Kârlı bir iş fikri olarak piliç yetiştirmek. Broyler yetiştiriciliği için iş planı: Bir kümes hayvanı çiftliğinin nasıl kolayca telafi edileceği 200 kuş için piliç yetiştirmek

Tarım alanında pek çok yön vardır - girişimciler "her zevke ve bütçeye uygun" bir işletme seçebilirler. Ve en karlı alanlardan birinin evde et için piliç yetiştirmek olduğu düşünülmektedir. Bu tamamen haklı - maliyetler düşük, yatırım kısa sürede karşılığını veriyor, özel bilgi gerektirmiyor ve ülkemizin her bölgesindeki satış pazarı etkileyici. Yeni başlayan çiftçiler için harika bir seçenek!

Piliçler ayrı bir kuş türü değildir. Bu, hızlı büyüme oranları ve bakımdaki iddiasızlık ile karakterize edilen, et cinsi horozlardan ve et ve yumurta cinsi tavuklardan yetiştirilen bir melezdir. Broylerler yumurtadan çıktıktan sonra 1-1,5 ay içerisinde pazarlanabilir ağırlığa ulaşırlar.

İş değerlendirmemiz:

Yatırımlara başlamak – 20.000 ruble'den.

Piyasa doygunluğu ortalamadır.

İş kurmanın zorluğu 5/10'dur.

Piliçleri yumurta için değil et için ve üreme için yetiştirmek daha iyidir. Gerçek şu ki, bu tür tavukların seçimi çok emek yoğun bir iştir - yeni başlayanlar kesinlikle bununla baş edemeyeceklerdir. Bireyleri yetiştirmenin ve çiftleştirmenin birçok özelliği, "el işi" koşullarında görevi neredeyse imkansız hale getirir - özel ekipmana, beslenmeye ve farklı cinslerden belirli sayıda tavuğa ihtiyacınız vardır. Ancak piliçlerin kendileri aynı kilo alımı ve et kalitesi göstergelerine sahip sağlıklı yavrular üretmeyecektir. Bu fikirden hemen vazgeçin - karlılık çok düşük olacaktır. Başka bir hedefimiz daha var - karlı bir iş kurmak! Tavukları yumurtadan satma planlarınızı sonraya bırakın.

Herkes kendi kümes hayvanı çiftliğini kurabilir. Ancak iş, özellikle kendi arsasına sahip olanlar için karlı olacak - o zaman iş yapmanın değişken maliyetleri minimum düzeyde olacaktır. Elbette hemen dev bir kümes hayvanı çiftliğinin sahibi olamayacaksınız, ama neden küçük başlamıyorsunuz? Et için piliç yetiştirme iş planına hangi öğeler dahil edilecek?

Kümes hayvanı çiftliğimi kaydettirmem gerekiyor mu?

Bir işletmeyi tescil ettirme ihtiyacı, işletmenin “kapsamına” bağlı olacaktır. Planlarınız tavuk eti toptancılarıyla işbirliğini içermiyorsa çiftliği kaydetmenize gerek yoktur - ürünler yine de arkadaşlarınıza ve tanıdıklarınıza satılacaktır. Kuşlar hızla büyüdüğünden, çoğu ülkede piliç yetiştirmeye yaz aylarında başlar ve sonbahara yaklaştıkça gelecek yıla kadar dururlar. Yaz mevsiminde bir kır arazisinde çok fazla zaman harcıyorsanız, yarı zamanlı bir iş fena değil.

Perakende müşterilere et satmak için evde piliç yetiştirmek yeterli kar getirmeyecektir. Daha karlı bir iş, yüz tavuğun bulunduğu bir kümes hayvanı çiftliğidir.

Daha büyük bir kümes hayvanı çiftliği kurmaya karar verirseniz, yine de faaliyeti resmi olarak kaydetmeniz gerekecektir - toptan tavuk eti alıcıları bir anlaşma yapmadan işbirliği yapmayacaktır. LLC formu uygundur.

Bir işletme olarak piliç yetiştirmek, bitmiş ürünün kalitesini doğrulayan veteriner sertifikalarının düzenli olarak alınmasını gerektirecektir. Büyük firmalar ancak sertifikası varsa et kabul edecek! Karkaslar müşterilere gönderilmeden önce SES uzmanları tarafından kontrol ediliyor. Ve tüm kalite göstergeleri standardı karşılıyorsa size bir sertifika verilir.

Ancak küçük bir çiftlik için ürünlerin markalanmasının gerekli olması pek mümkün değildir. Büyük miktarlardaki malların tedariki için piliç etini endüstriyel olarak yetiştirmeyi planlıyorsanız bu seçenek gereklidir. Bu durumda karkaslar, şirket logosunu içermesi gereken ayrı ambalajlarda paketlenir - müşteriler markayı hatırlayacaktır.

Kuşları tutmak için bir tavuk kümesi hazırlamak

Evde piliç yetiştirmeye yönelik iş planınıza, kümes hayvanı yetiştiriciliği için en uygun yöntemi seçmeye ayrılmış bir noktayı dahil ettiğinizden emin olun. Toplamda 2 teknoloji vardır:

• Tavuk kümesi tutmak. Bu, piliçlerin yerde yetiştirilmesidir. Bu durumda bütün tavuklar tek bir “evde” yaşayacaktır. Fonların harcanacağı kümes hayvanının önceden hazırlanması gerekecek. Bu yöntemin iyi yanı, tavukların burada bol miktarda alana sahip olmasıdır; kendi tüneklerini seçecekler ve odanın içinde özgürce "yürüyecekler".
• Hücrelerdeki içerikler. Civcivlerin kafeste yetiştirilmesinin tek bir dezavantajı vardır - muhafazalarda (30-35 ˚С) sabit bir sıcaklığın korunması gerekli olacaktır. Teknik, yerden önemli ölçüde tasarruf sağlayacak ve ayrı bir tavuk kümesi inşa etmenin mümkün olmadığı "yazlık" işi için mükemmeldir - kafesler sıcak bir ahıra yerleştirilebilir. Uygulamada görüldüğü gibi, bir işi organize ederken piliçleri kafeslerde yetiştirmek başlangıçta daha fazla finansman gerektirebilir - muhafazaları kendilerinin satın alması gerekecektir.

Piliç yetiştirmenin tüm yöntemleri bugün kendi yerini almıştır. Mevcut olasılıkları göz önünde bulundurarak belirli bir durumda en uygun olanı seçin.

Etlik piliç yetiştirmenin avantajlarından biri de kuşları yürümeyi reddetme yeteneğidir. Yaşamın ilk haftalarında bireyler yemek yemekten başka hiçbir şey yapmazlar. Ve birkaç ay sonra et için kesilip satılabilirler. Tavuk kümesinin ve kafeslerin alanı aşağıdaki hesaplamalara göre belirlenir - 1 m2 başına 10-12 kuş iyi geçinecektir.

Sahadaki herhangi bir boş alan piliç yetiştirmek için uygundur. “Gereksiz” bir kulübe veya garajı kullanabilirsiniz. Yazın bir işletmeyi yürütmek için tavuk kümesini yalıtmanıza bile gerek yok. Ancak kışın da faaliyetlere devam etmeyi planlıyorsanız ısı yalıtım önlemlerinin alınması gerekecektir.

Tavuk kümesindeki civcivlere büyüme ve kilo alma için en uygun koşulları sağlarsanız, bireyler hastalanmayacak ve yetiştirme sürelerine ulaşacaksınız. Kurallar:

• Zemin (bu aynı zamanda kafesler için de geçerlidir) saman veya talaşla kaplanmalıdır.
• Genel ışık loş. Yemek alanlarınızı daha iyi aydınlatın.
• Isıtma ve aydınlatma sistemlerinin kurulumu için elektrik gerekecektir.
• Tavuk kümesinin yanında, yere kazılmış bir ağı germek faydalı olacaktır - bu şekilde kemirgenlerin ahıra girmesini önleyebilirsiniz.
• Tünekler inşa edin (paradan tasarruf etmek için bunu kendiniz yapın).
• İyi havalandırmaya ihtiyaç vardır, ancak hava akımını önlemek önemlidir; tavuklar hastalanabilir.

Bir tavuk kümesi nasıl donatılır?

Piliç yetiştirmek için karmaşık, pahalı ekipmanlara yalnızca bir kümes hayvanı çiftliği organize edildiğinde ihtiyaç duyulacaktır - konveyörler, iklim kontrolü, hava temizleme sistemleri, soğutma ve dondurma odaları, tahıl kırıcılar, kafesler, endüstriyel kuluçka makineleri. Büyük bir işletmeyi donatmak için önemli başlangıç ​​​​maliyetleri gerekebilir.

Ve küçük bir kümeste piliç tavuk yetiştirmek için gerekli tüm koşullar basit bir "ekipman" ile sağlanabilir:

• ısıtıcılar,
• kızılötesi lambalar,
• besleyiciler ve damlatmaz bardaklar,
• termometre.

İhtiyacınız olan her şey "elden" satın alınabilir - bu durumda 5.000 rubleyi bile rahatlıkla harcayabilirsiniz. Pek çok tarım alanında olduğu gibi büyük yatırımlar yok.

Büyümek için tavuk satın almak

Broiler tavuklarının yetiştirilmesi yumurta veya tavuk satın alınarak yapılabilir.

