Hangi kazlar modern ırkların atası oldu? Çiftliklerden elde edilen gerçek verilere göre en karlı kaz türleri

Kanatlı hayvancılığında tavuklardan sonra önem bakımından kazlar ikinci sırada yer almaktadır. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü bu kuşlara uzun zamandır lezzetli karaciğerleri ve diyet etleri nedeniyle değer veriliyor.

Yatak üretiminde kaz tüyü kullanılıyor ve elbette kazlar gururlu görünümleriyle dikkat çekiyor.

Evde kümes hayvanı yetiştiriciliğinde asıl önemli olan, bakım maliyetlerini telafi etmek için karlı bir tür seçmektir.

Ancak kuşları yalnızca verimlilik göstergelerine göre değil aynı zamanda dekoratif özelliklere göre seçen "kaz" güzelliğinin uzmanları da var.

Kümes hayvancılığında en yaygın kaz türlerine bakalım.

Makale navigasyonu

sınıflandırma

Şu anda yirmi beşten fazla cins en yaygın olarak kabul ediliyor, hepsinin kendine has özellikleri ve avantajları var.

Üç türe ayrılmıştır:

1. Ağır et türü.
2. Orta - dekoratif.
3. Işık - endüstriyel amaçlı üreme için.

Et hayvanları, pahalı kaz ciğeri ve diyet eti üretmek için yetiştirilir. Et ürünleri önemli bir kütleye sahiptir ve bu nedenle kümes hayvanı yetiştiriciliğinde talep görmektedir.

Dekoratif olanlar nadirdir. Maliyetleri son derece yüksek olduğundan yalnızca koleksiyoncular bu tür örnekleri karşılayabilir.

Endüstriyel olanlar büyük işletmelerde üremeye yöneliktir. Hafif ırkların yavru hayatta kalma oranı yüksektir ve yumurta üretimi iyidir.

Kazların lezzetli ve ağır yumurtalar verdiğini unutmayın. Bu ürün restoran işinde değerlidir ve bir incelik olarak kabul edilir.

Bazı kümes hayvanı yetiştiricileri, karlılığı artırmak amacıyla, maksimum yumurta üretimine sahip kaz türlerini seçmektedir.

Et yönü

Evcil et kazlarının en önemli iki özelliği olması gerekir: büyük boy ve erken olgunluk.

Ağırlığı 7 kg - 9 kg'a kadar olan 80'den fazla et çeşidi bilinmektedir. Ancak hepsi erken olgunlaşma özelliğine sahip değildir.

Katılıyorum, eğer kuş beş aylıkken 4 kg - 5 kg ağırlık kazanırsa, bu, iki yaşına kadar 10 kg ağırlığındaki ağır ırkları beslemekten daha karlı bir yatırım olacaktır.

Erken olgunlaşan kazların da yumurta üretimi yüksekse, çiftliğin karlılığı konusunda endişelenmenize gerek yoktur.

Ancak cins seçimi kümes hayvanı çiftçisine kalmıştır. Aşağıda hem hızlı büyüyen hem de yavaş büyüyen et türlerinin açıklamalarını bulacaksınız.

Tula kazları

Tula cinsinin 13. yüzyılda özellikle kaz dövüşü için yetiştirildiğine dair bir görüş var.

En agresif ve en güçlü bireyler seçilerek dövüş nitelikleri geliştirildi.

Cinsin tür özellikleri: güçlü göğüs, geniş ayarlanmış pençeler, güçlü boyun. Ayırt edici bir özellik kambur bir burundur.

Renk, karakteristik bir kil tonuyla gri veya gereksiz yabancı maddeler olmadan beyazdır.

Gaga şeklinin birkaç çeşidi vardır:

• Rogan - içbükey gagası ve keçiboynuzu şeklinde kemik oluşumları ile;
• Dik burunlu - gaganın kıvrımı kafa ile tek bir çizgi oluşturur;
• Düz burunlu - kambur olmayan gaga.

Ana dezavantajları yavaş büyüme ve düşük ağırlıktır. Kuş iki yıla kadar büyür ve ağırlığı nadiren 7-8 kg'ı aşar ve kazların standart ağırlığı 5,5 kg'dır. Yumurta üretimi de düşüktür - yılda yalnızca 1 yumurta başına 150 g'a kadar olan 25 yumurta.

Avantajları arasında inanılmaz soğuk direnci ve güçlü bağışıklık bulunur. Yavruların hayatta kalma oranı yüksektir -% 96.

Tula yumurtlayan tavuklar iyi tavuklardır, yuvadan uzun süre ayrılmazlar ve kuluçka sürecini sonuna kadar taşırlar.

Kuşlar, dövüşen bir tür olarak değerlendirilir. Beş yaşına geldiklerinde olabildiğince güçlü hale gelirler ve kanatlarıyla savaşabilmeleri gerekir. Dövüş sırasında kan dökülmesine ve ısırılmasına izin verilmez.

Zorlu değiller, ancak üreme için alana ihtiyaçları var: soğuk havalarda bile yüzebilecekleri geniş meralar ve göletler.

Kholmogori

Arzamas ve Çin kazlarının melezlenmesiyle elde edilen en eski Rus cinsi.

Amacı kendilerini geçindirmek, fazlalıkları satmak ve küçük toptan satış yapmak olan küçük çiftlikler için en karlı olanı olarak kabul edilir.

Kholmogory kedileri gri veya beyaz renktedir. Beyaz kazların parlak kırmızı bir gagası vardır, gri kazların ise tüylere benzer koyu gri renkli bir gagası vardır.

Güçlü yapıya sahip kuşlar, tür özellikleri - ön kısımda bir şişlik, gaganın özel bir eğriliği, karın bölgesinde kıvrımlar, çanta adı verilen bir alt gaga büyümesi.

Avantajları:

• erken gelişmişlik;
• içerik talep etmiyor;
• karşı direnç;
• gelişmiş annelik içgüdüsü;
• mera beslemesi;
• kaliteli et.

Dezavantajları arasında düşük yumurta üretimi yer alır - yılda 30'a kadar, 180 - 200 g / 1 yumurta ağırlığında. Üç aylıkken, Kholmogortsy zaten 4 - 4,5 kg ağırlığındadır, yetişkin kazlar 10 - 12 kg, kazlar - yaklaşık 8 kg ağırlık kazanır.

Not! Kholmogory kazlarını rezervuara erişim olmadan tutmak imkansızdır. Rezervuar olmadan gelişmede geride kalırlar ve daha yavaş büyürler.

Lindovskie

Vatan - Nizhny Novgorod bölgesi. Lindovsky kazları 1994 yılında resmen tanındı ve bugün dünya kümes hayvanı yetiştiriciliğinde en iyiler olarak kabul ediliyorlar.

Popülerlik aşağıdaki avantajlarla açıklanmaktadır:

• erken olgunluk - genç hayvanlar, benzer et ırklarına kıyasla neredeyse iki kat daha hızlı kilo alırlar;
• yüksek yumurtlama - tüm dönem boyunca 70 yumurta, yılda yaklaşık 50, 140 - 170 g/1 yumurta;
• yüksek canlılık – %70 – %80;
• bireylerin güçlü bağışıklığı;
• yüksek gübreleme – %90;
• iyi uyarlanabilirlik - hem ısıyı hem de donmayı kolayca tolere eder;
• barışçıl karakter;
• diyet özelliklerine sahip yüksek kaliteli et.

Ne yazık ki, tavukların hymenolepitosis ve vitamin eksikliği geliştirme eğilimi olan dezavantajları da vardır.

Lindovsky kazları beyaz renktedir, devasa bir yapıya sahiptir ve kafasında karakteristik bir şişlik vardır. Üç aylıkken ve bazen çok daha erken yaşta, genç hayvanlar zaten 4 kg ağırlık kazanmıştır. Beş aylıkken ağırlıkları 7 kg'a ulaşır ve bir yılda 11 kg'a çıkar.

Toulouse

Toulouse cinsi en üretken olarak kabul edilmektedir. En büyük bireylerin sahibi odur ve karaciğer bir incelik olarak kabul edilmektedir.

Fransız yetiştiriciler tarafından en verimli ırkları geçerek yetiştirildi.

Sonuç olarak Toulouse'un performans açısından rakibi yok.

Başın rengi gri, göğüs ve boynun tüyleri açık gri, kanatlardaki tüylerin kenarları siyah, göbek bölgesi beyaz tüylerle kaplıdır.

Gaga düz ve turuncu renklidir. Kuş çömelmiş, güçlü bacaklar üzerinde güçlü bir gövdeye sahip. Cins yavaş ve pasiftir.

İki tip var:

1. Çanta benzeri görünüm - başın tabanında düşük aktivite ile karakterize edilen karakteristik kıvrımlar.
2. Cüzdansız görünüm – kafadaki karakteristik kıvrımlar olmadan, daha verimli ve aktif bir görünüm.

