Turizmo ir svetingumo įstaigos. Baigti viešbučių verslo kursą

Tai populiari tiek švietimo, tiek šalies raidos kryptis. Daugelis galvoja, kokį išsilavinimą įgyti sėkmingas darbasšioje srityje. Suprasti šią problemą nėra taip sunku, kaip atrodo. Tiesą sakant, pakanka žinoti tik keletą treniruočių ypatybių. Tačiau pasirinkti vietą, kur gauti tinkamą išsilavinimą, yra sunkiau. Įvairios institucijos, leidžiančios baigus studijas dirbti viešbutyje restoranų verslas, tiek daug. O neišmanantis žmogus gali tiesiog pasimesti pasirinkdamas.

Koks darbas

Taigi, pirmas žingsnis – suprasti, ką turi daryti pilietis, nusprendęs dirbti „viešbučių ir restoranų verslu“ vadinama kryptimi. Ne iki galo aišku, ką reikia daryti tuo ar kitu atveju.

Reikalas tas, kad baigęs tam tikrą įstaigą žmogus taps restorano savininku. Arba, kaip jis dar vadinamas, viešbučių ir restoranų verslo vadovas. Tokio darbuotojo užduotys yra įvairios.

Tarp pagrindinių profesijų yra:

• darbo kokybės kontrolė;
• viešbučių ar restoranų valdymas;
• verslo funkcionavimui reikalingų daiktų tiekimo organizavimas;
• rinkodaros planavimas.

Kitaip tariant, toks vadovas yra universalus darbuotojas viešbučių ir restoranų versle. Dažniausiai randamas kaip administratorius konkrečioje įstaigoje.

Mokymosi būdai

Ar apibrėžimas jus išgąsdino? Tada turėtumėte galvoti apie treniruotes. Kur galima įvaldyti tokią veiklą kaip viešbučių ir restoranų verslas? Kur žmogus turėtų kreiptis, kad įgytų tinkamą išsilavinimą? Yra daug variantų. Kiekvienas renkasi vieną ar kitą įstaigą, kad galėtų kurti savo karjerą ir įgyti išsilavinimą viešbučių ir restoranų pramonėje.

Jei trumpai išvardijame visas galimas studijų vietas, galime išskirti šias organizacijas:

• universitetai Rusijoje ir už šalies ribų;
• kolegijos;
• perkvalifikavimą siūlančios organizacijos;
• privačios mokymo įmonės.

Kiekvienas mokymo variantas turi savo savų savybių. Jie bus aptariami toliau. Į ką atkreipti dėmesį šiuo ar kitu atveju? Kaip be problemų tapti restorano savininku?

Perkvalifikavimas

Galbūt turėtume pradėti nuo rečiausiai paplitusio scenarijaus. Kalbama apie perkvalifikavimo kursus. Jas dažniausiai organizuoja arba darbdavys, arba specializuotos darbo biržos.

Mokymosi laikotarpis yra vidutiniškai 2-3 mėnesiai. Stojamieji egzaminai nėra būtini. Baigęs mokslus pilietis gauna restauratoriaus kvalifikacijos kėlimo pažymėjimą. Nuo šiol jis galės dirbti viešbučių ir restoranų versle.

Privatūs centrai

Kitas mokymo variantas – kreiptis į privačius mokymo centrus. Tai geras būdas įgyti papildomą išsilavinimą, taip pat tobulėti. Specializuotų kursų pagalba galite lengvai įsisavinti viešbučių ir restoranų verslą. Rekomenduojama pasiteirauti apie tam tikrų privačių mokymo įstaigų siūlomas programas.

Paprastai jie mokosi apie metus. Retais atvejais mokymas trunka kelis mėnesius ar metus. Išklausius paskaitas dažniausiai reikalaujama išlaikyti baigiamąjį testą, išlaikyti egzaminą. O po to žmogui išduodama pažyma, kad dabar jis laikomas restorano savininku. Dokumente paprastai nurodomi įgyti įgūdžiai.

Domina viešbučių ir restoranų verslas? Kokius dalykus turėsiu studijuoti privačiuose centruose? Nė vienas. Ir tai džiugina. Privačiuose ugdymo centruose stojamųjų testų nėra. Užtenka tik susimokėti už mokslą.

Universitetai

Rimtesnis požiūris – studijuoti šalies universitetuose. Šiuolaikiniai universitetai siūlo keletą galimybių įsisavinti restorano savininko specialybę. Galite studijuoti universitete pagal vidurinį išsilavinimą profesinis išsilavinimas arba pakilti aukščiau. Pirmuoju atveju bus gautas išsilavinimas. Tai nėra labai vertinama darbdavių. Antruoju absolventas gaus aukštojo mokslo diplomą. Būtent jis pritraukia daugybę darbdavių. Nors, kaip rodo praktika, viešbučių ir restoranų verslas leidžia sėkmingai kurti karjerą turint vidurinio specializuoto išsilavinimo diplomą.

