Plan razvoja za već otvoren hotel. Poslovni plan hotela

- ovo je profitabilan posao, poznaju skoro sve. Ova vrsta poduzetničke aktivnosti posebno je popularna u turističkom području iu velikim povijesnim centrima.

Prije sastavljanja poslovnog plana, morate odlučiti o glavnom konceptu. Možete izgraditi i veliki kompleks i organizirati mini-hotel za 10-20 soba. Sve zavisi od veličine budžeta, kao i od nivoa potražnje i konkurencije svojstvene određenom regionu.

Analiza tržišta i konkurencije

Prije nego što se pristupi planiranju i proračunima, potrebno je odrediti koja će glavna ciljna grupa posjetiti ustanovu. Da biste to učinili, sve potencijalne posjetitelje potrebno je podijeliti u grupe u skladu sa određenim karakteristikama: zanimanje, godine, sklonosti, nivo prihoda itd. Sve je to potrebno da se napravi portret budućeg potrošača, razvije marketinška strategija, oblik zajednički identitet brenda i ime.

Visoka profitabilnost nije svojstvena nijednom atraktivnom i brzorastućem segmentu tržišta, jer će prije ili kasnije za njih biti zainteresirani direktni konkurenti. Kako bi se osiguralo da povećanje ponude od strane konkurenta ili ulazak novih učesnika na tržište ne bude iznenađenje za početnika, potrebno je identificirati konkurentske kompanije i pažljivo razumjeti njihove snage i slabosti.

Prilikom ocjenjivanja konkurencije treba obratiti pažnju na percepciju potrošača, odnosno koja je usluga kupcima privlačna, a koja nije.

Sve ovisi o cijeni, kvaliteti, nivou usluge i društvenoj ulozi hotela.

Faktori interne aktivnosti su nevidljivi za potrošače, ali se isto tako ne mogu zanemariti. U ovoj kategoriji možete pronaći: troškove rada, marketinške troškove, povoljnu lokaciju, strateška partnerstva.

• postaviti standarde usluga;
• imaju značajan uticaj na percepciju korisnika o ovim uslugama;
• izdvajaju pristojan iznos za održavanje svog nivoa na tržištu;
• može sebi priuštiti luksuz dampinga cijena, efikasnog sredstva za zadržavanje tržišnog udjela.

Korisne savjete za organiziranje ovakvih aktivnosti možete pronaći u sljedećem videu:

Opcije formata

Evropa i Amerika već duže vreme praktikuju otvaranje malih hotela od 10-30 soba. Obično se nalaze u blizini benzinskih pumpi, kafića pored puta i samo na ulicama velikih gradova.

Ruski biznis tek je počeo razvijati ovu oblast, iako stručnjaci jednoglasno smatraju da je mini-hotel najpristupačniji, ne zahtijeva velika ulaganja i brzo se isplati.

Možete otvoriti jednu od sljedećih vrsta:

• Hostel- jeftina opcija za ljude koji putuju po gradovima i zemljama. Za uređenje je pogodan običan apartman sa krevetima na sprat.
• Porodična penzija— najpogodniji mini-hotel za parove sa decom. Posjedovanje vlastitog tuša, kupatila i kuhinje za kuhanje je obavezno.
• VIP hotel- najskuplja opcija. To može biti zaseban studio apartman, potpuno opremljen kućanskim aparatima ili mala vikendica sa prostorom za piknik.
• Pet hotel. Pred mnogima koji se odluče da odu u inostranstvo ili samo obiđu drugi grad, povremeno se postavlja pitanje ko će čuvati njihovog ljubimca. Ako su rođaci daleko, ali ne želite napustiti prijatelje, jer nije poznato kako će se ponašati prema svom voljenom ljubimcu, onda je takva institucija idealna opcija.

Plan proizvodnje

Okvirni plan za prosječan hotel sa 20 soba:

• delux soba - 3 kom.;
• dvokrevetna soba - 14 kom.;
• jednokrevetna soba - 3 kom.;
• mali restoran i bar;
• kuhinja i nekoliko pomoćnih prostorija;
• skladište, kotlarnica i druge tehničke prostorije;
• prostorija za pranje i peglanje;
• bilijar soba;
• teretana.

Kupovini nameštaja i drugih predmeta enterijera treba da prethodi procena uslova rada.

Ustanovi je potreban izdržljiv namještaj, tako da se ne preporučuje korištenje namještaja za domaćinstvo. Na primjer, okvir i noge kreveta trebaju biti izrađeni od metala. Svaka soba ima TV.

Finansijski plan

Izgradnja traje cca. 2 godine. Na iznos ulaganja snažno utiču odabrani region i veličina institucije.

Fiksni troškovi uključuju sljedeće stavke:

• implementacija projektantskih radova - 0,7-1,2 miliona rubalja;
• izgradnja - 9-11 miliona rubalja;
• organizacija parkinga i uređenje - 1,1-1,4 miliona rubalja;
• kupovina opreme, namještaja i opreme za domaćinstvo - 4,5-6 miliona rubalja;
• niz drugih (uključujući nepredviđene) troškove - 0,9-2 miliona rubalja.

Kao rezultat toga, iznos kapitalnih ulaganja varira sa 16,2 na 21,6 miliona rubalja. Možete uštedjeti pristojan iznos ako nađete odgovarajuću zgradu ili sobu za iznajmljivanje.

