Ev » Talimatlar » Av hayvanı yetiştiriciliği: orman tavuğu ve kara orman tavuğu yetiştiriciliği. Orman tavuğu yetiştiriciliği Bir iş olarak evde orman tavuğu yetiştiriciliği

Av hayvanı yetiştiriciliği: orman tavuğu ve kara orman tavuğu yetiştiriciliği. Orman tavuğu yetiştiriciliği Bir iş olarak evde orman tavuğu yetiştiriciliği

Pavlyushchik T.E., Malyutina N.V. Yapay koşullarda üreme sırasında kapari çiçeğinin bakımı ve beslenmesi // Oyunun yapay olarak yetiştirilmesi için metodolojik önerilerin toplanması. RSFSR Avcı Dernekleri Birliği. Moskova, 1987. s. 27-39.

Onaylı

BSSR Bilimler Akademisi Zooloji Enstitüsü Direktörü

Capercaillie'nin yapay üremesi, hem kuşların diyetin belirli bileşenleri için özel ihtiyaçları hem de sindirim sisteminin çeşitli hastalıklarına duyarlılığı ile ilgili birçok zorlukla ilişkilidir.

Orman tavuğunun doğal ortamlarında insanlarla ve çiftlik hayvanlarıyla teması son derece sınırlıdır. Capercaillie'nin doğal koşullarda diyetini oluşturan bitkilerin çoğu, bakteri yok edici özelliklere sahip biyolojik olarak aktif maddeler içerir. Esaret altında orman tavuğu yetiştirirken, çiftlik kümes hayvanlarında yaygın olan hastalıklara karşı direnç eksikliği ortaya çıkar. Esas olarak sindirim sistemini etkileyen bu tür hastalıklardan kaynaklanan ölümler, esaret altında orman tavuğu yetiştiriciliğinde yapılan birçok deneyin başarısız olmasının nedeni olmuştur.

Bugüne kadar, histomoniyaz, kolibasilloz ve kapalı orman tavuğu için tehlikeli olan diğer hastalıkların tedavisi ve önlenmesi konusunda kapsamlı deneyim birikmiştir. Bu hastalıklardan korunmanın en temel şartı ilaçların aktif kullanımı değil, kuş bakımında belli kuralların uygulanmasıdır.

Berezinsky Doğa Koruma Alanı fidanlığının deneyimi, kapari tüylerini muhafaza etmek için hem muhafaza hem de kafes yöntemlerinin kullanılabileceğini göstermiştir. Ancak muhafaza yöntemi birçok sınırlamayla ilişkilidir ve yalnızca muhafazaların düzenli olarak değiştirilmesi ve dezenfekte edilmesi durumunda tavsiye edilir. Kuşların büyük kafeslerde veya ağ zeminli muhafazalarda tutulması anlamına gelen kafes yöntemi, kuşların hayvanat bahçesinde hijyenik koşulları iyileştirmek amacıyla tarafımızdan 10 yıl boyunca kullanılmış ve sindirim sistemi hastalıklarından ölümlerin neredeyse tamamen durdurulmasına yol açmıştır. .

Yetişkin kapercaillie'yi bir büyük kuş kafesinde esaret altında tutarken, büyük kuş kafesinin boyutu önemli değildir. Kötü hava koşullarından korunmak için barınaklar, tünekler, besleyiciler ve suluklar içermesi koşuluyla, av hayvanı yetiştiriciliğinde ve kümes hayvanlarının açık havada tutulması için kullanılan her türlü muhafaza uygundur. Muhafazanın yüksekliği en az 2 m olmalıdır; bu, servis personelinin muhafazaya serbestçe girip gerekli çalışmaları burada yapmasına olanak sağlar.

Kuşların muhafazanın sonundaki açık alanı görmelerine izin verilmemelidir çünkü korktuklarında genellikle bu yönde uçarlar ve ağa çarpabilirler. Görsel bariyer olarak her türlü çit, çit, ağaç vb. kullanılabilir.Birbirine bitişik olan muhafazalar, erkeklerin birbirini göremeyeceği ve 0,7-1 m yüksekliğinde opak malzemelerden yapılmış bir bölme ile ayrılmalıdır. ağ üzerinden savaşın.

Muhafazalar için ağ boyutu 2-3 cm olan metal ağ uygundur, büyük ağ boyutları istenmez, çünkü dişiler beklenmedik bir şekilde havalanırlarsa başlarını içlerine asabilirler. Ek olarak, büyük bir ağ, küçük avcıların muhafazaya girmesine engel teşkil edemez.

