Kako odpreti nočni klub v vašem mestu. Kako odpreti svoj nočni klub iz nič Kako narediti klub priljubljen

♦ Kapitalska naložba v nočni klub: 778.000 rubljev
♦ Donosnost projekta: 22%
♦ Vračilna doba: 17 mesecev

V trenutnem hitrem tempu življenja je potreba po kakovostnem počitku vse bolj nujna. Prebivalci mest in krajev želijo po napornih delovnih dneh preživeti čas v prijetnem okolju, ob dobri glasbi in pogovoru.

Iz tega razloga je odprtje nočnega kluba obetavna poslovna ideja.

Za načrtovanje aktivnosti in razvojne poti projekta je potrebno sestaviti poslovni načrt nočnega kluba.

Ta posel lahko zaupate strokovnjakom. Vendar zunanji ljudje ne morejo popolnoma razumeti vseh podrobnosti vašega primera.

Zato je bolje, da to storite sami. Ne skrbite, če česa takega še niste počeli.

Preučite predlagani tipični načrt za nočni klub in naredite svojega po tej shemi.

Poslovni načrt nočnega kluba: načrtovanje

Povzetek projekta

V povzetku poslovnega načrta nočnega kluba je treba navesti, kdo, kje in zakaj se je odločil odpreti podjetje. Na vprašanja morate odgovoriti čim krajše: 5-7 stavkov. Kasneje lahko temo podrobneje razširite.

Med cilji odprtja takšne institucije so lahko naslednje točke:

1. Zadovoljevanje potrebe prebivalcev mesta N po obstoju prostora za rekreacijo in ples, ki ponuja storitve ponoči in po razumnih cenah.
2. Organizacija nočnega kluba z visoko stopnjo donosnosti.
3. Pridobivanje dobička iz dejavnosti.

Občasno se je treba vrniti k ciljem, navedenim v poslovnem načrtu kluba, da ne izgubimo smeri razvoja projekta.

Marketinški načrt za razvoj nočnega kluba

Pregled trga:

Pregled obstoječega trga zabave in rekreacije je glavna prednostna naloga.

Za popolno sliko razvojnega potenciala mora podjetnik v poslovnem načrtu odgovoriti na več vprašanj:

1. Kakšna je konkurenca v izbranem mestu, regiji?
2. Kateri nočni klubi so najbolj priljubljeni in zakaj (posebnosti, teme, popusti, akcije)?
3. Kdo bodo glavne stranke institucije (spol, dohodek, poklic)?
4. Katera je najboljša lokacija za nočni klub?

Ciljna skupina:

Javnost, ki obiskuje nočne klube, je zelo pestra.

Zato je natančne podatke za poslovni načrt mogoče pridobiti le za določeno vrsto ustanove. Povprečja so naslednja:

• starost: 15-35 let;
• dohodki: povprečni in nadpovprečni;
• poklic: študentje, pisarniški delavci, poslovneži;
• moški in ženske v približno enakem deležu.

Konkurenčne prednosti:

Praviloma v katerem koli mestu že obstajajo delujoči nočni klubi.

Če želite izstopati od svojih konkurentov, morate analizirati njihove dejavnosti in določiti seznam prednosti, ki bodo ugodno poudarile bodoči nočni klub na njihovem ozadju.

Otvoritveni stroški (okvirni seznam)

To so minimalni ocenjeni stroški.

Če želite sestaviti že pripravljen seznam in stroške potrebnih stroškov za nočni klub, uporabite tabele, ki so v ločeni aplikaciji poslovnega načrta.

…na zgornjem seznamu ni bila zajeta kupnina prostorov, saj se obravnava primer najema.

Zato so številke navedene v drugem delu poslovnega načrta, imenovanem "mesečni stroški".

№	Ime	Cena, rub.)
	Skupaj:	777 230 rubljev
1.	Papirologija, poslovni načrt	28 000
2.	Popravilo in dekoracija prostorov	300 000
3.	Oprema za razsvetljavo:	178 730
	"Osrednji"	91 500
	Skener	30 500
	vrtljiva glava	42 700
	stroboskop	6 100
	Dimni avto	4 880
	Disko krogla	3 050
4.	glasbena oprema	90 500
5.	Pohištvo	120 000
6.	Posoda	60 000

Finančni del poslovnega načrta nočnega kluba:

Mesečni stroški

Mesečni stroški za vzdrževanje poslovnega načrta nočnega kluba lahko vključujejo:

• Stroški najema sobe.
• Plačilo davkov in stroškov dokumentacije.
• Plačilo oglaševanja.
  Še posebej aktivno bi ga bilo treba financirati pred odprtjem in v prvih mesecih obstoja zavoda.
  Toda tudi po doseganju stopnje stabilnosti bi moralo biti oglaševanje.
• Plače zaposlenih so v povprečju približno 35% prihodkov.
• Potrošni material (posoda, čistila, pisalne potrebščine, sestavine za bar in kuhinjo).

Kako pravilno upravljati nočni klub - poglejte v tem videu!

Prihodki in povrnitev nočnega kluba

Za izračun vračila kluba v poslovnem načrtu je vredno upoštevati, da je glavni tok strank zabeležen ob vikendih in praznikih. Teh je okoli sto na leto, v tem primeru pa bi pričakovali 70-odstotno zasedenost kluba.

S čekom "povprečnega obiskovalca" 650 rubljev bo samo v tem obdobju prihodek znašal 9.500.000 rubljev. Skupni znesek za leto je približno 15.500.000 rubljev.

Z odbitkom mesečnih stroškov bo čisti dobiček za leto od 2.759.500 rubljev.

Tako bo donosnost institucije na ravni 22%, doba vračila pa 17 mesecev.

Začeti lastno podjetje je vseeno težko. A ni večjega užitka kot delati zase in delati tisto, kar imaš rad.

