Ev » Kayıt » Bira üretimi yasal sorunlar. Bira ruhsatı gerekli mi? Nerede ürün satılmaz

Bira üretimi yasal sorunlar. Bira ruhsatı gerekli mi? Nerede ürün satılmaz

Bira, elma şarabı, poiret, bal likörü ve diğer bira bazlı içecekler alkollü ürünlerdir. Bira satarken, alkol satışını düzenleyen kuralları, ancak bazı özelliklerle birlikte dikkate almak gerekir. Bu iş koluyla ilgileniyor musunuz? O halde bira ve bira içeceği ticareti yaparken en çok dikkat edilmesi gereken hususlardan bahsedeceğimiz yazımızı okuyun:

bireysel bir girişimci bira satabilir mi;
Bira satmak için lisansa ihtiyacınız var mı?
bira satarken hangi kısıtlamalar var;
bira satıcılarının EGAIS'e bağlanması gerekiyor mu;
bira satarken kasaya gerek olmadığında;
bira satışı için hangi OKVED kodlarının seçileceği;
Ne tür satış raporları göndermeniz gerekiyor?

Bireysel bir girişimci bira satmaya başlayabilir mi?

Bireysel girişimcilerin bira satma hakkına sahip olduğunu hemen cevaplayacağız. Neden böyle bir soru ortaya çıkıyor? Satıcının yasal şekliyle (IP veya LLC) ilgili alkol satışına ilişkin herhangi bir yasak var mı? Gerçekten böyle bir yasak var, 22 Kasım 1995 tarih ve 171-FZ sayılı kanunun 16. maddesi ile kuruluyor.

Buna göre, sadece kuruluşların güçlü alkol satmasına izin verilmektedir. Bunun neden böyle olduğu açıklanmadı, ancak gerçek şu ki - yalnızca tüzel kişilerin alkollü içki ve şarap ticareti yapma hakkı var. Yalnızca bireysel girişimciler için bir istisna yapılır - kendi ürettikleri şarapları ve şampanyaları satan tarım üreticileri.

Bira satışı ile ilgili olarak aynı maddede "Bira ve bira içecekleri, elma şarabı, poiret, bal likörü perakende satışı, kuruluşlar ve bireysel girişimciler tarafından yapılmaktadır." Lütfen dikkat - bu bir perakende satıştır! Gerçek şu ki, 171-FZ sayılı Kanunun 11. Maddesinin normu da var ve aynı zamanda alkol ve biranın toptan dolaşımına sadece tüzel kişilere izin veriyor.

Bu nedenle, bireysel girişimciler, yalnızca perakende olarak buna dayalı olarak bira ve içecek satma hakkına sahiptir. Kısıtlama olmaksızın bira üretmek ve satmak için bir şirkete kaydolmanız gerekir.

Bira satmak için lisansa ihtiyacım var mı?

Ve burada her şey basit - bira satmak için lisans gerekli değil. Yine 171-FZ sayılı Kanun'un iadeye ilişkin 18. Maddesini okuyoruz: "... bira ve bira içecekleri, elma şarabı, poiret, bal likörü üretimi ve dolaşımı hariç." Yani 2019'da ruhsatsız bira satmak hiçbir şeyi tehdit etmiyor, bunun için herhangi bir yaptırım öngörülmüyor. Doğru, bira satışını organize etmek için belirli kısıtlamalar ve gereksinimler hala var ve bunlar hakkında daha fazla konuşacağız.

Bira satışı için koşullar

Bu belki de bir bira ticareti düzenlemeden önce öğrenmeniz gereken en önemli bilgidir. Biranın alkollü bir içecek olduğu düşünüldüğünde, hiçbir yerde ve zamanda bulunmaması anlaşılır bir durumdur.

Bira alkolizmi, özellikle çocuklar ve kadınlar için tehlikeli olan hızlı ve fark edilmeden gelişir. Ve eğer bira satıcıları için büyük satış hacimleri kâr ise, o zaman köpüklü bir içeceğin alıcıları, ölçüsüz tüketimini sağlıklarıyla öderler. 171-FZ sayılı Kanun'un 16. maddesinde konulan yasaklara sempati duymalıyız, sonuçta bunlar tüm toplumun yararına hareket ediyor.

çocuk, eğitim ve sağlık kurumları;
spor ve kültür tesisleri;
her türlü toplu taşıma ve durakları;
pazarlar, tren istasyonları, havaalanları ve vatandaşların yoğun olduğu diğer yerler (yemekhaneler hariç);
askeri tesisler

2. Bira sadece sabit perakende satış tesislerinde satılabilir, bu nedenle binanın temeli olmalı ve emlak siciline kaydedilmelidir. Yani catering işletmeleri dışında tezgah, büfe gibi geçici yapılar bira satışına uygun değildir. Perakende tesisin alanına gelince, biraya ek olarak güçlü alkol satılıyorsa, kısıtlama geçerlidir:

en az 50 metrekare m şehirlerde
en az 25 metrekare kırsal kesimde m.

Sadece bira ticareti yaparken, alanla ilgili herhangi bir kısıtlama yoktur.

3. Halka açık yemek satış yerleri hariç, bira satış saati sabah 8 ile akşam 23 arasındaki süre ile sınırlıdır.

satıcı - 30 ila 50 bin ruble;
resmi (bireysel girişimci veya kuruluş başkanı) - 100 ila 200 bin ruble;
tüzel kişilik - 300 ila 500 bin ruble;

Alıcının yaşı konusunda herhangi bir şüphe varsa, satıcının kimlik belgesi talep etmesi gerekir. Ayrıca reşit olmayanlara bira satışı için cezai sorumluluk da mümkündür. Polisin bu tür yasa dışı bir satışı teşvik etmek için sık sık gençleri içeren gözetleme baskınları düzenlediğini unutmayın. Alıcı yeterince yaşlı görünse bile, güvenli oynamak ve pasaport istemek daha iyidir.

5. 1 Ocak 2017 tarihinden itibaren üretimi ve toptan ticareti, 1 Temmuz 2017 tarihinden itibaren ise hacmi 1,5 litreden fazla plastik kaplarda şişelenmiş biraların perakende satışı yasaklanmıştır. İhlal cezaları: bireysel girişimciler için 100 ila 200 bin ruble ve tüzel kişiler için 300 ila 500 bin ruble.