Muhafazanın üst kısmı, üst metal ağdan yaklaşık 50 cm mesafede gerilen ve amortisör görevi gören bir naylon panel ile kaplanmalıdır.

Kapalı alanlarda tutulduğunda orman tavuğu hastalıklarını önlemek için aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

1. Orman tavuğu, daha önce başka kuşları barındırmak için kullanılan kümes hayvanı kümeslerinde veya kuşhanelerde tutulmamalıdır. Hala bu tür tesisleri kullanmanız gerekiyorsa, bunları% 3'lük sıcak bir kostik soda çözeltisiyle dezenfekte etmeniz ve padoklardaki toprağın üst katmanını değiştirmeniz gerekir. Histomonoza neden olan etkenlerin toprakta 4 yıldan fazla süre kalması nedeniyle yukarıdaki önlemlerin alınması zorunludur.

2. Genç kuşların ve yetişkin kuşların ortak bulundurulması hariçtir. Genç hayvanlar, yetişkin kuşların daha önce tutulduğu tesislere ancak 1. paragrafta belirtilen muameleden sonra nakledilebilir.

3. Her yıl ilkbaharda kapalı alanlar dezenfekte edilmeli, padoklarda 30-40 cm derinliğe kadar toprağın üst tabakası değiştirilmelidir. Padokların betonla kaplanması temizlik ve dezenfeksiyonu kolaylaştırır.

4. Bulaşıcı ve istilacı hastalıkların patojenlerinin kazara bulaşmasını önlemek için, muhafazalara girmeden önce bir dezenfektan matı donatmak ve ayrıca muhafaza içinde sürekli olarak bulunan özel çıkarılabilir ayakkabıları kullanmak gerekir.

Bir muhafazada bir erkek ve birkaç (en fazla 4) dişi bulunabilir. Erkeklerin grup halinde tutulması istenmeyen bir durumdur. Çiftleşme döneminde dişilerin erkeklerin bulunduğu tüm muhafazalara serbest erişiminin sağlanması gerekir. Bu, çiftleşme için bir eş seçmeyi mümkün kılar ve yumurtaların doğurganlığını arttırır.

Kuşhane muhafazasının dezavantajları, orman tavuğunun ağ zemine aktarılmasıyla aşılabilir. Bu, kuşların bakımı için hayvanat bahçesi hijyen koşullarını iyileştirir ve fidanlığın bakım maliyetini azaltır.

Berezinsky Doğa Koruma Alanı'ndaki fidanlıkta test edilen kafeslerden en uygununun çadır kafes olduğu ortaya çıktı. Tasarımları, RSFSR Glavohota Merkezi Bilimsel Araştırma Laboratuvarı'nın oyun yetiştirme departmanı başkanı Ph.D. tarafından önerildi. İŞLETİM SİSTEMİ. Gabuzov. Kafesler üçgen kesitli olup, yükseklikleri 1,7 m, taban boyutları 3x4,5 m'dir.Kafesler, üzerine ağ gerilmiş ahşap veya metal taban çerçeveden oluşan ayrı panellerden birleştirilir. Kafesin yan duvarları için ağ gereksinimleri, muhafazanın ağ örgüsüyle aynıdır. Ağ ne kadar küçük olursa tüylerin korunması o kadar iyi olur.

Zemin ağı orman tavuğunun pençelerine zarar vermemelidir. Dışkı serbestçe içinden geçmelidir. Bu koşullar, 2x5 cm göz açıklığına ve en az 3 mm çubuk kalınlığına sahip bir kümes ağı tarafından tamamen karşılanmaktadır. Zemin filesi galvaniz ve PVC kaplamaya sahip değilse mutlaka boyanmalıdır.

Kötü hava koşullarından korunmak için kafesin bir kısmı yukarıdan branda veya diğer su geçirmez malzemelerle kaplanır. Kafesin bitişiğindeki evi de barınak olarak kullanabilirsiniz.

Belirtilen büyüklükteki kafeslerde 1-2 dişi ve 1 erkek bir arada tutulabilir. Kaparilerden biri sürekli olarak depresif bir durumda olacağından, çiftleşme dönemi dışında bile erkekleri bir arada tutmak istenmeyen bir durumdur.

Kuşun durumunu olumsuz etkileyeceği için hücrelerin boyutunun küçültülmesi istenmez.

