Të ardhurat e banorëve të qyteteve të mëdha po rriten vazhdimisht, së bashku me ta, kërkesa e konsumatorëve për një sërë grupesh produktesh po rritet. Kërkesa krijon ofertë dhe ide të reja për njerëzit sipërmarrës. Për shembull, një lloj biznesi fitimprurës është hapja e një dyqani enësh. Sipërmarrësit në këtë segment ndihen të sigurt dhe bëjnë plane për zhvillimin e biznesit. Por ku duhet të filloni organizimin e një outlet të tillë dhe si të arrini suksesin e dyqanit?

Enët e bardha janë më të kërkuarat

Pse po rritet kërkesa për enët e tavolinës dhe pse njerëzit blejnë grupe të reja pjatash, filxhanësh dhe tasa sallate vazhdimisht? Natalya Dmitrenko, drejtoreshë e një dyqani të madh porcelani "Porceliana" (Poltava), beson se rritja e shitjeve të enëve ndikohet nga një rritje e kërkesës për pasuri të paluajtshme, një rritje e numrit të procedurave të divorcit. Kur lëvizni, divorcet, pjatat thyhen dhe ju duhet të blini komplete të reja. Familjet e reja që lëvizin në një shtëpi të re shumë shpesh kërkojnë të blejnë pjata të reja.

Është e pamundur të blini të gjitha pajisjet e nevojshme në një udhëtim, veçanërisht pasi fabrikat po zgjerojnë vazhdimisht linjat e tyre të produkteve. Dyqanet përdorin në mënyrë aktive teknika tregtimi, duke shtruar enët në mënyrë kaq spektakolare sa është shumë e vështirë t'i rezistosh një çajniku të bukur, tas sheqeri ose pjatë keku. Trendet gjithashtu ndryshojnë vazhdimisht: sot format e rrumbullakosura konsiderohen në modë, pas një kohe - ato katrore, atëherë ngjyrat më të pazakonta konsiderohen të rëndësishme. Për sipërmarrësit që vendosin të hapin dyqanin e tyre të enëve, lojtarët me përvojë të tregut rekomandojnë të tregojnë një masë moderim kur zgjedhin një shumëllojshmëri tregtare.

Sipas konsulentit të biznesit Elena Oliynichenko, është më mirë që fillestarët të përqendrohen në pjatat e bardha - ky opsion konsiderohet fitues. Çdo pjatë duket e mrekullueshme në pjatat e bardha dhe kur shtroni tryezën, mund të përdorni një shumëllojshmëri mbulesa tavoline, peceta dhe enë kuzhine. Nuk po zvogëlohet as kërkesa për pjata transparente. Në fillim është e padëshirueshme të eksperimentosh me enët e shtrenjta të stilistëve, me pjata dhe gota të pazakonta: ekziston një rrezik serioz për të humbur para.

Enët e tavolinës prej porcelani janë lider në shitje

Zonja Oliynichenko është e sigurt se është më mirë që biznesmenët fillestarë t'u japin përparësi produkteve të porcelanit. Porcelani ka performancë të shkëlqyer higjienike, përçueshmëri të shkëlqyer termike, veti estetike. Ka një kërkesë të qëndrueshme për enët e tavolinës prej porcelani. Një plus shtesë prej porcelani: enët janë një lloj mediumi reklamues. Disa kompani blejnë tufa të mëdha kupash prej porcelani të bardhë, të cilat janë të printuara me logon e tyre dhe i përdorin kupat si suvenire të korporatës.

Tatyana Lebedinets, drejtuesja e zinxhirit të dyqaneve të sendeve tavoline Serviro, e cila i përket kompanisë MIRS, beson se suvenirët, si dhe enët e tavolinës dhe enët për gatim, do të jenë asortimenti ideal për një dyqan sendesh. Secili nga tre segmentet gjatë vitit do të sigurojë një të tretën e të ardhurave të institucionit tregtar.

Audienca e synuar - klasa e mesme

Sipas znj. Lebedinets, audienca më interesante për një sipërmarrës që zotëron një dyqan porcelani është klasa e mesme - njerëzit me të ardhura prej një mijë dollarësh në muaj. Sipas ekspertit, hapësira e dyqaneve të orientuara drejt përfaqësuesve të klasës së mesme është praktikisht bosh. Në supermarkete ofrohen pjata të lira, ka dyqane që shesin modele elitare. Në vend është krijuar një shtresë e qytetarëve të shtresës së mesme që duan të blejnë pjata cilësore me çmime të përballueshme. Enët blihen jo vetëm për shtëpinë, por edhe për restorantet dhe kafenetë, të cilat shpesh janë në pronësi të klasës së mesme. Zonja Lebedinets është e sigurt se është klasa e mesme ajo që i kushton vëmendje të veçantë cilësive ekologjike të pjatave. Pra, sipërmarrësit që mbështeten në këtë segment konsumatori duhet të marrin parasysh sigurinë mjedisore të mallrave.

Vendndodhja e dyqanit të enëve të kuzhinës

Vendndodhja e një dyqani enësh është aspekti më i rëndësishëm me të cilin duhet të merret një sipërmarrës. Dyqani mund të jetë i pavarur, ose i vendosur në një qendër tregtare si një butik. Pika kryesore - priza duhet të jetë e vendosur sa më afër "spirancës". Tatyana Lebedinets shpjegon se absolutisht të gjitha dyqanet e enëve të kuzhinës kanë nevojë për "spiranca" që tërheqin trafikun e klientëve. Pavarësisht se sa bukur dhe saktë është dizajnuar një dyqan porcelani, nëse blerësit nuk vijnë në ndërmarrje në numër të mjaftueshëm, tregtia nuk do të shkojë as e lëkundshme dhe as nuk do të rrokulliset. Njerëzit duan të marrin shërbime tregtare në një kompleks - të blejnë jo vetëm produkte, por edhe mallra shtëpiake. Ekspertja Elena Oliynichenko është e sigurt se një dyqan enësh mund të funksionojë në zonat e banuara - periferitë e qyteteve po ndërtohen me shpejtësi me qendra tregtare, dhe në disa zona ka 100 mijë banorë, gjë që është mjaft në përputhje me popullsinë e një qyteti të vogël.

Zgjedhja e dhomës

Lokali për një dyqan kompleks enësh tavoline duhet të ketë një sipërfaqe minimale prej 50-60 metra katrorë. Objektet më të mëdha të shitjes me pakicë janë të pajisura në 100 dhe madje 200 metra katrorë. Pamjet varen drejtpërdrejt nga asortimenti: pjata të ndryshme kërkojnë pajisje për zonat tregtare. Enët e destinuara për gatim vendosen në një zonë, përdoren për servirje - në një tjetër, modelet e suvenireve vendosen në të tretën. Nëse një biznesmen dëshiron të punojë me një gjë, për shembull, me enët e shërbimit, është mjaft e mundur të përdorë një dhomë më të vogël.

Si të filloni një biznes gatimi

Ekspertët citojnë statistikat e mëposhtme: vetëm çdo vizitor i dhjetë në një dyqan porcelani blen pjata, shuma mesatare e blerjeve është afërsisht 100 dollarë. Tregtia bëhet fitimprurëse vetëm me një marzh tregtar prej të paktën 25-30 përqind.

Formati me shumë marka ju lejon të krijoni kontakte me prodhuesit e njohur të enëve të tavolinës. Në këtë kuptim mund të rekomandohet Panairi Ndërkombëtar i Frankfurtit. Puna e drejtpërdrejtë me prodhuesit është gjithashtu e përshtatshme sepse fabrikat në shumicën e rasteve i ofrojnë klientit pajisje tregtare profesionale - rafte të pajisura me një sistem ndriçimi. Furnizuesit e huaj punojnë ekskluzivisht me parapagim: shuma e blerjeve duhet të diskutohet veçmas.

Natalya Dmitrenko e konsideron të pamundur që një biznesmeni t'i ofrohet një zbritje kur blen mallra për një shumë jo shumë të madhe (nga 5 mijë dollarë amerikanë). Nëse marrëveshja parashikon blerjen e pjatave për disa dhjetëra mijëra dollarë, zbritja mund të jetë nga 7 në 10 për qind.

