve fiyatı 200 bin ruble'den başlamaktadır. Ancak böyle bir cihazda unlu mamuller hazırlamak için yarı mamul ürünlerden daha ucuz ayrı bileşenler satın almanız gerekeceğini anlamalısınız. Buna göre hammadde satın alma maliyeti düşecek ve üretim maliyeti düşecek, bu da ek gelir elde etmenizi sağlayacaktır.

Menü ve satın alma işlemleri

Bir pasta dükkanının çalışmalarını organize ederken, satılan ürün yelpazesi ve müşterilere sunulan hizmetlerin listesi önemli bir rol oynar. Öncelikle unlu mamullerin türüne karar vermenin yanı sıra tüketiciler arasında talep edilen dolguyu seçmeniz gerekiyor.

Doldurmak için çeşitli hammaddeler kullanabilir ve turtalar üretebilirsiniz:

• patatesli;
• lahana ile;
• elmalı;
• et ve pilavlı;
• balıkla;
• süzme peynirli;
• reçel;
• patates ve mantarlı.

Hammaddelerin toptan satış yoluyla satın alınması, depoda depolama koşullarının sağlanması ve sıcaklık ve nem koşullarının gözetilmesi gerekir.

Ürün yelpazesini ve hacmini optimize etmek için, organize bir işletmenin başarısını belirleyecek aşağıdaki faktörlere bağlı olarak belirli bir süre gereklidir:

• üretilen ürünlere yönelik tüketici talebi;
• müşteri hizmetleri seviyesi;
• reklam kampanyası yürütüyoruz.

Tam döngülü üretim teknolojisini kullanırken turta yapmak özel bir oda ve uygun malzemeler gerektirir:

• un;
• sebze yağı;
• yumurtalar;
• doldurma için hammaddeler;
• maya;
• süt;
• tereyağı;
• tuz, şeker.

Üretim teknolojisine uyum sağlamak için, bitmiş ürünün çıktısını ve bir ürünü hazırlamak için kullanılan hammadde hacmini gösteren bir ürün kartı geliştirildi.

Bitmiş ürünlerin üretimi için bir plan hazırlanır ve bir hafta veya bir ay boyunca tek vardiya çalışmak için gerekli ürünlerin hesaplanması yapılır.

Sunulan ürün yelpazesini genişletmek için diğer üreticilerin ürünleri (çeşitli unlu mamuller, hamur işleri, kekler, sandviçler) ve içecekler (çay, kahve, meyve suları, milkshake) satılabilir ve bu da ek gelir elde etmenizi sağlar.

Fiyat politikası

Çoğu girişimcinin hatası, maksimum kar marjını kullanarak satılan ürünler için yüksek fiyatlar belirlemektir. Bu sonuçta fast food ve perakende işletmelerinin ürünlerini tüketen kalıcı alıcı gruplarının oluşmasını engeller.

İlk aşamada, ürünleri minimum kâr marjıyla satmak ve belirli bir süre sonra kademeli olarak kâr seviyesini ortalamaya çıkarmak gerekiyor.

Kadro

Nitelikli personelin seçimine özellikle dikkat edilmelidir. Uzmanlar ürün üretim teknolojisine aşina olmalı, pratik becerilere ve iş deneyimine sahip olmalıdır.

İlk başta, bir girişimci herhangi bir işlevi kendisi gerçekleştirebilir, ancak fırın üretim sürecini profesyonel bir şefe emanet etmek daha iyidir, çünkü kuruluşun durumu turtaların kalitesine bağlı olacaktır. Bir işe başlarken asgari bir kompozisyona ihtiyacınız olacağı açıktır:

• aşçı (fırıncı);
• satış elemanı.

Mini kafe ve fırın için yükleyicilere ve temizleyiciye de ihtiyaç duyulacaktır. Satış hacimleri ve üretilen ürünler arttıkça personel sayısını artırmak ve salondaki durumu, ürün tedarikini denetleyecek ve diğer organizasyonel sorunları çözecek bir yöneticinin işe alınması mümkün olacaktır.

Reklam

Bir işletmenin başarılı bir şekilde çalışması için bir reklam kampanyası yürütmek zorunludur. Reklam, halkı yeni bir kuruluşun açılışı ve çalışma saatleri hakkında bilgilendirmeli, alıcıları çekmeli ve onları üretilen ve satılan ürün yelpazesine tanıtmalıdır.

