» »

Jak otworzyć hotel od podstaw: biznesplan z kalkulacjami

Działalność hotelarska jest jedną z najbardziej dochodowych. Najpopularniejsze usługi hotelowe znajdują się w popularnych ośrodkach turystycznych (kurortach, zabytkach itp.). Aby biznes hotelowy przyniósł zysk, musisz go poprawnie zaplanować, wykonać niezbędne obliczenia i określić swoją niszę. W zależności od specyfiki regionu i własnego budżetu możesz otworzyć duży kompleks hotelowy zbudowany od podstaw lub otworzyć mały hotel z kilkoma pokojami. Ponadto skupimy się na drugiej opcji. Zastanowimy się nad przygotowaniem biznesplanu dla hotelu na przykładzie otwarcia takiej instytucji w Petersburgu. W artykule zastanowimy się, jak otworzyć hotel od podstaw i przeanalizujemy przykładowy biznesplan wraz z obliczeniami.

Konieczne jest rozpoczęcie sporządzania biznesplanu od określenia grupy docelowej, dla której otwiera się hotel. Koncentrując się na potencjalnych klientach, możesz przedstawić ogólną koncepcję projektu, strategię marketingową, projekt zakładu itp. Aby to zrobić, musisz określić, która grupa społeczna, wiek i rodzaj aktywności będą później gośćmi hotelu.

Rozważany projekt obejmuje otwarcie mały hotel z 12 pokojami należący do umiarkowanej kategorii cenowej. Głównymi atutami nowego obiektu będzie zapewnienie maksymalnego komfortu i bezpieczeństwa, elastyczna polityka cenowa oraz świadczenie usług dodatkowych. Szacowany okres zwrotu to 2,5 roku. W przyszłości możliwy jest rozwój działalności wraz ze wzrostem liczby pokoi.

Zalety i wady działalności hotelarskiej

Do legalnej rejestracji działalności gospodarczej konieczne jest zarejestrowanie się w urzędzie skarbowym w miejscu zamieszkania. Rozważ zalety formy własności w poniższej tabeli.

Forma organizacji biznesu Korzyści z używania Dokumenty do rejestracji
IP ( przedsiębiorca indywidualny) Ta forma służy do stworzenia małego mini-hotelu, z personelem 5-10 osób.
  • otrzymanie zapłaty cła państwowego (800 rubli);
  • poświadczony wniosek notariusza na formularzu nr P21001;
  • wniosek o przejście na uproszczony system podatkowy (w przeciwnym razie domyślnie będzie to OSNO). Zawiadomienie w formularzu 26.2-1;
  • kopia wszystkich stron paszportu.
SP. Z O.O ( Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością) Forma ta służy do tworzenia dużego hotelu, zatrudniania pracowników, skalowania sieci i pozyskiwania finansowania zewnętrznego (pożyczki).
  • wniosek w postaci nr Р11001;
  • statut LLC;
  • decyzja o otwarciu LLC lub protokołu, jeśli jest kilku założycieli (partnerów);
  • otrzymanie zapłaty cła państwowego (4000 rubli);
  • poświadczone notarialnie kopie paszportów założycieli;
  • wniosek o przejście do USN. Zawiadomienie w formularzu 26.2-1.

Zgodnie z prawem kapitał zakładowy LLC nie może być mniejszy niż 10 000 rubli!

Kody OKVED przy rejestracji hotelu:
55.10 - Działalność hoteli.
55.11 - Działalność hoteli z restauracjami.
55.12 - Działalność hoteli bez restauracji.
55.2 - Działalność innych miejsc pobytu czasowego.
55.23.3 - Wynajem umeblowanych pokoi na pobyt czasowy.

Kody te nie obejmują wynajmu mieszkań i lokali do wynajęcia. długoterminowy. W tym przypadku używany jest kod OKVED 70.20.1.

Klasa mistrzowska. Jak otworzyć udany hotel?

Przygotowanie biznesplanu dla hotelu

Analiza rynku

Rozważ główne trendy na rynku usług hotelarskich:

  • Wzrost aktywności gospodarczej ludności jest decydującym czynnikiem wzrostu popytu na usługi hotelarskie.
  • Na rynkach moskiewskim i petersburskim występuje znaczny niedobór usług.
  • W środkowym i budżetowym segmencie hoteli (2 i 3 gwiazdki) występuje jeszcze większy niedobór wysokiej jakości usług.
  • Obecnie władze większości miast są zainteresowane rozwojem turystyki i budową nowych hoteli.