Üreme döneminde, kapari çiçeğinin bu tür kafeslerde çiftleşmesinin seçiciliği, erkeklerin periyodik olarak değiştirilmesiyle sağlanır. Üreme mevsimi başlamadan önce kafeslere yuva barınakları kurulur. Onlar için temel gereksinim: yalnızca dişinin onlara nüfuz etmesi gerekir.

Yemlikler ve suluklar kafeslerin uç kısmında bulunan kapılara asılır. Şube yiyecekleri de buraya eklenmiştir. Dışarıdan besleyicilerin bulunduğu kapı bir kalkan veya perde ile kapatılmıştır. Haşlanmış çakıl 3-4 gün boyunca 2 ayda bir ayrı bir besleyiciye konur. Her ay 3-4 gün boyunca kafese kuşları yıkamak için bir kutu kum konur.

Hücre dezenfeksiyonu yıllık olarak yapılmaktadır. Dezenfektan olarak %5 soda külü, %3 formaldehit, %2 sodyum hidroksit veya klor içeren preparatlardan oluşan sıcak çözeltiler kullanılır.

Kafeslerin kurulduğu alanın mekanik temizliği en az 3 ayda bir yapılmalıdır.

Kapari tavuğunun tüylü avcılardan korunması ve kazara kafesten kaçması durumunda sigorta sağlamak için kafeslerin bulunduğu alanın kapatılması tavsiye edilir.

En uygun olanı, orman tavuğu tutmanın birleşik bir yöntemidir: kışın - muhafazalarda ve geri kalan zamanlarda, bulaşıcı ve istilacı hastalıkların salgınları olasılığı arttığında - ağ zemininde. Bu yöntem, iyi zoohijyenik koşulları korurken, kuşun iyi fiziksel gelişimi için daha fazla fırsat sağlar.

YETİŞKİN KÖŞE Orman Tavuğunun BESLENMESİ

Capercaillie'yi esaret altında yetiştirirken, beslenmesinin en önemli özellikleri şöyle görünmektedir:

1. Düşük proteinli bitki yemi tüketimi.

2. Etçil kuşlarla karşılaştırıldığında artan lif ihtiyacı.

Bu özelliklere göre yapay diyetlerin gereksinimleri şu şekilde olmalıdır:

3. Yapay yem karışımları askorbik asitle zenginleştirilmelidir.

İşte erkek orman tavuğu için yaklaşık diyetler. Dişiler %40 daha az yemek yer:

Üretken olmayan dönemde yetişkin orman tavuğunun günlük beslenmesi:

1. Tahıl yemi (yulaf, buğday, mısır) - 80-100 gr.

2. Sulu yem (yem pancarı, havuç) - 120-150 gr.

3. Dal yemi (çam iğneleri) - 150-200 gr.

4. Yaban mersini filizleri - 50-80 gr.

Üreme döneminde yetişkin orman tavuğunun günlük beslenmesi:

1. Yumurta tavukları için karma yem PC 1B - 80-120 g.

2. Yem veya fırıncı mayası - 20 gr.

3. Sulu yem - 100-120 gr.

4. Çam iğneleri - 150-200 gr.

5. Yaban mersini filizleri - 50-80 gr.

6. Yaprak döken ağaçların ve otsu bitkilerin yeşillikleri - 50-80 gr.

7. Trivitamin - 100 g yem karışımı başına 0,25 ml.

8. Askorbik asit 100 g yem karışımı başına 0,075 g.

9. Tebeşir, kabuk - 10 gr.

Yerel koşullara bağlı olarak diyetin bileşimini değiştirebilirsiniz. Bu durumda kanatlıların rasyonun çeşitli bileşenlerinin tüketimi değişecektir. Diyetinizi değiştirirken aşağıdakileri göz önünde bulundurun:

1. Kümes hayvanlarının verimsiz dönemde karma yemle beslenmesi metabolik bozukluklara ve ürik asit diyatezine yol açabilir.

2. Dalların ve yeşil yiyeceklerin diyetten hariç tutulması, orman tavuğunun hazımsızlığına ve tükenmesine yol açar.

3. Yem çeşitliliğini azaltmaya çalışmamalısınız çünkü tükenmiş bir yapay ortamda beslenme, ana işlevinin yanı sıra bir eğlence faktörü rolü de oynar.

4. Yıl boyunca diyete çam filizlerinin ve iğnelerin dahil edilmesi tavsiye edilir. Yaz aylarında en uygun yeşil besinler fiğ-yulaf karışımı ve sarı acı bakladır. Orman tavuğu tarafından iyi yenirler ve diğer bitkilere kıyasla daha yüksek askorbik asit içeriğine sahiptirler.