• televizyon ve radyo yayıncılığı, İnternet;
• basılı materyaller (gazeteler, dergiler, kitapçıklar, broşürler);
• reklam posterleri ve standları;
• toplu taşıma araçlarında reklam.

İşletmenin finansal bileşeni

Küçük bir fırın örneğini kullanarak bir pasta dükkanının finansal bileşenine bakalım. Bir işletme açmak için aşağıdakilerden oluşan yatırımlar yapmanız gerekecektir:

1. Bir kerelik ödemeler.
2. Aylık giderler.

Açılış ve bakım maliyeti

Tek seferlik ödemeler şunları içerir:

• turta üretimi için teknolojik ekipmanın satın alınması;
• satış alanını donatmak için ekipman satın almak;
• hammaddelerin ve bitmiş ürünlerin depolanması için ekipman satın alınması;
• tesislerin onarım maliyetleri;
• alarm sistemlerinin kurulumu.

Ekipman satın almak için gereken maliyetler:

• üretim fırınları - 120.000 ruble'den;
• dondurucu – 30.000 RUB'dan başlayan fiyatlarla;
• prova kabini - 30.000 RUB'dan başlayan fiyatlarla;
• kahve makinesi - 10.000 ruble'den;
• termal ekran - 20.000 ruble'den;
• Mikrodalga fırın – 5.000 ruble'den.

Toplam: 215.000 rubleden.

Bir kerelik ek maliyetlerin listesi:

• kayıt masrafları - 10.000 ruble'den;
• tesisin yenilenmesi - 60.000 ruble;
• ticaret katı ve ev binaları için mobilyalar - 30.000 ruble'den;
• tabaklar, ekipmanlar – 25.000 ruble'den;
• reklam – 15.000 ruble.

Toplam: 140.000 ruble'den.

Aylık maliyetler şunlardan oluşur:

• kira - 20.000 ruble'den;
• vergi ve diğer ödemelerin ödenmesi - 40.000 ruble'den;
• personel maaşları - 150.000 ruble'den;
• hammadde satın alma maliyeti - 100.000 ruble'den;
• faturalar - 20.000 ruble.

Toplam: 330.000 ruble'den.

Gelecekteki gelirin miktarı

Turtaların maliyeti dolguya bağlı olarak 30 ila 50 ruble arasında, günlük satışlar ise 300 ila 1000 adet arasında değişmektedir. Minimum satışla ortalama günlük gelir 40 ruble. * 300 adet = 12.000 ruble ve maksimum 40 ruble. * 1000 adet = 40.000 ovma. Minimum satışla aylık gelir 12.000*30 gün = 360.000 ruble, maksimum satış ise 40.000 ruble. * 30= 1.200.000 ovmak.

Kârlı bir pirozhki operasyonu düzenlemek için, bir ay içinde günde ortalama 400 turta satmak gerekiyor, bu da 40 ruble * 400 adet * 30 gün = 480.000 ruble olacak, bu da 480.000 ruble kar elde etmenizi sağlayacak. - 330.000 ruble = 150.000 ruble. Bu kârın bir kısmı tek seferlik masrafların ödenmesinde kullanılacak ve bu tutar 8 ay içinde geri ödenecek.

Sıcak turtalar ve diğer unlu mamulleri satmak çok karlı bir iş olabilir. Her işte olduğu gibi, başlangıç ​​​​sermayesine sahip olmak ve organizasyonel konuların ve nüansların incelenmesine ciddi şekilde yaklaşmak önemlidir. İstenilen kârın elde edilmesi uzun sürmeyecek çünkü ürünlere olan talep neredeyse tüm yıl boyunca mevcut.

Birçok kadın bunu düşünüyor iş kadını olmak Bu ancak büyük başlangıç ​​​​sermayesi, etkili tanıdıklar ve girişimcilik faaliyetlerinde ciddi deneyim ile mümkündür. Ancak bu hiç de doğru değil. Her şeyden para kazanabilirsiniz: yemek pişirmek, örgü örmek, nakış yapmak vb. Ev yapımı turta işi özellikle popülerdir. Her yaştan insan isteyerek taze pişmiş ürünler satın aldığından bu fikir her zaman geçerli olacaktır.

Nereden başlamalı?