Bir yetişkinin 11 kg'a kadar ağırlığa sahip olabileceği endüstriyel koşullarda yetiştirilirler. Evde ağırlık 10 kg'ı geçmez, kaz için ise 7,5 - 8 kg'dır.

Toulouse hızla yağları arttırır ve kişi başına 500 g'a kadar lezzetli karaciğer üretir.

Yumurta üretimi yüksek değildir. Tüm dönem boyunca yılda en fazla 40 yumurta verirler - 1 yumurta başına 150 - 200 g ağırlığında 30'a kadar yumurta. Kuluçka sonuçları nadiren %60'ı aşar, bu nedenle yumurtaların kuluçkalanmasıyla yavrular elde edilir.

Danimarka Legart

Erken olgunlaşan cins. Yem tüketimi benzer ağır sıkletlere göre %20 daha az olmasına rağmen, iki aylıkken genç hayvanlar 6 kg ağırlığındadır. Avantajları: İyi bağışıklık, yüksek hayatta kalma oranı, hava faktörlerine uyum sağlama.

Danimarka Legarts'ı etin yanı sıra hafif sanayide kullanılan 0,5 kg'a kadar yüksek kaliteli tüy de sağlıyor.

Sakindirler, kavgacı nitelikleri yoktur, insanlara iyi alışırlar ve iletişim kurmaya isteklidirler.

Tür özellikleri arasında karın bölgesindeki yağ kıvrımı, sarı pençeler ve benzer renkte bir gaga, mavi gözler ve safsızlık içermeyen kar beyazı tüyler bulunur.

Legart kazları hafiftir - sadece 5 kg - 7 kg, kazlar daha büyük - 8 kg.

Not! Danimarkalı Legart son derece yakışıklıdır ve görkemli bir yürüyüşe sahiptir. Genellikle dekoratif özellikleri nedeniyle satın alınırlar.

Dezavantajı, düşük yumurta verimidir - yılda 40 yumurtaya kadar. Kümes hayvanı yetiştiricileri yavruların kuluçka oranının düşük olmasından (%55 - %65) memnun olmayacaktır, üstelik Legart civcivleri zayıftır ve özel bakım, aşı ve vitamin takviyesi gerektirir. Ancak genç hayvanlar hızla büyür ve yetişkinlerin mükemmel bağışıklığı vardır.

En yaygın et kaz türlerinden bahsettik, ancak kendi arka bahçeniz için bir seçenek bulamadıysanız aşağıdaki et kaz türlerine göz atın:

Yumurtlayan kaz ırkları

Gorki, Lindovskaya ve Büyük Gri ırkları iyi yumurta üretimine sahiptir, ancak bırakılan yumurta sayısında kazlar liderdir:

1. Kuban.
2. İtalyan.
3. Çince.

Bu cinslerin bireyleri büyük boyutlara sahip değildir ancak yüksek yumurta üretimi ve mükemmel et kalitesi bu dezavantajı telafi etmektedir.

Not! İtalyan ve Kuban hafif ırklardır, düşük ağırlıkları, yüksek yumurta verimleri ve iyi kuluçka kapasiteleri nedeniyle endüstriyel kümes hayvancılığında kullanılırlar.

Kuban

Vatan - Kuban, en çok Krasnodar Bölgesi ve çevre bölgelerde yaygındır. Bireyler büyük değil, büyük bir kafaya sahipler.

Tüyleri kahverengi bir renk tonu ile gridir. Gagadan vücuda kadar karakteristik kahverengi bir şerit uzanır. Gaganın üstündeki ön kısımda bir tür konisi vardır.

Yetişkin kazların ağırlığı nadiren 5,5 kg'ı aşar, dişiler ise yaklaşık 1 kg daha azdır.

Üç aylık kuşlar 3,5 – 3,7 kg ağırlığa ulaşır. Cins erken olgunlaşıyor. Yumurta üretimi – 2 döngüde 85 – 95 yumurta.

İtalyan

Vatan - İtalya, 1975 yılında Çekoslovak Cumhuriyeti'nden Sovyet sonrası alanın topraklarına getirildi.

Kompakt yapılı, kalın boyunlu, geniş göğüslü. Bacaklar turuncu, gaga benzer renkte ve tüyleri beyazdır.

Karaciğer hasadı için yetiştirildi. 7 kg ağırlığındaki yetişkin bir kaz karkasında karaciğer ağırlığı 400-500 gr'dır.

Kazların ağırlığı 6 kg'dan fazla değildir. İki aylıkken genç hayvanlar 4,0 kg'a kadar ağırlık kazanır. Yumurta üretim oranları yüksektir - iki yılda 80 - 90 yumurta.

Çince

Asya kökenli olan cins, birçok modern melezin temelini oluşturur. 18. yüzyılda Avrupa ülkelerinde yaygınlaştı.

Dışa doğru, rengarenk tüyleri iki renkte olan çekici kuşlardır: kahverengi ve gri.

Açık renkli göbek ile üst kısımdaki koyu renkli tüyler arasındaki kontrast etkileyici görünüyor. Minyatür yapıları var.

Bakış yaklaşık 5 kg ağırlığında, dişi ise 4,5 ağırlığındadır. “Çinliler” yılda yaklaşık 75 büyük yumurta üretiyor.

Dekoratif ırklar

Dekoratif kazlar nadirdir ve evlerde renkli canlıları bulmak neredeyse imkansızdır. En ünlü dekoratif olanlar:

• Mısır (Nil) kazları;
• Kıvırcık cins kazlar.

Mısırlı

Mısır kazlarına Nil kazlarının yanı sıra “İndogoz” da denir. İlginçtir ki, Indogeese'nin en yakın akrabaları ördeklerdir, ancak görünüş olarak daha çok kompakt kazları andırırlar.

Nil cinsi yabani olarak kabul edilir, ancak tadı yerli ırklara göre daha düşük olmayan yumuşak ete sahiptir. Yerliler iyi yüzer ve dalarlar, hızlı koşarlar ve uçarlar. Kendi memleketlerinde avlanıyorlar.

Avrupa'da yalnızca uzmanlar onları yetiştiriyor. Kuşların doğal yaşam alanlarını taklit eden alan ve koşullara ihtiyaçları vardır. Küçük alanlarda komşu kuş türlerine saldırabilirler. Tüm yıl boyunca yumurta bırakırlar; dişi son yumurtayı bıraktıktan sonra kavramaya yerleşir, böylece civcivler aynı anda yumurtadan çıkar.

Rengi yumuşak kahverengi, başı açık, gözlerinin alacalı kenarları var, bu da insana Mısır firavunlarını hatırlatıyor. Yetişkinler 10 kg ağırlığa ulaşır. Deneyimsiz kümes hayvanı yetiştiricileri tarafından üreme için tavsiye edilmez.

kıvırcık

Gür, kıvırcık tüyleri olan dekoratif bir kuş. Rusya'da nadiren bulunur.

Cins benzersiz kabul edilir, genç hayvanları satın almak neredeyse imkansızdır.

Kuşlar küçüktür, ağırlığı 5 kg'ı geçmez.

İkinci isim ise uzun, geniş kuyruk tüylerinden dolayı elde edilen Şerit Kazlardır.

Kümes hayvanı yetiştiricileri, yetiştirme işlerinin karlılığı için büyük kaz türlerini seçmektedir. Dünyada onlarca evcil kaz çeşidi vardır ancak bunların çoğu hızlı büyümez, yüksek yumurta üretimine sahip değildir, hastalıklara direnmez ve herhangi bir besin tüketmez. Bugün ağırlığı, et kalitesi ve verimliliği dünyanın en iyisi sayılan türlerden bahsedeceğiz. Dezavantajlarına, avantajlarına ve diğer özelliklerine değinelim.

Toulouse kazları

Toulouse kaz etinin lezzet kalitesi yüksektir, restoranlar bu etten şaheserler yaratmaktadır. Ve karaciğer pahalı bir incelik olan kaz ciğeri hazırlamak için kullanılır.

Toulouse cinsinin en büyük kazı 8-9 ayda 11-12 kiloya kadar ulaşır. Civcivler de hızla büyüyor: 6 kilograma kadar büyümeleri için 40-50 gün yeterli.

Bir kaz bir yılda ortalama 35 yumurta bırakır. Yumurtalar büyüktür ve her biri 200 gram ağırlığındadır. Et gibi mükemmel bir tada sahiptirler.

Toulouse kümes hayvanlarının yetiştirilmesi hem et hem de yumurta satışına uygundur.

Eksiklikler arasında, kuş fuarlarında ve hatta pazarlarda türün üreme temsilcisini görmenin çok nadir olduğunu belirtiyoruz. Avantajları: Kuşların bakımı kolaydır ve hava koşullarına kolayca uyum sağlar.

