- բավականին շահավետ բիզնես, քանի որ վերջերս ավելի ու ավելի տարածված է դառնում ոչ թե արդյունաբերական պայմաններում, այլ ֆերմայում կամ մասնավոր բակում աճեցված ամենաբնական սնունդը: Կաքավների առանձնահատուկ առավելությունն այն է, որ թեև այս թռչունների բազմացումը չի տարածվել, սակայն նրանց մսի պահանջարկը շատ մեծ է: Համապատասխանաբար, հանգիստ կարելի է ապրանքների համար սահմանել ոչ ամենացածր գներ, չնայած այն հանգամանքին, որ դա այդքան մեծ ծախսեր չի պահանջում։ Այդ իսկ պատճառով բավականին ցածր մրցակցության դեպքում կարող եք լավ շահույթ ստանալ։

Եթե ​​դուք որոշել եք այս թռչուններին բուծել տանը, ապա, անշուշտ, շատ հարցեր կան տանը կաքավներ բուծելու և դրա մասին. պատշաճ կերպով հոգ տանել նրա մասին. Այս հոդվածում մենք կփորձենք պատասխանել այս հարցերին:

Կաքավի բուծում և տանը պահում

– փոքրիկ թռչուն, պնդուկի մեծությամբ և մոտ կես կիլոգրամ քաշով։ Տղամարդիկ մի փոքր ավելի մեծ են՝ մոտ վեց հարյուր գրամ և նման են սովորական հավի: Տանը թռչնի քաշը կարող է հասնել ութ հարյուրից ինը հարյուր գրամի: Թռչունը շատ բեղմնավոր է. ամբողջական կալանքը առնվազն տասներկու ձու է, և երբեմն հասնում է քսանհինգ կտորի: Դրա շնորհիվ կաքավաբուծությունն իրականացվում է ոչ միայն միս ձեռք բերելու, այլ նաև հավաքելու և հավաքելու նպատակով. առողջ ձու վաճառելը. Այս թռչուններին պահելու առանձնահատկությունը բնությանը մոտ ամենաազատ պայմանների ստեղծումն է։ Իսկ դա նշանակում է, որ փոքրիկ վանդակի տեսքով թռչնանոցը չի աշխատի։

Որտեղի՞ց սկսել:

Քանի որ կաքավի և սև թրթնջուկի միջև չկան լուրջ տարբերություններ, հետագա տեղեկատվությունը կբերի: երկու տեսակի թռչունների համար. Եթե ​​սա թռչուններ աճեցնելու ձեր առաջին փորձն է, ապա դուք չպետք է անմիջապես բորբոքվեք մեծ թվով անհատների հետ: Բավական է տասը թռչուն՝ հասկանալու համար, թե արդյոք կա բավարար ուժ և հմտություն՝ նրանց տանը աճեցնելու և բուծելու համար: Կաքավ ձեռք բերելու մի քանի եղանակ կա.

Տանը սև ցորենի բուծումկիրառվել է երկար ժամանակ: Թռչուններին գերության մեջ պահելու առաջին փորձառությունները վերաբերում են մոտ 1860 թվականին: Վերջերս Դարվինի արգելոցում իրականացվել են համապատասխան և արժեքավոր հետազոտություններ սև ագռավների բուծման մեթոդների վերաբերյալ: Այս հաստատության գիտնականներն ապացուցել են, որ չափահաս սև ցորենի խցիկներում պահելու գործընթացը, ինչպես նաև նրանց բեղմնավորված ձվերի կանոնավոր հավաքումը, ինչպես նաև նորմալ, լավ զարգացած երիտասարդ սև ցորենի հետագա աճեցումն ու բուծումը լիովին մատչելի և մատչելի է։ իրագործելի միջոց, որը կարող է հաջողությամբ իրականացվել տանը:

Թեև, ինչպես ասացինք, այս թռչուններին անազատության մեջ բուծելու փորձեր են արվում արդեն շուրջ 150 տարի, սակայն, կարելի է ասել, որ սև ցորենի բուծման, կերակրման և պահելու մեթոդաբանությունը դեռևս լավ մշակված չէ։ Մեթոդները, որոնց վրա ներկայումս աշխատում են, լրացման, էականորեն շտկման ու հստակեցման կարիք ունեն։

Նկատենք, որ անազատության մեջ սև ագռավների հիմնական երամի սկզբնական բուծումն իրականացվում է երկու հիմնական եղանակով. Առաջին ճանապարհը թռչուններին բռնելն է իրենց բնակության վայրերում՝ որսավայրերում, բնության արգելոցներում կամ վայրի բնության արգելավայրերում՝ հետագայում ընտելացնելով և կազմակերպելով նրանց կյանքը հատուկ պատրաստված թռչնանոցում: Սև թրթուրների պոպուլյացիա ձևավորելու երկրորդ հնարավոր եղանակը թռչունների վայրի բնակության վայրերում հավաքված ձվերից և այդ ճտերի հետագա աճեցումն է:

Առաջին և երկրորդ մեթոդները, իհարկե, ունեն և՛ իրենց առավելությունները, և՛ թերությունները: Որովհետև վայրի թռչուն բռնելու գործընթացում միշտ չէ, որ հնարավոր է սև ագռավին ընտելացնել թռչնանոցում գոյություն ունեցող պայմաններին։ Խոսքը մասնավորապես վերաբերում է թռչնաբուծական հիվանդություններին։ Բայց դուք պետք չէ շատ անհանգստանալ մեծահասակների համար, բայց երիտասարդ կենդանիները չափազանց ենթակա են տարբեր վարակիչ հիվանդությունների: Որսահրապարակներում հավաքված ձվերից սերունդ ստանալու դեպքում շատ ավելի մեծ են սև գորշուկի հաջող ձևավորման և զարգացման հնարավորությունները։ Այս մեթոդը շատ տարածված է ֆերմերների կողմից, ովքեր զբաղվում են տնային պայմաններում սև ցորենի զանգվածային բուծմամբ:

Անմիջականորեն, սև թրթնջուկի անասունների պահպանման մեթոդները առավելագույնս արտացոլված են Դարվինի արգելոցի աշխատակիցներ Վ. Նեմցովի և Վ. Կրինիցկու աշխատություններում։ Արգելոցի տնկարան մուտք գործող վայրի թռչունները սկզբում պահվում են մեծ թռչնանոցներում, որոնցում գոյության պայմանները հնարավորինս մոտ են թռչուններին ծանոթ պայմաններին։ Հետագայում, երբ թռչունները ընտելանան և յուրացվեն, ֆերմայի անձնակազմը նրանց տեղափոխում է ավելի քիչ ընդարձակ պարիսպներ:

Ինչ վերաբերում է սև ցորենի սնուցմանը. Ձմռանը չափահաս թռչունների սնունդը հացահատիկ է՝ վարսակ, եգիպտացորեն, ցորեն; կեչու ճյուղեր կատվիներով և լոռամրգիներով: Գարնանը ուռենու ծաղիկներն աստիճանաբար ավելացվում են լրացուցիչ սննդի մեջ։ Ամռանը սննդամթերքը ներառում է հացահատիկներ, կաղամախու տերևներ, լոռամիրգ, փափուկ խոտեր, ինչպիսիք են երեքնուկը և միջատները: Արդեն աշնան սկզբին այս սննդակարգին ավելացվում են որոշակի քանակությամբ կեչու ճյուղեր։ Ողջ տարվա ընթացքում ագռավներին կերակրում են նաև մի շարք հանքային մթերքներով, ինչպիսիք են մանր խիճերը, կեղևները և ձվի կեղևները:

Սև թրթուրների բուծման մեթոդների ուսումնասիրության ընթացքում գիտնականներն օգտագործել են սերունդների հավաքման, ինկուբացիայի և բուծման այնպիսի մեթոդներ, ինչպիսիք են.

Վայրի թռչունների բներից ձվերի հավաքում հավի տակ իրենց հետագա երեսպատմամբ.

Ձվերի հավաքում սև թրթուրների բնական միջավայրերում (որսատեղիներ, արգելոցներ) և հետագա ինկուբացիա տարբեր համակարգերում.

Արհեստական ​​թռչնանոցում, որտեղ թռչունները բռնվելուց հետո դրված են, թողնում են բնական ելքի համար;

Այն ձվերի հավաքածուն, որոնք ձեռք են բերվել թռչնանոցներից հավերից՝ իրենց հետագա երեսպատմամբ՝ ձագի հավի տակ.

Թռչունների կողմից ածած ձվերի հավաքում պարիսպներից և դրանց հետագա ինկուբացիա հատուկ ինկուբատորներում.

Առաջին մի քանի մեթոդները կարող են վստահորեն առաջարկվել միայն տնկարան հիմնելիս, երբ նախատեսվում է ստեղծել բուծվող թռչունների մի ամբողջ երամակ, որոնք ուղղակիորեն աճել են ֆերմայում: Բայց ինկուբացիայի միջոցով ձվերը հավաքելու մյուս երեք մեթոդները, հավանաբար, իսկապես լավ արդյունքի կհասնեն թռչնանոցներում թռչունների բուծման դեպքում։ Այսպիսով, տանը սև ցորենի բուծումը լավագույնս արվում է վերջին երեք տարբերակների օրինակով:

Հաջորդ փուլը, որը մենք կքննարկենք, գորշ ձագերի տեսքն է: Կյանքի հենց առաջին օրերին, երբ երեխաները հազիվ են փորձում ծակել պատահական միջատներին և դեռ սնվում են մարմնի խոռոչում գտնվող դեղնուցի պարկով, նրանց զարգացումը դեռ բավականին դանդաղ է ընթանում: Որոշ ժամանակ անց հաջորդում է «մինչև 60 օրական» փուլը, որում նկատվում է ճտերի թվի միատեսակ և որակապես արագ աճ։ Մոտ 70 օրվա ընթացքում, նորածինների առաջնային փետուր ծածկույթի փոփոխության ժամանակ, նրանց աճի տեմպը կրկին դանդաղում է և կրկին աճում է ցողման ավարտից հետո:

Զարգացման ընթացքում երիտասարդ սև ցորենը անցնում է փետուրը փոխելու մի քանի փուլ: Սաղմնային փետուրը փոխարինվում է սկզբնական փետրով արդեն ճտերի կյանքի երրորդ օրը։ Միաժամանակ ճեղքում են առաջին թռիչքի փետուրները։ Դրանից հետո սկսում է զարգանալ պոչի փետուրը, ապա մարմնի փետուրները ճեղքվում են և մեծանում։ Սկզբում խոփի կողքերին և ուսերին, հետո մեջքի, պոչի, կրծքավանդակի և մարմնի կողքերի վրա։ Ի վերջո, երբ թռչունները հասնում են աղավնու չափի, պարանոցի և գլխի վրա փետուր է աճում։ Արու որովայնի և էգի սկզբնական փետրածածկը գործնականում չի տարբերվում և նման է չափահաս էգերի ծածկույթին, բայց լայնակի գծերի ավելի ընդգծված բաց երանգներով։ Արուների գույնն ավելի մուգ ու շագանակագույն է, քան էգերինը, իսկ շերտերն ավելի փոքր են։

Տանը սև ցորենի բուծումը հիանալի իրադարձություն է, որը, եթե գործընթացը ճիշտ կազմակերպվի, լավ օգուտ կբերի ցանկացած ֆերմերին: Սև ագռավը ոչ մի կերպ չի զիջում, օրինակ, շատերին ծանոթ հավի կամ բադի, և հաճախ նույնիսկ գերազանցում է նրանց սննդային արժեքով, պայմանների անփութությամբ և շատ այլ ցուցանիշներով:

Մեր բոլոր լորի ձվի ինկուբատորները իդեալական են ցորենի ձվերը ինկուբացիայի համար!!!

