Bir kokteyl bar açıyoruz. Oksijen kokteylleri satan işletme Kendi işletmesi oksijen kokteylleri lisansı

Sermaye yatırımı: 175.000 ruble.
Geri ödeme: 6 ay.

Havadan para kazanmak sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir.

Bu, işletme sahipleri tarafından oksijen kokteyllerinde kanıtlanmıştır.

Oldukça yeni bir faaliyet alanı olmasına rağmen, bu konuda iyi para kazanabilirsiniz.

Bu tür bir iş, bir bar iş planı hazırlarken göz önünde bulundurmanız gereken avantajlara, dezavantajlara ve özelliklere sahiptir. oksijen kokteylleri.

Oksijen kokteyli nedir?

Bugün sağlıklı bir yaşam tarzı sürmek moda.

Giderek daha fazla insan, vücutlarını yeterli vitamin ve oksijenle doyurmaya çalışarak doğru beslenmeyi düşünmeye başlıyor.

Gazlı tatlı içecekler, çay, kahve, alkol geçmişin kalıntılarıdır, ancak oksijen kokteylleri geleceğe bir bakıştır.

Oksijen kokteyli, ana maddesi oksijen köpüğü olan en sağlıklı içecektir.

Ve genel olarak, bu lezzetli ve sağlıklı içeceği istisnasız herkes için ve istediğiniz miktarda kullanabilirsiniz.

Ve daha önce oksijen kokteylleri yalnızca Olimpiyat şampiyonlarının kurulduğu spor tesislerinde veya özel sanatoryumlarda hazırlanmışsa, bugün bu içecek sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren, vücudun yaşlanma sürecini geciktirmek isteyen ve sadece alır. kendine iyi bak sevgili

Oksijen kokteyllerinin ortaya çıkış tarihi

İnsanlar ilk kez 1960'larda Sovyet bilim adamı N.N. Sirotinin, dut şurubu ve birçok hava kabarcığına dayalı orijinal ve lezzetli bir içecek hazırladı.

Araştırmalar, sindirim sistemi yoluyla vücudun hücrelerini oksijenle doyurmanın mümkün olduğunu ve bu tür oksijen infüzyonlarının, örneğin temiz havada yürümekten veya sürekli odayı havalandırmaktan çok daha etkili olduğunu göstermiştir.

SSCB'de on yıl boyunca, nüfusa oksijen prosedürlerinin sağlanması tüm hızıyla devam ediyordu.

Herkese kokteyller verildi: hamile kadınlar, okul çocukları, sporcular.

Bir emir verildi: her sanatoryumu bir oksijen tesisi ile donatmak.

Ve sonra aniden Sovyet nüfusunun "oksijenizasyon" süreci askıya alındı.

Oksijen tesisleri bulunan sanatoryumların işletilmesi ve tescil edilmesi için özel bir izin alması gerekiyordu.

SSCB'den farklı olarak, diğer ülkeler (Japonya, ABD, bazı Avrupa ülkeleri) oksijen kokteyli sunan işletmelerin açılmasını teşvik etmeye başladı.

1970'lerde, bir veya iki bardak oksijen kokteyli içebileceğiniz barlar ortaya çıkmaya başladı.

Kendilerini ilk yönlendirenler, "sağlık iksirleri" satarak iyi para kazanmayı başardılar.

Bugün oksijen kokteylleri işi Rusya, Ukrayna ve diğer BDT ülkelerini fethetmeye başlıyor.

Bir oksijen kokteyli işletmesinin faydaları

Herhangi bir iş projesi karlı hale getirilebilir, ancak girişiminiz başlangıçta ne kadar fazla avantaja sahip olursa, başarı şansı o kadar artar.

Oksijen kokteyli işinin birçok avantajı vardır:

1. Bu niş pratikte hiç kimse tarafından işgal edilmemiştir, bu nedenle bu işin gelişiminin kökeninde durabilirsiniz.
2. Çalışmaya başlamak için büyük sermaye yatırımları gerektirmez.
3. Oksijen kokteyl barı açmak, herhangi bir özel izin veya uzun kayıt prosedürleri gerektirmez.
4. Oksijen kokteylleri hazırlamak için özel bilgiye sahip olmanıza gerek yoktur: özel bir kurulum sizin için her şeyi yapar.
5. Bu tür bir işin karlılığı inkar edilemez: Bir oksijen kokteylinden %300-500 kâr elde edebilirsiniz.
6. Oksijen kokteyl barı açmak için geniş alanlar gerekli değildir (birkaç metrekare yeterlidir).
7. Her şeyi doğru yaparsanız, altı ay içinde yatırımınız kendini amorti eder.

Sadece başkentte veya büyük şehirlerde değil, aynı zamanda nispeten küçük kasabalarda da oksijen kokteyllerinden para kazanabilirsiniz.

Bölgelerde tüketici sayısının daha az olmasına ve bitmiş ürünlerin maliyetinin daha düşük olmasına rağmen, burada bina kiralama, çalışanların maaşları vb.

Oksijen kokteylleri için iş seçenekleri

Bu faaliyet alanı da iyidir çünkü birkaç seçeneğin kullanılmasını içerir:

Sabit bir çubuğun açılması.

Tek bir yerde bir bar açarsın, ona bir isim verirsin ve sadık müşteriler kazanırsın.

Kalabalığın yoğun olduğu şehir merkezindeki gezinti yerlerini tercih etmelisiniz çünkü oksijen kokteyl bar çok fazla alan gerektirmiyor, o zaman ayrı bir bina kiralanmayabilir, bir alışveriş veya eğlence merkezinde bir köşe, sinema, üniversite vb. yeterlidir.

Bir mobil barın açılması.

Bir raf, gerekli ekipman, tabaklar, ulaşım ve servis partileri, sunumlar, prömiyerler, sergiler satın alırsınız.

Tek bir yerde çalışmıyorsunuz, sürekli hareket ediyorsunuz.

kombine yöntem: Sabit bir barınız var ama yol üzerinde çeşitli etkinliklere hizmet etme fırsatını da kaçırmıyorsunuz.

Bu yöntem en umut verici ve karlı olanıdır, ancak bir ekip / ortak gerektirir, çünkü vakaların hacmiyle kendi başınıza başa çıkmak imkansızdır.

Oksijen Kokteyl Barı İş Planı: Planlama

Özet

Bu iş planında bir oksijen kokteyl barının nasıl açılacağı anlatılmaktadır.

Bu bar, kiralık bir alanda büyük bir alışveriş merkezinde yer alacaktır.

Proje, kiralanan alanın tamamen yeniden donatılmasını içermediğinden, büyük bir iş yapılması gerekmeyecektir.

Birkaç ilginç tasarım kararı yeterlidir.

Bir iş kurmak ve geliştirmek için temel masrafları karşılamak için 175.000 rubleye sahip olmanız gerekir.