Sa para ju nevojiten për të hapur një dyqan gatimi

Kur filloni një biznes, do të duhet të ndahen rreth 100 mijë dollarë për formimin e një asortimenti. Kostot e mëtejshme për mallrat do të varen nga qarkullimi tregtar.

1. Blerja e pajisjeve tregtare (vitrina, rafte) - nga 80 mijë rubla.
2. Depozitë qiraje 1 mujore - nga 50 mijë rubla.
3. Krijimi i një stoku të mallrave - nga 400 mijë rubla.
4. Reklamimi dhe promovimi i dyqanit (shenja reklamuese, shpërndarja e fletëpalosjeve, reklamimi në media, krijimi i një faqe në internet, etj.) - nga 70 mijë rubla.
5. Shpenzimet organizative (regjistrimi i një biznesi, përgatitja e lejeve, kostot e transportit) - nga 30 mijë rubla.
6. Shpenzime të tjera - nga 100 mijë rubla.

TOTALI: nga 730 mijë rubla.

Sipërmarrësit e rinj në segment nuk duhet t'i kushtojnë vëmendje kalueshmërisë së modës së enëve të tavolinës dhe të mendojnë për nevojën për të hequr qafe mallrat e mbetura të parëndësishme. Prodhuesit prezantojnë artikuj të rinj çdo vit, por kjo nuk do të thotë që gjithçka e vjetër dërgohet menjëherë në koshin e plehrave të historisë. Tatyana Lebedinets shpjegon se ndryshimet më së shpeshti ndikojnë në dizajn, teknologjitë e prodhimit praktikisht nuk ndryshojnë. Zbulimet teknologjike janë jashtëzakonisht të rralla në industrinë e qelqeve, kështu që ju duhet të kërkoni një produkt që ndryshon nga të tjerët në procesin e prodhimit. Është pikërisht tek prodhuesit novatorë që kanë "çipin" e tyre për të cilin duhet të bastni.

Reklama është motori i tregtisë

Zonja Lebedinets shprehet se, pavarësisht ngopjes së dobët të tregut të sendeve të tavolinës, është jashtëzakonisht e vështirë të zësh vendin tënd. Nga reklamat, teknikat e tregtimit, blerësi duhet të frymëzohet me idenë se janë pikërisht pjata të tilla që i nevojiten: kjo është mënyra e vetme për ta bërë klientin të ndahet me paratë.

Është shumë më e vështirë për një dyqan të vetëm enësh të tërheqë klientët sesa për një dyqan zinxhir. Fatkeqësisht, kultura e zbukurimit të tavolinave në vendin tonë është në fillimet e saj. Jo të gjithë hanë me thikë dhe pirun, dhe shumë pak familje përdorin një grup të plotë takëmesh në një mjedis zyrtar. Shumë qytetarë nuk e dinë se për çfarë janë të destinuara disa modele pjatash: gota, pjata të madhësive të ndryshme. Konsulentët e shitjeve duhet të bëjnë çdo përpjekje për t'i bërë përshtypje vizitorit me nevojën për të blerë këtë apo atë gjë. Është shumë më e vështirë për një dyqan të veçantë të kryejë një punë të tillë sesa për një institucion tregtar që i përket një rrjeti të madh.

Stafi kompetent është faktori kryesor në suksesin e biznesit të enëve

Shitësit e dyqaneve të enëve të kuzhinës duhet të mësohen si teknikat e shitjes ashtu edhe karakteristikat e produktit. Edhe një dyqan i vogël 50 m2 do të ketë nevojë për të paktën 6 shitës të cilët do të punojnë me turne me tre persona. “Blerësi është si një mysafir. Ai duhet të takohet në atë mënyrë që të dëshirojë të kthehet, - thotë Tatiana Lebedinets. Prandaj, shitësit duhet të jenë të sjellshëm, miqësorë, tërheqës, ata thjesht duhet të kuptojnë pjatat, si dhe të jenë në gjendje dhe të duan të gatuajnë. Ekziston një e vërtetë e thjeshtë në tregti: një shitës që nuk i pëlqen një produkt nuk do të jetë në gjendje ta shesë atë - blerësi thjesht nuk do ta besojë atë. Shpesh, një person merr një vendim blerjeje në një nivel nënndërgjegjeshëm. Ai mund të jetë i turpëruar nga çmimi dhe cilësia, por nëse i beson shitësit, ai patjetër do të kthehet pas një kohe dhe do ta blejë mallin.

Fotot më të mira janë gratë e moshës së mesme, thonë gurutë e biznesit. Vajzat e reja nuk gatuajnë shpesh vetë, gjë që nuk mund të thuhet për brezin e vjetër, të cilët gatuajnë vetë dhe mund të këshillojnë se çfarë lloj pjatash duhet të blejnë. Blerësit u besojnë më shumë shitësve të tillë.

Shitësit e një dyqani enësh shpesh kombinojnë disa funksione menjëherë - një arkëtar dhe një konsulent. Paga mesatare e shitësve është rreth 15-25 mijë rubla, në varësi të treguesve të të ardhurave. Shpërblimet tremujore janë të mundshme, të cilat rrisin ndjeshëm motivimin e stafit.

Në luftën konkurruese në tregun e "gatimeve", njeriu mund të mbijetojë vetëm për shkak të cilësisë së mallrave dhe për shkak të një qëndrimi besnik ndaj klientit. "Nëse një person bleu një produkt nga ju dhe ishte i zhgënjyer, ai nuk do të kthehet më (nëse vizita e tij nuk është arsye për të kthyer produktin) - shpjegon Tatyana Lebedinets. Sekreti kryesor i suksesit të dyqanit të enëve të gatimit është reagimi i blerësit dhe dëshira e tij për t'u kthyer përsëri tek ju. Kur një klient blen një produkt cilësor, vjen në shtëpi, e vendos pranë pjatave të vjetruara dhe kupton se duhet ndryshuar shumë. Për të përdorur në maksimum reagimet, pronarët e pikave të shitjes aplikojnë zbritje dhe organizojnë të gjitha llojet e promovimeve.

Edhe pse ka një sezonalitet në tregtinë e enëve të tavolinës, ai është shumë i parëndësishëm: enët për kafe dhe çaj blihen në dimër, për piknik dhe pije joalkoolike - në verë.

Transparente, me ngjyra, të thjeshta, me modele, lule, me kuadrate dhe me vija – sot zgjedhja e pjatave, filxhanëve, gotave dhe gotave bie në sy në diversitetin e saj! Më parë, pjata të tilla mund të shiheshin vetëm në TV, dhe në rastin më të mirë në restorante të shtrenjta.

Dhe tani nga çdo "kuriozitet" ka një mundësi për të ngrënë vetëm në kuzhinën tuaj. Dhe e gjitha falë sipërmarrësve që e bëjnë të përballueshme blerjen e pjatave origjinale. Maryana Zemlyanykh ka shtatë vjet në biznesin e enëve dhe së fundmi ajo hapi dyqanin Posuda.

– Çfarë keni bërë më parë? Çfarë ju solli në radhët e sipërmarrësve?

- Kam punuar në një baxho. Ajo shkoi me leje lehonie dhe pas dekretit dha dorëheqjen dhe nuk u kuptua se çfarë ndodhi atje, të gjithë u pushuan nga puna, fillimi i viteve '90. Kam qëndruar pa punë për një kohë të gjatë, pasi gjendja e burrit tim me punën ishte më e mirë. Në vitin 2000 u punësova si shitës në dyqanin Gjithçka për Shtëpinë. Ajo punoi atje për 4 vjet. Gjatë kësaj kohe, kam takuar shumë shpesh klientë që ishin të interesuar për gatimet. Në atë dyqan kishte një përzgjedhje pjatash, por jo të mëdha, njerëzit dilnin gjithmonë të pakënaqur. Dhe pastaj një ditë mendova, pse të mos e “formësoj” vetë këtë zgjedhje për blerësit.

- Dhe cilët ishin hapat e tu të parë?

- Pa u konsultuar me askënd, fillova të kërkoja mënyra për të zbatuar planin tim. Fillimisht e pyeta pronarin e dyqanit ku punoja se si i gjente furnitorët e pjatave, ai natyrisht me ngurrim më tha, por nuk specifikoi asgjë. Dhe kështu në gazeta, fillova të kërkoja reklama për prodhuesit e enëve të tavolinës. Nuk kisha internet në shtëpi, nuk dija ta përdorja fare.