Priklausomai nuo pasirinkto studijų tipo, studentu turėsite likti arba 2 metus, arba 3, arba 4. Pirmaisiais dviem atvejais kalbame apie vidurinį specializuotą išsilavinimą atitinkamai pagal 9 arba 11 klases. Aukštasis meistriškumas 4 metai.

Išskirtinis išsilavinimo universitetuose ir kolegijose bruožas yra stojamųjų egzaminų buvimas. Norėdami tapti studentu, turėsite išlaikyti keletą egzaminų. Apie juos kiek vėliau. Pirmiausia turėtumėte išsiaiškinti, kur tiksliai Rusijoje galite eiti studijuoti kaip restoranas.

Universitetai švietimui

Rusijoje yra daug aukštųjų mokyklų. Kur jie mokomi „viešbučių ir restoranų verslo“ kryptimi? Rusijos universitetai, siūlantys tapti restoranų savininkais, yra šie:

• Plechanovo universitetas;
• RSUH;
• MGI pavadintas Sechenovo vardu;
• Rusijos valstybinis turizmo ir paslaugų universitetas (Maskva).

Tai ne visos švietimo įstaigos. Beveik kiekviename humanitariniame universitete galite tapti restorano savininku. Tik minėtas vietas, kaip sako studentai, geriausia mokyti pasirinkta kryptimi.

kolegija

Domina viešbučių ir restoranų verslas? Kolegija yra labiausiai paplitęs būdas įgyti tinkamą išsilavinimą norint pradėti karjerą. Paprastai stojimas į specializuotas mokyklas svarstomas po 9 arba po 11 klasės.

Priklausomai nuo pasirinkto švietimo įstaiga, stojamieji testai yra arba nėra. Kur tiksliai eini studijuoti? Galite pasirinkti laisvųjų menų kolegiją. Ir ten pažiūrėti, ar yra pareiškėją dominanti kryptis. Kaip jau minėta, po 9 klasės jie mokosi 2 metus, po 11 - 3.

Kur konkrečiai kreiptis? Galite atkreipti dėmesį į:

• viešbučių ir restoranų verslo valdymas;
• Smulkaus verslo koledžas Nr. 48;
• maisto koledžas Maskvoje;
• Krasnodaro prekybos ir ekonomikos kolegija.

Visa tai tik pradžia. Sąrašas gali būti labai ilgas. Domina viešbučių ir restoranų verslas? Koledžas Sankt Peterburge ant krantinės 154a laikomas sėkmingiausiu pasirinkimu tarp Sankt Peterburgo gyventojų.

Testai

Kas toliau? Dabar svarbu suprasti, kokius testus reikės išlaikyti. Kaip jau minėta, technikos mokyklos kartais priimamos tiesiog pagal prašymą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai parodyti vidurinės mokyklos diplomą, asmens tapatybės kortelę ir prašymą stoti.

O jei universitetas įvaldys viešbučių ir restoranų verslą, ko imtis? Reikalingi egzaminai apima:

• Rusų kalba;
• matematika.

Abu dalykai turi būti išlaikyti pagrindiniu lygiu. Tačiau profilyje turėsite mokytis socialinių mokslų. Kai kuriais atvejais jie taip pat gali paprašyti USE arba GIA anglų kalba. Tai visi egzaminai, kuriuos turite išlaikyti. Ir tada nebus sunku įstoti į viešbučių ir restoranų verslo kolegiją ar universitetą.

Tam, kad jums patogiausiu būdu įgytumėte žinių apie „Viešbučininko“ profesiją, institutas viešbučių verslas kviečia rinktis asmeninę treniruočių formą:

● Nuotolinio mokymosi . Nuotoliniai kursai Viešbučių verslo institute iš MBA CITY verslo akademijos yra patogiausia forma tiems, kurie nori tapti sėkmingu viešbučių savininku per trumpiausią įmanomą laiką. Kursų programoje yra išsami ir naujausia informacija, kurios pakanka sėkmingam viešbučių verslo valdymui. . Būsimi viešbučių savininkai, mokydamiesi viešbučių versle nuotoliniu būdu, susipažįsta su vertingomis teksto pamokomis, paremtomis lentelėmis, grafikais, diagramomis, garso ir vaizdo įrašais, skirtomis pagrindinėms profesinėms žinioms ir įgūdžiams sėkmingam viešbučių savininkui. Dėl aiškaus ir išsamaus daugialypės terpės medžiagos pateikimo galite efektyviai išmokti žinias patys. MBA CITY Verslo Akademijos nuotolinis bendrasis mokymo kursas „Viešbutis“ – tai Jūsų galimybė kokybiškai įsisavinti mokymo programą ir tapti viešbučių verslo profesionalu per trumpiausią įmanomą laiką!