Kholmogory cinsinin kazları

Kuş, 1885 yılında evlerin bahçesinde ortaya çıktı ve hala yüksek talep görüyor. Kholmogory, etleri yumuşak, sulu ve diyetli olduğu için popüler bir et kaz türüdür.

İlk üç ayda civcivler 5 kiloya kadar kilo alırlar. Bir yılda yetişen bir kaz yaklaşık 12 kilo, bir kaz ise 8-9 kilo ağırlığındadır. Bu nedenle kuş en büyük kaz statüsünü hak ediyor.

Kholmogory cinsini yetiştirmenin kolaylığı, kuşların diğer evcil kuş türlerine karşı dost canlısı olmasıdır.

Dişi yılda 30 yumurta bırakır. Tavuk, yüksek annelik içgüdüsüyle ayırt edilir, ancak bunun da bir dezavantajı vardır. Çoğu zaman kaz, gelecekteki kazları ağırlığıyla ezer.

Kholmogory cinsinin yetiştirilmesi karlı bir iştir. Kaz standart yemle beslenir ve yaz aylarında bölgede bitki örtüsü ve su kütlesi varsa kendi başına yiyecek elde edebilir.

Büyük gri kazlar

Büyük gri kuş, Toulouse ve Romain kuşlarının dikkatli bir şekilde seçilmesi sonucu ortaya çıktı. İki alt türe ayrılmıştır: Borkovsky Ukrayna ve Tambov bozkırları.

Yetiştirme yöntemleri, modern gri kazların yüksek üretkenlik özelliklerine sahip olmasına yol açmıştır. İyi bir yağ tabakası sayesinde etin tadı sulu ve yumuşaktır. Evcil kazlar iki aylık yaşamda 5 kilo alırlar. Kesim sırasında bireyler 8-9,5 kilogram ağırlığındadır.

Cinsin yumurta üretimi yüksektir. Bir yılda kaz, her biri 150-200 gram ağırlığında 40'a kadar yumurta bırakır. Enfes tadı nedeniyle yumurtalar sıklıkla etle birlikte satılmaktadır.

Geniş ve kısa boyun büyük kafayı destekler. Kuşun gagası turuncu, ucu ise açık pembedir. Vücut büyük, yoğun, midede iki kat deri var. Göğüs geniş, kanatlar vücuda oturuyor. Gri kazın tüylerinin rengi ismine uygundur. Boyun ve gövde koyu renkli olup, göğüs ve kanatların kenarları beyaz bir şeritle süslenmiştir. Dış verilerle ilgili detaylı bilgi makalede yer almaktadır.

Gri büyük cinsin üremesinin dezavantajı, yavruların hayatta kalma oranının düşük olmasıdır. Tüm debriyajın% 65-80'i kesime ulaşıyor. Bu durum çiftçiye büyük sıkıntı yaşatıyor. Civcivleri günün her saatinde izlemeli ve onlara uygun bakımı sağlamalısınız.

Emden cinsi

Bu en büyük kaz türü, uzun yıllardır et verimliliğinde bir model olarak kabul ediliyor. Geniş bacaklar, büyük gövde ve kafa ve etli boyun, kuşun bodur ve güçlü olmasını sağlar. Karnında bir kat yağ, tabanda ise gaganın altında küçük bir kese bulunur.

Emden ganderleri gri renkte, kazlar ise beyaz renktedir. Kısa gaga turuncu renktedir. Cins, Almanya'da aynı adı taşıyan Emden şehrinde yetiştirildi.

En büyük ördekler 10 kilograma, kazlar ise 8'e kadar büyür. İyi bir yağ tabakasının varlığı nedeniyle et sulu, yumuşaktır ve güzel bir aromaya sahiptir.

Emden cinsi kazlar yılda 35'e kadar yumurta bırakır. Yavruların hayatta kalma oranı %99'a ulaştığından, özel bir bahçede kümes hayvanı yetiştirmek karlı bir iştir. Küçük civcivler yaşamın ilk iki ayında yaklaşık 4 kilo alırlar.

Kümes hayvanı yetiştirmenin avantajları arasında iddiasızlığı, her koşula iyi uyum sağlaması ve yüksek bağışıklığı sayılabilir.

Tula kuşu

Tula cinsinin yerli kazları, 17. yüzyılda tüccarların kaprisiyle yetiştirildi. Kuş başlangıçta horoz dövüşü için kullanıldı. Ancak zamanla çiftçiler bu kuşların yüksek verimliliğine, bakım kolaylığına ve hızlı adaptasyonuna dikkat etmeye başladı.

Diğer su kuşlarıyla karşılaştırıldığında Tula cinsi, gagasının üzerindeki karakteristik bir tümsekle tanımlanır.

Dişi yılda sadece 25 yumurta bırakır. Cinsi yetiştirirken civcivlerin hayatta kalması konusunda endişelenmemelisiniz. Anne kaz, yavrularını yaşamın ilk aylarında dikkatle izler ve bakımını yapar. Yavruların hayatta kalma oranı% 96'ya ulaşır.

Kuşun avantajları sadece yüksek annelik içgüdüsünde yatmıyor. Kuş pazarlarında bir yetişkin sadece 3 bin rubleye satın alınabiliyor. Sadece dört ayda, kaz yaklaşık 6 kilogram, kaz ise 5 kazanır. Bazı durumlarda bu rakamlar sırasıyla 9 ve 8 kilograma ulaşabilir.

Bir kuşu beslerken diyetini izlemek önemlidir. Tula cinsi kazların kendilerini iyi hissetmeleri için yemlere çok miktarda vitamin ve mineral eklenir. Makalede içerikle ilgili ayrıntılı talimatlar bulacaksınız: ne tür yemlerin kullanılacağı ve kuşun bakımının nasıl yapılacağı.

Vladimir kil kazları

Gezegendeki en büyüğü olan kaz türleri, tat özellikleri açısından Vladimir'in kil kuşlarıyla karşılaştırılamaz. Cins aynı adı taşıyan şehirde yetiştirildi - Vladimir.

Karakteristik renginden dolayı “killi” adını almıştır. Kuşun gövdesi açık kil tonuna sahip gri tüylerle kaplıdır. Tüylü su kuşları, Toulouse ve Kholmogory kuşlarının geçmesi sonucu ortaya çıktı.

Geniş göğüslü uzun gövde, kısa güçlü bacaklar, orta büyüklükte bir kafa ve turuncu renkli gaga, Vladimir kazını diğer cinslerden ayırır. Kuşlar çok fazla hareket ettikleri için yağ birikimleri yoktur.

Bireylerin etinin diyet ve hafif olduğu kabul edilir, ancak aynı zamanda sulu ve yumuşaktır. Bir kaz yılda 45'e kadar yumurta bırakır. Et gibi yumurtanın da tadı yüksektir, bu nedenle Rusya'da ve yurt dışında büyük talep görmektedir. Bir kuşun ortalama ağırlığı 7-9 kilogramdır.

Vladimir kazları iddiasızlıkları, dayanıklılıkları ve yumuşak tüyleri nedeniyle değerlidir.

Adler kazları

Adler cinsi geçen yüzyılın ortalarında seçici yetiştirme yoluyla geliştirildi. Bu güne kadar kümes hayvanları Krasnodar Bölgesi'nde bulunan Adler fabrikasında yetiştiriliyor. Bu nedenle bu cinsin kazlarının dağılımı coğrafi olarak sınırlıdır. Kuş yalnızca Krasnodar, Adler, Soçi ve diğer yakın şehirlerde bulunur.

Vücut uzun ve yoğundur, biraz ters çevrilmiş bir yumurtayı andırır. Kazlar, mavimsi bir renk tonuna sahip kar beyazı tüyleriyle ayırt edilir. Küçük kafa, uzun, ince bir boyun üzerinde bulunur. Bacaklar güçlü, sarıdır ve gaganın standart rengi turuncudur.

Kazlar en büyüğü değil, daha etli olan türleri de var. Kazların ortalama ağırlığı 6 ila 7 kilogram, kazlar ise 5 ila 6 arasındadır. Kaz yavruları yaşamın ikinci ayında 4 kilograma kadar büyür. Dahası, bireyler yavaş gelişir, ancak etin tadı suludur, kelimenin tam anlamıyla ağızda erir.

Bir yıl içinde kaz, her biri 150 ila 170 gram ağırlığında en fazla 35 yumurta bırakır. Tüm debriyajın yumurtalarının yaklaşık% 70'i döllenir. Yavruların hayatta kalma oranı% 60'a kadardır. Bu dezavantaj yetiştiricinin bütçesini etkiler.

Adler cinsi yalnızca Krasnodar bölgesinin sıcak iklimine uyarlanmıştır. Bu nedenle orta ve kuzey bölgelerde kümes hayvanı yetiştiriciliği mümkün olmayacaktır.

Demidov cinsi

Demidov cinsinin kazları üç ana çeşide ayrılır:

• Lindovsky kazları;
• İtalyan beyazları;
• Urallar (Shadrinskaya).