6. Yerel makamlar bira satışına ilişkin ek kısıtlamalar getirebilir. Bu nedenle birçok belediyede çok apartmanlı konutlarda bulunan perakende satış noktalarında bira satışı yasaklanmıştır. Bira satmaya başlamadan önce, yerel yönetimdeki veya Federal Vergi Servisi'ndeki tüm kuralları öğrenmenizi öneririz.

EGAIS - bira satışı

EGAIS, alkol üretimini ve dolaşımını kontrol etmek için bir devlet sistemidir. Bira satmak için EGAIS'e ihtiyacım var mı? Evet, elbette, ancak sınırlı bir biçimde. Daha fazla perakende satış için bira satın alan kuruluşlar ve bireysel girişimcilerin, yalnızca yasal üreticilerden ve tedarikçilerden toptan parti alımlarını onaylamak için yıllarca sisteme bağlanması gerekir.

EGAIS'e bağlanmak için özel bir elektronik imza almanız ve Rosalkogolregulirovanie'nin resmi web sitesinde kayıt olmanız gerekmektedir. Bunun nasıl yapılacağını ayrıntılı olarak anlattık. Sisteme kayıt olduktan sonra, alıcı kimlik numarasını (ID) alır ve tedarikçi, EGAIS'e yansıtarak onun adına faturalar düzenler. Mal sevkiyatı alıcı tarafından kabul edildikten sonra tedarikçi, teslim edilen ürünleri Birleşik Devlet Otomatik Bilgi Sistemindeki bakiyelerinden düşer ve alıcı için sabitlenir.

Güçlü alkol ve şarapta olduğu gibi her bir bira şişesinin satışının doğrulanması gerekli değildir, bu nedenle EGAIS aracılığıyla bira satışının işlenmesi diğer alkollü içeceklere göre daha kolaydır. Buradaki en önemli şey, toptan bira partisinin yasal olarak satın alındığını doğrulamaktır.

Yazar kasa olmadan bira satmanın, Rusya Federasyonu İdari Suçlar Kanunu'nun 14.5. Maddesi uyarınca ayrıca cezalandırılacağını lütfen unutmayın:

bireysel girişimciler ve kuruluş başkanları için - hesaplama tutarının ¼ ila ½'si arasında, ancak 10.000 ruble'den az olmamak üzere;
kuruluşlar için - ¾'den hesaplama tutarının tamamına kadar, ancak en az 30.000 ruble.

Bira ticareti için yeni OKVED kodları

Bireysel girişimcileri ve LLC'leri kaydederken yalnızca sınıflandırıcının kullanıldığını lütfen unutmayın. Bira satışıyla ilgili faaliyet türlerini belirtmek için 2019'un yeni OKVED kodlarını kullanın.

Toptan bira ticareti için:

46.34.2: Bira ve yenilebilir etil alkol dahil olmak üzere alkollü içeceklerin toptan ticareti;
46.34.23 Bira toptan ticareti;
46.17.23: Bira toptan satış acentelerinin faaliyetleri.

Perakende bira için:

47.25.1 Belli bir mala tahsis edilmiş mağazalarda bira dahil alkollü içeceklerin perakende ticareti;
47.25.12 Belirli bir mala tahsis edilmiş mağazalarda bira perakende ticareti.
47.11.2 Belirli bir mala tahsis edilmemiş mağazalarda içecekler ve tütün ürünleri dahil olmak üzere dondurulmamış ürünlerin perakende ticareti;

Halka açık yemekhanelerde bira satışı için:

56.30: barlar, tavernalar, kokteyl salonları, diskolar ve dans pistleri (ağırlıklı olarak içecek servisi ile), bira barları, büfeler, fito-barlar, içecek otomatlarının faaliyetleri.

Önemli: 11 Temmuz 2016'dan önce bireysel bir girişimci veya LLC kaydettiyseniz, kodlarda herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur, Federal Vergi Servisi, kayıtlara girilen eski ve yeni OKVED kodlarınızı bağımsız olarak ilişkilendirecektir.

Ancak 2016 ortasından sonra bira satmaya karar verirseniz ve ilgili kodlar kayıttan hemen sonra girilmemişse, formları (bireysel girişimciler için) ve P13001 veya P14001 () kullanarak yeni bir faaliyet türü bildirmeniz gerekir. Bu durumda, yukarıda belirtildiği gibi OKVED-2'ye göre kodları belirtin.

Bira satışı için muhasebe

1 Ocak 2016 tarihinden itibaren, bira da dahil olmak üzere alkollü ürün satıcılarının perakende satış kaydı tutması gerekmektedir. Derginin formu ve doldurma prosedürü, Federal Alkol Düzenleme Kurumu'nun 19 Haziran 2015 tarih ve 164 sayılı Emri ile onaylanmıştır.

Günlük, bira da dahil olmak üzere her bir kap veya alkol paketinin satışından sonraki ertesi gün içinde günlük olarak doldurulmalıdır. Her günün sonunda satış verileri doldurulur: ad, ürün tipi kodu, hacim ve miktar. Birleşik Devlet Otomatik Bilgi Sistemine bağlanmak için elektronik imza veren devlet kuruluşu FSUE CenterInform'un web sitesinde yayınlanan örnek bir dergi böyle görünüyor.

Bir derginin olmaması veya yanlış bakımı için, bireysel girişimciler için 10 ila 15 bin ruble ve kuruluşlar için 150 ila 200 bin ruble arasında para cezası verilir.

Ayrıca, her çeyreğin sonuçlarını takiben, en geç bir sonraki ayın 20. gününe (sırasıyla 20 Nisan, Temmuz, Ekim, Ocak) kadar, 12 numaralı formda bira cirosuna ilişkin bir beyan sunulmalıdır. Rosalkogolregulirovanie.9 Ağustos 2012 Sayı 815.

Özetleyelim:

Bira sadece kuruluşlar tarafından değil, bireysel girişimciler tarafından da satılabilir, ancak onlar için yalnızca nihai tüketim için perakende ticarete izin verilir.
Bira satmak için lisans gerekli değildir.
Bira satarken alıcıların yeri, zamanı ve çevresiyle ilgili yasal yasakları göz önünde bulundurun.
EGAIS'e bağlanmadan daha fazla satış için yasal olarak bir parti bira satın almak imkansızdır, bu nedenle Rosalkogolregulirovanie web sitesine kaydolmanız gerekir. Bundan sonra, sistemin her seferinde partinin satın alındığı gerçeğini doğrulaması ve kalan ürünleri yansıtması gerekecektir.
31 Mart 2017 tarihinden itibaren, halka açık ikramlar da dahil olmak üzere bira satışı, vergi rejiminden bağımsız olarak yalnızca kasa kullanımı ile mümkündür.
11 Temmuz 2016'dan itibaren, kayıt amacıyla yalnızca OKVED-2 geçerlidir. Seçimimizden bira satışı için OKVED kodlarını belirtin, mevcut sınıflandırıcıya karşılık gelirler.
Alkol satışı için bir kayıt defteri tutun ve bira satışına ilişkin beyanları zamanında gönderin.