Če si namenska in vztrajna oseba zastavi cilj, ga bo zagotovo dosegel. In najboljša možnost za oblikovanje tega cilja bi bila podrobna poslovni načrt nočnega kluba. Podjetnik, ki mu je pripravljen posvetiti ustrezno pozornost, ki bo vložil vso svojo moč v razvoj projekta, bo zagotovo uspel.

Uporaben članek? Ne zamudite novih!
Vnesite svoj e-mail in prejemajte nove članke po pošti

Če se želite naučiti odpreti nočni klub iz nič in na ta način začeti svoje podjetje, boste imeli veliko zanimivih težav - začenši z izbiro oblike ustanove in konča z razvojem edinstvenih ponudb, "čipov" vašega podjetja. Še en plus takega podjetja je, da je nočni klub mogoče odpreti tudi v majhnem mestu, in če izberete lokacijo v metropoli, vam nič ne preprečuje, da bi identificirali ciljno občinstvo ustanove.

Kje najti sredstva

Zelo težko je z gotovostjo reči, koliko stane odprtje kluba in kako hitro se bo izplačalo: vse je odvisno od kontingenta in uspešnosti ustanove, pa tudi od obsega in poguma začetne ideje.

Tudi če odprete majhno plesišče, boste morali vložiti vsaj 4,5 milijona rubljev: okoli 2,4 milijona boste porabili za opremo (akustični sistem, svetlobni sistem, pohištvo, notranji predmeti), približno 1,9 milijona več pa bo šlo dnevno. stroški (vzdrževanje lokala in restavracije, brezplačna pijača kot darilo za tiste, ki so kupili vstopnico). Če bo klub uspešen pri široki publiki, bi se lahko posel povrnil že v enem letu, vendar bi bilo smiselno računati na daljša obdobja.

Če se obseg vašega podjetja vsaj malo razlikuje od običajnega plesišča, boste morali v posel vložiti 10-15 milijonov rubljev.

Zavod bo dobičkonosen, če bo na območju oziroma naselju živelo vsaj 10.000 mladih v starosti od 16 do 35 let. Toda kje dobiti velik denar za odprtje in promocijo kluba? Podpišite pogodbe s sponzorji, zlasti z dobavitelji tobačnih izdelkov in alkohola: za organizacijo ene zabave lahko dobite 600 tisoč rubljev.

Klubske vrste

Trenutno so vsi nočni klubi pogojno razdeljeni na tri vrste: zaprti, demokratični in tematski. Torej, kako odpreti klub glede na obliko vašega podjetja?

Zaprti klubi

To so elitni lokali, ki se najhitreje obrestujejo, vendar bo odpiranje in promocija takih klubov zahtevala največ truda. Zaprti prostori so osredotočeni na zlato mladino, zato običajno lastnik takšnega kluba ne prejme prihodkov od prodaje vstopnic, temveč od prodaje pijač in prigrizkov: brezalkoholni koktajl tukaj lahko stane 500 rubljev, alkoholni - od 2500. Je donosno? Več kot! Vendar pa zanimanje za takšne ustanove hitro izgine - čez dve leti boste morali odpreti klub na novem mestu.

Pripravite se na dejstvo, da boste vedno morali obdržati blagovno znamko: povabite najboljše umetnike, gostom zagotovite bogato barsko ponudbo in uvedite najstrožjo kontrolo obraza - to bo spodbudilo stranke, da vstopijo v prostore za vsako ceno.

Demokratski klubi

Glavno občinstvo takih spletnih mest so bili, so in bodo najstniki in študenti: ciljna publika so ljudje, stari od 16 do 25 let. V skladu s tem večina od njih ne bo mogla plačati veliko za vstopnice in pijačo: lahko zaračunate 100-150 rubljev za vstop, 90-200 rubljev za pijačo. Organizatorji takšnih klubov upoštevajo količino, ne kakovost: vklopite glasbo glasneje, poskrbite za privlačno oglaševalsko akcijo - in v enem večeru lahko zaslužite do 100.000 rubljev. Mimogrede, za vstopnico lahko zahtevate precejšnjo ceno (1000-2000 rubljev), nato pa vsem prodate pijačo v poljubni količini.

Tematski klubi

Ali želite pritegniti več rednih strank in se ne osredotočati na enkratne obiskovalce? Odlična ideja! Toda preden odprete nočni klub iz nič, se morate odločiti, čemu dati prednost: določeni glasbeni smeri ali določeni kategoriji državljanov.

Ustvarite lahko rock ali pop klub ali pa svojo institucijo postavite na primer kot platformo za ljudi netradicionalne spolne usmerjenosti. Nenavadno je, da je skoraj polovica obiskovalcev takšnega kluba žurerjev, ki ne pripadajo manjšinam: všeč jim je le vzdušje emancipacije.

Če je vaš gejevski klub uspešen, lahko prinese do 60 milijonov rubljev na leto, vendar je težko vstopiti v tak posel: imeti morate pomembne povezave. Toda odpiranje vrat tematske ustanove je veliko lažje. Vendar to ni najboljša možnost za majhno mesto - občinstvo bo tako ali tako malo, ga je treba še omejiti?

Možnosti sobe

Prostoren in stilsko oblikovan prostor je prav tista komponenta, ki bo poskrbela za uspeh vašega podjetja: nočni klub naj bo na površini najmanj 500 m 2, od tega bo 250 m 2 zasedlo glavno plesišče. V nobenem primeru se takšne ustanove ne smejo organizirati v prvih nadstropjih stanovanjskih stavb! Tudi če vam uspe formalizirati mesto, bodo vrata vašega kluba zaprta takoj, ko bodo prispele pritožbe prebivalcev.

Če nameravate odpreti podjetje zunaj Moskve ali Sankt Peterburga, poskusite najeti prazne prostore kulturnih centrov in kinematografov: v velikih mestih so takšne zgradbe večinoma zasedene. Odlična možnost je najem ali nakup ločene stavbe. Vendar bodite pozorni: višina stropov mora biti najmanj 4 metre - obesiti morate zvočno in svetlobno opremo.