Takip edilen hedefler:

• Aylık iyi bir gelir elde etme fırsatı.
• Yeni bir iş türünde ücretsiz bir niş işgal etme şansı.
• Oksijen kokteyllerine ihtiyaç duyan şehir nüfusunun ihtiyaçlarını karşılayın.
• Kârlı, hızlı geri ödemeli bir işletmenin sahibi olun.

Pazarlama planı

2014 yılından bu yana tanık olduğumuz ekonomik krize rağmen halk sağlığını önemsemekten ve buna bağlı olarak sağlık yatırımlarından vazgeçmedi.

Oksijen kokteyli işindeki rekabet düzeyini analiz etmek zordur, çünkü bu çok sayıda boş niş içeren oldukça yeni bir faaliyet türüdür.

Bu alandaki düşük rekabet, gelir miktarı ile doğru orantılıdır.

Rekabet avantajları

Oksijen kokteyli işinde çok sayıda ücretsiz niş olmasına rağmen, başlangıçta kendinizi mevcut rakiplerden ve sizden sonra piyasada görünecek şirketlerden korumalısınız.

Bunu yapmak için aşağıdaki yöntemleri kullanın:

• Oksijen kokteyl barının orijinal iç mekanı.
• Menüde lezzetli ve sağlıklı mezeler.
• Dışarıdaki etkinlikler için yemek servisi.
• Toptan ve düzenli müşteriler için esnek indirim sistemi.
• Güler yüzlü ve yüksek nitelikli personel.
• Parlak tabaklar, örneğin üzerlerinde iyi dilekler veya tahminler bulunan bardaklar.
• Farklı ödeme yöntemleri: nakit ve banka havalesi.

Hedef seyirci kitlesi

Bu işin ana avantajlarından biri sınırsız bir hedef kitledir.

Cinsiyeti, yaşı, mesleği, sosyal statüsü ne olursa olsun müşterileri çekebilirsiniz.

Ana vurgu hala çocukları, gençleri ve genç izleyicileri çekmeye verilmelidir: 10 ila 45 yaş arası.

reklam

Hedef kitleyi çekmek için aşağıdaki reklam hamleleri kullanılacaktır:

• dış mekan reklamcılığı: reklam panolarında, direklerde vb.
• broşürlerin şehrin sokaklarında dağıtılması;
• Sizden ürün alan müşterilere kartvizit dağıtımı;
• ücretsiz gazetelerde reklamlar yazdırın;
• sosyal ağlarda oksijen kokteyllerinin tanıtımı (yararlılıkları, benzersizlikleri vb. İle ilgili yazılar yazmak).

Müşterilerin size tekrar tekrar gelmek istemesi için barda rahat bir atmosfer yaratmak da önemlidir.

Kadro

Nitelikli personel olmadan hizmet sektöründe başarılı bir iş kurmak mümkün değildir.

Oksijen kokteyl barı için oksijen kokteyli hazırlayacak bir kişi, garson, temizlikçi kiralamanız gerekecek.

Çalışanlarınızın sahip olması gereken nitelikler dakiklik, düzenlilik, samimiyettir.

Ayrıca hizmet sektöründe çalışan kişilerin çekici görünmesi, tutarlı konuşması ve sunduğunuz ürünün çeşitliliğini ve faydalarını çok iyi bilmesi gerekir.

	adet	Maaş	Toplam
Toplam:			80 000 ovmak
Barmen	2	15 000 ovmak	30 000 ovmak
Garson	2	15 000 ovmak	30 000 ovmak
Temizlikçi kadın	2	10 000 ovmak	20 000 ovmak

Oksijen kokteyl barının maksimum gelir getirmesi için haftanın yedi günü açık olması gerekir.

Bu, personelin çalışmalarını iki vardiya halinde organize ederek yapılabilir.

Alışveriş merkezleri genellikle 22.00–23.00'a kadar açıktır, bu da personelin evlerine teslimi ile ilgilenmeye gerek olmadığı anlamına gelir.

videoda bakın:

Oksijen kokteyl barı iş planı: uygulama

Takvim planı

Yeni bir iş, her çalışma ayı için bir takvim planı oluşturulmasını gerektirir.

Bir yıllık başarılı çalışmanın ardından, her yıl için üç yıl sonra, her üç aylık dönem için bir takvim planı hazırlamakla kendinizi sınırlayabilirsiniz.

Bir oksijen kokteyl barı açmanın aşamaları

Bu tür işletmelerin açılış aşamaları aşağıdaki tabloda bulunabilir:

Sahne	Ocak	Şubat	Mar	Nisan	Mayıs
şirket kaydı
kiralık mülk
oda dekorasyonu
Araç gereç satın almak
Gerekli izinlerin alınması
işe alım
Yayınlanan reklamlar
operasyon başlangıcı

Yani projeyi başlatmak için 4 aydan fazla bir süreye ihtiyacınız yok.

Açılış maliyeti tablosu

gider kalemi	Miktar (rub.)
Toplam:	220 000 ovmak.
şirket kaydı	20 000
Odayı zevkinize göre dekore etmek	20 000
Bir ticaret yerinin kiralanması	10 000
Oksijen ekipmanı alımı	30 000
reklam	10 000
Tek kullanımlık sofra takımı alımı	2 000
Yazar kasa satın alınması	10 000
Bar tezgahı, çalışanlar için sandalyeler, Ziyaretçiler için 2-3 küçük masa	50 000
Ek harcamalar	20 000

Bir oksijen kokteyl barı açmak için toplamda yaklaşık 175 bin rubleye ihtiyaç duyulacak.

Bir oksijen kokteyli için tüketimin hesaplanması

Bir kokteylin satış fiyatı 50 ruble ve daha fazladır.

Yani bir kokteylden 41,5 ruble veya daha fazlasını alıyorsunuz.

Açık hava etkinliklerine de hizmet verirseniz, geliriniz artacaktır.

Gelir ve kârın hesaplanması

kar kaynağı	Mayıs	haziran	Temmuz	ağustos	You are	Ekim
kokteyl satışı	60 000	75 000	90 000	105 000	120 000	135 000
Eklemek. kaynaklar (atıştırmalık satışı)	15 000	20 000	25 000	30 000	35 000	40 000
Hasılat	75 000	95 000	115 000	135 000	155 000	175 000

Gördüğünüz gibi, doğru iş geliştirme ile oksijen kokteyl barı açmak için harcanan parayı 6 ayda iade edebilirsiniz.

Yararlı makale? Yenilerini kaçırmayın!
E-postanızı girin ve posta ile yeni makaleler alın

İnsanların sağlıklı bir yaşam tarzı ve doğru beslenmeyi organize etme arzusu, becerikli girişimcilere çok çeşitli fikirleri uygulamak için geniş fırsatlar açan son yıllarda karlı bir trend. Bunlardan biri oksijen kokteylleri için ekipman alımı ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından eşit derecede sevilen sağlıklı içeceklerin üretilmesidir.

oksijen kokteyli nasıl yapılır

Kendi işini kurmayı düşünmeden önce, hevesli bir girişimcinin oksijen kokteylinin nasıl yapıldığını öğrenmesi mantıklıdır. Üretim teknolojisi oldukça basittir. Oksijen, basınç altında meyve suyu, bitki çayı veya mineral solüsyonu ile köpürtücü bir madde karışımına veya özel bir konsantreye verilir.