Bira ve diğer malt içecek üreticileri ve satıcıları lisans almak zorunda kalacak. Başbakan Yardımcısı Alexander Khloponin adına, Maliye Bakanlığı, hükümet komisyonunun protokolüne göre (İzvestia'da var) endüstrinin gelişimi için "yol haritasında" bu önlemleri düzeltecek. Devlet, "gri" şirketlerin piyasadan çekilmesine yol açacak olan bira pazarı üzerindeki kontrolünü güçlendiriyor.

Bira ve bira içeceklerinin üretimi ve satışı için bir lisans gereklidir - Başbakan Yardımcısı Alexander Khloponin, bu normun geliştirilmesini endüstrinin gelişimi için yeni bir yol haritasına dahil etme talimatı verdi. Bu, 2017 yılı sonunda hükümet komisyonu toplantısını izleyen protokolde belirtilmiştir. 2018-2019 için yeni yol haritası taslağı Maliye Bakanlığı tarafından çoktan hazırlandı (İzvestia'da da var). Belgeden, hükümete bira ürünleri üzerindeki kontrolün güçlendirilmesine ilişkin bir raporun 2018'in ikinci çeyreğinde hazır olacağı sonucu çıkıyor.

Bira ve bira içeceklerinin yasa dışı üretimi ve dolaşımına ilişkin gerçekler sistematik olarak ortaya çıkarılmaktadır. Bira üreticilerinin dörtte birinden azı Birleşik Devlet Otomatik Bilgi Sistemi üyesidir (1,4 bin üreticiden 330'u). Alexander Khloponin'in basın sekreteri Natalya Platonova, Izvestia'ya verdiği demeçte, bira üreticileri-lehtarlarının raporlarına ilişkin bir analizin, beyan edilen sevkiyat hacimleri ile perakende olarak satın alınan ve satılan ürünler arasındaki tutarsızlıkları gösterdiğini söyledi.

Artık bira ve türevlerinin üretimi ve perakende satışı için lisans alınması gerekmiyor. Endüstri, üretimde EGAIS devlet muhasebe sistemi yardımıyla Rosalkogolregulirovanie (RAR) tarafından kontrol edilmektedir. Ticaret ağları, perakende satış hacimlerini beyan eder.

Natalia Platonova, tüm perakende bira satışlarının EGAIS'ten muaf olduğunu, satış üzerindeki kontrolün yalnızca beyanlar çerçevesinde gerçekleştirildiğini hatırlattı. Aynı zamanda bira üreticilerinin raporlama disiplini de son derece düşük seviyede. Çoğu zaman üreticiler bira ve bira içeceklerinin satışı hakkında bilgi vermezler. Bu, özellikle 112 bin bireysel girişimci için geçerlidir - bunların% 30'a kadarı ürün satışıyla ilgili beyanda bulunmaz. İdari Suçlar Kanunu'na göre, tüzel kişiler için böyle bir ihlalin cezası 100 bin rubleye ve bireysel girişimciler için - 10 bin rubleye kadar.

RAR'a göre perakende bira satışları 2017'de %12,1, bira içecekleri ise %9,8 arttı (toplamda satışları 742 milyon dekalitre oldu). Bu ürünlerde ÖTV oranı geçen yıl yüzde 5 arttı. Satışlardaki artış ve ÖTV oranı dikkate alındığında, tahsilattan hazineye gelirlerin orantılı bir şekilde artması gerekirdi. Ama bu olmadı. Federal Vergi Servisi'ne göre, bira ve türevleri üzerindeki özel tüketim vergilerinden bütçeye 2016 yılına göre yalnızca% 1,3 daha yüksek olan 150,2 milyar ruble aktarıldı. Bundan, piyasada alkol için vergi ödemeyen çok sayıda üretici olduğu sonucuna varabiliriz. 2016 yılında benzer bir durumda RAR, yetkililerin tüm bira pazarının üçte birini oluşturduğunu tahmin ettiği bir gölge sektör olduğu sonucuna vardı. Hizmet henüz 2017 için benzer tahminler sağlamadı.

SUN InBev'de hukuk işleri ve kurumsal ilişkiler müdürü Oraz Durdiyev, lisanslamayı sektörü düzenlemek için etkili ve gerekli bir araç olarak görmüyor.

Baltika, inovasyonun yeni idari engeller yaratacağını ve iş için ek maliyetlere ve sonuç olarak üretim maliyetlerinde artışa yol açacağını kaydetti.

Bir şirket temsilcisi, bunun alkollü içkilere olan talepte daha da büyük bir kaymaya yol açacağı konusunda uyardı.

Maliye Bakanlığı, Sanayi ve Ticaret Bakanlığı, Ekonomik Kalkınma Bakanlığı ve RARE, İzvestiya'nın lisanslama teklifinin uygulanmasının piyasayı nasıl etkileyeceği ve ürünlerin fiyatlarını nasıl etkileyeceği konusunda İzvestiya'nın sorularını yanıtlamadı. mağazalar. Perakende Şirketleri Birliği (en büyük federal perakendecileri bir araya getiren) bu konuda yorum yapmaktan kaçındı.

Lisanslama her zaman üretici için ek maliyetlere yol açar, bu da üreticilerin maliyetlerin bir kısmını alıcılara yansıttığı için ürünlerin maliyetinde artışa yol açar. Fiyat, bira üreticilerinin arzındaki azalmadan da etkilenecek. Küçük fabrikaların yeni kurallara göre faaliyet göstermesi pek olası değil, bu da onlar için hem ruhsatın kendisi hem de özel tüketim vergisinin ödenmesi için önemli maliyetlerle sonuçlanacak.

Dünyanın çoğu ülkesinde geleneksel bira favori bir içecek olarak kabul edilir. Bu nedenle sarhoş edici içecek, yıl boyunca sürekli olarak yüksek tüketici talebine sahiptir. Bu nedenle, bir iş olarak bira üretimi çok karlı bir meslektir. Ayrıca biracılık, para kazanmanın en eski yollarından biri olarak kabul edilir. Bira üretim teknolojisi yüzlerce yıl önce geliştirildi. O zamandan beri, yıldan yıla geliştirildi ve geliştirildi.