Կապերկաիլիի միսը շատ հազվագյուտ արտադրանք է, որը հանդիպում է միայն մոլի որսորդների սեղաններին: Վաճառքի համար գտնելը միշտ չէ, որ այդպես է լինում:

Նման հազվադեպության պատճառով ոչ բոլոր լավ խոհարարները գիտեն, թե ինչպես ճիշտ եփել թմբուկի միսը, և այս գործընթացը զգալիորեն տարբերվում է, օրինակ, նույն հավի միսից:

Այսպիսով, որո՞նք են այս, կարելի է ասել, էկզոտիկ թռչունի առանձնահատկությունները:

Ծովախեցգետնի համային առանձնահատկությունները

Թռչունների ներկայացուցիչների մեծ մասում, որոնց միսը պարբերաբար ուտում են, այն փափուկ է, նուրբ և հաճախ թեթև։ Բայց թմբուկը մուգ և կոշտ է, բայց միևնույն ժամանակ շատ հյութալի է, և պատշաճ պատրաստման դեպքում այն ​​նաև աներևակայելի համեղ է:

Թռչնի հետաքրքիր առանձնահատկությունն այն է, որ նա հակված է փոխել իր համը: Դա կախված է յուրաքանչյուր սեզոնից և այն ուտելիքից, որն օգտագործել է եղևնին։ Օրինակ՝ աշնանը լինգոնը կերակուր է։ Դրանից միսը ձեռք է բերում բնորոշ բուրավետ հավելում, որը լիովին բացառում է ցանկացած այլ սոուսի ավելացումը։

Ձմռան սկզբին, երբ արդեն ձյուն է տեղում, ասեղները թռչունների սննդի հիմնական աղբյուրն են: Այն ոչ մի կերպ չի ազդում համի վրա, այնպես որ ձմռանը և վաղ գարնանը կարելի է փորձել թմբուկն իր բնական տեսքով։

Շատ օգտակար է թմբուկի միսը։ Այն ունի A, B, E, PP վիտամինների, տարբեր խմբերի հանքանյութերի մեծ պարունակություն։

Խոհարարության նրբությունները

Թռչնի միսը եփելիս ստիպված կլինեք զբաղվել դրա կոշտությամբ, որը պետք է չեզոքացվի եփման ընթացքում։

Նրանք, ովքեր պատրաստել են այս ապրանքը մեկից ավելի անգամ, գիտեն, թե ինչպես միսը փափուկ դարձնել: Դրան կարելի է հասնել մինչև ճաշ պատրաստելու մեկնարկը, երբ թանձրուկի դիակը դեռ չի պոկվել և փորոտվել: Դրա համար այն կախում են գլխից զով տեղում և թողնում 2 օր։ Մեթոդը կարող է փոքր-ինչ բարբարոսական լինել, բայց, այնուամենայնիվ, կոշտությունը կվերանա, միսը կդառնա ավելի նուրբ։

Ծովախեցգետին ուտելու իդեալական ժամանակը աշունն է, քանի որ միսը նախնական պատրաստում չի պահանջում՝ թրջելու տեսքով։ Բայց գարնանը, որպեսզի ձերբազատվեն ժանտախտի համից, թռչնի դիակը 2 օր մարինացվում է քացախի մեջ։

Անտառային թմբուկի տեսակների համար, ի տարբերություն իրենց ընտանի ազգականների, հատկանշական է, որ նրանք բացարձակապես զուրկ են ճարպից։ Սա որոշակի չորություն է տալիս, որից կարող եք ազատվել՝ ավելացնելով նուրբ թակած խոզի ճարպ:

Քանի որ այս թռչնի միսը կոշտ է, ուրեմն այն պետք է ավելի երկար եփել, քան թռչունների սովորական ներկայացուցիչները։ Եփելու համար կպահանջվի առնվազն 3 ժամ։

Բաղադրատոմսեր

Կապերկաիլիան, պատշաճ պատրաստման դեպքում, կարող է դառնալ սիրելի ընտանեկան ուտեստ, որը կուրախացնի տնային տնտեսությունը տոների ժամանակ: Բայց որպեսզի ուրախությունը չմթանա, անհրաժեշտ է ընտրել ճիշտ բաղադրիչները և չափել պատրաստման ժամանակը, այդ դեպքում համը գերազանց կլինի։

Տնային կերակուրի պայմաններում թմբուկի միսը կարելի է եփել տարբեր ձևերով։ Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր.

Տոմատի մածուկի մեջ կապերկաիլի միս

Խոհարարության քայլեր.

1. Թռչնի դիակը կտրված է միջին չափի կտորներով.
2. Յուղը լցնում են տաք տապակի մեջ և միսը ուղարկում այնտեղ;
3. Մեկ այլ թավայի կամ դանդաղ կաթսայի մեջ սոխն ու գազարը տապակվում են;
4. Տապակած բանջարեղենին ավելացնում են տոմատի մածուկ, քիչ քանակությամբ ջուր, աղ և համեմունքներ։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնված է;
5. Կապերկաիլի կտորները տեղափոխվում են կծու սոուսի մեջ և դնում շոգեխաշածի վրա. եթե տապակի մեջ, ապա ծածկել կափարիչով, նվազեցնել կրակը: Թողնել մինչև լիովին պատրաստվելը;
6. Եփած ուտեստը լավ համադրվում է կարտոֆիլի պյուրեի հետ։

Թռչնի խորովում թավայի մեջ

Տապակած մսի սիրահարները կգնահատեն թանձրուկով կերակրատեսակներ պատրաստելու այս տարբերակը։ Իսկ գինու քացախի օգտագործումը մսին ​​հյութեղություն կհաղորդի և կթուլացնի կարծրությունը։

Մթերային հավաքածու.

• թռչնի դիակ - 1 հատ;
• ճարպ - 100 գ;
• կարագ - 2 ճ.գ. լ.;
• գինու քացախ - 200 մլ;
• խոտաբույսեր, համեմունքներ և աղ;
• հացի փշրանքներ.

Ծախսված ժամանակի քանակը՝ 1-2 օր մարինացման համար, եփելու համար՝ 1 ժամ 15 րոպե։

Ուտեստի կալորիականությունը 256 կկալ է։

Խոհարարություն:

1. Նախ, թռչնի դիակը պետք է լավ մարինացվի 1-2 օր: Դա անելու համար միսը լցնում են քացախով և թողնում հատկացված ժամանակով զով տեղում;
2. Մարինացված թռչունը կտրատվում է կտորներով և յուրաքանչյուր բաժին լցնում բեկոնով;
3. Յուրաքանչյուր կտոր գլորում են հացի փշրանքների մեջ (կարող եք ալյուրով լցնել) և տապակել կարագի մեջ;
4. Ավելացնել աղ, համեմունքներ: Տապակած թավայի կտորները տեղափոխում են մեկ այլ խորը թավայի կամ թավայի մեջ, տապակած տապակով լցնում և շոգեխաշում;
5. Գործընթացի ավարտից առաջ, ինչ-որ տեղ 15 րոպե անց, ճաշատեսակի մեջ լցնում են մի բաժակ չոր սպիտակ գինի;
6. Պատրաստի ուտեստը հիանալի կերպով լրացվում է տապակած կարտոֆիլով, թթու կաղամբով կամ թարմ բանջարեղենով։

Լյարդով լցոնված կապերկաիլիա

Լյարդով լցոնված կապերկեյլը կդառնա նուրբ ուտեստ։ Իսկ այս ուտեստի համը գնահատելու համար ձեզ հարկավոր է.

• թռչնի դիակ - 1 հատ, 3 կգ քաշով;
• ցորենի ալյուրի հաց - 200 գ;
• հավի լյարդ - 100 գ;
• ձու - 2 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• սոխ - 1 հատ;
• կաթ - 100 գ;
• աղ, համեմունքներ թռչնամսի համար:

Խոհարարության ժամանակը - 4 ժամ:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 277 կկալ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

1. Թևերը և ոտքերը կտրելուց հետո թևերն ու ոտքերը կտրելուց հետո թևերը լավ լվանում են, մնացած խոնավությունը քամվում և քսվում է աղով.
2. Հացի կտորները թրջում են կաթի մեջ;
3. Հացից, լյարդից ու սոխից աղացած միս են պատրաստում, ավելացնում ձու ու կարագ;
4. Ծաղկեփնջի դիակը լցնում են աղացած միսով և ուղարկում թխելու 4 ժամ 180 ° C սահմանված ջերմաստիճանում: Պարբերաբար միսը պետք է ջրել արտազատվող հյութով։

Ինչպես թխել խաղը ջեռոցում

Ջեռոցում եփելը թռչնի միս պատրաստելու տարածված միջոց է։ Իհարկե, թանձրուկը եփում են նաև ջեռոցում՝ տարբեր բաղադրիչների ավելացումով։ Ստորև բերված են թռչնամսի տապակման բաղադրատոմսեր:

Պանրի տակ սնկով սնկով կապերկաիլիա

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• capercaillie - 1 դիակ;
• ցանկացած սունկ - 0,5 կգ;
• կարագ - 250 գ;
• կոշտ պանիր - 100 գ;
• թթվասեր - 5 ճ.գ. լ.;
• կոնյակ - 1 ճ.գ. լ.;
• համեմունքներ.

Խոհարարության ժամանակը - 4 ժամ 15 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 254 կկալ:

1. Միսը լվանում են, բոլոր կողմերից յուղով քսում և 4 ժամով դնում նախապես տաքացրած ջեռոցը։ Սահմանված ջերմաստիճանը 180°C է;
2. Ամբողջ սունկը խաշում են, լվանում և կտրատում;
3. Երբ թմբուկը պատրաստ է, այն հանում են ջեռոցից և կտրատում են մասերի;
4. Թռչնամիս տապակելու համար օգտագործվող ուտեստներին, որոնց մեջ մնում է արտազատվող հյութը՝ համեմված թթվասերով, կոնյակով և քերած պանիրով ​​ցողված ուտեստներին ավելացնում են մանրացված սունկ։ Կաղապարը նորից դնել ջեռոցում 5 րոպե, մինչև պանիրը հալվի;
5. 5 րոպե հետո խառնուրդը հանում են ջեռոցից, վրան մի քիչ ձեթ են լցնում (անհրաժեշտության դեպքում) և վրան լցնում են թմբուկի կտորներ։

Այս ուտեստը հիանալի համադրվում է մակարոնեղենի և կարտոֆիլի հետ։

Ջեռոցում թխվածքաբլիթը խնձորով

Ստորև մենք կքննարկենք տոնական կերակրատեսակի մեկ այլ տարբերակ՝ թանձրուկից։

Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել անհրաժեշտ ապրանքները.

• capercaillie - 1 դիակ;
• խոզի ճարպ - 300 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• թթվասեր - 200 գ (կարելի է փոխարինել մայոնեզով);
• մանանեխ - 1 ճ.գ. լ.;
• շաքարավազ - 1 թեյի գդալ;
• հացի փշրանքներ հաց պատրաստելու համար;
• համեմունքներ.

Եփելու ժամանակը (ներառյալ թթու դնելը) -15 ժամ 30 րոպե։

Կալորիականության պարունակությունը՝ 277 կկալ:

Քայլ առ քայլ պատրաստում.

Պատրաստի ուտեստը հանում են ջեռոցից և թողնում, որ մի փոքր սառչի։ Փայլաթիթեղը բացել, միսը մասերի բաժանել։ Նախընտրելի է մատուցել կարտոֆիլի, սպագետտիի, բանջարեղենի աղցանների հետ։

Ինչպես պատրաստել դանդաղ կաթսայում

Կարելի է նաև եփել դանդաղ կաթսայում։ Արդյունքը հաճելի կլինի իր հյութեղությամբ և գերազանց համով, գլխավորը ճիշտ բաղադրիչներն ընտրելն է։

Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.

• capercaillie դիակ - 1 հատ;
• սոխ - 3 հատ;
• cowberry հատապտուղներ - 500 գ;
• արևածաղկի ձեթ - 100 գ;
• խոզի ճարպ - ըստ ճաշակի;
• աղ, համեմունքներ;
• ալյուր.

Պատրաստվելու համար կպահանջվի 1 ժամ 20 րոպե։

Մսի կալորիականությունը՝ 254 կկալ։

Ո՞րն է պատրաստման գործընթացը:

1. Լվացեք թռչնի դիակը, կտրեք թևերը, ոտքերը և կտրեք միսը կտորներով;
2. Տապակը դնել այրիչի վրա, որպեսզի տաքանա;
3. Վիզը, ոտքերը, թեւերը մի կողմ դնել, մսի կտորների մեջ ծակել ու լցնել խոզի ճարպով։ Կտորները քերել աղով և համեմունքներով, գլորել բուսայուղի մեջ;
4. Ուղարկեք ամեն ինչ տապակել տապակի մեջ;
5. Այժմ դիակի մի կողմ դրված մասերը պետք է կաթսայի մեջ եփել՝ արգանակ պատրաստելու համար։ Խոհարարության ավարտից 10 րոպե առաջ սոխը նետում ենք տապակի մեջ;
6. Տապակած մսի կտորները տեղադրվում են բազմաբնակարանային ամանի մեջ և լցնում պատրաստի արգանակի հետ՝ դրանից հանելով եփած ենթամթերքը;
7. Դանդաղ կաթսան 60 րոպեով միացված է «մարման» ռեժիմին;
8. Հենց եփման ավարտից 25 րոպե մնա, լինգոնն ու ալյուրը, ջրի մեջ նոսրացված մինչև սոուսի վիճակ, ավելացվում են դանդաղ կաթսայի մեջ և ամեն ինչ լավ խառնում են;

Պատրաստի մսի համար հարմար կողմնակի ճաշատեսակ կլինի ցանկացած տարբերակով կարտոֆիլը, հնդկաձավարը, բրինձը:

1. Ճաշատեսակին ավելի հարուստ համ տալու համար, արդեն եփման ընթացքում, մի քիչ չոր կարմիր գինի են լցնում՝ ըստ ճաշակի;
2. Lingonberry հյութը հիանալի հավելում է այս անտառային թռչնի մսի համար, հատկապես, եթե այն ստացվում է գարնանը.
3. Ծաղկեփնջի միսը եփելու համար անհրաժեշտ կլինի խոզի ճարպ, որպեսզի հեռացնեք խստությունը: Salo-ն ավելի լավ է ընտրել ավելի գեր: Այլընտրանքը կլինի ճարպը:

Բարի ախորժակ!