● Tiesioginis nuotolinis mokymasis grupėje. Derinkite verslą su malonumu pasirinkę tokio tipo mokymąsi. Veiksmingoje MBA CITY verslo akademijos Viešbučių verslo instituto kurso „Viešbutininkas“ programoje lankysite nuolatinius viešbučių verslo kursus. Užsiėmimai vyksta mūsų mokymo centras specialiai įrengtose ir patogiose klasėse. Efektyviai susipažinsite su medžiaga praktinių pratybų, mokymų ir vaidmenų žaidimas skirta įsisavinti viešbučių savininko profesiją. Kursą veda patyręs mokytojas-praktikas, kuris su Jumis pasidalins profesinėmis viešbučių verslo paslaptimis. Užsiėmimai vyksta grupėse iki 10 žmonių. Išsamesniam medžiagos studijavimui ir kartojimui klausytojams per Asmeninė sritis taip pat atidaroma MBA CITY verslo akademijos nuotolinio mokymosi programa bendrajam viešbučių verslo kursui „Viešbutis“.

● Individualios/įmonės dieninės nuotolinės studijos. Ar vertinate asmeninį prisilietimą? Specialiai Jums bus sukurta naudingiausia asmeninių treniruočių programa, kuri apims Jums reikalingas disciplinas. Asmeninis tvarkaraštis ir „Viešbučininko“ profesijos mokymų kursai, sudaryti pagal individualų užsakymą, leis efektyviausiai išnaudoti savo laiką ir sutaupyti pinigų. Mokykitės reikiamų disciplinų nuotoliniu būdu, patogiu tempu ir ritmu. Įmonės uniforma bus labiausiai naudinga darbuotojams, motyvuojanti visą komandą profesiniam ir asmeniniam augimui vienu metu!

Kad ir kurį variantą pasirinktumėte, galite būti tikri: Verslo akademijos MBA CITY Viešbučių verslo instituto specialistai padės greitai ir su malonumu įsisavinti visus žavingo ir jaudinančio viešbučių verslo pasaulio pagrindus.

Dėl plačios viešbučių verslo plėtros konkurencija šiame segmente ypač didelė. Norint įgyti reikiamą kvalifikaciją ir tapti sparčiai besivystančios, aktualios ir pelningos viešbučių verslo srities dalimi, būtina baigti atitinkamus mokymus.

Būtent todėl MBA CITY verslo akademijos bendrųjų viešbučių verslo kursų „Viešbutis“ pagalba galite tapti ypač vertingu specialistu. Išmokite pateikti savo pasiūlymą vartotojui palankioje šviesoje, išmokite visas verslo svetingumo industrijoje paslaptis ir tapkite nepakeičiamais!

Mokymų pabaigoje studentai gauna valstybinį diplomą su tarptautiniu priedu apie išplėstinį viešbučių verslo mokymą ir „Viešbučininko“ kurso išklausymą.

Licencija edukacinei veiklai Nr.038379

Mokymo kurso „Viešbutis“ programa

1. Viešbučių pramonės istorija, vaidmuo ir pasauliniai prekės ženklai
1.1 Istorija viešbučio paslaugos
1.2 Viešbutis ir kelionių verslas, jos vieta ir vaidmuo ekonomikoje
1.3 Pagrindiniai pasauliniai viešbučių tinklai ir prekių ženklai
1.4 Ritz-Carlton, Hilton, Kempinski prekės ženklai
1.5 „Holiday Inn“, „Marriott“, „Hyatt“, „Best Western“ prekės ženklai

2. Dabartinė būsena ir svetingumo pramonės plėtra
2.1 Svetingumo pramonės apibrėžimas ir struktūra
2.2 Išoriniai ir vidiniai svetingumo pramonės plėtros veiksniai
2.3 Sezoniškumo veiksnys turizmo versle
2.4 Pagrindinis šiuolaikinės tendencijos svetingumo pramonėje
2.5 Keturi pasauliniai svetingumo modeliai
2.6 Svetingumo organizavimo modeliai
2.7 Viešbučio paslaugų klasifikacija ir specifika
2.8 Viešbučio produkto savybės ir struktūra

3. Viešbučių įmonių klasifikacija ir struktūra
3.1 Viešbučių skirstymas į kategorijas ir klasifikavimas pagal kategorijas
3.2 Viešbučių klasifikavimas įvairiose pasaulio šalyse
3.3 Viešbučių klasifikavimas pagal komforto lygį
3.4 Viešbučių tipologija
3.5 Funkcinė viešbučių paskirtis
3.6 Funkciniai reikalavimai viešbučiams
3.7 Viešbučių gyvybės palaikymas

