Veniturile locuitorilor orașelor mari sunt în continuă creștere, odată cu acestea, cererea consumatorilor pentru o varietate de grupuri de produse este în creștere. Cererea creează ofertă și idei noi pentru oamenii întreprinzători. De exemplu, un tip de afacere profitabil este deschiderea unui magazin de vase. Antreprenorii din acest segment se simt încrezători și își fac planuri pentru dezvoltarea afacerii. Dar de unde ar trebui să începi să organizezi un astfel de outlet și cum să obții succesul magazinului?

Preparatele albe sunt cele mai căutate

De ce crește cererea de veselă și de ce oamenii cumpără din nou și din nou seturi noi de farfurii, căni și boluri de salată? Natalya Dmitrenko, directorul unui mare magazin de porțelanuri „Porceliana” (Poltava), consideră că creșterea vânzărilor de ustensile este influențată de creșterea cererii de bunuri imobiliare, de un număr crescut de proceduri de divorț. La mutare, divorțuri, vasele se rup și trebuie să achiziționați seturi noi. Familiile tinere care se mută într-o casă nouă caută foarte des să achiziționeze mâncăruri noi.

Este imposibil să cumpărați toate ustensilele necesare într-o singură călătorie, mai ales că fabricile își extind în mod constant liniile de produse. Magazinele folosesc în mod activ tehnicile de comercializare, așezând felurile de mâncare atât de spectaculos, încât este foarte greu să rezistați unui ceainic frumos, un vas de zahăr sau un vas de prăjitură. Tendințele sunt, de asemenea, în continuă schimbare: astăzi formele rotunjite sunt considerate la modă, după un timp - cele pătrate, apoi cele mai neobișnuite culori sunt considerate relevante. Pentru antreprenorii care decid să-și deschidă propriul magazin de vase, jucătorii experimentați de pe piață recomandă să dea dovadă de moderație atunci când aleg un sortiment de tranzacționare.

Potrivit consultantului de afaceri Elena Oliynichenko, este mai bine pentru începători să se concentreze pe feluri de mâncare albe - această opțiune este considerată un câștig-câștig. Orice fel de mâncare arată grozav pe vasele albe, iar atunci când așezați masa, puteți folosi o varietate de fețe de masă, șervețele și ustensile de bucătărie. Nici cererea de preparate transparente nu scade. Nu este de dorit la început să experimentezi cu mâncăruri scumpe de designer, cu farfurii și căni neobișnuite: există un risc serios de a pierde bani.

Vesela de porțelan este lider în vânzări

Doamna Oliynichenko este sigură că este mai bine ca oamenii de afaceri începători să acorde preferință produselor din porțelan. Porțelanul are performanțe igienice excelente, conductivitate termică excelentă, proprietăți estetice. Există o cerere stabilă pentru vesela din porțelan. Un plus suplimentar de porțelan: vasele sunt un fel de mediu publicitar. Unele companii achiziționează loturi mari de pahare de porțelan alb, care au logo-ul aplicat pe ele și le folosesc ca suveniruri corporative.

Tatyana Lebedinets, șefa lanțului de magazine Serviro, care aparține companiei MIRS, consideră că suvenirurile, precum și vesela și vesela pentru gătit, vor fi sortimentul ideal pentru un magazin de veselă. Fiecare dintre cele trei segmente pe parcursul anului va asigura o treime din veniturile unității comerciale.

Publicul țintă - clasa de mijloc

Potrivit doamnei Lebedinets, cel mai interesant public pentru un antreprenor care deține un magazin de porțelanuri este clasa de mijloc - oameni cu un venit de o mie de dolari pe lună. Potrivit expertului, nișa magazinelor orientate către reprezentanții clasei de mijloc este practic goală. Mâncăruri ieftine sunt oferite în supermarketuri, există magazine care vând modele de elită. În țară s-a format un strat de cetățeni din clasa de mijloc care doresc să cumpere preparate de înaltă calitate la prețuri accesibile. Bucatele sunt achiziționate nu numai pentru casă, ci și pentru restaurante și cafenele, care sunt adesea deținute de clasa de mijloc. Doamna Lebedinets este sigura ca este clasa de mijloc cea care acorda o atentie deosebita calitatilor ecologice ale preparatelor. Așadar, antreprenorii care se bazează pe acest segment de consumatori ar trebui să țină cont de siguranța de mediu a mărfurilor.

Locația magazinului de ustensile de bucătărie

Amplasarea unui magazin de vase este cel mai important aspect cu care trebuie să se confrunte un antreprenor. Magazinul poate fi de sine stătător sau situat într-un centru comercial ca butic. Punctul principal - priza ar trebui să fie situată cât mai aproape de "ancoră". Tatyana Lebedinets explică că absolut toate magazinele de articole de bucătărie au nevoie de „ancore” care să atragă traficul de clienți. Indiferent cât de frumos și corect este proiectat un magazin de porțelanuri, dacă cumpărătorii nu vin la unități în număr suficient, comerțul nu va merge nici șubredă, nici nu va merge. Oamenii doresc să primească servicii comerciale într-un complex - să cumpere nu numai produse, ci și bunuri de uz casnic. Experta Elena Oliynichenko este sigură că un magazin de vase poate funcționa în zone rezidențiale - la periferia orașelor se construiește rapid cu centre comerciale, iar în unele zone există 100 de mii de locuitori, ceea ce este destul de compatibil cu populația unui oraș mic.

Alegerea camerei

Premisa pentru un magazin complex de veselă ar trebui să aibă o suprafață de minim 50-60 de metri pătrați. Unitățile de vânzare cu amănuntul mai mari sunt echipate pe 100 și chiar 200 de metri pătrați. Filmările depind direct de sortiment: diferite feluri de mâncare necesită echipament pentru zonele de cumpărături. Mâncărurile destinate gătitului sunt plasate într-o zonă, folosite pentru servire - în alta, modelele de suveniruri sunt plasate în a treia. Dacă un om de afaceri dorește să lucreze cu un lucru, de exemplu, cu ustensile de servire, este foarte posibil să folosești o cameră mai mică.

Cum să începi o afacere cu articole de bucătărie

Experții citează următoarele statistici: doar fiecare al zecelea vizitator al unui magazin de porțelanuri cumpără feluri de mâncare, suma medie a achizițiilor este de aproximativ 100 USD. Comerțul devine profitabil doar cu o marjă comercială de cel puțin 25-30 la sută.

Formatul multi-marcă vă permite să stabiliți contacte cu producători cunoscuți de veselă. În acest sens, poate fi recomandat Târgul Internațional de la Frankfurt. Lucrul direct cu producătorii este, de asemenea, convenabil, deoarece fabricile în majoritatea cazurilor oferă clientului echipamente comerciale profesionale - rafturi echipate cu un sistem de iluminat. Furnizorii străini lucrează exclusiv la plata anticipată: valoarea achizițiilor trebuie discutată separat.

Natalya Dmitrenko consideră că este puțin probabil ca unui om de afaceri să i se ofere o reducere la achiziționarea de bunuri pentru o sumă nu foarte mare (de la 5 mii de dolari SUA). Dacă acordul prevede achiziționarea de vesela pentru câteva zeci de mii de dolari, reducerea poate fi de la 7 la 10 la sută.