Մեզ մոտ թարթիչների բուծումը սկսվել է դեռևս 1860-1861 թվականներին, բայց առավել լայնորեն վերջին 30 տարում: Ծաղկաձորներին բնորոշ է վաղահասությունը, լավ որակի միսը, քմահաճ չեն և արագ գիրանում են։

Մեծ նշանակություն ունի հիմնական կերերի էժանությունը։ Տնային երամակ կազմելու համար կարելի է թռչուններին բռնել, բայց ավելի լավ է ձվերը հավաքել և դնել հավի (հավ, հնդկահավ, աղավնի) տակ։ Դուք կարող եք արհեստական ​​ինկուբացիա իրականացնել:

Ցանկալի է, որ նոր բռնած ճտերն իրենց աչքերին «կափարիչ» դնեն, իսկ թեւերին՝ «ժիլետ», որպեսզի չկռվեն։ Եթե ​​եղևնին հրաժարվում է սնունդից, ապա նրանց պետք է հարկադրաբար կերակրել՝ սոճու ասեղներ, մայրի՝ սոճու ընկույզի միջուկների խառնուրդով, եղևնի սերմեր, ուռենու և կաղամախու կատուներ: Ջրով թրջված այս մթերքի կտորները ցուցամատով մղվում են կերակրափող, իսկ հետո պարանոցը մերսելով՝ դեպի խոփը։ Կերակրեք թռչունին օրական երկու անգամ՝ առավոտյան և երեկոյան: Խմեք ռետինե տանձից: 2-3 օր հետո կապերկուիլները սկսում են ծակել իրենց առաջարկվող սնունդը։ Թռչունների թռչնապահության պայմաններին ավելի հեշտ և արագ ընտելացել է 3-15 օրական հասակում։

Գրավված կապարխի առաջին օրերին անհրաժեշտ է հնարավորինս քիչ խանգարել։ Գերության մեջ կյանքին ընտելանալուց հետո նրանք տեղափոխվում են ավելի էժան և հեշտությամբ ձեռք բերվող սննդամթերք։

Պարունակում է թաղանթ՝ շինություններում, որոնք կից են ծածկված թռչնանոցով և տախտակով, պարսպապատված շրջանակով և ծածկված սեյնով կամ ցանցով։

Ցուրտ սեզոնին (դեկտեմբեր-ապրիլ) թռչունն ապրում է տնակներում և թռչնանոցներում, իսկ տարվա մնացած հատվածը (մայիս-նոյեմբեր)՝ տախտակներում, որտեղ նա անցկացնում է զուգավորում, բնադրում, ձագեր հանում և մեծացնում ձագեր: Տնակում ցանկալի է ցանցը ձգել առաստաղի տակ, որպեսզի թռչող թռչունները չհարվեն առաստաղին։ Բացօթյա վանդակներում կամ տախտակներում՝ արհեստական ​​բներ պատրաստելու համար։ Դուք կարող եք տեղադրել մի տուփ, որը մասամբ լցված է ավազով, ծածկել մամուռով կամ ծղոտով: Դուք կարող եք պարզապես խիճի կամ խոզանակի շերտի վրա դնել կենտրոնում խորշով տորֆ: Բնում ածում են հավի 2-3 ձու, ինչը խթանում է թաղանթին ձվադրելուն, բայց երբ թմբուկը սկսում է ածել, ձվերը հանվում են։ Փետրվար-մարտ ամիսներին աքլորները սկսում են երգել, իսկ էգերը հրապուրիչ քրքիջ են անում:

Ձմռանը թռչուններին ավելի լավ է առանձին պահել, քանի որ արուները էգերին հեռացնում են սնուցողներից։ Ապրիլի կեսերից դիտահորեր են բացվում, ինչը թույլ է տալիս էգերին գնալ արուների մոտ։ Ընդ որում, դիտահորերը պետք է այնպիսի չափերի լինեն, որ արուները չկարողանան հասնել էգերին։ Սա թույլ է տալիս վերջիններիս հանգիստ նախապատրաստվել բնադրմանը։ Գարնանը արուներին ավելի լավ է մեկուսացնել միմյանցից, որպեսզի կռիվներ չլինեն։

Մեծահասակների կերակուրը փոխվում է ըստ տարվա եղանակների։ Հացահատիկը թռչուններին կերակրում են ամբողջ տարվա ընթացքում։ Capercaillie-ն պատրաստակամորեն ուտում է վարսակ, գարի, ցորեն, հնդկաձավար, կորեկ, եգիպտացորեն: Հոկտեմբերից ապրիլ ընկած ժամանակահատվածում դիետան ներառում է սոճու, մայրու, եղևնի, եղևնի և պսի վազի կեչի կադրեր և ասեղներ: Ձմռանը տալիս են զանազան հատապտուղներ (լոռամրգի, լինգոնբերի և այլն)։ Ամռանը, բացի հացահատիկներից, թռչուններին տալիս են հյութալի և կանաչ կեր, տարբեր ծառերի, թփերի ընձյուղներ, կենդանիների կեր (միջատներ և որդեր)։ Մի խոսքով, ամեն ինչ գնում է սննդի մեջ՝ մանր կտրատած կաղամբ, վարունգ, գազար, միամյա բլյուգրաս, սոսի, ուռենու կատվիկներ; լաստենի ընձյուղներ, տարբեր հատապտուղներ և այլն։

Աճող թանձրուկը լավագույնն է թանձրուկի հետ: Կախված էգերի տարիքից՝ ճտերի ելքը սկսվում է 23-26-րդ օրը, ելքը՝ մեկ օր շուտ։ Նորածինների կշռում են 34-38 գ, առաջին օրն անցկացնում են մոր թեւերի տակ։ Երբ մոր հետ աճեցնում են պարկաձուկ, նրանք իրենք են գտնում սննդի մի մասը՝ թակելով մանր անողնաշարավորներին, ինչպես նաև կադրերին և խոտի տերևներին։ Սննդի մյուս մասը պետք է ստանա գլխաշորը վերին սոուսի տեսքով։ Կերակրումը սովորաբար սկսվում է հինգ տարեկանից՝ կենդանիների կերով, ապա ավելացնում են կորեկ, հնդկաձավար, մանրացված սոճու ընկույզ։

Մեթոդի թերությունն այն է, որ 13 ձու դնելով ոչ ավելի, քան 13 ձու (ինչպես վայրի բնության մեջ) թաղանթը սկսում է ինկուբացնել դրանք, մինչդեռ արհեստական ​​ինկուբացիայի համար դրանք հեռացնելիս արգանդից կարելի է ստանալ մինչև 60 ձու:

Հավերի կամ հնդկահավերի հետ աճեցնելու դեպքում ձագերի մինչև 60%-ը սատկում է: Պատճառն այն է, որ «մայրիկ շա»-ն սխալ է արձագանքում նրանց զանգերին։ Օրինակ՝ փայտի թրթուրների ճռռոցը, որը կոչ է անում նրանց թևի տակ տանել ջերմության համար, հաճախ խրախուսում է հավին ակտիվորեն ուտելիք փնտրել։ Եվ եթե դեռ չկա տաք, լուսավոր և ընդարձակ սենյակ, որտեղ ճտերը ցանկացած պահի կարող էին թաքնվել վատ եղանակից, նրանք, որպես կանոն, սատկում են համակարգված հիպոթերմիայից: Արհեստական ​​ինկուբացիայի միջոցով ձեռք բերված ձագեր աճեցնելիս դժվարությունները կայանում են նրանում, որ կարգավորվում է տարածքի ջերմաստիճանի ռեժիմը և սնվում է կենդանիների կեր դուրս գալուց հետո առաջին օրերին: Կապերկաիլի ձվերը ինկուբացվում են սովորականով

Կյանքի առաջին 15 օրվա ընթացքում կապերկեյլին կերակրում են ձվի ձվածեղով, դրա մեջ խառնելով մանր միջատներ։

15-ից 45 օրական հասակում ճտերին կերակրում են խառնուրդով, որը ներառում է կաթնաձու, շիլա, շոգեխաշած ցորեն, միս, ձուկ, կաթնաշոռ, կտրատած գազար, կաղամբ, սոխ, երեքնուկ, հացահատիկի ծիլեր, փայտի ոջիլներ, սամիթ, խմորիչ, ձկան յուղ. Այս խառնուրդի մեջ պետք է խառնել ալյուրի որդերն ու այլ միջատները։ Երբ թմբուկը հասնում է 45-60 օրվա, սկսում են լոռամիրգ ավելացնել, իսկ 60-90 օրում՝ ճյուղերի վրա կաղամախու տերևներ: Երեք ամսական հասակում երիտասարդ թռչունը տեղափոխվում է չափահաս կապերկաիլի սննդակարգ: Մեծացման ողջ ընթացքում ճտերը պետք է ստանան մանրացված ձվի կեղևը, իսկ հետո՝ մանրացված կեղևը։ 45 օրական հասած կապերկաիլիի սննդակարգից բացառվում են մանր միջատները։

Խիտ ավազը լցվում է առանձին սնուցիչների մեջ, որը հետագայում փոխարինվում է մանրախիճով։

Աճի տեմպերը բարձր են. Երեք ամսական արուների կենդանի զանգվածը հասնում է 3-3,5 կգ-ի, էգերինը՝ մոտ 2 կգ։

11 մարտի, 2012 | Որսի բուծում. թմբուկի և սև կատվի բուծում

Capercaillie բուծում

Մեզ մոտ կա երկու տեսակի թմբուկ՝ սովորական և քարե, կամ երկարապոչ։

Սովորական թմբուկը (Tetrao urogallus L.) կշռում է 3,5-ից 6,5 կգ (արական) և 1,7-ից 3 կգ (իգական): Արուների պոչի երկարությունը տատանվում է 37-ից 37, էգերինը՝ 17-ից 22 սմ։

Հասուն աքաղաղի փետրածածկի գույնը բավականին գեղեցիկ է։ Մորուքով ճակատը և կզակը սև են՝ մետաղական փայլով։ Գլխի և պարանոցի մնացած մասը մոխրագույն է՝ բարակ, գծավոր մուգ լայնակի շերտերով։ Մեջքը սև է։ Վերին պոչի մուգ փետուրները ունեն սպիտակ եզրագծային շերտեր: Թևերի ծածկոցները և ուսի փետուրները շագանակագույն են՝ բարակ գծավոր ավելի մուգ նախշով: Թռիչքի փետուրները մուգ շագանակագույն են. առաջնայիններն ունեն արտաքին ցանցերի բաց եզրեր, իսկ երկրորդականները՝ սպիտակավուն գագաթային եզրեր։ Խոփը և կրծքավանդակը սևավուն են՝ կանաչավուն մետաղական փայլով։ Որովայնը սև-դարչնագույն է, սովորաբար՝ սպիտակավուն բծերով։ Պոչը սև է՝ սպիտակավուն բծերով։

Հասուն էգերը խայտաբղետ են։ Նրանց մեջքը մուգ շագանակագույն է՝ դեղին լայնակի գծերով, մեջքի հետևի մասում այս գծերը դառնում են սպիտակավուն։ Գոյություն դեղնավուն-նարնջագույն նեղ կանաչավուն-սև լայնակի շերտերով: Կրծքավանդակը և որովայնը բաց գույնի են մուգ շերտերով, որոնք ավելի հազվադեպ են, բայց ավելի լայն, քան բերքի վրա: Պոչը սպիտակ է։ Թռիչքի փետուրները մուգ շագանակագույն են՝ կարմրավուն շերտերով։ Պոչը շագանակագույն է՝ մուգ շագանակագույն լայնակի շերտերով։ Երիտասարդ թռչունները գունավորվում են էգերի նման, սակայն բերքի վրա սև շերտերը չունեն կանաչավուն մետաղական փայլ:

Քարե կամ երկարապոչ փայտյա ցեղատեսակը (Tetrao parvirostris Bon.) նման է սովորական փայտի ցորենին, սակայն տարբերվում է նրանից ավելի թեթև կազմվածքով, ավելի երկար պոչով, սև կտուցով և փետուրի մի փոքր այլ գույնով։

Արուի քաշը սովորաբար տատանվում է 3-ից 4 կգ, էգերինը՝ 2-ից 2,8 կգ։ Արուների պոչի երկարությունը 29-40 սմ է, էգերինը՝ 16-30 սմ։

Հասուն տղամարդու մոտ գլուխը և պարանոցը սև են՝ յասամանագույն կամ կապտավուն (կոկորդի վրա կանաչավուն) մետաղական երանգով: Մեջքը և թեւերը մուգ շագանակագույն կամ սևավուն են՝ ուսերի երկայնքով և թեւերի վրա կլորացված սպիտակ բծերով: Պոչի ծածկոցները մուգ շագանակագույն են, գագաթներին մեծ սպիտակ բծերով: Պոչը սեւավուն է։ Խոժոռ և կրծքավանդակը ուժեղ կանաչ մետաղական փայլով: Մարմնի ստորին մասը սև-դարչնագույն է։ Հասուն էգի գույնն ավելի մուգ է, քան էգ սովորական թմբուկի գույնը: Նրա հիմնական ֆոնը դարչնագույն է, մեջքի վրա ավելի մուգ և խոփը։ Այն պատված է ժանգոտ օխրա և սպիտակ լայնակի զոլերով։ Ուսերին և կոճղերին կան սպիտակ բծեր։ Պոչը շագանակագույն է՝ կարմրավուն գծերով։ Բոլոր երիտասարդ թռչունները նման են չափահաս էգի:

Ծովախեցգետնի բուծման հնարավորություններն ու առաջադրանքները

Գարնանային հոսանքների վրա հրաձգությունը սպորտային որսի ամենահետաքրքիր տեսակներից է, անկասկած: Բայց վերջին տարիներին տեղեկություններ են ստացվել կապերկաիլիի քանակի կրճատման, այս թռչունների հոսանքների անհետացման մասին։ Ծովախորշերի քանակի նվազումը կապված է մարդու գործունեության ազդեցության տակ լանդշաֆտի փոփոխության հետ՝ դարավոր անտառների հատում, անտառային ճահիճների ջրահեռացում, հսկայական այրված տարածքների առաջացում և այլն։ Շատ վայրերում, դա պայմանավորված է այս թռչունների չափազանց ինտենսիվ որսով:

Բազմաթիվ որսորդական տնտեսությունների փորձը ցույց է տվել, որ խոզուկի պաշարները կարող են վերականգնվել, եթե ներդրվի տեղական անտառների ճիշտ շահագործում՝ հաշվի առնելով որսորդական տնտեսության շահերը, թռչունների որսի չափերի և ժամկետների ռացիոնալ կարգավորումը և մի շարք կենսատեխնիկական։ միջոցառումներ։ Կապերկաիլիի քանակի ավելացման գործում որոշակի դեր կարող է խաղալ վայրի տնկարաններում աճեցված երիտասարդ կենդանիներին հարմար որսավայրեր բաց թողնելը:

Մեզ մոտ վաղուց են անազատության մեջ ցեղատեսակի բուծման փորձեր։ Դեռ 1860-1861 թթ. Ա.Ա.Խվատովը հրապարակել է իր փորձերի արդյունքները գերության մեջ կապերկեյլի բուծման վերաբերյալ: Անտառում հավաքված ձվերից բուծված կապերկեյլը նա պահում էր գոմում։ Մարտին երիտասարդ աքլորները սկսեցին լեկել, իսկ մայիսի սկզբին երկու աքլորներ բույն արեցին հողի հատակում և ձվեր ածեցին դրանց մեջ։ Նրանցից մեկը դուրս է եկել 8, մյուս 6 ճտերը, որոնց կյանքի առաջին շաբաթում կերակրել են մանր միջատներով, իսկ հետո տեղափոխել խառը կեր։

1905 թվականին Վ. Կլեմենեցն իր «Capercaillie» էսսեում խոսել է ցեղատեսակի ձագեր բուծելու փորձի և անազատության մեջ դրանց աճեցման մասին։ Այս թեմայի վերաբերյալ հետաքրքիր տվյալներ է բերում նաև E. I. Lukashevich (1908, 1912): Սակայն մեր երկրում վերջին 30 տարվա ընթացքում լայնածավալ փորձեր են իրականացվել, որոնք ուղղված են պարիսպներում աճեցման մեթոդների և տեխնիկայի մշակմանը: Դրանք սկսել է Ս. Ա. Լարինը (1941 և 1954): Կատարել է փորձեր թմբուկի ձվերի ինկուբացիայի վերաբերյալ, հաստատել է թմբուկի աճի և զարգացման օրինաչափությունները, նյութեր է հավաքել դրանց աճեցման և կերակրման եղանակների վերաբերյալ։

50-ականների սկզբին կապերկուլյայի գերության մեջ բուծման վերաբերյալ հետաքրքիր ուսումնասիրություններ են իրականացվել Է.Ա. եւ Է.Վ. Կրուտովսկին Կրասնոյարսկի արգելոցում «Սյուներ». Իրենց փորձերի ժամանակ թմբուկը բուծվում էր՝ հավերի և աղավնիների տակ դնելով հավկիթների ձվերը, կամ ձվերը ինկուբացիայի էին ենթարկում կապերկեյլի միջոցով։ Երիտասարդ կենդանիները աճեցվում էին կա՛մ բուծողների մեջ, կա՛մ էգ հավի կամ թմբուկի օգնությամբ։ Հետազոտողները եզրակացրել են, որ «ընտելացման հեշտությունը, բնականոն զարգացումը ընտելացման պայմաններում, վաղաժամկետությունը, մսի մեծ չափը և լավ որակը, հիմնական կերի էժանությունը, բնադրման հետ կապված ոչ հավակնոտությունը. Բայց, ցավոք, այս ուսումնասիրությունների ընթացքում երիտասարդ կենդանիների կյանքի համար անբարենպաստ պայմանների պատճառով շատ կապերկելիներ մահացան տարբեր հիվանդություններից:

1960 թվականից մինչև 1964 թվականն ընկած ժամանակահատվածում Ս. Կիրպիչևը բեղմնավոր կերպով զբաղվել է Բարգուզինսկի արգելոցում կապարշիների բուծման հնարավորությունների ուսումնասիրությամբ։ Capercaillie-ն պահվում էր մեծ պարիսպներում, որոնց շրջանակը ծածկված էր թելով դելյուով։ Ե՛վ վայրի բնության մեջ բռնված թռչուններից, և՛ տնկարանում աճեցված թռչուններից հնարավոր եղավ ձեռք բերել ձվեր, որոնք ինկուբացրել էին թագուհիներին (նրանք հաջողությամբ մեծացնում էին նաև ելած ձագերին):

1963 թվականից Վ.Կրինիցկին և Վ.Նեմցևը հաջող հետազոտություններ են անցկացնում Դարվինի արգելոցի պարիսպներում աճեցնելու վերաբերյալ, որտեղ ստեղծվել է այս թռչունների համար նախատեսված հատուկ տնկարան։ 1968 թ.-ին մանկապարտեզի խցիկներում պահվում էին երկու սեռերի մոտ 40 չափահաս կապերկեյներ: Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ «չափահասների խեցգետնի պահպանումը պարիսպներում, նրանցից բեղմնավորված ձվերի և նորմալ ճտերի կանոնավոր ընդունումը միանգամայն հնարավոր է և մատչելի»։ Այս ուսումնասիրությունները հնարավորություն տվեցին բացահայտել հիմնական հոտի ձևավորման մեթոդները:

Հիմնական հոտի ձևավորում

Թռչունների բուծումը կազմակերպված մսուրի համար կարելի է ձեռք բերել կա՛մ բնական հողերում նրանց որսալու, կա՛մ անտառում հավաքված ձվերը ինկուբացիայի միջոցով:

Փայտե ձագերի որսալն իրականացվում է կամ տարբեր դիզայնի թակարդներով, կամ ցանցերով։ Թակարդի ինքնակոչերից Ա. Ռոմանովի առաջարկած ամենահարմար թակարդը (նկ. 26): Տեղադրման վայրում հողը որոշ չափով թուլանում է և ցրվում մանր խիճերով, որոնք յուրատեսակ խայծ են ծառայում թռչունների համար։ Այնուհետև իրարից 2-3 սմ հեռավորության վրա երկու շարք ցցիկներ են խրում, որպեսզի ձևավորեն միջանցք՝ 53-55 սմ երկարությամբ, 45-47 սմ ներքին լայնությամբ և 45-50 սմ բարձրությամբ, վերևից այս միջանցքը ծածկված է։ մոտ 2 մ երկարությամբ և 50 սմ լայնությամբ կտորի կտորով։ Այս կտորի միջին մասը՝ 55 մմ երկարությամբ, եզրերով գամված է միջանցքի ցցերի գագաթներին, և դրա երկու կողային մասերը պետք է կախված լինեն։ փակելով թակարդի մուտքերը. Այնուհետեւ թակարդի երկու կողմերում դնում են մոտ 4 մ երկարությամբ և 8-12 սմ հաստությամբ երկու սրածայր և տախտակով կապում դրանց ծայրերը։ Կտավի երկու կողային մասերի եզրերը գամված են այս սրածայրերի ծայրերին։ Ձողով միացված գագաթները բարձրացվում և ամրացվում են այս դիրքում պահակով։ Կտավի կողային մասերը դրված են թակարդի տանիքին։

Բրինձ. Նկ. 26. Կոնստրուկցիա և սև թրթուր բռնելու համար. 1 - ընդհանուր տեսք; 2 - զգոն; 3 - շախմատ

Երբ թռչունը, մտնելով թակարդը՝ խճաքարերը ծակելու համար, դիպչում է հորիզոնական տեղակայված պահակային ճյուղին, նրա պահակը բաց է թողնվում, երկու ծայրերն էլ ընկնում են և իրենց հետ միասին քաշում կտավի մի կտորի կողային մասերը։ Արդյունքում ձեւավորվում են թակարդի կողային պատերը՝ փակելով ելքը դրանից։ Բռնված թռչունը կարող է թակարդում մնալ առանց վնասելու 4-5 օր։ Թակարդը շատ արդյունավետ է և չի վնասում բռնված թռչուններին։

Ծովափողերը բռնվում են ցանցերով։ Բայց նման ձկնորսության թերությունն այն է, որ հիմնականում աքլոր են բռնում։ Բ. Գոլոդուշկոն խորհուրդ է տալիս 25-35 մ երկարությամբ և 2,5 մ բարձրությամբ բամբակյա թելից տրիկոտաժե ցանցերով բռնել Բ. Գոլոդուշկոն՝ 14x14 սմ ցանցով, ցանցը պետք է ներկված լինի պաշտպանիչ մոխրագույն-կանաչ գույնով: Հոսանքների վրա, ամենաշատ «կռփած» ծառերի մոտ, տեղադրում են միաժամանակ 10-15 ցանցեր՝ դրանք դնելով զիգզագի կամ T տառի մեջ: Ցանցերի օղակները կախում են երկոտանիների կամ ծառերի վրա, որպեսզի դրանք հեշտությամբ ընկնեն: թռչող թռչունները հարվածում են նրանց: Ցանցերը կախված են ընթացիկ ժամանակահատվածում, գիշերը:

Ս.Կիրպիչևը (1962) ավելի նպատակահարմար է գտնում օգտագործել 8x8 սմ ցանցով ամուր նեյլոնե ցանցեր փայտե ցախ բռնելու համար:Նման ցանցի առանձին օղակը պետք է ունենա 20 մ երկարություն, 1 մ բարձրություն: վերևում ամրացվում է ոլորված նեյլոնե լարով, որը ձգվում է ծառերի միջև։ Ցանցն ինքնին պետք է ազատորեն կախված լինի՝ առանց գետնի ստորին եզրին դիպչելու: Թռչող թմբուկը հարվածում է ցանցի ցանցին, այն սահում է լարը և խճճում թռչունին:

Բռնված թռչուններին խորհուրդ է տրվում աչքերին «կափարիչ» կրել, որպեսզի քիչ կռվեն: Լավագույնն այն է, որ դրանք մեկ առ մեկ տանել դեպի հիմքը 55-60 սմ տրամագծով զամբյուղների մեջ՝ աքլորների համար, իսկ 60-70 սմ տրամագծով աքլորների համար՝ ամրացնելով դրանք վերևից փորվածքով։

Թակարդի հիմքերում բռնված թռչունները պետք է պահվեն կամ ինչ-որ փակ տարածքում (ոչ բնակելի տնակում, գոմում և այլն), կամ ձողերից կամ գերաններից պատրաստված հատուկ գերանախցերում: Ս.Կիրպիչևը խորհուրդ է տալիս փայտե տուն պատրաստել 3x1,5 մ չափսի և 80 սմ բարձրության վրա, որի հատակը ծածկված է մամուռով կամ խոտով։ Վեց կամ յոթ թռչուններ են դրված այդպիսի գերանանոցում։ Որպեսզի գերանների խցիկները չհարվածեն պատերին, նրանք պետք է կրեն հատուկ «ժիլետներ», որոնք պահում են իրենց թեւերը: Սկզբում որսացած եղևնին հաճախ հրաժարվում է սնունդից և նրանց պետք է ստիպել կերակրել սոճու և մայրու ասեղներով՝ խառնած սոճու ընկույզի միջուկներով, եղևնի սերմերով, ուռենու և կաղամախու կատուներով, վարսակի հատիկներով, հնդկաձավարով և տարբեր հատապտուղներով: Ջրով թրջված այս սննդի կտորները ցուցամատով մղվում են կերակրափող, իսկ հետո պարանոցը մերսելով՝ դեպի խոփը։ Առավոտյան և երեկոյան դուք պետք է կերակրեք թռչուններին: Նրանք այս պահին ջրվում են ռետինե տանձից: Հետագայում կապերկեյները սովորաբար սկսում են ծակել իրենց առաջարկվող կերակուրը։ Թռչուններին պետք է պահել բազայում առնվազն 3 օր, որպեսզի նրանք մի փոքր ընտելանան գերությանը։ Այնուհետև դրանք տեղափոխվում են մանկապարտեզ։ Դուք կարող եք դրանք տեղափոխել զամբյուղներով կամ տուփերով: Էգերին պետք է զույգ-զույգ դնել 60x60x30 սմ չափսերի տուփերում, իսկ արուներին՝ մեկ առ մեկ 80x30x50 սմ տուփերում (արկղերը դնել ուղղահայաց):

Հայտնի է նաև եղևնիների հիմնական երամի ձևավորման մեկ այլ եղանակ՝ որսահրապարակներում ձագերին և մեծացած թռչուններին բռնելը և նրանց հետագա աճեցումը թռչնանոցներում: Կրուտովսկին (1953) կարծում է, որ այդ նպատակով ամենաարժեքավորը 3-15 օրական երիտասարդ թռչուններն են։ Նրանք արագ և հեշտությամբ վարժվում են գերության մեջ պահելու պայմաններին, տալիս են համեմատաբար փոքր թափոններ։ Շան օգնությամբ կարելի է գտնել կապերկեյլի ձագեր որսալու համար։

