- dość dochodowy biznes, ponieważ ostatnio coraz bardziej popularna staje się najbardziej naturalna żywność uprawiana nie w warunkach przemysłowych, ale w gospodarstwie lub na prywatnym dziedzińcu. Szczególną zaletą kuropatw jest to, że wprawdzie hodowla tych ptaków nie stała się szalona, ​​ale zapotrzebowanie na ich mięso jest bardzo duże. W związku z tym można ze spokojem ustalać nie najniższe ceny produktów, mimo że nie wymaga to tak dużych nakładów. Dlatego przy dość niskiej konkurencji można uzyskać dobry zysk.

Jeśli zdecydujesz się hodować te ptaki w domu, na pewno jest wiele pytań dotyczących hodowli kuropatw w domu i o dbanie o nią. W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na te pytania.

Hodowla i trzymanie kuropatwy w domu

– mały ptak, wielkości cietrzewia i ważącego około pół kilograma. Samce są nieco większe - około sześciuset gramów i wyglądają jak zwykły kurczak. W domu waga ptaka może osiągnąć od ośmiuset do dziewięciuset gramów. Ptak jest bardzo płodny - pełne lęgi to co najmniej dwanaście jaj, a czasem osiąga dwadzieścia pięć sztuk. Dzięki temu hodowla kuropatw prowadzona jest nie tylko w celu pozyskania mięsa, ale także w celu zbierania i sprzedam zdrowe jajka. Cechą utrzymywania tych ptaków jest stworzenie jak najbardziej wolnych warunków zbliżonych do natury. A to oznacza, że ​​woliera w postaci małej klatki nie sprawdzi się.

Gdzie zacząć?

Ponieważ nie ma wyraźnych różnic między kuropatwami a cietrzewami, dalsze informacje będą wystarczające. dla obu rodzajów ptaków. Jeśli jest to twoje pierwsze doświadczenie w hodowli ptaków, nie powinieneś natychmiast zaognić się dużą liczbą osobników. Wystarczy dziesięć ptaków, aby zrozumieć, czy jest wystarczająco dużo siły i umiejętności, aby je hodować i hodować w domu. Istnieje kilka sposobów na pozyskanie kuropatw:

Hodowla cietrzewia w domu jest praktykowana od dawna. Pierwsze doświadczenia z trzymaniem ptaków w niewoli sięgają około 1860 roku. W ostatnim czasie w Rezerwacie Darwin przeprowadzono istotne i cenne badania nad metodami hodowli cietrzewia. Naukowcy tej placówki udowodnili, że proces utrzymywania dorosłych cietrzewi w zagrodach, a także regularne zbieranie ich zapłodnionych jaj, a także późniejsza hodowla i hodowla normalnego, dobrze rozwiniętego młodego cietrzewia, jest całkowicie przystępną cenowo i przystępną ceną. realny środek, który można z powodzeniem wdrożyć w domu.

Choć, jak już wspomnieliśmy, eksperymenty z hodowlą tych ptaków w niewoli prowadzone są od około 150 lat, to można powiedzieć, że metodyka hodowli, karmienia i trzymania cietrzewia wciąż nie jest dobrze rozwinięta. Metody, nad którymi obecnie trwają prace, wymagają uzupełnienia, istotnej korekty i doprecyzowania.

Należy zauważyć, że wstępna hodowla głównego stada cietrzewia w niewoli realizowana jest na dwa główne sposoby. Pierwszy sposób to chwytanie ptaków w ich miejscach zamieszkania – łowiskach, rezerwatach przyrody czy rezerwatach dzikiej przyrody – z późniejszym oswajaniem i organizowaniem ich życia w specjalnie przygotowanej wolierze. Drugim możliwym sposobem tworzenia populacji cietrzewia jest wyhodowanie piskląt cietrzewia z jaj zebranych w miejscach dzikiego bytowania ptaków i późniejszy odchów tych piskląt.

Oczywiście pierwsza i druga metoda mają swoje zalety i wady. Ponieważ w procesie łapania dzikiego ptaka nie zawsze można przyzwyczaić cietrzewia do warunków panujących w wolierze. Dotyczy to w szczególności chorób drobiu. Ale nie musisz się zbytnio martwić o dorosłych, ale młode zwierzęta są niezwykle podatne na różne choroby zakaźne. W przypadku pozyskania potomstwa z jaj zebranych na łowiskach szanse na pomyślne uformowanie się i rozwój cietrzewia są znacznie większe. Metoda ta jest bardzo popularna wśród rolników, którzy w domu uprawiają masową hodowlę cietrzewia.

Bezpośrednio metody utrzymywania zwierząt gospodarskich cietrzewia najpełniej odzwierciedlają prace pracowników Darwin Reserve V. Nemtsov i V. Krinitsky. Dzikie ptaki, które trafiają do szkółki rezerwatu, są najpierw utrzymywane w dużych wolierach, w których warunki bytowania są jak najbardziej zbliżone do warunków znanych ptakom. W przyszłości, gdy ptaki przyzwyczają się i opanują, personel fermy przenosi je do mniej przestronnych wybiegów.

Odnośnie żywienia cietrzewia. Pokarmem dorosłych ptaków zimą jest zboże: owies, kukurydza, pszenica; gałęzie brzozy z baziami i żurawiną. Wiosną kwiaty wierzby są stopniowo dodawane do żywności uzupełniającej. Latem pożywienie zawiera ziarna zbóż, liście osiki, żurawinę, miękkie trawy, takie jak koniczyna, i owady. Już na początku jesieni do tej diety dodaje się pewną liczbę gałęzi brzozy. Przez cały rok cietrzewie są również karmione różnymi pokarmami mineralnymi, takimi jak małe kamyki, muszle i skorupki jaj.

Podczas badań metod hodowli cietrzewia naukowcy wykorzystali takie metody zbierania, wysiadywania i hodowli potomstwa, jak:

Zbieranie jaj z gniazd dzikich ptaków wraz z ich wyściółką pod kurczakiem;

Zbieranie jaj w naturalnych siedliskach cietrzewia (łowiska, rezerwaty) i dalsza inkubacja w różnych systemach;

Jaja cietrzewia złożone w sztucznej wolierze, w której ptaki były umieszczane po schwytaniu, pozostawia się do naturalnego wylęgu;

Zbieranie tych jaj, które zostały uzyskane od kur z wolier z ich dalszą wyściółką pod kurą lęgową;

Zbieranie jaj składanych przez cietrzewie z wybiegów i ich dalsza inkubacja w specjalnych inkubatorach;

Pierwsze kilka metod można śmiało polecić dopiero przy zakładaniu szkółki, gdy planowane jest stworzenie całego stada ptaków hodowlanych, które wyrosły bezpośrednio na fermie. Ale pozostałe trzy metody zbierania jaj z inkubacją być może przyniosą naprawdę dobry efekt w przypadku hodowli ptaków w wolierach. Dlatego hodowlę cietrzewia w domu najlepiej wykonać na przykładzie trzech ostatnich opcji.

Kolejnym etapem, który rozważymy, jest pojawienie się piskląt cietrzewia. W pierwszych dniach życia, kiedy niemowlęta ledwo próbują dziobać przypadkowe owady i nadal żywią się woreczkiem żółtkowym znajdującym się w jamie ciała, ich rozwój jest nadal dość powolny. Po pewnym czasie następuje etap „do 60 dnia życia”, w którym następuje równomierny i jakościowo szybki wzrost liczby piskląt. Około 70 dni, podczas zmiany pierwotnego okrycia piór u niemowląt, tempo ich wzrostu ponownie zwalnia i ponownie wzrasta po zakończeniu wylinki.

Podczas rozwoju młode cietrzewie przechodzą kilka etapów zmiany okrywy piórowej. Puch embrionalny zastępuje się oryginalnym upierzeniem już w trzecim dniu życia piskląt. W tym samym czasie przebijają się pierwsze pióra lotu. Następnie zaczyna się rozwijać upierzenie ogona, następnie pióra ciała przebijają się i rosną. Najpierw na bokach wola i na łopatkach, potem na grzbiecie, ogonie, klatce piersiowej i bokach ciała. W końcu, gdy ptaki osiągają rozmiary gołębia, na szyi i głowie pojawia się upierzenie. Początkowe okrycie piór samca i samicy jest praktycznie nie do odróżnienia i przypomina okrywę dorosłych samic, ale z bardziej wyraźnymi jasnymi odcieniami poprzecznych pasków. Ubarwienie samców jest ciemniejsze i bardziej brązowe niż u samic, a smugi są mniejsze.

Hodowla cietrzewia w domu to wspaniałe wydarzenie, które przy odpowiednim zorganizowaniu procesu przyniesie dobre korzyści każdemu rolnikowi. Cietrzew w niczym nie ustępuje znanym większości kurczaków lub kaczek, a często nawet przewyższa je wartością odżywczą, bezpretensjonalnością w utrzymaniu warunków i wieloma innymi wskaźnikami.

Wszystkie nasze inkubatory do jaj przepiórczych są idealne do inkubacji jaj cietrzew!!!

Mięso głuszca to bardzo rzadki produkt, który znajduje się na stołach tylko zapalonych myśliwych. Znalezienie go na sprzedaż nie zawsze ma miejsce.

Ze względu na taką rzadkość nie każdy dobry kucharz wie, jak prawidłowo ugotować mięso głuszca, a proces ten znacznie różni się od np. tego samego kurczaka.

Jakie są więc cechy tego, można powiedzieć, egzotycznego ptaka?

Cechy smakowe głuszca

U większości przedstawicieli ptaków, których mięso jest regularnie spożywane, jest miękkie, delikatne i często lekkie. Ale głuszec jest ciemny i twardy, ale jednocześnie bardzo soczysty, a przy odpowiednim przygotowaniu jest też niesamowicie smaczny.

Ciekawą cechą ptaka jest to, że ma tendencję do zmiany smaku. Zależy to od pory roku i od pokarmu, którego używał głuszec. Na przykład jesienią borówki są pokarmem. Z niego mięso nabiera charakterystycznego dodatku smakowego, co całkowicie wyklucza dodawanie jakichkolwiek innych sosów.