4. Svetingumo pramonė Rusijos Federacija
4.1 Rusijos viešbučių klasifikacijos ypatybės
4.2 Viešbučių pramonė Rusijoje
4.3 Rusijoje veikia garsūs viešbučių tinklai
4.4 Viešbučių pramonė Maskvoje
4.5 Viešbučių pramonė Sankt Peterburge

5. Paslaugų charakteristikos viešbučių įmonė
5.1 bendrosios charakteristikos viešbučio paslaugos
5.2 Užsakymo paslaugų praktika ir užsakymo rizika
5.3 Derybų su kelionių agentūrų atstovais ypatumai
5.4 Priėmimo ir apgyvendinimo paslauga: vaidmuo, struktūra, reikalavimai, normos, skaičiavimai
5.5 Kambario fondo priežiūra ir eksploatavimas
5.6 Apsaugos tarnyba: nusikaltimų ir elgesio tyrimas avarinės situacijos
5.7 Viešbučių inžinerinės paslaugos
5.8 Darbo aprašymai viešbučio darbuotojai

6. Tarptautiniai standartai viešbučio paslaugos
6.1 Kokybiškos paslaugos vertinimo principai
6.2 Paslaugų standartai kaip sėkmingos konkurencijos veiksnys
6.3 Telefono etiketo standartas viešbučio darbuotojams
6.4 Standartinis išvaizda viešbučio darbuotojai
6.5 Viešbučio personalo elgesio standartai
6.6 Įsiregistravimas, išsiregistravimas ir užsakymas yra svarbi viešbučio patirties dalis

7. Sėkmingo personalo darbo su klientais taisyklės
7.1 Profesinė etika viešbučio darbuotojai
7.2 Reikalingos asmeninės savybės darbui viešbutyje
7.3 4 klientų tipai: kaip rasti tinkamą požiūrį
7.4 Klientų svarstymai renkantis viešbutį
7.5 Viešbučio personalo kontakto su klientais ypatumai
7.6 Sunkūs svečiai ir principai kompetentingas darbas su jais
7.7 Skundai svetingumo pramonėje ir jų sprendimo būdai
7.8 „Turistinė raketė“ ir teisinė registracija skundų

8. Restorano paslaugos organizavimas ir veikla viešbutyje
8.1 Restorano komplekso infrastruktūra
8.2 Užsakomųjų paslaugų pranašumai ir nuostoliai
8.3 Padavėjo procedūros ir standartai
8.4 Kambarinio aptarnavimo organizavimas
8.5 Restorano serviravimo patiekalų dokumentų srauto ir apskaitos organizavimas
8.6 Minibaro gaminių apskaitos tvarkymas
8.7 Viešbučio svečių apdovanojimų (komplimentų) klasifikacija

9. Papildomos paslaugos viešbučiai ir kaip jie teikiami
9.1 Animacijos programų įgyvendinimo rūšys ir technologijos
9.2 Kurortinių viešbučių animacija
9.3 Turistų maitinimo viešbučiuose būdai
9.4 Bilietų užsakymo paslaugų teikimas
9.5 Pervežimo ir paėmimo paslaugų teikimas
9.6 Organizacijos ypatumai ekskursijų paslauga svečiai

10. Valstybės ir viešbučių verslas: licencijos ir sertifikato gavimas
10.1 Svetingumo licencijavimo procesas
10.2 Standartizacijos ir viešbučių standartų apibrėžimas
10.3 Viešbučio sertifikavimo schemos ir dokumentai
10.4 Tarptautinis viešbučių sertifikavimas ir klasifikavimas
10.5 Viešbučio paslaugų kokybės rodikliai
10.6 Tarptautinės kokybiškų paslaugų kūrimo kryptys

11. Sėkmė ir konkurencija viešbučių versle
11.1 Svetingumo verslo veiklos apibrėžimas ir įvertinimas
11.2 Konkurencijos svetingumo pramonėje rūšys
11.3 Varžybų metodai: kaip įveikti konkurentus
11.4 Konkurencingumo stiprinimas

12. Viešbučių įmonės valdymo formos ir metodai
12.1 Viešbučio valdymo formos: sutartis, franšizė, nuoma, akcines bendroves, sindikatai, konsorciumai
12.2 Organizacinė struktūra viešbučio valdytojas
12.3 Individualaus valdymo stiliaus ir metodo ugdymas
12.4 Planavimo metodai ir funkcijos
12.5. Sukurti palankią aplinką darbuotojams motyvuoti
12.6 Valdymo kontrolė ir reguliavimas
12.7 Pastatų valdymo lyderystė
12.8 Viešbučių kokybės valdymas