Mund të thuhet se dëshira ime për t'u bërë sipërmarrës shoqëroi zhvillimin tim, shkova në kurse kompjuteri, bleva një kompjuter, lidha internetin me kalimin e kohës dhe vazhdova kërkimin tim për furnizues në internet, gjithçka është shumë më e shpejtë atje - ka kontakte, telefona, i telefonova të gjithëve, gjithçka u zbulua në detaje.

Unë skicova një plan biznesi në një fletore dhe mbeti pak për të bërë. Më duhej të merrja të paktën 10 mijë dollarë për të filluar diku për të paguar qiranë (nuk flitej ende për lokalet, në atë kohë ishte joreale për mua), për një vend në treg dhe për të blerë mallra.

- Ku, në mos sekret, ia dolët t'i merrnit fondet?

- Mora një kredi, me sigurimin e makinës së burrit, ai u bë garanti im. Në përgjithësi, rreziku ishte kolosal! Mori më shumë se 10 mijë dollarë nga banka. Burri gati më nxori nga shtëpia për të gjitha marifetet e mia, u shamë shumë në atë kohë. Por, përkundër kësaj, ai më mbështeti, u ankua, por më ndihmoi.

A ishte i justifikuar rreziku? A u shpagua investimi?

- Sigurisht! Mblodha një sërë llojesh pjatash, duke u ofruar klientëve një zgjedhje të gjerë. Atëherë ngjyrat ishin shumë në modë - ngjyra të ndezura të ndryshme monokromatike, pjata të bardha, transparente nga xhami i zi. Sot mbizotëron një formë katrore, xhami transparent me modele të ndryshme, perime dhe fruta.

Gjithmonë përpiqem të mos humbas artikuj të rinj në mënyrë që klientët e mi të marrin gjithçka që dëshiron zemra e tyre. Kështu që një vit më vonë, arrita të shlyeja kredinë, por duhet të them, isha me fat, kishte shumë klientë, mallrat u shitën në mënyrë perfekte. Dhe pastaj është koha për të hapur dyqanin tuaj. Të gjitha rrethanat ishin të favorshme për faktin që dyqani im u hap.

- Mariana, më thuaj, çfarë vështirësish të pengojnë të punosh plotësisht sot?

Ndoshta konkurrencë! Është shumë e vështirë sot të mbijetosh mes konkurrentëve, por ne përpiqemi, mendoj se po ecim mirë. Dhe vështirësia lind ende në faktin se shumë ende nuk e kuptojnë pse duhen gota speciale për uiski ose martini, sepse ose nuk i pinë këto pije, ose do t'i pinë me qetësi nga gotat e zakonshme të verës. Shpesh këto mallra shiten më ngadalë.

Por edhe në këto shtatë vite, nevojat e klientëve kanë ndryshuar dukshëm, madje edhe për një familje, njerëzit filluan të blinin komplete dhe pjata të shtrenjta të bukura për tryezën e darkës. Blerësi ka zhvilluar shijen e tij, si të thuash. Nëse më parë enët e tavolinës franceze Luminark bliheshin vetëm për një dhuratë për një martesë ose një përvjetor, sot tashmë kam mjaft klientë që kanë blerë pjata të tilla për veten e tyre.

Është shumë e vështirë të mirëmbash një dyqan pa asistentë. Më thuaj kush po të ndihmon?

- Unë kam një shitëse, i paguaj rrogat, gjithçka është ashtu siç duhet. Dhe, sigurisht, burri im, ai ka biznesin e tij, por gjithashtu i kushton kohë dyqanit tim.

– Shisni vetëm gota tavoline apo smalt?

- Kryesisht qelqi, kristali, porcelani, por i emaluar - gjithashtu ka shumë. Tenxheret, tiganet, ibriket me ngjyra.

- A e konsideroni shitjen e pjatave një biznes fitimprurës?

– Natyrisht, biznesi i enëve është një biznes fitimprurës, pasi pjatat e bukura, origjinale janë gjithmonë të njohura ... Edhe gjyshet tona i donin pjatat e bukura, por atëherë nuk kishte një shumëllojshmëri të tillë. Prodhuesit, nga ana tjetër, reklamojnë produktin e tyre, për shembull, me ndihmën e reklamave indirekte në shfaqjet televizive, ne mund të shohim një pjatë ose gotë të njohur në tryezën e kuzhinës.

Këtu keni një reklamë, shikuesi tashmë e ka depozituar në kujtesë, disa donin të kishin një pjatë të tillë për vete. Dhe ku mund ta marr? Dhe këtu sipërmarrësit që janë të angazhuar në shitjen e pjatave do të ndihmojnë klientin të plotësojë nevojën e tij. Gjithçka është e thjeshtë!

– Cili është çmimi i pjatave tuaja?

- Çmimet janë krejtësisht të ndryshme, ka gota qesharake për 15-20 UAH. Dhe ka shërbime me vlerë 1500 UAH. (për 19 persona).

- Për çfarë shpenzon paratë fitimprurëse?

- Për nevojat e nevojshme. Dhe gjithashtu për vetë-studim, kohët e fundit kam filluar të ndjek kurse angleze, duke bërë shaping. Për shkollimin e djalit tim. Gjithmonë ka diçka për të shpenzuar.

"Ju duhet ta mbani gjithmonë hundën nga era!" Dhe në fazën fillestare, mendoni mirë, shkruani një plan biznesi, madje edhe një joprofesional do të ndihmojë shumë. Në fund të fundit, fillimi i çdo biznesi është një rrezik.

Ki kujdes!

Baza e shitjes me shumicë "Posuda" filloi historinë e saj në vitet '90. Ishte një magazinë dhe sallë ekspozite, ngjitur me një fabrikë letre higjienike. Dërgesat e para ishin nga Ukraina, nga ku pjatat e lira transportoheshin me kamionë të tërë. Në vitin 2013, kompania krijoi dyqanin e saj online në platformë dhe në dy vjet xhiroja e faqes u rrit 30 herë. Si të hapni një dyqan online tavoline dhe si funksionon një biznes i tillë - këtë na tha nga menaxheri i zhvillimit Rustam Musifullin.

Si të hapni një dyqan enësh gatimi nga e para dhe të bëheni i pari në një vend

"Depoja me shumicë "Posuda" u shfaq në vitin 1998 dhe tani është më shumë se 15 vjeç," thotë Rustam. - Pastaj, në vitet '90, të gjithë kërkonin mënyrën më të mirë për të fituar para, përpiqeshin të shisnin gjithçka me radhë, deri tek pjesët e makinave. Dhe pastaj menduam për biznesin e shitjes së pjatave.

Një depo e vogël enësh punonte pranë një fabrike letre higjienike. Ato bliheshin kryesisht nga fabrikat ukrainase: transportoheshin me kamionë! Tani ato fabrika nuk janë në dukje dhe biznesi i enëve është i gjallë. "Kali" ynë është pjata shtëpiake. Nga jashtë nuk kemi pothuajse asgjë. Ndër furnizuesit tanë janë gjigantë të tillë si fabrikat e porcelanit Kuban, Dulevo, Dobrush, fabrika e xhamit eksperimental ... Më shumë se 50 ndërmarrje.

Më shumë se 20,000 artikuj janë paraqitur në dyqanin online: enët dhe suvenire, porcelan, faian, qelq, smalt, alumin, galvanizim, jo ​​ngjitës, suvenire, grup shtëpiak, plastikë. Gjithçka që mund t'i duhet një hosteje.

Ne nuk punojmë për përdoruesin përfundimtar

Në vitet '90, kompania u fokusua në tregun lokal dhe disa qytete fqinje. Tani eksportohet në të gjithë Rusinë. Në jug - në rajonin e Astrakhan. Në perëndim - në rajonin e Lipetsk. Në veri - në rajonin e Arkhangelsk. Blerësit kryesorë janë nga Bashkiria, Tatarstani, rajoni i Samara. Nuk ka rajon ku kompania nuk do të mbante pjata: ka blerës edhe në rajonet metropolitane.