Wraz z nadejściem zimy, kiedy jest już śnieg, igły służą jako główne źródło pożywienia dla ptaków. W żaden sposób nie wpływa na smak, dlatego zimą i wczesną wiosną można spróbować głuszca w jego naturalnej postaci.

Mięso z głuszca jest bardzo przydatne. Posiada wysoką zawartość witamin A, B, E, PP, minerałów z różnych grup.

Niuanse gotowania

Podczas gotowania mięsa drobiowego będziesz musiał poradzić sobie z jego sztywnością, którą należy zneutralizować podczas procesu gotowania.

Ci, którzy gotowali ten produkt więcej niż raz, wiedzą, jak zmiękczyć mięso. Można to osiągnąć przed rozpoczęciem gotowania, gdy tusza głuszca nie została jeszcze oskubana i wypatroszona. Aby to zrobić, wiesza się go za głowę w chłodnym miejscu i pozostawia na 2 dni. Metoda może być nieco barbarzyńska, ale mimo to sztywność zniknie, mięso stanie się bardziej miękkie.

Idealną porą na zjedzenie głuszca jest jesień, gdyż mięso nie wymaga wstępnego przygotowania, w postaci moczenia. Ale wiosną, aby pozbyć się zjełczałego smaku, tuszę ptaka marynuje się w occie przez 2 dni.

Dla leśnych gatunków głuszca, w przeciwieństwie do ich domowych krewnych, charakterystyczne jest to, że są one całkowicie pozbawione tłuszczu. Daje mu to trochę suchości, której można się pozbyć dodając drobno posiekany smalec.

Ponieważ mięso tego ptaka jest twarde, musi być gotowane dłużej niż zwykli przedstawiciele ptaków. Gotowanie zajmie co najmniej 3 godziny.

Przepisy

Głuszec, przy odpowiednim przygotowaniu, może stać się ulubionym daniem rodzinnym, które zachwyci domowników podczas wakacji. Aby jednak radość nie została przyćmiona, trzeba dobrać odpowiednie składniki i zmierzyć czas gotowania, wtedy smak będzie doskonały.

W warunkach domowej kuchni mięso głuszca można gotować na różne sposoby. Oto kilka przepisów.

Mięso z głuszca w paście pomidorowej

Kroki gotowania:

1. Zwłoki ptaka są cięte na kawałki średniej wielkości;
2. Olej wlewa się na gorącą patelnię i tam wysyłane jest mięso;
3. Na innej patelni lub powolnej kuchence smaży się cebulę i marchewkę;
4. Do smażonych warzyw dodaje się pastę pomidorową, niewielką ilość wody, soli i przypraw. Wszystko jest dokładnie wymieszane;
5. Kawałki głuszca przenosi się do gorącego sosu i nakłada gulasz: jeśli ugotujesz w wolnej kuchence, ustaw tryb „Gulasz”; jeśli na patelni, przykryj pokrywką, zmniejsz ogień. Pozostaw do pełnego przygotowania;
6. Gotowane danie dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym.

Pieczenie ptaka na patelni

Miłośnicy smażonego mięsa docenią ten sposób przyrządzania potraw z głuszca. A użycie octu winnego nada mięsu soczystość i złagodzi sztywność.

Zestaw spożywczy:

• tusza ptaka - 1 szt .;
• tłuszcz - 100 g;
• masło - 2 łyżki. l.;
• ocet winny - 200 ml;
• zioła, przyprawy i sól;
• bułka tarta.

Ilość czasu: 1-2 dni na marynowanie, na gotowanie 1 godzina 15 minut.

Zawartość kalorii w potrawie to 256 kcal.

Gotowanie:

1. Najpierw tusza ptaka musi być dobrze marynowana przez 1-2 dni. Aby to zrobić, mięso zalewa się octem i pozostawia na wyznaczony czas w chłodnym miejscu;
2. Marynowany ptak kroi się na kawałki, a każdą porcję faszeruje boczkiem;
3. Każdy kawałek jest zawijany w bułkę tartą (można mąkę) i smażony na maśle;
4. Dodaj sól, przyprawy. Usmażone kawałki głuszca przenosi się na inną głęboką patelnię lub patelnię, zalewa pieczeń z patelni i dusi;
5. Przed zakończeniem procesu, gdzieś po 15 minutach, do naczynia wlewa się kieliszek wytrawnego białego wina;
6. Gotowe danie doskonale uzupełniają smażone ziemniaki, kiszona kapusta czy świeże warzywa.

Głuszec faszerowany wątróbką

Głuszec faszerowany wątróbką stanie się wyśmienitym daniem. Aby docenić smak tego dania, będziesz potrzebować:

• tusza ptaka - 1 sztuka, o wadze 3 kg;
• chleb z mąki pszennej - 200 g;
• wątróbka drobiowa - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• masło - 100 g;
• cebula - 1 szt .;
• mleko - 100 g;
• sól, przyprawy do drobiu.

Czas gotowania - 4 godziny.

Zawartość kalorii - 277 kcal.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Tusza głuszca jest dobrze umyta, pozostała wilgoć jest osuszana i nacierana solą, po odcięciu skrzydełek i nóg;
2. Kawałki chleba moczone są w mleku;
3. Robią mięso mielone z chleba, wątroby i cebuli, dodają jajka i masło;
4. Tusza głuszca nadziewana jest mięsem mielonym i wysyłana do pieczenia przez 4 godziny w ustalonej temperaturze 180°C. Okresowo mięso należy podlewać wydzielonym sokiem.

Jak upiec dziczyznę w piekarniku

Gotowanie w piekarniku to powszechny sposób przyrządzania mięsa drobiowego. Oczywiście głuszca gotuje się również w piekarniku z dodatkiem różnych składników. Poniżej znajdują się przepisy na pieczenie drobiu.

Głuszec z pieczarkami pod serem

Czego potrzebujesz:

• głuszec - 1 tusza;
• dowolne grzyby - 0,5 kg;
• masło - 250 g;
• ser twardy - 100 g;
• kwaśna śmietana - 5 łyżek. l.;
• koniak - 1 łyżka. l.;
• przyprawy.

Czas gotowania - 4 godziny 15 minut.

Zawartość kalorii - 254 kcal.

1. Mięso myje się, smaruje olejem ze wszystkich stron i wkłada do nagrzanego piekarnika na 4 godziny. Ustawiona temperatura to 180°C;
2. Całe grzyby gotuje się, myje i kroi;
3. Gdy głuszec jest gotowy, wyjmuje się go z piekarnika i kroi na porcje;
4. Posiekane grzyby dodaje się do potraw, które służyły do ​​pieczenia drobiu iw których pozostaje wydzielany sok, doprawiony kwaśną śmietaną, koniakiem i posypany tartym serem. Włóż formę z powrotem do piekarnika na 5 minut, aż ser się rozpuści;
5. Po 5 minutach mieszaninę wyjmuje się z piekarnika, dodaje się do niej trochę oleju (w razie potrzeby) i zalewa kawałki głuszca.

To danie świetnie komponuje się z makaronem i ziemniakami.

Głuszec w piekarniku z jabłkiem

Kolejną wersję świątecznego dania z głuszca rozważymy poniżej.

Najpierw musisz przygotować wymagane produkty:

• głuszec - 1 tusza;
• tłuszcz wieprzowy - 300 g;
• jabłka - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 200 g (można zastąpić majonezem);
• musztarda - 1 łyżka. l.;
• cukier - 1 łyżeczka;
• bułka tarta do panierowania;
• przyprawy.

Czas gotowania (w tym marynowanie) -15 godzin 30 minut.

Zawartość kalorii - 277 kcal.

Przygotowanie krok po kroku:

Gotowe naczynie wyjmuje się z piekarnika i pozostawia do ostygnięcia. Rozłóż folię, pokrój mięso na porcje. Najlepiej podawać z ziemniakami, spaghetti i sałatkami warzywnymi.

Jak gotować w powolnej kuchence

Głuszca można również gotować w powolnej kuchence. Wynik zadowoli soczystością i doskonałym smakiem, najważniejsze jest dobranie odpowiednich składników.

Czego potrzebujesz:

• tusza głuszca - 1 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• jagody brusznicy - 500 g;
• olej słonecznikowy - 100 g;
• smalec - do smaku;
• sól, przyprawy;
• mąka.

Przygotowanie zajmie 1 godzinę 20 minut.

Zawartość kalorii w mięsie - 254 kcal.

Jak wygląda proces gotowania?

1. Opłucz tuszę ptaka, odetnij skrzydła, nogi i pokrój mięso na kawałki;
2. Połóż patelnię na palniku, aby się rozgrzać;
3. Szyję, nogi i skrzydełka odkładamy na bok, a w kawałkach mięsa robimy nakłucia i wypełniamy smalcem. Zetrzyj kawałki solą i przyprawami, zwiń w oleju roślinnym;
4. Wyślij wszystko do smażenia na patelni;
5. Teraz odłożone części tuszy należy ugotować w rondlu, aby zrobić rosół. 10 minut przed końcem gotowania wrzuć cebulę na patelnię;
6. Smażone kawałki mięsa umieszcza się w misce multicooker i zalewa gotowym bulionem, usuwając z niego ugotowane podroby;
7. Powolna kuchenka jest ustawiona na tryb „Gaszenie” na 60 minut;
8. Gdy do końca gotowania pozostanie 25 minut, do wolnowaru dodaje się borówki i mąkę, rozcieńczone w wodzie do stanu sosu, i wszystko dobrze wymieszać;

Odpowiednim dodatkiem do gotowego mięsa głuszca będą ziemniaki w dowolnej wersji, kasza gryczana, ryż.

1. Aby nadać potrawie bogatszy smak, już w trakcie gotowania wlewa się trochę wytrawnego czerwonego wina do smaku;
2. Sok z borówki brusznicy jest doskonałym dodatkiem do mięsa tego leśnego ptaka, zwłaszcza jeśli pozyskiwany jest wiosną;
3. Do ugotowania mięsa głuszca potrzebny będzie smalec, który usunie sztywność. Salo lepiej wybrać grubsze. Alternatywą byłaby gruba.

Smacznego!