Yumurtalar çok daha ucuzdur, ancak o zaman pahalı bir kuluçka makinesi satın almanız gerekecektir. Ancak bu maliyetler gelecekte tamamen kendini amorti edecektir. Bu özel yöntemi seçtikten sonra, yalnızca yüksek kaliteli yumurtalar satan güvenilir bir çiftçi arayın; tavukların asla yumurtadan çıkmayacağı kusurlu yumurtaları satın alma riski yüksektir. Modern teknolojiler yumurtaların kuluçkalanmasını mümkün kılar, ancak bu süreç birçok zorlukla doludur - "olgunlaştırma" kuralları oldukça katıdır. Tedarikçilerin sunduğu ev kuluçka makineleri de bazen verilen görevlerle baş edemiyor.

Bir haftalık civciv satın alırsanız, et için piliç yetiştirmek çok daha "güvenli" olur. Birçok çiftçi bir günlük civciv satın alır - bu da iyi bir seçenektir, ancak zayıf bağışıklık nedeniyle sıklıkla hastalanırlar. Tavuk satın almadan önce görünüşlerini değerlendirin. Sağlıklı bireyler:

• temiz tüylerle,
• bulutsuz bir bakışla,
• yabancı seslere ve ışığa tepki vermek,
• hızlı koş
• yumuşak bir karınla.

Bir günlük tavuğun fiyatı yaklaşık 30-60 ruble / adettir. Tavuk kümesindeki mevcut alana bağlı olarak tek seferde 20-50 civciv satın alın. Sonuç olarak, "genç hayvanları" satın almak için 600 ruble harcayacaksınız. Gelecekte et satışlarından çok daha fazlasını elde edeceksiniz!

Tavukların hangi yeme ihtiyacı olacak?

Piliç yetiştirmek için önceden bir yem kaynağınız olduğundan emin olun. Tavuklar ancak yoğun beslenme nedeniyle bu kadar çabuk kilo alırlar. Paradan tasarruf etmek için "evcil hayvanlarınız" için mamayı kendiniz hazırlayabilirsiniz. Birçok çiftçi aynı zamanda dengeli fabrika yemi de satın alıyor.

Gerekli yem miktarının kesin bir hesaplamasını yapmak mümkün değildir - hepsi birey sayısına, onları yetiştirmek için seçilen teknolojiye ve diyete bağlıdır.

Yalnızca dengeli bir beslenme, civcivlerin hızla güçlenmesine ve aktif olarak kilo almasına olanak tanır. 1,5-2 aylık yaşam boyunca bireyler, her biri etlik piliçlerin beslenmesinin farklı olacağı 3 yaş döneminden geçer. Kesim sırasında kuşların ağırlığı düşük olabileceğinden bu kurallara çok dikkat edin. Ancak aşırı yemek de iyi bir şeyi tehdit etmez. Öneriler şunlardır:

• Lansman öncesi dönem (yaş - 4 güne kadar) - mısır, arpa, darı, kuru süt karışımları, soya fasulyesi unu. Norm tavuk başına 10-12 gr yiyecektir.
• Başlangıç ​​​​dönemi (yaş - 30 güne kadar) - maya, mısır, taze otlar, tebeşir, kabuklar, süt tozu, balık unu. Norm tavuk başına 90-120 gr yiyecektir.
• Bitirme süresi (yaş - 60 güne kadar) - kek, mısır, çimen, balık ve et unu, maya, buğday. Norm tavuk başına 140-160 gr'dır.

Besin karışımları hazırlamak için gerekli tüm malzemeleri satın alırsanız, yemsiz büyümek oldukça mümkündür. Kuşların besleyicilerine sürekli erişimi olmalıdır, bu nedenle tüm “hazırlıkları” önceden yapın. Daha hızlı büyüme için özel yem ve vitamin komplekslerinin satın alınması sonuçta nihai ürünün maliyetini artırabilir. Endüstriyel ölçekte bu çok fark edilmeyecektir, ancak ortalama bir çiftçi için bu dikkate alınmayan bir risktir. Piliç yetiştirme teknolojisi, halihazırda yetişkin bireylerin sofra artıklarıyla beslenmesini yasaklamaz. Ancak böyle bir diyet kalıcı olmamalıdır - yalnızca "takviye" olarak ve yem maliyetlerinde hafif bir azalma olarak.

Damlatmaz bardaklarda her zaman su olduğundan emin olun!

Herkes etlik piliç yetiştirme ve beslemede ustalaşabilir. Teknoloji karmaşık değil ancak deneme yanılma yoluyla öğrenilmesi gereken çok şey var. Eğer böyle bir fırsat varsa öncelikle bu alanda deneyimli girişimcilerle konuşun; böylece işinize yardımcı olacak birçok yararlı noktayı öğrenebilirsiniz.

Piliçlerin bakımı için kurallar

Etlik piliçlerin bakımı büyük önem taşıyor - ve bu, uzun yaşamamalarına rağmen. İş projenize bir beslenme planı ekleyin. Bunu tek başınıza yapamayacağınızı fark ederseniz, size yardımcı olması için bir yardımcı tutmanız daha iyi olur. Sonuçta, beslenmenin yanı sıra tavuk kümesinin temizliğini de izlemeniz gerekiyor. Bu oldukça sıkıntılı bir konu.

Ross piliçlerinin ve diğer alt türlerinin yetiştirilmesi, bireylerin bakımına ilişkin aşağıdaki kuralları içerir:

• Civcivler için tavuk kümesinde en az 30 ° C'lik bir sıcaklığın sağlanması gerekir. Tavuklar kilo aldıkça sıcaklığın düşmesi kabul edilebilir. Kesim sırasında bireyleri 11-19 ˚C'de tutun.
• Civcivleri yürüyüşe çıkarmamak daha iyidir. Tavuk kümesinin kafesleri ve alanı piliçler için en iyi yaşam koşullarıdır.
• Bu dönemde tavukların bir veteriner tarafından muayene edilmesi harikadır.
• Kafes ekipmanlarının ve kümes zeminlerinin düzenli olarak temizlenmesi gerekir. Talaş veya saman tabakası yavaş yavaş sıkışacaktır. Malzemenin yeni bir bölümünü ekleyerek güncelleyin.

Çiftçiler, hatta yeni başlayanlar bile, küçük bir çiftliği işletirken nadiren sorun yaşarlar. Broylerler, iyi hayatta kalma oranları ve hastalıklara karşı düşük duyarlılıkları ile karakterize edilir.

Üretimde hayvanların kesimi için özel bir atölye kullanılmaktadır. Banliyö bölgesinde, sürecin doğrudan sokakta veya tavuk kümesinin kendisinde gerçekleştirilmesi gerekecektir. Pazara yüksek kaliteli ürünler sunmak önemlidir ve bu nedenle karkasların sunumuna özellikle dikkat edin - kesim, cilde zarar vermemek için keskin bir aletle yapılmalıdır. Kuşun tüyleri alınır, karkas yakılır ve içleri çıkarılır.

Bitmiş ürünlerin satışı

Cobb piliçlerinin ve diğer alt türlerinin yetiştirilmesi, tüm bakım kurallarına uyulması halinde girişimciye yüksek gelir getirecektir.

Küçük bir çiftlik düzenlemek için 20.000 rubleden fazla harcamayacaksınız. Ancak bu, kendi ülke arsanız ve boş bir ahırınız varsa geçerlidir. Böyle bir "zenginlik" ile övünemez misiniz? O zaman daha fazla yatırım gerekli olacak - 500.000 rubleye kadar. Paradan tasarruf etmek için yeni zemin ekipmanı satın almayın - kullanılmış olanlarla idare edebilirsiniz.

Kesin kâr, çiftliğin büyüklüğüne bağlı olacaktır. 1 adet piliç karkasının ortalama toptan satış maliyeti 80-120 ruble/kg'dır. Ve bu, tavukları parça başına yalnızca 30 rubleye satın almış olmanıza rağmen. Satışa hazır bir karkasın ağırlığı 1,5-2 kg'dır. Bu, 50 kuşun satışından en az 10.000 ruble alacağınız anlamına gelir. Ama bu tür birçok kuşu yetiştirebilirsiniz! Bu piliç grubunu satar satmaz, bir sonrakini satın alabilirsiniz; bu şekilde çiftlik sürekli bir gelir elde edecektir. Ve boş alanda herhangi bir şekilde sınırlı değilseniz, tavuk kümesini daha sık doldurabilirsiniz!

Sadece et değil, aynı zamanda "yan ürünler" de satabilirsiniz - tavuk dışkısı, tüyler, kafalar ve sakatatlar.

Bir köyde özel ev sahipliğinin açık avantajlarından biri, herhangi bir zorluk veya onay olmadan kendi bahçenizde küçük bir işletme kurma fırsatıdır. Evde piliç yetiştirmek günümüzün en popüler iş fikirlerinden biridir.

İşe nasıl ve nerede başlanır?

Böyle bir mini işletmenin temel avantajı, büyük yatırımlar ve özel beceriler gerektirmemesidir, ancak masraflar olmadan ve temel bilgileri edinmeden yapmak da imkansızdır.

Görkemli hacimleri hemen özetlememelisiniz, deney olarak küçük bir çiftlikle başlamak daha iyidir. O zaman çok fazla zarar görmeden deneyim kazanma ve iş planını gerçek rakamlara göre ayarlama fırsatına sahip olacaksınız.