Yaygın adı Demidov kuşlarıdır; kuşlar, başlangıçta aynı çiftlikte yetiştirilmeleri nedeniyle onları almıştır. Sonuç olarak ırklar birbirleriyle karışarak tek bir birey oluşturdular.

Kuşun kanatları geniş ve güçlü, bacakları kalın ve kısa, alnında tüy benzeri bir tepe bulunmaktadır. Gaga sarı-turuncu renktedir ve bir kamburdur. Tüyler beyazdır, desen veya leke yoktur.

Coğrafi olarak, bu cinsin kazları en çok Rusya'nın kuzey kesimlerinde yaygındır. Bir yetişkin 6-8 kilograma kadar büyür. Ağırlık çok fazla değil, ancak kuşlar sadece birkaç ay içinde kilo alıyor ve etleri besleyici ve inanılmaz bir kokuya sahip.

Kazların yumurta üretimi yüksektir. Sezon boyunca toplam yumurta sayısı 68 ila 70 adet arasında değişmektedir. Her biri 190 gram ağırlığındadır. Standart yiyeceklerle beslendikleri, bakım konusunda iddiasız oldukları ve sakin bir karaktere sahip oldukları için Demidov kuşlarını yetiştirmek çok karlı.

Kazlar Adler, Arzamas, Çin ve Solnechnogorsk kuşlarının melezlenmesiyle yetiştirildi. Islah çalışmaları sonucunda özellikle etli ve yumurta verimi yüksek olan melezler ortaya çıktı.

Linda kazı yılda 65'e kadar yumurta üretir. Onları 8-9 aylıkken döşemeye başlamasına rağmen. Sadece 5 ay sonra genç hayvanlar büyür ve 5-6 kilogramlık bir kütle kazanır. 10-12 ayda kuşlar 8 kilogram ağırlığındadır.

Kısaca anlatmak gerekirse Lindov cinsinin kuşu geniş aralıklı bacaklara sahip, iri, etli bir kazdır. Baş orta, boyun hafifçe uzamıştır. Ayırt edici bir özellik, gaganın üstündeki bir büyüme ve altındaki küçük bir kesedir. Makalede ayrıntılı bir açıklama bulunabilir.

Acemi kümes hayvanı yetiştiricileri için bu cinsin kazları en iyi seçenek olacaktır. Kuş herhangi bir standart yemeği yer, özel bakım gerektirmez, sıcağa ve soğuğa kolayca tolerans gösterir. Böyle bir işletmenin karlılığı% 100 olacaktır.

Dezavantajları arasında: kümes hayvanlarının her zaman taze ve temiz suyun yanı sıra kalemin kendisinde tenha yerlere sahip olmasını sağlamak zorunda kalacak. Kuş mütevazıdır ve yalnızlığı sever, bu nedenle karanlık köşeler onun için kullanışlı olacaktır.

Kuş İtalya'dan Rusya'ya kadar uzun bir yol kat etti. Beyaz kaz başlangıçta güneşli İtalya topraklarında, ardından Çekoslovakya'da yetiştirildi ve oradan bize geldi.

Kuşun kar beyazı tüyleri, parlak turuncu bacakları ve gagası vardır. İtalyan Beyazının ayırt edici özelliği parlak mavi gözleridir. Makalede tüylü güzellik hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

İtalyan cinsi fazla kilo almaz, kuş 5-7 kiloda kesilir. Kazlar ve kazlar oldukça aktiftir. Yağ eksikliği nedeniyle etin lezzet özellikleri yüksektir ve diyet olarak kabul edilir.

Bu cinsin bir dişisi yılda 50 yumurta bırakabilir. Bazen 80 adet. Toplam besi hayvanının %90'ı kesime kadar hayatta kalıyor, bu da iyi bir gösterge olarak kabul ediliyor. İtalyan kazları almaya karar verirseniz, bir kuluçka makinesi almaya hazır olun çünkü kazın annelik içgüdüsü yoktur.

Ural cinsi

Kuş, zorlu hava koşullarına kolayca uyum sağlar, nadiren hastalanır ve ayrıca yumurta üretimi, üretkenliği ve hayatta kalma artışını nesilden nesile aktarır. Dış açıklamaya göre kazın rengi Shadrinsky'ye benzer: gri tüyler, sarı-turuncu gaga ve pençeler.

Ural çeşidinin eti yumuşak ve lezzetlidir. Lezzet Fransa ve İtalya'daki restoranlarda servis ediliyor ve kaz ciğeri karaciğerden hazırlanıyor. Zaten 3-4 aylık yaşamda kuş 4-5 kilo alıyor, bu nedenle et değerli ve pahalı kabul ediliyor. Kazların maksimum ağırlığı 7-9, kazlar - 6,5 kilogramdır.

Ural kazlarının bakımı ve bakımı karlı ve uygun maliyetli bir faaliyettir. Yıl boyunca kaz 30 ila 40 yumurta üretir, tüm kaz yavruları kesilene kadar hayatta kalır. Annenin, kavramaların bakımını kolaylaştıran iyi gelişmiş bir annelik içgüdüsü vardır. Çiftçinin kuluçka makinesi almasına gerek yok.

Temiz havanın kanatlıların üreme fonksiyonlarına ve kilo alımına olumlu etkisi olduğunu dikkate almak önemlidir.

Gorki kazları

Kazların tüyleri habitatlarına bağlı olarak gri, beyaz veya mavimsi renktedir. Gaganın altında belirgin bir guatr ve üstünde karakteristik bir şişlik var. Sırt ve göğüs geniş, vücudun arkası yükseltilmiş.

Gorki kuş ırkı, Nizhny Novgorod, Solnechnogorsk ve Çin kuşlarının geçilmesiyle yaratıldı. Sonuç olarak hastalıklara dayanıklı, sakin karakterli ve bakımında seçici olmayan bir tür ortaya çıkar.

Bakmak 7-9 kilograma kadar büyür, kazlar - 6-7'ye kadar. Büyük çiftçiler sıklıkla bu cinsi yetiştirirler, çünkü hızla büyürler ve etin tadı yumuşak, sulu ve ağızda hoş bir tat bırakır. Ayrıca genç hayvanlar hemen hemen her kümes hayvanı pazarından satın alınabilir. Asıl mesele sahtekarlığa düşmemek - güvenilir yetiştiricilerden civciv satın almak daha iyidir.

Bir kazın üretken yaşı altı ayda başlar. Yılda 50'ye kadar yumurta bırakır. Biri 150-160 gram ağırlığında ve eşsiz bir tada sahip.

Ayrıca ilginizi çekebilir

Küçük çiftliklerde kazlar genellikle et üretimi için yetiştirilir. Evde yetiştirmek için doğru cinsi seçmek için kuşların tanımlarını bilmeniz gerekir: dış görünüş, alışkanlıklar, canlı kuşun ortalama ağırlığı, aylık ağırlık artışı, yumurta üretimi, kuluçka kalitesi ve civcivlerin kuluçka düzeyi. Avantajları ve dezavantajları değerlendirilmelidir. Yukarıdaki özellikleri dikkate alırsak küçük çiftliklerde kaliteli kaz eti üretmek oldukça mümkündür.

Genel bilgi

Evcil kazlar yabani kuşların akrabalarıdır. Birkaç bin yıl önce evcilleştirilen boz kazların ve kuru gagalı kazların soyundan geliyorlar.

Modern kümes hayvanları büyük vücutlarıyla ayırt edilirler, yetişkinliğe daha hızlı ulaşırlar ve ağırlıklı olarak beyaz renktedirler. Ve yabani bireyler kütle olarak çok daha küçüktür ve çoğunlukla grimsi beyaz renktedir.

Evcil kaz yavruları yumurtadan çıktıktan sonraki 2 ay içinde 4 kilograma kadar kilo alırlar. Sıcak mevsimde çoğunlukla ot ve katı yemle beslendikleri için kazların bakımı herhangi bir özel masraf gerektirmez. Mera bakımı onların evde yetiştirilmesine olanak sağlar.

Popüler ırklar

Et ırkları, kuşların ortalama ağırlığına göre ağır ve hafif olarak ayrılır.

Popüler hafif kaz türlerinin isimleri:

1. 1. Çince.
2. 2.Romensky.
3. 3. Kuban.
4. 4. Shadrinsky'ler.
5. 5. İtalyanca.

Ağır kaz türleri şunları içerir:

1. 1.Toulouse.
2. 2. Kholmogory.

Bunlar en büyük kuş türlerinin temsilcileridir. Geleneksel olarak orta-ağır yerli kazlar da ayırt edilir. Bunlar aşağıdaki kuş ırklarını içerir:

1. 1. Ren.
2. 2. Adler'inki.
3. 3. Arzamalar.
4. 4. Tula.
5. 5. Kil Vladimir.
6. 6. Gorki.
7. 7. Leghart Danimarkalı.
8. 8. Demidovsky'ler.
9. 9. Linda.