Hodowla głuszca w naszym kraju rozpoczęła się już w latach 1860-1861, ale najszerzej w ostatnich 30 latach. Głuszce charakteryzują się dojrzałością, dobrej jakości mięsem, nie są kapryśne i szybko przybierają na wadze.

Ogromne znaczenie ma taniość pasz podstawowych. Aby stworzyć stado domowe, ptaki można złapać, ale lepiej jest zbierać jaja i wkładać je pod kurę (kurczak, indyk, gołąb). Możesz przeprowadzić sztuczną inkubację.

Świeżo złowione pisklęta powinny założyć „kaptur” na oczy i „kamizelkę” na skrzydła, aby nie walczyły. Jeśli głuszec odmawia jedzenia, trzeba je karmić na siłę: igłami sosnowymi, cedrem z domieszką orzeszków piniowych, nasionami świerka, baziami wierzby i osiki. Zwilżone wodą grudki tego pokarmu wpycha się palcem wskazującym do przełyku, a następnie masując szyję do wola. Karm ptaka dwa razy dziennie - rano i wieczorem. Pij z gumowej gruszki. Po 2-3 dniach głuszce same zaczynają dziobać oferowane im jedzenie. Łatwiej i szybciej przyzwyczaja się do warunków wolierowych ptaków w wieku 3-15 dni.

W pierwszych dniach schwytanego głuszca trzeba jak najmniej przeszkadzać. Po przyzwyczajeniu się do życia w niewoli trafiają do tańszego i łatwiej dostępnego pożywienia.

Zawiera głuszca w szopach, do których przylega zadaszona woliera i wybieg, ogrodzona ramą i przykryta niewodem lub siatką.

W zimnych porach (grudzień-kwiecień) ptak przebywa w szopach i wolierach, a pozostałą część roku (maj – listopad) na wybiegach, gdzie spędza gody, gniazdowanie, lęgi i chów pisklęta. W szopie wskazane jest rozciągnięcie siatki pod sufitem, aby startujące ptaki nie uderzały w sufit. W klatkach plenerowych lub na wybiegach - do tworzenia sztucznych gniazd. Możesz umieścić skrzynkę częściowo wypełnioną piaskiem, przykryć mchem lub słomą. Możesz po prostu położyć murawę z wgłębieniem pośrodku na żwir lub warstwę chrustu. W gnieździe składane są 2-3 jaja kurze, co stymuluje głuszca do składania jaj, ale gdy głuszec zaczyna składać jaja są usuwane. Na przełomie lutego i marca zaczynają śpiewać koguty, a samice ponętnie rechoczą.

Zimą lepiej trzymać ptaki osobno, ponieważ samce odpędzają samice od karmników. Od połowy kwietnia otwierane są włazy, co pozwala samicom przejść do samców. Jednocześnie włazy powinny mieć taką wielkość, aby samce nie mogły dostać się do samic. To pozwala tym ostatnim spokojnie przygotować się do gniazdowania. Wiosną samce najlepiej trzymać w izolacji od siebie, aby nie dochodziło do walk.

Pokarm dla dorosłego głuszca zmienia się w zależności od pór roku. Ziarno jest karmione ptakami przez cały rok. Głuszec chętnie zjada owies, jęczmień, pszenicę, grykę, proso, kukurydzę. Od października do kwietnia dieta obejmuje pędy i igły sosny, cedru, jodły, świerka i brzozy psi run. Zimą dają różne jagody (żurawiny, borówki itp.). Latem oprócz zbóż ptaki otrzymują soczyste i zielone pożywienie, pędy różnych drzew, krzewów, pokarm dla zwierząt (owady i dżdżownice). Jednym słowem, wszystko idzie do jedzenia: drobno posiekana kapusta, ogórki, marchewka, roczna bluegrass, babka, wierzby; pędy olszy, różne jagody itp.

Do uprawy głuszca najlepiej pasuje głuszec. W zależności od wieku samic wylęganie piskląt rozpoczyna się 23-26 dnia, wylęganie - dzień wcześniej. Nowonarodzony głuszec waży 34-38 g. Pierwszy dzień spędza pod skrzydłami mamy. Hodując głuszca z matką, sami znajdują część pożywienia, dziobając małe bezkręgowce, a także pędy i liście traw. Głuszec powinien otrzymać drugą część pożywienia w postaci top dressingu. Karmienie zwykle rozpoczyna się w wieku pięciu lat od paszy dla zwierząt, a następnie dodaje się proso, grykę, pokruszone orzeszki pinii.

Wadą metody jest to, że głuszec, po złożeniu nie więcej niż 13 jaj (jak na wolności), zaczyna je wysiadywać, natomiast po wyjęciu ich do sztucznej inkubacji z macicy można uzyskać do 60 jaj.

W przypadku hodowli z kurczakami lub indykami umiera do 60% piskląt. Powodem jest to, że „matka sha” niewłaściwie reaguje na ich wezwania. Na przykład pisk głuszca, wzywający do wzięcia ich pod skrzydła dla ogrzania, często zachęca kurczaka do energicznego poszukiwania pożywienia. A jeśli nadal nie ma ciepłego, jasnego i przestronnego pomieszczenia, w którym pisklęta mogłyby w każdej chwili ukryć się przed złą pogodą, z reguły umierają z powodu systematycznej hipotermii. Podczas hodowli piskląt uzyskanych przez sztuczną inkubację trudności polegają na regulacji reżimu temperaturowego pomieszczeń i dostarczaniu paszy dla zwierząt w pierwszych dniach po wykluciu. Jaja głuszca są inkubowane ze zwykłymi

W pierwszych 15 dniach życia głuszca karmi się omletem jajecznym, mieszając z nim małe owady.

Od 15 do 45 dnia życia pisklęta karmione są mieszanką, która zawiera jajecznicę, owsiankę, gotowaną na parze pszenicę, mięso, ryby, twarożek, siekaną marchewkę, kapustę, cebulę, koniczynę, kiełki zbóż, wszy, koper, drożdże, olej rybny. Do tej mieszanki należy dodać robaki mączne i inne owady. Kiedy głuszec osiągną 45-60 dni, zaczynają dodawać żurawinę, a po 60-90 dniach - liście osiki na gałęziach. W wieku trzech miesięcy młody ptak zostaje przeniesiony na dietę dorosłego głuszca. Przez cały okres odchowu pisklęta powinny otrzymywać pokruszone skorupki jaj, a następnie pokruszone skorupki. Z diety głuszców, którzy osiągnęli wiek 45 dni, wykluczone są małe owady.

Piasek gruboziarnisty wsypywany jest do oddzielnych podajników, który później jest zastępowany żwirem.

Tempo wzrostu jest wysokie. Żywa waga trzymiesięcznych samców sięga 3-3,5 kg, samic około 2 kg.

11 marca 2012 | Hodowla zwierzyny: hodowla głuszca i cietrzewia

Hodowla głuszca

W naszym kraju występują dwa rodzaje głuszca: zwyczajny i kamienny lub długoogoniasty.

Głuszec zwyczajny (Tetrao urogallus L.) waży 3,5 do 6,5 kg (samce) i 1,7 do 3 kg (samice). Długość ogona samców waha się od 37 do 37, samice od 17 do 22 cm.

Ubarwienie upierzenia dorosłego koguta jest dość piękne. Czoło i broda z brodą są czarne z metalicznym połyskiem. Reszta głowy i szyi jest szara z cienkimi, prążkowanymi ciemnymi poprzecznymi pręgami. Tył jest czarny. Ciemne pióra na górnym ogonie mają białe paski na zaciskach. Pokrywy skrzydeł i pióra na ramionach są kasztanowe z ciemniejszym wzorem w cienkie smugi. Lotki są ciemnobrązowe: pierwsze mają jasne krawędzie zewnętrznych pajęczyn, a wtórne mają białawe krawędzie wierzchołkowe. Wole i klatka piersiowa są czarniawe z zielonkawym metalicznym połyskiem. Brzuch jest czarno-brązowy, zwykle z białawymi plamami. Ogon jest czarny z białawymi plamami.

Dorosłe samice są różnorodne. Ich grzbiet jest ciemnobrązowy z żółtymi poprzecznymi paskami, z tyłu grzbietu paski te stają się białawe. Wole żółtawo-pomarańczowe z wąskimi zielonkawo-czarnymi poprzecznymi paskami. Klatka piersiowa i brzuch są jasnożółte z ciemnymi pręgami, które są rzadsze, ale szersze niż na wole. Podogon jest biały. Lotki są ciemnobrązowe z czerwonawymi smugami. Ogon jest koloru kasztanowego z ciemnobrązowymi poprzecznymi paskami. Młode ptaki są ubarwione podobnie jak samice, ale czarne paski na wole nie mają zielonkawego metalicznego połysku.

Głuszec (Tetrao parvirostris Bon.) jest podobny do głuszca zwyczajnego, ale różni się od niego jaśniejszą budową, dłuższym ogonem, czarnym dziobem i nieco innym kolorem upierzenia.

Waga samca zwykle waha się od 3 do 4 kg, samic od 2 do 2,8 kg. Długość ogona samców wynosi 29-40 cm, samic 16-30 cm.

U dorosłego mężczyzny głowa i szyja są czarne z liliowym lub niebieskawym (zielonkawym na gardle) metalicznym odcieniem. Grzbiet i skrzydła są ciemnobrązowe lub czarniawe z zaokrąglonymi białymi plamkami na ramionach i skrzydłach. Pokrywy ogonowe są ciemnobrązowe z dużymi białymi plamami na wierzchołkach. Ogon jest czarniawy. Wole i klatka piersiowa z silnym zielonym metalicznym połyskiem. Spód ciała jest czarno-brązowy. Ubarwienie dorosłej samicy jest ciemniejsze niż samicy głuszca zwyczajnego. Jej główne tło jest brązowawe, na grzbiecie ciemniejsze i wole. Pokryta jest wzorem rdzawej ochry i białymi poprzecznymi paskami. Na ramionach i zadzie widoczne białe plamki. Ogon jest brązowy z czerwonawymi paskami. Wszystkie młode ptaki wyglądają jak dorosłe samice.