Evde piliç yetiştirmek için iki seçenek vardır:

1. Bir günlük et cinsi tavukların satın alınması.
2. Yumurtaların satın alınması ve kuluçkalanması.

Kural olarak çiftçiler ilk yöntemi tercih ediyor çünkü hem maliyetler hem de riskler daha düşük. Yumurtalar civcivlerden çok daha ucuzdur, ancak kuluçka makinesi satın almak pahalı bir girişimdir. Ek olarak, belirli sayıda yumurtanın çoğu zaman "reddedildiği" ortaya çıkar, yani onlardan gelen tavuklar asla yumurtadan çıkmaz.

Çoğu durumda, etlik piliç yetiştiriciliği et üretimi ve satışı amacıyla başlar. Bazı çiftlikler yalnızca talebi her zaman yüksek olan bir günlük civcivlerin yetiştirilmesinde uzmanlaşmıştır. Büyük çiftlikler bu tür faaliyetleri birleştirir.

Kümes hayvanları tutmak için odalar ve koşullar

Kümes alanının alanı, et satışı için kümes hayvanlarının yetiştirilip yetiştirilmeyeceğine veya kuluçka makinelerinde yumurtaların kuluçkaya yatırılıp çıkarılmayacağına bağlıdır. Yeni başlayanlara en az zahmetli ve maliyetli yöntemle başlamaları tavsiye edilir - tavuk satın almak ve onları beslemek.

Bu tür tavukların hızla büyüdüğü dikkate alınmalıdır - sadece birkaç ay içinde yetişkin olacaklar, büyük bireyler olacaklar. Gerekli minimum alan 1 metrekaredir. 10 kuş için m.

Tavuk kümesinde gerekli sıcaklığın sürekli olarak korunması önemlidir. Büyümenin ilk döneminde ısı özellikle önemlidir; sıcaklık 24° C'nin altında olmamalıdır, daha sonra haftada birkaç derece kademeli olarak azaltılabilir. Bu modu korumak için bir akkor lambaya ihtiyacınız olacak ve.

Tavuk kümesinde gereklidir, ancak taslaklar kesinlikle kontrendikedir. Küçük tavuklar haricinde piliçlerin parlak ışığa ihtiyacı yoktur.

Beslemenin özellikleri

Bir iş planı hazırlarken her dönem için özel, aşamalı ve gerekli yem karışımlarını dikkate almalısınız. Tüm bu döngü üç aşamaya ayrılmıştır:

1. Lansman öncesi.
2. Başlangıç.
3. Bitiricilik.

Lansman öncesi dönem 14 gün sürer; tavukların aynı isimli karışımla beslenmesi gerekir, günde 10 g'dan başlayıp 25'e kadar çıkar.

Daha sonra kuş, günde 120 g'ı geçmeyecek şekilde, yaşamın 30. gününe kadar "başlangıç" durumuna aktarılır. Beslemenin son aşaması, tavuklar tamamen kesime hazır hale geldikleri 2 aylık yaşa gelene kadar devam eder. Günlük norm 140-160g'dir.

Hazır karışımlar (), her büyüme döneminde en etkili kilo alımı için gerekli olan optimal besin kompleksini içerir. Bir işletme olarak piliç yetiştirmeyi planlıyorsanız, deneylerden kaçınmak ve kanıtlanmış bir sistemi takip etmek daha iyidir. Ayrıca kantitatif beslenme normlarını da ihlal etmemelisiniz.

Broilerler hastalıklara daha az duyarlıdır. Ancak yataklıkların, yemliklerin ve sulukların temiz tutulması zorunludur. Ayrıca kuşların menüsünü taze otlarla seyreltmeniz gerekir. Evde o kadar da zor değil.

Piliç yetiştirme maliyetleri

Bir işletme olarak piliç yetiştirmek çok pahalı bir iş olmasa da yine de para harcamanız gerekecek. 500 piliçlik bir mini çiftliğin maliyetini hesaplayabilirsiniz, ancak bu yaklaşık olacaktır. Kural olarak, aslında tüm rakamlar, fiyatlardaki ve diğer faktörlerdeki değişiklikler nedeniyle biraz ayarlanmıştır. Fiyatlar ABD doları cinsinden verilmiştir.

Yani ilk aşama tavuk satın almaktır. Birkaç günlükten daha eski olmayan tavukları satın almak daha iyidir, en ucuzları onlardır. Bir etli tavuğun maliyeti ortalama 0,40 dolar. Böylece 500 adet satın almanın maliyeti yaklaşık 200$ olacaktır.

Toplam 150 $ karşılığında ev yapımı kafesler inşa edebilirsiniz. AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ.

Bir piliç için minimum büyüme süresi bir buçuk aydır, bu da 2500 değil 3750 kg alacağı anlamına gelir. 1 kg başına ortalama 0,25 dolar fiyatla yemin toplam maliyeti 930 dolar olacak. Tüm dönem boyunca 125 dolar kadar bir miktarın da elektriğe ve çeşitli genel giderlere harcanması gerekecek.

Satışlardan elde edilen gelir

Broyler yetiştiriciliğinin bir iş olarak oldukça cazip olmasının nedenlerinden biri de hızlı sonuç vermesidir. Sadece bir buçuk ay uygun şekilde beslendikten sonra tavuk, tam teşekküllü bir et karkası için kesime hazırdır.

İki aydan fazla piliç yetiştirmemelisiniz çünkü bu tamamen sonuçsuz bir yem israfıdır.. Ayrıca zamanla etin kalitesi bozulur.

İşlenmiş bir karkasın ortalama ağırlığı 1,5 kg'dır. Tavuk etinin piyasa fiyatının 1 kg'ı 3 dolar olduğunu dikkate alırsak, bir kuş yaklaşık 4,5 dolara satılabiliyor.

İş planında yer alan maliyetlere dönersek kuş başına aşağıdaki sabit maliyetlerin oluştuğunu hesaplayabiliriz:

• tavuk satın almak – 0,4 dolar;
• besi için - 1,85 dolar.
• elektrik ve ilgili masraflar için – 0,25$.

Hücrelerin yapımını unutmamalıyız. Ancak harcanan miktar, ürünün ilk satışından sonra kendini amorti edecektir.

Yani bir bireyi yetiştirmenin toplam maliyeti yaklaşık 2,5 ABD doları olacaktır. Böylece karkas başına 4,5 dolar fiyatla her tavuk bir buçuk ila iki ay içinde 2 dolar kâr getirecek.

Şunu söylemeliyim ki %44,4, evdeki küçük bir işletme için yüksek karlılıktan daha fazla. Ancak 100 tavuktan bahsediyor ve onları besliyor olsaydık, kâr sadece 200$ olurdu!

Bu miktarın bu kadar zahmete ve emeğe değmesi pek mümkün değildir. Ancak 500 kuş için kâr oldukça önemli: 1000 dolar. Sonuç başarılı olursa, ikinci tavuk partisi 1000 parçaya çıkarılabilir ve gelir zaten 2000 dolar olabilir.

Daha sonra et için kesim için piliç yetiştirmeye karar verdikten sonra, küçük değil orta hacimlerle başlamanın tavsiye edildiği ortaya çıktı. İşe yetkin bir yaklaşımla riskler düşüktür ve en önemlisi tamamen haklıdır.

Tarım işletmeleri arasında kümes hayvanı çiftlikleri, hızlı ciroları ve ilk yatırım geri dönüşleri ile öne çıkıyor. Yapay olarak yetiştirilen piliçler hızla kilo alır ve bir buçuk aylıkken et için kesime hazır hale gelir. Bir günlük civcivlerin satışından iyi bir gelir elde ediliyor; burada maliyetler yalnızca yumurta alımı ve kuluçka makinesinin bakımı için geçerli. Her işte olduğu gibi piliç yetiştiriciliğinde de işletmenin çökmesine yol açabilecek riskler ve tuzaklar vardır. Önemli olan sağlıklı bir nüfusu korumaktır. Hastalıklar ve salgın hastalıklar kümes hayvanı yetiştiricisinin çabalarını boşa çıkaracak ve hemen telafisi mümkün olmayan kayıplara neden olacaktır.

Bir iş fikri olarak piliç yetiştirmek

Para harcamak, emek yatırımı yapmak ve kar elde etmek ideal bir işletme modelidir. Yetiştirici piliçler buna tam olarak uyuyor çünkü acemi bir girişimcinin bir takım avantajları var:

• Broyler yetiştirme tekniği ayrıntılı olarak geliştirilmiştir.
• Kümes hayvanlarının bakımı, önemli miktarda işçilik maliyeti veya yüksek maaşlı personel gerektirmez.
• Büyük kümes hayvanı çiftlikleri toptan fiyatlarla yumurta ve civciv tedarik etmektedir.
• Hazır yiyecekler yaygın olarak satışa sunulmaktadır. Kendi işletmenizde kendi yeminizin üretimini organize etmek zor değil.
• Tavuk kümesi kurmanın maliyeti minimumdur.
• Bitmiş ürünlerin neredeyse% 100 satışını garanti ediyoruz.

Başlangıçta daha az yumuşak bir rejim sunan başka bir işletme bulmak zordur. Bir girişimci, eğer bir köyde yaşamamışsa ve kümes hayvanlarına bakma becerisine sahip değilse, üreme özelliklerini incelemeli ve tavukların yumurtadan çıktığı andan itibaren satışına kadar kaçınılmaz olan riskleri dikkate almalıdır. bitmiş karkaslar.