Za glavne stavke troškova hotela koji već radi, oko 6 miliona rubalja za 1 godinu koji će se potrošiti:

• za plate i doprinose socijalnim fondovima - 2,5 miliona rubalja;
• za operativne troškove (plaćanje komunalija, kupovina opreme za domaćinstvo, raznih sredstava za čišćenje, kancelarijskog materijala i kancelarijskog materijala, telefonskih plaćanja itd.) - 3 miliona rubalja;
• ostali troškovi (uključujući one koji se nisu mogli predvidjeti u vrijeme sastavljanja procjene) - 0,5 miliona rubalja.

U ovom slučaju planirani prihod je 8-9,5 miliona rubalja godišnje a formiraju ga:

• sobni fond - 6-7 miliona rubalja;
• teretana - 0,3-0,5 miliona rubalja;
• bilijarski stolovi - 0,2-0,3 miliona rubalja;
• restoran i bar - 1,5-1,7 miliona rubalja.

Hotel isplati se u prosjeku za 3 godine, a nivo profitabilnosti je 58%.

Ako u poslovni plan uključite izračun koji je što je moguće bliži stvarnosti, uzimajući u obzir inflaciju i čitav niz mogućih finansijskih rizika, onda se period otplate može malo povećati - do 4-6 godina.

organizacioni plan

Početku iznajmljivanja soba mora prethoditi zvanična registracija. Na primjer, možete. Važeća zakonska regulativa za ovu vrstu djelatnosti vam omogućava da se prijavite.

Morate registrirati LLC ako planirate otvoriti punopravni hotel, a ako osoba želi svoj stan pretvoriti u mini-hotel (2-3 dnevne sobe), onda će to biti dovoljno.

Normalno funkcionisanje ustanove nemoguće je bez sledećih zaposlenih:

Pozicija	Broj u skladu sa tabelom osoblja	Plata, rub.	Količina, rub.
Ukupno:			280 000
Direktor	1	40 000	40 000
Administrator	3	15 000	45 000
Programer	1	20 000	20 000
Računovođa	1	20 000	20 000
Menadžer	1	20 000	20 000
Čistačica	3	11 000	33 000
Technician	3	12 000	36 000
Kućna pomoćnica	3	12 000	36 000
Zaštitar	3	10 000	30 000

Marketing plan

Stalan protok posjetitelja može se osigurati kroz sljedeće marketinške aktivnosti:

• postavljanje i promocija vlastite web stranice na internetu;
• Oglašavanje u turističkim i poslovnim časopisima;
• vanjsko oglašavanje smješteno u blizini željezničkih i autobuskih stanica, aerodroma;
• razvoj sistema popusta za stalne goste.

Raspored otvaranja

U sljedećoj tabeli navedeni su koraci koji prethode otvaranju u nizu:

br. p / str	Scensko ime	Period implementacije
1	Izrada poslovnog plana	jul 2016
2	Registracija LLC preduzeća	avgust 2016
3	Pronalaženje odgovarajuće sobe	avgust 2016
4	Tekuća popravka i adaptacija	septembar 2016
5	Zamena prozora i vrata (po potrebi)	oktobar 2016
6	Ugradnja ventilacionog sistema, protivpožarne dojave i klimatizacije	oktobar 2016
7	Kupovina namještaja i kućanskih aparata	novembar 2016
8	Dobivanje dozvola od Rospotrebnadzora, vatrogasne inspekcije itd.	Decembar 2016 - januar 2017
9	Odabir i obuka potrebnih radnika	januar 2017
10	Organizacija reklamne kampanje	januar 2017
11	Početak aktivnosti	januar 2017

Izvođenje gore navedenih koraka možete obaviti sami ili možete uključiti trećeg izvođača koji, na primjer, može izvršiti popravke, zamijeniti prozore i vrata, postaviti sistem ventilacije i klimatizacije, nakon što se sve to dogovori sa nadzorom. autoritet.

Analiza rizika

Svaka poslovna aktivnost uključuje određene rizike. Čak i ako kompaniju vodi visokokvalifikovano rukovodstvo, a strategija razvoja je osmišljena do najsitnijih detalja, vanjski utjecaj može napraviti svoja neugodna prilagođavanja.

Najčešći i tipični rizici uključuju:

• tržište- može nastati promjenom ekonomske situacije, kao i potreba i zahtjeva ciljne publike;
• finansijski- povećanje cijena potrebne opreme, energenata ili povećanje plata;
• ekonomski- vreba promjene u privredi u cjelini ili njenim pojedinačnim finansijskim aspektima, na primjer, promjena kamatne stope može imati negativan uticaj na finansijsko stanje institucije;
• konkurencija- dovoljno je da konkurent smanji cijene usluga ili proširi paket ponuda, a hotel će pretrpjeti gubitke.

Mnogi rizici se mogu izbjeći kroz pažljivo osmišljenu strategiju. Na primjer, uticaj neugodnih promjena na tržištu može se smanjiti sistematskim provođenjem dubinskih marketinških istraživanja. Nelojalna konkurencija se može boriti pravnim postupkom, praćenjem tržišta i marketingom. Inflatorni proces se može predvideti i njegov negativan uticaj može značajno smanjiti ako se na vreme sprovede razumna politika cena. A sa okolnostima više sile možete se nositi uz pomoć imovinskog osiguranja.