Osebje

Recimo, da ste se odločili, koliko stane odprtje nočnega kluba, nakup potrebne opreme in začetek popravil po vaših željah. Vendar ne pozabite, da boste še vedno morali plačati plače zaposlenim. Tudi v najpreprostejšem klubu bi moralo delovati:

Deset zaposlenih bo moralo plačati najmanj 200.000 rubljev na mesec. Vendar je vredno upoštevati, da bo večina delavcev delala v izmenah: najprej so to natakarji, natakarji in garderoberji. Kar zadeva stražarje, morajo biti res močni ljudje, ki lahko umirijo vsakega nasilnega gosta, zato je bolje, da se takoj obrnete na agencijo in najamete prave profesionalce. Ljudje nočejo v klub, kjer se ne počutijo varne.

Glavne nevarnosti

Glede na to, koliko stane odprtje nočnega lokala in koliko truda bo treba vložiti v dokončanje vsake malenkosti, bi bila izguba strank in dobička še posebej žalostna. Najpogosteje naslednji dejavniki privedejo do neuspeha začetnikov podjetnikov.

Nepravilno oblikovani dokumenti

Če nimate notarsko overjenih dokumentov, ki potrjujejo, da je bila gradnja ali preoprema prostorov izvedena v skladu z vsemi pravili, bo uspeh kluba kratkotrajen. Zahteva se tudi: sklenitev SES, zdravstveni kartoni zaposlenih, dogovor s podjetjem za odstranjevanje smeti, dovoljenje za prodajo tobaka in alkohola ter katerega koli drugega blaga.

Odvisni obiskovalci

Trgovanje z drogami zahteva poseben nadzor uprave. Če višji organi sumijo, da je katera od vaših strank vpletena v prodajo prepovedanih substanc, bodo nekega dne k vam vdrli ljudje z orožjem in v maskirnih oblačilih. Eno tako dejanje bo dovolj, da se ljudje ne bodo več zanimali za klub, in boste kazensko odgovorni.

Idejo o odprtju kluba obišče veliko mladih podjetnikov, ki želijo graditi posel v zabavni industriji. Vendar, kako realno je ustvariti uspešno in priljubljeno ustanovo? Oglejmo si podrobneje, kakšna sredstva bodo potrebna za to, kaj je treba storiti, da izstopamo od konkurentov in kako privabiti stranke.

Splošne značilnosti nočnih klubov v Rusiji

Odpreti klub so sanje mnogih podjetnikov, ki jih zanima zabavna industrija. Vsi se dobro zavedajo, da znani klubi svojim lastnikom prinašajo bajne dobičke, postanejo središča privlačnosti in prizorišča najodmevnejših dogodkov.

Po drugi strani pa morate, preden pričakujete dobiček od lastne ustanove, vanjo investirati. In precej pomembno.

Konkurenca na tem področju je tako velika, da se večina klubov odpira in zapira neopaženo. To še posebej velja za dokaj velika mesta, kjer število takih klubov in restavracij presega sto.

V majhnih mestih obstaja še en problem - nizko povpraševanje po takšnih obratih. Še posebej, če ima mesto že 4-5 klubov, ki pokrivajo potrebe prebivalcev po plesu in nočnem življenju. Ali je vredno porabiti denar in trud za ustanovitev lastne ustanove?

Konkurenca na tem področju je tako velika, da se večina klubov odpira in zapira neopaženo.

Prednosti in slabosti odprtja nočnega kluba

Če je podjetnik še vedno prepričan, da bo njegova ideja o nočnem klubu "streljala", lahko poskusite. Na trgu je še dovolj prostora za res kakovostne lokale. Toda preden analizirate, kako odpreti nočni klub, je koristno oceniti, katere prednosti in slabosti ima posel na tem področju.

Prednosti

1. Visok dobiček. Z dobrim načrtovanjem in kakovostno organizacijo bo nočni klub lastniku hitro začel prinašati visoke prihodke s prodajo vstopnic, pijače in jedi. V samo enem vikendu (petek, sobota, nedelja) lahko celo majhen klub zbere 500-600 strank. Pri vstopni ceni od 500 do 1000 rubljev bo dohodek samo od vstopnic od 250 do 600 tisoč rubljev.
2. Priložnost, da postanete središče mestnega življenja in organizirate koncerte s povabljenimi zvezdami.
3. Priložnost, da uresničite svoje sanje z ustvarjanjem edinstvene konceptualne institucije.

Napake

1. Zelo velika konkurenca. Na področju zabave nočni klubi konkurirajo barom in restavracijam, ki delajo ponoči. Trenutno ima skoraj vsako mesto vsaj 2-4 nočne klube, ki zadovoljujejo potrebe lokalnih prebivalcev.
2. Velika naložba. Odpiranje priljubljenega nočnega kluba iz nič je zelo drago. Na žalost je malo verjetno, da bo mogoče prihraniti pri odpiranju. Približni poslovni načrt nočnega kluba z izračuni bo obravnavan v posebnem razdelku.

Prva faza - klubsko načrtovanje

Pred začetkom razvoja projekta je treba izvesti majhno trženjsko raziskavo zabavne industrije v mestu, kjer se namerava odpreti obrat. Poiščite odgovore na naslednja vprašanja:

1. Ali so v mestu še drugi nočni klubi, koliko jih je? V katerem delu mesta se nahajajo?
2. Katere ustanove poslujejo dobro in katere izgubljajo (po opazovanju)?
3. V čem je skrivnost uspeha prvih in kakšne napake delajo drugi?
4. So se nočni klubi v mestu v zadnjem času zaprli? Iz katerih razlogov?