Ne fokusohemi ekskluzivisht te shitësit me shumicë. Klientë - të njëjtat baza me shumicë, tregje, dyqane, pika në tregjet me mallra shtëpiake. Dhe një kufizim i rëndësishëm: në dyqan, në mënyrë që klientët me pakicë të mos jenë të interesuar të porosisin një ose dy produkte, ne vendosëm një prag minimal porosie.

Dyqani ynë online nuk është një dyqan standard. Ky është një dyqan katalogu

Bizneset e enëve nuk e duan shumë internetin si kanal shitjesh. Para se të krijonim një dyqan online, ne kishim një uebsajt të vogël me foto të produkteve. Pra, si një katalog, asgjë e veçantë: mund të shikoni - nuk mund të porosisni. Në atë kohë, udhëtimet e biznesit të menaxherëve ishin mënyra kryesore për të shitur mallra: ata udhëtonin nëpër rajone dhe kërkonin shitore.

Ata morën pako me katalogë, disqe me vete, u ofruan të shikonin katalogun e faqes. Në përgjithësi, ata punonin në mënyrën e vjetër. Dhe funksionoi! Por në vitin 2013, ne vendosëm të merrnim një qasje më të plotë ndaj promovimit të produkteve në internet dhe krijuam një faqe interneti me aftësinë për të porositur pjata.

Metoda, kur menaxheri shkon në një udhëtim pune dhe njihet me blerësin në vend, mbetet akoma më efektive. Por tani një blerës potencial mund të shohë dhe të porosisë një grumbull mallrash direkt në dyqanin online. Të gjitha fotot, të gjitha gjendjet aktuale, të gjitha zbritjet për klientët e regjistruar në dyqan janë në dyqanin online.

Ne zgjodhëm AdvantShop si një platformë për krijimin e një faqe interneti dyqanesh. Platforma është e përshtatshme për personin më të pashkolluar në teknologjitë e internetit. Nuk duhet të mendoni: thjesht futni fotografi, modifikoni dhe katalogoni.

Ne pothuajse nuk promovojmë dyqanin online të enëve të tavolinës: ne nuk punojmë me reklama kontekstuale, me optimizimin e SEO, e gjithë kjo është e kotë. Në tregun e enëve, të gjithë e njohin tashmë bazën tonë. Ne shkojmë në mënyrën më të thjeshtë: përmes një dialogu të drejtpërdrejtë me një klient të mundshëm.

Si të hapni një dyqan gatimi për t'u dalluar nga konkurrenca? Avantazhi më i rëndësishëm është efikasiteti. Mallrat mbërritën - ne bëjmë menjëherë fotografi. Çdo gjë që është në magazinë shfaqet menjëherë në dyqan.

Si të punoni me një klient dyqani

Ne punojmë kështu: një klient dyqani shqyrton asortimentin, shton produktin në shportë dhe menaxheri fillon menjëherë të punojë me porosinë. Tani urdhri është përgjegjësi e tij.

Kjo skemë nuk është mjaft tradicionale për një biznes në internet, por ne mbështetemi në komunikimin personal me një klient, edhe nëse ai vjen nga interneti. Për shembull, me telefon mund të rishesim diçka ose të ofrojmë një alternativë për një produkt që i nevojitet klientit, por nuk e kemi.

Menaxheri i tregon klientit për sistemin e zbritjeve që ai ka të drejtë në varësi të vëllimit të blerjes. Zbritja varet gjithashtu nga distanca e rajonit në të cilin dërgohen mallrat. Sa më larg të jetë klienti, aq më shumë para do të hanë kostot e transportit. Kjo varet gjithashtu nga sasia e mallrave që klienti është i gatshëm të blejë. Tani porosia mesatare në dyqanin online është 40,000 rubla.

Nga cilat departamente përbëhet biznesi i enëve?

Struktura e kompanisë atëherë dhe tani bazohet në parimin: departamenti i furnizimit, departamenti i shitjeve, sallë ekspozite, magazinë.

• Departamenti i shitjeve. Ekspertët e saj dinë të shesin pjatat që blejmë nga furnitorët. Kjo pjatë shfaqet në faqet e dyqanit online. Menaxherët e shitjeve punojnë me klientët që vijnë nga dyqani online: ata telefonojnë, flasin, bëjnë një porosi dhe monitorojnë pagesën.
• Showroom u shërben klientëve vendas. Shuma minimale e blerjes me çmime me shumicë është 4000 rubla.
• Magazina. Të gjitha pjatat dorëzohen këtu dhe u dërgohen klientëve nga këtu.
• Departamenti i Blerjeve punon me të gjithë furnitorët, fabrikat dhe kompanitë që janë të gatshme të punojnë në shkëmbim. Furnizuesit konsultohen me departamentin e shitjeve për të kuptuar se çfarë merret më shpesh dhe çfarë i nevojitet klientit: për të kuptuar se si të shisni pjatat, duhet të dini saktësisht sezonalitetin e këtij produkti.

Festat janë gjithmonë një rritje e interesit për produktin tonë: 23 shkurt, 8 mars. Njerëzit blejnë enët në mënyrë aktive. Për meshkuj - komplete dhe asortiment për meshkuj. Gratë - komplete, dhurata, suvenire. Në verë, ky është një grup shtëpiak: kova, mallra për të punuar në kopsht. Mallra për kampe për fëmijë, qelqe, gota.

Si punojmë me transportuesit

Metoda më e zakonshme është formimi i një rruge: për shembull, ne mbledhim së bashku të gjithë klientët e një dyqani online nga Bashkiria, dhe kamioni shkon në të gjitha këto pika. Ka mënyra të tjera - për shembull, kontejnerë, transport hekurudhor, transport ajror.

Të gjitha pjatat dorëzohen në paketimin e fabrikës. Nëse malli dorëzohet "me shumicë", atëherë i vendosim në kuti që të ketë sa më pak luftë. Lufta lind - ne marrim me pranim.

Si u rritën shitjet në dyqanin online në 2 vjet

Foto-operacioni na ndihmoi të hapnim një dyqan online të enëve të tavolinës nga e para. Në muajin e parë të funksionimit, dyqani online solli një sasi shumë të vogël, por kishte shumë pak foto në dyqan.

Enët ngurrojnë shumë për të fotografuar mallrat, rrallë, dhe bimët furnizuese ofrojnë imazhe të produkteve të tyre. Shumë fabrika thjesht nuk kanë foto të mallit dhe në kontrata nuk thuhet se janë të detyruar t'i japin ato.

Dhe ne bëjmë shumë foto vetë. Dhe ne e bëjmë atë shpejt. Dallimi ynë është shpejtësia. Mallrat mbërrijnë - ne ngarkojmë shpejt fotot në dyqan.

Tani shitjet dhe numri i porosive të dyqanit online tani po rriten vazhdimisht. Ne besojmë se platforma është një mjet i shkëlqyeshëm për të punuar si me klientët e rinj ashtu edhe me të vjetër.

Shkarkoni listën e kontrollit për hapjen e një dyqani

Enët përdoren për gatim, për servirjen dhe servirjen e ushqimit në tryezë, për ruajtjen e pjatave të gatuara. Këto janë larg nga të gjitha qëllimet funksionale, pasi enët mund të përdoren si dhuratë për një përvjetor, festë, datë të paharrueshme.

Meqenëse ka kërkesa të konsiderueshme dhe është i popullarizuar nga konsumatorët, organizimi i një dyqani enësh është një drejtim premtues në biznes.

Për të organizuar një biznes të suksesshëm dhe premtues me pakicë enësh, duhet të ndiqni një algoritëm të caktuar veprimesh që synojnë krijimin dhe zhvillimin e një dyqani enësh.

Hulumtimi i marketingut

Para se të vazhdoni me çështjen organizative, është e nevojshme të zbuloni perspektivat e biznesit të krijuar në një territor të caktuar dhe me artikuj specifikë të mallrave. Është mjaft e thjeshtë të bësh kërkime jo të thella të marketingut, duhet vetëm të studiosh vendndodhjen e pikave në vendin ku supozohet të krijohet një dyqan enësh.