Danas su traženi hoteli različitih formata. Njihovi stanovnici su i ljudi koji aktivno putuju i svi oni koji žele živjeti barem nekoliko dana u udobnosti i udobnosti. I mladi i bogati ljudi često koriste usluge hostela i gostinskih dvorišta kada putuju po zemlji, koja je odavno postala popularna za evropski način života. Otplata ovih demokratskih, konkurentnih hotelskih kompleksa odvija se u kratkom roku, jer po niskim cijenama veliki broj ljudi postaje njihovi gosti. Poslovni plan za otvaranje hotela od nule predstavljen u članku omogućit će svakoj osobi s poduzetničkim tragom, uzimajući to kao osnovu vlastitog razvoja, da uspješno započne posao na tržištu hotelskih usluga.

Traženi su i hoteli mini formata sa 10 soba, 20 i više. Tamo gdje se udobnost i udobnost nalaze uz vrhunsku kuhinju, uz prihvatljivu cijenu usluga uvijek će biti gužva. Naravno, najveća potražnja za hotelskim uslugama je uočena u gradovima odmarališta Rusije, ali ni u jednom malom gradu hoteli ne ostaju nenaseljeni, bilo koji poslovni plan za izgradnju, organizaciju i razvoj hotela treba uzeti u obzir ovaj faktor. u obzir.

Predstavljeni primjer hotelskog poslovnog plana sa proračunima je dobro osmišljen i može biti osnova za izradu poslovnog plana za mini-hotel ili, uzet u svom sadašnjem obliku, postati prvi korak za poslovnog čovjeka početnika na putu ka uspjehu u sopstveni biznis, koji je osmišljen da svom osnivaču, njegovoj porodici donese profit, kao i da postane rezerva za obezbeđivanje prosperitetne budućnosti dece preduzetnika.

Izgradnja hotelske zgrade teško da je obavezna faza projekta, jer u svakom gradu ima dovoljno prostora koji se prodaju ili iznajmljuju na dugoročni zakup. Iskorištavanje ove prilike je put do jeftinije opcije za organizaciju poslovanja. I od toga se konačna efikasnost projekta neće smanjiti, već će se, naprotiv, povećati. Kako se posao razvija, akumulacijom sredstava, poduzetnik može razmišljati o malom gradilištu. Ali ovo je potpuno drugačiji razgovor, s drugačijim finansijskim rasporedom, drugim načinima organizacije vlastitog posla.

Prikazani primjer hotelskog poslovnog plana mini formata sasvim je prikladan kao uzorak dokumenta, bez kojeg je nemoguće dobiti sredstva od investitora ili dugoročni bankovni kredit.

Glavni indikatori projekta:

Cijena projekta je 15.000.000 rubalja.

Prosječni mjesečni prihod je 500.000 rubalja.

Dobit - 160.000 rubalja.

Otplata - 84 mjeseca.

Otvaranje hotela u mini formatu

Pokušat ćemo čitatelju predstaviti gotov poslovni plan za privatni hotel. Pretpostavimo da je u nekom gradu otvoreno nekoliko hotela odjednom, jer se planira izgradnja velikog pogona u bliskoj budućnosti. Za rad na gradilištu koristit će se i lokalni izvođači i građevinari iz drugih ruskih regija. Period izgradnje će biti najmanje pet godina. S tim u vezi, doći će do priliva poslovnih putnika u grad. Da bi se zadovoljila potražnja za smještajem ovih ljudi, bit će potrebne dodatne hotelske usluge. Na osnovu čega će za svakog poslovnog čovjeka početnika biti vrlo obećavajući posao otvoriti hotel sa 20 ili više soba.

Za otvaranje hotela potrebno je iznajmiti ili kupiti odgovarajuću sobu, preurediti je i popraviti kako unutrašnje strane i fasadu sobe, tako i postojeće komunikacije.

marketinški plan

Prema marketinškom planu, opremljene sobe trebale bi odgovarati prosječnom cjenovnom segmentu s dnevnim troškovima života do 2000 rubalja. Ova cijena ovisit će o sezoni, jer će ljeti biti isključeni troškovi grijanja. Planirano je da se stanovnicima pruži mogućnost doručka u hotelu, što je za njih veoma važno i biće uključeno u troškove života.

Plan servisnog osoblja

Prema organizacionom planu, u osoblje hotela je predviđeno da bude uključeno 9 ljudi. Od toga će u svakoj smjeni biti uključeni kuhar, 2 sobarice i administrator. Osoblje za održavanje će biti plaćeno prema sljedećoj tabeli:

Osoblje	Količina	Plata	Ukupno, rub.
Direkcija	1	22 000	44 000
administrativni radnik	2	18 000	36 000
Kuvajte	2	12 000	24 000
Kućna pomoćnica	4	17 000	68 000
Ukupno	9		172 000

Počevši od druge godine rada, svake naredne godine, planirano je indeksiranje zarada zaposlenih u iznosu od 10%.

Implementacija projekta

Predviđanje svih faza po mjesecima realizacije projekta vrši se u planu proizvodnje. Uzimajući u obzir činjenicu da od početka aktivnosti do otvaranja hotela ne bi trebalo proći više od 7 mjeseci, dijagram će biti prikladnija opcija za to.