Peki turta satan "tatlı" bir işe nereden başlamalı? Büyük olasılıkla, böyle bir fikir düşünüyorsanız, o zaman ilk elden tatlı yapmaya aşinasınızdır. Ancak yemek pişirme konusunda profesyonel olduğunuzdan emin olsanız bile, birkaç ustalık dersi izlemek veya internette yeni tarifler okumak kimseye zarar vermez. Bu arada, turtaların pişirilip kızartılabileceğine dikkat edilmelidir. Ne yapacağınızı seçmek size kalmış ancak en iyisi deneyip insanların hangi ürünü satın almaya daha istekli olacağını görmek.

Satışlar yeterince hızlı giderse, unlu mamuller yapmak için özel bir makine bile satın alabilirsiniz. Ayrıca turtaların dolguları da çok çeşitli olabilir. En popüler olanları kiraz, elma, kuş üzümü, et, lahana ve patatesli unlu mamullerdir. Bu ürünleri en büyük miktarlarda yapın. Elbette tüm ürünlerin taze ürünlerden yapılması, iştah açıcı görünmesi ve çeşitli olması gerektiğini hatırlatmaya gerek yok.

Kendi turta üretiminizi açmak istiyorsanız, ayrı bir atölyeye, işe alınan çalışanlara ve yasal faaliyetlerin kaydına ihtiyacınız olacak. Böyle bir işletmenin maliyetleri çok daha yüksek olacak, ancak kâr da buna göre birkaç kat daha yüksek olacaktır.

Buluşabilirsinemlak ve kazançlarla ilgili ücretsiz kurslar. Bulabileceksiniş hayatında kendinizi gerçekleştirmenize yardımcı olacak fikirler.

Ürünlerin satışı

Turta yapma işine başlamaya karar veren birçok kadın, böyle bir faaliyet için hangi belgelerin gerekli olduğuyla ilgileniyor. Sokakta ticaret yapmak istiyorsanız en azından ihtiyacınız var bireysel bir girişimciyi kaydettirmek içiniz rahat olsun. Ayrıca satıcının sağlık kaydının olması gerekir. Ticaret için bina kiralamayı planlıyorsanız bu başka bir konu. Bu durumda yine de SES ve Devlet Yangın Müfettişliğinden izin almanız gerekecektir.

Bir girişimci için standart paket ayrıca Birleşik Devlet Bireysel Girişimciler Sicilinden bir alıntı, istatistiksel kodların atanmasına ilişkin bir mektup, bütçe dışı fonlara kayıt hakkında bildirimler ve vergi rejimlerinden birine geçiş hakkında bir bildirim içerir. Bir fırın açmak şunları toplamayı gerektirecektir:

• üretilen ürünler için standart metinleri ve sıhhi ve hijyenik gereklilikler (554 sayılı Rusya Hükümeti Kararnamesi ile sağlanmıştır);
• raf ömrünün gerekçelendirilmesiyle birlikte her tür unlu mamulün üretimi için teknolojik haritalar;
• üretim kontrol programları (SanPin 2.3.2.1078-1'in II. bölümünün 2.5. maddesi);
• bir fırının açılışına ilişkin bildirim (Rusya Hükümeti Kararnamesi 584'teki form).

DİKKAT Dahili belgelerin geliştirilmesi, fırın sahibini bitmiş ürünü fiilen analiz etme ihtiyacından kurtarmaz. Denetim sırasında SES temsilcileri numune değerlendirme protokollerini talep ediyor.

Yanmadan bir pasta dükkanı nasıl açılır: ayrıntılı talimatlar

Rusya Federasyonu Vergi Kanunu'nun 246.26. Maddesinin 2. paragrafında listelenen tüm faaliyet türleri için geçerlidir. Tutar, temel gelire ve federal ve bölgesel cari katsayılara bağlıdır.

OSNO, USN'den daha karlı ama daha zahmetlidir. Patent sistemi Yalnızca bireysel girişimciler için mevcuttur. 1 aydan 1 yıla kadar ticari faaliyet yürütme hakkını belirli bir miktar karşılığında satın almanıza olanak tanır.

Federal Vergi Servisi'ne beyanname vermekten muaftır. Uygulama, basitleştirilmiş vergi sistemiyle çalışmanın en uygun olduğunu göstermektedir. Basitleştirilmiş bir sistem, vergi ödemelerinden ciddi şekilde tasarruf etmenize ve gereksiz evrak işlerinden kurtulmanıza olanak tanır.