Վայրի բնության մեջ բռնված թմբուկը նախ պետք է տեղադրվի բավականին մեծ խցիկներում, կերակրվի բնական սննդով և հնարավորինս քիչ խանգարվի: Երբ նրանք ընտելանում են գերության մեջ կյանքին, նրանք կարող են տեղափոխվել ավելի փոքր խցիկներ և ավելի էժան և հեշտությամբ ձեռք բերվող սնունդ:

Դարվինի արգելոցում գտնվող թմբուկների և սև թրթուրների տնկարանը, որը նախատեսված է մոտ 100 թռչունների միաժամանակյա պահպանման համար, 450 մ 2 ընդհանուր մակերեսով կառույցների համալիր է։ Բաղկացած է երկու թակած տնակներից, որոնց միջև կան ծածկված պարիսպներ։ Յուրաքանչյուր գոմի մյուս կողմում կան ընդարձակ արոտավայրեր՝ մարգագետնային բուսականությամբ։ Պադոկներն ունեն փայտե շրջանակ և ծածկված են ձկնորսական ցանցով։ Capercaillie-ն ցուրտ սեզոնի ընթացքում (դեկտեմբեր-ապրիլ) պահվում է տնակներում և ծածկված պարիսպներում՝ տանիքի տակ ապաստան գտնելով վատ եղանակին և սաստիկ սառնամանիքներին: Տարվա մնացած հատվածը (մայիս-նոյեմբեր) պահվում են տախտակներում, որտեղ տեղի է ունենում ձագերի զուգավորում, բնադրում, ելուստ և աճեցում։

Մեծահասակների կերակուրը փոխվում է ըստ տարվա եղանակների։ Ամբողջ տարվա ընթացքում նրանց տալիս են հացահատիկ (վարսակ, ցորեն, եգիպտացորեն) և լոռամիրգ։ Հոկտեմբերից ապրիլ ընկած ժամանակահատվածում սննդակարգում ներառված են ասեղներով սոճու կադրերը։ Ապրիլից հոկտեմբեր նրանց կերակրում են տարբեր կանաչ մթերքներով (փափուկ ձավարեղեն, երեքնուկ, ուռենու ծաղիկներ, կաղամախու տերեւներ և այլն)։ Ամռանը տրվում են տարբեր անողնաշարավորներ։ Տարվա ընթացքում պարիսպներում կան խճաքարեր։ Հանքային կերերը սնվում են գարնանը և ամռանը։ Մեծահասակների կերերի միջին օրական սպառումը բերված է Աղյուսակում: 27.

	Կերի միջին օրական սպառումն ըստ տարվա ժամանակաշրջանների, է
		պատրաստում վերարտադրության համար III-V	վերարտադրություն V-VIII	կեր փնտրել VIII-XI
լոռամիրգ
վարսակի հացահատիկ, ցորեն, եգիպտացորեն
pine-ը հարվածում է
փափուկ ձավարեղեն, երեքնուկ և այլն:
ուռենու ծաղիկներ
կաղամախու տերևներ

Դարվինի արգելոցի տնկարանում, գարնանը, հասուն արուները և էգերը վայրէջք են կատարում մարգագետնային լայնածավալ բուսականության մեջ: Այստեղ արուները լեք, ապաստանած վայրերում էգերը բներ են անում, որտեղ ձվեր են դնում։ Արդեն տնկարանի գոյության առաջին տարում 1963 թվականին վայրի բնության մեջ բռնված հինգ էգերից ստացվել է 40 ձու։ 1964 - 1966 թվականներին բնադրմանը մասնակցել է 16 ցախավոտ, որոնք ածել են 140 ձու։

Բարգուզինսկու արգելոցի տնկարանում (Կիրպիչև, 1965 թ.) բուծող թմբուկները պահվում էին ընդարձակ պարիսպներում, որոնց փայտե շրջանակը ծածկված էր թելային դելյայով (4x4 սմ ցանցով և 2 մմ թելի հաստությամբ): Ներքևից պարիսպով մագլցում էին պարիսպով մինչև 40 սմ բարձրություն՝ տարբեր ձագերի ձագերին միմյանց հետ շփումից պաշտպանելու համար։ Մի կողմից, պարիսպի հատակը սահմանափակվում էր մոտ 15 սմ լայնությամբ ծխնիներից կախված տախտակով (այն բարձրացնելով` պարսպի ճտերը կարող են ազատվել պարիսպից դեպի հարևան մարգագետին): Յուրաքանչյուր խցիկի մեջ նստած էին մի աքլոր և երկու-երեք էգ։ Հասուն թռչուններին կերակրում էին խեժի ասեղներով, կաղամախու տերևներով, վարսակով, եգիպտացորենով, միջատներով, սոճու ընկույզով, ուռենու ծաղկաբույլերով և թարմ խոտաբույսերով։ Արդեն փետրվար-մարտ ամիսներին աքլորները սկսեցին երգել, իսկ էգերը սկսեցին հրապուրիչ քրքիջ արձակել։ Պարիսպներում արհեստական ​​բներ էին պատրաստում. կենտրոնում իջվածքով խոտածածկը դրվում էր խճաքարի կամ խոզանակի շերտի վրա։ Այս խորքում դրել են հավի 2-3 ձու (երբ թմբուկը սկսել է ածել, հանել են)։

Կլատչերը պարունակում էին 9-13 ձու։ Ձվադրման սեզոնի ընթացքում (61 օր) 1963 թ.-ին, մեկ կապարեն ածում է 57 ձու, իսկ 1964 թվականին՝ 20 ձու 18 օրում։ Սա ապացուցում է մեծ պոտենցիալը մեծ քանակությամբ ձվեր ստանալու համար, պայմանով, որ դրանք պարբերաբար հեռացվեն բնից:

Ստոլբիի արգելոցում եղջերավորների տնկարանն ուներ չափահաս թռչունների, հավերի, երիտասարդ կենդանիների պահելու բաժիններ և մեկուսարան: Դա փայտե տնակ էր՝ շրջապատված պարիսպներով։ Ծածկված տարածքն ուներ բարակ ցանցավոր կախովի առաստաղներ՝ թռչող թռչունների հիմնական առաստաղին չհարվածելու համար: Պարիսպներն ունեին փայտե շրջանակ, որը ծածկված էր հին ցանցով։ Ներքևից պարիսպները տախտակներով բարձրանում էին 10-15 սմ բարձրության վրա։ Պարսպի բարձրությունը մոտ 2 մ է, ձմռանը արուներին և էգերին առանձին էին պահում, քանի որ արուները էգերին քշում էին սնուցիչներից: Ապրիլի կեսերից բացվեցին դիտահորեր, որոնք թույլ էին տալիս էգերին մտնել արուների խցիկները: Դիտահորերն այնպիսի չափերի էին պատրաստում, որ աքլորները չէին կարողանում թափանցել էգերի գրիչներ։ Սա թույլ է տվել էգերին հանգիստ նախապատրաստվել բնադրմանը։ Գարնանը կռիվներից խուսափելու համար արուներին առանձին-առանձին պահում էին խցիկներում։ Էգերը բնադրման շրջանում նույնպես մեկուսացված են եղել միմյանցից։ Բույն տուփերում տեղադրվում էին առանց հատակի կամ հատակով, բայց մասամբ լցված ավազով, ծածկված մամուռով կամ ծղոտով։

Ամբողջ տարի թռչուններին կերակրում էին հացահատիկով։ Հատկապես պատրաստակամորեն ուտում էին վարսակ, գարի, ցորեն, հնդկաձավար և կորեկ (կորեկ): Նրանք լավ կերան կանեփ և արևածաղիկ։ Ձմռանը մանկապարտեզում չափահաս կապերկաիլի սննդակարգի հիմքը սոճու, մայրու, եղևնի, եղևնի (նաև աշնանը խոզապուխտի) և կեչու կադրերն ու ասեղներն էին. Ձմռանը նրանց տալիս էին զանազան հատապտուղներ (լոռամիրգ, լինգոն, հապալաս և այլն)։ Ամռանը, բացի հացահատիկից, թռչուններին տալիս էին զանազան կանաչ կեր, տարբեր ծառերի ու թփերի ընձյուղներ, հատապտուղներ և կենդանիների կեր։

Խոտաբույսերից կապերկեյլը հատկապես պատրաստակամորեն ուտում էր տարեկան բլյուգրասը, սոսիը, ճռճռոցը, տիտղոսը, սփռված սոճու անտառը, հավը, թռչնի հնդկաձավարը և սկերդան: Լավ կերան հացահատիկի ծիլերը։ Գարնանն ու ամռանը ծառերի կերերից տրվում էին ուռենու կատվի բծեր, լաստենի բողբոջներ, մարգագետնային տերեւ։ Աշնանը կերակրում էին մանր կտրատած կաղամբով, վարունգով, գազարով և տարբեր հատապտուղներով։ Կենդանիների կերը բաղկացած էր տարբեր միջատներից և հողային որդերից։

Ն. Սոլոմինը (1967), հիմնվելով VNIIZhP կենսաբանական կայանում բացօթյա վանդակներում սնվելու վերաբերյալ ուսումնասիրությունների վրա, խորհուրդ է տալիս յուրաքանչյուր թռչնի տալ 125 գ վարսակի ալյուր, գարի կամ ցորենի ձավար, կամ վարսակ՝ 50 գ. արևածաղիկ, 30-50 գ կտրատած գազար և 15 գ լինգոն, լոռամիրգ, սարի մոխիր կամ մասուր, կաղամախու, սոճու և գիհի թարմ ճյուղեր՝ ad libitum:

Հավերի բուծում

Հավերի բուծումը ձվերից ստացված ձվերից, երբ դրանք պահվում են խցիկներում կամ հավաքվում են անտառային հողերում թմբուկի բներից, հնարավոր է երեք եղանակով.

• Բնական ինկուբացիայի համար թաղանթի կողմից դրված ձվերը թողնելով իրենց բներում.
• Թռչնի այլ տեսակների (հավեր, հնդկահավեր, աղավնիներ և այլն) հավերի տակ երեսպատել թմբուկի ձվերը.
• արհեստական ​​ինկուբացիա.

Ա.Խվատովի կողմից ձվի բնական ինկուբացիայի միջոցով ձվի բուծման ուսումնասիրություններն իրականացվել են դեռևս 1860թ. XX դարի 50-ականների սկզբին. օգտագործելով այս մեթոդը, որոշակի քանակի թմբուկ ձեռք է բերվել Է.Ա. եւ Է.Վ. Կրուտովսկին Ստոլբիի արգելոցի պարիսպներում։ Ս. Կիրպիչևը լայնորեն կիրառում էր կապերկելի ձագերի նման ստացում Բարգուզինսկի արգելոցի տնկարանում: Այս առիթով նա գրել է. «Նախավերջին ձվի ածման ժամանակ կապերկեյլը սկսեց ինկուբացիա՝ ընդհատվելով միայն կարճ կերակրումներով։ Կլանիչի ջերմաստիճանի ռեժիմը ինկուբացիայից առաջ բնութագրվում է նույնիսկ ցածր, բայց դրական և աննշան, մինչև -8 °, բացասական ջերմաստիճաններով, կտրուկ թռիչքներով հետագա ձվերը դնելիս: Ինկուբացիայի առաջին հինգ օրերի ընթացքում ձվերը ունեն 36-ից 38 ° ջերմաստիճան, իսկ վերջինը, երբ թմբուկները գրեթե չեն շրջում դրանք, 40,8-41 °: Այս պահին թմբուկի մարմնի ջերմաստիճանը հասնում է 42 °: Նախքան ինկուբացիայի ավարտը ստուգեք բնի հատակը և հեռացրեք բոլոր օտար կոշտ առարկաները:

Կախված էգերի տարիքից՝ ձագերի ելքը սկսվում էր 23-26-րդ օրը, ելքը՝ մեկ օր շուտ։

Դարվինի արգելոցի մանկապարտեզում կապերկալը նույնպես հաճախ օգտագործվում է ձվերը ինկուբացիայի համար: Վ. Կրինիցկին և Վ. Նեմցևը (1968) նշում են, որ «ձվերի մեկնումը դրանց ինկուբացիայի ընթացքում որոշվել է հիմնականում պատահական պատճառներով, որոնք կապված են տնկարանի շինարարության շարունակման և բնադրման պայմանների տարբեր խախտումների հետ: Չբեղմնավորված ձվերի պատճառով թափոնները շատ աննշան են եղել և չեն գերազանցել 4-5%-ը։

Կարելի է ենթադրել, որ թմբուկի ձագեր ձեռք բերելու մեթոդը հենց որսորդական ֆերմաներում ձու բուծելով՝ հետագայում կիրառություն կգտնի հենց որսորդական տնտեսություններում բուծելու ժամանակ:

Հավերի բուծումն այլ տեսակների (հավեր, հնդկահավեր, աղավնիներ) թռչունների տակ դնելով, ըստ երևույթին, ավելի քիչ խոստումնալից է: Սովորաբար, ձվերի ինկուբացիայի այս եղանակով ճտերի ձվադրման հնարավորությունը ավելի ցածր է, քան այն ժամանակ, երբ դրանք բուծվում են թմբուկով։ Ընտանի թռչունները հաճախ վարակում են ձվից դուրս եկող թմբուկը տարբեր վարակիչ և մակաբուծական հիվանդություններով։