Możliwości i zadania hodowli głuszca

Strzelanie do głuszca na wiosennych prądach to niewątpliwie jeden z najciekawszych rodzajów polowań sportowych. Ale w ostatnich latach pojawiły się informacje o zmniejszeniu liczebności głuszca, o zaniku prądów tych ptaków. Spadek liczebności głuszca wiąże się ze zmianami krajobrazu pod wpływem działalności człowieka: z wycinaniem wielowiekowych lasów, osuszaniem bagien leśnych, pojawianiem się rozległych spalonych obszarów itp. W wielu miejscach jest to spowodowane zbyt intensywnym polowaniem na te ptaki.

Doświadczenia wielu gospodarstw łowieckich wykazały, że stada głuszca można odbudować, jeśli wprowadzi się prawidłową eksploatację lokalnych lasów, uwzględniającą interesy gospodarki łowieckiej, racjonalne uregulowanie wielkości i terminów polowań na ptaki oraz szereg biotechnicznych środki. Pewną rolę w zwiększeniu liczebności głuszca może odegrać wypuszczanie młodych zwierząt hodowanych w dziko rosnących szkółkach na odpowiednie łowiska.

Próby hodowli głuszca w niewoli podejmowane są w naszym kraju od dawna. W latach 1860-1861. A. A. Khvatov opublikował wyniki swoich eksperymentów dotyczących hodowli głuszca w niewoli. W stodole trzymał głuszca wyhodowanego z jaj zebranych w lesie. W marcu młode koguciki zaczęły tokować, a na początku maja dwa głuszce założyły gniazda w ziemnej podłodze i złożyły w nich jaja. Z jednego wykluło się 8, z pozostałych 6 piskląt, które w pierwszym tygodniu życia karmiono drobnymi owadami, a następnie przeniesiono do karmy mieszanej.

W 1905 r. V. Klemenets w eseju „Głuszec” mówił o próbie hodowli piskląt głuszca i ich hodowli w niewoli. Ciekawe dane na ten temat przytacza również E. I. Łukaszewicz (1908, 1912). Jednak w ciągu ostatnich 30 lat w naszym kraju rozwinęły się szeroko zakrojone eksperymenty mające na celu opracowanie metod i technik hodowli głuszca w zagrodach. Założył je SA Larin (1941 i 1954). Prowadził doświadczenia z inkubacją jaj głuszca, ustalał wzorce wzrostu i rozwoju głuszca, zbierał materiał na temat metod ich hodowli i żywienia.

Na początku lat 50. ciekawe badania nad hodowlą głuszca w niewoli przeprowadził E.A. i E.V. Krutovsky w rezerwacie Krasnojarsk „Filary”. W swoich doświadczeniach głuszca hodowano przez umieszczanie jaj głuszca pod kurczętami i gołębiami lub jaja były inkubowane przez głuszca. Młode zwierzęta hodowano albo w lęgowiskach, albo przy pomocy samicy kurczaka lub głuszca. Naukowcy doszli do wniosku, że „łatwość przyzwyczajenia, prawidłowy rozwój w warunkach udomowienia, wczesny rozwój, duże rozmiary i dobra jakość mięsa, taniość podstawowych pasz, bezpretensjonalność w stosunku do gniazdowania – to wszystko sprawia, że ​​głuszec jest wyjątkowo odpowiedni do udomowienia”. Niestety, ze względu na niesprzyjające warunki życia młodych zwierząt podczas tych badań wiele głuszców padło z powodu różnych chorób.

W latach 1960-1964 S. Kirpicchev był owocnie zaangażowany w badanie możliwości hodowli głuszca w rezerwacie Barguzinsky. Głuszec trzymano w dużych wybiegach, których rama była pokryta nitką delyu. Zarówno od ptaków odłowionych na wolności, jak i od ptaków hodowanych w szkółce można było uzyskać jaja, które wysiadywały królowe (z powodzeniem odchowywały też wyklute pisklęta).

Od 1963 r. W. Krinitsky i W. Niemcew prowadzą z sukcesem badania nad hodowlą głuszca w zagrodach w Rezerwacie Darwin, gdzie utworzono specjalną szkółkę dla tych ptaków. W 1968 r. na wybiegach szkółki przetrzymywano około 40 dorosłych głuszców obojga płci. Badania wykazały, że „utrzymanie dorosłego głuszca w zagrodach, regularne otrzymywanie od nich zapłodnionych jaj i normalnych piskląt jest całkiem możliwe i niedrogie”. Badania te umożliwiły zidentyfikowanie metod kształtowania głównego stada.

Tworzenie głównego stada

Ptaki lęgowe do zorganizowanej szkółki głuszca można pozyskiwać albo odłowiając je na naturalnych gruntach, albo wysiadując jaja zebrane w lesie.

Wyłapywanie głuszców odbywa się za pomocą pułapek o różnej konstrukcji lub sieci. Spośród samopułapek na głuszca najwygodniejszą pułapkę zaproponowaną przez A. Romanowa (ryc. 26). W miejscu instalacji gleba jest nieco rozluźniona i posypana małymi kamykami, które służą jako rodzaj przynęty dla ptaków. Następnie wbija się dwa rzędy kołków w odległości 2-3 cm od siebie tak, aby tworzyły korytarz o długości 53-55 cm, szerokości wewnętrznej 45-47 cm i wysokości 45-50 cm. kawałkiem materiału o długości około 2 m i szerokości 50 cm. Środkowa część tego kawałka o długości 55 mm jest przybita wzdłuż krawędzi do szczytów palików korytarza, a obie boczne części powinny zwisać, zamknięcie wejść do pułapki. Następnie po obu stronach pułapki układa się dwa grzbiety o długości około 4 mi grubości 8-12 cm, a ich końce łączy się deską. Krawędzie obu bocznych części płótna są przybite do końców tych grzbietów. Grzbiety połączone prętem są podnoszone i mocowane w tej pozycji za pomocą osłony. Boczne części płótna umieszczone są na dachu pułapki.

Ryż. Rys. 26. Konstrukcja do odłowu głuszca i cietrzewia: 1 - widok ogólny; 2 - ostrzeżenie; 3 - mat

Gdy ptak, wchodząc do pułapki w celu dziobania kamyków, dotknie poziomo umieszczonej gałązki ochronnej, jego osłona zostaje zwolniona, oba grzbiety opadają i ciągną za sobą boczne części płótna. W rezultacie powstają boczne ściany pułapki, zamykając z niej wyjście. Złapany ptak może pozostać w pułapce bez szkody dla niego przez 4-5 dni. Pułapka jest bardzo skuteczna i nie szkodzi schwytanym ptakom.

Głuszec łowi się w sieci. Ale wadą takiego łowienia jest to, że łowi się głównie koguty. B. Golodushko zaleca łapanie głuszca siatkami o długości 25-35 mi wysokości 2,5 m, dzianymi z bawełnianego sznurka o grubości około 1,5 mz oczkiem 14x14 cm Siatka musi być pomalowana na ochronny szaro-zielony kolor. Na prądach, w pobliżu najbardziej „przysadzistych” drzew, umieszcza się jednocześnie 10-15 siatek, układając je w zygzak lub literę T. Łączniki siatek zawiesza się na dwójnogach lub na drzewach, aby łatwo opadały, gdy latające ptaki uderzają w nie. Siatki rozwiesza się w bieżącym okresie, w nocy.

S. Kirpicchev (1962) uważa za bardziej celowe stosowanie mocnych nylonowych siatek o oczkach 8x8 cm do łapania głuszca.Oddzielne ogniwo takiej siatki powinno mieć długość 20 m, wysokość 1 m. Siatka jest przymocowany na górze skręconym nylonowym sznurkiem, który jest rozciągnięty między drzewami. Sama siatka powinna swobodnie zwisać, nie dotykając dolnej krawędzi ziemi. Latający głuszec uderza w sieć siatki, ślizga się po sznurku i zaplątuje ptaka.

Złapanym ptakom zaleca się noszenie „kaptura” na oczach, aby mniej walczyły. Najlepiej przenosić je do podstawy pojedynczo w koszyczkach o średnicy 55-60 cm dla głuszca i 60-70 cm dla kogutów, zaciskając je na wierzchu płótnem.

U podstaw do odłowu schwytane ptaki powinny być trzymane albo w jakiejś zamkniętej przestrzeni (chata niemieszkalna, stodoła itp.), albo w specjalnych drewnianych chatach wykonanych z żerdzi lub bali. S. Kirpicchev zaleca wykonanie domu z bali o wymiarach 3x1,5 mi wysokości 80 cm, którego podłoga pokryta jest mchem lub sianem. W takim domu z bali umieszcza się sześć lub siedem ptaków. Aby głuszec w chatach z bali nie obijał się o ściany, muszą nosić specjalne „kamizelki” podtrzymujące skrzydła. Na początku złowione głuszce często odmawiają jedzenia i trzeba je karmić na siłę igłami sosnowymi i cedrowymi wymieszanymi z orzeszkami pinii, nasionami świerka, baziami wierzby i osiki, ziarnami owsa, gryki i różnych jagód. Zwilżone wodą bryłki tego pokarmu wciska się palcem wskazującym do przełyku, a następnie masując szyję do wola. Ptaki należy karmić rano i wieczorem. W tym czasie są podlewane z gumowej gruszki. Później głuszec zwykle zaczyna dziobać oferowane im jedzenie. Ptaki powinny być trzymane w bazie przez co najmniej 3 dni, aby trochę przyzwyczaić się do niewoli. Następnie są transportowane do żłobka. Możesz je transportować w koszach lub pudełkach. Samice należy umieszczać parami w boksach o wymiarach 60x60x30 cm, a samce pojedynczo w boksach 80x30x50 cm (pudełka należy ustawić pionowo).

Znany jest również inny sposób formowania głównego stada głuszców – chwytanie piskląt i dorosłe ptaki na łowiskach, a następnie ich odchów w wolierach. Krutovskie (1953) uważają, że do tego celu najcenniejsze są młode ptaki w wieku 3-15 dni. Szybko i łatwo przyzwyczajają się do warunków trzymania w niewoli, dają stosunkowo niewielkie straty. Z pomocą psa można znaleźć lęgi głuszca do ich schwytania.