13. Valdymo sprendimų priėmimas viešbutyje
13.1 Valdymo sprendimų turinys ir tipai
13.2 Sprendimų priėmimo procesas
13.3 Sprendimų priėmimo metodai
13.4 Individualūs sprendimų priėmimo stiliai
13.5 Valdymo sprendimų veiksmingumo sąlygos
13.6 Sprendimų vykdymo organizavimas ir kontrolė

14. Viešbučių įmonių finansai ir apyvartinės lėšos
14.1 Ekonominiai rodikliai viešbučio darbas
14.2 Viešbučio gaminio komponentai
14.3 Analitinės tarnybos darbas viešbutyje
14.4 Viešbučių įmonės ilgalaikis turtas
14.5 Viešbučio apyvartinių lėšų esmė ir sudėtis
14.6 Finansiniai ištekliai ir viešbučių įmonių pelnas
14.7 Viešbučio paslaugų kainos įvertinimas
14.8 Buhalterinės apskaitos organizavimas viešbučių įmonėse

15. Verslo planavimas ir viešbučių biudžeto sudarymas
15.1 Verslo plano rengimas ir jo įgyvendinimas
15.2 Biudžeto sudarymas kaip technologija finansų planavimas
15.3 Kontrolingo tikslas ir įgyvendinimas
15.4 Procesu pagrįstas biudžeto sudarymas ir sąnaudų apskaičiavimas
15.5 Puikybės siekimas pašalinant atliekas
15.6 Gamybos plėtros planavimas

16. Rinkodara viešbučių versle
16.1 GDS ir ADS sistemos: prasmė ir nauda
16.2 Konkurencinė viešbučių paslaugų stebėsena ir rinkos analizė
16.3 Veiksminga viešbučių internetinė rinkodara
16.4 Klientų lojalumo programų formavimas
16.5 Marketingo ciklo diagrama

17. Viešbučio apsaugos sistema
17.1 Vieningos integruotos apsaugos sistemos sukūrimas viešbutyje
17.2 Saugos koncepcija
17.3 Sistemos kūrimas priešgaisrinė sauga
17.4 Priešgaisrinės signalizacijos organizavimas viešbutyje
17.5 Geros elektros sistemos priežiūra viešbutyje

18. Viešbučio atranka ir personalas
18.1 Verbavimas: samprata, rūšys, metodai
18.2 Anketų ir interviu vykdymas
18.3 Linijos ir atrankos taisyklės vadovaujančias pareigas
18.4 Agresyvumo ir savikontrolės diagnozavimo metodika
18.5 Savigarbos ir asmenybės orientacijos diagnozavimo metodika
18.6 Vadovavimo savybių ir organizacinių įgūdžių nustatymo metodika
18.7 Vadovavimo stiliaus nustatymo metodika

19. Viešbučio darbuotojų mokymas ir vertinimas
19.1 Naujų darbuotojų mokymo metodai ir būdai
19.2 Profesionalus personalo pritaikymas
19.3 Viešbučio personalo mokymo ir mankštos programos
19.4 Darbuotojų vertinimo ir apklausos metodai
19.5 Kvalifikacija ir jos metodai

20. Viešbučio personalo valdymas ir darbo apmokėjimas
20.1 Personalo valdymo principai ir metodai
20.2 Pagrindiniai žmonių valdymo principai
20.3 Įmonės apsauga darbo išteklių
20.4 Išvada darbo sutartys
20.5 Darbuotojų įdarbinimas ir paskirstymas
20.6 Atlyginimo formos ir sistemos
20.7 Lėšų darbo užmokesčiui kaupimo tvarka
20.8 Fondas darbo užmokesčio viešbučių įmonė

21. Mokesčių sistema ir viešbučių mokesčiai
21.1 Mokesčių ir rinkliavų rūšys
21.2 Mokesčiai nuo grynasis pelnasįmonių
21.3 Pridėtinės vertės mokestis
21.4 Gamybos savikainos mokesčiai
21.5 Mokesčiai nuo finansinius rezultatusįmonės veikla
21.6 Viešbučių įmonių apmokestinimo ypatumai

Dinamiška turizmo plėtra visame pasaulyje reikalavo aukšto lygio specialistų rengimo. RUDN universiteto Viešbučių verslo ir turizmo institutas vykdo tokius mokymus visoms pasaulio šalims. Mūsų mokiniai aktyvių ir pažintinė veikla, verslo žaidimai, projekto veiklaįsisavinti pagrindines žinias apie pramonės pagrindus, išmokti verslo etikaįsisavinti įmonių valdymą, verslo komunikacijos, tinklų kūrimo ir verslumo taisykles.