Հավկիթների ձվերից ձագեր ստանալու ամենահեռանկարային մեթոդը արհեստական ​​ինկուբացիա է: Միաժամանակ հնարավոր է գրեթե ամբողջությամբ վերացնել ձվերի և ելքից դուրս եկած ճտերի շփումը վարակված միջավայրի հետ, կյանքի առաջին օրերին խուսափել ճտերի մակաբուծական հիվանդություններով վարակվելուց և օպտիմալ միջավայրի պայմաններ ստեղծել։

Հետաքրքիր ուսումնասիրություններ ինկուբացիայի capercaillie ձու իրականացվել է 1950 թ. Larin (1954 թ.) Վոլոգդայի շրջանի Խարովսկի շրջանում: Այդ նպատակով օգտագործվել է «Hirson» համակարգի փոքր պահարանային ինկուբատոր՝ ջրատաքացուցիչով (ջեռուցումն իրականացվում էր կերոսինի լամպի կրակով)։ Ջերմաստիճանը ինկուբատորում պահպանվել է 37-37,5°: Ինկուբատորում տեղադրված ձվերի վերին մակարդակի բարձրության վրա ջերմաստիճանը բարձր է եղել 0,5-0,6°-ով, իսկ ձվերի ստորին մակարդակի ջերմաստիճանը պահպանվել է միջինը 35°-ում։ Ամեն 3 ժամը մեկ ձվի տուփը հանում էին ու ձվերը շուռ տալիս։ Առավոտյան և երեկոյան ձվերը 20–30 րոպե սառչում էին 7–10°C միջավայրի ջերմաստիճանում։ Ինկուբացիայի վերջին օրերին ինկուբատորում ջերմաստիճանը պահպանվել է 34-35°:

Անտառի բներից վերցված 8 թրթնջուկի ձու ենթարկվել է ինկուբացիայի։ Ինկուբացիան տեւել է 28-29 օր։ Ծակելու պահից մինչև ձագին պատյանից դուրս գալն ընկած ժամանակահատվածը տատանվում էր 3-ից մինչև 13 ժամ։Բոլոր ձվերը ծնում էին ճտեր։

Դարվինի արգելոցում օգտագործվում է նաև կապերկեյլի ձվերի արհեստական ​​ինկուբացիա: Հավանական է, որ ապագայում դա դառնա ձվերից թանձրուկը հեռացնելու հիմնական մեթոդը։

Երիտասարդ կենդանիների աճը և զարգացումը

Առաջին 100 օրվա ընթացքում 10 փայտի ցողուն կշռելիս Ս. Ա. Լարինը որոշել է նրանց քաշի ավելացման ցուցանիշները՝ տրված աղյուսակում: 28.

Աղյուսակ 28

Ճտերի տարիքը, օրերը
	նվազագույնը		առավելագույնը

Ձվից դուրս գալու օրը թմբուկի քաշը կազմում է 35-38 գ: Օգտագործելով վերը նշված ցուցանիշները, կարելի է որոշել թմբուկի օրական քաշի ավելացումը դրանց զարգացման տարբեր փուլերում.

Ճտերի տարիքը, օրերը
Ճտերի տարիքը, օրերը

Հետևաբար, թանձրուկի միջին օրական քաշի ավելացումը մեծանում է մինչև 60 օրական տարիքը, այնուհետև աստիճանաբար նվազում է, իսկ հետո նորից ավելանում։ 60-90 օրական հասակում աճի տեմպերի նվազումը համընկնում է ակտիվ փետուրափոխության շրջանի հետ։

Միևնույն ժամանակ փայտի ցորենի հարաբերական շահույթը հետևյալն է.

Ճտերի տարիքը, օրերը Շահույթ, գ
Ճտերի տարիքը, օրերը Շահույթ, գ

Ինչպես երևում է վերոնշյալ ցուցանիշներից, կապերկուլյայի կյանքի առաջին օրերին հարաբերական ձեռքբերումներն աստիճանաբար աճում են, բայց հետո սկսում են ընկնել մինչև 70 օրական տարիքը, երբ դրանք գրեթե հավասար են զրոյի. հետո նրանք նորից բարձրանում են:

Նորածին թմբուկը, անկախ սեռից, կշռում է 34-38 գ, երկարությունը տատանվում է 10-12 սմ, թևերի երկարությունը՝ 3-4 սմ, տարսոնի երկարությունը՝ 2,6-ից 3,1 սմ: վերևում սևավուն բծերի և գծերի նախշը: Պսակը դեղին է բծերով։ Ոտքերը դեղին են՝ առջևի մուգ շերտով։ Հետևի մետատարսուսը մերկ է: Ներքևի կոպի տակ բոլոր կապարաձուկները գլխի երկու կողմերում ունեն մուգ կետ: Պոչի փետուրներ ընդհանրապես չկան։ Թռիչքի փետուրները դեռ կոճղերի մեջ են և թաքնված են թևի ծալքի տակ:

Առաջին օրը, երբ արգանդի տակ աճեցնում են կապերկեյլը, նրանք սովորաբար թաքնվում են մոր թեւերի տակ, բայց երբեմն վերջանում են։

Երկրորդ օրը թռիչքի փետուրները նկատելիորեն աճում են՝ հասնելով 15 մմ երկարության։ Դուրս են գալիս կոճղերից, գույնը շագանակագույն է՝ սպիտակ եզրագծով։ Օրվա վերջում «ճտի ատամը» անհետանում է։ Ճտերն արդեն ամուր են ոտքերի վրա, լավ են վազում, թաքնվում են վտանգի տակ։ Նրանք գրեթե բացառապես սնվում են կենդանիների կերով՝ պատրաստակամորեն ծակելով մանր միջատներին։

Երրորդ օրը աճում և տեսանելի են դառնում շագանակագույն երկրորդական թռիչքային փետուրները՝ երկու սպիտակ լայնակի գծերով։

Կյանքի հինգերորդ օրը սկսում է ի հայտ գալ ճտերի սեռական դիմորֆիզմը։ Արուները դառնում են մի փոքր ավելի մեծ, ավելի զանգվածային, ունեն ավելի հաստ կտուց: Նրանց միջին քաշը հասնում է 48 գ-ի, իսկ էգերինը՝ 46 գ, ճտերի մոտ պոչի փետուրները արագ են աճում։ Թևերի ծածկոցները հայտնվում են: Թռիչքի փետուրները ձեռք են բերում հովհար, դառնում առաձգական: Ճտերը սկսում են թռչել։ Այս տարիքում նրանք արդեն կեր են ծակում ոչ միայն խոտի ցողուններից, այլեւ գետնից։

Կյանքի վեցերորդ կամ յոթերորդ օրը ուսի փետուրների առաջին շարքը հայտնվում է կապերկեյլի մեջ՝ վերևում մուգ կաթիլային բծերով և սպիտակ եզրագծով։ Արուների քաշը հասնում է միջինը 50-ի, իսկ էգերինը՝ 48 գ-ի։

Տասնօրյա աքլորները կշռում են միջինը մոտ 100 գ, հավերը՝ մինչև 80 գ, թևի երկարությունը հասնում է 95 մմ-ի, պոչինը՝ 20 մմ։ Թևերն արդեն հասնում են իրենց ծայրերին մինչև պոչի հիմքը։ Ուսի փետուրների երկրորդ և հաջորդ շարքերը բացվում են: Կրծքավանդակի վրա հայտնվում են հիմնական փետուր ծածկույթի կարմիր եզրագծային փետուրները: Վախեցած ճտերը կարողանում են թռչել 20-40 մ, թաքնվելու բնազդն աստիճանաբար վերանում է։

15 օրական հասակում երիտասարդ արուների քաշը հասնում է մոտավորապես 150-ի, էգերինը՝ 120 գ-ի, առաջինի թևի երկարությունը միջինում 120 է, պոչը՝ 35 մմ։ Թևերի ծայրերը դուրս են գալիս պոչի հիմքից այն կողմ: Պոչերի փետուրները հայտնվում են: Ձևավորվում են «ականջ» փետուրների փնջեր՝ արուների մոտ՝ մոխրագույն, իսկ էգերի մոտ՝ կարմիր։ Եզրագծային փետուրների կոճղերը հանդիպում են գրեթե ամբողջ մարմնով մեկ, բացառությամբ գլխի։ Երիտասարդ թռչունները կարողանում են թռչել տեղից տեղ:

20 օրական արուների մոտ միջին քաշը 265 գ է, էգերինը՝ 180 գ, առանձին արուները կարող են կշռել մինչև 400 գ, արուների թևի երկարությունը մոտ 145 է, պոչը՝ 50 մմ։ Թռչնի գրեթե ամբողջ մարմինն արդեն ծածկված է առաջնային փետուրներով, գլխի վրա պահպանվել է միայն ներքեւը՝ քողարկման նախշով։ Փորը նույնպես դեռ փետրավոր չէ։

30 օրական հասակում ավարտվում է սաղմի փոփոխությունը մինչև առաջնային փետուրի ծածկույթը։ Նրա գունավորումը նման է չափահաս էգերի փետրածածկույթին։ Տղամարդկանց մոտ այս պահին գլխի, պարանոցի և կրծքավանդակի վրա զարգանում է անցումային փետուր. գլխի և պարանոցի վրա այն մոխրագույն է, վերջում սպիտակ բծերով, իսկ կրծքավանդակի վրա՝ դարչնագույն։ Արուների քաշը հասնում է միջինը 470 գ-ի (մինչև 700 գ), էգերինը՝ 360 գ, արուների թևի երկարությունը մոտ 200 է, պոչը՝ 75 մմ։ Երիտասարդ թռչունները կարող են լավ թռչել և թառել ծառերի վրա: Դիետայում գերակշռում են բուսական սնունդը։ Աքլորները փոխում են իրենց ձայնը.

40 օրական հասակում արուներն արդեն կշռում են մոտ 750 գ (մինչև 900 գ), հավերը՝ 500-550 գ։Առաջին թևի երկարությունը 26 է, պոչը՝ 9 սմ։Ակտիվ փոփոխություն առաջնային փետրածածկից։ դեպի երկրորդական սկսվում է. Նոր փետուրը առաջին անգամ հայտնվում է կոճղի վրա:

Երբ թմբուկը հասնում է 50 օրականի, արուների քաշն արդեն հավասար է միջինը 1 կգ-ի (երբեմն՝ մինչև 1,5 կգ), իսկ էգերինը՝ մոտ 800 գ։ Աքլորների թևի երկարությունը բարձր է։ միջինը 30, պոչը 12 սմ է, առաջնային փետրածածկի փոփոխությունը երկրորդականի։ Թռիչքի և պոչի փետուրները և կրծքավանդակի եզրագծային փետուրները փոխարինված են: Աքլորների մոտ «հոնքերը» սկսում են կարմրել։ Երիտասարդ թռչունները սնվում են նույն սննդով, ինչ մեծահասակները:

2 ամսականում արուների քաշը գրեթե 1,5 կգ է, սակայն որոշ արուներ արդեն 2 կգ-ից ավելի են կշռում։ Էգերի միջին քաշը մոտ 1 կգ է։ Moulting փետուրը տարածվում է ամբողջ մարմնով մեկ: Արուների փետուրն այս պահին շատ գունեղ է, նրա գույնը կազմված է սևից, կարմիրից և շագանակագույնից, նրանք սկսում են «մորուք» աճել։

80 օրական հասակում արուների քաշը հասնում է 2,3 կգ (մինչև 3 կգ), էգերինը՝ 1,6 կգ։ Առաջինի թևի երկարությունը 30 է, պոչինը՝ 25 սմ, փետուրների ձուլումը գրեթե ավարտված է (հին փետուրները մնում են տակի պոչում, մեջքի հետևի մասում և որոշ այլ վայրերում)։ Թռչունների նոր փետուրն արդեն նման է մեծահասակների փետուրներին, սակայն նրանց պոչի փետուրները շատ ավելի նեղ են։

Կյանքի 100-րդ օրը արուները կշռում են 3-3,5, էգերը՝ մոտ 2 կգ։

Բոլոր թռչունները ծածկված են նոր երկրորդական փետուրներով, առանց հին փետուրների մնացորդների։ Գերության մեջ արուները սկսում են զուգավորվել աշնանը:

Է.Ա. եւ Է.Վ. Կրուտովսկիները հնարավոր են համարում առանձնացնել կապերկուլի զարգացման հետևյալ երեք շրջանները, որոնցից յուրաքանչյուրն առանձնանում է աճող օրգանիզմի որոշակի կարիքներով.