• Piliçler yapay olarak yetiştirilmiş et melezleridir. Çabuk kilo alırlar ama sağlıkları iyi değildir. Onlardan yumurta üretimi veya değerli yavrular beklememelisiniz.
• 2 aydan eski bir piliç karlılığını kaybeder. Bu tür kuşların beslenmesi ve bakımının maliyeti haklı değildir. Etleri bir buçuk aylık tavukların tadını ve yumuşaklığını kaybediyor.
• Bir kuşun kesimden önce maksimum ağırlığına ulaşabilmesi için yeminin tavsiyelere tam olarak uygun şekilde dengelenmesi gerekir.
• Tavuk kümesi, enfeksiyonun bir hasta bireyden diğerine kolayca bulaşabileceği nispeten kalabalık bir ortam yaratır. Kümes hayvanı çiftçileri sürülerinin sağlığını izlemeli ve hastalık belirtileri gösteren kuşları derhal itlaf etmelidir.
• Kesim anına kadar satışları organize etmek gerekiyor, aksi takdirde depolama ve dondurma için ek maliyetler ortaya çıkacaktır.
• Günlük civcivlerin satılık olarak kuluçkalanması ve yetiştirilmesi, bir tavuk kümesine veya ayrı bir işe ek olabilir. Burada önemli olan, yumurtlamadan önce yumurtaların durumunun birincil kontrolü ve embriyonun sağlıklı bir tavuğa dönüşmesi için gerekli olan kuluçka makinesindeki mikro iklimin korunmasıdır.

Riskler öngörüldüğünde ve önlendiğinde kümes hayvanı çiftçisi, ilk yatırımın karşılığını altı ay içinde telafi etmeye olanak tanıyan kârlı fonların geri dönüşünü bekleme hakkına sahiptir.

Broylerler birçok farklı türdeki et tavuklarının genel adıdır. Rusya'da, Cornish horozlarını Beyaz Plymouth kaya tavuklarıyla geçerek elde edilen melezler popüler ve mevcuttur. Yetiştirme çiftliği açmak için iki horoz ve iki tavuk yeterlidir. Ancak bu yöntem bilgi, beceri, nitelik ve horozların ve tavukların çiftleşme sırasını kontrol etme yeteneği gerektirir. Yeni başlayan bir girişimci için bu konu başlangıçta zordur. Ancak kümes hayvancılığını geliştirmek için elinde birkaç seçenek var.

Hangi modeli seçmelisiniz: fayda ve risklerin analizi

Kuluçka makinesinde yumurta satın almak ve tavuk yetiştirmek (masa)

Avantajları	Kusurlar
İlk yatırım sadece kuluçka makinesi alımına yöneliktir, mevcut yatırım ise yumurta alımı ve elektrik ödemesidir.	Kuluçka süresi 19-21 gündür ve bu süre kesintiye uğramaz.
Yumurtadan çıkan civcivler ilk gün satışa hazır hale gelir.	Bazı embriyolar gelişmeyecektir. Yumurtadan çıkanlar arasında yaşaması mümkün olmayanlar da olacak. Satılmayanların beslenmesi gerekecek ve bu da ek maliyetlere yol açacak.
İkinci ve üçüncü kuluçka makineleri genel bakım işçiliği maliyetlerini önemli ölçüde artırmaz ancak daha büyük yavrular üretir ve civcivlerin kuluçka sürelerinin daha kısa olmasına olanak tanır.	Toptan miktarlar için yumurta tedarikçilerine ve fiyatlara bağımlılık. Tavukları hızlı bir şekilde satma ihtiyacı çoğu zaman maliyete yakın fiyatlarla satış yapılmasına yol açmaktadır.

Bir günlük civcivlerin satın alınması (masa)

artıları	Eksileri
Kaldırma konusunda zorluk yok. Zayıf ve hasta tavukları satın alma sırasında itlaf etme imkanı.	İndirim almak için toplu olarak satın alma ihtiyacı.
Bir günlük civcivler hızla büyür ve kilo alırlar.	Yem her bakımdan dengeli olmalıdır. Bileşenlerden birinin eksikliği, geliştirmeyi yavaşlatır ve gereksiz maliyetlere yol açar.
Yetiştirilen tavuklar zaten talep gören bir üründür.	Bu tür tavuklar henüz kesime hazır değil. Bunlar sınırlı sayıda kümes hayvanı çiftçisinin ilgisini çekmektedir.
Bir buçuk ay sonra piliçler kesime hazır hale gelir. Bu sefer satışları organize etmek için yeterli.	Kesilmemiş tavukların yem maliyeti, kesilen ve satılmayan tavukların depolama ve dondurulma maliyetidir.

Yetişkin piliçlerin satın alınması (tablo)

1 aya kadar olan civcivler olgun kabul edilir.

Üç seçeneğin her biri kendi yolunda çekicidir. Çiftliğin büyüklüğü ve işgücü kaynakları izin veriyorsa, üçünü de aynı anda yapın. Bu durumda bazılarının avantajları bazılarının dezavantajlarını azaltacaktır. Tüm işletme uyum ve dengeden yararlanacaktır.

Tavuk çiftliği adım adım

Hazırlık aşaması

Kümes hayvanları yalnızca kişisel tüketim için değil, satış ve kâr amacıyla da yetiştiriliyorsa, bir işletme açmadan önce bile bireysel bir girişimciyi kaydettirmek ve bir vergi sistemi seçmek gerekir.

• Basitleştirilmiş, gelirin %6'sı.
• Atfedilen, kârın %15'i.
• Patent, yıllık patent alımıyla.

Hangisinin en iyisi olduğuna bir vergi uzmanıyla görüştükten sonra karar vermek girişimciye kalmıştır. Mali yılın sonunda birinden diğerine geçiş yapabilirsiniz.

Bireysel girişimcilere ek olarak başka ticari organizasyon biçimleri de mümkündür. Tüzel kişinin kurucu belgelerde değişiklik yapması ve vergi dairesine bildirimde bulunması yeterlidir. Kayıtlı bir köylü çiftliği (köylü çiftliği) için bu daha da kolaydır: statüsü kümes hayvanlarının ve evcil hayvanların yetiştirilmesine izin verir. Bir köylü çiftliğinin kaydı, bireysel bir girişimcinin kaydına benzer: başvuru + ücret + vergi seçimi + köylü çiftliği katılımcılarının anlaşması (bireysel sahip için gerekli değildir).

Kuluçka makinesinin ve tavuk kümesinin (kümes hayvanı çiftliği) düzenlenmesi, sıhhi standartlara uygunluk açısından Rospotrebnadzor'un ve yangın güvenliği ve iş güvenliği kuralları açısından Rostekhnadzor'un gerekliliklerine uygun olmalıdır.

Tavuk ve yumurta satışı için veteriner sertifikaları ve uygunluk sertifikaları gerekli olacaktır; bunlar Devlet Veteriner Kontrolünün yerel ofislerinden talep edilir. Taşınan yükün türüne bağlı olarak 3 tür sertifika verilmektedir:

• Form 1 - canlı hayvanları ve üremeleri için kullanılan biyolojik nesneleri taşırken.
• Form 2 - gıda ürünleri ve hayvansal kökenli hammaddeler için.
• Form 3 - gıda dışı ürünler, teknik hammaddeler ve hayvan yemi.

Rusya Federasyonu dışındaki teslimatlarda (Gümrük Birliği ülkeleri hariç), sınır veterinerlik noktalarında ihracat veteriner sertifikaları alınmaktadır.

Rusya'nın bölgelerinde kümes hayvanlarının et işleme tesislerine, kamu catering şirketlerine, pazarlara ve ticari kuruluşlara tedarikine ilişkin yerel kuralların bulunabileceği unutulmamalıdır. İşyeri açmadan önce idari makamlardan izinlere ilişkin bilgi alınması gerekmektedir.

Tavuk kümesi nasıl olmalı?

06/03/2006 Tarım Bakanlığı kümes hayvanı beslemeye ilişkin kuralları detaylandıran bir emir yayınladı.

Temel gereksinimler aşağıdaki gibidir:

• bir çit ve zorunlu su drenajlarının inşası;
• izole yürüyüş alanları;
• kolay temizlenebilen malzemelerden yapılmış bir oda;
• saman, talaş, talaştan yapılmış yatak takımları;
• doğal ve cebri havalandırma (onsuz tavuklar hastalanır);
• kuşların erişim alanındaki yemliklerin uzunluğu genç kuşlar için 4-5 cm, büyük kuşlar için 6-8 cm'dir;
• Sulukların uzunluğu kuş başına 1-3 cm'dir.

Tavuk kümesi bir üretim tesisidir ve açılması için yerel makamlardan izin alınması gerekecektir. Konumu konut sektörü ve civardaki işletmelerle çelişmemelidir. Standart projeler geliştirildi, hazır anahtar teslim tavuk kümesi sipariş edebilirsiniz. Kendi kendine inşa ederken veya uygun bir odayı yeniden donatırken aşağıdakiler sağlanmalıdır:

1. Dört kuş için 1 m2'ye, yani 100 piliç için - 25 m2'ye ihtiyacınız var.
2. Levhalardan inşaat yapılmasına izin verilir, bu durumda duvarların yalıtılması gerekir. Ortalama olarak 25 m2 alana sahip bir tavuk kümesinin inşaatı ve ekipmanı 80.000-90.000 rubleye mal oluyor.
3. Tavuk kümesinin içinde ihtiyacınız olan şeyler: her tavuk için 30 cm genişliğinde tünekler, kiri boşaltmak için eğimli bir zemin, duvarlardaki kireç (patojenik mikropların ve bakterilerin çoğalmasını önler), pencerelerden doğal aydınlatma ve kısa günlerde ve bulutlu günlerde elektrikli aydınlatma hava koşulları (kuşların çok fazla ışığa ihtiyacı vardır), yürüyüş için çitlerle çevrili bir alan.