Nëse një ndërmarrje e ngjashme tregtare tashmë ekziston atje, dhe asortimenti korrespondon me atë të pritur, atëherë është më mirë të gjesh një vend tjetër për të shmangur situatat e konfliktit. Kur asortimenti është dukshëm i ndryshëm, dhe çmimet për pjatat do të jenë shumë më të ulëta, atëherë nuk ka konkurrencë të dukshme, kështu që mund të merrni me qira një dhomë në këtë zonë.

Paralelisht me mundësinë e zhvendosjes së një ndërmarrje tregtare, rezulton kërkesa për një kategori të veçantë pjatash, sa është e kërkuar nga blerësit dhe çfarë preferencash kanë konsumatorët.
Pasi të keni sqaruar këto çështje aktuale, mund të vazhdoni në fazën tjetër - regjistrimin.

Regjistrimi i veprimtarisë sipërmarrëse

Deri më sot, nuk ka probleme me regjistrimin, kështu që kjo procedurë nuk kërkon shumë kohë, përpjekje, para. Është e nevojshme vetëm të plotësoni saktë formularët e formularit të vendosur dhe t'i dorëzoni për regjistrim autoritetit përkatës.

Është e rëndësishme të vendosni për formën e një subjekti ekonomik - një person juridik ose një sipërmarrës individual. Tregtia me pakicë karakterizohet nga forma organizative e sipërmarrësve individualë, pasi kontabiliteti i thjeshtuar ju lejon të kryeni në mënyrë efektive aktivitete tregtare. Format më komplekse të biznesit si LLC ose SHA janë më të përshtatshme për proceset e prodhimit ose aktivitetet multidisiplinare.

Gjithashtu, kur zgjedh një handikap organizativ, duhet të merret parasysh numri i themeluesve që janë të gatshëm të krijojnë dhe zhvillojnë aktivitetet e një dyqani enësh. Nëse këta janë dy ose më shumë njerëz, atëherë mund të përdorni LLC, nëse një - atëherë Sipërmarrja Individuale.

Jepet me qera ambjent per nje dyqan gatimi

Mundësia më e mirë për një dyqan enësh do të ishte një dhomë e veçantë në një qendër tregtare ose supermarket. Trafiku në vende të tilla është i lartë, kështu që shitjet do të rriten vazhdimisht, dhe qarkullimi tregtar do të rritet. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë është më mirë të marrësh me qira një ndërtesë të veçantë pranë një ndërkëmbimi transporti, stacionet e metrosë ose ndalesat e transportit publik.

Zona e tregtimit duhet të jetë së paku 50 m2 për të vendosur mallrat në dritare dhe për të lënë një vend për kalimin e klientëve.

Zona e tregtimit duhet të jetë në përputhje me standardet sanitare dhe rregullat e sigurisë nga zjarri. Nëse këto kushte nuk plotësohen, pronari i dyqanit të enëve mund të ketë vështirësi me autoritetet përkatëse.

Kontratat me furnitorët dhe prodhuesit

Për të krijuar një biznes të suksesshëm dhe fitimprurës, është e rëndësishme të organizoni furnizimin e një game të gjerë të enëve të tavolinës dhe produkteve të ngjashme. Mundësia më e mirë është një marrëveshje tregtari me prodhuesin, kur enët shiten me çmime shitjeje dhe komisionet paguhen si shpërblim. Sipas kushteve të kontratës, pronari i dyqanit të sendeve të tavolinës përfaqëson produktet e prodhuesit në një rajon të caktuar dhe me çmime të përcaktuara nga prodhuesi. Një bashkëpunim i tillë hap perspektiva të gjera, sepse:

• nuk kërkohen investime të konsiderueshme në gamën e pjatave;
• çmimi i produktit është dukshëm më i ulët se ai i konkurrentëve;
• një gamë të gjerë pjatash, duke përfshirë artikujt e rinj dhe artikujt më të njohur.

Këto janë larg nga të gjitha preferencat që mund të merren kur ekzekutoni një marrëveshje tregtari, megjithatë, ato janë mjaft të mjaftueshme për të drejtuar një biznes të suksesshëm dhe fitimprurës për shitjen e pjatave.

Nëse prodhuesi ndodhet në një shtet tjetër, dhe nuk ka asnjë mënyrë për të krijuar kontakte biznesi me të, atëherë mund të blini enët nga një furnizues kryesor, i cili nga ana tjetër mund të jetë një tregtar i një marke të veçantë. Kjo formë bashkëpunimi është gjithashtu mjaft premtuese, pasi mallrat dorëzohen me porosi, dhe vëllimet e saj gjithmonë mund të rregullohen.

Duke zgjidhur këto çështje organizative, mund të arrini një efikasitet të lartë nga aktivitetet e dyqanit dhe shitja e pjatave.

* Llogaritjet përdorin të dhëna mesatare për Rusinë

1. PËRMBLEDHJE E PROJEKTIT

Qëllimi i projektit është hapja e një dyqani sendesh në një qytet me një popullsi prej më shumë se 1 milion njerëz për shitjen me pakicë të sendeve të tavolinës dhe sendeve shtëpiake. Karakteristikë e projektit është bashkëpunimi premtues me zejtarë privatë dhe shitja e pjatave të autorit, që përbën një avantazh konkurrues.

Për zbatimin e projektit jepet me qira një dhomë prej 50 m2 e vendosur në një qendër tregtare.

Audienca e synuar është popullsia femërore e qytetit të moshës 20-60 vjeç me një nivel mesatar të ardhurash. Segmenti i çmimeve është mesatar.

Investimi fillestar është 1,000,000 rubla. Kostot e investimit drejtohen në blerjen e pajisjeve tregtare, blerjen fillestare të mallrave dhe formimin e kapitalit qarkullues, i cili do të mbulojë humbjet e periudhave fillestare. Pjesa më e madhe e investimit të kërkuar është në inventar, i cili përbën 50%. Fondet e veta do të përdoren për zbatimin e projektit.

Llogaritjet financiare mbulojnë periudhën pesëvjeçare të funksionimit të projektit. Parashikimet e të ardhurave dhe fitimit neto bazohen në një plan shitjesh prej 400 shitjesh në muaj dhe një faturë mesatare prej 1500 rubla. Sipas përllogaritjeve, investimi fillestar do të shlyhet në 12 muaj punë. Rentabiliteti i shitjeve në vitin e parë të funksionimit do të jetë 9.4%, ndërsa mesatarja e industrisë është 8%. Treguesit integral të performancës së projektit janë paraqitur në tabelën 1.

Tabela 1. Treguesit kryesorë të performancës së projektit

2. PËRSHKRIMI I INDUSTRISË DHE SHOQËRISË

Enët e tavolinës janë një mall konsumi dhe vlerësohen jo vetëm si sende shtëpiake, por edhe si element dekori. Kërkesa për të mbetet gjithmonë në një nivel mjaft të lartë për një sërë arsyesh. Së pari, shumica e pjatave janë mjaft të brishta dhe thyhen lehtësisht; së dyti, është e ndërlidhur me dinamikën e shitjeve të pasurive të paluajtshme, pasi zakonisht kolonët e rinj preferojnë të blejnë pjata të reja; së treti, enët dhe grupet janë një nga opsionet më të njohura të dhuratave; së katërti, enët e tavolinës ndikohen nga tendencat e modës, kështu që shumë konsumatorë duan ta përditësojnë atë; së katërti, klientët blejnë në mënyrë spontane pjatat që u pëlqejnë. Deri më sot, tregu përfaqësohet nga një shumëllojshmëri produktesh të llojeve të ndryshme të pjatave dhe kategorive të çmimeve, gjë që ju lejon të plotësoni çdo kërkesë.

Dinamika e zhvillimit të tregut të sendeve të tavolinës varet drejtpërdrejt nga mirëqenia e popullatës. Sipas statistikave, të ardhurat e familjeve në sfondin e dinamikës negative të PBB-së në vitin 2015 u ulën me 4% dhe vazhduan të bien në vitin 2016. Rënia e aktivitetit blerës çoi në uljen e vëllimit të shitjeve me pakicë të enëve të tavolinës në segmente të ndryshme të tregut. Është e mundur të ruhet niveli i shitjeve në tregun e sendeve të tavolinës për shkak të intensitetit të promovimeve me zbritje në dyqanet me pakicë. Në të njëjtën kohë, në vitin 2016 ka një rritje të kostos së pjatave me 10%.