Koristno bo preučiti ocene v skupinah že delujočih nočnih klubov, da bi razumeli, kaj je strankam všeč, kaj je povpraševanje. Poskusite organizirati glasovanje na temo nove institucije: ali je to potrebno, kakšna oblika je zanimiva za goste itd.

Zakaj je koncept kluba pomemben?

Izkušnje kažejo, da na trgu dolgo ostanejo samo tisti obrati, ki gostu ponudijo nekaj posebnega, tudi edinstven koncept. Lahko se izrazi v notranjosti kluba, njegovih promocijah ali dogodkih, vzdušju, meniju. Obstaja veliko možnosti. Naloga otvoritvene institucije je ustvariti nekaj posebnega, kar bo pritegnilo stranke in zagotovilo dobiček.

Le tisti obrati, ki gostu ponudijo nekaj posebnega, ostanejo na trgu dolgo časa.

Kaj bo potrebno za ustvarjanje nočnega kluba

Razmislite o tipičnem projektu nočnega kluba, natančneje o seznamu in znesku finančnih stroškov:

1. Najem in prenova prostorov. Za najem velikega območja v delu mesta z dobro infrastrukturo bo potrebno od 150 do 700 tisoč rubljev. Ni nujno, da se klub nahaja v središču, vendar bo obrobje ali spalni del zagotovo prestrašil nekatere stranke.
2. Notranja oprema vključno z nakupom točilnega pulta in pohištva. Odvisno od kompleksnosti in ekskluzivnosti notranjosti lahko stroški segajo do 1 milijona (ali celo več). Ta stolpec vključuje:
   • pohištvo (barski pult, mize, fotelji ali stoli, kavč);
   • razsvetljava, vključno z lahko glasbo;
   • montaža ozvočenja in DJ konzole;
   • dekor na plesišču.
3. Registracija dovoljenj - približno 500 tisoč rubljev.
4. Oglaševalska kampanja in promocija v družbenih omrežjih - od 100 tisoč rubljev in več (v prvih 5-6 mesecih).
5. Prejemki osebja - približno pol milijona rubljev za prve mesece in približno 3 milijone rubljev na leto. Tega zneska ni treba v celoti vključiti v oceno, saj bo večina zaposlenih prejemala plače iz blagajne.

Torej, koliko stane odprtje kluba? Za te namene bo potrebnih približno 3 milijone rubljev, pri bolj zapletenem projektu pa veliko več. Žal se brez večjih finančnih vložkov ne bo mogoče odpreti in konkurirati v zabavni industriji.

Katera dovoljenja so potrebna za odprtje nočnega kluba

Da bi zagotovili zakonitost prisotnosti institucije na trgu zabavnih storitev, mora njen lastnik sestaviti zelo pomemben seznam dokumentov. Upoštevajte tudi, da pridobivanje nekaterih dokumentov traja več mesecev, zato morate začeti urejati vse dokumente vnaprej.

1. Potrdilo o registraciji pravne osebe. Nočni klub je lahko registriran le kot pravna oseba, saj je samostojnim podjetnikom prepovedano prodajati alkohol.
2. Gradbeni projekt za zabaviščni objekt ali projekt prenove. Odobriti mora sanitarno-epidemiološka služba in ministrstvo za izredne razmere (državna gasilska služba). Za nove objekte - obratovalno dovoljenje.
3. Registrirana izjava o požarni varnosti.
4. Navodilo o požarni varnosti v objektu in načrt evakuacije.
5. Dovoljenje za vrsto dejavnosti Rospotrebnadzorja.
6. Odredbe o izvajanju sanitarnih ukrepov.
7. Časopisi za računovodstvo razkužil, pa tudi dezinfekcijo prezračevanja.
8. Program nadzora proizvodnje, ki ustreza sodobnim tehnološkim zahtevam in sanitarnim standardom.
9. Certifikati kakovosti za vse prodano blago.
10. Dovoljenje za prodajo alkohola in tobačnih izdelkov.
11. Pogodbe za odvoz odpadkov, dezinfekcijo in deratizacijo.
12. Predpisi o varstvu dela.
13. Pogodbe o zaposlitvi z zaposlenimi, pa tudi zdravstvene knjige s fiksnim zdravniškim pregledom in sanitarnim usposabljanjem.
14. Odredbe o imenovanju generalnega direktorja, glavnega računovodje in vseh zaposlenih.
15. Razpored osebja.
16. Potrdilo o opravljenem specializiranem usposabljanju za odgovorno osebo za požarno varnost.

Kot lahko vidite, je seznam dokumentov precej impresiven. Pridobitev vseh dovoljenj bo trajala približno šest mesecev. Bolje je, da jih začnete prejemati vnaprej, hkrati, ko se začne popravilo in priprava prostorov za obratovanje.

Pridobitev vseh dovoljenj bo trajala približno šest mesecev.

Kako izbrati sobo

Dobro izbrana lokacija kluba v kombinaciji z dobro prenovljenimi in urejenimi prostori bo polovica uspeha celotne ustanovitve. Smiselno je najti območje v osrednjem delu mesta in na območju z razvito infrastrukturo. Odpiranje obrata v stanovanjskem območju bo verjetno povzročilo izgube.

Izbira mesta za prihodnji nočni klub mora temeljiti na njegovih posebnostih in ciljnem občinstvu. Na primer, če namerava podjetnik odpreti "imidž" obrat za ljudi z visokimi dohodki, bo moral porabiti denar za najem velikega območja v središču mesta. Če so ciljna publika študenti, se lahko omejite na bolj oddaljena območja z dobro prometno dostopnostjo.

Za prostore je slabo najeti prvo ali kletno nadstropje stanovanjske stavbe. Glasna glasba in hrup plesa bosta zagotovo izzvala konflikte med stanovalci. Za dober obrat je potrebna površina približno 250 kvadratnih metrov z visokimi stropi (vsaj 4 metre).