Sonuç olarak, bir kaşıkla yenebilen veya kokteyller veya meyve suları için bir kamışla tüketilebilen yoğun bir köpük olan bir hava kütlesi elde edilir.

İş Dünyası web sitesi ekibi, tüm okuyucuların kişisel mali durumunuzu nasıl düzene sokacağınızı ve nasıl pasif gelir elde edeceğinizi öğreneceğiniz Tembel Yatırımcı Kursuna katılmalarını tavsiye ediyor. Caziplik yok, yalnızca pratik bir yatırımcıdan yüksek kaliteli bilgiler (gayrimenkulden kripto para birimine). Eğitimin ilk haftası ücretsiz! Ücretsiz bir haftalık eğitim için kaydolun

İş organizasyonu

Oksijen kokteylleri satan bir iş düzenlemek için bir oda seçmeniz, ekipman seçmeniz ve gerekli malzemeleri ve sarf malzemelerini satın almanız gerekir.

oda

Aşağıdaki kuruluşlara gelen ziyaretçiler arasında oksijen kokteylleri talep edilmektedir:

• alışveriş merkezleri;
• spor kulüpleri;
• tıp ve eğitim kurumları vb.

Tüm bu yerlerde başarılı bir satış kurabilirsiniz.

Çoğu zaman, oksijen kokteylleri, müşterilere hizmet etmeyi kolaylaştıran özel raflardan satılır. Müşteriler gelir, menüden istedikleri tadı seçer, bir içki alır ve ayrılırlar.

Kokteyller, kokteyl bar denilen özel bir odada satılabilir. Bu durumda en az 20 metrekareye ihtiyacınız olacak. alan. Odada kokteyllerin hazırlandığı bara ek olarak küçük masalara yer verilmesi veya kanepe, armut koltuk gibi rahat oturma düzeninin sağlanması gerekmektedir.

Belirli bir seçeneğin seçimi, girişimcinin yeteneklerine ve ayrıca satış yerinin özelliklerine bağlıdır. Örneğin, küçük bir alışveriş merkezinde kokteyl bar için uygun ayrı bir oda olmayabilir, bu nedenle bir tezgah veya küçük bir ada mümkün olan tek seçenek haline gelir.

Franchise verenlerin teklifleri çoğunlukla hazır bir yerleştirme ve tasarım modelinin sağlanmasını sağladığından, oksijen kokteyllerinin satışının girişimciyi işin biçimiyle ilgili sorunu çözme ihtiyacından mahrum bıraktığı söylenmelidir. Bir iş adamının ihtiyacı olan tek şey bir yer bulmak ve çalışanları işe almaktır. Aksi takdirde, franchise'ın içerdiği tüm talimatları dikkatlice uygulamanız yeterlidir.

Tavsiye: gereksiz sorunlardan kaçınmak için, oksijen kokteyllerinin satış noktasının yerini Rospotrebnadzor ile koordine etmeniz ve yalnızca kişisel tıbbi kitapları olan satıcıları işe almanız önerilir.

Teçhizat

Oksijen kokteylleri için modern ekipman, içeceğin birkaç bölümünü saniyeler içinde almanızı sağlar ve bu da satıcının işini büyük ölçüde kolaylaştırır. Ekipman satın almak kolaydır. Artık piyasada 4-7 bin rubleye mal olan ev kullanımı için tasarlanmış küçüklerden, fiyatı 40-80 bin ruble arasında değişen kokteyl barlar için profesyonel ekipmanlara kadar birçok seçenek var. Bu kadar düşük bir maliyet, kendi işinizi minimum maliyetle kurmanızı mümkün kıldığı için bu işi çok çekici kılıyor.

Oksijen kokteylleri hazırlamak için standart ekipman seti şunları içerir:

• oksijen konsantratörü;
• oksijen kokteyli;
• karıştırıcı.

Ek olarak set, otomatik bir bardak dağıtıcısı ile desteklenebilir.

Satılan ekipman modellerinin çoğu artık Çin menşelidir. Ancak, bu alanda çalışan girişimcilerin de belirttiği gibi, hemen hemen tüm üreticiler oldukça kaliteli ekipman sunmaktadır. Özellikle fiyatı yenisinden çok daha düşük olmadığı için, yalnızca kullanımda olan ekipmanı satın almamalısınız.

Malzemeler ve Sarf Malzemeleri

Oksijen kokteyli yapmak için oksijen gereklidir. Özel tüplerde satılır ve bunlar 8 litre hacimli küçük kaplar ve 40 litre oksijen içeren endüstriyel kaplar olabilir. Bu arada, kokteyllerin hazırlanmasında esas olarak yüksek konsantrasyonda tıbbi oksijen kullanılır.

Ayrıca bir kokteyl için şurup veya meyve suyuna ihtiyacınız var. Lezzetli ve güzel bir kokteyl yapmak için taze sıkılmış olanlar dahil sadece doğal meyve suları kullanmanız gerekir. Ne kadar farklı meyve suları ve şuruplar varsa, çeşitli tatlarla o kadar çok müşteri çekebilirsiniz.

Köpüğü elde etmek için, çoğunlukla yumurta akı bazlı özel bileşimler olarak kullanılan bir köpürtücü maddeye ihtiyaç vardır.

Bir bardak oksijen kokteyli hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• köpürtücü - 5 mi;
• meyve suyu veya şurubu - 30 ml.

Kokteyl, 250 ml hacimli tek kullanımlık plastik kaplarda paketlenir, bu nedenle noktanın gerekli miktarda kapla donatılması gerekir.

kar hesaplama

İş planı küçük ölçekli bir faaliyet sağlayan oksijen kokteylleri istikrarlı bir kar sağlayabilir. Örneğin bir alışveriş merkezindeki bir nokta için 60.000 ruble değerinde bir ekipman seti satın almak yeterlidir. Satış yerini donatmak ve hammadde satın almak 20.000 ruble daha mal olacak. 5-6 metrekare kiralık m 15.000 rubleyi geçmeyecek. Böylece oksijen kokteylleri satan bir işletme açmanın maliyeti yaklaşık 95.000 ruble olacaktır.

Bir porsiyon kokteylin maliyeti 5 rubleyi geçmiyor. Bitmiş bir kokteyli satmanın maliyeti 30 ila 70 ruble arasında değişiyor. Bir alışveriş merkezi için ortalama maliyet 50 ruble. Trafiğe bağlı olarak 50 ila 100 kokteyl satılabilir, yani. günlük gelir 2.500 ila 5.000 ruble ve kar - 2.250 - 4.500 ruble olacak.

Çıkış her gün çalışıyorsa, bir ay içinde 67.500 ila 135.000 ruble getirebilecek.

Bu miktar ile satıcılara maaş ve vergi ödemek gerekecektir. Bilgi için, böyle bir faaliyet için veya en karlısı olabilir.