Çok sayıda hayvan varsa, kafesler lehine tünekleri terk etmek daha iyidir.

Endüstri, tamamı otomatik besleme ve su besleme sistemleriyle donatılmış 10, 20 ve 30 başlı standart kafesler sunmaktadır. Kafesin tasarımı basittir: Profil köşeleri, metal ağ ve teneke levhalar satın alarak kafesleri kendiniz yapabilirsiniz. 10 kafa için boyut: 75 cm x 75 cm x 40 cm Çöp toplamak için dışarı çekilebilen bir tepsi gerektirir. Mesh zeminin altına yerleştirilir. Kafesler 3 kademeli olarak monte edilir. 0,75x0,75 m'lik bir alan 30 piliç barındıracaktır.

Artan kalabalık, atmosferin sürekli izlenmesini gerektirir. Konsantrasyonlar aşağıdakileri aşmamalıdır:

• amonyak - 15 mg/m³'e kadar;
• hidrojen sülfür - 5 mg/m³'e kadar;
• karbondioksit - hacimce% 0,35.

Bu, 0,2–0,4 m/s'lik optimum hızda havalandırmayla sağlanır.

Personel ve ekipman

Kümeste çalışmak zordur; kümes hayvanı dostu personele ihtiyacınız vardır. 500-1000 piliçlik bir popülasyon için 1 elektrikçi-tesisatçı, 2 kümes hayvanı işçisi ve 1 bakıcı-tamirci işe alınır.

Ekipman seti standarttır, set tavuk kümesi hazırlanırken hemen sipariş edilir.

Tablo: Açık havada piliç yetiştiriciliği ve kafes yetiştiriciliği için ekipman setleri

Tavuklar ve yumurtalar kümes hayvanı çiftliklerinden ve uzmanlaşmış çiftliklerden satın alınır. Kuluçka makinesi seçerken sadece fiyatı ve yumurtlanan yumurta sayısı önemli değildir. Endüstri, parametreleri bakımından benzer birçok model sunmaktadır. Özellikle iklim kontrolünün güvenilirliği, yumurta döndürme mekanizması ve acil durum pilinin varlığı konusunda müşteri incelemelerine dikkat etmelisiniz. Yumurtaların kalitesini ve embriyoların durumunu kontrol etmek için bir ovoskop cihazı satın alınır.

Ovoskop cihazı yumurtaları aydınlatır ve tüm içeriğini görmenizi sağlar

Bakım ve besleme

Yem, toptancı tedarikçilerden doğrudan teslim veya teslim alma yoluyla satın alınır. Uzun vadeli bir sözleşme imzalayarak, vadeli ve taksitli ödemelerin yanı sıra bir banka aracılığıyla kredili satın alma işlemleri gerçekleştirebilirsiniz. Karma yemler, farklı yaşlardaki kuşlara yönelik premiksler halinde üretilmektedir. Piliçlerin ömrü kısa olduğundan genellikle şu şekilde sıralanırlar:

• PK-5–1 - doğumdan 10 güne kadar;
• PK-5–2 - 11 ila 24 gün arası;
• PK-6 - kesimden 25 gün önce.

Yemin bileşimi kabın üzerinde ve beraberindeki belgelerde belirtilmiştir. Farklı oranlarda mısır, tahıl unu, buğday, arpa, kemik unu, balık unu, yem mayası, yeşil yem ve kırpıntılar, öğütülmüş tebeşir ve yağlar olacaktır. Malzemeleri bilerek, maliyetten tasarruf etmek için yemeği kendiniz yapabilirsiniz. Aynı zamanda piliçlerin ev yapımı yemi ne kadar iyi yediklerini ve kilo aldıklarını izlemek gerekir, böylece tasarruflar gecikmiş gelişimden kaynaklanan kayıplara dönüşmez.

Broylerlerin ön karışımlarda daha hızlı kilo aldığı kanıtlanmıştır ancak bu etin maliyetini artırır. Ayrıca ilk 2 hafta tavuklara ya karışım halinde vitamin verilmelidir ya da fermente süt ürünleri, doğranmış yumurta, rendelenmiş havuç, ezilmiş karahindiba ve ısırgan otu yapraklarından kendi tamamlayıcı besinlerini hazırlarlar.

Tavuklar 5 güne kadar 5-6 gram yem yerler, daha sonra 10. günde bu miktar 20 grama çıkar. 11 günlük yavrular 6 öğün beslenirler, 20 gün sonra yem miktarındaki artışla birlikte günde 4 öğüne geçerler. Aylık hayvanlar besi moduna alınarak kesime hazırlanır.

Kesim ve satışa hazırlık

Kesim uzman gerektirir. Ya katliamı diğer görevlerle birleştiren kalıcı bir işçi ya da her bir buçuk ayda birkaç günlüğüne işe alınan geçici bir işçi. Kesimden 8-12 saat önce besleme durdurulur. Kuş artık kilo almayacak. Ayrıca boş mide ve bağırsaklar karkasın kesilmesini kolaylaştırır.

İşin çoğunun otomatikleştirildiği teknolojik hatlar var ve tüm süreç birkaç dakika sürüyor. Öncelikle kuş, yaralamamaya dikkat edilerek yakalanır ve kesme konveyörüne bacaklarından asılır.

Broylerler kesime hazır

Konveyörde ne olur:

• sersemletme, katliam ve kanama;
• haşlama, yolma ve yakma;
• bağırsakların boşaltılması ve yıkanması;
• paketleme ve etiketleme;
• soğutma ve dondurma.

Son eleman tüketici isteklerine göre değiştirilebilir. Taze kesimin soğutulmadan veya dondurulmadan satılması, işletme maliyetlerini ve üretim maliyetlerini azaltır ve üretim süresini kısaltır.

Satışlar karı belirler

Ürünler satılana kadar işletmenin finansal sonuçlarını tahmin etmek imkansızdır. İdeal seçenek, satın alma kuruluşlarının piliçleri doğrudan kümes hayvanı yetiştiricisinden satın almasıdır. Aksi takdirde, depolamayı, taşımayı ve perakende zincirlerine veya halka açık catering şirketlerine aktarmayı organize etmeniz gerekir. Kesimden önce pazarlama seçenekleri üzerinde çalışılmalıdır.

Bir girişimcinin birkaç satış kanalı vardır:

• piyasada kiralık yer;
• kendi perakende satış mağazası;
• Online mağaza;
• perakende zincirlerine veya satın alma organizasyonlarına tedarik;
• fuarlara ve bölgesel kümes hayvanları destek programlarına katılım;
• catering işletmelerine malzeme;
• Doğrudan kümes hayvanı çiftliğinizden satış.

Üretim geliştikçe satışı ek gelir getirecek ilgili ürünler ortaya çıkacaktır.

• günlük ve yetişkin tavuklar;
• organik gübreler - kuş pislikleri ve çürümüş yatak malzemeleri;
• yem üretimi için hammaddeler - yumurta kabukları, karkas kesiminden kaynaklanan atıklar;
• tüy ve aşağı.

Üretim tesisleri ve kapasiteleri izin verdiği takdirde, kuluçka ve düzenli satış için yumurta temini amacıyla yumurta tavukları ve damızlık horozlar yetiştirilmektedir. Toptan fiyatlarla yem satın alırken, bir kısmı kendi kümes hayvanı çiftliğine beslenir, geri kalanı ise perakende olarak küçük miktarlarda kişisel çiftliklere satılır. Her zaman yem talebi vardır.

Reklam asla gereksiz değildir

Satışların başarısı büyük ölçüde potansiyel alıcıların kümes hayvanı çiftliği ürünleri hakkında ne kadar bilgili olduğuna bağlıdır. İş planında ve ardından işletme bütçesinde reklam maliyetleri ayrı bir satırda olmalıdır. Reklam ajanslarının hizmetleri ucuz değildir ancak reklamverenlerin ilgisini çekmek için sıklıkla promosyonlar gerçekleştirirler. Ajansların yıkıcı maliyetleri olmadan bir ürünü tüketicilere tanıtmanın başka yolları da var. Tüketicinin kümes hayvanı çiftliği ürünlerinin mükemmel kalitesini öğrenmesi için kümes hayvanı çiftçisinin reklamcılık işinin temellerine hakim olması gerekecektir. Bilgiyi yaymak için tüm uygun kanalları kullanmak mümkündür:

• gazeteler ve ücretsiz seri ilan web siteleri;
• ücretli reklam basımı;
• pankartların yerleştirilmesi ve broşürlerin dağıtılması;
• internette web sitesi ve sosyal ağlara kayıt;
• kümes hayvanı yetiştirme kulüpleri ve forumları, kamuya açık ticari etkinlikler;
• akrabalardan, arkadaşlardan ve tanıdıklardan yardım (ağızdan ağza).

Konunun mali bileşeni

Gelecekteki maliyetleri hesaplamadan işe başlayamazsınız. En azından ilk yaklaşım olarak yatırımların ne amaçla kullanılacağının belirlenmesi gerekiyor. 1.000 piliçli bir kümes için hesaplama aşağıdaki tabloda sunulmaktadır.