Głuszec złowiony na wolności należy najpierw umieścić w dość dużych wybiegach, karmić naturalnym pokarmem i jak najmniej niepokoić. Gdy przyzwyczają się do życia w niewoli, można je przenieść do mniejszych wybiegów oraz do tańszego i łatwiejszego do zdobycia pożywienia.

Szkółka głuszca i cietrzewia w Rezerwacie Darwin, przeznaczona do jednoczesnego przetrzymywania ok. 100 ptaków, to zespół obiektów o łącznej powierzchni 450 m 2 . Składa się z dwóch posiekanych szop, pomiędzy którymi znajdują się zadaszone ogrodzenia. Po drugiej stronie każdej stodoły znajdują się rozległe pastwiska z roślinnością łąkową. Wybiegi mają drewnianą ramę i są pokryte siecią rybacką na górze. Głuszec trzymany jest w szopach i zadaszonych wybiegach znajdujących się między nimi w zimnych porach roku (od grudnia do kwietnia), znajdując schronienie pod dachem przy złej pogodzie i silnych mrozach. Pozostałą część roku (maj-listopad) trzyma się na pastwiskach, gdzie odbywa się krycie, gniazdowanie, wylęganie i odchów piskląt.

Pokarm dla dorosłego głuszca zmienia się w zależności od pór roku. Przez cały rok podaje się im zboże (owies, pszenicę, kukurydzę) oraz żurawinę. Od października do kwietnia dieta obejmuje pędy sosny z igłami. Od kwietnia do października karmione są różnymi zielonymi pokarmami (miękkie zboża, koniczyna, kwiaty wierzby, liście osiki itp.). Latem podaje się różne bezkręgowce. W zagrodach przez cały rok znajdują się kamyki. Pasze mineralne podawane są wiosną i latem. Średnie dzienne spożycie paszy dla dorosłego głuszca podano w tabeli. 27.

	Średnie dzienne spożycie paszy według okresów w roku, g
		przygotowanie do reprodukcji III-V	reprodukcja V-VIII	plądrowanie VIII-XI
żurawina
ziarno owsa, pszenica, kukurydza
pędy sosny
miękkie zboża, koniczyna itp.
kwiaty wierzby
liście osiki

W szkółce Rezerwatu Darwin wiosną dorosłe samce i samice głuszca lądują w ekstensywnej roślinności łąkowej. Tu samce tokujące, w miejscach osłoniętych samice zakładają gniazda, w których składają jaja. Już w pierwszym roku istnienia szkółki uzyskano 40 jaj od pięciu samic złowionych na wolności w 1963 roku. W okresie od 1964 do 1966 r. w gnieździe uczestniczyło 16 głuszców, które złożyły 140 jaj.

W szkółce rezerwatu Barguzinsky (Kirpichev, 1965) hodowlane głuszce trzymano w obszernych wybiegach, których drewniana rama była pokryta nićmi (o oczkach 4x4 cm i grubości nici 2 mm). Od dołu po ścianach wybiegu do wysokości 40 cm wspinano się po linie, aby chronić pisklęta różnych lęgów przed kontaktem ze sobą. Z jednej strony dno wybiegu ograniczało się do deski zawieszonej na zawiasach o szerokości ok. 15 cm (podnosząc ją można wypuścić pisklęta głuszca z wybiegu na sąsiednią łąkę). W każdej zagrodzie siedział kogut i dwie lub trzy samice. Dorosłe ptaki karmiono igłami modrzewia, liśćmi osiki, owsem, kukurydzą, owadami, orzeszkami pinii, kwiatostanami wierzby i świeżymi ziołami. Już w lutym-marcu koguty zaczęły śpiewać, a samice zaczęły wydawać ponętny rechot. Na wybiegach tworzono sztuczne gniazda: darń z zagłębieniem pośrodku umieszczano na żwirze lub warstwie chrustu. W tej wnęce umieszczono 2-3 jaja kurze (gdy głuszec zaczął składać, usuwano je).

W lęgach znajdowało się 9-13 jaj. W okresie nieśności (61 dni) w 1963 r. jeden głuszec złożył 57 jaj, aw 1964 r. 20 jaj w ciągu 18 dni. Świadczy to o dużym potencjale uzyskania dużej ilości jaj od głuszca, pod warunkiem regularnego usuwania ich z gniazda.

W rezerwacie Stolby szkółka głuszca posiadała sekcje do trzymania ptaków dorosłych, kur lęgowych, młodych zwierząt oraz izolatkę. Była to chata z bali otoczona ogrodzeniem. Zadaszony obszar miał podwieszane sufity z cienkiej siatki, aby zapobiec uderzaniu ptaków latających w główny sufit. Ogrodzenia miały drewnianą ramę, która była przykryta starą siatką. Od dołu ogrodzenia wspinano deskami na wysokość 10-15 cm. Wysokość zagrody ok. 2 m. Zimą samce i samice trzymano oddzielnie, ponieważ samce odpędzały samice od karmników. Od połowy kwietnia otwierano włazy, dzięki którym samice wchodziły do ​​wybiegów samców. Włazy były tak duże, że koguty nie mogły przeniknąć do zagród samic. Pozwoliło to samicom spokojnie przygotować się do gniazdowania. Aby uniknąć bójek na wiosnę, samce trzymano pojedynczo. Samice w okresie lęgowym również izolowano od siebie. W wybiegach bez dna lub z dnem zainstalowano budki lęgowe, ale częściowo wypełnione piaskiem, pokryte mchem lub słomą.

Przez cały rok ptaki karmiono zbożem. Szczególnie chętnie zjadali owies, jęczmień, pszenicę, grykę i proso (proso). Dobrze jedli konopie i słonecznik. Zimą podstawą żywienia dorosłego głuszca w szkółce były pędy i igły sosny, cedru, jodły, świerka (również modrzewia jesienią) oraz pędy brzozy; Zimą otrzymywały różne jagody (żurawiny, borówki, jagody itp.). Latem oprócz zboża podawano ptakom różnorodną zielonkę, pędy różnych drzew i krzewów, jagody i paszę dla zwierząt.

Spośród ziół głuszec szczególnie chętnie zjadał bluegrass, babkę lancetowatą, skrzypiec, gałązkę, rozłożysty las sosnowy, gwiazdnicę pospolitą, grykę ptasią i skerdę. Zjadali dobrze kiełki zbóż. Z paszy drzewnej wiosną i latem podawano bazy wierzbowe, pędy olszy, liście wiązówki. Jesienią karmiono drobno posiekaną kapustą, ogórkami, marchewką i różnymi jagodami. Pasza dla zwierząt składała się z różnych owadów i dżdżownic.

N. Solomin (1967) na podstawie badań żywienia głuszca w klatkach plenerowych przeprowadzonych na stacji biologicznej VNIIZhP zaleca każdemu ptakowi podanie 125 g kaszy owsianej, jęczmiennej lub pszennej lub owsa, 50 g słonecznik, 30-50 g posiekanej marchewki i 15 g borówki brusznicy, żurawiny, jarzębiny lub dzikiej róży, świeże gałązki osiki, sosny i jałowca ad libitum.

Pisklęta hodowlane

Odchów piskląt z jaj pozyskanych od głuszca trzymanego w zagrodach lub zebranych z gniazd głuszca na terenach leśnych możliwy jest na trzy sposoby:

• pozostawianie jaj znoszonych przez głuszca w gniazdach do naturalnej inkubacji;
• wykładanie jaj głuszca pod kury innego gatunku ptaków (kurczaków, indyków, gołębi itp.);
• sztuczna inkubacja.

Badania nad hodowlą głuszca poprzez naturalną inkubację jaj przez głuszca przeprowadził już w 1860 r. A. Chwatow. Na początku lat 50. XX wieku. przy użyciu tej metody pewna liczba głuszców została uzyskana przez E.A. i E.V. Krutovsky na wybiegach rezerwatu Stolby. S. Kirpicchev szeroko praktykował takie pozyskiwanie piskląt głuszca w szkółce rezerwatu Barguzinsky. Przy tej okazji pisał: „Podczas składania przedostatniego jaja głuszec rozpoczął inkubację, przerywaną jedynie krótkimi karmieniami. Reżim temperaturowy lęgu przed inkubacją charakteryzuje się nawet niskimi, ale dodatnimi i nieznacznymi, do -8 °C, ujemnymi temperaturami z ostrymi skokami podczas składania kolejnych jaj. W pierwszych pięciu dniach inkubacji jaja mają temperaturę od 36 do 38°, aw ostatnim, kiedy głuszec prawie ich nie przewraca, 40,8-41°. W tym czasie temperatura ciała głuszca osiąga 42 °. Przed zakończeniem inkubacji sprawdź dno gniazda i usuń wszystkie obce twarde przedmioty.

W zależności od wieku samic wylęganie piskląt rozpoczęło się 23-26 dnia, lęg – dzień wcześniej.

W szkółce rezerwatu Darwin głuszec jest również często wykorzystywany do wysiadywania jaj. V. Krinitsky i V. Nemtsev (1968) zauważają, że „odejście jaj podczas ich inkubacji było determinowane głównie przypadkowymi przyczynami związanymi z kontynuacją budowy żłobka i różnymi naruszeniami warunków gniazdowania. Odpady z niezapłodnionych jaj były bardzo nieznaczne i nie przekraczały 4-5%.

Można przypuszczać, że sposób pozyskiwania piskląt głuszca poprzez wylęganie jaj przez samego głuszca znajdzie w przyszłości zastosowanie przy hodowli głuszca bezpośrednio w gospodarstwach łowieckich.

Hodowla piskląt z jaj głuszca poprzez składanie ich pod ptakami innych gatunków (kurczaki, indyki, gołębie) wydaje się mniej obiecująca. Zwykle wylęgowość piskląt tą metodą inkubacji jaj jest mniejsza niż przy wylęgu z głuszcem. Ptaki domowe często zarażają wyklutego głuszca różnymi chorobami zakaźnymi i pasożytniczymi.