De câți bani ai nevoie pentru a deschide un magazin de vase de gătit

La începerea unei afaceri, aproximativ 100 de mii de dolari vor trebui alocați pentru formarea unui sortiment. Costurile suplimentare pentru mărfuri vor depinde de cifra de afaceri comercială.

1. Achiziționarea de echipamente comerciale (vitrine, rafturi) - de la 80 de mii de ruble.
2. Depozit de inchiriere 1 luna - de la 50 de mii de ruble.
3. Crearea unui stoc de mărfuri - de la 400 de mii de ruble.
4. Publicitatea și promovarea magazinului (semn publicitar, distribuție de pliante, publicitate în mass-media, crearea unui site web etc.) - de la 70 de mii de ruble.
5. Cheltuieli de organizare (înregistrarea unei afaceri, pregătirea permiselor, costurile de transport) - de la 30 mii de ruble.
6. Alte cheltuieli - de la 100 de mii de ruble.

TOTAL: de la 730 mii de ruble.

Antreprenorii noi în acest segment nu ar trebui să acorde atenție trecătoarei modei pentru vesela și să se gândească la necesitatea de a scăpa de mărfurile rămase irelevante. Producătorii prezintă în fiecare an articole noi, dar asta nu înseamnă că tot ce este vechi este trimis imediat la coșul de gunoi al istoriei. Tatyana Lebedinets explică că schimbările afectează cel mai adesea designul, tehnologiile de producție practic nu se schimbă. Descoperirile tehnologice sunt extrem de rare în industria sticlariei, așa că ar trebui să cauți un produs care să difere de altele în procesul de fabricație. Tocmai pe producătorii inovatori care au propriul „cip” trebuie să pariezi.

Reclama este motorul comerțului

Doamna Lebedinets afirma ca, in ciuda saturarii slabe a pietei de tacamuri, este extrem de greu sa iti ocupi propria nisa. Prin reclamă, tehnici de merchandising, cumpărătorul trebuie să fie inspirat de ideea că tocmai astfel de feluri de mâncare are nevoie: doar așa se poate face clientul să se despartă de bani.

Este mult mai dificil pentru un singur magazin de vase să atragă clienți decât pentru un lanț de magazine. Din păcate, cultura decorațiunii mesei la noi este la început. Nu toată lumea mănâncă cu cuțit și furculiță și foarte puține familii folosesc un set complet de tacâmuri într-un cadru formal. Mulți cetățeni nu știu la ce sunt destinate anumite modele de vase: pahare, farfurii de diferite dimensiuni. Consultanții de vânzări trebuie să depună toate eforturile pentru a impresiona vizitatorul cu nevoia de a cumpăra cutare sau cutare lucru. Este mult mai dificil pentru un magazin separat să efectueze astfel de lucrări decât pentru o instituție comercială care aparține unei rețele mari.

Personalul competent este principalul factor de succes al afacerii cu vase

Vânzătorii din magazinele de ustensile de bucătărie trebuie să fie învățați atât tehnici de vânzare, cât și caracteristicile produsului. Chiar și un mic magazin de 50 m2 va avea nevoie de cel puțin 6 vânzători care vor lucra în ture de trei persoane. „Cumpărătorul este ca un oaspete. El trebuie întâmpinat în așa fel încât să vrea să se întoarcă, - spune Tatiana Lebedineț. Prin urmare, vânzătorii de magazine trebuie să fie politicoși, prietenoși, atractivi, pur și simplu trebuie să înțeleagă felurile de mâncare, precum și să poată și să iubească să gătească. Există un adevăr simplu în comerț: un vânzător căruia nu îi place un produs nu îl va putea vinde - cumpărătorul pur și simplu nu îl va crede. Adesea, o persoană ia o decizie de cumpărare la nivel subconștient. Poate fi jenat de preț și calitate, dar dacă îl crede pe vânzător, cu siguranță se va întoarce după un timp și va cumpăra marfa.

Cele mai bune fotografii sunt femeile de vârstă mijlocie, spun guru de afaceri. Fetele tinere nu se gătesc de multe ori singure, ceea ce nu se poate spune despre generația mai în vârstă, care se gătește singure și poate sfătui ce fel de fel de mâncare să cumpere. Cumpărătorii au mai multă încredere în astfel de vânzători.

Vânzătorii unui magazin de vase combină adesea mai multe funcții simultan - un casier și un consultant. Salariul mediu al vânzătorilor este de aproximativ 15-25 de mii de ruble, în funcție de indicatorii de venituri. Sunt posibile bonusuri trimestriale, care cresc semnificativ motivația personalului.

În lupta competitivă pe piața „bucărurilor” se poate supraviețui doar datorită calității mărfurilor și datorită unei atitudini loiale față de client. „Dacă o persoană a cumpărat un produs de la tine și a fost dezamăgită, nu se va mai întoarce (dacă vizita lui nu este un motiv pentru a returna produsul)”, explică Tatyana Lebedinets. Principalul secret al succesului magazinului de vase de gătit este feedback-ul din partea cumpărătorului și dorința acestuia de a reveni din nou la tine. Când un client cumpără un produs de calitate, vine acasă, îl pune lângă feluri de mâncare învechite și înțelege că multe trebuie schimbate. Pentru a folosi feedback-ul la maximum, proprietarii de puncte de vânzare aplică reduceri și organizează tot felul de promoții.

Deși există o sezonalitate în comerțul cu ustensile, aceasta este foarte nesemnificativă: ustensile pentru cafea și ceai se cumpără iarna, pentru picnicuri și băuturi răcoritoare - vara.

Transparente, colorate, uni, cu modele, flori, carouri și dungi - astăzi alegerea farfurii, ceștilor, paharelor și paharelor este izbitoare în diversitatea sa! Anterior, astfel de feluri de mâncare puteau fi văzute doar la televizor și, în cel mai bun caz, în restaurantele scumpe.

Și acum din orice „curiozitate” există o oportunitate de a lua masa doar în bucătărie. Și toate mulțumim antreprenorilor care fac să cumpere preparate originale la prețuri accesibile. Maryana Zemlyanykh lucrează de șapte ani în industria de vase, iar recent a deschis magazinul Posuda.

– Ce ai făcut înainte? Ce te-a adus în rândul antreprenorilor?

- Am lucrat la o fabrică de lapte. A intrat în concediu de maternitate și după decret a renunțat, și nu era clar ce s-a întâmplat acolo, toată lumea a fost concediată, începutul anilor 90. Am stat mult timp fara munca, din moment ce situatia sotului meu cu munca era mai buna. În 2000, m-am angajat ca asistent de vânzări în magazinul Everything for the Home. A lucrat acolo timp de 4 ani. În acest timp, am întâlnit foarte des clienți care erau interesați de preparate. În acel magazin era o selecție de preparate, dar nu mare, oamenii plecau mereu nemulțumiți. Și apoi, într-o zi, m-am gândit, de ce nu „modez” eu însumi această alegere pentru cumpărători.

- Și care au fost primii tăi pași?

- Fără să mă sfătuiesc cu nimeni, am început să caut modalități de a-mi implementa planul. În primul rând, l-am întrebat pe proprietarul magazinului unde lucram cum a găsit furnizori de vase, mi-a spus firesc fără tragere de inimă, dar nu a precizat nimic. Și așa, în ziare, am început să caut reclame pentru producătorii de veselă. Nu aveam internetul acasă, nu știam deloc să-l folosesc.