Tablo: ilk yatırım

Kendi mülkünüz yoksa, kiralama veya satın alma maliyetlerini de eklemeniz gerekir. Hazır kümes hayvanlarının fiyatları (standart anahtar teslimi projeye göre tam donanımlı) 1 m2 başına 9.000 ila 11.000 ruble arasında değişmektedir. 1000 kafalık tesis 2 milyon rubleye mal olacak.

Opsiyonel olarak 600 ruble/m2 fiyatla prefabrik hangar sipariş edebilirsiniz, boş hangarın fiyatı ise 150.000-200.000 ruble olacaktır. Tavuk çiftliğine dönüştürmenin maliyeti de yaklaşık olarak aynı tutardadır. Toplam giderler: 350.000 ruble.

Tablo: aylık giderler

İlk ayın sonuçlarına göre girişimci 600.000-700.000 ruble harcayacak. Ama zaten ikincisinde katliam başlayacak ve ilk gelir ortaya çıkacak.

Tablo: Ortalama kanatlı ağırlığı 1,8 kg olan 1 bin piliç için karlılığın hesaplanması

Aslında mali göstergeler daha iyi olacak çünkü altı ay içinde ilgili ürünlerin istikrarlı satışları başlayacak - organik gübreler, yem hammaddeleri, yumurtalar, tüyler vb.

Video: evde piliç yetiştirmek

Web sitemizde zaten pek çok makale yazıldı, piliç yetiştirmeyle ilgili geniş bir dizi ortaya çıktı. Buradan kümes hayvanı çiftçisinin hangi sorunlarla karşılaşacağını ve hangi yeni bilgileri edinmesi gerektiğini anlayabilirsiniz. Hatta küçük bir kümes hayvanı yaratmanın maliyetinin ne olduğunu bile öğrenebilirsiniz.

Geriye sadece kendiniz için bir şeyi açıklığa kavuşturmak kalıyor: Piliç yetiştirmek karlı mıdır? hiç de. Ve bu soruyu ikiye bölün:

1. Kişisel aile tüketimi için büyümek karlı mıdır?
2. Gelir elde etmek için büyümek karlı mıdır?

Tek seferde gerekli değildir veya kaçınılmaz bir risk değildir

Civciv Tavuklar arasında iki fark vardır; tavuk almaya karar veren herkesin bilmesi gereken bir gerçektir. Bazen satın alınan piliç civcivleri çok güçlüdür; hiçbiri bilinmeyen bir nedenden ötürü ölmez. Kümes hayvanı çiftçisinin gözetiminin açık ve anlaşılır nedenleri var: düşük kaliteli yiyecek satın aldılar, kedinin kulübeye bakmasına izin verdiler, çocukları gözetimsiz bıraktılar ve saksağan birkaç parça çaldı. Tavukların kendisi de güçlü ve sağlıklıdır.

Ancak, tüm hayvanın ölümünün tam olarak bilinmeyen bir nedenden dolayı mümkün olduğunu anlamalıyız. İşte bir örnek. Toptancılar piliç tavuklarını köye getirdi ve herkes onları satın aldı. Ve onu satın alan herkesin ilk üç veya dört gün içinde bütün civcivleri öldü. Yani, maliyetlerin haklı gösterilmeyeceğine dair bir anlayış olmalıdır. Piliçler için yalnızca on kilogram yem satın alınmışsa ve çok fazla kuş yoksa iyi olur. Peki ya dört ton buğday aldıysanız ve kuluçka makinesinde iki yüz tavuk olsaydı? Bir kuluçka makinesi kurmak da oldukça pahalıya mal oluyor...

Maliyet optimizasyonu

Her şeyi hesaplamaya ve yazmaya değer. Sitenizde üretilen bir kilogram tavuğun ne kadara mal olacağını anlamak ve "sizin" kilogramınız ile mağazadaki bir kilogramın fiyatını karşılaştırmak önemlidir. Kanatlı hayvan çiftliklerinde tavuğun (her türden, hatta bütün karkas, hatta göğüs) fiyatının ne olduğunu aklınızda tutmanız gerekir. Sonuçta et mağazaya bir fabrika konveyöründen gelmiyor: birkaç toptan satış işletmesinden geçiyor ve her biri fiyata kendi yüzdesini ekliyor. Kümes hayvanı çiftliği, ürünlerini büyük toptan, "vagonlarla nakliye" yoluyla satıyor.

Örneğin, bir mağazada bir kilogram karkasın maliyeti yüz ruble. Bu, kümes hayvanı çiftliğinin bu kilogramı yaklaşık altmışa sattığı anlamına geliyor. Geriye kalan kırk tanesi aracıların gelirleridir. Bu, çabalamamız gereken üreticinin satış fiyatıdır.

• Aracıların ve satıcıların katılımını dışlamak için genç hayvanları yalnızca kümes hayvanı çiftliklerinden ve bağımsız olarak satın alın.
• Üreticilerden (çiftçilerden) tahıl yemi satın alın, bitki bazlı ot yemini kendiniz yetiştirin.
• Kendi işçilik maliyetlerinizi hesaba katmayın.

Ortaya çıkan maliyet mağazadaki bir kilogramın fiyatına eşitse bu fena değil. İlk sonuç tam anlamıyla başarılı olmayabilir ama bir başlangıçtır. Bu deneyim kazanmak, meslektaşlarla ilişkiler kurmak, uygun fiyata gıda tedarikçisi bulmaktır.

Çoğu zaman fiyat oranı, ilk yılda bile evde yetiştirilen kümes hayvanlarının lehinedir. Önemli olan acil bir durumda gerekli tüm işleri yapmak değildir: önceden yiyecek satın alın, kuluçka makinesini önceden hazırlayın, yeşil beslenme için zamanında buğday ekin.

Neden domuz yavrusu değil de piliç

Küçücük bir civcivden üç dört ayda büyük bir kuş çıkıyor. Zamanlama hesaplaması yaklaşık olarak şu şekildedir: Nisan ayı sonunda satın alma, kesimin en geç Eylül ayının üçüncü on gününde tamamlanması. Kesimin zamanlaması önemlidir, çünkü kümeslerin kıştan önce temizlenmesi ve dışarısı sıcakken dezenfekte edilmesi gerekir. Ayrıca geçici tezgahlar inşa ederek karkasları dışarıda işlemek daha kolaydır. Buna ek olarak, bu iş oldukça zahmetlidir: Bir günde bir düzine karkasın tek başına elle koparılması, bağırsaklarının temizlenmesi ve yıkanması bazen imkansızdır.

Ama sadece dört ay! VE horoz kulağıçok daha erken, örneğin tavukların satın alınmasından iki ay sonra pişirilebilir. Sürü bazen tavuğun ortadan kaybolduğunu fark etmeyecek bile. dokuz ay boyunca yetiştirilmesi gerekiyor ve kızartmak için jambondan bir parça kesemezsiniz.

İlk karkaslar bir kilogram ağırlığında olacak ve eylül ayından itibaren sonuncusu zaten dört veya beş ağırlığında olacak. Yüz piliç yetiştirirken üç yüz kilogram tavuk elde edebilirsiniz, bu miktarda et iki ailenin ihtiyacını karşılar. Burada ortalama bir rakam olarak üç kilogram alınıyor. Sonuçta hem bir kilogram hem de dört kilogramlık karkaslar var.

Ve sonra sakatatlar var. Bunlar tavuk ciğeri, tavuk kalbi ve kümes hayvanlarıdır (kuşların kaslı mideleri). Harika jöleli et yapan pençeler var. Köpeklerin sevdiği kafalar var. Bir kilogram ev yapımı tavuğun fiyatını belirlerken tüm bunları hesaplamanız tavsiye edilir.

Sonuç: Kendi masanız için piliç yetiştirmek karlıdır!

Broyler işi ve tuzakları

Herhangi bir işin öncüleri, onu yapmaya hazır olmanın yansımasıdır. Her ev hanımı ailesine çorba pişirir ve bunu çok iyi yapar. Peki iki yüz kişilik bir yemek odasında pancar çorbasını aynı kolaylıkla pişirebilir mi? Pek olası değil... Kümes hayvanları işi için de aynı şey geçerli.

Ekipman, binalar

Kümesler, kuluçkahaneler, suluklar, otlaklar ve diğer detaylar serinin yazılarında zaten tartışılmıştı. Bir düzine civciv için büyük bir kutunun kuluçka makinesi görevi görebileceği açıktır. Beş yüz tavuk yetiştirmek için gerçekten ciddi bir kuluçka makinesi olmadan yapamazsınız. Ve evin verandasının yakınındaki küçük bir avlu da yeterli olmayacak: tercihen çim çimenli yürüyüş alanlarına ihtiyacınız var.

Altyapı oluşturmanın maliyetleri yüksek olacak ve ekimin ilk yılında kendilerini amorti edemeyecekler. Bu nedenle piliç yetiştirmeyi bir iş olarak yapmaya karar verdiğinizde, gelir elde edene kadar bunu bir yıldan fazla bir süre boyunca yapmanız gerekeceğini anlamalısınız.

Yavrulamak

Beş yüz piliç gübreyle kaplanacak; bunun bir şekilde bertaraf edilmesi gerekiyor. Nereye koymalı? En yakın bahçe merkezleriyle pazarlık yapabilirsiniz. Yakınlarda çöp satmaktan da memnun olan büyük bir sanayi kompleksi varsa karlı olur mu? İşletmelerin daha fazla fırsatı var: Paketlemeyi, etiketlemeyi ve kaliteyi takip etmek onlar için daha kolay. Ve fiyatları daha düşük olacak çünkü daha fazla "iyi"ye sahipler.