Najbardziej obiecującą metodą pozyskiwania piskląt z jaj głuszca jest sztuczna inkubacja. Jednocześnie możliwe jest prawie całkowite wyeliminowanie kontaktu jaj i wyklutych piskląt z zakażonym środowiskiem, uniknięcie zakażenia piskląt chorobami pasożytniczymi w pierwszych dniach życia oraz stworzenie optymalnych warunków środowiskowych.

Interesujące badania inkubacji jaj głuszca przeprowadził w 1950 r. SA Larin (1954) w obwodzie charowskim w obwodzie wołogdzkim. W tym celu wykorzystano mały inkubator szafkowy systemu „Hirson” z podgrzewaniem wody (ogrzewanie odbywało się ogniem lampy naftowej). Temperaturę w inkubatorze utrzymywano na poziomie 37-37,5°. Na wysokości górnego poziomu jaj umieszczonych w inkubatorze temperatura była wyższa o 0,5-0,6°, a temperatura dolnego poziomu jaj utrzymywana była średnio na poziomie 35°. Co 3 godziny wyjmowano pudełko z jajkami i jajka przewracano. Rano i wieczorem jaja schładzano przez 20–30 min w temperaturze otoczenia 7–10°C. W ostatnich dniach inkubacji temperatura w inkubatorze utrzymywana była na poziomie 34-35°.

Inkubacji poddano 8 jaj głuszca pobranych z gniazd w lesie. Inkubacja trwała 28-29 dni. Okres od momentu dziobania do wypuszczenia pisklęcia ze skorupki wynosił od 3 do 13. Wszystkie jaja rodziły pisklęta.

W Rezerwacie Darwin stosuje się również sztuczną inkubację jaj głuszca. Jest prawdopodobne, że w przyszłości stanie się główną metodą usuwania głuszca z jaj.

Wzrost i rozwój młodych zwierząt

Ważąc 10 głuszców w ciągu pierwszych 100 dni, S.A. Larin określił wskaźniki ich przyrostu masy ciała podane w tabeli. 28.

Tabela 28

Wiek piskląt, dni
	minimum		maksymalny

Masa głuszca w dniu wyklucia z jaja wynosi 35-38 g. Wykorzystując powyższe wskaźniki można określić wielkość dziennego przyrostu masy głuszca na różnych etapach jego rozwoju:

Wiek piskląt, dni
Wiek piskląt, dni

W konsekwencji średni dzienny przyrost masy głuszca wzrasta do 60. dnia życia, następnie stopniowo spada, a następnie ponownie wzrasta. Spadek tempa wzrostu w wieku 60-90 dni zbiega się z okresem aktywnej zmiany upierzenia.

Względne zyski cietrzewia w tym samym czasie są następujące:

Wiek piskląt, dni Zysk, g
Wiek piskląt, dni Zysk, g

Jak widać z powyższych wskaźników, w pierwszych dniach życia głuszca przyrosty względne stopniowo wzrastają, ale potem zaczynają spadać aż do wieku 70 dni, kiedy są prawie równe zeru; potem wstają ponownie.

Nowonarodzony głuszec, niezależnie od płci, waży 34-38 g. Długość ich waha się od 10 do 12 cm, długość skrzydeł od 3 do 4 cm, długość stępu od 2,6 do 3,1 cm, waha się od popielatego i żółtego do pomarańczowego z kamuflażem wzór czarnych plamek i pasków powyżej. Korona jest żółta z cętkami. Nogi są żółte z ciemnym paskiem z przodu. Śródstopie tylne nagie. Pod dolną powieką wszystkie głuszce mają ciemną kropkę po obu stronach głowy. W ogóle nie ma piór ogona. Lotnicze pióra są nadal w kikutach i ukryte pod fałdą skrzydła.

Pierwszego dnia, kiedy głuszec rośnie pod macicą, zwykle chowają się pod skrzydłami matki, ale czasem im się kończą.

Drugiego dnia pióra lotu zauważalnie rosną, osiągając 15 mm długości. Wychodzą z pniaków, ich kolor jest brązowy z białą obwódką. Pod koniec dnia „ząb pisklęcy” znika. Pisklęta są już mocno na nogach, biegają dobrze i chowają się w niebezpieczeństwie. Żywią się prawie wyłącznie paszą dla zwierząt, chętnie dziobiąc małe owady.

Trzeciego dnia wyrastają i stają się widoczne drugorzędne lotki o brązowym kolorze z dwoma białymi poprzecznymi paskami.

W piątym dniu życia zaczyna pojawiać się dymorfizm płciowy piskląt. Samce stają się nieco większe, masywniejsze, mają grubszy dziób. Ich średnia waga sięga 48 g, a waga samic to 46 g. Pióra ogonowe szybko wyrastają u piskląt. Pojawiają się osłony skrzydeł. Lotnicze pióra nabierają wachlarza, stają się elastyczne. Pisklęta zaczynają latać. W tym wieku dziobią już jedzenie nie tylko z łodyg trawy, ale także z ziemi.

W szóstym lub siódmym dniu życia u głuszca pojawia się pierwszy rząd piór łopatkowych z ciemnymi kropelkowatymi plamami na górze i białą obwódką. Waga samców osiąga średnio 50 g, a samic 48 g.

Dziesięciodniowe koguciki ważą średnio około 100 g, kury - do 80 g. Długość skrzydła sięga 95 mm, ogona - 20 mm. Skrzydła już sięgają końcami do nasady ogona. Rozwijają się drugi i kolejne rzędy piór na ramionach. Na klatce piersiowej pojawiają się czerwone pióra konturowe głównej osłony piór. Przestraszone pisklęta potrafią latać 20-40 m. Instynkt ukrywania się stopniowo zanika.

W wieku 15 dni waga młodych samców osiąga około 150, samice - 120 g. Długość skrzydła pierwszego wynosi średnio 120, ogon 35 mm. Końce skrzydeł wystają poza podstawę ogona. Pojawiają się pióra ogona. Tworzą się kępki „uszów”, u samców popielatoszarych, u samic czerwonych. Kikuty piór konturowych znajdują się prawie na całym ciele, z wyjątkiem głowy. Młode ptaki potrafią latać z miejsca na miejsce.

U 20-dniowych samców średnia waga wynosi 265 g, samice - 180 g. Poszczególne samce mogą ważyć do 400 g. Długość skrzydła samców wynosi około 145, ogon 50 mm. Prawie całe ciało ptaka pokryte jest już pierwotnymi piórami, na głowie zachowany jest tylko puch ze wzorem kamuflażu. Brzuch również nie jest jeszcze opierzony.

W wieku 30 dni kończy się zmiana embrionalnej w dół do pierwotnej osłony piór. Jego ubarwienie jest zbliżone do upierzenia dorosłych samic. U samców w tym czasie na głowie, szyi i klatce piersiowej rozwija się przejściowe pióro - na głowie i szyi jest popielate z białymi plamami na końcu i brązowe na klatce piersiowej. Masa samców osiąga średnio 470 g (do 700 g), samice - 360 g. Długość skrzydła samców wynosi około 200, ogon 75 mm. Młode ptaki potrafią dobrze latać i przysiadać na drzewach. W diecie przeważają pokarmy roślinne. Koguciki zmieniają głos.

W wieku 40 dni samce ważą już około 750 g (do 900 g), kury - 500-550 g. Długość pierwszego skrzydła to 26, ogon 9 cm Aktywna zmiana z pierwotnej osłony piór do drugorzędnych zaczyna. Nowe upierzenie pojawia się po raz pierwszy na zadzie.

Gdy głuszec osiągnie wiek 50 dni, samce ważą już średnio 1 kg (czasami do 1,5 kg), a samice około 800 g. Długość skrzydła koguta jest na średni 30, ogon ma 12 cm, zmiana pierwotnej osłony piór na drugorzędną. Zastąpiono pióra lotki i ogona oraz pióra konturowe na klatce piersiowej. W kogutach „brwi” zaczynają się czerwienić. Młode ptaki żywią się tym samym pokarmem co dorośli.

W wieku 2 miesięcy waga samców wynosi prawie 1,5 kg, ale niektóre samce ważą już ponad 2 kg. Średnia waga samic to blisko 1 kg. Upierzenie pierzenia rozprzestrzenia się po całym ciele. Upierzenie samców w tym czasie jest bardzo kolorowe, jego kolor składa się z czerni, czerwieni i brązu, zaczynają rosnąć „brody”.

W wieku 80 dni waga samców osiąga 2,3 kg (do 3 kg), samice - 1,6 kg. Długość skrzydła pierwszego wynosi 30, ogon 25 cm, linienie upierzenia prawie się skończyło (stare pióra pozostają pod ogonem, z tyłu grzbietu iw niektórych innych miejscach). Nowe upierzenie ptaków jest już podobne do upierzenia dorosłych, ale ich pióra na ogonach są znacznie węższe.

Do 100 dnia życia samce ważą 3-3,5, samice około 2 kg.

Wszystkie ptaki pokryte są nowym, wtórnym upierzeniem, bez pozostałości starych piór. W niewoli samce rozpoczynają gody jesienią.

EA i E.V. Krutovski uważają, że można wyróżnić następujące trzy okresy rozwoju głuszca, z których każdy wyróżnia się pewnymi potrzebami rosnącego organizmu:

• do 20-25 dni - czas rozwoju okrywy pierwotnej; w życiu piskląt szczególnie ważna jest temperatura otoczenia, która powinna mieścić się w zakresie 15-25 ° i nie podlegać ostrym wahaniom; do 95% żywności to pasza dla zwierząt;
• od 20-25 do 45-50 dni - zaczyna się linienie upierzenia, pisklęta stopniowo opanowują umiejętność latania, czynnik termiczny przestaje odgrywać decydującą rolę, do 30% pożywienia to zielona, ​​trawiasta żywność;
• od 45-50 do 120-150 dni - tempo wzrostu stopniowo zwalnia i pod koniec okresu wzrost samic kończy się, a samców zatrzymuje się do wiosny; następuje stopniowe dojrzewanie - jesienią koguciki zaczynają się bawić; zmiana pierwotnego upierzenia na drugorzędne końce; Pasze dla zwierząt tracą na znaczeniu, ptaki przechodzą na jagody, a jesienią – na zdrewniałe.