Çağımızda bira üretiminin büyük çoğunluğu büyük isimlere sahip büyük bira fabrikaları tarafından gerçekleştirilmektedir. Bununla birlikte, bu sarhoş edici içeceğin birçok sevgilisine göre, kalitesi genellikle belirtilen gereksinimleri karşılamıyor. Ek olarak, vicdansız üreticiler, içmenin raf ömrünü en üst düzeye çıkarmaya çalışarak, ona şişelenmiş biranın tat özelliklerini olumsuz yönde etkileyen bir koruyucu madde "buketi" ekler.

Gerçek bira hayranları, analogları hazırlamak için canlı birayı tercih eder. Sadece özel bira fabrikaları tarafından üretilmektedir. Canlı sarhoş edici bir içeceğin tadı her zaman taze ve hoştur, çünkü bileşiminde koruyucular ve tat arttırıcılar bulunmaz. Evde bira üretiminin ne olduğunu bilen çoğu girişimci, yüksek rekabet düzeyine rağmen, bir iş fikrinin en karlı kazanç fırsatlarından biri olarak kabul edildiğini savunuyor.

Bira üretimi: yetkin bir iş planı

Bir iş fikrinin uygulanmasına başlamadan önce, bir işadamı geliştirmeli detaylı iş planı, daha önce belirli bir bölgesel alandaki tüketici talebini analiz etmiş olmak. Plan ayrıca gerekli başlangıç sermayesi miktarının yanı sıra tahmini geri ödeme süresinin hesaplanmasını da içerir. bira üretimi ve satışı için iş fikirleri.

Tüketici pazarındaki talep hakkında konuşursak, tüm alkollü içecekler arasında en popüler olanın bira olduğu belirtilmelidir. Yüksek popülaritenin nedeni, düşük fiyat ve hoş bir tat olarak adlandırılabilir. Yaz aylarında bu alkole olan talebin önemli ölçüde arttığı, ancak soğuk mevsimde sürekli olarak yüksek kaldığı, bu nedenle biraya mevsimlik içecek denememesi gerektiği de belirtilmelidir.

Küçük bir bira fabrikasına sahip basit bir girişimcinin seri üretim yapan büyük fabrikalarla rekabet etmesinin zor olduğu göz önüne alındığında, hazırlanan içeceği satma sürecini dikkatlice düşünmelidir. Bununla birlikte, satışlar ancak en iyi şekilde kanıtlanmış bir tarife göre demlenen bira üretim teknolojisi izlenirse başarılı olabilir. Ayırt edici lezzet özellikleri, çoğu düzenli müşteri olacak tüketicilerin kalbini kazanacak.

İş planı aşağıdaki adımlara ayrılmıştır:

bir iş kurmak için bir fikir seçtikten sonra, tüketici pazarını analiz etmek gerekir;
daha sonra işletme resmi kayıt sürecinden geçmelidir;
bir iş kurma ile ilgili tüm finansal maliyetlerin hesaplanması;
uygun mülkün seçimi ve bir kira sözleşmesinin imzalanması;
demleme için ekipman seçimi;
satış pazarının belirlenmesi ve bir reklam kampanyasının geliştirilmesi.

Bira üretimi için donatım

Modern pazarda bir girişimci, tanınmış markalardan geniş bir ekipman yelpazesi bulacaktır. En çok talep edilen ürünler, bira fabrikaları için Çek, Rus ve Çinli ekipman üreticilerindendir. Fiyat kategorileri de çok dalgalanıyor.

Örneğin, kapasitesi günde bin litre olan üretici Inyegral-Geha'nın ekipmanı yaklaşık 650 bin dolara mal oluyor, ancak CJSC Moscon'un Rus üretiminin bir analogu yaklaşık 170 bin dolara mal oluyor. Başlamak için, bir girişimcinin uygun bir fiyata, ancak iyi kalitede bir model satın alması en iyisidir. Bir işadamı günde yüz litreden fazla bira üretmeyi planlamıyorsa, yaklaşık 900 bin ruble değerinde ekipman satın alması onun için yeterli.

işletme kaydı

Bir girişimci bira üretimi ve satışı alanında bir iş yeri açmaya karar verirse, işini kanunun öngördüğü şekilde kaydettirmesi gerekir. Başlangıç olarak, bir iş adamının faaliyetinin maddi ve yasal biçiminin ne olacağına karar vermesi gerekir. IP'ye bağlı kalmak en iyisidir. Resmileştirme süreci basitleştikçe hızı artacak, vergi ödemeleri basitleştirilmiş bir şemaya göre yapılacaktır.

Ev yapımı bira üretiminin lisanslanması hakkında konuşursak, Rus hükümeti her yıl bira üretiminin lisanslanmasıyla ilgili yeni faturaları değerlendiriyor. Günümüzde bira üretimi için lisansa gerek yoktur, bu da bu alanda bir işyeri açmayı büyük ölçüde kolaylaştırmaktadır.

Bira üretiminin özellikleri

Demleme işlemi bilgili bir teknoloji uzmanı tarafından kontrol edilmelidir. Mal sahibi, sürece doğrudan dahil olmayabilir, ancak evde bira üretiminin özelliklerini bilmelidir.

Tüm süreç şunları içerir:

şıra hazırlama;
maya fermantasyonu;
fermantasyon sonrası;
süzme ve pastörizasyon işlemleri;
bira dökülmesi

Ayrıca girişimci, bir içeceğin teslimatı için en karlı seçeneğin fıçılarda taşınması olduğunu anlamalıdır. Ek olarak, sarhoş edici bir içeceği malt özüyle yapmak, maltla değil yapmak daha uygun maliyetlidir. Böyle bir ürünün sertifikalandırılmasına gerek yoktur, girişimcinin yalnızca SES'in sonuçlandırılmasına ihtiyacı vardır.

Hammaddeler ve tedarikçileri

Bira yapmak için gerekli olan tek şey şerbetçiotu, su, malt özü ve bira mayası. Yumuşak su kullanarak içeceğin kalitesini artırabilirsiniz. Hammadde alımları aşağıdaki şekilde yapılır:

gerekli ekipmanın bir ortak-tedarikçisi ile bir anlaşma yapılması;
yabancı şirketlerden satın almalar;
büyük bira fabrikalarıyla temas kurmak.