Ancak herkes kendi tercihini yapmakta özgürdür. Kayıt ve belgelerin hazırlanması

1. Bir turta dükkanı açmak için öncelikle bireysel girişimci olarak kayıt olmanız gerekecektir.

Pasta iş planı

Genel olarak, tüm üreticiler için tedarikçi ve ürünü hakkında en ilginç bilgilerin küçük bir listesi vardır:

1. Ürün fiyatları.
2. Ücretsiz teslimat imkanı.
3. Ürün kalitesi.
4. Malların teslim edileceği zaman dilimi.
5. Malların saklanması için koşullar.
6. Taksit imkanı.

Bu hammaddelerden yemek pişirip satanın siz olduğunuzu unutmayın; bu nedenle, tedarikçiden satın alınan bu ürüne ilişkin belgelerin kullanılabilirliğini ve orijinalliğini her zaman kontrol etmeniz yararlı olacaktır. Ayrıca tek bir kişiye bağlı kalmamak lazım, sürekli daha uygun koşullar ve tekliflerle yeni işletmeler açılıyor.

Gerekli ekipmanın satın alınması Turtaların ve ilgili unlu mamullerin evde standart olarak hazırlanması, pek çok özel ekipman ve cihaz gerektirmez.

Turta satan iş: nasıl açılır

İş fikirleri - Yiyecek İçeriği

• Bir iş kurmanın özellikleri
• • Dokümantasyon
  • Turta satış noktasının yeri
  • Reklam ve ekipman
  • işe alım
  • Hammadde alımı için gereklilikler
• Gider ve karların hesaplanması

çöküş Turtalar tüm yıl boyunca talep görmektedir. Farklı şekiller, dolgular ve hamurlar sizi denemeye çağırıyor. Herkesin yemek pişirmeye zamanı ya da arzusu yoktur, dolayısıyla turta işi başarılı bir iş haline gelebilir.

Minimum yatırımla sıfırdan bir pasta dükkanı nasıl açılır ve yine de yüksek kar elde edilir? İş kurmanın özellikleri Öncelikle pazarın durumunu öğrenin ve bir iş planı hazırlayın. Açılışın tüm aşamalarını, yönlerini ve finansmanını yazın. Yüksek rekabetin farkında olun.

Tanınmış bir iş adamından tavsiye alabilirsiniz.

Sokak otomatları (sıcak kekler)

Önemli

Peki evde pişirme işi açmak için ne kadar para yatırmanız gerekiyor? Öncelikle üretim belgelendirmesine dikkat etmelisiniz. Bunu yapmak için belirli ürünlerin ve özel ekipmanların üretimine yönelik özel bir sertifika almanız gerekir.

Tüm kağıtları aldıktan sonra ürün yelpazesini düşünebilirsiniz. Birkaç farklı türde unlu mamul varsa daha iyidir: çeşitli dolgulu turtalar, kekler, zencefilli kurabiye ve başka bir şey.

Ev yapımı börekler nereye satılır Ürünlerinizi sattığınız yere dikkat etmeniz gerekiyor. En önemli faktörlerden biri hava durumudur. Örneğin sabit bir satış noktası yoksa ürünleri kendi ayaklarınızla satmak zorunda kalacaksınız ve yağmurlu bir günde bu pek uygun değil.
Bir diğer önemli faktör ise çeşitliliktir. Yeterli sayıda müşteriye sahip olabilmek için, herkesin kendi beğenisine göre bir şeyler bulabilmesi için çeşitli unlu mamuller sunmak gerekir.

İş fikri: ev yapımı turta satmak

Üretim için hammadde satın alıyoruz Kuşkusuz turta üretimi oldukça kolay bir iştir ve bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemelerin listesi kimse için özel bir sır değildir, nereden satın almanın en iyi olduğunu bulmak çok daha önemlidir. gerekli hammaddeler. Seri üretim her halükarda toptan tedarikçilerle iletişim ve işbirliğini gerektirir ve bu da kâr ve güven konusunu gündeme getirir. İyi bir tedarikçi bulmaya çalışırken başkalarının hizmetleriyle ilgili incelemelerine baktığınızdan emin olun. Elbette, bazı durumlarda az bilinen bir şirketten, ancak hoş ve uygun koşullarla bir teklif seçmek daha iyidir.

125 numaralı iş fikri: Sıfırdan bir turta dükkanı açmak zor mu?