Scenski sadržaj	06	07	8	9	10	11	12
Radnje registracije
Kupovina prostorija
Radovi na popravci sa unutrašnjom adaptacijom
Uređenje i montaža klimatizacije, ventilacije, protivpožarne opreme
Kupovina nameštaja, televizora, vodovodne instalacije
Koordinacione radnje po dozvolama SES-a, vatrogasne službe itd.
Izbor i zapošljavanje uslužnog osoblja
Reklamne akcije
Otvaranje hotela, početak rada

S obzirom da je dolazak građevinara na lokaciju zakazan za januar 2018. godine, otvaranje hotela bi trebalo da bude dan ranije.

Procjena troškova implementacije projekta

Za realizaciju projekta svi radovi na pripremi hotela za rad moraju biti završeni u propisanom roku. Finansijski plan aktivnosti će biti sljedeći:

Stavke rashoda	Ukupni troškovi, rub.	Izvor sredstava
Kupovina prostorija	8 500 000	Investicija
Radovi na popravci i preuređenju	4 000 000	Investicija
Zamjena punjenja prozora i vrata	500 000	Investicija
Sistem ventilacije, klimatizacije i gašenja požara	300 000	Investicija
Kupovina nameštaja, vodovoda itd.	1 000 000	Investicija
Neočekivani troškovi	550 000	Investicija
Reklamne akcije	150 000	Investicija
Ukupno	15 000 000

Izračun pokazuje da će za otvaranje hotela sa 20 soba od nule biti potreban iznos investicija ili investicionih infuzija u iznosu od 15 miliona rubalja. Naravno, svaki investitor razumije da nema planova ulaganja bez rizika. Ali ako se slobodna sredstva jednostavno drže u ruskoj banci, onda se njihova veličina neće povećati, već će se značajno smanjiti zbog naše neizbježne inflacije, vječno hrome ekonomije. I u ovom slučaju gubitak kapitala više nije rizik, već potpuno predviđen, neizbježan proces. Stoga, imajući dobro razrađen poslovni plan, možete pronaći investitora koji je spreman ponuditi prihvatljive uslove za ulaganje svog kapitala u profitabilan posao.

Procijenjeni i predviđeni pokazatelji

Na osnovu cijene jedne sobe po danu 1800 rubalja. i procijenjene popunjenosti hotela od 65%, dobijamo planirane pokazatelje:

Bilo bi mudro dozvoliti povećanje cijena soba za 10% svake godine počevši od 2020.

Plan operativnih troškova

U ovoj rubrici ćemo prikazati tabelu okvirnih troškova poslovanja hotela, s obzirom da najveći dio njih čine plate zaposlenima. Ostali troškovi obično ne prelaze 10%. Planirana profitabilnost preduzeća treba da bude najmanje 30%.

Period povrata početnih troškova

Ako servis za korisnike počne 1. januara 2018. godine, tada će biti moguće postići operativnu rentabilnost tek nakon otprilike godinu dana, a potpuni povrat početnih ulaganja moguć je nakon oko 7 godina rada. Istovremeno, godišnji prinos će biti veći od 14%. Niko ne može garantovati da će cijene korištene u ovom uzorku poslovnog planiranja ostati iste nakon toliko godina. Cijena hotelskih usluga također će se promijeniti. Zbog toga je velika vjerovatnoća da će tokom obračunskog perioda morati da se izvrše promjene u postojećem poslovnom planu.

Naravno, do tada će fabrika, koja je postala povod za otvaranje hotela, proraditi i dostići projektne kapacitete. Ali veliki građevinski projekti vuku jedni druge. Nakon pokretanja ovakvog preduzeća pojaviće se mnoga nova radna mesta, a biće potrebni iskusni stručnjaci iz drugih regiona zemlje, gde takva preduzeća već duže vreme posluju.

Višak proizvodnje bilo koje vrste obično povlači za sobom oživljavanje građevinske industrije, izgradnju drugih velikih projekata koji će zahtijevati gotovu i dobro uspostavljenu društvenu infrastrukturu. Život ne miruje, hotelske sobe neće biti prazne. Štaviše, potražnja za takvim uslugama će se vremenom samo povećavati. Nakon dužeg perioda adaptacije u hotelijerstvu, preduzetnik će svakako razmišljati o proširenju svog poslovanja, o novim vrstama usluga korisnicima i proširenju postojeće hotelske sobe.

Čak i ako se pokaže da je ovaj razvoj neprikladan za nečiju specifičnu aktivnost, onda uz njegovu pomoć možete shvatiti kako sami sastaviti hotelski poslovni plan, bez vanjske pomoći. Naravno, troškovi otvaranja većeg hotela zahtijevat će velika početna ulaganja. Ali ne može se tako jednostavno tvrditi da ako umjesto 20 soba planirani hotel bude dizajniran za 30 soba, onda će se troškovi povećati za tačno jedan i pol puta. Ne, u ovom slučaju, računski dio će biti malo drugačiji pristup. Uostalom, glavni dio troškova ne ovisi direktno o stambenom prostoru, ovdje je potreban suptilniji pristup, zbog čega će se povećanje troškova pri pokretanju posla odvijati u nešto drugačijem, smanjenom omjeru.