Se poate spune că dorința mea de a deveni antreprenor mi-a însoțit dezvoltarea, am fost la cursuri de informatică, mi-am cumpărat un computer, am conectat de-a lungul timpului la internet și mi-am continuat căutarea furnizorilor pe Internet, totul este mult mai rapid acolo - există contacte, telefoane, am sunat pe toată lumea, totul este detaliat aflat.

Am schițat un plan de afaceri într-un caiet și mai era puțin de făcut. A trebuit să iau măcar 10.000 de dolari ca să încep de undeva să plătesc chiria (încă nu se vorbea despre local, la vremea aceea era nerealist pentru mine), pentru un loc în piață și pentru a cumpăra marfă.

- De unde, dacă nu un secret, ați reușit să obțineți fondurile?

- M-am împrumutat, pe garanția mașinii soțului meu, mi-a devenit garant. În general, riscul a fost colosal! A luat peste 10 mii de dolari de la bancă. Soțul meu aproape că m-a dat afară din casă pentru toate trucurile mele, am înjurat foarte mult la vremea aceea. Dar, în ciuda acestui fapt, m-a susținut, a mormăit, dar m-a ajutat.

Riscul a fost justificat? Investiția a dat roade?

- Cu siguranță! Am adunat o varietate de tipuri de preparate, oferind clienților o gamă largă. Apoi culorile au fost foarte la modă - culori luminoase diferite monocromatice, vase albe, transparente din sticlă neagră. Astăzi predomină o formă pătrată, sticlă transparentă cu diverse modele, legume și fructe.

Încerc întotdeauna să nu ratez articole noi, astfel încât clienții mei să poată obține tot ce își dorește inima. Așa că un an mai târziu, am putut să rambursez împrumutul, dar trebuie să spun, am avut noroc, au fost mulți clienți, marfa s-a vândut perfect. Și atunci este timpul să vă deschideți magazinul. Toate circumstanțele au favorizat faptul că magazinul meu s-a deschis.

- Mariana, spune-mi, ce greutăți te împiedică să lucrezi pe deplin astăzi?

Probabil concurenta! Este foarte greu astăzi să supraviețuim printre concurenți, dar încercăm, cred că ne descurcăm bine. Și dificultatea apare în continuare în faptul că mulți încă nu înțeleg de ce sunt necesare pahare speciale pentru whisky sau martini, pentru că fie nu beau aceste băuturi, fie le vor bea calm din pahare de vin obișnuite. Adesea, astfel de bunuri sunt vândute mai lent.

Dar chiar și în acești șapte ani, nevoile clienților s-au schimbat considerabil, chiar și pentru o familie, oamenii au început să cumpere seturi și farfurii frumoase scumpe pentru masă. Cumpărătorul și-a dezvoltat propriul gust, ca să spunem așa. Dacă mai devreme vesela franțuzească Luminark era cumpărată doar pentru un cadou pentru o nuntă sau o aniversare, astăzi am deja destui clienți care și-au achiziționat astfel de feluri de mâncare.

Este foarte greu să întreținem un magazin fără asistenți. Spune-mi cine te ajută?

- Am o asistenta de vanzari, ii platesc salariul, totul este asa cum trebuie. Și, desigur, soțul meu, are propria lui afacere, dar dedică și timp magazinului meu.

– Vindeți numai sticlă de masă sau articole emailate?

- In mare parte sticla, cristal, portelan, dar emailate - abundă de asemenea. Oale, tigăi, ceainice colorate.

- Considerați că vânzarea de preparate este o afacere profitabilă?

– Desigur, afacerea cu vase este o afacere profitabilă, deoarece mâncărurile frumoase și originale sunt întotdeauna populare ... Chiar și bunicile noastre iubeau mâncărurile frumoase, dar atunci nu exista o astfel de varietate. Producătorii, la rândul lor, își fac publicitate produsului, de exemplu, cu ajutorul reclamei indirecte în emisiunile TV, putem vedea o farfurie sau un pahar familiar pe masa din bucătărie.

Aici aveți o reclamă, telespectatorul a depus deja în memorie, unii și-au dorit să aibă o astfel de placă pentru ei. Și de unde îl pot obține? Și aici antreprenorii care sunt angajați în vânzarea de feluri de mâncare vor ajuta clientul să-și satisfacă nevoia. Totul este simplu!

– Care este prețul preparatelor tale?

- Prețurile sunt complet diferite, există cupe amuzante pentru 15-20 UAH. Și există servicii în valoare de 1500 UAH. (pentru 19 persoane).

- Pe ce cheltuiți bani profitabili?

- Pentru nevoile necesare. Și, de asemenea, pentru auto-studiu, am început recent să merg la cursuri de engleză, făcând modelare. Pentru educația fiului meu. Întotdeauna există ceva pentru a cheltui.

„Trebuie să ții mereu nasul la vânt!” Și în stadiul inițial, gândiți-vă bine, scrieți un plan de afaceri, chiar și unul non-profesional vă va ajuta foarte mult. La urma urmei, începerea oricărei afaceri este un risc.

Fii atent!

Baza angro „Posuda” și-a început istoria în anii 90. Era un depozit și un showroom, lângă o fabrică de hârtie igienică. Primele livrări au fost din Ucraina, de unde mâncăruri ieftine au fost transportate în camioane întregi. În 2013, compania și-a creat magazinul online pe platformă, iar în doi ani cifra de afaceri a site-ului a crescut de 30 de ori. Cum să deschizi un magazin online de articole de masă și cum funcționează o astfel de afacere - asta ne-a spus managerul de dezvoltare Rustam Musifullin.

Cum să deschizi un magazin de vase de gătit de la zero și să devii primul într-o nișă

„Depozitul cu ridicata „Posuda” a apărut în 1998, iar acum are mai bine de 15 ani”, spune Rustam. - Apoi, în anii 90, toată lumea căuta cea mai bună modalitate de a face bani, încercau să vândă totul la rând, până la piese auto. Și apoi ne-am gândit la afacerea cu vânzarea de preparate.

Un mic depozit de vase lucra lângă o fabrică de hârtie igienică. Erau achiziționate în principal din fabricile ucrainene: erau transportate cu camioane! Acum acele fabrici nu sunt la vedere, iar afacerea cu ustensile este vie. „Calul” nostru sunt mâncărurile domestice. Din străinătate nu cărăm aproape nimic. Printre furnizorii noștri se numără giganți precum Kuban, Dulevo, fabricile de porțelan Dobrush, Fabrica de sticlă experimentală... Peste 50 de întreprinderi.

În magazinul online sunt prezentate peste 20.000 de articole: vase și suveniruri, porțelan, faianță, sticlă, email, aluminiu, galvanizare, antiaderență, suvenir, grup casnic, plastic. Tot ce ar putea avea nevoie o gazdă.

Nu lucrăm pentru utilizatorul final

În anii 90, compania s-a concentrat pe piața locală și pe unele orașe învecinate. Acum se exportă în toată Rusia. La sud - spre regiunea Astrakhan. La vest - spre regiunea Lipetsk. La nord - spre regiunea Arhangelsk. Principalii cumpărători sunt din Bashkiria, Tatarstan, regiunea Samara. Nu există regiune în care compania să nu poarte vase: există cumpărători chiar și în regiunile metropolitane.