Başlangıçta, iş adamının ihtiyacı olacak yaklaşık iki milyon ruble. Bu durumda, gelir miktarı yaklaşık olarak olacaktır. iki yüz bin ruble aylık.

teknolojik süreçler

Bira üretim teknolojisişartlı olarak birkaç aşamaya ayrılmıştır:

Malt önceden hazırlanmıştır. Bunu yapmak için, arpa seçmenin en iyisi olduğu tahıl tanelerini çimlendirmek gerekir. Sonra kurutulurlar ve ayrıca tüm filizlerden arındırılırlar;
Zorunluluk silinir. Şimdi malt ezilir ve arıtılmış, yumuşatılmış su ile karıştırılarak tatlı bir mayşe elde edilir. Tıkanıklık, su ve ezilmiş tahıl ürünlerinin bir bileşimi olarak kabul edilir;
Daha sonra, püre, belirli filtrelerden damıtıldığında filtrelenir, bunun sonucunda karışım, şerbetçiotu biraya ve tahıllara bölünür;
Şıra kaynıyor. İçine şerbetçiotu ve diğer malzemeler eklenir. Tüm süreç bir veya iki saat sürer. Kaynama süresi boyunca şerbetçiotlarının çözünme zamanı olur ve tadı olumsuz etkileyen aromatik bileşenler de kaybolur;
Zorunluluk açıklığa kavuşturuldu. Arpanın geri kalanının şerbetçiotundan ayrılması, mayşenin hareket ettiği bir hidrosiklonda gerçekleştirilir. Santrifüj kuvveti şırayı etkiler, böylece artıklar ekipmanın yarıçapı boyunca yoğunlaşır. Daha sonra şıra yirmi ila otuz dakika dinlenir ve tortudan ayrılır;
Mayşe soğuma aşaması. Şıra, yeterli oksijenle doyurulduğu ve soğutulduğu özel bir fermantasyon tankına taşınır. Maya beslenmesi için hazırlık;
Daha sonra, bileşime bira mayası eklenir ve ardından çözelti birkaç hafta fermente olur. Fermantasyon işleminin tamamlanmasının ardından, biraya hiç benzemeyen opak bir sıvı elde edilir. Bu nedenle, sarhoş edici içecek kapalı tanklarda hafif bir karbondioksit basıncı altında yaşlandırıldığında fermantasyon süreci takip eder. Fermantasyon aşamasının süresi doğrudan sarhoş edici içeceğin türüne bağlıdır;
Bira, kendisini maya parçacıklarından kurtararak filtrelemeye uygundur. Çoğu zaman, bu aşama yalnızca endüstriyel bira yapımında gerçekleştirilir. Filtreleme kullanımı nedeniyle, içeceğin mikroflorası kısmen yok edildiğinden biranın raf ömrü uzar;
Bazı bira çeşitleri pastörize edilmiştir. Bira 60 - 80 dereceye kadar ısıtıldığında pastörizasyon işlemi de alkolün raf ömrünü uzatır. Pastörizasyonun içeceğin tadını olumsuz etkilediğine dikkat edilmelidir.

işe alınan personel

Bir girişimcinin küçük bir bira fabrikasıyla bile baş etmesi oldukça zor olacaktır. İçeceğin üretiminden anlaması gereken kalifiye çalışanları işe almak en iyisidir. Teknolojik sürecin her aşamasının tam kontrolü çalışanların omuzlarında olacaktır. Nakit akışlarını izleyecek bir finansör tutmanız tavsiye edilir. Bu işlevi yerine getirmek için bir muhasebeci veya avukat uygundur.

Bir içeceği taşımak için, bir yükleyicinin yanı sıra bir sürücü tarafından kullanılacak bir araba satın almalısınız. Girişimci, yüksek nitelikli bir yönetici tarafından geliştirilen doğru pazarlama kampanyasını yürütmeyi de unutmamalıdır.

Başlangıçta, girişimci bazı işlevleri kendi başına gerçekleştirebilir. Ancak, bir iş adamı, belirli beceri ve bilgilere sahip değilse, teknolojik süreçlerin kontrolünü üstlenmemelidir.

bira satışı

Evde bira üretimi, ancak girişimci içkiyi önceden satma yöntemleriyle ilgilenirse karlı olacaktır. Rekabet çok yüksek olacağından, bir iş adamının içeceği ilk çiftlerde uygun fiyata satmasının pek olası olmadığı belirtilmelidir. Ancak zamanla, bira tarifi talep edildiğinde gelir daha da artacaktır. O zaman girişimci haklı olarak fiyatı artırabilir.

Sarhoş edici içeceğin oldukça kısa bir raf ömrüne sahip olduğu da unutulmamalıdır, bu nedenle tüm faydalı nitelikler ve tat özellikleri ortadan kalkana kadar hemen hemen satılmalıdır. Bir girişimci için yerel barlar ve barlar, restoranlar ve yazlık kafelerle uzun vadeli anlaşmalar yapmaya çalışmak en iyisidir.

Devamını oku: İş fikri - sigara içen balık

Bira içecekleri alkollü ürünler kategorisine dahildir. Bu, bu alanda faaliyet gösteren işletmelerin mevcut mevzuat tarafından belirlenen tüm normlara uyması gerektiği anlamına gelir. Bira dükkanlarının gece çalışması ve reşit olmayan kişilere içki satması yasaktır. Bu tür mağazaların çalışmalarının devlet kurumları tarafından dikkatli bir şekilde kontrol edildiğini not etmek önemlidir. Böyle bir iş yaratmak için bir girişimcinin bir takım izinler alması gerekir. Bu makalenin bir parçası olarak, lisanssız bira satılıp satılamayacağı sorusunu tartışmayı öneriyoruz.

Bira, elma şarabı, poiret, bal likörü ve diğer bira bazlı içecekler alkollü ürünlerdir.

Bir bira satan işletmenin özellikleri

Mevcut yasalar, bira içeceklerinin toptan ve perakende satışını açıkça ayırmaktadır. D Bu çerçevelerin iş geliştirme üzerinde doğrudan bir etkisi vardır. Yerleşik normlar, alkollü içeceklerin yalnızca tüzel kişilik olarak kayıtlı firmalara satışına izin verir. Bununla birlikte, alkol içeren ürünlerin dolaşımına ilişkin yasa, özel girişimciler tarafından bira içeceklerinin satışına izin vermektedir. Bu yasal nüans, incelenmekte olan alanın doğasında var olan ana tuzaklardan biridir.