Fitoni deri në
200 000 rubla. një muaj, duke u argëtuar!

Trendi 2020. Biznes argëtimi inteligjent. Investimi minimal. Nuk ka zbritje ose pagesa shtesë. Trajnim me çelës në dorë.

Në fund të vitit 2016, tregu i sendeve të tavolinës në terma sasiorë arriti në 1.47 miliardë copë, duke shënuar një rritje prej 3%. Gjatë dy viteve të fundit, tregu ka një rënie të lehtë, e cila shpjegohet si me rënien e fuqisë blerëse, ashtu edhe me uljen e produkteve të importuara për shkak të kursit të këmbimit. Importet e enëve të tavolinës u ulën me 34% në vitin 2015, dhe pjesa e saj në tregun rus ishte 46% (kundër 59% në 2014). Në këtë sfond, prodhuesit vendas u ndjenë shumë më të sigurt, gjë që u reflektua në rritjen e prodhimit të enëve të tavolinës. Kështu, prodhimi i enëve të qelqit u rrit në vitin 2016 me 5,4%, porcelani me 6%, ndërsa prodhimi i enëve të tavolinës qeramike u ul me 3,4%.

Duke përmbledhur, ne mund të dallojmë tendencat e mëposhtme në tregun e sendeve në Rusi:

Ulja e aktivitetit të blerjes;

Zhvendosja e blerësve ndërmjet segmenteve të ndryshme të çmimeve;

Reduktimi i produkteve të importuara dhe politika e zëvendësimit të importit;

Rritja e investimeve në këtë industri, e cila erdhi si pasojë e uljes së konkurrencës nga furnitorët e huaj;

Largimi i shumë shitësve nga tregu;

Rritja e shitjeve të enëve të tavolinës në segmentin e tregtimit online;

Rënie e përfitimit të biznesit të enëve;

Intensiteti i promovimeve në shitjen me pakicë të enëve për të stimuluar kërkesën e konsumatorëve;

Rishikimi i politikës së asortimentit dhe ulja e cilësisë së produktit;

Zvogëlimi i shënimit në enë.

Kështu, ka një tendencë rënëse në tregun e sendeve të tavolinës, i cili sipas analistëve duhet të kalojë në një trend pozitiv gjatë vitit 2017.

Pavarësisht tendencave negative të tregut, ky lloj biznesi është ende mjaft i kërkuar.

3. PËRSHKRIMI I MALLRAVE DHE SHËRBIMEVE

Ky projekt përfshin hapjen e një dyqani enësh për shitjen me pakicë të enëve dhe sendeve shtëpiake. Asortimenti i dyqanit përfshin këto grupe produktesh: enë qelqi, porcelan, qeramikë, takëm, enë tavoline, enë kuzhine, tekstile kuzhine dhe dekor. Projekti parashikon një format dyqani me shumë marka, i cili do të përmbushë më së miri kërkesën në ndryshim të konsumatorit dhe do të ofrojë një gamë më të gjerë produktesh. Dyqani do të specializohet vetëm në shitje me pakicë.

Dyqani do të funksionojë në një format vetë-shërbimi. Siç tregon praktika, një sistem i tillë kontribuon në rritjen e shitjeve. Mallrat në dyqan do të ndahen në kategori: enë gatimi, sendesh (sipas segmenteve - porcelan, qeramikë, xhami) dhe tekstile kuzhine.

Për të formuar asortimentin, duhet të bëhet një analizë e plotë e prodhuesve të enëve të tavolinës që janë në treg. Një qasje kompetente për zgjedhjen e asortimentit do t'ju lejojë të shmangni inventarin e tepërt, të zvogëloni gjasat e aktiveve jolikuide dhe të rrisni qarkullimin.

Kur formoni një shumëllojshmëri, është e nevojshme të merren parasysh rekomandimet e mëposhtme:

Jepini përparësi pjatave të bardha - ky opsion klasik është më i kërkuari, pasi është i përshtatshëm për çdo brendshme dhe është mjaft demokratik në dizajn;

Për fazën fillestare, numri optimal i furnitorëve është 4-5 marka;

Merrni parasysh interesin e blerësve për një lloj të veçantë enësh: më të njohurat janë enët prej porcelani, dhe së fundmi kërkesa për enë qelqi është në rritje;

Nevoja për një shumëllojshmëri të asortimenteve me risi, pjata tërheqëse dhe të ndritshme. Pjesa e saj në asortiment duhet të jetë e vogël, por pjatat e tilla zakonisht tërheqin vëmendjen e blerësve;

Nevoja për të pasur suvenire, enë tavoline dhe enë gatimi – secili prej këtyre segmenteve siguron rreth një të tretën e të ardhurave gjatë vitit;

Përveç markave të njohura dhe pjatave klasike, asortimentin mund ta plotësoni me produkte origjinale dhe origjinale të bëra nga mjeshtra privatë. Sot në treg ka shumë mjeshtër të talentuar që bëjnë gatime autori. Falë shitjes së produkteve të tilla, ju mund të deklaroni veçantinë e gamës dhe të dalloheni në treg.

Për zbatimin e këtij projekti, asortimenti u përpilua duke marrë parasysh të gjitha rekomandimet e mësipërme. Për lehtësi, e gjithë gama është e strukturuar sipas llojit të produktit. Tabela 2 ofron një listë të produkteve dhe prodhuesve me të cilët mund të vendoset bashkëpunimi.

Tabela 2. Asortimenti i planifikuar i një dyqani enësh

	Përshkrim	Lista e prodhuesve
Kinë	Komplete çaji dhe kafeje, grupe darke, pjata për servirje, çajnik, tasa sallate, tasa, filxhanë dhe pjata, filxhanë	Fabrika e porcelanit Dulevo, Fabrika e porcelanit Gzhel, Fabrika e porcelanit Imperial, Porcelani Kuban, Wilmax, Twist, Claret, Lequn, ChanWave, Collage, Day, CraftWhite
Enë qelqi	Gota, komplete pijesh, gota, vazo lulesh, kana, gota frutash, karamele	CrystalexCZ,Vellarti, PromSIZ, Fabrika eksperimentale e xhamit, Fabrika e qelqit Pervomaisky, Arcoroc, Mikasa, Luminarc, Simax
Mallra nga qeramika dhe balta	Kriklla, pjata, çajniqe, dekante, kana	Qeramika e artit Skopinsk, qeramika Borisov, qeramika Dymov, qeramika Vyatka, poçari Pskov
Enë gatimi	Tenxhere, enë furre, tigane, enë magazinimi, takëm	Alumini Metallurg Rus, Neva Metal Were, Enamel, Power Don, KMK, Katyusha, Demidov Plant, Pyrex, SanitetHandel, STALEMAL, Rondell, Tramontina, Gipfel
tekstile kuzhine	Mbulesa tavoline, peshqirë, peceta pëlhure	Arloni, Toalla, Homequeen, DM Textile, TM Domislava, Slavyanochka, Wellness, MonaLiza, liri bjellorusisht
	Pjata, kriklla, dërrasa prerëse	Claystreet, Clotis, Cookeramika, Dyqan i mirë

Në fazën fillestare është planifikuar të punohet me pesë prodhues që e kanë dëshmuar veten në treg: fabrika e porcelanit Dulevo, fabrika e qelqit Pilot, poçari Pskov, Alumini Metallurg Rus, liri bjellorus.

4. SHITJE DHE MARKETING

Audienca e synuar e dyqanit të enëve është popullsia femërore e qytetit të moshës 20-60 vjeç me një nivel mesatar të të ardhurave. Supozohet se në fazën fillestare, blerësit kryesorë do të jenë vizitorët e qendrës tregtare që kanë hyrë aksidentalisht në dyqan, ku do të jetë pika e shitjes. Me kalimin e kohës, është planifikuar të formohet një bazë klientësh dhe të reklamohet dyqani.