Her şeyden para kazanabilirsiniz, nakit akışı her yerdedir, sadece düşünmeniz, hesaplamanız ve çaba göstermeniz gerekir - ve para size akacaktır. Arkadaşlarımdan biri zencefilli kurabiye pişiriyor, boyayıp satıyor. Ve kim düşünebilirdi ki - Aralık ayında aynı zencefilli kurabiye için sipariş topladı + Yeni Yıl fuarına katıldı ve geliri 120.000 ruble oldu. Çok çok iyi. Öyleyse devam edin, turtalarla da her şey yoluna girebilir, asıl önemli olan arzu ve yaratıcı bir yaklaşımdır! sorunun yazarı bu cevabı en iyi olarak seçti.Birçok kişi bu şekilde para kazanıyor.

Mesela börek satan bir kadın sık sık bize geliyor; onun börekleri ancak bu şekilde satılıyor; siz de organizasyonlara giderek börek satabilirsiniz. Kendi bahçenizden kendi patatesleriniz ve lahananız varsa, turta satmak karlı olacaktır.

Turta pişirip satarak para kazanmak mümkün mü?

Bu içerir:

• sobalar - 2.000 dolar;
• dondurucular - 400 dolar;
• prova kabini - 500 $;
• kahve makinesi, su ısıtıcısı - 300 dolar;
• termal vitrin - 300-400$;
• Mikrodalga fırın - 70 dolar;

Ayrıca aşağıdaki masrafları da karşılamanız gerekecektir:

• bireysel girişimcinin kaydı (LLC) - 700–800 $;
• üretim için tesislerin kiralanması - 1.000 $;
• hammaddeler - 2.000 $;
• onarım - 700 dolar;
• reklam - 300–400 ABD Doları;
• mobilyalar (masalar, sandalyeler) - 120 $;
• tabaklar, diğer ekipmanlar - 100-120 dolar.

Elektrik faturalarını ödemeyi ve personel maaşlarını ödemeyi unutmayın. Böyle bir işletmenin karlılığı% 50'ye kadardır.

Başarılı bir yer seçtikten sonra günde 300'den fazla turta satmak oldukça mümkün. Kâr oranı %30'dur. Pasta işi bir buçuk ila iki yıl içinde kendini amorti edecek.

Dikkat

Ayrıca mobilya satın almanız gerekecek: hesaplamalar listesi ya sandalyeler, masalar, bir tezgah ve bir kafe için dolaplı çeşitli raflar ya da mümkünse bir kiosk için küçük masalar içermelidir. Kesinlikle çöp kutuları koymaya değer. Ayrıca işletmede sadece turta satılmayacak, bu nedenle bu bölgedeki normal bir iş projesi olarak bir turta dükkanında sıcak içecekler hazırlamak için bir kahve makinesi ve su ısıtıcısı satın alınması gerekecek.

Şişe ve teneke kutulardaki hazır içecekler için ayrı teşhir buzdolapları kurulmalıdır. Video: turta üretimi için iş planı. Projenin karlılığını hesaplıyoruz. Sıfırdan bir turta dükkanı açmak için elbette biraz paraya ihtiyacınız var. Ancak maliyetler faydalara değer mi? Turta ticareti projesinin ne kadar karlı bir fikir olduğunu anlamak için maliyetlerini ve gelirini dikkate almaya değer.

Turta satışı için hangi belgeler ve izinler gereklidir?

Sonra suyunu boşaltın, buna ihtiyacımız yok. 2 Milföy hamurunu 0,3 santimetre kalınlığında açın ve dikdörtgenler halinde kesin. Her dikdörtgenin üzerine bir kiraz yerleştirin. Kirazların üzerine nişasta serpin (0,5 kaşık). Bir turta yap. 3Fırın tepsisini fırın kağıdıyla kaplayın ve turtaları yerleştirin. Yirmi dakika boyunca fırına koyun. 180 derecede altın rengi olana kadar pişirin.

Lütfen dikkat: Bu miktardaki malzemeden sekiz turta elde edilir. Dilerseniz kiraz yerine başka bir meyve de alabilirsiniz.

Meyveler dondurulmuş veya taze olabilir. Turtalar, çok eski zamanlardan beri değerli misafirlere ikram edilen Rus mutfağının en eski yemeklerinden biridir. Bugün de popülerler, çünkü böyle bir muamele, ister aile kahvaltısı, ister basit bir atıştırmalık veya gezi olsun, her durumda faydalıdır.