Projenin organizasyonu için ortalama geri ödeme süresi 3 ila 5 aydır.

Amerikalı girişimcilerden orijinal fikirlere örnekler bu adreste: . Denizaşırı işadamlarından öğrenmeye değer şeyler.

Müşteriler nasıl çekilir?

Bir işletme olarak, oksijen kokteylleri belirli bir istikrarsızlık ile karakterize edilir, talep mevsimden, ziyaretçilerin ruh halinden vb. Örneğin, müşteriye sıkılan meyve suyundan kokteyl yapmak ve içecekleri çok renkli parlak bardaklarda satmak.

Dedikleri gibi, yeni olan her şey unutulmuş bir eskidir. Hepimiz okulda ve anaokulunda verilen meyan kökü kokteyllerini hatırlıyoruz. Bugün, oksijen ikramları bir kez daha popülerliğin zirvesinde. Acemi bir girişimci, verilen oksijen bar iş planına hesaplamalarla dikkat etmelidir.

Nereden başlamalı?

Bir oksijen bar iş planı hazırlamadan önce, tüm ilk veriler girilmelidir.

• Faaliyet türü: oksijen barı.
• Alan: 8 metrekare metre.
• Tesis: bir alışveriş merkezinde kiralık.
• Koltuk sayısı: 4 koltuk.
• Çalışma saatleri: 10:00 - 21:00.
• Sahiplik şekli: IP.
• Vergilendirme sistemi: UTII.

Menü şunları içerir:

• Farklı bazlarda oksijen kokteylleri (meyve suları, çay, süt, bitkisel müstahzarlar).
• Çaylar ve bitkisel müstahzarlar.
• Sağlıklı atıştırmalıklar.
• Bir kulaklık aracılığıyla inhalasyonlar.

Organizasyon anları

Oksijen çubuğu durumunda, bir limited şirket kurmaya gerek yoktur. Alkollü içecek satışı sağlamaz, geniş alanlar ve çok sayıda personel yoktur. Ayrıca, bireysel bir girişimcinin “tercihli” vergilendirme sistemleri (patent sistemi) uygulama hakkı vardır.

Muhasebe, çevrimiçi bir hizmet aracılığıyla bağımsız olarak sürdürülecektir.

Açmak için aşağıdaki adımlardan geçmelisiniz:

Etkinlik tipi	fiyat, ruble
IP kaydı (devlet vergisi)	800
Bir mühür sipariş etme ve yapma	1 000
Yazar kasa kaydı	–
cari hesap açma	2 000
Vergi dairesine kayıt	–
Binalar için bir yıllık kira sözleşmesi*	40 000
Rospotrebnadzor'un faaliyetlerin başlamasına ilişkin bildirimi	–
Üretim kontrol programının Rospotrebnadzor ile koordinasyonu	–
SES izni	–
Yemekler için tariflerin geliştirilmesi ve onaylanması	–

*İlk iki ay depozito dahil kira bedeli belirtilir, ardından kira aylık olarak ödenir.

Bir işletmeyi ve ilk belgeleri kaydetmenin maliyeti 43.800 ruble ve yaklaşık iki haftalık bir süre olacaktır.

Teknik ekipman

Oksijen çubuğunu tam olarak donatmak için gerekli ekipman ve mobilyaları göz önünde bulundurun:

İsim	Miktar, adet.	1 parça fiyatı, ruble	Toplam, ruble
Oksijen yoğunlaştırıcı (hacim 5 litre)	1	25 0000	25 000
kokteyl karıştırıcı	1	5 000	5 000
Buzdolabı	1	15 000	15 000
bar tezgahı	1	40 000	40 000
Bar sandalyeleri	4	10 000	40 000
OxyJay için Sandalye	1	5 000	5 000
Lavabo	1	5 000	5 000
Musluk	1	5 000	5 000
Elektrikli su ısıtıcısı	1	5 000	5 000
ATM	1	20 000	20 000
kulaklık	4	5 000	20 000
mutfak eşyaları			5 000
Bar aksesuarları (çalkalayıcı, dağıtıcılar vb.)			5 000
TOPLAM			190 000

Hammadde

Bir kokteyl yapmak için ihtiyacınız olacak:

• Baz (meyve suyu, çay, bitkisel infüzyon, süt) - 40 ml.
• Köpük şurubu - 10 ml.
• Tek kullanımlık sofra takımı - bir bardak, bir kaşık ve bir plastik tüp.

En başta, belirtilen ürün yelpazesi için aşağıdaki malzemeleri ve sarf malzemelerini satın almanız gerekir.

İsim	Miktar	Ürünün 1 geleneksel biriminin fiyatı, ruble	Toplam, ruble
Portakal suyu	10 l	100	1 000
elma suyu	10 l	100	1 000
vişne suyu	10 l	100	1 000
Talep üzerine diğer meyve suları türleri	15 litre	100	1 500
yeşil yaprak çay	1 kg	2 000	2 000
siyah yaprak çay	1 kg	2 000	2 000
bitkisel koleksiyon	1 kg	1 500	1 500
Süt %2,5 yağ	10 l	70	700
şeker şurubu	5 l	200	1 000
Vanilla şurubu	3 l	250	750
çikolata şurubu	3 l	300	900
Köpük oluşumu için Spoom karışımları	15 paket 100 adet	400	6 000
Kulaklık için oksijen	4 şişe 5 litre	500	2 000
müsli barlar	150 adet	30	4 500
Logolu tek kullanımlık bardaklar	1 500 adet	5	7 500
plastik kaşık	1 500 adet	1	1 500
plastik payet	3.000 adet	0,7	2 100
TOPLAM			36 950

Erken dönemlerde meyve suları, çaylar ve bitkisel infüzyonların çeşitlerini belirlemek zor olacaktır. İstenen satın alma oranlarını ancak deneyimle belirleyebileceksiniz. Bununla birlikte, günde 40 kokteyl, 15 inhalasyon, 5 bar, 1 bardak çay, 1 bardak meyve suyu satmanız koşuluyla, aylık hammadde alımı 36.950 ruble gerektirecektir.

Kadro

Kokteyl satmak için önce oksijen barında oksijen jeti olacak 2 barmen kiralamak gerekiyor. Ayda 15 gün vardiyalı çalışacaklar. Barmenlerin geçerli bir hijyen kitabına sahip olmaları zorunludur.

Pazarlama

Yetkili bir halkla ilişkiler kampanyası olmadan, başarılı bir iş kurmanız pek olası değildir. İşte bir pazarlama stratejisini nasıl oluşturabileceğinize dair bir örnek.

Ayrıca sergi ve sunumlara katılımı da ihmal etmeyin. Kural olarak, bu etkinliklerin organizatörleri yükleniciye satılan ürünler için değil, çalışılan saat kadar ödeme yapar. Ancak burada bazı avantajlar da var: Bu tür fuarlarda ücretsiz olarak iş bağlantıları kurabilir ve barınızın reklamını yapabilirsiniz.