Ne concentrăm exclusiv pe angrosisti. Clienți - aceleași baze angro, piețe, magazine, puncte din piețele cu bunuri de uz casnic. Și o limitare importantă: în magazin, pentru ca clienții cu amănuntul să nu fie interesați să comande unul sau două produse, stabilim un prag minim de comandă.

Magazinul nostru online nu este un magazin standard. Acesta este un magazin de catalog

Întreprinderile de vase nu sunt foarte pasionate de internetul ca canal de vânzare. Înainte de a crea un magazin online, aveam un site mic cu fotografii ale produselor. Deci, ca un catalog, nimic special: poți să te uiți - nu poți comanda. La acea vreme, călătoriile de afaceri ale managerilor erau principala modalitate de a vinde mărfuri: călătoriau prin regiuni și căutau puncte de vânzare.

Au luat pachete de cataloage, discuri cu ei, s-au oferit să caute prin site-catalog. În general, au lucrat în mod vechi. Și a funcționat! Dar în 2013, am decis să adoptăm o abordare mai aprofundată a promovării online a produselor și am creat un site web cu posibilitatea de a comanda preparate.

Metoda, atunci când managerul pleacă într-o călătorie de afaceri și face cunoștință cu cumpărătorul pe loc, rămâne totuși cea mai eficientă. Dar acum un potențial cumpărător poate vedea și comanda un lot de produse direct în magazinul online. Toate fotografiile, toate soldurile curente, toate reducerile pentru clientii inregistrati in magazin sunt in magazinul online.

Am ales AdvantShop ca platformă pentru crearea unui site web pentru magazin. Platforma este convenabilă pentru cea mai neluminată persoană în tehnologiile de internet. Nu trebuie să vă gândiți: doar introduceți imagini, editați și catalogați.

Aproape că nu promovăm magazinul online de veselă: nu lucrăm cu publicitate contextuală, cu optimizare SEO, toate acestea sunt inutile. Pe piața de vase, toată lumea cunoaște deja baza noastră. Mergem pe cea mai simplă cale: printr-un dialog live cu un potențial client.

Cum să deschizi un magazin de vase pentru a ieși în evidență față de concurență? Cel mai important avantaj este eficiența. Marfa a sosit - facem imediat poze. Tot ce este in stoc apare imediat in magazin.

Cum să lucrezi cu un client al magazinului

Lucrăm astfel: un client al magazinului examinează sortimentul, adaugă produsul în coș, iar managerul începe imediat să lucreze cu comanda. Acum comanda este responsabilitatea lui.

Această schemă nu este tocmai tradițională pentru o afacere pe Internet, dar ne bazăm pe comunicarea personală cu un client, chiar dacă acesta provine de pe Internet. Telefon, de exemplu, putem revinde ceva sau oferim o alternativă la un produs de care are nevoie clientul, dar nu îl avem.

Managerul îi spune clientului despre sistemul de reduceri la care are dreptul în funcție de volumul achiziției. Reducerea depinde si de distanta regiunii in care sunt livrate marfa. Cu cât clientul este mai departe, cu atât costurile de transport vor consuma mai mulți bani. Depinde și de cantitatea de bunuri pe care clientul este dispus să o cumpere. Acum, comanda medie în magazinul online este de 40.000 de ruble.

Din ce departamente constă afacerea cu vase?

Structura companiei de atunci și acum se bazează pe principiul: departament aprovizionare, departament vânzări, showroom, depozit.

• Departamentul de vanzari. Experții săi știu să vândă preparatele pe care le cumpărăm de la furnizori. Acest fel de mâncare apare pe paginile magazinului online. Managerii de vânzări lucrează cu clienții care vin din magazinul online: sună, vorbesc, plasează o comandă și monitorizează plata.
• Showroom servește clienților locali. Suma minimă de achiziție la prețurile cu ridicata este de 4000 de ruble.
• Stoc. Toate preparatele sunt livrate aici și trimise clienților de aici.
• Departament de achizitii lucrează cu toți furnizorii, fabricile și companiile care sunt gata să lucreze la barter. Furnizorii se consultă cu departamentul de vânzări pentru a înțelege ce se ia cel mai des și de ce are nevoie clientul: pentru a înțelege cum să vindeți preparatele, trebuie să cunoașteți exact sezonalitatea acestui produs.

Sărbătorile sunt întotdeauna un val de interes pentru produsul nostru: 23 februarie, 8 martie. Oamenii cumpără în mod activ feluri de mâncare. Pentru bărbați - seturi și sortiment pentru bărbați. Femei - seturi, cadouri, suveniruri. Vara, acesta este un grup casnic: găleți, bunuri pentru lucrul în grădină. Marfuri pentru tabere de copii, sticla, ochelari.

Cum lucrăm cu transportatorii

Cea mai comună metodă este formarea unui traseu: de exemplu, adunăm toți clienții unui magazin online din Bashkiria, iar camionul merge în toate aceste puncte. Există și alte moduri - de exemplu, containere, transport feroviar, transport aerian.

Toate vasele sunt livrate în ambalaj din fabrică. Dacă mărfurile sunt livrate „în vrac”, atunci le punem în cutii astfel încât să fie cât mai puțină luptă. Lupta apare - reluăm acceptarea.

Cum au crescut vânzările în magazinul online în 2 ani

Operațiunea foto ne-a ajutat să deschidem de la zero un magazin online de veselă. În prima lună de funcționare, magazinul online a adus o cantitate foarte mică, însă în magazin erau foarte puține fotografii.

Vasele sunt foarte reticente în a fotografia mărfurile, rar, iar plantele furnizori oferă imagini cu produsele lor. Multe fabrici pur și simplu nu au fotografii ale mărfurilor, iar contractele nu precizează că sunt obligate să le furnizeze.

Și noi înșine facem multe poze. Și o facem repede. Diferența noastră este viteza. Mărfurile sosesc - încărcăm rapid fotografii în magazin.

Acum vânzările și numărul de comenzi ale magazinului online sunt acum în continuă creștere. Credem că platforma este un instrument excelent pentru a lucra atât cu clienți noi, cât și cu cei vechi.

Descărcați lista de verificare pentru lansarea unui magazin

Mâncărurile sunt folosite pentru gătit, pentru servirea și servirea alimentelor la masă, pentru păstrarea preparatelor gătite. Acestea sunt departe de toate scopurile funcționale, deoarece preparatele pot fi folosite ca un cadou pentru o aniversare, sărbătoare, întâlnire memorabilă.

Deoarece are o cerere semnificativă și este popular în rândul consumatorilor, organizarea unui magazin de vase este o direcție promițătoare în afaceri.

Pentru a organiza o afacere de succes și promițătoare de vase cu amănuntul, ar trebui să urmați un anumit algoritm de acțiuni care vizează crearea și dezvoltarea unui magazin de vase.

Cercetare de piata

Înainte de a trece la problema organizatorică, este necesar să aflați perspectivele afacerii create într-un anumit teritoriu și cu articole de marfă specifice. Este destul de simplu să efectuați cercetări de marketing neprofunde, trebuie doar să studiați locația punctelor de desfacere în locul în care ar trebui să creeze un magazin de vase.