Çince

Su kuşlarını ilk evcilleştirenler arasında Çinliler vardı. Bu nedenle diğer birçok cinsin yetiştirilmesinde bölgenin iklim koşulları dikkate alınarak bu tür kullanılmış ve geliştirilmiştir.

Kazlar hafiftir, dişi 4,5 kg'dan fazla değildir ve erkek 5,5 kg'a kadar kazanır. 2 aylık kaz yavruları 2-3 kg'a ulaşır.

Cinsin yumurta üretimi yüksektir. Dişiler yılda 80-85 yumurta bırakır. Gösterişsizdirler ve püre, tahıl ve otla beslenirler. Çin kazları hızla büyüyor.

Romensky

Kazlar oldukça hızlı bir şekilde 5-6 kg'a kadar büyür. Dişiler yılda 50'ye kadar yumurta bırakır. Üreme sırasında yavruların% 60'ından fazlası yumurtadan çıkmaz.

2 aylık genç hayvanlar 4 kg ağırlığındadır. Kuşlar kesimden önce hızla kilo alırlar.

Romensky kazları oldukça değerli ve yüksek talep gören yumuşak tüylere sahiptir. Ayrıca etleri yumuşak ve lezzetlidir.

Kuban

Kuban cinsi yumurta üretiminde gerçek bir rekor sahibidir. Kazlar yılda 140'a kadar yumurta bırakır.

Kuşların genetik materyali Çinli ve Gorki bireylerinden alındı. Tüyleri gri-kahverengi, gagaları siyahtır.

Aylık kilo alımı 700-800 gr'ı geçmez, kaz 6 kg'a, kaz ise 5 kg'a ulaşır.

Kuluçka kabiliyeti oldukça yüksektir. Yumurtadan çıkan kaz yavrularının yaklaşık %85, %75-85'i hayatta kalır.

Shadrinsky

Bunlara Urallar da denir. Ancak ağırlıkları hafiftir: erkekler yaklaşık 6 kg, dişiler ise 5 kg ağırlığındadır. Sezon başına yalnızca 20'ye kadar yumurta bırakırlar, ancak mükemmel kuluçka tavuklarıdırlar. Kaz yavrularının %85-90 kadarı yumurtadan çıkar ve tamamen hayatta kalır. Kazlar, yavrularına bakma yetenekleriyle ayırt edilirler.

Döllenmiş örneklerin fark edilmeden yerleştirilmesi durumunda, kuluçka için diğer cinslerden yumurtaları da kabul edebilirler.

Shadrinsky kazları çekici olmayan bir dış görünüşle karakterize edilir.

İtalyan

Her ne kadar İtalyan beyaz kazı diğer cinslerin etleri kadar lezzetli olsa da, bu kuşlar genellikle karaciğerleri için yetiştirilmektedir. Toplam karkas ağırlığı 6 kg olup 0,5 kg ağırlığındadır.

Dişiler 5-6 kg'a, erkekler ise 6-7 kg'a kadar büyür. Yumurta üretimi ortalamadır. Yılda yaklaşık 40-45 yumurta bırakırlar.

Toulouse

Bu devler Fransız yetiştiriciler tarafından yetiştirildi. Kaz genellikle 10 kg ağırlığındadır, ancak özel beslenmeyle 15-16 kg'a kadar çıkar. Et büyük talep görüyor.

Toulouse kuşları kahverengi-gri renkleriyle ayırt edilir. Gagalarının altında bir kese bulunur. Deri, yüksek kaliteli kaz yağının depolandığı kıvrımlar halinde toplanır.

Kholmogori

Kholmogory kazları güçlü bir yapıya sahiptir. Yatay gövdeli, geniş göğüslü ve düz sırtlıdırlar. Ayırt edici özellikleri kavisli bir gaga ve alnında yumrulu turuncu bir büyümedir. Beyaz ve alacalı veya gri tüyleri olan bireyler var.

Yetişkin erkekler yaklaşık 11-12 kg, dişiler - 8 kg'a kadar, genç hayvanlar - 4-4,5 kg ağırlığındadır. Yumurta üretimi ortalama olarak düşüktür - yalnızca 180-190 g ağırlığında 30 yumurta.

Renanya

Ren kazlarına Alman kazları da denir. Cins iddiasız. Ağırlıklarının çoğunu aldıkları meralarda otlamayı severler. Yetişkin bir kuş günde yaklaşık 2 kg yeşil ot yer. Yetişkin erkeklerin ortalama ağırlığı 6-7 kg, dişiler ise 5,5-6 kg'dır.

Ortalama sayılan yaklaşık 50 yumurta bırakırlar. Kuluçka randımanı da %67-69'u geçmediği için ortalamadır. Annelik içgüdüsü düşüktür. Dişilerin yalnızca %8-10'u yumurtaları kuluçkaya yatırır.

Adlersky

Adler kazları, Büyük Griler ile Solnechnogorsk Kazları'nın melezlenmesiyle yetiştirildi. Bu orta-ağır bir beyaz kümes hayvanı türüdür. Az sayıda yumurta bıraktıklarından (yılda 30 yumurta) ve etin yağ içeriği ortalama olduğundan düşük verimlilik ile karakterize edilirler. Sıcak iklimlere dayanıklıdır.

Erkeklerin maksimum ağırlığı 7 kg, dişiler ise 1,5 kg daha hafiftir. 9. haftada gençlerin ağırlığı yaklaşık 3,7 kg'dır. Kazların neredeyse hiç annelik içgüdüsü yoktur, yumurtadan çıkmayı sevmezler. Kuluçka kabiliyeti düşüktür. Yetersiz yumurtadan çıkma nedeniyle kafaların yalnızca %50'si yumurtadan çıkar. Ancak yetiştirilen hayvanın hayatta kalma oranı yüksektir - cins bulaşıcı hastalıklara karşı dirençli olduğundan yaklaşık% 80-90.

Arzamalar

Arzamas kuşları çok agresiftir. Rengi beyaz, gri ve killi örnekleri nadirdir.

Arzamas dişileri 6 kg'a kadar büyür, erkekler ise 7,3 kg'a kadar büyür.

Kazların gelişmiş bir annelik içgüdüsü vardır, bu nedenle civcivleri iyi yumurtadan çıkarırlar. Kuluçka randımanı %90-95'tir. Genç hayvanlar hızlı kilo alımı yaşarlar. Yaşamın 10. haftasında 3,5 - 4 kg'a kadar kazanırlar. Yumurta üretimi ortalamadır, yılda sadece 30-35 yumurta yumurtlamaktadır.

Tula

Dövüşçü cins. En agresif bireyleri geçerek yetiştirildi. Sonuç yüksek üretkenlik, saldırganlık ve dayanıklılıktı. Stok etlidir, ancak gri tüyler çekiciliğini biraz azaltır.

2 aylık genç bir hayvan yaklaşık 4 kg ağırlığındaysa, yetişkin dişiler 7, erkekler ise 9 kg ağırlığındadır.

Yumurta üretimi düşüktür - yılda 20-30 yumurta, ancak kuluçka oranı oldukça yüksektir -% 65-75 ve kuluçka makinesinin kullanılmasına gerek yoktur, çünkü kuluçka tavukları yumurtadan çıkar ve kaz yavrularına bakar.

Kil Vladimir

Önceki cinsin aksine Vladimirskie oldukça huzurlu ve sakin kuşlardır.

Tüylerinin kahverengimsi gri renginden dolayı beyaz kaz kadar popüler değildirler. Kuluçka oranının düşük olması (%58'den fazla değil) de onların lehine değildir.

Ancak onların ayırt edici özelliği oldukça yüksek ağırlıkları olarak adlandırılabilir: erkekler 8,5 - 9 kg'a kadar, dişiler - 7-7,5 kg kazanır. Bir kaz yılda ortalama 40 yumurta bırakır. Bu rakam düşük olsa da kuşlar yavrularını yumurtadan çıkarmayı çok severler. Yumurtaların üzerine sıkıca otururlar, böylece kaz yavrularının% 95'i yumurtadan çıkar ve yaşamın 60. gününde 4,2-4,4 kg ağırlık kazanırlar.

Gorki

Bu cins, hedefli ve kalıcı seçimin sonucudur. Solnechnogorsk'u Çinli bireylerle geçerek yetiştirildiler.

Cinsin gri, alacalı ama daha çok beyaz temsilcileri var. Erkeklerin ağırlığı 8 kg'dan fazla, dişilerin ağırlığı ise 1 kg'dan azdır.

Kazlar yılda 50 ila 60 yumurta bırakır. Ancak kuluçka içgüdüsü popülasyondaki tüm kadınlarda kendini göstermez, bu nedenle yavruların bir kuluçka makinesinde yetiştirilmesi önerilir. Bu tamamen evde yapılabilir.