• մինչև 20-25 օր - առաջնային փետուր ծածկույթի զարգացման ժամանակը. ճտերի կյանքում առանձնահատուկ նշանակություն ունի շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանը, որը պետք է լինի 15-25 °-ի սահմաններում և կտրուկ տատանումներ չզգա. Սննդի մինչև 95%-ը կենդանիների կեր է.
• 20-25-ից մինչև 45-50 օր - սկսվում է փետուրի ձուլումը, ճտերն աստիճանաբար տիրապետում են թռչելու կարողությանը, ջերմային գործոնը դադարում է որոշիչ դեր խաղալ, սննդի մինչև 30% -ը կանաչ խոտածածկ կերակուր է.
• 45-50-ից մինչև 120-150 օր - աճի տեմպը աստիճանաբար դանդաղում է, և շրջանի վերջում կանանց մոտ աճը ավարտվում է, իսկ տղամարդկանց մոտ այն դադարում է մինչև գարուն. կա աստիճանական սեռական հասունություն - աքլորները սկսում են խաղալ աշնանը. առաջնային փետուրների փոփոխությունը երկրորդական ծայրերի; Կենդանիների կերերը կորցնում են իրենց նշանակությունը, և թռչունները անցնում են հատապտուղներ ուտելու, իսկ աշնանը՝ փայտային կերեր:

Աճող Capercaillie

Ճտերի աճեցումը, անկասկած, պետք է համարել եղջերավոր մկանների բուծման ամենադժվար խնդիրը: Տարբեր հետազոտողների կողմից այս թռչունների ձագերի աճեցման վերաբերյալ փորձարկումները, որպես կանոն, ուղեկցվում էին թմբուկի մեծ թափոններով: Երիտասարդ կենդանիների մահը սովորաբար նկատվում է կա՛մ ձագերի ձվից դուրս գալուց հետո առաջին օրերին, կա՛մ առաջին հալվելու ժամանակ, այսինքն՝ մոտ երեք ամսականում։ Վ.Կրինիցկին և Վ.Նեմցևը իրավացիորեն կարծում են, որ բացօթյա վանդակներում նրանց աճեցման ընթացքում երիտասարդ կապերկեյլի հեռանալը մեծապես կապված է կյանքի առաջին օրերին դրանց պահպանման և կերակրման ռեժիմի հետ: Նրանք նշում են, որ երիտասարդ թռչունների մոտ «վարակիչ հիվանդությունների զարգացումը ավելի շուտ երկրորդական գործընթաց է և օրգանիզմի դիմադրողականության թուլացման հետևանք»։

Հետևաբար, ակնառու է թմբուկի չափաբաժինների պահպանման և հատկապես կերակրման ռացիոնալ մեթոդների մշակման կարևորությունը։ Մի շարք հետազոտողների աշխատանքները, ովքեր ուսումնասիրել են կապերկեյլի բուծման հիմնախնդիրները, ցույց են տալիս, որ իրենց ճտերին մեծացնելու երեք հիմնական եղանակ կա.

• Բնական խոտածածկ բուսականությամբ բավականին ընդարձակ խցիկներով ճտերի ձագեր պահելը, որոնք ունեն խոտածածկ մայրեր.
• կապերկեյլի ձագերի պահպանում հավերի կամ հնդկահավերի հետ, որոնք դուրս են բերել դրանք - նմանատիպ խցիկներում.
• բուծման աճեցման մեթոդ.

Այս մեթոդներից յուրաքանչյուրն ունի իր առավելություններն ու թերությունները: Նրանցից յուրաքանչյուրը մեծապես պայմանավորված է ձվերի ինկուբացիայի մեթոդով, որն օգտագործվում է ճտերի արտադրության համար:

Ծաղկեփնջերի աճեցման մեթոդը գնահատելու համար պետք է ավելացնել այն նկատառումը, որ այն օգտագործելիս արգանդը արտադրում է ոչ ավելի, քան 13 ձու (ինչպես վայրի բնության մեջ), մինչդեռ արհեստական ​​ինկուբացիայի համար ձվերը բնից հանելիս կարելի է. ստացեք մինչև 60 ձու մեկ թանձրուկից։

Մեծ պարիսպներում աճեցնելիս հավերը մոր հետ միասին գտնում են սննդի մի մասը՝ ծակելով միջատներին, որդերին և այլ մանր անողնաշարավորներին, ինչպես նաև զանազան խոտաբույսերի ընձյուղներին ու տերևներին, իսկ մյուսը ստանում են ձևով։ վերին հագնվելու. Բարգուզինսկի արգելոցում 5 օրական հասակից կապերկեյլին կերակրում էին մանր միջատներով, ավելի ուշ՝ կորեկ, հնդկաձավար և մանրացված սոճու ընկույզ։ Հատկապես անբարենպաստ եղանակային օրերին, երբ ճտերի համար դժվար է նստակյաց և թաքնված միջատներ որսալ, վերև հագցնելը անհրաժեշտ է:

Stolby Reserve-ի տնկարանում առաջին ամսին կապերկեյլին կերակրում էին կենդանիների կերով, իսկ կյանքի երկրորդ ամսում սկսեցին հացահատիկ տալ՝ գարի, վարսակ, ցորեն, կորեկ, հնդկաձավար։

Երկու արգելոցների պարիսպները, որտեղ պահվում էին փայտի ցուպիկները, ունեին գետնին մոտ տախտակներ, որոնց բարձրանալը թույլ էր տալիս ճտերին դուրս գալ մարգագետին, իսկ էգին մնալ տախտակում։ Էգերի կանչով նրանք վերադարձան տախտակ։ Օգոստոսի վերջին երիտասարդ թռչունները սկսեցին թռչել անտառ, բայց միշտ վերադառնում էին տնկարան: Այս պահին նրանց տեղավորել են թռչնանոցում՝ երիտասարդների կորուստը կանխելու համար:

Հավերի և հնդկահավերի օգնությամբ թմբուկ աճեցնելիս սովորաբար նկատվում է ճտերի զգալի կորուստ։ Սթոլբի արգելոցի տնկարանում, օրինակ, հավերի աճեցրած 13 ձագերից 8 ճտերը սատկել են վաղ տարիքում: Կրուտովսկիները նշում են, որ «հավի տակ կապարելիս աճեցնելիս պահանջները (կալանքի պայմաններին. - Կ,.) մեծանում են, քանի որ հավի միսը հաճախ սխալ է արձագանքում թմբուկի կանչերին։ Օրինակ՝ փայտի թրթուրների ճռռոցը, որը կոչ է անում նրանց թևի տակ տանել ջերմության համար, հաճախ դրդում է հավին ակտիվորեն ուտելիք փնտրել։ Այս դեպքում, տաք, լուսավոր և բավականաչափ ընդարձակ սենյակի բացակայության դեպքում, որտեղ եղևնին կարող է ցանկացած պահի թաքնվել վատ եղանակից, նրանք կարող են մահանալ համակարգված հիպոթերմիայից:

Բավականին հաճախ մայր հավը տարբեր մակաբուծական հիվանդություններով փայտի ցորենի վարակման աղբյուր է հանդիսանում։ Լինում են դեպքեր, երբ հավը տրորել է ճտերին։ Ձագերին հավի մսով աճեցնելիս պահելու և կերակրելու եղանակները նույնն են, ինչ որովայնով աճեցնելիս։

Ծաղկազարդը պետք է համարել կապերկաիլի աճեցման ամենախոստումնալից մեթոդը: Այս մեթոդին Վ. Կրինիցկին և Վ. Նեմցևը տալիս են հետևյալ գնահատականը. ճտերը տեղադրվում են հատուկ ջեռուցման սարքերում և աճեցնում պատրաստի կերային խառնուրդների վրա: Այս դեպքում հիմնական դժվարություններն արտահայտվում են բուծողների ջերմաստիճանային ռեժիմի կարգավորմամբ և ձվերից ձվից դուրս գալուց հետո առաջին օրերին ձագերին անասնակերով ապահովելու մեջ։ Հարկ է նշել, որ կապերկեյլի աճեցմամբ նրանց մոտ էպիզոոտիայի հավանականությունը կտրուկ նվազում է։ Մեկ թմբուկից աճեցնելու այս մեթոդով դուք կարող եք մի քանի անգամ ավելի երիտասարդ դառնալ, քան դրանք արգանդի տակ աճեցնելիս: Ծովախեցգետնի աճեցման համար կարող են օգտագործվել նույն բրոդերները, ինչ փասիանների բուծման համար։

Դարվինի արգելոցում մշակվել է կերակուրի հետևյալ ռեժիմը. Կյանքի առաջին 15 օրվա ընթացքում նրանց կերակրում են ձվի ձվածեղով, որը խառնված է վառ լույսի ներքո ավտոմատ թակարդներով բռնված մանր միջատների հետ։ 15-ից 45 օրական հասակում ճտերին կերակրում են հատուկ խառնուրդով՝ ալյուրի որդերի և այլ միջատների ավելացումով։ Կերակրման խառնուրդի բաղադրությունը ներառում է քերած ձու, շիլա, շոգեխաշած ցորեն, միս, ձուկ, կաթնաշոռ, թակած գազար, կաղամբ, սոխ, երեքնուկ, հացահատիկի ծիլեր, փայտի ոջիլներ, սամիթ, խմորիչ, ձկան յուղ: 45-60 օրական հասակում թանձրուկը ստանում է նույն կերային խառնուրդը ալյուրի որդերի և լոռամրգի ավելացմամբ, սննդակարգից բացառվում են մանր միջատները։ 60-90 օրականում ճտերին պահում են նույն կերային խառնուրդի վրա, որին ավելացնում են կաթնագույն հասունության վարսակ, ճյուղերի վրա կաղամախու տերևներ և լոռամիրգ։ Այնուհետև երիտասարդ թռչունները տեղափոխվում են չափահաս կապերկաիլի սննդակարգ: Ողջ աճման ժամանակահատվածում թաղանթները ստանում են նախ ձվի կեղևը, իսկ հետո՝ մանրացված կեղևը։ Բացի այդ, նրանց տրվում է կոպիտ ավազ, որը հետագայում փոխարինվում է մանրախիճով։

Կապերկաիլի հիվանդություններ

Որսորդական տնտեսություններում բուծվող կապերկուլյոզին ախտահարող հիվանդություններից հայտնի են հետևյալները.

Քաթարյան խոպոպ.խպիպի և ստամոքսի կաթար. Հիվանդության սրացումը սովորաբար տեւում է 3-4 օր։ Թռչունը դառնում է անտարբեր և կորցնում է ախորժակը: Հետո խոփը սկսում է աճել։ Ուժեղ ծարավ կա։ Գրիչը բարձրանում է: Աղբը դառնում է հեղուկ, կանաչ կամ շագանակագույն: Թռչունն արագորեն թուլանում է։ Շարժումը դառնում է անկայուն։ Կոկորդում կարկաչ կա։ Տհաճ հոտ է արտանետվում խոփից։ Հիվանդությունն ավարտվում է թռչնի անկմամբ։

Սատկած թռչունների դիահերձումը բացահայտում է ամբողջ մարսողական տրակտի կատարալ բորբոքումը: Խորամանկում - փտած սնունդ և հեղուկ: Թռչունների մահը գալիս է, ըստ երեւույթին, օրգանիզմի ընդհանուր թունավորումից։ Այս հիվանդության բուժումը չի մշակվել:

Ոտքերի քոս.Հիվանդությունը հանգեցնում է ոտքերի փետուրների կորստի և թաթերի մերկ հատվածների վրա թեփերի առաջացմանը։ Այս հիվանդությամբ տառապող թռչունների համար դժվար է քայլել։

Պարտություն ոջիլներով.Փետուրները թափվում են, առաջանում են մերկ մաշկի տարածքներ, որոնց էպիդերմիսը հաճախ բորբոքվում է։

Սև ցորենի բուծում

Սև որսորդությունը սպորտային որսի կարևոր օբյեկտներից է։ Ապացույցներ կան, որ վերջին տարիներին Խորհրդային Միության տարբեր շրջաններում սև թրթուրների թիվը գնալով պակասում է, անհետանում են ցորենի լեկերը, իսկ գնդակահարվող թռչունների թիվը՝ նվազում։

Ա.Նիկուլցևը գրում է, որ Եվրոպայի խիտ բնակեցված տարածքներում, Սիբիրի անտառատափաստանային հատվածում և Ղազախստանում պաշտպանիչ և կերային կայանների տարածքի կրճատումը, որն ուղեկցվում է որսի աճով, հանգեցրել է երկարատև դեպրեսիայի (աշուն. ) այս տարածքում սև ցեղատեսակի քանակի և կրճատման մեջ:

Քանի որ այս տարածքներում սև ցորենի պաշարների նվազման հիմնական պատճառը մարդկային տնտեսական գործունեության ազդեցության տակ նրանց լանդշաֆտների հիմնարար փոփոխություններն են, մոտ ապագայում այդ թռչունների թվի կտրուկ աճ ակնկալելու պատճառ չկա: . Ժամանակակից պայմաններում առանձնահատուկ նշանակություն ունեն արհեստական ​​պայմաններում սև ցորենի բուծման մեթոդների մշակման, որսի բուծման մեթոդներով նրա պոպուլյացիայի վերարտադրմանն ուղղված հետազոտությունները։

Գերության մեջ սև ցորենի բուծման փորձերը սկսվել են վաղուց։ 1860 թվականին Ա.Ա.Խվատովը ամսագրում. «Aclimatization»-ը հոդված է տեղադրել «18 տարվա փորձ կեչու ընտելացման և ընտելացման գործում» վերնագրով։ 1908 թ., ամսագրում. «Որսորդական տեղեկագիր»-ը հրապարակել է Է. Ի. Լուկաշևիչի «Արհեստական ​​բուծումը վայրի հավերի գերության մեջ» հոդվածը, որտեղ կան տվյալներ սև ցորենի բուծման մասին: Երկու հեղինակներն էլ բուծել են թռչունների ճտեր՝ հավերի կարգից՝ հավերի տակ։ Ձվից դուրս եկած ձագերը սովորաբար մահանում էին տարբեր հիվանդություններից։

1940 թվականից մինչև 1954 թվականն ընկած ժամանակահատվածում Ս.Ա. Լարինը հետաքրքիր փորձեր է անցկացրել սև ցորենի ձվերի ինկուբացիայի և ցորենի աճեցման վերաբերյալ: Մարխլևսկու աշխատություններում կարելի է գտնել նաև որոշ արժեքավոր նյութեր սև ցորենի պահպանման և բուծման վերաբերյալ։

Վերջին տարիներին Վ.Կրինիցկին և Վ.Նեմցովը արժեքավոր հետազոտություններ են իրականացրել Դարվինի արգելոցում սև ցորենի բուծման մեթոդների վերաբերյալ։ Նրանք ապացուցեցին, որ չափահաս սև թրթուրները խցիկներում պահելը, նրանցից պարբերաբար բեղմնավորված ձվեր ստանալը, նորմալ զարգացած երիտասարդ թռչունների բուծումն ու աճեցումը միանգամայն հնարավոր և մատչելի են:

Բայց թեև անազատության մեջ սև ցորենի բուծման փորձերը շարունակվում են ավելի քան 100 տարի, այդ թռչուններին պահելու, կերակրելու և բուծելու մեթոդները դեռևս բավականաչափ մշակված չեն և պետք է զգալիորեն կատարելագործվեն և, հավանաբար, նույնիսկ շտկվեն:

Սկզբում գերության մեջ բուծման համար հիմնական նախիրից սև թրթուրը կարելի է ձեռք բերել երկու եղանակով.