Turizmo industrijos specialistų rengimas grindžiamas į praktiką orientuotu požiūriu, leidžiančiu jau trečią ar ketvirtą kursą studijuojantiems studentams kurti turizmo pramonės įmonių verslo planus, inovatyvius turizmo ir viešbučių produktus, įvertinti riziką, susijusią su turizmo sektoriaus skatinimu. naujų pasiūlymų ir paslaugų bei analizuoti vartotojų paklausą.

Institutas studijuoja viešbučių aptarnavimą, turizmo pramonės įmonių valdymą, turizmo produktų kūrimą ir daugelį kitų taikomųjų profesinių disciplinų. Iki 80% absolventų gauna darbo pasiūlymus iš pirmaujančių pasaulio turizmo pramonės įmonių.

Studijų institute metu studentai ne tik kuria inovatyvius produktus turizmo rinkai, bet mokosi įvertinti su naujų pasiūlymų ir paslaugų skatinimu susijusią riziką, analizuoja vartotojų paklausą, įgyja patirties nustatant naujų rūšių turizmo naudą. turizmo produktai ir paslaugos.

Institutas sukūrė unikalią daugiakalbę aplinką. Plėtojant pagrindinę specialybę, anglų kalba mokomasi per visą studijų laikotarpį, o nuo antro kurso, studento pasirinkimu, viena ar kelios užsienio kalbos, įskaitant: ispanų, vokiečių, italų, prancūzų, kinų ir arabų. ir kitomis kalbomis. Kai kurios disciplinos yra mokomos Anglų kalba pakviesti dėstytojai iš užsienio specializuotų universitetų. Be to, yra galimybė apsaugoti baigimą kvalifikacinis darbas užsienio kalba. Mūsų studentai turi galimybę mokytis papildoma programa„Vertėjas“ ir įgyti vertėjo diplomą, kuris gali būti labai reikšmingas kelionių industrijos specialisto karjeroje.

Mūsų studentai užima ypatingą padėtį, kasdien turi galimybę bendrauti su kolegomis iš daugelio kitų šalių, tobulina kalbos žinias ir pasinerti į aplinką. Mokymo kokybę gerina kalbų stažuotės Londono kalbų mokykloje, Maltoje, kalbų mokyklose Prancūzijoje, Vokietijoje ir Ispanijoje.

Institutas įgyvendina dvigubo laipsnio studijų programas su NVS šalių ir tolimųjų užsienio šalių universitetais, įskaitant: Kazachstano Nacionalinis universitetas juos. al-Farabi, Eurazijos nacionalinis universitetas. LN Gumilyov, Jerevano valstybinis universitetas, Sevilijos universitetas, Valensijos technologijos universitetas, Lundo universitetas, Pekino universiteto verslo mokykla ir Guangdongo universitetas. Baigęs mokymus absolventas gauna du diplomus (PFUR ir partnerio universitetas). Ši praktika žymiai išplečia įsidarbinimo galimybes bet kurioje pasaulio šalyje.

Mokymo programa apima praktiką didžiausios organizacijos turizmo industrija, kuri ne tik supažindins būsimus specialistus su realia profesine aplinka, pramonės įmonių darbu, bet ir padės užmegzti naudingus kontaktus teminėje rinkoje, suteiks įgūdžių bendrauti su įvairių kultūrų nešėjais. Studentai palaipsniui, nuo kurso iki kurso, atlieka visų lygių praktiką, pradedant paprastomis pareigomis ir baigiant aukščiausiomis vadovaujančiomis pareigomis.

Tarp mūsų partnerių yra tokios firminės įmonės kaip kelionių agentūra „Coral Travel“, kelionių bendrovė „Mouzenidis Tevel“, kelionių bendrovė „Sodis“, „Travel System Bohemia LLC“ (TRAVELSYSTEM), Rusijos Federacijos prekybos ir pramonės rūmų „ANO SOYUZEXPERTIZA“, kelionių agentūra „Alvis“. + ir Rusijos turizmo konsultacijos, „Kempinski Hotels“, „Hilton Moscow Leningradskaya“, „Lotte Plaza“, „Marriott Hotels“, „The Ritz-Carlton“, „Azimuth“, „Holiday Inn“, „Intercontinental“ ir daugelis kitų.

Kai kurie studentai atlieka praktiką valdžios organai turizmo valdymas: Federalinėje turizmo agentūroje ir regioninėse turizmo institucijose.