Kakšni zaposleni so potrebni za nočni klub

Kakovostno delo ustanove lahko zagotovi le dokaj velika ekipa strokovnjakov, ki vključuje:

1. Direktor (vodja) - to vlogo lahko igra podjetnik sam ali najeti strokovnjak z izkušnjami pri upravljanju.
2. Administratorji ali vodje, odgovorne izmene - 3-4 osebe.
3. Barmani, natakarji, hostese - 8-10 oseb.
4. DJ-ji - 1-2 osebi.
5. Kuharji - 3-4 osebe.
6. Čistilke, garderoberke - 2-3 osebe.
7. Kreativni direktor ali specialist za SMM.

Kako promovirati nočni klub

1. na prostem. Najem več panojev, panojev ali drugih konstrukcij za 3-4 mesece. Tovrstno oglaševanje pritegne pozornost zelo velikega števila ljudi, med katerimi bodo nekateri zagotovo postali vaše stranke.
2. Razdeljevanje letakov. Zelo dobra ideja je deljenje tiskovin – letakov ali letakov (še posebej tistih, ki vam dajejo popust). Tako lahko v klub pritegnete veliko študentov in mladih. Letake je bolje razdeliti na območju tehničnih šol in univerz ter v trgovskih centrih.
3. Internetno oglaševanje. Obetavna možnost bi bilo kontekstualno in ciljno oglaševanje - te metode prikazujejo vaš oglas samo ciljni publiki, izbrani glede na osebne podatke (spol, starost, lokacijo) ali zgodovino iskanja.
4. Računi v socialnih omrežjih. Ločen način promocije lastne institucije, ki bo s kompetentnim pristopom zagotovila stalno zanimanje strank. Registrirajte klubske strani v vseh socialnih omrežjih, vzpostavite sinhronizacijo med njimi in redno posodabljajte informacije o promocijah in dogodkih. To vam bo pomagalo nenehno pritegniti pozornost nase.

Uporabniki imajo radi lepe fotografije, videe in zgodbe, zato na vsako zabavo povabite profesionalnega fotografa. Prav tako ne pozabite zagotoviti vsem publikacijam niz hashtagov, vključno z imenom mesta in ustanove.

Zdaj so se na ruskem trgu pojavile zabaviščne ustanove, ki so začele prodajo lastnih franšiz.

Bi morali kupiti franšizo za nočni klub?

Zdaj so se na ruskem trgu pojavile zabaviščne ustanove, ki so začele prodajo lastnih franšiz:"Contrast", "Contact bar", "Nebar", "TheBarXXXX" in drugi. Prednosti nakupa franšize vključujejo pomoč pri odpiranju in zaposlovanju osebja, svetovanje pri papirologiji, pa tudi možnost privabljanja strank z znanim imenom. Toda ali je koristno?

V vsakem primeru bodo stroški odprtja kluba zelo veliki, plačilo pavšalne pristojbine pa jih bo povečalo za 30-40%. Povprečna vrednost tega enkratnega plačila je 500 tisoč rubljev. Ne pozabite tudi na licenčnine - mesečno plačilo za pravico do dela pod blagovno znamko - 3-7% dobička.

Kako hitro se bo investicija povrnila

Obdobje, ki bo pokazalo, ali je institucija konkurenčna na trgu, je približno 1 leto. Veliko število obiskovalcev v prvem mesecu delovanja ne bi smelo vzbujati lažnih upov - vse te stranke ne bodo postale stalne. Vse naložbe z uspešnim delom se lahko povrnejo v 1,5-2 letih.

Zaključek

Odprtje nočnega kluba je zelo drag posel, ki pa obljublja super visoke dobičke. Na trgu se obdržijo samo tisti obrati, ki strankam ponujajo izviren koncept v kombinaciji s kakovostno storitvijo.

Tukaj bomo preučili informacije o tem, kako odpreti nočni klub, kaj potrebujete za to, pa tudi brezplačen poslovni načrt za njegovo odprtje.

Ključ do uspeha katerega koli klubskega posla je izviren koncept ustanove, pravo ciljno občinstvo in, kar je včasih najpomembneje, dobra glasba. Praviloma je več kot 20% prebivalcev velemest rednih obiskovalcev nočnih klubov, med katerimi so predvsem mladi, stari od 18 do 35 let.

Ljubitelji noči se z vseh koncev mesta po navadi zgrinjajo v center, saj je tam običajno največja izbira različnih zabavišč - kavarn in barov, nočnih klubov in restavracij. Klubska mladina pogosto cele noči potuje od enega zabavišča do drugega in išče zase zanimive programe ter si nabira nove izkušnje.

Poslovni načrt

Predstavljamo vam brezplačen pripravljen primer poslovnega načrta za nočni klub v restavraciji, ki že obstaja in vam bo pomagal odpreti to podjetje. Najmanjša zahtevana naložba je 2-3 milijone rubljev. Površina nočnega kluba je približno 500 m².

Analiza trga

Najbolj zasedeni so nočni klubi, kjer so glavni obiskovalci študenti. Delež takšnih obratov je približno 80 %. Bolj donosni so "demokratični" mladinski klubi, ki so podobni diskotekam. Njihova priljubljenost je posledica znanih DJ-jev in škandaloznih show programov. Lastniki takšnih obratov zaslužijo z velikim prometom. Praviloma je njihova zmogljivost od tisoč in pol ljudi ali več in spustijo skoraj vse, ki to želijo. Zato je kljub majhnemu znesku povprečnega čeka (približno 300-500 rubljev) zaradi množičnega značaja mogoče zbrati dober dohodek.

Za določeno mesto, s specifično populacijo okoli 500 tisoč ljudi, je narejena analiza obstoječih restavracij in zabavnih nočnih klubov. Izvaja se štetje potencialnih obiskovalcev tovrstne ustanove ob upoštevanju obstoječih izobraževalnih ustanov v mestu, saj so mladi, mlajši od 30-35 let, večinoma kupci takšnih storitev. Ob dovolj mladih in študentih, okoli 10.000, bi se splačalo postaviti nočni klub.