Yasama organının koyduğu kurallar, alkollü içkilerin hem ülkemiz vatandaşlarına hem de yabancı girişimcilere satışına izin vermektedir.

Böyle bir işletme oluşturmak için özel bir yasal statü elde etmek ve uygun bir lisans vermek gerekir. Bireysel girişimcilere sadece perakende ticarete izin verilir. Yasal yapılar sadece perakende satışlarda değil, toptan satış işlemlerinin sonuçlandırılmasında da devreye girebilmektedir. Bir girişimci statüsünün yokluğunda bu tür ticaretin yasak olduğunu not etmek önemlidir.

Sadece reşit olan kişiler bu alanda çalışma hakkına sahiptir. Kontrol makamları, sivil kapasite düzeyine özel önem verir. Alkollü içeceklerin üretimi ve satışı en karmaşık iş alanlarından biridir. Bu işle uğraşan şirketler, kontrol makamları tarafından belirlenen tüm kurallara uymak zorundadır.

Mevcut Gereksinimler

Bira satmak için lisans gerekip gerekmediğine geçmeden önce, düzenleyici makamların gerekliliklerini ayrıntılı olarak ele almak gerekir. Bu alana yeni başlayanlar, mevcut kuralların herhangi bir şekilde ihlal edilmesinin cezayla sonuçlanabileceğini unutmamalıdır.

ticaret şartları

Alkollü içeceklerin satışına ilişkin birçok kural kısmen bira satışı için de geçerlidir. Mevcut yasalar, sabah 8'den akşam 11'e kadar ticarete izin verir. Burada, bu süre sınırlarının yerel makamlar tarafından belirlendiği belirtilmelidir. Bazı bölgelerde gece bira satışı yasağı akşam saat onda yürürlüğe giriyor. Bu kuralın tek istisnası, 24 saat çalışan halka açık yemek satış yerleridir.

Yerleşik kurallar, reşit olmayan kişilere alkol içeren içeceklerin satışını yasaklamaktadır. Bu kural sadece güçlü içecekler için değil, aynı zamanda düşük alkollü sıvılar için de geçerlidir. Ayrıca, özel girişimcilerin çeşitli biraları sınırlı miktarlarda satma hakkına sahip olduğu da dikkate alınmalıdır. İçeceği dökmek için kullanılan kapların hacmi bir buçuk litreyi geçmemelidir. Hacmi belirlenen göstergeyi aşan kapların kullanılması cezalara neden olabilir. Para cezası yarım milyon rubleye ulaşabilir. Belirli önlemleri seçerken, kontrol organları uygulama hacmini dikkate alır.

Bira ve diğer malt içecek üreticileri ve satıcıları lisans almak zorunda kalacak

Bira ürünlerinin satışının yasak olduğu yerler

Bira ticareti lisansı, perakende satış yapan özel girişimciler için bir ön koşul değildir. Ancak, bu tür şirketlerin sahipleri, düzenleyici makamların diğer gerekliliklerine uymak zorundadır. Bu gerekliliklerden biri, prizin yeri için yetkin bir yer seçimidir.

Mevcut düzenlemeler, benzin istasyonlarında, spor komplekslerinde ve ulusal öneme sahip tesislerde alkol satışını yasaklamaktadır. Ayrıca anaokulları, okullar, tıp merkezleri ve kültürel alanların yakınında bira satışı yasaktır. Serbest meslek sahibi kişilerin mobil satış noktaları aracılığıyla alkollü içecekler satması yasaktır. Bu, bira satmak için kalıcı bir yerin gerekli olduğu anlamına gelir.

Çıkış için belirlenen kurallar

Bir bira dükkanı düzenlerken, bir girişimcinin mülkü doğru bir şekilde seçmesi gerekir. Seçilen nesne mutlaka ilgili kayıt defterine kaydedilmelidir. Geçici veya mobil yapılarda ticarete yalnızca halka açık yemekhaneler için izin verilir. Burada belirtmek gerekir ki, alkollü içki satışında geçerli olan taşınmazın büyüklüğüne ilişkin kurallar bira satışında geçerli değildir. Bu, girişimcilerin sermayelerinin miktarına göre gayrimenkul seçme hakkına sahip olduğu anlamına gelir.

Yazarkasaya ihtiyacın var mı

2018 yılı başına kadar bu alanda faaliyet gösteren firmaların sadeleştirilmiş nakit sistemi kullanma hakkı bulunuyordu. Bu sistem yazarkasaların olmadığını ima ediyordu. 2018 yazından itibaren, defter kullanan tüm girişimcilerin kasa kurması gerekiyor. Bu kurallar hem perakende mağazaları hem de çeşitli bira satan satış yerleri için geçerlidir. Bunun tek istisnası, halka açık gıda satış yerleridir.

İçeceğin toplam hacminin %0,5'inden daha fazla miktarda etil alkol içeren bira, alkollü ürünleri ifade eder.

Raporlama Formları

EGAIS elektronik sistemi, kontrol makamlarına rapor göndermek için kullanılır. Bu sistem, alkollü içeceklerin satışını düzenleyen federal servis tarafından geliştirilmiştir. Sistem, belirli bir satıcı tarafından satın alınan alkol sevkiyatının miktarı hakkındaki bu hizmet bilgisini otomatik olarak gönderir.

Alkollü içeceklerin cirolarına ilişkin bilgilerin toplanması, piyasada düşük kaliteli ürünlerin ortaya çıkma riskini önemli ölçüde azaltabilir. Satılan her ürüne ait bilgiler sisteme girilmelidir. Raporlama sistemine böyle bir yaklaşım, kontrol makamlarıyla etkileşim sürecini büyük ölçüde basitleştirir.

Fıçı bira, ancak girişimcinin bu sisteme erişimi varsa lisanssız satılabilir. Bu erişimi elde etmek için girişimcinin ilgili makamla iletişime geçmesi gerekir. Kayıt prosedürünü tamamladıktan sonra, sisteme erişim için resmi bir talep göndermeniz gerekir. Ruhsat verme süresi beş iş günüdür. Bu sürenin sonunda girişimci, ticarete izin veren bireysel bir anahtar alacaktır.

Bireysel bir girişimci bu tür bir işe girebilir mi?