Şu ana kadar (ancak emin değilim) kalite belgesine gerek yok ama her yerde durumun böyle olduğunu söyleyemem. Belgede ürünün insanlar için tehlikeli patojenler içermediği belirtilmelidir. Görünen o ki tavuk gübresiyle ilgilenme sırası yasa koyuculara da gelecek.

İki aya kadar bir piliç yetiştirmek için minimum 17 kilogram tahıl yemi gerekiyorsa tavukların ne kadar altlık üreteceğini kabaca önceden tahmin edebilirsiniz.

Ücretli işçi

Kendi masanız için yüzlerce tavuğu yetiştirmek sürekli dikkat gerektirir. Bir kişi böyle bir sürüyü yetiştirme kapasitesine sahiptir, ancak tüm büyüme dönemi boyunca ona bağlı kalacaktır. Ama beş yüz tanesini yardımcı olmadan büyütmek çok zor. İşe alınacak bir işçiye ihtiyacımız var, maaş ödemesi gerekecek. Ve katliam süresince birkaç ek asistana ihtiyaç duyulacak. Ve oldukça fazla sayıda karkas veya kilogram eti aynı anda dondurabilen veya soğutabilen dondurma üniteleri.

Piyasalar

Artık domuz veya boğa yetiştiren özel bir mülk sahibi, eti yalnızca sağlık doktorlarının kalitesini kontrol edeceği pazarda satabiliyor. Ancak hiç kimse orada kendi başınıza ticaret yapmanıza izin vermeyecek çünkü tüm yerler uzun zamandır ayrılmış durumda. Bu nedenle, mallarınızı, bir veya iki kiralanmış perakende satış yerinde sözde köylü malları satan, tüzel kişilik oluşturmadan bireysel bir girişimciye teslim etmeniz gerekecektir.

Bilgili bir kümes hayvanı çiftçisi, orada çok az sayıda gerçek köy tavuğunun bulunduğunu hemen görecektir. Özel mülk sahipleri her zaman farklı ağırlıklarda bulunur ve tezgahların üzerinde endüstriyel kümes hayvanı kümeslerinde yetiştirilen kuşların karkasları bulunur, bir kaynak lâmbası veya gaz spreyi alevi ile hafifçe ısıtılır: bunlar kalibre edilir ve belirli bir şekilde yerleştirilir.

Organik gıda mağazaları

Köylü ürünlerini satan küçük dükkanlar var. Ürününüzü satmayı deneyebileceğiniz yer burasıdır. Ancak ne kadar karlı? Fiyat hakkında konuşursak, o zaman hiç karlı değil. Örnek olarak, bana en yakın organik gıda mağazası evcil tavuk karkaslarını kilogram başına 220 rubleye satıyor ve bunları özel kümes hayvanı yetiştiricilerinden 180 rubleye kabul ediyor. Aynı zamanda, piliç göğüslerinin perakende zincirlerindeki fiyatı (bu yazının yazıldığı sırada) kilogram başına 160 ruble. Çok az alıcı bunu ilginç buluyor...

Perakende ağları

Artık ticaret ağların elinde, kanunları onlar dikte ediyor. Piliç eti de dahil olmak üzere gıda ürünlerine yönelik birleşik gereklilikleri getirenler onlardı. Karkasların her türlü sertifikayı gerektiren standart parametrelerde olması gerekir. İşletmeler için bu zor değildir, ancak beş yüz karkasına sahip özel bir mal sahibi için bunlar güçlerinin ötesindedir.

Yaz sakinlerinin resmi olarak fazla miktarda çilek, kiraz veya patates satabileceği pazarlar neredeyse ortadan kalktı. Bu tür pazarlar kendiliğinden oluşur, kalabalık yerlerde kurulur. Yerde, kutularda, gazetelerde sebze ve meyveler var. Ama eti bu şekilde satamazsınız, insan sağlığı açısından tehlikelidir.

Lisanslı mezbahalar

Devletin nüfusu düşük kaliteli ürünlerden koruma işlevi vardır. Bu nedenle bazen nitratlar gibi zararlı maddelerin aşırı içeriği nedeniyle bir şeyin ithalatının yasaklandığını duyuyoruz. Et konusunda da durum benzer. Bu nedenle veteriner ve sıhhiye doktorları ile muayene uzmanlarının bulunması gereken lisanslı mezbahalar konusu zaten ele alınmıştır. Ancak bu tür uzmanlaşmış işletmelerde kesimden sonra, ürünün kalitesine ilişkin resmi bir belgeye sahip olarak mallarınızı satmanız mümkün olacaktır.

Ancak yasa kabul edilmedi. Ne zamandır kabul edilmiyor? O önemli ve gerekli. Ancak lisanslı mezbahalar nadirdir; büyük et üreten işletmelerde mevcuttur. Ve bu mezbahaya otuz tavuğu götürmek hiç de karlı değil (ve hatta veterinerlik sanitasyon ve hijyen nedenleriyle oraya gitmelerine izin verilecek mi) ve bir köylüden veya arka bahçedeki çiftlikten kümes hayvanları için toptan bir alıcı bulmak zor.

Geriye kalan tek şey, sütçülerin şimdi yaptığı gibi, özel ticarettir. Müşterilerini buldular ve ofislere ve kapı eşiklerine süt ve süzme peynir dağıtıyorlar. Bu aynı zamanda bir seçenektir.

Sonuç: Tavuk eti satmak için yeterince fazla sayıda piliç yetiştirmek karlıdır. Ancak!

Ya hemen oldukça büyük bir çiftlik oluşturmak ya da mevcut binaları kullanmak ya da uyarlamak gerekiyor. Deyim yerindeyse piliç yetiştirmek için yeniden kullanın. Yüz parçayla başlayın, çalışın, çalışın, tekrar çalışın. Daha sonra 50 parça daha ekleyin. Ne olacağını görün. Müşteriler varsa, satışların garanti altına alınması için her yıl bu kadar sayıda genç hayvan ekleyin. Bu, hiç kar elde edilmeyeceği birkaç yıl sürebilir veya küçük olabilir.

Ve yavaş yavaş, yavaş yavaş kendi altyapınızı oluşturun, müşterilerinizi artırarak sürüsünüzü aynen artırın. Bu da kötü bir seçenek değil - kendi mini işletmenizi yaratmak ve aracılar olmadan ticaret yapmak.

Giderek artan sayıda yurttaşımız kendi işini kurmaya çalışıyor. Bu, işverenlerin ruh hallerine ve mali açıdan yeterliliğine bağlı kalmamayı mümkün kılar ki bu da oldukça sık görülür. Bir girişimcinin geliri büyük ölçüde kendisine bağlıdır: eğer çok çalışırsanız oldukça iyi bir gelir elde edersiniz. Ayrıca, parasal bileşene ilginç işler yapma ve yapılan işten memnuniyet alma fırsatını da eklemeye değer.

Doğal olarak, ilk aşamada şu soru ortaya çıkıyor: Ne tür bir iş talep görecek ve buna göre kar sağlayacak? En umut verici alanlardan biri gıdadır. İnsanlar her zaman yemek yemek ister, bu da talebin sabit olacağı anlamına gelir. Bu bakımdan piliç yetiştirmek ve daha sonra satmak oldukça iyi bir seçenektir. Satın alma fiyatı düşük, et maliyeti birkaç kat daha yüksek ve bu tür kuşlar hızla büyüyor. Sürekli bir satış pazarı kurarsanız oldukça iyi bir gelir elde edebilirsiniz.

Yeni başlayanlar için buna değer. İşiniz yeni başladığı için hiçbir anlamı yok. Tabii ki kaydolmayabilir ve sadece% 13 olan gelir vergisini ödeyebilirsiniz.

Ancak girişimci olarak kaydolmanın yadsınamaz avantajları vardır. Bu nedenle vergi kesintileri genellikle bireye göre biraz daha düşüktür. Ve birçok tedarikçi firma “fizikçilerle” çalışmıyor, en azından bireysel girişimci olmanız gerekiyor. Federal Vergi Servisi'ne kaydolarak, büyük tedarikçilerle sözleşme yapma, yem ve ekipman alımı için banka havalesi yoluyla para aktarma ve bankalardan daha uygun şartlarda kredi alma fırsatına sahip olursunuz.

Bireysel girişimci olarak kaydolmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

• pasaport ve kopyası;
• devlet vergisinin ödenmesinin makbuzu;
• TIN'in kopyası;
• bireysel girişimcilerin tescili için başvuru;
• basitleştirilmiş vergilendirme sisteminin uygulanmasına ilişkin başvuru.

Tüm bu belgeleri kayıt olduğunuz yerdeki vergi dairesine getirin, bir uzmana teslim edin ve beş gün içinde bir kayıt belgesi, bir devlet kayıt belgesi, sicilden bir alıntı, bir kayıt belgesi almaya gelin. Emeklilik Fonu ve Rosstat'tan bir bildirim.

İş için neye ihtiyacınız olacak?

Doğal olarak, tüm formalitelere ek olarak, tüm işin gerçekte neyin üzerine kurulacağını da hazırlamak gerekiyor. Yani üreme odası, evcil hayvanların kendisi, yiyecek ve ekipman. Ürününüzün kalitesi ve kayıpların miktarı bu aşamaya ne kadar sorumlu bir şekilde yaklaştığınıza bağlı olacaktır.