Institutas bendradarbiauja su pagrindiniais specialistais tarptautinės organizacijos, įskaitant Tarptautinę svetingumo ir turizmo mokymo asociaciją (AMFORHT, Prancūzija), Europos svetingumo ir maitinimo mokyklų asociaciją (EURHODIP, Belgija) ir Europos svetingumo ir turizmo mokyklų asociaciją (AEHT, Liuksemburgas). Institutas yra Pasaulio turizmo organizacijos (UNWTO, Ispanija) asocijuotas narys, Eurazijos kelionių pramonės specialistų bendruomenės (ESOT, Rusija) narys.

Užsienio partnerių dėka instituto studentai gali realizuoti save pasaulinėje turizmo industrijos rinkoje.

Rusijos universitetuose ne taip seniai atsirado specialybė „Svetingumas“. Kokia yra „Svetingumo specialisto“ profesija ir kokioje srityje gali dirbti absolventas?

Išsamiai apsvarstykite šią specializaciją, kad suprastumėte visas jos teigiamas ir neigiamas puses.

Kas yra svetingumo vadybininkas

Tai specialistas, atsakingas už svečių paslaugų organizavimą viešbučiuose ir turistiniuose kompleksuose. Jis priima, talpina, išrašo svečius, atsako už sklandų objekto veikimą.

10 geriausių viešbučių ir restoranų verslo profesijų

Svetingumo ir turizmo pramonė Rusijoje sparčiai vystosi. Jį sudaro trys pagrindiniai sektoriai: maitinimas, viešbučių valdymas ir turizmas. Pirmieji du dažnai jungiami į vieną terminą „Viešbutis-restoranas (verslas)“ arba „Viešbučio-restorano verslas“.

Galime pateikti tokį „viešbučių ir turizmo verslo“ sąvokos apibrėžimą – tai ekonomikos sektorius, siejamas su paslaugų teikimu viešbučių valdymo ir turizmo srityje.

Pažiūrėsim ką šios srities profesijos yra labiausiai gerbiamos, apmokamos ir įdomiausios:

• viešbučio vadovas;
• PR vadovas;
• šeimininkė;
• viešbučio vadovas;
• renginių organizatorius;
• mitybos vadovas;
• priėmimo ir apgyvendinimo tarnybos vadovas;
• prekės ženklo vadovas;
• patalpų atsargų prižiūrėtojas;
• Šefas.

Pareiškėjui dažnai kyla klausimas – kas geriau „Turizmas“ ar „Svetingumas“? Kiekvienas nusprendžia pats. Tačiau antroji kryptis yra daug žadanti.

Vartotojai nori matyti ne tik tradicinį viešbutį ar viešbutį – šiandien juos vilioja kažkas naujo, nestandartinio. Pavyzdžiui, plaukiojantys viešbučiai, boteliai, valčių stovyklavietės ir kt.

Visada turite galimybę atidaryti savo verslą, kuriam nereikia samdyti didelio personalo (pavyzdžiui, nakvynės namai ir pan.).

Kur ir kiek metų studijuoti pagal specialybę "Viešbučio aptarnavimas"

Rusijoje Aukštasis išsilavinimasšią specialybę (taikomojo bakalauro laipsnį) galima įgyti beveik 100 šalies universitetų (tiksliau – 97). Prieš įstodami būtinai perskaitykite studentų ir absolventų atsiliepimus apie universitetą.

Išvardinkime 5 geriausi Rusijos Federacijos universitetai, kuriuose rengiami mokymai:

• Kazanės (Privolžskio) federalinis universitetas (KFU);
• Pietų federalinis universitetas (SFU);
• Uralo federalinis universitetas B. N. Jelcinas (UrFU pavadintas B. N. Jelcino vardu);
• Rusijos tautų draugystės universitetas (PFUR);
• Tolimųjų Rytų federalinis universitetas (FEFU).

Studijų trukmė – 4 metai (nuolatinė). Studijas papildo praktika viešbučiuose, su kuriais universitetas yra sudaręs sutartį.

Šiandien Rusijoje mokslą pagal šią specialybę siūlo ne tik universitetai, bet ir kolegijos, į kurias galima stoti po 9 ar 11 klasės, taip pat privačios įmonės ir organizacijos, kurios perkvalifikuoja specialistus.

Pavyzdžiui, Synergy universitete (Maskva) yra kolegija (kryptis „Viešbučio aptarnavimas“, Viešbučių ir restoranų verslo fakultetas), kurios mokymosi laikotarpis yra 1 metai 10 mėnesių arba 2 metai 10 mėnesių. Baigus studijas yra galimybė stoti į 2 arba 3 kursą pagal specialybę „Vadyba viešbučių ir restoranų versle“ (pirmasis aukštasis išsilavinimas).

Tame pačiame universitete galima įgyti antrą laipsnį pagal panašią specialybę, kurio studijų laikotarpis yra 4-4,5 metų. Magistrantūros ir magistrantūros studijos bus tolimesni ugdymo etapai.