Bira ruhsatına ihtiyaç olup olmadığı ve bireysel bir girişimcinin bu alanda çalışıp çalışamayacağı sorusu birçok acemi iş adamını endişelendiriyor. Bu konunun alaka düzeyi, bu yönün yüksek karlılığı ile açıklanmaktadır. Federal Yasanın yüz yetmiş birinci maddesi, alkollü içki satışına münhasıran yasal yapılara izin verildiğini belirtmektedir. Ancak, bu kurallar biranın perakende satışı için geçerli değildir. Bu kuralın istisnaları olduğuna dikkat etmek önemlidir. Şarap, şampanya ve tarım ürünleri üretimi yapan bireysel girişimciler için bira satışı yasaktır.

Yasama organı tarafından belirlenen kurallar, bireysel girişimcilerin toptan alkol almasını yasaklamaktadır. Yukarıdakilere dayanarak, bira satışı için özel girişimcilerin lisans vermesine gerek olmadığı sonucuna varabiliriz. Bu kural, lisans verme prosedürüne ilişkin yasada yer almaktadır. 2017 yılında bu yasanın değiştirildiğini not etmek önemlidir. Bu alandaki yeni başlayanlara, bir işletme açma izni almakla ilgili tüm nüansları dikkatlice incelemeleri önerilir.

Bira satmak için lisans almak gerekli mi?

Yukarıda, bira satmak için nasıl lisans alınacağı konusunun yüksek alaka düzeyine zaten dikkat çekmiştik. İzin almak için alkollü içeceklerin dolaşımını kontrol eden servisle iletişime geçmelisiniz. Bir izin almak için, aşağıda ele alacağımız bir dizi belge hazırlamanız gerekir.

Tüm alkoller satışta tüketim vergisine tabidir ve ayrıca üretimi ve satışı için lisans gereklidir.

İzin almak için belgeler

Bir izin almak için gerekli olan standart eylem paketinde yer alan belgeler üç kategoriye ayrılabilir. İlk grup, noter tasdiki gerektiren belgeleri içerir. Bu grup, şirketin kurulmasına ilişkin kararı (anlaşmayı) ve şirketin iç tüzüğünü içerir. Ek olarak, kayıt prosedürünün tamamlandığını ve vergi kaydını onaylayan belgelere ihtiyacınız olacak.

Gerekli belgelerden biri, satış yerinin bulunacağı mülkün girişimcinin mülkiyetinde olduğunu teyit eden bir belgedir. SES tarafından yayınlanan sonuçlar bu belgeye eklenmelidir.

İkinci grup, doğrulama için gönderilmeden önce numaralandırılması ve birleştirilmesi gereken belgeleri içerir. Bu belgeler kuruluşun kendisi tarafından onaylanabilir. Ruhsat almak isteyen bir girişimci, tesis için bir kira sözleşmesi ve tesis için bir plan hazırlamalıdır. Yangın alarmlarının kurulması ve evsel atıkların uzaklaştırılmasına ilişkin anlaşmaların kopyaları da gerekli olacaktır. Diğer bir zorunlu belge ise kasanın teknik pasaportudur. Ekipmanın kayıt kartı bu forma eklenmelidir.

Üçüncü kategori, Rosalkogolregulirovanie Federal Servisi çalışanlarına aktarılan orijinal belgeleri içerir. Bu grup, vergi dairesine borcu olmadığına dair bir sertifika ve yangın güvenliği standartlarına uygunluk sertifikası içerir. İlk belgenin sınırlı bir geçerlilik süresi olduğunu not etmek önemlidir.

Kayıt prosedürü

İki bin on sekizin başından bu yana, düşük alkollü içeceklerin satış prosedürünü değiştiren birçok yasa çıkarıldı. Bira satma ruhsatının ne kadara mal olduğu sorusuyla ilgilenen girişimcilere, izin almak için başvuranları seçme prosedürünü dikkatlice incelemeleri tavsiye edilir. Bu belgeler, alkol piyasasını kontrol eden servisten temin edilebilir.

Aracılık hizmetleri sağlama sertifikasına sahip özel acentelerin hizmetlerini kullanarak başvuru prosedürünü basitleştirebilirsiniz. Bu kurumlar, belgelerin hazırlanması sürecinde yardımcı olmanın yanı sıra, izin alınmasıyla ilgili tüm önemli konularda tavsiyelerde bulunur. Ruhsat almak için Ticaret Bakanlığına başvuru yapılmalıdır. Bir girişimcinin, yukarıdaki belgelerden oluşan bir paketle bu kuruluşun yerel şubesiyle iletişime geçmesi gerekir. Bu departman, gelen başvuruyu bir ay içinde değerlendirir. Bundan sonra, Rosalkogolregulirovanie servisi izin verir.

Rusya'daki tüm alkol pazarı, 171 sayılı federal yasa temelinde faaliyet göstermektedir.

Ruhsat vermeyi reddetme nedenleri

Bira üretimi ve bu içeceğin satışı için lisans, yalnızca bu alan için belirlenen tüm kriterleri karşılayan girişimcilere verilir. Birçok iş adamı, düzenleyici otoritelerin gerekliliklerini yerine getirmekte zorluk yaşıyor. İzin almanın zorluklarını açıklayan da bu gerçektir. Giderek artan bir şekilde, girişimciler belgeleri kabul etmeyi reddetme ile karşı karşıya kalmaktadır. Düzenleyici makamların temsilcilerinin bu eylemleri, sunulan belgelerde birçok hatanın olmasıyla açıklanmaktadır.

Ek olarak, birçok girişimci süresi dolmuş belgeler sağlar. Bu faktör ve önemli belgelerden birinin olmaması, başvurunun değerlendirilmesinin reddedilmesine neden olabilir. Reddedilen ticari kuruluşlar, yasal olarak yeniden başvurma hakkına sahiptir. Bu durumda, tüm evrakları yeniden hazırlamanız ve devlet ücretini ödemeniz gerekeceğini unutmamak önemlidir. Olası bir ret, yalnızca kontrol makamlarına iletilmek üzere hazırlanan belgelerin kapsamlı bir şekilde kontrol edilmesiyle önlenebilir.

Bira satışı için yeni OKVED kodları

Kayıt prosedüründen geçen her girişimci, başvuruda seçilen iş koluna karşılık gelen ekonomik faaliyet kodlarını belirtmelidir. Bu şifreleri özel bir referans yayından alabilirsiniz. Bu şifreler, kontrol yetkilileri tarafından Rusya'da kayıtlı firmaların faaliyetleri hakkında istatistiksel bilgi toplamak için kullanılır. Burada, toptan ticarete yönelik kodların, perakende satış için sağlanan kodlardan farklı olduğuna dikkat edilmelidir. Bu alanda faaliyet gösteren toptan satış şirketlerinin aşağıdaki şifreleri kullanmaları önerilir:

"46.17.23» - toptan satış şirketlerinin faaliyetleri.
"46.34.2"- bira içecekleri satışı.
"46.34.23» - alkollü ürünler ve bira satışı.