Danas brojne dizajnerske agencije nude preuzimanje gotovog poslovnog plana za hotel, pokušavajući pronaći svog klijenta, smanjujući troškove proračuna. Poslovni planovi za hotele različitih tipova i karakteristika troškova takođe se nude besplatno kako bi se povećalo interesovanje za organizaciju budžeta. U ovom članku ćemo govoriti o tome što odabrati: gotov poslovni plan za hotel ili naručiti vlastiti, a jednostavnim riječima dat ćemo i primjer gotovog poslovnog plana za hotel.

Dakle, razmišljate o svom hotelskom poslovanju i želite graditi na nečemu kako biste razumjeli kakvi su vaši izgledi s dostupnim mogućnostima. Svi hotelijerski poslovni planovi u sadržaju imaju sljedeće parametre:

• Veličina investicije.
• Period povrata.
• Mjesečni/godišnji prihodi.

Vrijedi napomenuti da su vrlo zgodne za procjenu potencijalnih kupaca, budući da svoju pretragu započinjete na osnovu mogućnosti ulaganja. Investicije podrazumijevaju ne samo raspoloživost vlastitih sredstava, već i kredite banaka za poduzetničke aktivnosti.

I sami znate kolika je veličina vlastitih mogućnosti, ali nije uvijek dovoljno organizirati hotelski posao. Osim toga, može biti potrebna kao predujam ili procjena blagostanja zajmoprimca da bi se dobio kredit. Da biste dobili kredit za hotelijerstvo, morate ispuniti niz uslova: morate navesti podatke o mjesečnoj zaradi, priložiti dokumentaciju za DOO ili individualnog preduzetnika sa podacima o odobrenom kapitalu, sistemu oporezivanja, pružiti spreman- napravljen biznis plan za otvaranje mini hotela ili hotela.

U poslovnom planu za otvaranje mini hotela ili velikog hotela morat ćete pažljivo ocrtati sve nijanse planiranog poslovanja. Šta bi u njemu trebalo biti da ga banka smatra s najboljim izgledima:

• Analiza postojećeg tržišta turističkih usluga u regionu.
• Planirane investicije.
• Mjesečne prognoze dobiti.
• Nivo cijena hotela.
• Procjena konkurencije za posmatrani period.
• Rizici.
• Prognoze razvoja tržišta pratećih usluga u gradu započinjanja poslovanja.
• Ako ćete kupiti hotel koji već radi, potrebne su vam informacije o njegovim aktivnostima posljednjih godina.

Malo je vjerovatno da ćete moći sastaviti svoj hotelski poslovni plan bez uključivanja stručnjaka, međutim, kao menadžer i misaoni vođa poslovanja, morate jasno razumjeti svaku od tačaka, znati analitiku od A do Ž, i razumjeti na čemu se zasnivaju postojeći proračuni. Istovremeno, morate biti svjesni da su bankarski kreditni službenici profesionalci, pa bi informacije koje im se daju trebale biti što realnije. I zašto se fokusirati na brojke koje vam lično neće dati više ili manje jasnu sliku o tome šta se dešava.

Poslovni plan za hotel, hotele - preuzmite besplatno ili naručite

Postoje dvije opcije za dobijanje hotelskog poslovnog plana. Prvi je kupovina ili besplatno preuzimanje (uključujući i na internetskim resursima) gotovih projekata, punih opcija za svaki ukus i budžet. Drugi je individualni razvoj plana u agenciji za procjenu. Morate shvatiti da vam ni prva ni druga opcija neće dati garancije. On samo pretpostavlja troškove i prihode, uzima u obzir tržišnu vrijednost građevinskog materijala, namještaja i komponenti, troškove za usluge trećih strana, itd. Dalji razvoj projekta ovisi o mnogim faktorima, od kompetentnog upravljanja poslovanjem do makroekonomskih uslova. Međutim, bez njegovog razvoja, u svakom slučaju, nemoguće je. Poslovni plan je svojevrsna generalna proba prije pokretanja posla.

Kako odabrati gotove poslovne planove za hotel?

Bez obzira da li planirate veliko preduzeće ili mini-hotel, ispravno finansijsko planiranje, rigorozne kalkulacije zasnovane na realnim brojevima i njihova korespondencija sa stvarnim troškovima su ključ uspeha svakog posla. Specifičnost hotelskog pravca je da u ovom slučaju morate izračunati milion sitnica koje je vrlo lako propustiti.

Profesionalci dizajna, naravno, znaju mnogo o procijenjenoj cijeni svakog elementa pripreme za otvaranje. Međutim, i njih je potrebno pažljivo provjeriti. Činjenica je da je njihov zadatak da ostvare profit od prodaje ideje, a uspjeh vašeg hotelskog poslovanja je sporedan i to se mora razumjeti. Stoga, pri odabiru dizajnerskog biroa, ne biste trebali preferirati one koji vam obećavaju fantastičan uspjeh. Bolji način izbora je fokusiranje na veliki broj troškova, jer je to dio plana koji se najobjektivnije može predvidjeti, a ne ostvarivanje profita i brzu otplatu.

Prilikom odabira odgovarajućeg plana, morate se fokusirati na koncept na koji ćete se fokusirati, raspon usluga koje planirate ponuditi i iznos ulaganja.

Po pravilu, usluge nude poslovne projekte izračunate na osnovu nacionalnih prosjeka. Ovo je prvi negativ na koji ćete se susresti. Činjenica je da se u zavisnosti od regiona razlikuju ne samo izgledi, već i troškovi nabavke prostora, organizacije toka posla, visine plata zaposlenih, solventnosti kupaca itd. planiranje hotela u Adleru sa sličnom investicijom u Syktyvkaru. Stoga treba shvatiti da je gotov poslovni plan samo zacrtani put, za koji ćete morati sami odabrati brojeve.