Sermaye harcamalarının hacmi

Proje başlatma programı

Planlanan performans göstergeleri

Bir oksijen barı açmanın ana avantajlarından biri mevsimselliğin olmamasıdır. Projenin lansmanı yılın zamanına bağlanamaz. Açıldıktan sonra 3 ay içinde başabaş noktasına ulaşmak mümkündür.

Müşteri akışını artırmak için planlanmıştır:

• Bar kapanmadan bir saat önce tüm ürün çeşitlerinde %10 indirim sunun.
• Günün kokteylinde indirim yapın.
• Daha düşük bir fiyata inhalasyon ve oksijen kokteylleri sunun.

Kurumun gelirleri aşağıdaki kalemlerden oluşacaktır:

• Oksijen kokteylleri - %70.
• Burundan soluma - %20.
• Sağlıklı atıştırmalıklar - %9.
• Çay ve meyve suları - %1.

Harcama kısmı

Bu bölüm 2 kısma ayrılabilir:

1. kısım üretim maliyetidir. Satın alma işlemlerinizi doğru bir şekilde planlarsanız, yaklaşık %300'lük bir kâr marjı uygulanacağından her zaman karşılığını alırsınız. Planlanan kapasite ile hammaddelere aylık yaklaşık 37.000 ruble harcanacak.

Bölüm 2, genel işletme giderlerini içerir:

• Bina ve kamu hizmetlerinin kirası - 16.000 ruble.
• Kesintili maaş - 97.650 ruble.
• Diğer sarf malzemeleri (temizlik ürünleri, peçeteler, çöp torbaları, hava aromaları) - 5.000 ruble.
• Reklam - 5.000 ruble.
• Vergiler - çeyrek başına yaklaşık 6.000 ruble.
• Diğer masraflar - 10.000 ruble.

Harcama yapısında en büyük pay ücret fonuna (yaklaşık %57), hammaddeye (%21,5) ve kiraya (%9) aittir.

Şimdi verimi hesaplayalım.

Ürün adı	1 adet ortalama piyasa değeri, ruble	Günlük satış sayısı	Aylık satış sayısı (30 iş günü)	Toplam tutar, ruble
oksijen kokteyli	150	40	1 200	180 000
oksijen inhalasyonu	5 dakikada 100	15	450	45 000
müsli bar	60	5	150	9 000
1 bardak çay	50	1	30	1 500
1 bardak meyve suyu	90	1	30	2 700
Oksijen seti (oksijen kokteyli + inhalasyon)	200	3	90	18 000
TOPLAM		65	1 950	256 200

Böylece aylık gelir 256.200 ruble olacak. Net kar - 83.550 ruble. Kârlılık - %33. Bu tür göstergelere ulaşmak birkaç ay alacaktır, bu nedenle 2-3 ay önceden bir fon rezervine sahip olmaya değer.

Finansal plan

dizin	1 yıl	2 yıl	3 yıl
Hasılat	2 437 200	3 072 000	3 457 200
net gelir	669 300	1 000 200	1 257 840
Yeterlik	27,5%	33%	36%

Böylece, ilk yatırım bir yıldan daha kısa sürede kendini amorti edecektir.

Kıyaslamalar

• Proje başlangıcı: herhangi bir ay.
• Barın açılışı: 4 ay sonra.
• İşletme başabaş noktası: açıldıktan sonraki üçüncü ay.
• Öngörülen gelire çıkış: açılıştan sonraki beşinci ay.
• Bir kafe-bar için geri ödeme süresi 11 aydır.

Birkaç nüans

Dikkat etmeye değer birkaç ayrıntıyı belirtmekte fayda var:

• Ekipmanı göze çarpan bir yere kurun.
• Müşteriye kokteyl yapma sürecini görme fırsatı verin.
• OxyJay'in ziyaretçinin isteklerini tahmin etme ve benzersiz tat karışımları yaratma yeteneği büyük önem taşımaktadır.
• Tezgahta tanıtıcı bilgiler içeren parlak broşürler daha fazla dikkat çekecektir.

Sonunda

Bir oksijen çubuğu açmaya karar verirseniz, rakiplerin ayrıntılı bir analizi üzerinde duramazsınız (yalnızca varlıklarını kontrol edin). Bu niş hala ücretsiz. İyi bir yerde ve uygun koşullarda “hava dükkanı” açtıktan bir yıl sonra, başka bir satış noktası açabilecek veya bir çıkış barı oluşturabileceksiniz. Hedef kitle son derece geniştir: çocuklar, gençler, sporcular, sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren ve diyetlerine dikkat eden insanlar. Oksijen kokteyli minimal terapötik etkiye sahip olsa bile kesinlikle vücuda zarar vermez. Ve hiç kimse plasebo etkisini iptal etmedi. Keyifli tat, parlak tabela, güler yüzlü oxydge - müşterilerin gelip bunun için geri döndüğü şey budur.

Ayrıca, bir oksijen barı açmadan önce bölgenizdeki tüm küçük işletme destek programlarını araştırın. Bu proje, sosyal açıdan önemli bir kümenin kapsamına giriyor, dolayısıyla ilk yatırımın bir kısmını devlet hibeleri ve sübvansiyonları yoluyla geri ödeme veya vergi muafiyetleri alma fırsatınız olabilir.

Günümüzde hemen hemen her şeyden ve hatta havada, yani oksijen kokteyllerinden para kazanabilirsiniz. Bu iyi bir kar getiriyor ve kısa sürede kendini amorti ediyor ki bu oldukça önemli. En önemli şey, ürününüzü satın almaktan mutlu olacak alıcılar bulmaktır.

Modern insanlar sağlıkları hakkında daha fazla düşünmeye başladılar, bu nedenle oksijenli kokteyller büyük talep görmeye başladı. Sporcular, hamileler ve kanında oksijen eksikliği olan kişiler için önerilen oksijen açısından zengin bir içecektir. Sovyetler Birliği döneminde, bu tür kokteyller spor komplekslerinde ve çeşitli tıbbi kurumlarda, örneğin içinde sunuldu. Artık bu tür içecekler restoranlarda servis edilmektedir.

Nereden başlamalı?

İşletme olarak oksijen kokteyli ile ilgileniyorsanız, bu içeceğe olan talebin sürekli arttığını bilmelisiniz. Bugün, birkaç on yıl öncesine göre daha fazla talep görüyor. Kâr elde etmek için günde yaklaşık 30 porsiyon satmanız gerekir. Bu iş büyük yatırımlar gerektirmez ve kar makul olacaktır.

Sağlıklı içecekler restoran ve alışveriş merkezlerinde satılabilir. Oxy-bar, çok sayıda ziyaretçi akışı olan yerlere daha iyi yerleştirilir, ancak aynı zamanda müşteriler rahat ve rahat olmalıdır. İçeceğin bir kısmını sadece 5 dakikada hazırlayabilirsiniz.

fiyat politikası

Oksijen kokteyli iş planı uygulayan girişimciler, bunu karmaşık bir şekilde sundukları diğer hizmetleri de dikkate alarak geliştirirler.