Kokie dalykai gali būti „Svetingumo“ krypties mokymo programoje:

• Priėmimo ir apgyvendinimo paslaugų organizavimas;
• pardavimo technologija viešbučių versle;
• reklama viešbučių versle;
• maitinimo paslaugų technologija ir organizavimas;
• viešbučių paslaugų standartizavimas ir kokybės kontrolė;
• tarptautiniai viešbučių tinklai;
• įmonių kultūra viešbučių versle ir kt.

Be to, įvairių privačių įmonių siūlomi skirtingos trukmės kursai.

Kokius daiktus pasiimti

Norint įstoti į specialybę „Viešbučių paslauga“, „Viešbučių verslas“, reikia išlaikyti trijų dalykų egzaminą.

Iki šiol sąrašas yra toks:

• rusų kalba (pagrindinis lygis);
• matematika (pagrindinis lygis);
• socialiniai mokslai (profilio lygis).

Kiti egzaminai laikomi Sankt Peterburgo universitete: rusų kalbos, socialinių mokslų, užsienio kalbos. Riazanėje Valstijos universitetas pavadintas S.A. Jeseninas - socialiniai mokslai, istorija, rusų kalba. Naudojimo šiais dalykais taip pat bus paprašyta Novosibirsko valstybiniame ekonomikos ir vadybos universitete „NINH“ (NSUEU).

Tikslų dalykų sąrašą reikia sužinoti iš anksto dominančio universiteto svetainėje.

Kas gali dirbti absolventas su diplomu "Svetingumas"

Gavus specialybės „Svetingumas“ diplomą, galima pretenduoti į vidurinės grandies, tai yra viešbučių vadybos, vietą.

Jūs jau peržengėte žemesnio lygio pareigas (valytojų, tarnaičių). Aukščiausias lygis bus aukščiausio lygio vadovo lygis.

Kokias laisvas darbo vietas galima pasiūlyti absolventui:

• vadovas;
• administratorius;
• vadovas;
• Žmogiškųjų išteklių specialistė.

Kaip tapti viešbučio vadovu

Visų pirma, jūs turite turėti išsilavinimą „Svetingumo“ kryptimi. Būtinas ir antrasis – „Personalo valdymas“.

Pageidautina turėti ekonominį arba teisinį išsilavinimą. Toks sudėtingumas suteiks jums pranašumą, visų pirma:

• valdyme rinkodaros veikla, kuri apima gamybos ir pardavimo rinkodarą, rinkodaros komunikacijas;
• įmonės viduje valdant (vadybą), įskaitant strateginį, einamąjį, veiklos, procesų valdymą, projektų valdymą, plėtrą;
• planuojant ir prognozuojant įmonės viduje, kuris apima strateginį, einamąjį, veiklos planavimą, valdymo kontrolę.

Norint tapti vadovu, gerai turėti ne tik pirmaujančių universitetų diplomus, bet ir stažuotės prestižiniuose viešbučiuose, viešbučiuose, ypač užsienio, sertifikatus.

Koks yra viešbučio vadovo atlyginimas Maskvoje

Viešbučio Maskvoje vadovas vidutiniškai gauna apie 70 000 rublių(pagal svetainę Moscva.trud.com). Ši profesija yra viena iš geriausiai apmokamų. Regionuose toks darbas apmokamas, žinoma, mažesnis.

Karjera svetingumo pramonėje

Jei esi darbštus, turi organizacinių įgūdžių, esi komunikabili, atspari stresinėms situacijoms, gali dirbti daugiafunkcinėje aplinkoje (kasdien tenka spręsti pačias įvairiausias užduotis), tu žinai užsienio kalbos tada galite tikėtis karjeros augimo.

Patirtis ir praktika gali leisti ateityje užimti tokias prestižines pareigas kaip „viešbučių verslo ekspertui“, užsiimančiam viešbučių pramonės prognozėmis.

Viešbučių aptarnavimo specialistas – profesijos pliusai ir minusai

Apskritai ši veiklos sritis yra labai patraukli.

Tarp privalumų yra šios profesijos paklausa. Absolventas gali susirasti darbą ne tik Rusijoje, bet ir užsienyje. Be to, gyvenime visada praverčia bendravimo su žmonėmis patirtis.

Tarp minusų galima paminėti didelį darbo kiekį, dažnas stresines situacijas ir problemas kuriuos reikia spręsti kuo profesionaliau. Tai suprantama kaip: tolygus kalbos tonas, geranoriškumas, noras rasti kompromisą. Viešbučio paslaugų specialistas gali dirbti naktinėmis pamainomis, švenčių dienomis.