Dacă acolo există deja o unitate comercială similară, iar sortimentul corespunde celui așteptat, atunci este mai bine să găsești un alt loc pentru a evita situațiile conflictuale. Când sortimentul este semnificativ diferit, iar prețurile pentru preparate vor fi mult mai mici, atunci nu există concurență evidentă, așa că puteți închiria o cameră în această zonă.

În paralel cu posibilitatea de a disloca o întreprindere comercială, rezultă cererea pentru o anumită categorie de feluri de mâncare, cât de mult este cererea în rândul cumpărătorilor și ce preferințe au consumatorii.
După ce ați clarificat aceste probleme de actualitate, puteți trece la următoarea etapă - înregistrarea.

Înregistrarea activității antreprenoriale

Până în prezent, nu există probleme cu înregistrarea, așa că această procedură nu necesită mult timp, efort, bani. Este necesar doar completarea corectă a formularelor din formularul stabilit și depunerea spre înregistrare la autoritatea competentă.

Este important să decideți asupra formei unei entități economice - o entitate juridică sau un antreprenor individual. Comerțul cu amănuntul se caracterizează prin forma organizațională a antreprenorilor individuali, deoarece contabilitatea simplificată vă permite să desfășurați în mod eficient activități de tranzacționare. Formele de afaceri mai complexe precum SRL sau SA sunt mai potrivite pentru procesele de producție sau activități multidisciplinare.

De asemenea, atunci când alegeți un handicap organizațional, trebuie luat în considerare numărul de fondatori care sunt pregătiți să creeze și să dezvolte activitățile unui magazin de vase. Dacă acestea sunt două sau mai multe persoane, atunci puteți folosi LLC, dacă unul - atunci antreprenoriat individual.

Inchiriere spatiu pentru magazin de ustensile de bucatarie

Cea mai bună opțiune pentru un magazin de vase ar fi o cameră separată într-un centru comercial sau supermarket. Traficul în astfel de locuri este mare, așa că vânzările vor crește constant, iar cifra de afaceri va crește. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci este mai bine să închiriați o clădire separată în apropierea unui nod de transport, stații de metrou sau stații de transport public.

Suprafața de tranzacționare trebuie să fie de minim 50 mp pentru a pune marfa pe geamuri, și a lăsa loc de trecere a clienților.

Zona comercială trebuie să respecte standardele sanitare și normele de securitate la incendiu. Dacă aceste condiții nu sunt îndeplinite, proprietarul magazinului de vase poate avea dificultăți cu autoritățile competente.

Contracte cu furnizorii si producatorii

Pentru a crea o afacere de succes și profitabilă, este important să organizați aprovizionarea cu o gamă largă de veselă și produse conexe. Cea mai bună opțiune este un acord de dealer cu producătorul, atunci când vasele sunt vândute la prețuri de vânzare, iar comisioanele sunt plătite ca recompensă. În condițiile contractului, proprietarul magazinului de veselă reprezintă produsele producătorului într-o anumită regiune și la prețuri stabilite de producător. O astfel de cooperare deschide perspective largi, deoarece:

• nu sunt necesare investiții semnificative în gama de preparate;
• prețul produsului este semnificativ mai mic decât cel al concurenților;
• o gamă largă de feluri de mâncare, inclusiv articole noi și cele mai populare.

Acestea sunt departe de toate preferințele care pot fi obținute la executarea unui contract de dealer, totuși, sunt destul de suficiente pentru a derula o afacere de succes și profitabilă de vânzare de feluri de mâncare.

Dacă producătorul este situat într-un alt stat și nu există nicio modalitate de a stabili contacte de afaceri cu el, atunci puteți achiziționa feluri de mâncare de la un furnizor major, care, la rândul său, poate fi un dealer al unei anumite mărci. Această formă de cooperare este, de asemenea, destul de promițătoare, deoarece mărfurile sunt livrate la comandă, iar volumele sale pot fi întotdeauna ajustate.

Rezolvând aceste probleme organizatorice, puteți obține o eficiență ridicată din activitățile magazinului și vânzarea de preparate.

* Calculele folosesc date medii pentru Rusia

1. REZUMATUL PROIECTULUI

Scopul proiectului este de a deschide un magazin de veselă într-un oraș cu o populație de peste 1 milion de locuitori pentru vânzarea cu amănuntul de veselă și articole de uz casnic. O caracteristică a proiectului este o cooperare promițătoare cu meșteșugari privați și vânzarea preparatelor de autor, ceea ce reprezintă un avantaj competitiv.

Pentru implementarea proiectului se inchiriaza o camera de 50 m2, situata intr-un centru comercial.

Publicul țintă este populația feminină a orașului în vârstă de 20-60 de ani, cu un nivel mediu de venit. Segmentul de preț este mediu.

Investiția inițială este de 1.000.000 de ruble. Costurile de investiții vizează achiziționarea de echipamente comerciale, achiziția inițială de bunuri și formarea capitalului de lucru, care va acoperi pierderile perioadelor inițiale. Cea mai mare parte a investiției necesare este în stoc, care reprezintă 50%. Pentru implementarea proiectului vor fi folosite fonduri proprii.

Calculele financiare acoperă perioada de cinci ani de funcționare a proiectului. Previziunile privind veniturile și profitul net se bazează pe un plan de vânzări de 400 de vânzări pe lună și o factură medie de 1.500 de ruble. Conform calculelor, investiția inițială se va amortiza în 12 luni de muncă. Rentabilitatea vânzărilor în primul an de funcționare va fi de 9,4%, în timp ce media industriei este de 8%. Indicatorii integrali de performanță ai proiectului sunt prezentați în Tabelul 1.

Tabelul 1. Indicatori cheie de performanță ai proiectului

2. DESCRIEREA INDUSTRIEI ȘI A COMPANIEI

Vesela de masă este un bun de consum și este apreciată nu doar ca obiect de uz casnic, ci și ca element de decor. Cererea pentru acesta rămâne întotdeauna la un nivel destul de ridicat din mai multe motive. În primul rând, majoritatea vaselor sunt destul de fragile și se rup ușor; în al doilea rând, este interconectată cu dinamica vânzărilor imobiliare, deoarece, de obicei, noii coloniști preferă să cumpere feluri de mâncare noi; în al treilea rând, vasele și seturile sunt una dintre cele mai populare opțiuni de cadouri; în al patrulea rând, vesela este influențată de tendințele modei, așa că mulți consumatori doresc să o actualizeze; în al patrulea rând, clienții cumpără spontan mâncăruri care le plac. Până în prezent, piața este reprezentată de o varietate de produse de diferite tipuri de feluri de mâncare și categorii de preț, ceea ce vă permite să satisfaceți orice cerere.

Dinamica dezvoltării pieței de articole de masă depinde în mod direct de bunăstarea populației. Potrivit statisticilor, veniturile gospodăriilor pe fondul dinamicii negative a PIB în 2015 au scăzut cu 4% și au continuat să scadă în 2016. Scăderea activității de cumpărare a dus la o scădere a volumului vânzărilor cu amănuntul de articole de masă pe diverse segmente de piață. Este posibil să se mențină nivelul vânzărilor pe piața tacamurilor datorită intensității promoțiilor cu reduceri în magazinele de retail. Totodată, în 2016 se înregistrează o creștere a costului preparatelor cu 10%.