Bir kokteyl hazırlamak için harcamanız gerekenler:

• meyve suyu - 30 mi;
• Özel şurup - 5 ml;
• Tek kullanımlık sofra takımı - kaşık ve bardak.

Bütün bunlar 2.22 rubleye mal olacak. Yıl için, maliyetler yılda 35 bin ruble olacak. Uygulayıcıların maaşı 6 bin ruble. İki perakende satış noktası faaliyet gösterirse, satış elemanlarının maaşlarına yılda 144.000 ruble gidecek. Bir perakende satış mağazası kiralamak yaklaşık 36 bin rubleye mal olacak. Toplam masraflar yılda 245 bin ruble olacak ve günde 50 ruble için 50 içki satılması şartıyla oksijen kokteyllerinin satışı 780 bin ruble getirecek. Böyle bir işletme genellikle sadece 4 ayda kendini amorti eder.

İnsanların toplu olarak sıkışık olduğu yerlerde kokteyl satılması tavsiye edilir. Eğlence ve alışveriş merkezlerinde en yüksek karlılık. Hammaddelere çok para harcamanıza gerek yok. En büyük gider ekipman alımıdır. Sadece altı ayda kendini amorti eder.

Teçhizat

Oksijene doymuş içecekler satmak için 1-2 metrekare alana sahip bir perakende satış mağazasına ihtiyacınız var. metre.

Ek olarak, şunları satın almanız gerekir:

• Kokteyl yapma aparatı - 50 bin ruble;
• Bar tezgahı - 30 bin ruble;
• Sandalye - 2 bin ruble;
• Yazar kasa - 15 bin ruble;

fiyatların olduğu menü

Oksijen kokteylleri için ekipmana yaklaşık 55 bin ruble harcanması gerekecek. Evrak işlerine 5 bin ruble daha harcanacak. Bu paranın bir an önce elinize geçmesi gerekiyor.

Kokteyl hazırlamak için bir oksijen yoğunlaştırıcıya ve bir kokteyle ihtiyacınız olacak. Tüm ekipman elektrikle çalışır.

Oksijen kokteylleri nerede satılır?

Sağlıkla ilgili kurumlarda olduğu gibi trafik yoğunluğu olan yerlerde de satış yapmak en doğrusudur.

Bu içecekleri şu adreste satabilirsiniz:

1. hastanelerde;
2. havuzlar;
3. Oyun alanlarında;
4. Alışveriş merkezlerinde;
5. spor okullarında.

Kâr, büyük ölçüde noktanın açıklığına ve bir kokteylin maliyetine bağlıdır. Örneğin seçkin fitness kulüplerinde, güzellik salonlarında az sayıda ziyaretçi var ama burada bir içkinin maliyeti yüksek, bu nedenle kar makul olacak.

Kayıt

Ekipman, devlet kurumları tarafından ev aletleri olarak onaylandığından, sağlık içeceklerini satmak için herhangi bir sertifikaya gerek yoktur.

Başlamak için bireysel bir girişimci olarak kaydolmanız yeterlidir. Basitleştirilmiş bir sisteme göre vergi ödemek daha iyidir. İçecek yapımında kullanılan tüm malzemeler sertifikalı olduğundan SES'ten izin almanıza gerek yoktur.

Kadro

Bu tür içeceklerin satıldığı bir barda esas kişi bir oksijdir. Müşterilerle iletişim kurar ve onlara "oksijen seansları" sunar. Doğru buketi oluşturabilmeli ve farklı tatları karıştırabilmelidir. Ayrıca satıcı, müşterinin yaşına ve durumuna bağlı olarak uygun kokteyli doğru seçmelidir.

Böyle bir barda işçi bulmak zor değil çünkü bu, iyi para kazandıran seçkin bir meslek.

Bir oksijen barı açmadan önce, bazı basit kurallara aşina olmanız gerekir:

1. Bir kokteyl satın almaktan tasarruf etmeyin. Rahat, üretken ve çekici olmalıdır. Ekipman, müşterilerin siparişlerinin nasıl hazırlandığını görebilmeleri için en görünür yere yerleştirilmelidir. Sağlam bir kurulum, güven ve saygı uyandırır.
2. Unutulmamalıdır ki oksijen kokteyli yapmak belli bilgi ve beceri gerektiren kolay bir iş değildir. Farklı kompozisyonların nasıl düzgün bir şekilde oluşturulacağını ve özel bileşenlerin nasıl kullanılacağını bilmek önemlidir. Yeni karışımlar hoş bir tada ve dengeli bir bileşime sahiptir. Toplu alıcı için tasarlanmıştır.
3. Barda dost canlısı bir Oksijen çalışmalıdır. İçeceklerin faydalarından bahsediyor ve müşterilerle kibarca iletişim kuruyor. Yalnızca açık, arkadaş canlısı çalışanları işe alın. Bu sayede satışları önemli ölçüde artırabilirsiniz.
4. Elbette evde ekipmansız bir oksijen kokteyli yapabilirsiniz. Bunu yapmak için bir oksijen karıştırıcı veya kokteyl kullanın. Ama birçok insan bunu yapmıyor. Rahatlamak ve aynı zamanda rahat ve sağlıklı bir atmosferin tadını çıkarmak için oksijen barlarına giderler.

İlgili videolar İlgili videolar

karlılık

Bölgelerde kokteyl işinin en büyük karlılığı. Genellikle küçük kasabalarda perakende alanı kiralama fiyatları çok daha düşüktür. Ayrıca burada ücretler düşük. Bölgelerdeki satış noktalarının katılımı daha düşük olmasına rağmen, kar çok daha yüksek olabilir. Bu niş birçok şehirde ücretsizdir. Bu nedenle, düşünmek gerekiyor, belki de tam da bunu yapmaya değer.

İdare ile görüşerek okullarda veya kreşlerde içecek satışı yapabilirsiniz. Devlet bu sosyal hizmet için sübvansiyon sağlar. İş başarılı bir şekilde gelişirse, bir okuldan elde edilen kâr 21 bin ruble olacak. Bir set ekipman, belirli günlerde farklı okullara ve anaokullarına taşınabilir. Bu sayede geliriniz 1,5 kat artacaktır. İlk yatırım sadece 2-3 ayda kendini amorti eder.

özetle

Oksijen köpüklü kokteyl satmak mevsimsellik faktörünün olmadığı basit ve anlaşılır bir iştir. Ayrıca bu insanlara sağlık veren çok faydalı bir şeydir.

Fitness kulüpleri ve sanatoryumların eğitim faaliyetleri sayesinde bu tür ürünlere olan talep sürekli artmaktadır. Minimum yatırımla, oksijen çubuğu birkaç ay içinde kendini amorti eder.