Bistvo projekta

Restavracija, ki uspešno deluje že več let, se lahko ponoči in do jutra spremeni v zabavišče, saj restavracija ponoči ne dela. Uspeh nočnega kluba je mogoče zagotoviti z ustvarjanjem določene tematske usmeritve, na primer določenega sloga glasbe, ki ga v drugih klubih v mestu ni. Zabavni programi, organizacija posebnih zabav, porok, rojstnih dni, poslovnih zabav, z gosti, ki jih predstavljajo znani izvajalci in glasbeniki, lahko postanejo dodaten vir dohodka. Zahvaljujoč dobro delujočemu delu kuhinje lahko ustvarite odličen meni za nočni klub in vsak večer spremenite izbor.

Načrt proizvodnje

V tem razdelku so opredeljena obstoječa organizacijska vprašanja. Zaradi povečanja delovnega časa je potrebno kadrovsko okrepiti bodoči nočni klub. Primerneje je ustvariti 4 izmene, v vsaki po 6 ljudi. Za dobro utečeno delo bodo potrebni 2 kuharja in 2 natakarja, natakar, pomivalec posode. Skupno osebje je 24 ljudi. Za organizacijo večerov potrebujete enega organizatorja zabave in enega DJ-ja. Če zvečer sodelujejo umetniki, se bodo stroški vstopa povečali, zato ti stroški niso upoštevani v skupnih zneskih.

Za ustanovitev manjšega nočnega kluba se kupi naslednja oprema:

• akustični sistem - 600 tisoč rubljev;
• sistem za organizacijo svetlobne predstave - 300 tisoč rubljev;
• pohištvo in notranji predmeti - 1,4 milijona rubljev.
• blagajna - približno 100 tisoč rubljev.

Skupni stroški - 2,4 milijona rubljev.

Marketinški načrt in značilnosti

Da bi pritegnili stranke, je treba organizirati svetlo predstavo o odprtju nočnega kluba, po možnosti z razdeljevanjem kartic zvestobe ustanove ali brezplačnim vstopom. Prav tako lahko občasno izvajate različne promocije in nagradne igre, rednim strankam nudite popuste.

Finančni načrt

Ta razdelek upošteva in opredeljuje glavne kazalnike prihodkov od projekta. Cena vstopnice v nočni klub bo sestavljena iz vstopnine v višini 100 rubljev, katere cena bo vključevala 3 pijače, cene menija v restavraciji ostajajo enake. Na podlagi predhodnih podatkov lahko izračunate približen obseg prodaje. V povprečju 70 ljudi, vsak po 500 rubljev, skupaj 35 tisoč rubljev na dan.

Izkupiček nočnega kluba bo 150 ljudi, vsak po 300 rubljev in stroški vstopa. Skupaj 60 tisoč rubljev. Skupni dnevni prihodek se pričakuje v višini 95 tisoč rubljev. Upoštevati je treba tudi, da je ob vikendih več obiskovalcev. Tako bo povprečni minimalni mesečni prihodek: 30 dni x 95 tisoč rubljev = 2 milijona 85 tisoč rubljev.

Dnevni stroški bodo:

• brezplačne pijače 50 rub. za vstopnico
• obratovanje restavracije 60% - 21 tisoč rubljev;
• stroški bara in restavracije v nočnem klubu - 55% prihodkov - 33 tisoč rubljev;
• varnostne storitve - 30 tisoč rubljev na mesec.

Skupaj bodo dnevni stroški znašali 61 tisoč 500 rubljev in 1 milijon 875 tisoč rubljev na mesec.

Plačilo osebja nočnega kluba bo 312 tisoč rubljev. Vključno z:

• kuhar - 1 tisoč rubljev na izmeno, 30 tisoč rubljev na mesec;
• natakar - 750 rubljev na izmeno, 22 tisoč 500 rubljev na mesec;
• DJ - 1 tisoč rubljev na izmeno - 30 tisoč rubljev na mesec;
• organizator 1 tisoč 200 rubljev na izmeno - 36 tisoč rubljev na mesec;
• natakar - 500 rubljev - na mesec - 15 tisoč rubljev;
• pomivalni stroj - 350 rubljev - na mesec - 10 tisoč 500 rubljev.

Mesečni bruto prihodek je 663 tisoč rubljev. Z davčno stopnjo 20% prihodka nočnega kluba bo po splošnem sistemu obdavčitve mesečni znesek plačila davka 132 tisoč 600 rubljev. Odbitki za UST znašajo 35% in bodo znašali 109 tisoč 200 rubljev. Skupni čisti dobiček ob koncu plačila vseh davkov in prispevkov bo - 373 tisoč 400 rubljev.

Posledično se izkaže, da je poslovni načrt za odprtje zabavnega nočnega kluba na osnovi restavracije precej dobičkonosen, pod pogojem, da ni velike konkurence za ustanovitev.

Če potrebujete stavbo in bo sam klub večji kot v tem primeru, potem lahko prenesite poslovni načrt s podrobnejšim opisom stroškov za ta posel.

Nočni klubi - restavracije, kavarne, bari po GOST pripadajo javnim gostinskim podjetjem. Razlikujejo se le v tem, da je zanje animacijski program glavna storitev, prodaja hrane in pijače pa dodatna. Pri izbiri primerne sobe morate izhajati iz koncepta ustanove in upoštevati zakonske omejitve.

 

Pri ocenjevanju poslovnih idej mlade podjetnike pogosteje pritegne takšna možnost, kot je odprtje kluba, plesni večer ali tematski večer. Zanimanje je razumljivo: velika večina stalnih obiskovalcev kluba so ljudje od 18 do 35 let. Po drugi strani pa ta posel kljub vsej svoji donosnosti zahteva velike naložbe, zanj so značilna povečana tveganja in težka organizacija. Uspeh podjetja določajo trije glavni dejavniki:

• koncept zabaviščnega objekta;
• kraj in prostor za organizacijo kluba;
• naložba za financiranje projekta.