Može se uzeti kao osnova za vlastite proračune. Istovremeno, preporučujemo da dobijete nekoliko različitih gotovih procjena za hotele iz različitih izvora. Kada se upoznate s njima, može se pokazati da jedan od njih ne uzima u obzir troškove odobrenja regulatornih tijela, a drugi ne uključuje organizaciju odvoza smeća, mjere sigurnosti ili reklamnu kompaniju.

Ako se trošak električne energije i platni spisak zaposlenih može grubo izračunati, onda je mogućnost uzimanja u obzir troškova oglašavanja općenito vrlo sumnjiva. Postoji mnogo opcija za kreiranje i postavljanje reklama: od kontekstualnog oglašavanja u tražilicama, do televizijskog oglašavanja ili naručivanja plaćenih recenzija na tematskim stranicama. Osim toga, uvijek postoji mogućnost kreiranja kreativne ideje koja će vam odgovarati, uspješnija od bilo koje promocije. S obzirom na gore navedeno, glavni nedostatak gotovih finansijskih planova je očigledan - oni se mogu koristiti samo kao praznina, a to ćete morati sami razraditi ili uključiti stručnjake.

Poslovni plan hotela - stavke troškova

Kakva god bila vaša ideja o stvaranju udobnog mjesta za smještaj gostiju, postoje zajedničke stavke troškova za otvaranje hotelskog poslovanja za sve:

• Otvaranje firme (ovlašćeni kapital, obaveze, pravne usluge).
• Kupovina ili iznajmljivanje prostora.
• Preuređenje i grube popravke.
• Završna obrada, uređenje sobe.
• Koordinacija sa nadzornim organima (državne takse, advokat, itd.)
• Kupovina namještaja, vodovoda, klima uređaja itd.
• Kupovina proizvoda za ličnu njegu, hrane, pića itd.
• Oglašavanje.
• Plaća.
• Porezi.
• Ostali troškovi.

Najskuplji dio troškova je kupovina ili iznajmljivanje prostora. Što je bliže centru grada ili obalnoj zoni (u slučaju odmarališta), to je veća stopa. Međutim, ovaj faktor će igrati na ruku prilikom odabira mjesta stanovanja za potencijalnog klijenta. Budžet potreban za kupovinu prostora je u pravilu više od polovine cijene cjelokupne procjene.

Ako je nabavka sobe u centru grada nemoguć zadatak, ima smisla razmotriti mogućnost otvaranja hotela u blizini poslovnih centara, velikih preduzeća u koje ljudi dolaze na poslovne sastanke, a ne u turističke svrhe.

Uzmimo hotel sa 3 zvjezdice srednje cijene, počevši od cijena grada u centralnoj Rusiji.

Broj soba: 20

• 9 singlova
• 6 parova
• 5 luksuznih soba

Cijene soba (rub.):

Planirana je popunjenost od 70% (vrijednost koja je norma za većinu regija).

Potrebno osoblje: 20 ljudi.

Fond zarada 380.000 rubalja. mjesečno (uključujući poreze i naknade).

Investiciona procjena projekta: 20 miliona rubalja, po stopi 50/50 - vlastita i pozajmljena sredstva.

Mjesečni troškovi:

• Najam prostora (1400 m2, kompletno renoviran) 700.000 rubalja. (uzmite u obzir godišnja povećanja cijena do 10%).
• Oglašavanje 30 000 rub.
• Potrošni materijal 25.000 rubalja.
• Standardni doručak 40 000 rubalja.
• Komunalne usluge 23.000 rubalja.
• Plata sa porezima 380.000 rubalja.
• Otplata kredita 125.000 rubalja.
• Ostali troškovi 40.000 rubalja.

Procijenjeni troškovi će iznositi 1,4 miliona rubalja. Mjesečno.

Uz popunjenost hotela od 70% mjesečno i prosječnu cijenu sobe od 3200 rubalja, ekonomske kalkulacije, koje ćemo izostaviti, budući da smo obećali da ćemo dati jednostavne brojke, otplata hotela će biti oko 4 godine.

Još jednom napominjemo da vam niti jedna gotova kalkulacija neće dati informacije na odgovarajućem nivou, međutim, ako uzmemo u obzir prognoze najsmjelijih planova i njihove skromnije uzorke, isplativost hotelskog poslovanja, trošak od 15-20 miliona rubalja, biće od 3 do 5 godina.

Za dobar rad svakog preduzeća potrebno je pravilno voditi marketinšku politiku. Danas je važno organizirati marketinški proces na način da uvijek budete korak ispred konkurencije. Marketing je proces usklađivanja sposobnosti organizacije sa potrebama potrošača.

Prilikom izrade marketinškog plana potrebno je osigurati maksimalno prilagođavanje proizvodnje zahtjevima tržišta, aktivan utjecaj na tržište i potrošača svim raspoloživim sredstvima (kvalitet proizvoda, oglašavanje, usluga, cijena itd.). Potrebno je pokazati da je kompanija u stanju da svoj proizvod donese potrošaču.