Câștigați până la
200 000 de ruble. o lună, distrează-te!

tendință 2020. Afaceri inteligente de divertisment. Investiție minimă. Fără deduceri sau plăți suplimentare. Training la cheie.

La sfârșitul anului 2016, piața de vesela din punct de vedere cantitativ a ajuns la 1,47 miliarde de bucăți, demonstrând o creștere de 3%. În ultimii doi ani s-a înregistrat o ușoară scădere a pieței, care se explică atât prin scăderea puterii de cumpărare, cât și prin scăderea produselor importate din cauza cursului de schimb. Importurile de articole de masă au scăzut cu 34% în 2015, iar cota sa pe piața rusă a fost de 46% (față de 59% în 2014). Pe acest fond, producătorii autohtoni s-au simțit mult mai încrezători, ceea ce s-a reflectat în creșterea producției de veselă. Astfel, producția de sticlărie a crescut în 2016 cu 5,4%, de porțelan - cu 6%, în timp ce producția de veselă ceramică a scăzut cu 3,4%.

Rezumând, putem distinge următoarele tendințe pe piața de vesela din Rusia:

Scăderea activității de cumpărare;

Deplasarea cumpărătorilor între diferite segmente de preț;

Reducerea produselor importate și politica de substituire a importurilor;

Creșterea investițiilor în această industrie, care a apărut ca urmare a concurenței reduse din partea furnizorilor străini;

Plecarea multor vanzatori de pe piata;

Creșterea vânzărilor de articole de masă pe segmentul de tranzacționare online;

Scăderea profitabilității afacerii de vase;

Intensitatea promoțiilor în retailul de vase pentru a stimula cererea consumatorilor;

Revizuirea politicii de sortiment și scăderea calității produselor;

Markup scăzut pe vesela.

Astfel, se înregistrează o tendință descendentă pe piața de articole de masă, care, potrivit analiștilor, ar trebui să se schimbe într-un trend pozitiv pe parcursul anului 2017.

În ciuda tendințelor negative ale pieței, acest tip de afaceri este încă destul de solicitat.

3. DESCRIEREA BUNURILOR ȘI SERVICIILOR

Acest proiect presupune deschiderea unui magazin de tacamuri cu scopul de a comercializa cu amanuntul vesela si articole de uz casnic. Sortimentul magazinului include următoarele grupe de produse: sticlărie, porțelan, ceramică, tacâmuri, veselă, ustensile de bucătărie, textile de bucătărie și decor. Proiectul prevede un format de magazin cu mai multe mărci, care va satisface cel mai bine cererea în schimbare a consumatorilor și va oferi o gamă mai largă de produse. Magazinul va fi specializat doar în retail.

Magazinul va funcționa într-un format de autoservire. După cum arată practica, un astfel de sistem contribuie la creșterea vânzărilor. Mărfurile din magazin vor fi împărțite pe categorii: ustensile de bucătărie, vesela (pe segmente - porțelan, ceramică, sticlă) și textile de bucătărie.

Pentru a forma sortimentul, ar trebui efectuată o analiză amănunțită a producătorilor de veselă care se află pe piață. O abordare competentă a alegerii sortimentului vă va permite să evitați excesul de inventar, să reduceți probabilitatea de apariție a activelor nelichide și să creșteți cifra de afaceri.

Atunci când formați un sortiment, este necesar să luați în considerare următoarele recomandări:

Dați preferință mâncărurilor albe - această opțiune clasică este cea mai solicitată, deoarece este potrivită pentru orice interior și este destul de democratică în design;

Pentru etapa inițială, numărul optim de furnizori este de 4-5 mărci;

Luați în considerare interesul cumpărătorilor pentru un anumit tip de vase: cele mai populare sunt vasele din porțelan, iar recent cererea de sticlărie a crescut;

Necesitatea unei varietăți de sortiment cu noutăți, feluri de mâncare atrăgătoare și strălucitoare. Ponderea sa în sortiment ar trebui să fie mică, dar astfel de feluri de mâncare atrag de obicei atenția cumpărătorilor;

Necesitatea de a avea suveniruri, veselă și ustensile de gătit - fiecare dintre aceste segmente asigură aproximativ o treime din venituri pe parcursul anului;

Pe lângă mărci cunoscute și preparate clasice, puteți completa sortimentul cu produse originale și originale realizate de meșteri privați. Astăzi, pe piață sunt mulți meșteri talentați care fac preparate de autor. Datorită vânzării unor astfel de produse, puteți declara unicitatea gamei și vă puteți remarca pe piață.

Pentru implementarea acestui proiect, sortimentul a fost alcătuit ținând cont de toate recomandările de mai sus. Pentru comoditate, întreaga gamă este structurată pe tip de produs. Tabelul 2 oferă o listă de produse și producători cu care se poate stabili cooperarea.

Tabelul 2. Sortimentul planificat al unui magazin de vase

	Descriere	Lista producatorilor
China	Seturi de ceai și cafea, grupuri de cină, farfurii de servire, ceainice, boluri de salată, boluri, căni și farfurioare, căni	Fabrica de porțelan Dulevo, Fabrica de porțelan Gzhel, Fabrica de porțelan imperial, Porțelan Kuban, Wilmax, Twist, Claret, Lequn, ChanWave, Collage, Day, CraftWhite
Sticlărie	Pahare, seturi de băuturi, pahare, vaze cu flori, ulcioare, boluri cu fructe, boluri cu bomboane	CrystalexCZ,Vellarti, PromSIZ, Fabrica de sticla experimentala, Fabrica de sticla Pervomaisky, Arcoroc, Mikasa, Luminarc, Simax
Articole din ceramică și lut	Căni, farfurii, ceainice, decantoare, ulcioare	Ceramica de artă Skopinsk, ceramică Borisov, ceramică Dymov, ceramică Vyatka, olar din Pskov
Ustensile pentru gatit	Oale, vase pentru cuptor, tigăi, recipiente de depozitare, tacâmuri	Aluminium Metallurg Rus, Neva Metal Ware, Enamel, Power Don, KMK, Katyusha, Demidov Plant, Pyrex, SanitetHandel, STALEMAL, Rondell, Tramontina, Gipfel
textile de bucătărie	Fețe de masă, prosoape, șervețele de pânză	Arloni, Toalla, Homequeen, DM Textile, TM Domislava, Slavyanochka, Wellness, MonaLiza, in Belarus
	Farfurii, căni, plăci de tăiat	Claystreet, Clotis, Cookeramika, Magazin bun

În faza inițială, se plănuiește să lucreze cu cinci producători care și-au dovedit-o pe piață: fabrica de porțelan Dulevo, fabrica de sticlă Pilot, olar din Pskov, Aluminium Metallurg Rus, in Belarus.

4. VÂNZĂRI ȘI MARKETING

Publicul țintă al magazinului de vase este populația feminină a orașului în vârstă de 20-60 de ani cu un nivel mediu de venit. Se presupune că, în stadiul inițial, principalii cumpărători vor fi vizitatorii centrului comercial care au intrat accidental în magazin, unde va fi situat punctul de vânzare. În timp, se plănuiește formarea unei baze de clienți și promovarea magazinului.