Pravzaprav prva dva določata možnosti poslovne ideje in celotno kasnejšo ekonomsko kalkulacijo: vračilno dobo naložb, odhodke in prihodke.

Osnova koncepta kluba je ideja

Karkoli lahko postane glavna "značilnost" nočnega kluba: nenavadna arhitektura stavbe, izvirna glasbena smer, lokacija: plavajoča ploščad, plaža, streha itd. Koncept se porodi iz ideje, ki se pretoči v skice, izračune, risbe in risbe. Pri razvoju se uporabljajo trženjske raziskave. Treba je oceniti finančne zmožnosti prihodnjih obiskovalcev, potrebo po storitvi; preučite konkurente, poiščite njihove prednosti in slabosti glede na glavne parametre: ceno, kakovost, seznam zabave. Primeri klubskih konceptov so prikazani spodaj (Tabela 1).

Tabela 1. Optimalna površina za nočne klube različnih formatov.

Klubski koncept	Pozicioniranje	Prebivalstvo, tisoč ljudi	Kapaciteta, os.	Površina sobe, m2
Prireditvena restavracija	prostor za praznovanja; nekaj med restavracijo in koncertnim prizoriščem z velikim plesiščem
Arena za prireditve	odprto plesišče za velike koncerte, festivale, rave	od 1,5 milijona
kavarna Vijay	prirejanje edinstvenih dogodkov, ki združujejo glasbo in več projekcij na video panojih	od 300 (visoka intelektualna raven)
	boemski klub za ozko kategorijo premožnih obiskovalcev z barom, cigararnico, dragimi umetniki
Lounge cafe	prijetno mesto za elito, s posebnim izborom glasbe, malim plesiščem, velikim nargilom	nad 400 (razvita klubska kultura)
Plesni klub	Demokratična ustanova z velikim plesiščem, DJ-em, show programom	od 600 (življenjski standard je povprečen in nekoliko višji)

Pri izbiri prostora za klub so pozorni ne le na njegovo površino, temveč tudi na višino stropov - običajno do 4 m, stopnja 6 - 8 m pa zahteva tretjino dražjo glasbeno in svetlobno opremo. Poleg tega je nameščen v prvi fazi, še pred končno obdelavo dvorane.

Če samo razmišljate o tem, kako odpreti svoj klub iz nič, ni odveč poslušati nasvetov izkušenih podjetnikov. Menijo, da lokacija nočnega kluba: središče, obrobje mesta - igra drugotno vlogo. Do 80% strank je rednih obiskovalcev, točno vedo, kaj potrebujejo. Druga točka: stavbe ne smete kupiti kot lastnino, bolj praktičen je najem. Povprečna življenjska doba takih projektov je približno 3 leta. Potem se zaprejo, preimenujejo, preselijo na drugo mesto.

Kje lahko odprete klub?

Vsako mesto ni primerno za obratovanje ponoči. Ni dovolj, da ocenimo primernost, kapaciteto, akustične lastnosti dvorane. Posebne zahteve veljajo za javne objekte, kjer se zbira večje število ljudi. Poleg tega kateri koli klub nudi gostinske storitve, prodajo alkohola in cigaret. Zato je obvezno izpolnjevanje vseh zahtev za gostinske obrate.

Klub-restavracija po GOST

V letih 2015–2016 sta bila uveljavljena dva dokumenta, katerih zahteve je treba upoštevati pri organizaciji katere koli restavracije, ne glede na njeno velikost, obliko lastništva, vrsto in obseg storitev.

1. GOST 30389-2013 "Storitve ... Klasifikacija ...", od 01.01.2016
2. GOST31985-2013 "Storitve ... Pogoji ...", od 01.01.2015

Po klasifikaciji je nočni klub specializacija institucije glede na interese potrošnikov (slika 1). Dokument ne predvideva posebnih pogojev za takšna podjetja in zanje v celoti veljajo vse splošne omejitve (tabela 2). Omenimo glavne.

1. Vsi gostinski objekti se lahko nahajajo v stanovanjskih in javnih zgradbah (vključno s samostojnimi), na ozemlju železniških postaj, nakupovalnih centrov, pisarn, kulturnih in zabavnih centrov.
2. Podjetju je treba zagotoviti dostopne ceste, dostop za pešce s postavitvijo informacijskih znakov. Okolica naj bo osvetljena, urejena. Za restavracijo je potrebno opremljeno parkirišče, ki se ne more nahajati znotraj dvoriščnega prostora.
3. Če se ustanova nahaja v MKD, se upoštevajo vse gradbene norme za dovoljeno raven hrupa in vibracij (GOST 30494 - za stanovanjske stavbe). Urejeni so ločeni vhodi in izhodi, tudi zasilni, z navodili, kaj storiti v sili.

Pri postavitvi kluba v navadno stanovanjsko stavbo se pojavijo težave s prenosom prostorov v nestanovanjske. Stanovanjski zakonik ne zahteva obveznega soglasja vseh najemnikov (23. člen). Za opremljanje ločenega vhodnega prostora pa je pogosto treba zasesti zemljišče, ki pripada MKD, rekonstruirati skupne prostore (hišni zid, vhod). Zadeva se rešuje posamično, včasih je lahko omejena na odločitev skupščine (preoblikovanje), v drugi situaciji bo potrebno soglasje lastnikov (rekonstrukcija).

Tabela 2. Minimalne zahteve za zgradbe in prostore za nočno restavracijo.