Për të tërhequr vizitorë në dyqan, është e nevojshme një strategji e mirëmenduar marketingu. Para se të hapni një dyqan, duhet të vendosni një reklamë në dyqan dhe të merrni parasysh marketingun e ngjarjeve. Këshillohet që të caktoni kohën e promovimit të zbritjes në ditën e hapjes ose t'u ofroni vizitorëve të parë një kartë besnikërie. Një opsion interesant dhe origjinal për veprimin e hapjes është tërheqja e një certifikate për një klasë master në një shkollë qeramike. Ju mund të përhapni fjalën për hapjen në media ose të shpërndani fletëpalosje që ju ftojnë në dyqan. Një mjet efektiv reklamimi do të jetë një vitrinë e dekoruar që do të tërheqë vëmendjen e klientëve të mundshëm. Sipas hulumtimit të tregut, 70% e klientëve hyjnë në një dyqan sepse tërhiqen nga një vitrinë e dizajnuar bukur. Kostoja e veshjes së dritares është mesatarisht 25,000 rubla. Një shenjë e ndritshme do të ndihmojë për të përqendruar vëmendjen në dyqan. Një tabelë reklamuese do të kushtojë rreth 15,000, duke përfshirë instalimin.

Regjistrimi kompetent i një kati tregtar është një element i rëndësishëm i strategjisë së marketingut. Gjatë vendosjes së produkteve në rafte, duhet të respektohen parimet e mëposhtme të ekspozimit të mallrave: enët duhet të ekspozohen në mënyrë sistematike (duke marrë parasysh prodhuesit, ngjyrat, etj.) dhe pa rrëmujë, gjë që do të zvogëlojë perceptimin e asortimentit nga blerësi.

Ju gjithashtu mund të krijoni llogari në rrjetet sociale, ku do të postohen produktet e dyqaneve, informacione rreth zbritjeve dhe promovimeve. Ju mund të zhvilloni një fushatë "rrethore" për një ripostim - kjo do të zgjerojë audiencën e konsumatorëve. Ju mund të bëni një promovim "produkti i javës", duke u ofruar klientëve të blejnë një kategori të caktuar produkti me një zbritje.

Një tjetër mjet tërheqës është një ofertë unike, d.m.th. prania në dyqan e një produkti/shërbimi që nuk ofrohet nga konkurrentët. Kjo do ta detyrojë konsumatorin të vijë në dyqanin tuaj. Për shembull, mund të jenë pjata të bëra me dorë, pjata të pazakonta nga vende të ndryshme, etj.

Ky projekt ofron mjetet e mëposhtme promovuese:

Promovimi me tërheqjen e një certifikate falas për një klasë master në qeramikë -1500 rubla;

Veshja e dritares - 25,000 rubla;

Shpërndarja e fletëpalosjeve me një kupon zbritje 10% - 3500 rubla.

Do të duhen mesatarisht 3 deri në 6 muaj për të promovuar dyqanin dhe për të arritur vëllimet e dëshiruara të shitjeve - gjatë kësaj kohe, blerësit kanë kohë të njihen dhe të mësohen me pikën e re.

Ide të gatshme për biznesin tuaj

Kur planifikoni vëllimin e shitjeve, duhet të merret parasysh njëfarë sezonaliteti i biznesit të enëve - në sezonin e ftohtë, ata shpesh blejnë enët për çaj dhe kafe, dhe në muajt e verës - enët për pije të ftohta. Gjatë festave të Vitit të Ri dhe pranverës, vëllimet e shitjeve rriten me 2-3 herë, kërkesa më e madhe është për sendet e dhuratave.

Vëllimi i planifikuar i shitjeve llogaritet bazuar në shumën mesatare të kontrollit prej 1500 rubla dhe numrin e klientëve - 400 persona në muaj. Kështu, shuma mesatare e të ardhurave do të jetë 600,000 rubla në muaj. Vëllimi i deklaruar i shitjeve është planifikuar të arrihet në muajin e katërt të funksionimit të dyqanit.

5. PLANI I PRODHIMIT

Zbatimi i këtij projekti përfshin këto faza:

1) Regjistrimi i biznesit. Nuk kërkohen leje të veçanta për shitjen me pakicë të enëve të tavolinës. Sidoqoftë, pjatat përfshihen në listën e produkteve që i nënshtrohen certifikimit të detyrueshëm me vendim të Standardit Shtetëror. Kjo duhet të merret parasysh kur zgjidhni furnizuesit e enëve të tavolinës.

Për të hapur një dyqan enësh, do t'ju duhet të mbledhni një paketë dokumentesh, e cila përfshin një përfundim sanitar dhe epidemiologjik nga Rospotrebnadzor, leje nga inspektorati i zjarrit dhe dokumente rregullatore për dyqanin.

Për të kryer aktivitete tregtare, një LLC regjistrohet me një sistem të thjeshtuar tatimor ("të ardhura minus shpenzimet" në një shkallë prej 15%). Lloji i aktivitetit sipas OKVED-2:

47,78 Shërbime të tjera të tregtisë me pakicë në dyqane të specializuara.

2) Zgjedhja e vendndodhjes. Ashtu si me çdo ndërmarrje me pakicë, vendndodhja luan një rol të rëndësishëm. Vlerësimi i vendndodhjes së dyqanit merr parasysh komponentë të tillë si karakteristikat e zonës, lehtësinë e parkimit, intensitetin e trafikut të këmbësorëve, dukshmërinë dhe vëmendjen, afërsinë me ndërmarrje të ngjashme. Sipërfaqja e kërkuar e dyqanit është të paktën 40 m2. Për një dyqan me një sistem vetë-shërbimi, një sipërfaqe prej të paktën 50 m2 është e dëshirueshme. Sidoqoftë, gjithçka varet nga shkalla e dyqanit dhe asortimenti.

Ky projekt parashikon dhënien me qira të ambienteve në një qendër tregtare dhe argëtuese. Është e rëndësishme që të mos ketë dyqan analog në territorin e saj, gjë që ul nivelin e konkurrencës. Avantazhi i këtij lokacioni është fluksi i vazhdueshëm i blerësve potencialë. Disavantazhi kryesor është qiraja e lartë. Një hapësirë ​​me pakicë prej 50 m2 kushton mesatarisht rreth 50,000 rubla.

3) Pajisja e hapësirës me pakicë dhe e brendshme e dyqanit. Brendësia e dyqanit luan një rol të rëndësishëm në perceptimin e klientëve. Hapësira e shitjes me pakicë duhet të jetë e ndritshme dhe komode, duke imituar një ambient shtëpiak. Gjatë zgjedhjes së ambienteve për dyqanin, është marrë parasysh kriteri për përshtatshmërinë e pavijonit për fillimin e punës, kështu që nuk ka kosto riparimi. Dekorimi i dhomës do të ketë nevojë për 15,000 rubla. Për më tepër, duhet të blini pajisje komerciale - rafte, vitrina, sportel, arkë. Meqenëse dyqani funksionon në një format vetë-shërbimi, do të kërkohen disa rafte mbi të cilat do të vendosen mallrat. Për fazën fillestare, një arkë është e pajisur në dyqan, megjithatë, kur të arrihet vëllimi i planifikuar i shitjeve, do të instalohet një arkë e dytë. Tabela 3 tregon kostot kryesore të pajisjeve, të cilat arrijnë në 132,000 rubla.

Tabela 3 Kostot e pajisjeve

4) Blerja e mallrave. Pasi të keni vendosur për furnitorët, është e nevojshme të blini mallra për dyqanin. Praktika tregon se për një dyqan të vogël enësh, 500,000 rubla do të jenë të mjaftueshme për të formuar asortimentin fillestar. Bazuar në specifikat e kërkesës dhe kushtet e furnitorëve, do të jetë e nevojshme të blini mallra shtesë. Gjëja kryesore në këtë çështje është llogaritja e saktë e vëllimit të kërkuar të mallrave për të diversifikuar asortimentin, por për të përjashtuar asetet jolikuide dhe mbingopjen e rafteve të produkteve.