Pentru a atrage vizitatori în magazin, este necesară o strategie de marketing bine gândită. Înainte de a deschide un magazin, ar trebui să plasați un anunț la outlet și să luați în considerare marketingul pentru evenimente. Este recomandabil să cronometrați promoția cu reducere până în ziua deschiderii sau să oferiți primilor vizitatori un card de fidelitate. O opțiune interesantă și originală pentru acțiunea de deschidere este extragerea unui certificat pentru o clasă de master la o școală de olărit. Puteți răspândi vestea despre deschidere în mass-media sau puteți distribui pliante care vă invită la magazin. Un instrument de publicitate eficient va fi o vitrină decorată care va atrage atenția potențialilor clienți. Potrivit cercetărilor de piață, 70% dintre clienți intră într-un magazin pentru că sunt atrași de o vitrină frumos proiectată. Costul vitrinei este în medie de 25.000 de ruble. Un semn luminos va ajuta la concentrarea atenției asupra magazinului. Un semn publicitar va costa în jur de 15.000, inclusiv montaj.

Înregistrarea competentă a unui podea de tranzacționare este un element important al strategiei de marketing. La plasarea produselor pe rafturi trebuie respectate următoarele principii de expunere a mărfurilor: vasele trebuie expuse sistematic (ținând cont de producători, culori etc.) și fără dezordine, ceea ce va reduce percepția de către cumpărător a sortimentului.

De asemenea, vă puteți crea conturi pe rețelele de socializare, unde vor fi postate produsele din magazin, informații despre reduceri și promoții. Puteți organiza o campanie „cerc” pentru o repostare - aceasta va extinde audiența consumatorilor. Puteți derula o promoție „produsul săptămânii”, oferind clienților să achiziționeze o anumită categorie de produse cu reducere.

Un alt instrument de atracție este o ofertă unică, adică. prezența în magazin a unui produs/serviciu care nu este furnizat de concurenți. Acest lucru va forța consumatorul să vină la magazinul dvs. De exemplu, pot fi mâncăruri făcute manual, mâncăruri neobișnuite din diferite țări etc.

Acest proiect prevede următoarele instrumente promoționale:

Promovare cu extragerea unui certificat gratuit pentru o clasă de master în ceramică - 1500 de ruble;

Vitrine - 25.000 de ruble;

Distribuție de pliante cu un cupon de reducere de 10% - 3500 de ruble.

Va dura în medie 3 până la 6 luni pentru a promova magazinul și a atinge volumele de vânzări dorite - în acest timp, cumpărătorii au timp să cunoască și să se obișnuiască cu noul punct de vânzare.

Idei gata făcute pentru afacerea dvs

Atunci când se planifică volumul vânzărilor, ar trebui să se țină cont de o anumită sezonalitate a afacerii de vase - în sezonul rece, ei cumpără adesea mâncăruri pentru ceai și cafea, iar în lunile de vară - mâncăruri pentru băuturi reci. În perioada Anului Nou și a sărbătorilor de primăvară, volumele vânzărilor cresc de 2-3 ori, cea mai mare cerere fiind pentru articole de cadouri.

Volumul de vânzări planificat este calculat pe baza sumei medii de cec de 1.500 de ruble și a numărului de clienți - 400 de persoane pe lună. Astfel, suma medie a veniturilor va fi de 600.000 de ruble pe lună. Se preconizează atingerea volumului de vânzări declarat în a patra lună de funcționare a magazinului.

5. PLANUL DE PRODUCȚIE

Implementarea acestui proiect cuprinde urmatoarele etape:

1) Înregistrarea afacerii. Nu sunt necesare permise speciale pentru vânzarea cu amănuntul a veselei. Cu toate acestea, preparatele sunt incluse în lista produselor supuse certificării obligatorii prin decizia Standardului de Stat. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când alegeți furnizorii de veselă.

Pentru a deschide un magazin de vase, va trebui să colectați un pachet de documente, care include o concluzie sanitară și epidemiologică de la Rospotrebnadzor, permisiunea inspectoratului de incendiu și documente de reglementare pentru magazin.

Pentru a desfășura activități comerciale, un SRL este înregistrat cu un sistem de impozitare simplificat („venituri minus cheltuieli” la o cotă de 15%). Tip de activitate conform OKVED-2:

47.78 Alte servicii de comert cu amanuntul in magazine specializate.

2) Alegerea locației. Ca și în cazul oricărei unități de vânzare cu amănuntul, locația joacă un rol important. Evaluarea locației unui magazin ia în considerare componente precum caracteristicile zonei, ușurința de parcare, intensitatea traficului pietonal, vizibilitatea și remarcabilitatea, apropierea de întreprinderi similare. Suprafața necesară pentru depozit este de cel puțin 40 m2. Pentru un magazin cu sistem de autoservire, este de dorit o suprafață de cel puțin 50 m2. Totuși, totul depinde de dimensiunea magazinului și de sortiment.

Acest proiect prevede închirierea spațiilor într-un centru comercial și de divertisment. Este important să nu existe un magazin analogic pe teritoriul său, ceea ce reduce nivelul concurenței. Avantajul acestei locații este fluxul continuu de potențiali cumpărători. Principalul dezavantaj este chiria mare. Un spațiu comercial de 50 m2 costă în medie aproximativ 50.000 de ruble.

3) Dotarea spațiului comercial și a interiorului magazinului. Interiorul magazinului joacă un rol important în percepția clienților. Spațiul comercial ar trebui să fie luminos și confortabil, imitând un mediu acasă. La alegerea spațiilor pentru magazin s-a ținut cont de criteriul de adecvare a pavilionului pentru începerea lucrărilor, deci nu există costuri de reparație. Decorul camerei va avea nevoie de 15.000 de ruble. În plus, ar trebui să achiziționați echipamente comerciale - rafturi, vitrine, contor de numerar, casă de marcat. Deoarece magazinul funcționează într-un format de autoservire, vor fi necesare mai multe rafturi pe care vor fi amplasate mărfurile. Pentru etapa inițială, în magazin este dotată o casă, totuși, când se atinge volumul de vânzări planificat, va fi instalată o a doua casierie. Tabelul 3 prezintă principalele costuri ale echipamentelor, care se ridică la 132.000 de ruble.

Tabelul 3 Costuri cu echipamente

4) Cumpărarea de bunuri. După ce s-a hotărât cu privire la furnizori, este necesar să achiziționați bunuri pentru magazin. Practica arată că pentru un mic magazin de vase, 500.000 de ruble vor fi suficiente pentru a forma sortimentul inițial. Pe baza specificului cererii și a condițiilor furnizorilor, va fi necesară achiziționarea de bunuri suplimentare. Principalul lucru în această chestiune este să calculați corect volumul necesar de mărfuri pentru a diversifica sortimentul, dar pentru a exclude activele ilichide și suprasaturarea raftului de produse.