Kuluçka kabiliyeti %90'ın biraz üzerinde, güvenlik ise %95-100'dür. Bir ayda kilo alımı bir kilograma veya daha fazlasına ulaşır, bu nedenle 2 aylıkken kazların ağırlığı 3,5 -3,7 kg'dır.

Leghart Danimarkaca

Danimarka Legartları et ırkları arasında sayılamaz. Kuşların tüy rengi kar beyazıdır. Cins yemyeşil, yüksek kaliteli tüylerle ayırt edilir. Bir evcil hayvandan yaklaşık 0,5 kg hammadde elde edilir.

Erkekler ve dişiler oldukça büyüktür - sırasıyla ortalama 8 ve 7 kg. Ancak evde yetiştirmeye uygun değillerdir. Dezavantajları arasında:

• düşük yumurta üretimi (yılda 30 yumurta);
• düşük kuluçka ve hayatta kalma oranı (%65'e kadar);
• sera koşullarına duyulan ihtiyaç.

Demidovsky'ler

Demidov kazları Ural, Lindov ve İtalyan kazlarının geçilmesiyle elde edildi. Cins Rusya'da yetiştirildi ve çoğunlukla kuzey ve bazı orta bölgelerde dağıtıldı. Yetişkin bir kazın karkas ağırlığı 8 kg'dır. Kazlar, ağırlığı 200 gr'a kadar olan 68-70'e kadar yumurta bırakır, iddiasız oldukları için ekim açısından karlıdırlar.

Hayvancılığın geniş bir kanat açıklığı, devasa bacakları, beyaz tüyleri ve alnındaki tüylerin karakteristik bir eğrisi vardır. Bu kuşlar, kısa, kambur biçimli gagalarıyla diğer su kuşlarından ayrılır.

Linda

Linda cinsinin kazları ev yetiştiriciliği için çok uygundur. Beslenme ve bakım konusunda iddiasız oldukları için farklı iklim koşullarına kolaylıkla uyum sağlarlar.

Erken olgunlaşan beyaz kazlar 7 ila 8 kg arasında kazanç sağlar. Yüksek doğurganlık, yumurta üretimi ve kuluçka oranlarına sahiptirler. Yılda 50'ye kadar yumurta bırakırlar ve bunların %90'ı döllenir. Yaklaşık %70-80'i atılır. Dişilerin belirgin bir annelik içgüdüsü vardır. Onların bakımı sayesinde yavruların yaklaşık %100'ü hayatta kalır.

Broyler kazları, mevcut tüm ırklar arasında popülerlik açısından tartışmasız liderler olarak kabul edilmektedir. Bugün yaklaşık 20 büyük kaz.

Barınma koşulları ve beslenme standartlarına uygunluk, kümes hayvanı yetiştiriciliğinden önemli sonuçlar elde etmenizi sağlar.

Ana piliç ırkları

Broyler kazları, evcil kaz ırkları arasında haklı olarak en etli kaz olarak kabul edilmektedir. Tavuk, bıldırcın veya hindilerden farklı olarak kaz yetiştirmek için çiftliğin yakınında en azından küçük bir su kütlesinin zorunlu varlığı.

Uygun bakım ve uygun yetiştirme koşullarıyla altı ay içinde hayvancılık sahibini hızlı büyümeyle memnun edecek ve evde et üretimi rekor düzeylerde.

Popüler büyük ırklar arasında aşağıdaki üçü ayırt edilir:

Toulouse kazları- kümes hayvanları arasında ağır sıkletler. Cins, yalnızca et verimi nedeniyle değil, aynı zamanda mükemmel tadıyla öne çıkan karaciğerin özellikle büyük boyutu nedeniyle de dünya çapında en karlı olarak tanınmaktadır. Bildiğiniz gibi kaz ciğeri lezzetli bir üründür ve dolayısıyla pahalıdır, bu da yetiştiricinin karını etkileyemez ancak etkileyemez.

Gorki cinsi 1950'de Sovyet bilim adamları tarafından yerli ve Çin alt türlerini geçerek daha sonra seçim yaparak yetiştirildi.

Kholmogorskaya. Ağırlık ve et verimi açısından Gorky gander'a olabildiğince benzer. Bu tür, iddiasızlığı ve hastalıklara karşı direnci nedeniyle sıklıkla üreme için seçilir. Ek olarak, "Kholmogory" Rusya'nın herhangi bir bölgesinde harika hissediyor ve iklim koşullarına mükemmel uyum sağlıyor.

Kazlar oldukça iddiasız yiyicilerdir. Diyetinize yem taneleri eklemeden de yapabilirsiniz. Üreme için bir cins seçerken, hayvanların tutulacağı koşulları dikkate almak gerekir.

« Toulouse"Çiftliklerde üremek için ideal bir cinstir. Sırasında Kholmogory ve Gorki Türler yaz aylarında yerel bölgede yetişmeye uygundur.

Bir çiftçinin kaz yavrusu satın almadan önce belirli bir cinse karar vermesi gerekir ve bunu yapmak için öncelikle evcil hayvanların seçildiği üç faktörü inceleyin:

her bireyden maksimum nihai temiz et verimi sadece kütlenin değil, aynı zamanda her bir kuşun durumunun da dikkate alındığı;

genç hayvanların büyüme hızı. Başarılı üremenin ana kuralı, minimum sürede maksimum kilo alımıdır;

bağışıklık sisteminin gelişimi Genç hayvanların doğru gelişimini, hızlı büyümesini ve hastalıklara karşı direncini sağlamak.

Not! Bir cinse karar verirken, her alt türün yemdeki ve diyetin bileşenlerindeki (ürünlerindeki) tercihlerinin önceden incelenmesi önerilir.

Her türün dezavantajlarının listesi

Toulouse kazının ayırt edici özelliği hareketsizlik. Standart bir diyetle bile bu tür kuşlar altı aya kadar mümkün olan maksimum vücut ağırlığı.

Cins, çiftlikte yetiştirmek için idealdir, ancak yetenekli yetiştiriciler, sıradan ev koşullarında mükemmel sonuçlar elde eder.

Bu alt türün dezavantajları aşağıdakileri içerir:

ortalama (diğer ırklarla karşılaştırıldığında) yumurta üretimi;

kadınlarda düşük doğurganlık oranı ve genç hayvan elde etmedeki zorluklar;

İnsanları Toulouse cinsini yetiştirmeye çeken şey sadece et üretiminin hacmi ve olağanüstü tadı değil, aynı zamanda Mevcut hayvancılık türünü iyileştirme fırsatı.

“Toulouse” yetiştiriciler tarafından diğer cinsleri geliştirmek için sıklıkla kullanılır. Geçiş sonucunda yumurtadan çıkan kazlar farklıdır artan bağışıklık, güçlü yapı ve hızlı gelişme.

Gorky ve Kholmogory ırklarının dışsal benzerliğine rağmen, ilki önemli ölçüde kütle olarak benzerlerinden daha düşük, ancak yumurta üretiminde üstün.

Gorki kazlarının “dezavantajları” arasında şunlar yer almaktadır:

nispeten küçük (broyler temsilcileri arasında) karkas ağırlığı;

yumurtalar çok daha küçüktür oranında;

kuş satın alırken ikame olasılığıözellikleri önemli ölçüde yetersiz olan ve Rus iklimine adapte olmayan Çin cinsine.

Her ne kadar Gorky türü en etli tür olarak kabul edilmese de, Çiftlikler arasında diğer piliç ırklarından daha az talep görmemektedir.

Dikkatlice! Rusya kümes hayvanı pazarında "Gorki" nin yüksek popülaritesi nedeniyle, herhangi bir miktarda safkan kaz satın almak isteyen herkese teklif veren tüm fidanlıklar faaliyet göstermektedir.

Bu, yetiştiricinin gençlerin sağlığı, türün "orijinalliği" ve hali hazırda yetiştirilen hayvanların güvenliği konusundaki korkularını giderecektir.

Kümes hayvancılığında Kholmogory kazlarına daha az talep yok yukarıda adı geçen piliç Gorky'den daha çok. Bu alt türün kazının olumlu özellikleri:

gıdada mutlak iddiasızlık;

mükemmel bağışıklık sistemi. Enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı direnç;

Rusya'nın herhangi bir bölgesinde büyüme imkanı iklim ne olursa olsun;

tüm hayvancılığın mükemmel sağlığı kışın uzun süreli negatif sıcaklıklarda.

Ancak tüm çok yönlülükleri ve dayanıklılıklarına rağmen Kholmogory kazları çok sıhhi koşullara duyarlıdır.

Bu, tesislerin sanitasyonu için programa uyumu, çocuk odasındaki kaplamanın kalitesini, yatak takımlarının değiştirilme sıklığını ve yüzeyin kirlenmeden düzenli olarak temizlenmesini içerir.