Yeşil ve dallı yiyecekler demetler halinde asılmalıdır.

Sıcak mevsimde orman tavuğuna içme suyu sağlanmalıdır. Soğuk havalarda suyun yerini kar alabilir.

Civciv yetiştirmek, kapari çiçeğinin yapay olarak yetiştirilmesinde en zor ve en önemli andır.

Yumurtadan çıktıktan 6-8 saat sonra civcivler kuluçka çıkım tablasından alınarak yetiştirme kafeslerine yerleştirilir. 50x100 ölçülerinde ve 70 cm yüksekliğindeki bu tür kafesler 10 günlük olana kadar civcivlerin tutulması için uygundur ancak ihtiyaç duyulması halinde 30 günlük olana kadar da civcivler bu kafeslerde bırakılabilir. Bu durumda kaparilerin günlük yürüyüşlere ihtiyacı vardır. Kafesler, yaklaşık 20°C sıcaklığa ve %60-70 bağıl neme sahip, ısıtılmış bir odaya yerleştirilir. Nemlendirilmiş kumaşın asılmasıyla gerekli hava nemi korunur.

Kafeslerde yerel ısıtma, civcivlerin en uygun sıcaklık bölgesini seçebilmesi için kafesin köşelerinden birine monte edilen IKUF-1 ve Luch kitlerinden gelen kızılötesi lambalarla en iyi şekilde yapılır. Lamba kafes tabanından 70-75 cm uzağa asıldığında civcivin sırt seviyesindeki sıcaklık 38°C olur.

Civciv kafesinin tabanı için ağ boyutu 2x2 cm ve çubuk kalınlığı 2-3 mm olan metal ağ uygundur. Civcivlerin yumurtadan çıkmasından sonraki ilk günlerde kafesin zemini, pürüzlü yüzeyi alt uzuvların kaymasını ve çıkmasını önleyen waffle havlu veya çuval bezi gibi kaba kumaşla kaplanmalıdır. Kumaş yavaş yavaş yerden kaldırılır ve bir haftalık civcivlerle birlikte yalnızca bir ısıtma kaynağı altında kalır. Kumaş günde 1-2 kez kirlendikçe değiştirilir ve kaynatılarak veya %1’lik kloramin solüsyonuna batırılarak dezenfekte edilir.

0,5 m2 alana sahip bir kafese yerleştirilen bir grup civciv için optimal boyut 6 civcivdir.

Kaparigiller 7 günlükken kafeslerinden uçabildikleri için üstlerinin ağ ile kapatılması gerekir.

Kapalı alanda kapari yetiştirirken, D-beriberi'yi önlemek için civcivlerin çiftlik kümes hayvanları için önerilen şemalara göre PRK lambalarıyla ışınlanması gerekir. IKUF-1 kitleri mevcutsa, ultraviyole lambalarla ışınlama bir günlük yaşta 2 dakika süreyle başlar ve 18 günlük yaşta 30 dakikaya çıkarılır. Lamba 70-75 cm yüksekliğe yerleştirilir.

Çocuk odasında iklimlendiriciler varsa, örn. Civciv yetiştirmek için tasarlanan kuşhaneler kapalı kısımda ısıtılır, daha sonra civcivler 10 günlük yaştan itibaren bunlara nakledilebilir. Böyle bir durumun yokluğunda, civcivlerin artık ısıtmaya ihtiyaç duymadığı ve nakli kolayca tolere edebildiği 30-40 günlük yaşta, iç mekandan açık havaya transfer edilmesi tavsiye edilir. Daha sonraki yaşlarda, evcil orman tavuğunda bile transplantasyon derin strese neden olabilir.

Fidanlıkta tutulması amaçlanan civcivleri yetiştirirken, arka plandaki ses (kaset kaydı) insan konuşması olmalı ve serbest bırakılması amaçlanan civcivler için orman tavuğunun sesi olmalıdır.

CAERIERN CİVİÇLERİNİN BESLENMESİ

Civcivlerin beslenmesine yumurtadan çıktıktan en geç 12 saat sonra başlanmalıdır. İlk yemek olarak omlet (1+1 oranında tavuk yumurtası ve süt) kullanılması daha iyidir. İlk günün sonunda omletin üzerine karışık yem serpilir. Aynı zamanda civcivler için ayrı bir yemlik içerisine kuru yem konulur.