Rusya'da iş. Bölgelerde iş kurma kılavuzları.
Ülkedeki 700.000 girişimci bize güveniyor

Kendi işiniz: hazır sıcak turtalar

* Hesaplamalarda Rusya'ya ait ortalama veriler kullanılmıştır

Ülkemizde market alışverişi teslimatı pazarı yeni yeni aktif olarak gelişmeye başladı. Birçok pizza ve suşi üreticisi, müşterilerine en sevdikleri yiyeceklerin bir kısmını evlerinden veya ofislerinden çıkmadan satın alma olanağı sunuyor. Sunulan ürün sayısı açısından fırınlar hâlâ Japon ve İtalyan yemek üreticilerine göre geride kalıyor, ama bu arada aromatik sıcak turtaları kim sevmez ki?

Kendi işinizi kurmanın ve turta dağıtmanın birkaç nedeni vardır. Öncelikle bu segmentte bölgelerdeki rekabet hala az. Başkent sakinleri evlerine teslim edilen turtaların güzelliğini çoktan öğrendi ve iller böyle bir hizmeti yeni sunmaya başlıyor. İkincisi, ürünün halk arasındaki popülaritesi. Çok az ev hanımı, özellikle mayalı hamurdan bir turta pişirmek için zaman ve enerji bulur ve neredeyse hiç kimse turta yemeyi reddetmez. Sıcak pasta, bir aile ziyafeti, bir parti, bir kurumsal etkinlik ve sadece sıradan bir günlük yemek için sipariş edilir. Üçüncüsü, uzmanlara göre yiyecek dağıtımı yakın gelecekte giderek daha popüler bir hizmet haline gelecek, çünkü modern bir şehir sakininin yakında sadece yiyecek hazırlamak için değil, aynı zamanda mağazadan satın almak için de yeterli zamanı olmayacak. Yolda birkaç saat harcamak, trafik sıkışıklığında, mağazalarda kuyrukta beklemek yerine, web sitesinden veya bir reklam broşüründen seçim yapmak, arayıp siparişi beklemek daha kolaydır.

İş fikirleri oluşturmak için profesyonel kit

2019 yılının trend ürünü..

Pasta işine başlamanın ilk adımı kendi fırınınızı açmaktır. Tesisler şehrin herhangi bir noktasına ulaşımın kolay olacağı bir yerde bulunmalıdır. Merkezde oda kiralarsanız bir yandan kira daha yüksek olacak, diğer yandan teslimatta para harcadığı için üzülen insanlar turta almaya gelecek. Uzun mesafelerde turta kutularını taşımamak için tesisin yakınında park yeri bulunmalıdır. Fırın binaları bodrum katında bulunmamalıdır. Konut dışı bir binada üretimin açılması tavsiye edilir. Fırının geniş bir alana ihtiyacı yok, 30 metrekare yeterli olacaktır. Rusya'nın güneyinde ve orta bölgede kira metrekare başına 500 ila 1000 ruble arasında değişecek.

Gıda üretim tesisi açmak için Rospotrebnadzor'dan tesisin tasarımına göre verilen izin almanız gerekmektedir. Bir üretim tesisi projesinin oluşturulması için tasarım organizasyonları metrekare başına ortalama 2 bin ruble talep ediyor. Yasal bir şirketin izin alınmasına yardımcı olacak hizmetleri 10-15 bin rubleye mal olacak. Rospotrebnadzor'a, mülk için bir kira sözleşmesi, tesis için teknolojik bir tasarım veya Rospotrebnadzor'un tasarım sonucunun bir kopyası, işletmenin devlet tescil belgesi, tescil belgesi dahil olmak üzere çok sayıda belge paketinin sunulması gerekmektedir. vergi dairesi ile birlikte, tüzel kişilerin birleşik sicilinden bir alıntı, istatistik kodları hakkında bir bilgi mektubu, BTI planının açıklamalı bir kopyası, üretilen ürünlerin bir çeşit listesi, üzerinde anlaşmaya varılan tesislerin yeniden geliştirilmesi için bir proje Rospotrebnadzor (yeniden geliştirme gerçekleştirilmişse), bir üretim kontrol planı, ilaçlama ve deratizasyon sözleşmelerinin kopyaları, katı atıkların uzaklaştırılmasına ilişkin sözleşmenin bir kopyası, çalışanların tıbbi muayeneleri için tıp merkezi ile yapılan sözleşmenin bir kopyası, çalışanların kişisel tıbbi kayıtları, havalandırma ve iklimlendirme sistemleri için pasaportlar, havalandırma ve iklimlendirme sistemlerinin temizliği ve dezenfeksiyonu için sözleşmelerin kopyaları, dezenfektanların kayıtları.