Perakende satış mağazaları için başka kodlar da var. Aşağıdaki tanımlamalar kullanılabilir:

"47.25.1"- özel satış noktaları aracılığıyla alkol satışı.
"47.25.12"- özel satış noktaları aracılığıyla bira içeceklerinin satışı.
"47.11.2» - standart bir satış noktasında ticaret yapın.
"56.30" - halka açık yemek satış noktalarında ürünlerin satışı.

2016'dan önce kayıtlı şirketlerin, seçilen OKVED kodlarında düzeltme yapmak için vergi dairesine başvurmasına gerek olmadığına dikkat etmek önemlidir. Bu hizmetin çalışanları, bağımsız olarak yeni bilgileri dahili belgelere girecektir.

Bira pazarı, toplam alkol pazarında büyük bir paya sahiptir.

Ziyaretçilerine taze bira ısmarlamak için, tam donanımlı mutfağa sahip birçok restoran ve kafe sahibi mini bira fabrikaları kurdu. Bu bağlamda, bu tür işletmelerde organizasyon, izinler ve bira satışı ile ilgili birçok nüans vardır. Makalemizde bu sorunları nasıl çözeceğimizden bahsedeceğiz.

Mevzuat açısından bira paradoksal bir içecektir. Bira, satışından elde edilen gelir bağcılığın ve şerbetçiotu yetiştiriciliğinin geliştirilmesi için bir ücrete tabi olan tüketim vergisine tabi bir ürün olmasına rağmen, tek bir girişimci, satış hacimleri üzerinde sıkı kontrol olmaksızın perakende olarak bira satabilir. Ayrıca resmi olarak alkollü olmayan ancak önemli miktarda alkol içerebilen tek içecektir. Ve son olarak, bira üretimi, uyulması her zaman zorunlu olmayan standartlar ve kurallarla düzenlenir.

Bir restoran işletmesinde bir bira fabrikasının işletilmesi için bir plan oluştururken cevaplanması gereken kilit soru, yasal çerçevenin bu iki tür faaliyeti tek bir mal sahibi ile birleştirmeyi mümkün kılıp kılmadığıdır. Mevzuat açık bir izin içermemekle birlikte yasak da etmemektedir. Bu çelişki, bir ticari işletme tarafından girişimci faaliyet türlerinin özgürce seçilmesi ilkesi temelinde çözülebilir. Bu tür kuruluşlar, yasalarca yasaklanmayan herhangi bir girişimci faaliyeti kısıtlama olmaksızın bağımsız olarak yürütme hakkına sahiptir. Bira bir içecek olduğundan ve mevzuat, restoran işyerlerinde kendi üretimi içeceklerin bulunmasına imkan tanıdığından, böyle bir işyerinde bira hazırlanması kesinlikle yasal kabul edilir.

Yani, bir restoranda bira yapmak mümkündür, ancak bir sonraki soru, kendi kendine bira yapmak için lisansa ihtiyaç olup olmadığıdır. Bunu yapmak için biranın alkollü içecekler sınıfına ait olup olmadığına karar vermeniz gerekir. Yürürlükteki mevzuata göre alkollü içecek, şeker içeren maddelerin alkollü fermantasyonu ile elde edilen veya başlıklarda belirtilen hacimce %1,2'den fazla etil alkol içeriğine sahip yenilebilir alkoller esas alınarak yapılan bir üründür.

Bira ve alkollü içecekler arasındaki temel fark, fermantasyon yöntemi ve kaynak malzemenin türüdür. Bira, şeker içeren malzemenin alkollü fermantasyonu ile değil, bira mayası yardımıyla şıranın fermantasyonu ile yapılır. Bira mayası ve alkol mayası farklı maya türleridir. Biranın alkollü içecek konseptiyle tutarsızlığı nedeniyle, bunu yapmak için ruhsat almanıza gerek olmadığı anlaşılmaktadır. Ayrıca bu içeceğin perakende satışını yapmak için bir lisansa ihtiyacınız yok.

Ayrıca, ürünlerin zorunlu sertifikasyonu gerekliliği bira üretimi için geçerli değildir. Bira, teknik düzenleme için yürütme makamı tarafından onaylanan zorunlu sertifikaya tabi ürünler listesine ait olmadığından.

Bununla birlikte, bira yapma süreci, devlet standartlarının zorunlu gereksinimlerini karşılamalıdır:

İş güvenliği ve sağlığı gereklilikleri;

Vatandaşların hayatı, sağlığı ve mülkiyeti için ürünlerin güvenliğini, doğal çevrenin korunmasını sağlayan gereklilikler;

Ölçümlerin güvenilirliğini ve tekdüzeliğini sağlayan metrolojik normlar ve düzenlemeler;

Ürünlerin geliştirilmesi, imalatı, kullanımı sırasında teknik birliği sağlayan hükümler;

Atık yönetimi alanında kullanılan kavram ve terimler, atıkların sınıflandırılması ve sertifikasyonu için gereklilikler.

Bu nedenle, bira üretimi için kullanılan ekipmanların çevre standartlarına uygunluğu kontrol edilmeli ve üretilen içecek için hijyen sertifikası alınmalıdır. Belge, belgelerin doğrulanması ve incelenmesinden sonra verilir. Hijyen değerlendirmesi önemlidir, çünkü ürünün insan vücudu üzerindeki etkisini ve güvenliğini değerlendirmenize olanak tanır.

Bira üretimi ayrıca sıhhi norm ve kurallara uyumu da sağlar. Ve bu nedenle, bira üretim sürecini başlatmak için, sıhhi hizmetten gıda ürünlerinin üretimi, işlenmesi veya satışı için tesisler için işletme izni alınması ve devlet sıhhi ve epidemiyolojik incelemesinin mutabık kalınan bir ürün yelpazesiyle sonuçlandırılması gerekir. üretimi planlanan bira.

Prensip olarak, bir restoran veya kafede bir mini bira fabrikası düzenlemek istiyorsanız, dikkate alınması gereken tüm yasal hususlar bunlardır. Tüm zorluklarına rağmen oldukça yüksek bir gelir getiren bu ilginç ama her zaman kolay olmayan işte başarılar dileriz.