Obecnie usługi hotelowe w Petersburgu świadczy prawie 30 dużych kompleksów i średnich hoteli, a także ponad 50 małych hoteli. Ponieważ różne grupy przedsiębiorstw działają w różnych kategoriach cenowych, nie są bezpośrednimi konkurentami. Minihotele muszą konkurować przede wszystkim z właścicielami mieszkań wynajmowanych na doby. Aby odnieść sukces, trzeba dokładnie przemyśleć koncepcję biznesu, zwrócić szczególną uwagę na jakość świadczonych usług i przeprowadzić dobrą kampanię reklamową. Jeśli chodzi o dystrybucję rynku petersburskiego, eksperci przeznaczają prawie dwie trzecie tego na duże hotele, nieco ponad jedną czwartą na średnie i małe, a 10% na mieszkania na wynajem.

Grupy docelowej

Bezpośrednia praca nad biznesplanem zaczyna się od zdefiniowania grupy docelowej. Na tym etapie wybieramy, kto będzie potencjalnym gościem naszego hotelu. Grupą docelową nowego hotelu są ludzie biznesu, którzy przyjechali rozwiązać swoje problemy związane z pracą, a także turyści, którzy chcą zapoznać się z zabytkami miasta.

Lista świadczonych usług

Oprócz faktycznego udostępnienia pokoi na noclegi, mini-hotel może świadczyć szereg usług dodatkowych, w tym usługi transportowe, catering, rezerwację biletów itp.

Część organizacyjna biznesplanu hotelu

Ponieważ rozważany projekt ma dość ograniczony budżet, budowa nowego budynku nie jest odpowiednia. 4 mieszkania komunalne znajdujące się na dwóch pierwszych piętrach domu zostaną zaadaptowane na hotel. Projekt zostanie wykonany w nowoczesnym stylu, który najlepiej wpisuje się w preferencje przedstawicieli wyżej zdefiniowanej grupy docelowej. Wszystkie lokale będą zaprojektowane w tym samym stylu, co powinno również zdominować kampanię reklamową.

Art Nouveau projekt dla mini hotelu. Zdjęcia z arxip.com

Otwarcie nowego hotelu wymaga wstępnego wdrożenia szeregu działań organizacyjnych:

  • zakup nieruchomości;
  • przekształcenie nieruchomości mieszkalnej na niemieszkalną, ponieważ obecne przepisy pozwalają na otwarcie hotelu tylko w takim funduszu;
  • uzyskanie niezbędnych zezwoleń ze stacji sanitarno-epidemiologicznej i inspekcji przeciwpożarowej;
  • przekształcenie mieszkań w pokoje hotelowe;
  • dekoracja pokoi w wybranym stylu;
  • dobór pracowników;
  • umieszczenie reklamy.

Wybór budynku na hotel

Do wyboru lokalizacji budynku dla hotelu należy podchodzić bardzo selektywnie, gdyż w tym biznesie lokalizacja decyduje o ponad połowie sukcesu. Budynek hotelowy musi spełniać następujące warunki:

  • być blisko stacji kolejowych i lotnisk;
  • posiadać własny parking z wygodnymi wjazdami;
  • być blisko placówek handlowych i gastronomicznych (to ostatnie ma znaczenie, ponieważ mini-hotel zwykle nie zapewnia kuchni);
  • użytkowanie podłóg nie wyższych niż drugie;
  • nie mają statusu pomnika historii, gdyż jest mało prawdopodobne, aby taka konstrukcja została dopuszczona do odbudowy.

Rekrutacja

Sukces całej firmy w dużej mierze zależy od odpowiednich pracowników. To właśnie wysoka jakość obsługi pozwoli przyciągnąć dużą liczbę klientów, a co najważniejsze sprawić, że będą stałymi klientami. Do mini-hotelu potrzebni będą następujący pracownicy:

  • kierownik, który sprawuje ogólne zarządzanie instytucją;
  • administrator, który rozwiązuje wszystkie sprawy bezpośrednio z klientami (rezerwacje, odprawy, rozliczenia itp.);
  • pokojówka, która sprząta wszystkie pokoje;
  • ochroniarz;
  • pracownik techniczny, który zapewnia normalne funkcjonowanie wszystkich systemów podtrzymywania życia.