Uprawa głuszca

Bez wątpienia za najtrudniejsze zadanie hodowli głuszca należy uznać chów piskląt. Eksperymentom z wyhodowaniem młodych tych ptaków w wolierach prowadzonych przez różnych badaczy z reguły towarzyszyły duże marnotrawstwo głuszca. Śmierć młodych zwierząt obserwuje się zwykle albo w pierwszych dniach po wykluciu się piskląt z jaj, albo podczas pierwszego wylinki, czyli w wieku około trzech miesięcy. V. Krinitsky i V. Nemtsev słusznie uważają, że odejście młodych głuszców podczas ich uprawy w klatkach na świeżym powietrzu jest w dużej mierze związane z reżimem ich utrzymania i karmienia w pierwszych dniach życia. Wskazują, że „rozwój chorób zakaźnych jest raczej procesem wtórnym i konsekwencją osłabienia odporności organizmu” u młodych ptaków.

Stąd oczywiste jest znaczenie opracowania racjonalnych metod utrzymywania, a zwłaszcza dawek pokarmowych dla głuszca. Prace wielu badaczy zajmujących się problematyką hodowli głuszca pokazują, że istnieją trzy główne sposoby wychowania piskląt:

• trzymanie lęgów piskląt z matkami głuszca w dość dużych wybiegach z naturalną roślinnością trawiastą;
• utrzymywanie lęgów głuszca z kurami lub indykami, które je wyprowadziły – w podobnych pomieszczeniach;
• wylęgająca metoda uprawy.

Każda z tych metod ma swoje zalety i wady. Każdy z nich w dużej mierze wynika ze sposobu wylęgania jaj używanych do produkcji piskląt.

Oceniając sposób odchowu lęgów głuszca z głuszcem, należy dodać uwzględnienie, że podczas jego stosowania macica produkuje nie więcej niż 13 jaj (tak jak na wolności), natomiast przy wyjmowaniu jaj z gniazda do sztucznej inkubacji można zdobądź do 60 jaj od jednego głuszca.

Hodując głuszca w dużych wybiegach, wraz z matką, pisklęta same znajdują część pożywienia, dziobiąc owady, robaki i inne drobne bezkręgowce oraz pędy i liście różnych ziół, a drugą otrzymuje się w postaci górny opatrunek. W Rezerwacie Barguzinsky od 5 dnia życia głuszca karmiono drobnymi owadami, później dodawano proso, grykę i pokruszone orzeszki pinii. Opatrunek wierzchni jest szczególnie potrzebny w dni niepogody, kiedy pisklęta mają trudności z łapaniem osiadłych i czających się owadów.

W szkółce Rezerwatu Stolby w pierwszym miesiącu głuszce karmiono paszą dla zwierząt, a w drugim miesiącu życia zaczęto podawać zboże - jęczmień, owies, pszenicę, proso, grykę.

Zagrody obu rezerwatów, w których trzymano lęgi głuszców, miały przy ziemi deski, których podniesienie pozwalało pisklętom wyjść na łąkę, a samicy pozostać na wybiegu. Na wezwanie samicy wrócili na padok. Pod koniec sierpnia młode ptaki zaczęły latać do lasu, ale zawsze wracały do ​​szkółki. W tym czasie umieszczono je w wolierze, aby zapobiec utracie młodych.

Podczas uprawy głuszca przy pomocy kur i indyków zwykle obserwuje się znaczną utratę piskląt. Na przykład w szkółce rezerwatu Stolby na 13 głuszców hodowanych przez kury 8 piskląt zmarło w młodym wieku. Krutovsky zauważają, że „podczas hodowli głuszca pod kurczakiem wymagania (do warunków przetrzymywania. - K,.) rosną, ponieważ kurczak często nieprawidłowo reaguje na wezwania głuszca. Na przykład pisk głuszca, wzywający do wzięcia ich pod skrzydła dla ogrzania, często skłania kurę do energicznego poszukiwania pożywienia. W takim przypadku, przy braku ciepłego, jasnego i wystarczająco przestronnego pomieszczenia, w którym głuszec mógłby w każdej chwili ukryć się przed złą pogodą, może umrzeć na systematyczną hipotermię.

Nierzadko kura-matka służy jako źródło infekcji dla głuszca różnymi chorobami pasożytniczymi. Zdarzają się przypadki, gdy kurczak deptał pisklęta. Sposoby trzymania i karmienia piskląt przy hodowli z kurczakiem są takie same jak przy hodowli z głuszcem.

Odchów należy uznać za najbardziej obiecującą metodę uprawy głuszca. V. Krinitsky i V. Nemtsev oceniają tę metodę w następujący sposób: „W tym celu jaja złożone przez głuszca są usuwane z miejsc lęgowych, które są inkubowane w zwykły sposób, a nawet pisklęta w momencie wykluwania się z jaj; pisklęta umieszczane są w specjalnych urządzeniach grzewczych i hodowane na przygotowanych mieszankach paszowych. W tym przypadku główne trudności wyrażają się w regulacji reżimu temperaturowego lęgów i dostarczaniu pisklętom paszy dla zwierząt w pierwszych dniach po wykluciu ich z jaj. Należy zauważyć, że w przypadku wylęgu głuszca prawdopodobieństwo wystąpienia wśród nich epizootii jest znacznie zmniejszone. Dzięki tej metodzie uprawy głuszca z jednego głuszca można uzyskać wielokrotnie więcej młodych niż przy hodowli pod macicą. Do hodowli głuszca można użyć tych samych lęgów, co do hodowli bażantów.

W Rezerwacie Darwin opracowano następujący sposób żywienia głuszca. W pierwszych 15 dniach życia karmi się je omletem z jajek zmieszanym z małymi owadami złapanymi przez automatyczne pułapki w jasnym świetle. Od 15 do 45 dnia życia pisklęta karmione są specjalną mieszanką ze wzrostem liczby robaków mącznych i innych owadów. Skład mieszanki paszowej obejmuje jajecznicę, owsiankę, pszenicę na parze, mięso, ryby, twarożek, siekaną marchewkę, kapustę, cebulę, koniczynę, kiełki zbóż, wszy, koperek, drożdże, olej rybny. W wieku 45-60 dni głuszec otrzymuje tę samą mieszankę paszową z dodatkiem mącznika i żurawiny, małe owady są wykluczone z diety. W wieku 60-90 dni pisklęta utrzymywane są na tej samej mieszance paszowej, do której dodaje się owies o mlecznej dojrzałości, liście osiki na gałęziach i żurawinę. Następnie młode ptaki przenosi się na dietę dorosłego głuszca. Przez cały okres wegetacji głuszec otrzymuje najpierw skorupki jaj, a następnie skorupki pokruszone. Ponadto otrzymują gruboziarnisty piasek, który później jest zastępowany żwirem.

Choroby głuszca

Spośród chorób dotykających głuszca hodowanego w gospodarstwach łowieckich znane są następujące choroby.

Wole Kataru. Katar wola i żołądka. Zaostrzenie choroby trwa zwykle 3-4 dni. Ptak staje się ospały i traci apetyt. Wtedy wole zaczyna rosnąć. Jest silne pragnienie. Pióro unosi się. Ściółka staje się płynna, zielona lub brązowa. Ptak szybko słabnie. Ruch staje się niestabilny. W gardle jest bulgotanie. Z wola wydobywa się nieprzyjemny zapach. Choroba kończy się upadkiem ptaka.

Sekcja zwłok martwych ptaków ujawnia nieżytowe zapalenie całego przewodu pokarmowego. W wole - zgniłe jedzenie i płyn. Śmierć ptaków pochodzi najwyraźniej z ogólnego zatrucia organizmu. Leczenie tej choroby nie zostało opracowane.

Świerzb nóg. Choroba prowadzi do utraty piór na nogach i powstawania strupów na odsłoniętych częściach łap. Ptakom z tą chorobą trudno jest chodzić.

Pokonaj przez wszy. Pióra wypadają, tworzą się nagie obszary skóry, których naskórek często jest w stanie zapalnym.

Hodowla cietrzewia

Cietrzew to jeden z najważniejszych obiektów polowań sportowych. Istnieją dowody na to, że w ostatnich latach w różnych regionach Związku Radzieckiego zmniejsza się liczebność cietrzewia, zanikają tokowiska cietrzewia, maleje liczba odstrzeliwanych ptaków.

A. Nikultsev pisze, że zmniejszenie powierzchni stacji ochronnych i paszowych w gęsto zaludnionych obszarach Europy, leśno-stepowej części Syberii i Kazachstanu, przy jednoczesnym wzroście polowań, doprowadziło do długotrwałej depresji (upadek ) w liczebności i zmniejszeniu zasięgu cietrzewia na tym terytorium.

Ponieważ główną przyczyną spadku liczebności cietrzewia na tych terenach są fundamentalne zmiany w ich krajobrazie pod wpływem działalności gospodarczej człowieka, nie ma powodu, aby w najbliższym czasie spodziewać się gwałtownego wzrostu liczebności tych ptaków . W nowoczesnych warunkach szczególne znaczenie mają badania mające na celu opracowanie metod hodowli cietrzewia w sztucznych warunkach, w celu reprodukcji jego populacji metodami hodowli zwierzyny łownej.

Doświadczenia z hodowlą cietrzewia w niewoli rozpoczęto dawno temu. W 1860 r. A. A. Khvatov w czasopiśmie. „Aklimatyzacja” umieściła artykuł pod nagłówkiem „18 lat doświadczenia w oswajaniu i oswajaniu cietrzewia brzozowego”. W 1908 r. w czasopiśmie. „Biuletyn Myśliwski” opublikował artykuł E. I. Łukaszewicza „Sztuczna hodowla w niewoli dzikich kurcząt”, w którym znajdują się dane dotyczące hodowli cietrzewia. Obaj autorzy wyhodowali pisklęta ptaków z rzędu kur pod kurami lęgowymi. Wyklute młode zwykle umierały na różne choroby.

W latach 1940-1954 SA Larin przeprowadził ciekawe doświadczenia z inkubacją jaj cietrzewia i hodowlą cietrzewia. W pracach Markhlewskiego można również znaleźć cenne materiały dotyczące utrzymania i hodowli cietrzewia.