Zahteva GOST	Nujno
Ločeni vhodi za obiskovalce in osebje (servis)
Tabla z navedbo imena, profila, načina delovanja
v prostore
Ureditev vhodnega prostora: veža, veža, predsoba
Garderobna omara, obešalniki v predsobi ali neposredno v predsobi
Servisna hala ločena od proizvodnih prostorov
Brezplačno stranišče z milom, brisače, koš za smeti
Na tehnično opremo
Naravna in umetna razsvetljava
Zasilna razsvetljava (baterijske luči, generator)
Oskrba z vodo (topla, hladna), kanalizacija
Zagotavljanje ogrevanja T° 19 - 23 °C
Klimatska naprava z vzdrževanjem parametrov T° in vlažnosti
Varnostni alarm
Zvočna izolacija prostora (v stanovanjski stavbi je raven nižja od 35 decibelov)

Posebna tema so zahteve požarne varnosti za gostinske zgradbe. Pozitiven sklep Ministrstva za izredne razmere lahko dobite le, če so upoštevani vsi regulativni dokumenti. Lesene stene morajo biti prekrite z ognjevarnimi barvami ali ometane; V dekoraciji so dovoljeni samo negorljivi materiali, širina stopnic ne sme biti manjša od 1,35 m.

Nehigienski pogoji so sovražnik podjetnika

Za nočno restavracijo so zahteve SanPiN 2.3.6.1079-01 obvezne za organizacijo javne prehrane. Pri namestitvi v MKD dodatno SanPiN 2.1.2.2645-10 - na življenjske razmere v stanovanjskih stavbah. Našteli smo le nekaj razlogov, ki lahko privedejo do denarnih kazni in celo zaprtja kluba.

1. V kleteh in polkleteh ne morete postaviti kuharskih delavnic. Proizvodnja ne sme poslabšati življenjskih pogojev prebivalcev hiše (hrup, vonjave, vibracije, elektromagnetna polja).
2. Izdelkov, drugih surovin ni dovoljeno razkladati iz vhodov stanovanjske stavbe. Če želite to narediti, opremite sprejemno točko s konca stavbe, kjer ni oken, ali s strani ulice.
3. Smeti, živilski odpadki se shranjujejo v ločenih zabojnikih na asfaltnem (betonskem) mestu ne bližje kot 25 m od vhoda, igrišča, očistijo, ko je napolnjena 2/3 prostornine.
4. Izpušno prezračevanje je nameščeno ločeno od splošne zgradbe nad nivojem strehe za 1 m, cev te višine je pritrjena na steno hiše, za uporabo fasade pa morate pridobiti soglasje sestanka lastnikov. Zadevo lahko mirno rešite tako, da z HOA sklenete plačano najemno pogodbo za del skupne lastnine hiše.

Tako lahko zaključimo. Zakon ne prepoveduje organizacije gostinskih obratov, vključno z obrati z nočnim urnikom, v stanovanjskih stavbah. Vendar pa je ločena zgradba bolj zanesljiva - to vas bo prihranilo pred številnimi pritožbami in pregledi.

Finančne naložbe, vračilo

Tudi poslovnež začetnik razume, da je klub draga ideja. Brez tega je nemogoče in mora biti prepričan v donosnost projekta. Večina poslovnih načrtov je zasnovana za naložbe od 50 milijonov rubljev (tabela 3). Toda med prošnjami za naložbe lahko vidite zneske od 10 do 30 milijonov rubljev, običajno iz majhnega obrobnega mesta. Dobičkonosnost je ocenjena na ravni 25 - 50%.

Tabela 3. Primerjalne značilnosti treh projektov v različnih regijah. Vir "Klub investitorjev".

		Kvantitativni indikatorji	finančni podatki	Zahtevani znesek naložbe
Nočni klub z barom in kavarno (ničelni cikel), Krasnodar	kompleksen značaj: prostor za dogodke, koncerte, diskoteke, poslovne zabave; plesišče, neonski 3D učinki	samostojni objekt, center; površina - 1000 m2; kapaciteta do 1500 ljudi; povprečni ček - od 1000 rubljev.	vstopnica - 500 - 700 rubljev; večerja (kavarna) - 2500 rubljev; pijača (bar) - od 500 rubljev; vračilna doba - 2,5 - 3 leta	150 milijonov rubljev
Nočni klub, Sankt Peterburg (iz nič)	Lounge cafe - podnevi, ponoči: živa glasba, laser show, zabavni program	območje - 500 m; sedeži - 150; predvideno število obiskovalcev/noč - do 400	pričakovan dohodek/mesec: dnevno - 350.000 rubljev; noč - 1.500.000 rubljev; vračilna doba - 1,5 leta	skupni znesek ni določen; kapitalska udeležba od 5,5 milijona rubljev. od udeleženca
Širitev na podlagi obstoječe restavracije tipa irski pub; Nahodka	plesna dvorana v modernem stilu, ekskluzivna klubska glasba, nastopi profesionalnih plesalcev	v restavraciji - 210 stacionarnih mest; v nepremičnini je nepozidano 2. nadstropje: površina je 200 m2, višina stropa je 8 m.	razvoj projekta: 5 mesecev; popravilo - 300.000 rubljev; pohištvo - 5.000.000; zvočna, svetlobna oprema - 1.000.000 rubljev; vračilo - 3 leta. čisti dobiček - 1.200.000 rubljev / mesec	50 milijonov rubljev za 10 vlagateljev (vsak po 10%); posojilo - 3,5 milijona rubljev. za 24 mesecev

Če je nekdo žalosten po oceni višine vlaganj v klubski posel, potem za to ni razloga. Naloga ni lahka, a le needinstvenega človeka lahko pritegne ideja, kako odpreti nočni klub iz nič. So zelo različni, vseh ne odlikuje bogato spremstvo, marsikje delujejo precej uspešno. Seznam 40 najboljših ruskih klubov po mnenju glasbenikov (sestavil ga je Daily) vključuje tudi majhna mesta: Soči, Kaliningrad, Iževsk, celo surferski klub na plaži blizu Anape. Vse je odvisno od lokalnih razmer, če je povpraševanje, ga bo prej ali slej nekdo zadovoljil.