Strateški ciljevi ovog projekta su:

· Ostvarite profit od brzog rasta prodaje, visokog kvaliteta usluge i niskih operativnih troškova.

· Ključ uspeha kompanije je pravi marketing, timski rad zaposlenih, visok kvalitet usluge i konkurentne cene.

· Ostvarite brz rast profita i minimizirajte troškove proizvodnje.

· Zaradite reputaciju i steknite povjerenje kupaca.

Gostima hotela biće dostupan fleksibilan sistem popusta.

U sklopu ove marketinške strategije razvija se asortimanska, marketinška, cjenovna i komunikacijska politika hotela.

Izbor metode određivanja cijena je zbog činjenice da je elastičnost tražnje u ovom slučaju teško izmjerljiva, pridržavati se nivoa tekućih cijena znači održavati normalnu ravnotežu unutar industrije.

Promocija i marketing hotelskih usluga vrši se privlačenjem kupaca i stimulisanjem potražnje. Preporučljivo je promovirati usluge putem oglasa u novinama i referentnim knjigama grada, kao i na referentnim stranicama na internetu.

Strategija određivanja cijena

Tabela 3. 1. faza. Identifikacija konkurenata i analiza njihovih karakteristika

Konkurenti i istraženi hotel		Oprema prostorija i dodatna infrastruktura
		Regeneratori. kuvanje Cafe-bar "Rus" (60 mjesta). Besplatan parking soba za masažu Kablovska televizija
		Dovodna i izduvna ventilacija. Kablovska televizija Fax, fotokopir aparat, e-mail. Usluge pranja i peglanja rublja.
		Dovodna i izduvna ventilacija. Klima uređaj. Kablovska televizija. Fax, fotokopir aparat, e-mail. Usluge pranja i peglanja rublja. Restoran "Chin-Chin" (60 mjesta) Set dodatnih usluga (šah, backgammon, fen, kuhalo za vodu, itd.)
		Dovodna i izduvna ventilacija. Klima uređaj Kablovska televizija. Fax, fotokopir aparat, e-mail. Usluge pranja i peglanja rublja. Kafe "Crystal" (45 mjesta) Besplatan parking Dječija soba

2. faza. Analiza trenutnih stopa konkurentskih hotela

Tabela 4. Tarife hotela "Artybash"

Tabela 5. Tarife hotela "Uyut"

Tabela 6. Tarife hotela Prichal

3. faza. Poređenje konkurentskih hotela i analiziranog hotela

Na osnovu karakteristika prikazanih u tabelama, sastavili smo uporednu tabelu koja će pomoći:

Odaberite najbliže hotele za poređenje;

Utvrditi korektivne faktore za utvrđivanje povoljnosti tarifne politike.

Tabela koristi sljedeću skalu ocjenjivanja:

0 - karakteristike konkurentskog hotela i hotela na "Plavom nebu" su skoro iste;

1 - karakteristika hotela konkurenta je nešto lošija od hotela na "Plavom nebu";

2 - karakteristika konkurentskog hotela je znatno lošija od one hotela na "Plavom nebu";

1 - karakteristika konkurentskog hotela je nešto bolja od hotela na "Plavom nebu";

2 - karakteristika hotela konkurenta je znatno bolja od hotela na "Plavom nebu".

Tabela 7. Poređenje hotela Blue sky i konkurenata

4. faza. Određivanje izračunate vrijednosti koeficijenta tarifne privlačnosti

Tr \u003d 0-1 + 3/3 \u003d 0,7

Uzimajući u obzir uporedne karakteristike konkurenata i hotela koji se proučava, smatramo da je za određivanje adekvatne cijene soba hotela „D“ potrebno fokusirati se na vrijednost od oko 0,7.

Dakle, izračun tarife za svaku vrstu sobe, uzimajući u obzir sezonski karakter, izgledat će ovako:

tr = 0,25*(tmax - tmin) + tmin

S obzirom na izgled hotela, predlaže se ugradnja sljedećih tipova hotelskih soba na:

Single Standard (single standard);

Twin/Double Standard (dvokrevetni standard);

Luxe (apartman).

U primjeru izračunavamo samo cijenu za dvokrevetnu sobu u niskoj sezoni:

Tr = 0,7 (2300-1200)+1200 = 1970

Da bismo pojednostavili tarifnu skalu, odmah smo zaokružili obračunate tarife na. 50 ili. 00. Kao rezultat toga, ispada da će dvokrevetna soba u niskoj sezoni koštati 2000.

Cijena jednokrevetnog smještaja u dvokrevetnim sobama i apartmanima utvrđuje se kao cijena za dvokrevetnu smještaj.

Tabela 8. Konačne cijene hotela Blue sky

	Niska sezona 01.09-31.05	Visoka sezona 01.06-31.08
Standard Twin/Double

Dodatni ležaj se naplaćuje 300 rubalja.

Iznad su otvorene cijene. Za utvrđivanje cijena za turističke agencije i stalne korisnike predlaže se sljedeći postupak:

Individualni turisti iz turističkih agencija - 10% popusta;

Grupe djece - 15% popusta;

Stalni kupci - preko 15 noćenja - 5% popusta;

Stalni kupci - preko 30 noćenja - 10% popusta;

Stalni kupci - više od 60 noćenja - 15% popusta;

Prilikom otvaranja hotela otvorene cijene ne smiju biti niže od ponuđenih cijena. Ali da biste podstakli potražnju, početni period rada hotela možete proglasiti preferencijalnim i svim gostima omogućiti posebne popuste iz otvorenih cijena.