W ostatnich latach V. Krinitsky i V. Niemcow przeprowadzili cenne badania nad metodami hodowli cietrzewia w Rezerwacie Darwin. Udowodnili, że trzymanie dorosłego cietrzewia w zagrodach, regularne otrzymywanie od nich zapłodnionych jaj, rozmnażanie i odchów normalnie rozwiniętych młodych ptaków jest całkiem możliwe i niedrogie.

Ale chociaż eksperymenty z hodowlą cietrzewia w niewoli trwają od ponad 100 lat, metody utrzymywania, karmienia i hodowli tych ptaków nie zostały jeszcze wystarczająco rozwinięte i wymagają znacznego dopracowania, a prawdopodobnie nawet korekty.

Początkowo cietrzew ze stada głównego do hodowli w niewoli można pozyskać na dwa sposoby:

• łapanie ptaków na terenach łowieckich z późniejszym przyzwyczajaniem się do życia w wolierach;
• hodowla piskląt cietrzewia z jaj zebranych na terenach łowieckich z ich późniejszą hodowlą.

Obie te ścieżki mają zalety i wady. Podczas chwytania dzikich ptaków nie zawsze można przyzwyczaić je do warunków życia w wolierach. Ale podatność dorosłych cietrzewia na choroby zakaźne nie jest tak duża, jak podatność na nie młodych zwierząt. Drugi sposób – pozyskanie ptaków lęgowych poprzez inkubację jaj cietrzewia i wychowanie powstałych młodych – wydaje się nam preferowany.

Sposoby utrzymywania stada hodowlanego cietrzewia (a także głuszca) najpełniej opracowali pracownicy Darwin Reserve V. Krinitsky i V. Nemtsov. Dzikie ptaki wchodzące do szkółki tego rezerwatu są najpierw utrzymywane w dużych wolierach, w których powstają warunki zbliżone do naturalnych. W miarę przyzwyczajania się do nowych warunków ptaki przenoszone są do mniejszych wybiegów.

Dieta dorosłego cietrzewia zimą obejmuje żurawinę, zboża (owies, pszenica, kukurydza) oraz gałązki brzozy z baziami. Wiosną do tych pasz dodaje się kwiaty wierzby. Skład pasz letnich obejmuje żurawinę, ziarna zbóż, liście osiki, miękką trawę (koniczyna, zboża itp.), A także owady. Jesienią do tych pasz dodaje się gałęzie brzozy. Przez cały rok ptaki otrzymują paszę mineralną - muszle, muszle i drobne kamyki.

Zbieranie i inkubacja jaj

Naukowcy, którzy badali metody hodowli cietrzewia, zastosowali następujące metody zbierania i wysiadywania jaj tych ptaków:

• zbieranie jaj w gniazdach dzikich cietrzewi wraz z ich wyścielaniem pod samicę;
• zbieranie jaj na obszarach naturalnych i ich inkubacja w inkubatorach różnych systemów;
• pozostawianie jaj w gnieździe głuszca ułożonych w wolierze do naturalnego wylęgu;
• zbieranie jaj składanych przez cietrzewie trzymane w zagrodach i wykładanie ich pod samice;
• zbieranie jaj składanych przez cietrzewie w zagrodach w celu ich sztucznej inkubacji w inkubatorach.

Oczywiście dwie pierwsze metody można polecić tylko przy organizowaniu szkółki cietrzewia, gdy konieczne jest stworzenie stada ptaków hodowlanych hodowanych w samym gospodarstwie. Pozostałe trzy sposoby pozyskiwania jaj i ich inkubacji można wykorzystać w późniejszej hodowli cietrzewia w zagrodach.

Naturalna inkubacja jaj przez kuropatwy w zagrodach jest obecnie wykorzystywana w szkółce kuraków rezerwatu Darwin. W ciągu pierwszych 3 lat pracy od dwóch samic gniazdujących uzyskano 18 jaj, z których wykluło się 5 piskląt. W konsekwencji wylęganie piskląt w wolierze matki wynosi tylko 28%.

Eksperymenty S. A. Larina wykazały, że „wykorzystywanie różnych ptaków jako kur lęgowych przy wysiadywaniu jaj głuszca i cietrzewia bardzo często prowadziło do zakażenia piskląt różnymi chorobami przez kurę lęgową, co w niektórych przypadkach powodowało niepowodzenia. Ta okoliczność wskazuje na potrzebę przejścia na inkubację jaj dzikich cietrzew, tj. na korzystanie z inkubatora ”(Larin, 1954).

Dlatego w 1950 r. S.A. Larin przeprowadził ciekawe eksperymenty nad sztuczną inkubacją jaj cietrzewia. W leśnych połaciach obwodu Charowskiego w regionie Wołogdy znaleziono dwa gniazda cietrzewia, z których wydobyto 8 i 4 (niepełne lęgowe) jaja. Inkubowano je w inkubatorze Hirsona z podgrzewaniem wody według tego samego reżimu, co przy inkubacji jaj głuszca.

Z 12 jaj uzyskano 11 piskląt: jedno okazało się tłuste. W trakcie wysiadywania średnia masa jaj zmniejszyła się z 36,4 do 30,3 g, tj. o 6,1 g lub 16,8%. Masa cietrzewia w momencie wypuszczenia z jaja wynosiła średnio 63,1% masy jaj świeżych. Jaja wykluły się 24 dnia, a pisklęta wykluły się 25 dnia od rozpoczęcia inkubacji.

Hodowlę cietrzewia w inkubatorach uprawiają również pracownicy rezerwatu Darwin. Piszą: „W chowu wylęgowym kontakt z zainfekowanym środowiskiem można prawie całkowicie wyeliminować. Aby to zrobić, złożone jaja są usuwane z miejsc lęgowych, które są inkubowane w zwykły sposób.

Hodowla młodych zwierząt

Młode cietrzewie rosną i rozwijają się dość szybko, ale nierównomiernie. Wskaźniki zmian masy piskląt głuszca trzymanego w zagrodach (wg S.A. Larina) podano w tabeli. 29.

Tabela 29

Dzienny przyrost wraz z wiekiem piskląt zmienia się w następujący sposób:

Wiek piskląt, dni
Zysk, g

Względne dzienne przyrosty piskląt w różnych okresach ich rozwoju są dalekie od takich samych:

Wiek piskląt, dni

Tak więc w pierwszych dniach życia piskląt, kiedy dopiero zaczynają dziobać owady i nadal wykorzystują pozostające w jamie ciała żółtko woreczka żółtkowego do podtrzymania aktywności życiowej, ich tempo wzrostu jest stosunkowo niskie. Następnie, do 60. dnia życia, następuje szybki i stosunkowo równomierny wzrost piskląt. Ale w wieku 55-70 dni, kiedy ich pierwotne okrycie piórowe zostaje zastąpione wtórnym, tempo wzrostu ptaków gwałtownie zwalnia, aby po zakończeniu wylinki ponownie się zwiększyło.

Podczas rozwoju młody cietrzew przechodzi kilka zmian w okrywie piór. Przemiana upierzenia embrionalnego w pierwotne rozpoczyna się zwykle w 3-4 dniu życia pisklęcia, kiedy to przebijają się lotki. Niedługo potem pojawiają się pióra ogona. Następnie ciało ptaka zaczyna rosnąć wraz z piórami. W pierwszej kolejności pojawiają się pióra na łopatkach i bokach wola, potem na grzbiecie i ogonie, następnie na klatce piersiowej, bokach ciała, a na końcu, gdy młody ptak osiągnie wielkość gołębia, głowę i szyję pokryte są piórami.

Pierwotna osłona z piór samców i samic jest ubarwiona prawie tak samo i jest podobna do upierzenia dorosłej samicy, ale z jaśniejszymi poprzecznymi prążkami. U samców kolor jest ciemniejszy i bardziej brązowy niż u samic, smugi są mniejsze.

Już pod koniec lipca u młodych samców zaczyna być zastępowane przez pierwsze dorosłe upierzenie. Czarne pióra pojawiają się najpierw na bokach przycięcia i na ramionach, a następnie stopniowo rozprzestrzeniają się na środek przycięcia, wzdłuż klatki piersiowej, szyi i brzucha oraz od ramion do skrzydeł, grzbietu, zadu i tyłu szyi do głowa, która rzuca ostatnia. Podczas zmiany osłony lęgowej nogi i dziób ciemnieją. Zmiana lotek następuje jednocześnie z wylinkami głowy, kiedy pisklęta osiągają prawie pełny wzrost. Po ostatecznej zmianie piór lotnych rozpoczyna się zmiana piór ogonowych iw końcu pojawiają się warkocze, na których kończy się wylinka. U młodych samic linienie przebiega w podobny sposób. Na środkowym pasie linienie piór kończy się zwykle we wrześniu-październiku.

Ale osłona z piór utworzona po linieniu różni się kolorem od upierzenia dorosłych ptaków. U samców po bokach głowy i na szyi pojawiają się czerwonawe pióra z poprzecznymi ciemnymi pręgami, aw tylnym kąciku oka pojawia się mała opuchnięta plamka z małymi ciemnymi plamkami. Na grzbiecie, wole i szyi pozostają często czerwonawe pióra okrywy pierwotnej. Metaliczny połysk upierzenia jest nadal słabo rozwinięty. Pióra lotek drugorzędnych, pokrywy górnych skrzydeł i pokrywy ogonowe z drobnym rdzawym prążkowaniem.

Wtórna okrywa piórowa młodej samicy jest ubarwiona podobnie jak upierzenie dorosłego cietrzewia, ale pręgi młodych są jaśniejsze.

W drugim roku życia kogutów, od końca czerwca do końca sierpnia, następuje całkowita zmiana upierzenia. Nowo uformowany strój wyróżnia się tym, że głowa staje się czarna, ale poprzeczny czerwonawy wzór na grzbiecie, szyi, wole i skrzydłach jest nadal zachowany. W trzecim roku życia kosachowie zwykle nakładają ostatnią czarną sierść, ale czasami nadal zachowują czerwonawy wzór na pokrywach skrzydeł.

Początek książki A.B. Kuznetsova „Hodowla zwierzyny łownej (sztuczna hodowla ptaków łownych)”