Irklar arasındaki ana göstergelerin tanımı ve karşılaştırılması

En iyi cinsi seçmek kolay bir iş değildir. Burada önceden düşünmeye değer hangi bölgedeçiftlik yer alıyor ölçek ve teknik ekipmanüretimin yanı sıra üreme amaçları kaz hayvancılığı.

Yukarıdaki alt türlerin her birinin tüm temel özelliklerini görsel olarak değerlendirmek için tüm verileri bir tablo biçiminde sunmak daha kolaydır:

HAYIR.	Kaz ırkı	Maks. erkek ağırlığı, kg	Maksimum kadın ağırlığı, kg	Evlenmek. yumurta ağırlığı, gr.	Kaz kuluçka kabiliyeti	Yumurta üretimi-kemik (yıllık yumurta)
	Toulouse					ortalama, yılda 40 parçaya kadar
	Gorkovskaya				yüksek (%100'e kadar)	60 adet/yıla kadar yüksek
	Kholmogorskaya					yüksek, yılda 80 adete kadar

Tabloda sunulan verilerden de görülebileceği gibi, piliçlerin her alt türü yetiştiricinin en yüksek beklentilerini karşılayabilecek kapasitededir.

Et üretimi, yumurta ve kaz yavrusu satışının yanı sıra satışa uygun ürünler arasında; kaz tüyü ve tüyleri salgılar, ev tekstili, yatak takımı ve giyim üretiminde kullanılır.

Cinslerin her biri, niteliksel özelliklerine ek olarak, tamamen görünüşte de farklılık gösterir. Örneğin, Toulouse kazları aşağıdaki işaretlerle tanınması kolaydır:

güçlü fizik;

yuvarlak "ağır" gövde;

kısaltılmış kalın boyun;

genişlemiş karın boşluğu;

genişletilmiş göğüs.

Toulouse kazı oldukça karakteristik özelliğiyle kolayca tanınır. koca kafa. Renklendirme çok parlak değil: karın bölgesinde küçük beyaz bir tüy alanına sahip dumanlı gri tonlar.

Bu tür bakışlar genellikle tembel ve hareketsizdir. Toulouse'un hızlı bir şekilde 2 aylıkken kilo alır Kaz yavruları, açıkça tanımlanmış karın yağ kıvrımlarının varlığıyla karakterize edilir.

Temsilciler Gorkovski Broyler alt türleri aşağıdaki özelliklerle ayırt edilir:

sıklıkla Beyaz renk, üniforma;

uzun vücut karakteristik olarak genişletilmiş bir sırt ile;

Azgın büyümenin varlığı kafanın ön kısmında.

Gorki ırkının bireyleri 2 aya ulaştıklarında 3-4 kg ağırlığa ulaşırlar. Ancak yetiştiricileri cezbeden tek şey bu değil. Gerçek şu ki, "Gorki" kazları zaten altı aylıkken tam çiftleşmeye hazır.

Kholmogory cinsinin temsilcileri Gorki piliçlerine çok benzer, ancak özellikleriyle kolayca tanınabilirler:

Gorki alt türünün kardeşleri gibi, “Kholmogory” de farklıdır alında bir kemik yumrusunun varlığı;

büyük gövde;

ortak renk: beyazı, örneğin dumanlıdan grafite kadar çeşitli gri tonlarıyla birleştirmek mümkündür.

Kholmogory kazı, bireysel bireylerin yaşam beklentisinin ulaşabildiği için, arkadaşları arasında haklı olarak uzun bir karaciğer olarak tanınmaktadır. 15 ila 18 yaş arası.

Broyler kazlarını evde tutmak için öneriler

Hem çiftçilik ölçeğinde hem de kendi evinizde kümes hayvancılığı yapmaya karar vermek Hayvancılık için tesisin doğru ekipmanını hatırlamanız gerekir.

Öncelikle aşağıdaki gibi nesnelerin konumunu ve sistematizasyonunu düşünmelisiniz:

kaseler;

besleyiciler;

genç hayvanlar için oda ve tünekler;

yürüyüş için padok;

koruyucu tente veya gölgelik Yaz aylarında güneş ışınlarından korunmak için.

Tavsiye! Düşünmek ve bir ısıtma sistemi sağlamak iyi bir fikir olacaktır. Gorky ve Kholmogory kazlarının düşük sıcaklıklara dayanıklı olmasına rağmen, yumurtadan çıkan dişilerin veya büyüyen hayvanların sağlığını tehlikeye atmamalısınız. Kışın kuşların gölete erişiminin sağlanması tavsiye edilir. Toulouse temsilcileri dışında kazlar bölgede serbestçe hareket edebilir ve soğuk mevsimde yüzebilir.

Toulouse ırkının “kaprisleri” sadece kaba yem hassasiyeti, ama aynı zamanda odadaki aşırı neme, taslaklara duyarlılık.

Onları ne beslemeli? Temel diyet:

Kökler.

Tam tahıllı yem.

Kıyılmış saman.

Mineral takviyeleri ve vitamin takviyeleri, toplam vücut ağırlığının 1 kg'ı başına takviye hacminin hesaplanmasına uygun olarak diyete dahil edilir.

Buradaki videoda piliç yavrularını izleyebilirsiniz (yaklaşık 6 dakikadan itibaren):

Vitamin ve mineral yemi yıl boyunca kuşların genel beslenmesini oluşturur, ancak bazen periyodik olarak yani ilkbahar ve sonbahar mevsimlerinde diyete dahil edilir.

Yeni başlayan biri bile kendi kümes hayvanı yetiştirme işine kolayca başlayabilir. Deneyimli yetiştiricilerin tavsiyelerine başvurmak ve uygun bakımı sağlamak yeterlidir. Toulouse kazları dışındaki tüm piliç ırkları evde yetiştirmeye oldukça uygundur.

Toulouse cinsini başarılı bir şekilde yetiştirmek için kullanmak daha iyidir profesyonel teknik ekipman ve kuluçka makinelerine sahip profesyonel bir çiftlik.

Kanatlı hayvancılığın uzun tarihi boyunca birçok kaz türü geliştirilmiştir. Bazıları hayran edindi, bazıları ise göründükleri gibi hızla ortadan kayboldu.

Et için kümes hayvanları

Bu kuşların 3 ana kategorisi vardır:

1. Et ırkları. Vücut ağırlığı büyük, ancak tüyleri veya yumurta üretimi zayıf olan kazlar.
2. Tüylü kuşlar. Böyle bir hayvanın ağırlığı 5 kg'ı geçmez, ancak birinci sınıf tüy örtüsü ve kuş tüyü, onları uyku aksesuarları üretiminde vazgeçilmez kılar.
3. Yumurta kuşları. Bu kaz türleri yalnızca kaz yumurtası yemenin geleneksel olduğu Asya ve Afrika'nın bazı ülkelerinde popülerdir; dünyanın geri kalanı bu cinslerde herhangi bir pratik anlam görmüyor.

Kholmogori

Kholmogory kuşları su kuşlarının en büyük temsilcilerinden biridir. Bu cins, yüksek et verimi nedeniyle BDT ülkelerindeki kaz yetiştiricileri arasında popülerdir. Yetişkin bir kaz ağırlığı 10 kg'ı, kaz ağırlığı ise 8 kg'ı geçebilir. Ortalama olarak bir dişi yılda 45'e kadar yumurta getirir, nadir durumlarda ise 75-89. Kholmogory cinsi hızla kilo alır ve 2 aylıkken genç kaz yavruları zaten 4 kg'a kadar ağırlığa sahip olabilir. Genellikle bu yaşta et için gönderilirler. Ortalama yumurta ağırlığı 200 gr'dır ve bu da kazların kuluçkalanması için ideal bir göstergedir.

Kuşların tüylerinin rengi beyazdır, gri kanatlı veya boyunlu Kholmogory cinsinin temsilcileri daha az yaygındır. Gagada tuhaf bir büyüme ve burun dışı açıklıkların yakınında bir deri zarı vardır. Kuşun cinsi bu özelliklere göre belirlenebilir. Tüyler uzun fakat seyrektir.

Mamuta

Et hayvanları arasında en büyük ırklardan bahsetmişken, Mamuta kaz ırkını da belirtmekte fayda var. Bu kuşlar Danimarka'dan geliyor. Kümes hayvanı çiftçileri onları seviyor çünkü mamutlar her türlü yaşam koşuluna uyum sağlayabiliyor. Hem güney sıcağı hem de kuzey soğuğu onlara yakışıyor. Yetişkin bir kaz 13 kg ağırlığa kadar çıkabilirken, bir kazın maksimum ağırlığı 9 kg olarak kabul edilir Mamutlardaki yumurta üretimi Kholmogory kazlarından biraz daha yüksektir ve yılda 50-55 yumurta tutarındadır. Böyle bir yumurtanın ortalama ağırlığı 200 gramdır, bu da onu bir kuluçka makinesi için ideal kılar.