Milkshake üretme ve satma işi küçük ama sürekli olarak karlı bir iştir. Ayrıca, açıkça mevsimsel doğasına rağmen yüksek geri ödemesi ile girişimcileri cezbeder - içeceğin ana satışları yaz aylarında yapılır. Fikrin uygulanması için doğru bir plan oluşturursanız, bunun için bir ürün yelpazesi, ekipman seçerseniz, küçük ama istikrarlı bir gelir için iyi bir kaynak elde edebilirsiniz. Yönün avantajı, işin hem sıfırdan hem de bir franchise satın alınarak başlatılabilmesidir.

İş kurmak için ilk adımlar

Öncelikle çalışacağınız pazarı iyi incelemelisiniz. Bir işletme açmayı planladığınız alanı dolaşın, benzer noktaların sayısını, aralıklarını, fiyatlandırma politikasını inceleyin. Çok fazla rekabetten korkmayın. Bir niş ilginçtir çünkü yoğun bir rekabet ortamında bile sizi kalabalıktan ayıracak bir şey bulabilirsiniz. Bunlar farklı tatlara sahip kokteyller, orijinal sunum, ek hizmetler ve daha fazlası olabilir. Ancak çipinizi bulmak için başkalarının neler sunduğunu bilmeniz gerekir.

Yöne karar verdikten sonra işletmeyi kaydedebilirsiniz. İşletme küçük olduğundan, perakendeye yönelik olduğundan, bireysel bir girişimcinin tescili ile idare etmek oldukça mümkündür. Sadece 800 rubleye mal olacak. devlet görevi. Evrak sürecinin kendisi beş iş gününden fazla sürmez.

Sıhhi ve epidemiyolojik istasyonun gereksinimlerine gelince, ekipman için sertifika gerektirmez. Ancak satıcıdan sıhhi kitap istenebilir. Bu nedenle, önceden düzenlemek en iyisidir.

Kayıt olurken, muhasebe kayıtlarını bağımsız olarak tutmanıza izin verecek basitleştirilmiş bir vergilendirme sistemine geçmeniz önerilir. Ayrıca, bir işletmeyi kaydederken OKVED 56.10.19 Diğer catering hizmetlerini belirtmelisiniz.

İşletme Biçimi

Satış formatının seçimi, mevsimsellik faktörünü nasıl seviyelendirebileceğinizi büyük ölçüde belirler. En büyük milkshake satışları yaz aylarında görülür, bu nedenle pek çoğu sokak ticaretini bırakmaya karar verir. Nitekim rekreasyon parkları, eğlence merkezleri, sinemaların yakınında yoğun bir yere kurulan cihaz önemli bir gelir getiriyor. Ancak yalnızca ilkbaharın sonlarından sonbaharın başlarına kadar olan dönemde. Yılın geri kalanında satışlar ancak üretim alışveriş veya eğlence merkezlerine, sinemalara taşınırsa devam eder.

Ama öncelikle orada metrekare kiralamanın fiyatı çok daha yüksek. İkincisi, sezon yaklaştıkça boş yer bulmak zorlaşıyor. Başlangıçta, bir alışveriş merkezine milkshake satış noktası yerleştirmek kârsızdır - yaz aylarında satış planı burada gerçekleştirilemez.

Durumu bir şekilde eşitlemek için, yalnızca milkshake üretimini organize etmek ve çeşitli kafeler aracılığıyla satmak mümkündür. Bu durumda sırasıyla bir perakende satış yeri düzenlemenize, satış için kiralama maliyetine ve evrak işlerine ihtiyacınız olmaz.

İş sizi yalnızca refakatçi olarak ilgilendiriyorsa, kendinizi sokaktaki bir yazlık satış noktasıyla sınırlamak oldukça mümkündür.

Teçhizat

İşletmenin avantajı gerekli ekipmanların fazla yer kaplamamasıdır. Kural olarak, bir perakende satış noktası 1,5-3 metrekarelik bir alana rahatça sığabilir. hangi aralığı sunacağınıza bağlı olarak.

Milkshake satışı için bir noktanın işini organize etmek için en azından aşağıdaki ekipmana ihtiyacınız olacak:

• karıştırıcı veya dondurucu;
• buzdolabı;
• isteğe bağlı ekipman.

Bu tür herhangi bir ekipman hem yerli hem de ithal olarak bulunabilir. Tabii ki, herhangi bir yerli cihaz satın alarak, başlangıç ​​fonlarından çok tasarruf edebilirsiniz. Ancak performansta çok şey kaybettiğinizi anlamalısınız. Örneğin, ev tipi bir mikser, bir içeceğin bir kısmını üç dakikada döver ve ithal bir mikser için bir tane yeterlidir. Ziyaretçi akışınız yüksek olduğunda bu fark çok belirgindir. Ayrıca, yerli ekipman daha sık bozulur.

Bir mikser seçmek

Bir mikser, milkshake'lerin hazırlanmasında önemli bir cihazdır. Tüm işiniz, içeceğin kalitesine ve hazırlanma hızına bağlıdır. 3 dakikada bir içecek hazırlayan dakikada 12 bin devirde yerli ekipman ortalama 5 bin rubleye mal oluyor.

Bir İtalyan karıştırıcı bir dakika içinde sadece bir milkshake hazırlamakla kalmaz, aynı zamanda üç içeceği aynı anda hazırlayabilir. Amerikan ekipmanı 20.000 rpm'de çalışabilir. Aynı zamanda garanti süresi 5-7 yıldır. Bu tür ekipmanın maliyeti 12 bin ruble. ve makinenin kaç bardak için tasarlandığına bağlı olarak daha yüksek. Bu arada, ekipmanı çalışan bir hücre için almış olsanız bile, birkaç bardak daha satın almanız önerilir. Böylece istediğiniz karışımı hızlıca hazırlayabilirsiniz. İthal bir karıştırıcı için bir bardağın maliyeti yaklaşık 500 ruble.

dondurucu

Bu tür ekipman, milkshake üretim sürecini tamamen otomatikleştirmeye yardımcı olur. Aparatın içine bir karıştırıcı ve şurup sağlamak için kaplar yerleştirilmiştir. Hazırlamak için hangi düğmeye basıldığına bağlı olarak, milkshake'e belirli bir tür şurup karıştırılır. Standart dondurucu modelleri aynı anda dört farklı içecek üretebilir.

Ayrıca içeceğin hava ile doygunluk türünde de farklılık gösterirler. Kokteylin nasıl çırpılacağına bağlı. Doğal hava beslemesi ile maksimum %40 oranında çırpılır ve basınçlı hava ile bu rakam %100'e ulaşabilir. Dondurucu ve karıştırıcı arasındaki diğer bir fark, ikincisinin 0 ila -3 ° C arasındaki sıcaklıklarda bir içecek hazırlamasıdır.

Buna göre, dondurucuda hazırlanan sütlü içeceklerin tadı daha avantajlıdır. Doku bakımından daha zengindirler ve hem görünüm hem de tat bakımından daha çok erimiş dondurmaya benzerler. Bu nedenle bu kokteyllere genellikle "yumuşak dondurma" denir. Ancak bu tür ekipmanların maliyeti bir karıştırıcıdan biraz daha fazladır. Modele ve üreticiye bağlı olarak fiyatı 15-20 bin ruble'den başlıyor. Dondurucunun üretkenliği saatte 2,5 kg'dan başlıyor. Ancak uzmanlar, yalnızca günde en az yüz porsiyon satılabiliyorsa alınmasını tavsiye ediyor.