5) Recrutare. Personalul principal din magazin sunt asistenți de vânzări. De ele depinde în mare măsură succesul tranzacționării. Portretul unui asistent de vânzări: o femeie de vârstă mijlocie, zâmbitoare și politicoasă, care știe multe despre accesorii de vesela și este capabilă să transmită informații cumpărătorului într-o formă ușor de înțeles. Practica arată că acest tip de vânzător este cel care inspiră cea mai mare încredere cumpărătorului mediu. Criteriile cheie în selecția personalului sunt abilitățile de comunicare, responsabilitatea, politețea și capacitatea de a lucra cu oamenii. Pentru etapa inițială a funcționării magazinului vor fi necesari doi asistenți de vânzări și două casiere. Este prevăzut un program de lucru în ture, un asistent de vânzări și un casier lucrează în fiecare tură. Funcțiile unui manager și contabil sunt atribuite antreprenorului însuși - acest lucru va economisi bani în primele luni de muncă.

Înainte de a începe lucrul, personalul trebuie să fie instruit, familiarizat cu gama de produse, caracteristicile acestora și tehnologia de vânzare.

6. PLAN DE ORGANIZARE

Etapa pregătitoare durează aproximativ două luni, timp în care se are în vedere parcurgerea procedurilor de înregistrare, stabilirea de parteneriate cu furnizorii, căutarea spațiilor adecvate, selectarea personalului, achiziționarea de echipamente și bunuri.

În acest proiect, antreprenorul îndeplinește principalele funcții ale unui manager - el parcurge toate procedurile de înregistrare, recrutează personal, negociază cu proprietarii și furnizorii, cumpără mărfuri, se angajează în promovarea strategică a magazinului și controlează vânzătorii.

Asistenții de vânzări și casierii lucrează în magazin pentru a efectua procesul de tranzacționare. Deoarece magazinul este deschis zilnic, trebuie stabilit un program de 2/2 ture. Shift - un casier care servește casieria și un asistent de vânzări care lucrează în sală.

Orele de deschidere ale magazinului coincid cu orele de deschidere ale centrului comercial - de la 10:00 la 22:00. În baza acestor condiții se formează tabelul de personal. Fondul de salarii este de 106.600 de ruble.

Tabelul 4. Personal și salarizare

	Poziţie	Salariu, freacă.	Cantitate, pers.	FOT, frecare.
Administrativ
	Supraveghetor
Comerț
	Consultant de vanzari (program ture)
	casier (program ture)
Auxiliar
	Doamna de curatenie (part time)
	Total:			82 000,00 RUB
	Contribuții la asigurările sociale:			24 600,00 RUB
	Total cu deduceri:			106 600,00 RUB

8. PLAN FINANCIAR

Planul financiar ia în considerare toate veniturile și cheltuielile proiectului, orizontul de planificare este de 5 ani.

Pentru a lansa proiectul, este necesar să se calculeze valoarea investiției. Pentru a face acest lucru, trebuie să determinați costurile pentru achiziționarea de echipamente, achiziția inițială de bunuri și formarea capitalului de lucru, care va acoperi pierderile perioadelor inițiale. Investiția inițială pentru deschiderea unui magazin de vase este de 1.000.000 de ruble. Cea mai mare parte a investițiilor necesare cade pe stocurile de mărfuri - ponderea acestora este de 50%; 30% au reprezentat fondul de lucru, 13,2% pentru achiziționarea de echipamente, iar restul de 6,8% - pentru publicitate, înregistrarea afacerilor și amenajarea spațiului comercial. Proiectul este finanțat prin capital propriu. Principalele elemente de cost de investiție sunt prezentate în Tabelul 5.

Tabelul 5. Costuri de investiție

Costurile variabile constau în costul de cumpărare a bunurilor. Pentru a simplifica calculele financiare, costurile variabile sunt calculate pe baza sumei cecului mediu și a unei marje comerciale fixe de 60%.

Cheltuielile fixe constau în chirie, utilități, salarii, publicitate și amortizare. Valoarea amortizarii este determinata prin metoda liniara, pe baza duratei de viata utila a mijloacelor fixe in 5 ani. Costurile fixe includ și deducerile fiscale, care nu sunt prezentate în acest tabel, deoarece valoarea lor nu este fixă, ci depinde de valoarea veniturilor.

Tabelul 6. Costuri fixe

Astfel, cheltuielile lunare fixe au fost determinate în valoare de 179.100 de ruble.

8. EVALUAREA PERFORMANȚEI

Perioada de rambursare a proiectului cu o investiție inițială de 1.000.000 de ruble este de 12 luni. Profitul net lunar al proiectului la atingerea volumelor de vânzări planificate va fi de aproximativ 50.000 de ruble. Se preconizează atingerea volumului de vânzări planificat în a patra lună de funcționare. Rentabilitatea vânzărilor în primul an de funcționare va fi de 9,4%, în timp ce media industriei este de 8%. Rentabilitatea investiției este de 13,6%, iar rata internă de rentabilitate depășește rata de actualizare și este egală cu 9,72%.

Planul financiar ține cont de prognoza optimistă a vânzărilor la care se poate aștepta datorită locației favorabile a magazinului și traficului mare de potențiali cumpărători.

9. RISCURI POSIBILE

Pentru a evalua componenta de risc a proiectului, este necesar să se analizeze factorii externi și interni. Specificul instituției determină următoarele riscuri de activitate:

Creșterea prețurilor de achiziție pentru mărfuri, furnizori fără scrupule. În primul caz, există riscul creșterii costurilor și, ca urmare, a prețului de vânzare, ceea ce poate afecta negativ cererea. În al doilea caz, riscul este asociat cu întreruperi în procesul de tranzacționare din cauza lipsei de bunuri. Este posibil să se reducă probabilitatea acestor amenințări cu o alegere competentă a furnizorilor și includerea în contract a tuturor condițiilor necesare care prevăd răspunderea furnizorului în cazul încălcării acestora;

Nivel insuficient de cerere. Acest risc este unul dintre cele mai probabile și poate apărea atât datorită solvabilității scăzute a cererii, cât și a costurilor mari de distribuție. Este posibilă reducerea riscului prin planificarea atentă a activităților magazinului și a rezultatelor financiare, alegerea competentă a spațiului comercial, organizarea de diverse promoții și reduceri, stimularea achizițiilor repetate, prețuri flexibile;

Reacția concurenților. Întrucât piața de vesela este destul de saturată și concurența este mare, comportamentul concurenților poate avea o influență puternică. Pentru a-l minimiza, este necesar să-ți creezi propria bază de clienți, să monitorizezi constant piața, să ai un program de fidelizare a clienților și să creezi avantaje competitive;

riscuri de proprietate. Această categorie include riscurile asociate cu deteriorarea și furtul. Vesela este un articol destul de fragil, așa că nu este neobișnuit ca acesta să fie deteriorat. Sistemul de autoservire crește probabilitatea apariției acestui risc. Minimizarea amenințării va permite asistentului de vânzări să verifice mărfurile care intră în magazin, să controleze situația de pe platforma de tranzacționare.

Probleme cu personalul, ceea ce înseamnă calificare scăzută, fluctuație de personal, lipsă de motivare a angajaților. Cea mai simplă modalitate de a atenua acest risc este în etapa de recrutare, prin angajarea de angajați care îndeplinesc toate cerințele. De asemenea, merită luată în considerare și motivația bonusului pentru angajați;

de 183791 ori.

Calculator de profitabilitate pentru această afacere