Fırın binasında sıcak ve soğuk su, kanalizasyon, havalandırma, hammadde deposu ve tuvalet bulunmalıdır. Duvarların fayanslarla kaplanması tavsiye edilir.

6-8 turta alabilen elektrikli fırının maliyeti 40 bin ruble. 20 litre kapasiteli küçük bir hamur karıştırma makinesi 20 bin rubleye mal olacak. Doldurmayı kızartmak için kullanılan fırının maliyeti 5-10 bin ruble. Buzdolabı - 30 bin ruble'den. Terazi - 7 bin ruble'den.

Fırın mobilyaları 30-40 bin rubleye daha mal olacak. Bazı müşterilerin teslimat ücretlerine para harcamak yerine siparişi kendilerinin alması daha uygun olacağından, bir sayaç kurmanın zararı olmaz.

Taşıma için minimum yakıt tüketimi olan bir araba kullanmak daha iyidir. Kuryeye her biri 800 ruble tutarında bir çift termal çanta sağlanmalıdır.

Müşterilerin makbuz getirmesi gerekmektedir. Öncelikle kanunen bu zorunludur. İkincisi, gıda ürünlerinin belgesiz satılması alıcı arasında güvensizliğe neden olur, çünkü gıdanın kalitesiz çıkması durumunda alıcı herhangi bir hak talebinde bulunamayacaktır. Yazar kasa satın almak ve kaydettirmek 10 bin rubleye mal olacak. Bir defaya mahsus nakit makbuz vermemenin cezası 4 bin ruble.

İşletmeniz için hazır fikirler

Ürün listesine karar verdikten sonra müşterileriniz için uygun bir web sitesi oluşturmaya özen göstermelisiniz. Web sitesi, turtaların yüksek kaliteli fotoğraflarını, malzemeler, ağırlık, boyut, fiyat, teslimat maliyeti (150-200 ruble), ürünlerin ücretsiz teslim edildiği minimum miktar (600-800 ruble) hakkında bilgi içermelidir, siparişin gerçekleşme süresi. Siparişler genellikle telefonla alınır, ancak müşterilerin bir web sitesi aracılığıyla sipariş vermelerine izin verebilirsiniz; bu durumda birisinin siparişlerin kullanılabilirliğini sürekli izlemesi gerekir. Bir web sitesinin oluşturulması bir web stüdyosuna (30-40 bin ruble) veya serbest çalışan bir programcıya (20-30 bin ruble) emanet edilebilir.

İlk aşamada bir mini fırında çalışmak için birbirini değiştiren iki aşçı yeterlidir. Fırın aynı zamanda tezgahta da ürün satacaksa (ki bu, geliri önemli ölçüde artırabileceği için tercih edilir), o zaman bir satış elemanına ihtiyaç vardır. Bölgelerde aşçı maaşı 15-20 bin ruble. Satıcının maaşı 12-15 bin.

Benzer hizmetin verilmediği bir şehirde işletme açılırsa bu elbette bir artı çünkü rekabet yok. Öte yandan, oradaki insanlar pizza sipariş etmeye alışkınlar ve eve sıcak turta tesliminin sıkıcı pizzaya mükemmel bir alternatif olduğunu bilmiyorlar.

İşletmeniz için hazır fikirler

Müşterileri çekmek için basit bir soruyu yanıtlamanız gerekir: Bir kişi neden pizza yerine pastayı seçip onu başka bir yerden değil de sizden satın alsın? Pek çok olası cevap var, bunları tanıtım malzemelerinde sunabilirsiniz: turta orijinal bir Rus yemeğidir, turtalarımız eski Rus tariflerine göre pişirilir, turtalarımız sağlıklıdır, turtalarımız diyetlidir, turtalarımız gerçek sulu meyveler içerir, turtalarımız çok lezzetli etlerimiz var, turtalarımız pizzadan daha ucuz ve lezzetli, turtalarımız her türlü tatili süsleyecek vb. Alıcının, sizden pasta teslimatı siparişi vererek iyi bir anlaşma yaptığına ve alışılmadık derecede lezzetli, tatmin edici, sağlıklı bir ürün aldığına ikna olması gerekir. Rusya'da giderek daha fazla vejeteryan ortaya çıktığı için, ürün yelpazesine vejetaryen bir pasta ekleyebilirsiniz. Lent sırasında oldukça sık sipariş verilecek.