• Oda. Kanatlıların rahat barınması için gereken minimum alan, piliç başına yaklaşık bir metrekaredir.
  • ışık yeterli olmalıdır: besleyicilerin üstünde - daha parlak, diğer yerlerde biraz soluk;
  • iyi havalandırma, ancak taslaksız;
  • oda, sıcaklığın kademeli olarak düşürülmesi olasılığı ile sıcak olmalıdır - kuşun yaşamının ilk ayında - yaklaşık 25 0 C, sonra - 15-19.
  • enfeksiyonun yayılmasını önlemek için duvarları kireçle kaplayın;
  • Ahırdaki zeminin eğimli yapılması gerekir ki atık birikmesin, tavuklar için daha rahat olacak ve temizliği daha kolay olacaktır.
• Teçhizat. Bu, tüm hayvan için yeterli olması gereken besleyicileri ve sulukları içerebilir. Bu arada, piliçlerin bakımını sizin için çok daha kolay hale getirecek otomatik besleyiciler satışta. Ayrıca, odada ısıtma sistemi yoksa genç hayvanlar için UV lambaları ve ısıtma cihazları eklemeye değer.
• Kuş. Hem yumurtadan yeni çıkmış civcivleri hem de zaten iki haftalık olanları satın alabilirsiniz. İlk durumda, önemli ölçüde tasarruf etme fırsatına sahip olursunuz, ikincisinde ise artık yoğun bakım gerektirmeyen güçlü evcil hayvanlara sahip olursunuz.
  Hasta civciv edinme riskinin minimum olduğu güvenilir çiftçilerden veya kümes hayvanı çiftliklerinden piliç satın almaya değer. Ancak yine de satın alırken tüm hayvanları dikkatlice incelemeye değer. Bu nedenle civcivler aktif olmalı, gözleri açık, tüyleri ve anüsü temiz, düz bacakları ve tam mahsulü olmalıdır. Yüksek ölüm oranı nedeniyle sonradan üzülmemek için her bir bireyi incelemekte tembel olmayın.
• Beslemek. Tavuklar bol ve çeşitli bir beslenmeye sahip olmalıdır, böylece daha hızlı kilo alırlar. Civcivleri daha sonra aç bırakmamak için gerekli miktarda tahılın hemen satın alınması faydalı olacaktır. Çoğunlukla saman ve kabuklardan oluşan çok ucuz yem almayın. Bu temelde satışa uygun piliç yetiştirmek mümkün olmayacaktır. Darı, yulaf, mısır ve diğer tahılları veya hazır karışımları güvenilir tedarikçilerden ayrı ayrı satın almak daha iyidir.
  Ayrıca süzme peynir, haşlanmış yumurta, kemik unu, tebeşir, çimen, et atığı, süt tozu, solucanlar, salyangozlara ihtiyacınız olacak. Bütün bunlar, piliçlerin gerekli mineralleri ve vitaminleri gerekli miktarlarda almasını sağlamak için gereklidir. Besleyicileri her üç ila beş günde bir dezenfekte ettiğinizden ve bazen suya biraz potasyum permanganat eklediğinizden emin olun. Tavukların yaşamının ilk beş gününde yem miktarı yaklaşık 15 gr olmalı, ayda 115 gr'a ulaşmalıdır.

Her şeyi doğru organize ettiyseniz ve kaliteli yem satın aldıysanız kuşun ölümü minimum düzeyde olacaktır. Ve birkaç ay içinde tavuklar tekrar satışa hazır olacak.

Bu faaliyet alanının tüm nüanslarını aşağıdaki videoda izleyebilirsiniz:

İş riskleri

Hastalık, ölüm ve yırtıcı hayvanlar gibi bazı riskler olmadan kümes hayvanı yetiştirmenin imkansız olduğu açıktır. Başlangıçta sağlıklı civcivler satın alırsanız, onları doğru, zamanında ve iyi yemle beslerseniz tüm bunlar en aza indirilebilir. Ayrıca durumlarını izlediğinizden emin olun ve ilk hastalık belirtisinde bir veteriner çağırdığınızdan emin olun. Endişe verici belirtiler şöyle olmalıdır:

• soluk deniz tarağı;
• letarji;
• karıştırılmış tüyler;
• kirli anüs;
• yiyecek ve suyun reddedilmesi.

Bölgenizde tilkiler ve kurtlar olmadığı sürece yırtıcı saldırıları pek olası değildir. Kediler yalnızca küçük civcivleri sürükleyebilirler; yetişkin tavuklara kesinlikle saldırmazlar. Bu riski ortadan kaldırmak için güvenli bir oda donatmak ve tüm menholleri ve delikleri kapatmak faydalı olacaktır. Bir seçenek olarak, hırsızların içeri girmesinden korkuyorsanız bir alarm sistemi de kurabilirsiniz. Ancak bu ek bir masraftır ve ayrıca tavukların kendisi tarafından da etkinleştirilebilir.

Kümes hayvanları kesimi ve satışı

Piliçler iyidir çünkü onları yetiştirmek için uzun aylar harcamanıza gerek yoktur. Zaten iki aylık olan tavuklar yaklaşık 2,5 kg ağırlığa ulaşır ve satılabilir. Derideki travmayı en aza indirmek için kuşun kafasını baltayla kesmek en iyisidir. Karkaslar toplanmadan önce kaynar suya batırılır. Bu, tüyün çıkarılmasını ve derinin bütünlüğünü korumayı kolaylaştıracaktır.

Tavuklar toplandıktan sonra açık ateşte yakılır ve bağırsakları çıkarılır.

Satışları ayarlamak oldukça basittir. Üstelik piyasada nokta kiralamanıza ya da mağazalarla pazarlık yapmanıza da gerek yok. Ürünleri arkadaşlarınıza önermeniz veya şehir forumuna ilan yazmanız yeterlidir. Uygulamada görüldüğü gibi, bu seçenekle et oldukça hızlı tükeniyor. Üstelik tüketiciler, endüstriyel olarak yetiştirilen tavukları satın almak yerine evde yetiştirilen tavukları satın almaya daha istekli. Fiyatı biraz daha yüksek olsun.

karlılık

Aklı başında herhangi bir kişi, işine ne kadar harcayacağı ve ne gibi faydalar elde edeceğiyle ilgilenir. Bu oldukça normal. Broyler yetiştiriciliğinin oldukça karlı bir iş olduğunu hemen söylemeye değer. İlk hayvancılıktan itibaren iyi bir kar elde edeceksiniz.

O halde başlangıç ​​noktası olarak 100 hedefi alalım. Zaten uygun bir odanızın olduğunu varsayacağız. Bu nedenle yalnızca kümes hayvanı, yem ve ekipman alımını değerlendiriyoruz:

• Kuş. Bu miktarı satın almak için, iki haftalık tavukları alırsanız yaklaşık 7.000 rubleye ihtiyacınız olacak. Maliyetleri cins ve yaşa bağlı olarak 40 ila 120 ruble arasında değişmektedir. Irklara gelince, onlar bu şekilde mevcut değiller. Piliçler, farklı tavuk türlerinin genetik bir karışımıdır ve özellikleri farklı olan melezlere bölünmüştür. Standartlar bugünün en iyisi olarak kabul ediliyor ROSS-308 ve 708, piliç-61 ve COBB-500. İlk ikisi hızlı büyüme ve yiyeceklerdeki iddiasızlıkla ayırt edilir, ancak ten rengi soluk kalır. İkinci ikisi biraz daha yavaş büyüyor, ancak karkasa hoş bir pembemsilik kazandırmayı başarıyorlar.
• Beslemek. Kendi bahçeniz olması iyidir, bu, yemden önemli ölçüde tasarruf etmenizi sağlayacaktır. İlk ayda kuşu, maliyeti kg başına yaklaşık 30 ruble olan karma yemle beslemek gerekir. Daha sonra yemeklerinize bitki ve sebzeleri güvenle ekleyebilirsiniz. Tüm hayvancılık için yaklaşık 40 kg yemin yanı sıra kemik unu, protein ve benzerlerine ihtiyacınız olacak. Toplamda, tüm hayvancılık için iki ay boyunca yem için yaklaşık 2.000 ruble harcayacaksınız.
• Teçhizat. Isıtıcı ve lamba satın almanız gerekiyorsa, bu size yaklaşık 3.000 rubleye mal olacak. Ancak bu tek seferlik bir masraftır, gelecekte yalnızca lambaları değiştirmeniz gerekecektir. Otomatik suluklar ve besleyiciler almaya karar verirseniz, bu size yaklaşık 20.000 rubleye daha mal olacak.

Yani, ilk maliyetler yaklaşık 32.000 ruble. Gelecekte her iki ayda bir yem ve tavuk satın almak için yaklaşık 10.000 adete ihtiyacınız olacak.

Etin maliyetinin kilogram başına yaklaşık 150 ruble olduğunu ve satışa hazır bir piliç ağırlığının yaklaşık 2,5 kg olduğunu düşünürsek, satıştan yaklaşık 35.000 ruble alıyorsunuz. Tabii maliyetlere bakınca pek fazla gibi görünmüyor. Ancak lambaları ve besleyicileri yalnızca bir kez satın almanız gerekecek ve gelecekte harcadığınızdan üç kat fazlasını alacaksınız. Hayvancılık artarsa ​​kâr önemli ölçüde artacaktır. Her durumda, kesinlikle kırmızıda kalmayacaksınız.