• որսահրապարակներում թռչուններ որսալ՝ նրանց հետագա վարժեցմամբ թռչնանոցներում կյանքին.
• որսահրապարակներում հավաքված ձվերից սև գորշ ձագերի բուծում` դրանց հետագա աճեցմամբ:

Այս երկու ուղիներն էլ ունեն առավելություններ և թերություններ: Վայրի թռչուններին բռնելիս միշտ չէ, որ հնարավոր է նրանց ընտելացնել թռչնանոցներում ապրելու պայմաններին։ Բայց չափահաս սև թրթուրների ընկալունակությունը վարակիչ հիվանդությունների նկատմամբ այնքան մեծ չէ, որքան երիտասարդ կենդանիների զգայունությունը դրանց նկատմամբ: Մեզ նախընտրելի է թվում երկրորդ ճանապարհը՝ բուծող թռչունների ձեռք բերումը ցեխի ձվերի ինկուբացիայի միջոցով և ստացված ձագերի աճեցմամբ:

Սև թրթնջուկի (նաև կապերկեյլի) բուծման պաշարների պահպանման մեթոդներն առավելապես մշակել են Դարվինի արգելոցի աշխատակիցներ Վ. Կրինիցկին և Վ. Նեմցովը։ Այս արգելոցի տնկարան մուտք գործող վայրի թռչուններին նախ պահում են մեծ թռչնանոցներում, որոնցում բնականին մոտ պայմաններ են ստեղծվում։ Երբ թռչունները ընտելանում են նոր պայմաններին, դրանք տեղափոխվում են ավելի փոքր խցիկներ։

Ձմռանը չափահաս սև թրթուրների սննդակարգը ներառում է լոռամիրգ, ձավարեղեն (վարսակ, ցորեն, եգիպտացորեն) և կեչու ճյուղեր՝ կատվախոտով: Գարնանը այս կերերին ավելացնում են ուռենու ծաղիկներ։ Ամառային կերերի կազմը ներառում է լոռամիրգ, հացահատիկ, կաղամախու տերևներ, փափուկ խոտ (երեքնուկ, ձավարեղեն և այլն), ինչպես նաև միջատներ։ Աշնանը այս կերերին ավելացնում են կեչու ճյուղեր։ Ողջ տարվա ընթացքում թռչուններին տրվում է հանքային կեր՝ խեցի, խեցի և մանր խճաքարեր։

Ձվերի հավաքում և ինկուբացիա

Հետազոտողները, ովքեր ուսումնասիրել են սև ցորենի բուծման մեթոդները, օգտագործել են հետևյալ մեթոդները այս թռչունների ձվերը հավաքելու և ինկուբացիայի համար.

• ձվերի հավաքում վայրի սև թրթուրների բներում՝ դրանց հաջորդական երեսպատմամբ մայր հավի տակ.
• ձվերի հավաքում բնական տարածքներում և դրանց ինկուբացիա տարբեր համակարգերի ինկուբատորներում.
• ձվերը թողնելով թրթնջուկի բնում, որը դասավորված է թռչնանոցում՝ բնական ելքի համար.
• ձվերի հավաքում, որոնք ածում են թրթուրներով, որոնք պահվում են պարիսպներում և շարում դրանք մայր հավի տակ.
• ինկուբատորներում արհեստական ​​ինկուբացիայի համար ցորենի կողմից դրված ձվերի հավաքածու:

Առաջին երկու մեթոդները, ակնհայտորեն, կարող են առաջարկվել միայն սև թրթուրների տնկարան կազմակերպելիս, երբ անհրաժեշտ է ստեղծել բուն ֆերմայում աճեցված բուծող թռչունների երամակ: Ձվերի ստացման և դրանց ինկուբացիայի մյուս երեք եղանակները կարող են օգտագործվել խցիկներում սև ցորենի հետագա բուծման համար:

Հավկիթների բնական ինկուբացիան խցուկների միջոցով այժմ օգտագործվում է Դարվինի արգելոցի գորշ թռչունների տնկարանում: Աշխատանքի առաջին 3 տարիների ընթացքում երկու բնադրող էգերից ստացվել է 18 ձու, որից 5 ձագ դուրս է եկել։ Հետևաբար, մայր հավի թռչնանոցում ձագերի ելքը կազմում է ընդամենը 28%:

Ս. Ա. Լարինի փորձերը ցույց են տվել, որ «տարբեր թռչունների օգտագործումը որպես ձագ հավեր, երբ ինկուբացիոն ձվերը ինկուբացիայի ենթարկելիս, շատ հաճախ հանգեցրել է ձագերի տարբեր հիվանդություններով վարակվելու հավերի միջոցով, և դա որոշ դեպքերում առաջացրել է ձախողումներ: Այս հանգամանքը ցույց է տալիս վայրի գորշ ձվերի ինկուբացիային անցնելու անհրաժեշտությունը, այսինքն՝ ինկուբատորի օգտագործմանը» (Լարին, 1954):

Հետևաբար, 1950-ին Ս. Ա. Լարինը հետաքրքիր փորձեր կատարեց սև ցորենի ձվերի արհեստական ​​ինկուբացիայի վերաբերյալ: Վոլոգդայի շրջանի Խարովսկի թաղամասի անտառային հատվածներում հայտնաբերվել է գորշուկի երկու բույն, որոնցից 8 և 4 (ոչ լրիվ կցորդ) ձու են հանվել։ Նրանք ենթարկվել են ինկուբացիայի Հիրսոնի ինկուբատորում՝ ջրի ջեռուցմամբ, նույն ռեժիմով, ինչ որմզուկի ձվերը ինկուբացիայի ժամանակ:

12 ձվից ստացվել է 11 ձագ՝ մեկը գեր է։ Ինկուբացիայի ընթացքում ձվի միջին քաշը նվազել է 36,4-ից մինչև 30,3 գ, այսինքն՝ 6,1 գ-ով կամ 16,8%-ով։ Հավկիթի քաշը ձվից դուրս գալու պահին միջինում կազմել է թարմ ձվի քաշի 63,1%-ը: Ձվերը բացվել են 24-ին, իսկ ճտերը՝ ինկուբացիայի սկզբից 25-րդ օրը:

Ինկուբատորներում ցորենի բուծմամբ զբաղվում են նաև Դարվինի արգելոցի աշխատակիցները: Նրանք գրում են. «Հավաքածուների բուծման ժամանակ վարակված միջավայրի հետ շփումը կարելի է գրեթե ամբողջությամբ վերացնել: Դրա համար դրված ձվերը հանվում են բնադրման վայրերից, որոնք ինկուբացվում են սովորական եղանակով։

Երիտասարդ կենդանիների դաստիարակություն

Երիտասարդ սև ցորենը աճում և զարգանում է բավականին արագ, բայց անհավասարաչափ: Խոռոչի ձագերի քաշի փոփոխության ցուցանիշները, երբ պահվում են խցիկներում (ըստ Ս. Ա. Լարինի) տրված են Աղյուսակում: 29.

Աղյուսակ 29

Ձագերի տարիքի հետ օրական աճը փոխվում է հետևյալ կերպ.

Ճտերի տարիքը, օրերը
Շահույթ, գ

Ճտերի օրական հարաբերական շահույթը նրանց զարգացման տարբեր ժամանակահատվածներում հեռու է նույնը լինելուց.

Ճտերի տարիքը, օրերը

Այսպիսով, ճտերի կյանքի առաջին օրերին, երբ նրանք նոր են սկսում ծակել միջատներին և շարունակում են օգտագործել մարմնի խոռոչում մնացած դեղնուցի դեղնուցը՝ իրենց կենսագործունեությունը պահպանելու համար, նրանց աճի տեմպը համեմատաբար ցածր է։ Այնուհետև մինչև 60 օրական նկատվում է ճտերի արագ և համեմատաբար միատեսակ աճ։ Բայց 55-70 օրական հասակում, երբ նրանց առաջնային փետրածածկույթը փոխարինվում է երկրորդականով, թռչունների աճի տեմպերը կտրուկ դանդաղում են, որպեսզի բլթոցի ավարտից հետո այն նորից կաճի։

Իր զարգացման ընթացքում երիտասարդ սև գորշը ենթարկվում է փետրածածկի մի քանի փոփոխության: Սաղմնային փետուրների փոփոխությունը սովորաբար սկսվում է ձագի կյանքի 3-4-րդ օրը, երբ թռչող փետուրները ճեղքվում են: Քիչ հետո հայտնվում են պոչի փետուրները։ Դրանից հետո թռչնի մարմինը սկսում է աճել փետուրներով: Առաջին հերթին փետուրները հայտնվում են խոպանի ուսերին և կողքերին, հետո մեջքին և պոչին, ապա կրծքավանդակին, մարմնի կողքերին և վերջապես, երբ երիտասարդ թռչունը հասնում է աղավնու չափի, գլուխն ու պարանոցը: ծածկված են փետուրներով:

Արուների և էգերի առաջնային փետրածածկը գրեթե նույն գույնի է և նման է չափահաս էգերի փետրածածկույթին, բայց ավելի բաց լայնակի գծերով: Տղամարդկանց մոտ գույնն ավելի մուգ է և շագանակագույն, քան էգերին, շերտերն ավելի փոքր են։

Արդեն հուլիսի վերջին երիտասարդ տղամարդկանց մոտ այն սկսում է փոխարինվել առաջին չափահաս փետրով։ Սև փետուրները սկզբում հայտնվում են բերքի կողքերին և ուսերին, այնուհետև աստիճանաբար տարածվում են բերքի կեսին, կրծքավանդակի, պարանոցի և որովայնի երկայնքով, իսկ ուսերից մինչև թեւերը, մեջքը, կոճը և պարանոցի հետևը: գլուխը, որը թափվում է վերջինը: Բնադրման ծածկույթի փոփոխության ժամանակ ոտքերը և կտուցը մգանում են։ Թռիչքի փետուրների փոփոխությունը տեղի է ունենում գլխի ձուլման հետ միաժամանակ, երբ ճտերը հասնում են գրեթե լիարժեք աճի։ Թռիչքի փետուրների վերջնական փոփոխությունից հետո սկսվում է պոչի փետուրների փոփոխությունը և, վերջապես, առաջանում են հյուսքեր, որոնց վրա վերջանում է բլթակը։ Երիտասարդ էգերի մոտ ձուլումը տեղի է ունենում մոտավորապես նույն կերպ: Միջին գծում փետուրների ձուլումը սովորաբար ավարտվում է սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին:

Բայց հալվելուց հետո ձևավորված փետուրը իր գույնով տարբերվում է հասուն թռչունների փետրածածկույթից։ Տղամարդկանց մոտ գլխի կողքերին և պարանոցին հայտնվում են կարմրավուն փետուրներ՝ լայնակի մուգ գծերով, իսկ աչքի հետևի անկյունում հայտնվում է փոքրիկ փխրուն բծ՝ փոքր մուգ բծերով։ Առաջնային ծածկույթի կարմրավուն փետուրները հաճախ մնում են մեջքի, խոփի և պարանոցի վրա։ Փետրավորների մետաղական փայլը դեռ թույլ է զարգացած։ Թռիչքի երկրորդական փետուրները, վերին թևերի ծածկոցները և պոչի ծածկերը՝ նուրբ փխրուն գծերով:

Երիտասարդ էգերի երկրորդական փետրածածկը գունավորվում է չափահաս որսի փետրածածկույթի նման, սակայն երիտասարդների շերտերն ավելի բաց են։

Աքլորների կյանքի երկրորդ տարում՝ հունիսի վերջից օգոստոսի վերջ, տեղի է ունենում փետրածածկի ամբողջական փոփոխություն։ Նոր ձևավորված հանդերձանքն առանձնանում է նրանով, որ գլուխը դառնում է սև, բայց մեջքի, պարանոցի, բերքի և թեւերի լայնակի կարմրավուն նախշը դեռ պահպանվել է։ Կյանքի երրորդ տարում կոսաչները սովորաբար հագնում են վերջնական սև վերարկուն, բայց երբեմն նրանք դեռևս պահպանում են կարմրավուն նախշը թևերի ծածկույթների վրա:

Գրքի սկիզբը Ա.Բ. Կուզնեցովա «Խաղերի բուծում (որսի թռչունների արհեստական ​​բուծում)»