Wymagany personel do otwarcia hotelu?

Kampania reklamowa

Aby przyciągnąć jak największą liczbę klientów, będziesz musiał skorzystać z różnych rodzajów reklamy:

  • stworzenie własnej strony internetowej;
  • reklama w publikacjach podróżniczych;
  • banery reklamowe w pobliżu stacji kolejowych;
  • elastyczny system rabatów.

Część finansowa

Koszty

Biznesplan hotelu powinien zawierać kalkulację kosztów finansowych. Wszystkie można podzielić na początkowe i miesięczne. Pierwsze z nich to:

  • nabycie nieruchomości (około 10 milionów rubli);
  • rejestracja wszystkich dokumentów i zezwoleń (150 tysięcy rubli);
  • uzyskanie statusu LLC (30 tysięcy rubli);
  • przebudowa lokalu (do 4 milionów rubli);
  • zakup mebli, sprzętu gospodarstwa domowego i hydrauliki (1 mln rubli).

Tak więc łączna kwota kosztów początkowych wyniesie około 15 milionów rubli. Miesięczne wydatki obejmują:

  • pensje personelu (150 tysięcy rubli);
  • koszty operacyjne (100 tysięcy rubli);
  • wydatki na reklamę (30 tysięcy rubli).

Całkowite miesięczne koszty wyniosą 280 tysięcy rubli.

 Dochód

Z drugiej strony konieczne jest obliczenie oczekiwanego dochodu. Aby to zrobić, ważne jest, aby znać średnie obłożenie pokoi i sezonowe wahania cen. Jeśli weźmiemy średnią cenę za noc w pokoju jednoosobowym w wysokości 3000 rubli, to miesięczny przychód może wynieść około 800 tysięcy rubli. Udana kampania reklamowa może zwiększyć tę kwotę o kolejne 20-30%.

Tak więc, bez miesięcznych kosztów, przychód za rok wyniesie około 5-6 milionów rubli. Umożliwi to odzyskanie takiego projektu w ciągu 2,5-3 lat.

Zasady podnoszenia jakości usług hotelarskich dla biznesu

Jedną z kluczowych cech działalności hotelarskiej jest jakość świadczonych usług. Dochód hotelu zależy bezpośrednio od gościnności. Rozważ podstawowe zasady, które poprawią jakość świadczonych usług:

  • informacje zwrotne od pracowników. Ważne jest, aby śledzić informacje zwrotne od pracowników hotelu i klientów dotyczące operacyjnego zarządzania usługą. To właśnie bezpośrednia komunikacja z klientami pozwala szybko zidentyfikować możliwe sposoby zmiany usługi.
  • ustalanie standardów i ocen w eksploatacji. Ważne jest, aby jasno określić standardy w serwisie oraz narzędzia oceny jakości usług. Wprowadzenie ocen pracowniczych jest niezbędne do stworzenia systemu motywacji pracowników hotelu.
  • wprowadzenie marketingowego podejścia do zarządzania hotelem. Marketingowe podejście do zarządzania organizacją zapewnia stałe monitorowanie kluczowych czynników w jej działaniach. Dzięki niemu można znaleźć wąskie i nieefektywne usługi i procesy.

Ocena atrakcyjności biznesu przez stronę czasopisma

Rentowność biznesu




(4 z 5)

Atrakcyjność biznesowa







3.0

Zwrot projektu




(3 z 5)
Łatwość założenia firmy




(2 z 5)
Działalność hotelarska to złożony, ale jednocześnie dochodowy biznes. Podobnie jak w przypadku większości firm offline, lokalizacja jest jednym z kluczowych czynników sukcesu. Drugim czynnikiem sukcesu jest gościnność i jakość usług, ponieważ dzięki temu można powtarzać sprzedaż i tworzyć lojalną bazę klientów. Główną część kosztów otwarcia stanowi wynajem lokalu na hotel. To właśnie na wybór lokalu należy zwrócić maksymalną uwagę. Ze względu na duże zapotrzebowanie na mieszkania ekonomiczne, zwrot z inwestycji jest wysoki. Dla początkujących przedsiębiorców dobrą opcją na rozpoczęcie jest franczyza, w której wszystkie procesy biznesowe zostaną już opisane i zostaną zidentyfikowane kluczowe wskaźniki biznesowe.