Kazlar uzun boylu ve uzun bacaklara sahiptir. Boyun pürüzsüz ve orta büyüklüktedir. Tüyler ağırlıklı olarak beyazdır, ancak gri kanatlı veya küçük beyaz lekelerle tamamen gri olan kişiler de vardır. Gaga sarıdır, lamaların kırmızımsı bir tonu vardır. Lezzetli diyet etleri, seyrek tüyleri ve genellikle tüy gövdesinde kusurlar vardır.

Gri büyük

Büyük gri kazlar zorlu iklim koşullarında büyümeyi severler. Onlara iyi uyum sağlarlar ve aşırı sıcaklık değişimlerine de dayanabilirler. Büyük bir gri kaz 10 kg'a kadar, nadir durumlarda ise daha fazla ağırlığa sahip olabilirken, bir kaz 7 kg'a kadar ağırlığa sahip olabilir. Dişi yılda 60'a kadar yumurta getirir.

Not! Cins, çiftlik performansı nedeniyle değil, kaz yavrularının yüksek kuluçka kabiliyeti nedeniyle hayranlarından büyük onur kazandı. Doğal kuluçka koşulu altında, kavramanın hayatta kalma oranı% 75'tir ve bu, diğer su kuşu türleri için söylenemez. Birçoğu bunu, bazı yabani kaz türlerini de içeren ana ırklara borçludur.

Tahmin edilebileceği gibi, bu cinsin tüy rengi beyaz ve siyahın serpiştirildiği gridir. Boyun orta büyüklükte, vücut geniş ve etlidir. Bacaklar kısa ve turuncu, gaga kısa ve düzgün şekillidir.

Lindovsky kazları

Linda cinsinin kuşları, su kuşlarının çoğunluğunun geri kalanı arasında en erken gelişmiş olanlar olarak kabul edilir. 8 ayda hayvan zaten yetişkinliğe ulaşır ve ağırlığı 11 kg'a kadar çıkar. Kazın ağırlığı biraz daha mütevazı - 9 kg. Yukarıdaki cinslerle karşılaştırıldığında Lindalar özel bakım gerektirir, genç hayvanlar çok hasta olduğundan yiyecek ve yaşam koşullarının dikkatli seçilmesi gerekir. Cinsin yumurta üretimi yılda 70 yumurta olmasına rağmen ağırlıkları 170 gramı geçmiyor ki bu da modern kümes hayvancılığı standartlarına göre fena değil.

Kazların kısa sarı lamaları ve üzerinde büyüme bulunan büyük turuncu bir gagaları vardır. Boyun düz ve orta büyüklüktedir. Temel olarak Lindov kuşları, gri veya krem ​​renklerin serpiştirildiği baskın beyaz vücut tüylerine sahiptir.

Gorki kazları

Biraz mütevazı ama aynı zamanda çok popüler bir cins Gorki kazlarıdır. Yetişkin bir erkeğin ağırlığı 8 kg, dişi ise 6 kg'dan fazla değildir. Dışarıdan kuşlar Kholmogory cinsine benzer, ancak aynı zamanda daha mütevazı "boyutlara" sahiptir. Yumurtanın ağırlığı yalnızca 150 gramdır ancak kaz yılda 70'e kadar yumurta üretebilir. Embriyolar hem kaz yavrularının doğal kuluçkası hem de kuluçka için mükemmeldir.

Tüyleri beyazdır, aralarına gri ve krem ​​renkleri serpiştirilmiştir. Pençeler orta büyüklükte, sarı, gaga kısa ve burun açıklıklarında bir kambur var.

Yerli kazların et ırkları BDT sakinleri arasında oldukça popülerdir, ancak tüylü kuşlar da onlarla birlikte yetiştirilmektedir.

Bir tüy üzerinde kazlar

İlginç gerçek! Bu su kuşlarının tüy dökmek için kullanılan tüm cinsleri çoğunlukla yoğun tüylü bir örtüye sahip beyaz tüylere sahiptir.

Kazlar öncelikle et ve "pahalı beslenen karaciğer" - kaz ciğeri için yetiştirilir, ancak her kümes hayvanı çiftliğinde her zaman yalnızca uyku aksesuarları yapmak için birkaç yüz baş kaz bulunur. 2 düzineden fazla tüylü cins var ama hepsi popüler değil.

Legard

Tüylü kuşların büyük, etli vücutları yoktur ancak yüksek kaliteli tüyleri vardır. Danimarka Legard'ı da bu su kuşlarından biridir. Tüylerinin mükemmel beyaz renginden dolayı genellikle dekoratif kazlar olarak adlandırılırlar. Hayvanın siyah veya mavi bacakları, orta büyüklükte bir boynu ve düzenli şekilli turuncu bir gagası vardır.

Kaz yavrularının kuluçka oranı %60'tır, bu da dişinin yılda sadece 40 yumurta ürettiği göz önüne alındığında pek iyi bir gösterge değildir. Tüylü görünümüne rağmen, bir erkek 8 kg'a kadar, bir kaz ise 6 kg'dan fazla ağırlığa sahip olmayabilir.

Kuban cinsi

Bunlar su kuşlarının en "dekoratif" temsilcilerinden biridir. Yetişkin bir erkek en fazla 6 kg, bir kaz - 5 kg ağırlığında olabilir. Kuşun uzun kavisli bir boynu, uzun bacakları ve burun açıklıklarında büyüyen orta büyüklükte siyah bir gagası vardır. Kuban kazları yüksek et üretimiyle ayırt edilmez ancak birinci sınıf tüylere ve tüy örtüsüne sahiptir.

Not! Kuban'daki kazlar bir istisnadır. Beyaz ve siyahın arasına serpiştirilmiş gri tüyleri var.

Bu cins sadece çiftliklerde değil, köy ve köy sakinleri arasında da her yerde yetiştirilmektedir. Her koşula iyi uyum sağlarlar ve bakımları konusunda seçici değildirler.

İtalya'dan kazlar

İtalyan su kuşları birinci sınıf kuş tüyünün kaynağıdır. Bir kuş yılda 100 g'a kadar tüy toplayabilir ve bu, maliyeti göz önüne alındığında çok iyi bir göstergedir. Yetişkin bir kaz 7 kg, kaz ise 6 kg ağırlığındadır. Kazların orta büyüklükte boyunları ve uzun sarı bacakları vardır. Gaga uzun, düzgün şekilli ve üst çenede hafif bir kıvrım var. Çoğu zaman Ren kuşlarının cinsiyle karıştırılırlar ki bu da hiç de garip değildir.

Not! Böyle bir tanımla İtalyan cinsini diğer tüylü türlerden doğru bir şekilde ayırmak zordur. Ancak bu kuşlara özgü bir fark vardır; gözler belirgin bir mavi renktedir.

Ren cinsi

Dıştan bakıldığında, bu kazlar İtalyan meslektaşlarına çok benzer, ancak aynı zamanda meyve vücuttan yere göre 45 derecelik bir açıyla yerleştirilirken, İtalyan kuşlarında vücut pozisyonu neredeyse yataydır. Kazın canlı ağırlığı 7 kg, kaz ise 5,5-6 kg'dır. Tüy verimi yılda 80-100 gr'dır ve bu da yüksek bir rakamdır.

Ren kazları her türlü yaşam koşuluna mükemmel uyum sağlar ve erkeğin vücut ağırlığının küçük olması nedeniyle rezervuar dışında sorunsuz bir şekilde çiftleşir. Kuşun uzun bir gövdesi, orta büyüklükte bir boynu ve uzun sarı bacakları vardır. BDT ülkelerinde çok popüler.

İlginç gerçek! Yazının başında yerli yetiştiriciler arasında popüler olmayan kazların yumurta cinslerinden bahsetmiştik. Bu bölgedeki en ünlü kazlar Çin cinsidir. İyi bir dişi yılda 100'e kadar yumurta bırakabilir ancak ağırlıkları 120 g ile 140 g arasında değişecektir.

Vali kazları

Ayrıca yalnızca beyaz tüyleri var. Dıştan bakıldığında legardlara çok benzerler, tek fark sarı veya turuncu patileridir. Kuş 4-5 aylıkken kesiliyor, şu anda tüyleri en yumuşak ve "en güçlü". Yetişkin bir erkeğin ağırlığı 8 kg'ı geçmezken dişi 7 kg'a ulaşabilir. Kazlar hayatta kalma oranlarının yüksek olması nedeniyle çok popülerdir. Yetişkin vali kazlarının hayatta kalma oranı %97, genç hayvanlarda ise %95'tir.

Cins isimlerini öğrendik, kaz çeşitlerini ve bakım alanlarını öğrendik. Hangi türün üreme için en iyi olduğuna karar vermek yetiştiriciye veya çiftçiye kalmıştır.

Ukrayna ile Rusya ve Beyaz Rusya'daki kümes hayvanı çiftçileri yumurta türleriyle nadiren karşılaştıklarından, dikkatlerini et ve tüylü kazlara odaklamakta fayda var.