Strategija asortimana

Hotel namjerava pružati sljedeće vrste usluga.

1. Usluge hotelskog kompleksa - Preduzeće ima hotel za 10 - jednokrevetnih, 8 dvokrevetnih, 5 apartmanskih soba, opremljen svim potrebnim.

2. Ugostiteljske usluge - u prizemlju se nalazi bar sa 45 mjesta.

3. Na teritoriji hotela nalazi se plaćeni parking za 45 automobila (100 rubalja dnevno).

4. Usluge za djecu. Na drugom spratu se nalazi dečija soba.

100 rubalja po satu.

5. Na teritoriji hotela postoje dva kupatila za goste. Dakle za stanovnike grada u niskoj sezoni. = 500 rubalja po satu.

6. Sjenice sa roštiljem.

7. Usluge pranja i peglanja veša: 1 veš = 150 rubalja, peglanje = 50 rubalja.

Pored toga, hotel pruža čitav niz pratećih usluga u skladu sa željama korisnika: pružanje informacija referentne prirode, kopiranje i štampanje dokumenata.

U turizmu se široko koriste sredstva za podsticanje potražnje kao što su oglašavanje, lična prodaja, unapređenje prodaje i propaganda.

da privuče pažnju potencijalnog kupca;

pobuditi interes potrošača za proizvod;

Neka potrošači požele da kupe proizvod.

Svrha promocije roba i usluga je stvaranje potražnje za tim dobrima i uslugama. Promocija proizvoda ili usluge je širok koncept koji uključuje oglašavanje u štampi i štampi, tehnike lične prodaje, odnose s javnošću i aktivnosti promocije prodaje.

		Osnova izbora	Jedinični trošak	Ukupna cijena mjesečno
		Slušalac se ne odvaja od svojih poslova u procesu asimilacije radio oglašavanja	550 po danu po svitku
		Stalno privlačenje pažnje	3200 hiljada mesečno
	Leci (format A6 15x10)	Distribucija informacija o turneji preko promotera	RUB 2,25 PCS. 1000 kom. Mjesečno
		Usmjeren na specifičnu ciljnu publiku, korištenje baze klijenata turističke agencije
	21950 rub. Mjesečno

Pravna strategija

Društvo sa ograničenom odgovornošću (u daljem tekstu Blue sky LLC). Osnivač je fizičko lice, državljanin Ruske Federacije. Blue sky je nova kompanija u povojima. Organizirano je kako bi se popunila postojeća niša na hotelskom tržištu po pristupačnim cijenama za ljude koji su stigli edukativno, rekreativno, kulturno. Sportske i druge namjene.

Blue sky doo posluje na osnovu povelje „O djelatnosti društva sa ograničenom odgovornošću Blue sky“ od 01.01.2013.

Kompanija posjeduje sve potrebne licence i certifikate. Sa dobavljačima se sklapaju ugovori za nabavku opreme, komponenti, hrane, kao i za pružanje raznih usluga (popravka prostorija, pravna i sl.).

Kadrovska strategija

Ukupan broj zaposlenih u preduzeću je 12 ljudi. Glavni proizvodni platni fond, uzimajući u obzir poreze i premije osiguranja koji se odnose na prihode pojedinaca, iznosi 184.710 rubalja mjesečno.

Prilikom otvaranja hotela planirano je zapošljavanje stručnjaka sa radnim iskustvom od najmanje 1 godine. Zaposleni u hotelu neće imati ograničenja u napredovanju, osim po postignućima u radu i stepenu stručnosti. Važan aspekt je i mirna i prijateljska atmosfera u timu, koja osigurava visoku produktivnost rada.

Plata osoblja

Strategija dobavljača

Poslovanje s dobavljačima je najvažnija aktivnost s dodanom vrijednošću kojom se bave profesionalci za nabavku. To zahtijeva širok spektar vještina i iskustva u mnogim područjima, kao i značajno vrijeme za prikupljanje i upoređivanje ponuda različitih dobavljača. Automatizacija ovih zadataka omogućava dobavljačima da posvete više vremena i energije strateškim pitanjima.

Za realizaciju projekta potrebno je zaključiti ugovore sa nizom organizacija za pružanje usluga popravke prostorija, dizajn hotela, kupovinu namještaja i hrane.

Partneri Nika doo:

1) DOO "Gratis" - organizacija za popravku prostorija i zgrada, ugovor o pružanju usluga na period od 1 godine;

2) DOO "El trade" - organizacija za projektovanje kancelarija i zgrada, ugovor o pružanju usluga na period od 1 godine;

3) DOO "Zeleny Dvor" - organizacija za prodaju namještaja za hotelska preduzeća, zaključen je ugovor o snabdijevanju na period od 1 godine;

4) Konsultantska kuća "AltInvest" - izrada biznis planova, izrada i promocija dokumentacije neophodne za realizaciju investicionih projekata i raznih poslovnih rešenja.

5) DOO "Natali" - proizvodnja plakarnog nameštaja.

6) DOO "Altai standard" - alkoholna pića

7) IP Ivanov - veleprodaja proizvoda (riba, meso)

8) IP Kaptur - hrana

9) CJSC Russky Kholod - nabavka sladoleda.