İşletmenizin reklamını mümkün olan her şekilde yapmak için hemen acele etmeyin. En iyisi birini denemek ve ardından müşterilere fırını nasıl duyduklarını sorarak etkinliğini takip etmektir. Örneğin, sosyal ağlarda bir hesap açın ve şehrinizin sakinlerini arkadaş olarak ekleyin. Sayfada ürünlerin fotoğraflarını, promosyon ve indirim bilgilerini yayınlayabilir, pişmiş hamurdan bazı tarifler sunabilirsiniz. Geleneksel yöntem, broşürleri kalabalık yerlerde dağıtmak veya çok katlı binaların posta kutularına dağıtmaktır. Renkli broşürlerin basılması ucuz değildir. 500 kopya – 5000 ruble, 1000 kopya – 6000 ruble. Broşür tasarımı – 1,5-2 bin ruble. Bu reklam yönteminin avantajı, kişinin evinde sunulan ürünlerin bir listesinin ve telefon numaranızın bulunmasıdır. Bir diğer ilginç reklam fikri ise iş merkezlerinin asansörlerine yapılan reklamlardır. Ofis çalışanları genellikle öğle tatilinde ekibe veya iş çıkışı bir partiye yemek siparişi verir.

Pasta paketleme için karton ürün üreticilerinden karton kutu sipariş edebilir, hatta üzerine logonuzu bastırabilirsiniz. Bir kutunun maliyeti daha ucuz olacak, sipariş hacmi ne kadar büyük olursa (15 ila 50 ruble arası).

Turtalarınızın hangi fiyata satılacağına karar vermek için normal fırınların fiyatlarına bakın. Ortalama olarak, kilogram ürün başına işaretleme yüzde 40-60'tır. Bir kilogram lahana turtası üretmenin maliyeti yaklaşık 150 ruble. Ortalama perakende fiyatı kilogram başına 250 ruble. Teslimat hizmeti yoluyla ürün satan mini fırınların sahipleri, günlük gelirin 15-20 bin ruble olduğunu belirtiyor.

İşletmeniz için hazır fikirler

İlk birkaç aylık kârın ancak kira ve maaş ödemeye yeteceği gerçeğine hazırlıklı olmanız gerekir. Turtalar çoğunlukla soğuk mevsimde satın alındığı için sonbaharda bir işletme açmak en iyisidir, yaz aylarında sipariş sayısı azalır. Yaz aylarında düğün kutlamalarına da ev sahipliği yapmak mümkündür. Düğün ziyafetleri için pasta siparişi almak için düğün salonlarına veya gelin dergilerine ilan verebilirsiniz.

İş planınız için güncel hesaplamaları alın

Gelir ve giderlerle ilgili güncel verilere ulaşmak ister misiniz? Önde gelen franchisor şirketlerinden bu alanda iş kurmaya yönelik tahminler isteyin:

Bugün 280 kişi bu işi okuyor.

Bu işletme 30 gün içinde 111.029 kez görüntülendi.

Bu işletmenin karlılığını hesaplamak için hesap makinesi

St. Pete'den "Frutto Bouquets" şirketinin başkanı, sitenin okuyucularına Rusya'da meyve buketleri satışı gibi nadir bir iş kolunun yaratılışını anlatıyor...

Elde edilen finansal hesaplamalara göre kafe ve restoranlardan yemek dağıtım hizmetinin net bugünkü değerinin (NPV) 4.433.368 ruble olacağı, geri ödeme süresinin ise 17 ay olacağı belirlendi.

Drone'larla gıda dağıtımı birkaç yıl içinde ortaya çıkmayı vaat eden bir iş. Bunu başlatmak için halihazırda ne gibi girişimlerde bulunulduğu, sürekli değişen yasal çerçeve ve mevcut durum hakkında...

Tam ölçekli bir catering şirketi kurarken, ilk yatırımın miktarı oldukça önemli olabilir, ancak ilk başta hizmetlerinizin maliyetini büyük ölçüde şişirmek mümkün olmayacaktır, ancak...

En fazla bütçe seçeneğinde, restoranlardan yiyecek teslim eden bir işletme açmak için başlangıç ​​\u200b\u200bsermayesi miktarı 300-350 bin ruble olacak. Ancak çok fazla sabır, çaba ve daha da önemlisi...