5) Rekrutimi. Stafi kryesor në dyqan janë asistentët e shitjeve. Është prej tyre që suksesi i tregtimit varet kryesisht. Portreti i një asistenti të shitjes: një grua në moshë të mesme, e qeshur dhe e sjellshme, e cila di shumë për veglat e enëve dhe është në gjendje t'i përcjellë blerësit informacione në një formë të kuptueshme. Praktika tregon se është ky lloj shitësi që frymëzon besimin më të madh te blerësi mesatar. Kriteret kryesore në përzgjedhjen e personelit janë aftësitë e komunikimit, përgjegjësia, mirësjellja dhe aftësia për të punuar me njerëzit. Për fazën fillestare të funksionimit të dyqanit, do të kërkohen dy shitës dhe dy arkëtarë. Ofrohet një orar pune me turne, një shitës dhe një arkëtar punon në çdo turn. Funksionet e një menaxheri dhe kontabilisti i caktohen vetë sipërmarrësit - kjo do të kursejë para në muajt e parë të punës.

Para fillimit të punës, stafi duhet të trajnohet, duke u njohur me gamën e produkteve, karakteristikat e tyre dhe teknologjinë e shitjes.

6. PLANI ORGANIZATIV

Faza përgatitore zgjat rreth dy muaj, gjatë së cilës parashikohet kalimi i procedurave të regjistrimit, krijimi i partneritetit me furnitorët, kërkimi i ambienteve të përshtatshme, përzgjedhja e personelit, si dhe blerja e pajisjeve dhe mallrave.

Në këtë projekt, sipërmarrësi kryen funksionet kryesore të një menaxheri - ai kalon nëpër të gjitha procedurat e regjistrimit, rekruton personel, negocion me pronarët dhe furnitorët, blen mallra, angazhohet në promovimin strategjik të dyqanit dhe kontrollon shitësit.

Në dyqan punojnë asistentët e shitjeve dhe arkëtarët për të kryer procesin e tregtimit. Meqenëse dyqani është i hapur çdo ditë, duhet të vendoset një orar 2/2 e turneve. Shift - një arkëtar që shërben në tryezën e parave të gatshme dhe një ndihmës shitës që punon në sallë.

Orari i hapjes së dyqanit përkon me orët e hapjes së qendrës tregtare - nga ora 10:00 deri në 22:00. Në bazë të këtyre kushteve, formohet tabela e personelit. Fondi i pagave është 106,600 rubla.

Tabela 4. Stafi dhe lista e pagave

	Pozicioni	Paga, fshij.	Sasia, pers.	FOT, fshij.
Administrative
	Mbikëqyrësi
Tregtisë
	Konsulent shitjesh (orari i turneve)
	Arkëtar (orari i turneve)
Ndihmës
	Pastrimtare (part time)
	Total:			82 000,00 RUB
	Kontributet e sigurimeve shoqërore:			24 600,00 RUB
	Totali me zbritje:			106 600,00 RUB

8. PLANI FINANCIAR

Plani financiar merr parasysh të gjitha të ardhurat dhe shpenzimet e projektit, horizonti i planifikimit është 5 vjet.

Për të nisur projektin, është e nevojshme të llogaritet shuma e investimit. Për ta bërë këtë, ju duhet të përcaktoni kostot për blerjen e pajisjeve, blerjen fillestare të mallrave dhe formimin e kapitalit qarkullues, i cili do të mbulojë humbjet e periudhave fillestare. Investimi fillestar për hapjen e një dyqani enësh është 1 000 000 rubla. Pjesa kryesore e investimeve të kërkuara bie në stoqet e mallrave - pjesa e tyre është 50%; 30% i takonte kapitalit qarkullues, 13,2% për blerjen e pajisjeve, dhe pjesa tjetër 6,8% për reklamat, regjistrimin e biznesit dhe rregullimin e hapësirave me pakicë. Projekti financohet nga kapitali. Zërat kryesorë të kostos së investimit janë paraqitur në tabelën 5.

Tabela 5. Kostot e investimit

Kostot variabile përbëhen nga kostoja e blerjes së mallrave. Për të thjeshtuar llogaritjet financiare, kostot variabile llogariten bazuar në shumën e çekut mesatar dhe një marzh fiks tregtar prej 60%.

Shpenzimet fikse përbëhen nga qiraja, shërbimet komunale, lista e pagave, reklamat dhe amortizimi. Shuma e amortizimit përcaktohet me metodën lineare, bazuar në jetëgjatësinë e dobishme të aktiveve fikse në 5 vjet. Kostot fikse përfshijnë edhe zbritjet tatimore, të cilat nuk janë paraqitur në këtë tabelë, pasi shuma e tyre nuk është fikse, por varet nga shuma e të ardhurave.

Tabela 6. Kostot fikse

Kështu, shpenzimet fikse mujore u përcaktuan në shumën prej 179,100 rubla.

8. VLERËSIMI I PERFORMANCËS

Periudha e shlyerjes së projektit me një investim fillestar prej 1,000,000 rubla është 12 muaj. Fitimi neto mujor i projektit pas arritjes së vëllimeve të planifikuara të shitjeve do të jetë rreth 50,000 rubla. Është planifikuar të arrihet vëllimi i planifikuar i shitjeve në muajin e katërt të funksionimit. Rentabiliteti i shitjeve në vitin e parë të funksionimit do të jetë 9.4%, ndërsa mesatarja e industrisë është 8%. Kthimi nga investimi është 13.6%, dhe norma e brendshme e kthimit tejkalon normën e skontimit dhe është e barabartë me 9.72%.

Plani financiar merr parasysh parashikimin optimist të shitjeve që mund të pritet për shkak të vendndodhjes së favorshme të dyqanit dhe trafikut të lartë të blerësve të mundshëm.

9. RREZIQET E MUNDSHME

Për të vlerësuar komponentin e rrezikut të projektit, është e nevojshme të analizohen faktorët e jashtëm dhe të brendshëm. Specifikat e institucionit përcaktojnë rreziqet e mëposhtme të veprimtarisë:

Rritja e çmimeve të blerjes së mallrave, furnitorë të paskrupullt. Në rastin e parë, ekziston rreziku i rritjes së kostove dhe si rrjedhojë e çmimit të shitjes, gjë që mund të ndikojë negativisht në kërkesë. Në rastin e dytë, rreziku shoqërohet me ndërprerje në procesin e tregtimit për shkak të mungesës së mallrave. Është e mundur të zvogëlohet gjasat e këtyre kërcënimeve me një zgjedhje kompetente të furnitorëve dhe përfshirjen në kontratë të të gjitha kushteve të nevojshme që parashikojnë përgjegjësinë e furnizuesit në rast të shkeljes së tyre;

Niveli i pamjaftueshëm i kërkesës. Ky rrezik është një nga më të mundshmit dhe mund të lindë për shkak të aftësisë paguese të ulët të kërkesës dhe kostove të larta të shpërndarjes. Është e mundur të zvogëlohet rreziku me planifikim të kujdesshëm të aktiviteteve dhe rezultateve financiare të dyqanit, zgjedhjen kompetente të hapësirës me pakicë, mbajtjen e promovimeve dhe zbritjeve të ndryshme, stimulimin e blerjeve të përsëritura, çmimet fleksibël;

Reagimi i konkurrentëve. Meqenëse tregu i enëve të tavolinës është mjaft i ngopur dhe konkurrenca është e lartë, sjellja e konkurrentëve mund të ketë një ndikim të fortë. Për ta minimizuar atë, është e nevojshme të krijoni bazën tuaj të klientit, të monitoroni vazhdimisht tregun, të keni një program besnikërie ndaj klientit dhe të krijoni avantazhe konkurruese;

rreziqet pronësore. Kjo kategori përfshin rreziqet që lidhen me dëmtimin dhe vjedhjen. Enët janë një artikull mjaft i brishtë, kështu që nuk është e pazakontë që ato të dëmtohen. Sistemi i vetë-shërbimit rrit gjasat e shfaqjes së këtij rreziku. Minimizimi i kërcënimit do t'i lejojë asistentit të shitjes të kontrollojë mallrat që hyjnë në dyqan, të kontrollojë situatën në katin e tregtimit.

Probleme me personelin, që nënkupton kualifikim të ulët, qarkullim të stafit, mungesë motivimi të punonjësve. Mënyra më e lehtë për të zbutur këtë rrezik është në fazën e rekrutimit, duke punësuar punonjës që plotësojnë të gjitha kërkesat. Vlen gjithashtu të merret parasysh motivimi i bonusit për punonjësit;

183791 herë.

Llogaritësi i përfitimit për këtë biznes