Pişirme için ham maddeler

Bir mikser kullanarak klasik teknolojiye göre milkshake hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

• süt;
• şurup;
• dondurma.

Bütün bunların toptancı tedarikçilerden satın alınması arzu edilir. Dondurma ve süt buzdolabında saklanmalıdır. Şuruplar için bu koşul isteğe bağlıdır. Bu arada şurupların kokteyllere özel alınması gerekiyor. Uygun bir dozaj kapağı olan litrelik plastik şişelerde satılırlar.

Dondurucuda içecek hazırlamak için, iş planına özel süt tozu karışımlarının ve yalnızca dondurucuya yönelik özel şurupların satın alınmasını dahil etmeniz gerekecektir.

Hammadde alım hacmi, 300 mililitre kokteyl için 7 gram şurup, 15 gram dondurma ve 75 gram süt gerektirdiği gerçeğinden hesaplanmıştır. Bitmiş içeceğin 2/3 fincanının köpükle dolu olduğunu lütfen unutmayın, bu nedenle onu istenen kıvama getirebilecek iyi bir ekipmana sahip olmak çok önemlidir.

En popüler şuruplar vanilya, çikolata ve meyvedir.

Hizmetlerin sunulması

Daha önce de belirtildiği gibi, bir işletmenin gelişmesi için rakiplerinizden sıyrılacak bir şey bulmanız gerekir. Öncelikle geniş bir lezzet yelpazesi sunmak gerekiyor. Genellikle meyve çeşidinden dolayı sıra genişler.

Konteynere dikkat edin. Onlar için bardakların, tüplerin, kapakların, aksesuarların orijinal şeklini veya rengini bulabilirsiniz. Kârlılığı artırmak için satış planınıza ilgili ürünleri ekleyin: fındık, kurabiye, sakız ve daha fazlası. Kokteyl çeşitlerinde yeni bir trend, köpüğü oksijen kullanılarak oluşturulan oksijen kokteylleridir.

Ayrıca alkollü kokteyl tedarikini de organize edebilirsiniz, ancak bu, çıkış için gereksinimlerin sayısını önemli ölçüde artırır. Eğitim ve çocuk kurumlarının veya çocukların toplandığı yerlerin yakınında bulunmamalıdır. Ayrıca alkollü içeceklerin satışı için özel bir lisans almanız gerekecektir. Ayrıca bu tür kokteyllerin satışı kanunen kesinlikle sürelerle sınırlandırılmıştır.

Puan personeli

Bir işin başlangıcında kendi başınıza idare etmeniz, kendi başınıza kokteyl hazırlamanız ve satmanız oldukça mümkündür. Ancak birkaç satış noktası açmayı ve tüm hafta boyunca satış yapmayı planlıyorsanız, satış görevlilerini işe almak daha iyidir. Sorunsuz çalışma için, vardiyalı çalışma için her nokta için iki satış asistanına sahip olmak daha iyidir. Lütfen her birinin bir sağlık kitabı olması gerektiğini unutmayın. Gelecekteki satıcıda yoksa, masrafları size ait olmak üzere düzenlemelisiniz.

Finansal plan

Herhangi bir iş planının içermesi gereken zorunlu bölüm, işletmenin mali planıdır. Başlangıçta ve üretim sürecindeki tüm maliyetleri ayrıntılı olarak hesaplar ve ardından tahmini gelirle karşılaştırır. Böylece gelecekteki işin karlılığını hesaplayabilirsiniz.

Harcama kısmı

Giderler hakkında konuşursak, maliyet kısmı için plan şuna benzer:

Maliyet planının kokteyl satıcılarının maaşlarını içermediğini lütfen unutmayın. Genellikle kararlaştırılan günlük kazanç yüzdesinden oluşur.

gelir kısmı

Gelir planı, tahmini satış hacmine göre oluşturulur. Yaz aylarındaki istatistiklere göre yoğun bir noktada günde yaklaşık 250 porsiyon milkshake için satış planı yapılabilmektedir. 300 ml'lik bir normal porsiyonun maliyeti ortalama 35 ruble, yarım litre - 50 ruble. Bu durumda, içeceğin marjı %200'den az değildir. Yumuşak dondurmaya gelince (dondurucuda yapılan bir kokteyl), maliyeti 3,5 ruble. ve yaklaşık %100'lük bir kâr marjıyla satılmaktadır. Ancak ürünün nihai maliyeti, satış bölgesine bağlıdır.

Gerekli tüm ödemeler yapıldıktan ve hammadde maliyeti düşüldükten sonra, çeşitli tahminlere göre kar 200 bin ruble arasında değişebilir. ayda bir milyon rubleye kadar. Her şey, noktanın bulunduğu yere ve üzerinde hangi ek hizmetleri sunduğunuza bağlıdır.

Finansal planın gösterdiği göstergeleri değerlendirerek, işletmenin yaklaşık bir yıl veya biraz daha fazla sürede kendini amorti edeceğini söyleyebiliriz.

İş başarısı için koşullar

Elbette bir işletmenin başarısı birçok faktöre bağlıdır, ancak milkshake satışlarının başarısını sağlayacak ek spesifik faktörler de vardır. Bunlar aşağıdakileri içerir:

1. İstikrarlı yüksek kaliteli içecek. Hiçbir durumda içeceğin tadını ve kalitesini sağlayan ekipman ve malzemelerden tasarruf etmemelisiniz. Ne de olsa alıcılar size lezzet için geliyor. Bu nedenle ekipman ve hammaddeler en yüksek kalitede olmalı, içerikler tam olarak teknolojiye göre eklenmelidir.
2. Aralığı sürekli genişletin. Bu alandaki rekabet oldukça fazladır bu nedenle alıcıların dikkatini sürekli olarak kendi noktanızda tutmanız gerekir. Ancak kokteyl alıcılarının damak zevklerinin oldukça muhafazakar olduğunu unutmayın. Çikolata, vanilya ve meyve tatları her zaman en popüler olanlardır. İkincisi, en çok muz, çilek ve ahududu alınır. Egzotikler, müşterilerin tercihlerini kontrol ederek en iyi şekilde küçük miktarlarda alınır. Ek ürünler sunarak yelpazenin genişletilmesi tavsiye edilir. Örneğin, oksijen kokteylleri, taze sıkılmış meyve suları, dondurma ve daha fazlası.
3. Bazı uzmanlar, içeceği bir gösteriye dönüştürmeyi tavsiye ediyor. Bu, onu yalnızca orijinal bir bardakta ve alışılmadık bir tüple sunmakla kalmayıp, aynı zamanda insanların size tekrar geri döneceği pişirme sürecini heyecan verici hale getirmek anlamına gelir.