Civcivlere 10 günlük olana kadar omlet ve yem karışımı verilir, ardından yem su ile nemlendirilir. 5 günlük yaşına kadar civcivlerin püreleri saat başı, daha sonra ise 2,5-3,5 saat aralıklarla civcivlerin iz bırakmadan yediği miktarda değiştirilir. Aylık civcivler günde 2-3 kez püre alırken, 2 aylık civcivler sadece kuru yeme geçer. Hem kuru karma yem hem de ıslak püre kullanarak kombine besleme yöntemi, yemin lezzetini artırmanıza, püreye vitamin takviyeleri eklemenize (Trivitamin veya Trivit preparatları) ve tam karma yem yokluğunda kullanmanıza olanak sağlaması açısından uygundur. çeşitli yerel protein takviyeleri (süt, süzme peynir vb.).

“Trivitamin” 5 civciv başına 1 damla olmak üzere 6. günden itibaren püreye verilir. 10 günlük civcivlere 1 damla, 20 günlük ve daha büyük civcivlere ise 2 damla ilaç verilir.

Kaparigiller için en uygun yem %28 ham protein içeren hindi civcivleri için PK 11B yemidir. 2 aya kadar kullanılabilir. Daha sonra civcivler %17-20 ham protein içeren tavuk yemine aktarılır. 3 aylık civcivler, yetişkin kuşlara yönelik diyete güvenle aktarılabilir.

PK 11B karma yemine aşağıdaki vitamin ve mineral katkı maddeleri eklenir: askorbik asit - 0,25 g, gefefitin veya 1:1 - 1 g oranında fitinli kuru maya karışımı, kabuk - 1 g, metiyonin - 0,125 g 100 g kuru karışım başına.

Orman tavuğu ilk günün sonundan itibaren yeşil yem (yaban mersini yaprakları, yeşil soğan ve diğer bahçe yeşillikleri) almalıdır. 30 günlük yaşa kadar yeşillikler doğranmış halde verilir, ardından demetler halinde bağlanır. Genç civcivler için yeşil soğan, turp ve havuç üstleri, marul tercih edilir. 30 günlük yaştaki kapari tavuğu için fiğ-yulaf karışımı ve alkaloit içermeyen sarı acı bakla yetiştirilmesi tavsiye edilir. Dal yemine geçiş 3 aylıkken gerçekleştirilir. Yeşil yem, kaparigillere kısıtlama olmaksızın istenildiği kadar verilir. Zaten 10 günlük olan civcivler günde yaklaşık 40 gr yeşil yem tüketir ve 2 aylık orman tavuğu en az 200 gr yeşil yem tüketir.

Kaparigillerin suluklarında her zaman su bulunmalıdır. İlk gün civcivlere %0,25'lik askorbik asit çözeltisi pipetlenebilir. 10 güne kadar olan civcivler için suluklar kaparilerin boğulmaması için sığ olmalıdır. Daha sonra otomatik suluklar da dahil olmak üzere istediğiniz tasarımdaki sulukları kullanabilirsiniz. Suluklar besleyicilerden uzağa yerleştirilmelidir, aksi takdirde su hızla ekşir.

Civcivlere birinci günün sonundan itibaren 1-1,5 mm çapında çakıl verilir. Çakıl eksikliği kütikülit veya taşlık tıkanıklığı nedeniyle ölüme yol açabilir.

Beslenmenin yeterliliğini izlemek için civcivlerin yem tüketimi ve orman tavuğunun vücut ağırlığındaki değişiklikler için tablolar sağlanmıştır.

tablo 1

Capercaillie civcivlerinin günlük yem tüketimi

					70-80 gün

Tablo 2

Orman tavuğu civcivlerinin vücut ağırlığındaki değişiklikler

Gün cinsinden yaş	Gram cinsinden vücut ağırlığı
Gün cinsinden yaş

Yazarın esaret altında orman tavuğu yetiştirme sorusuna geriye dönük en iyi cevap

Yanıtlayan: 22 cevap[guru]

Merhaba! İşte sorunuzun yanıtlarını içeren bir dizi konu: orman tavuğunun esaret altında yetiştirilmesi

Yanıtlayan: Gizli[guru]
aynı fikirde olma ihtimalleri yok
Onlar o kadar da kapari balığı değiller 🙂 ve dahası sülün değiller
Rusya'da esaret altında orman tavuğu yetiştirme girişimleri uzun süredir uygulanıyor. 1860-1861'de A. A. Khvatov, ahırda orman tavuğu bakımına ilişkin deneylerinin sonuçlarını "İklimlendirme" dergisinde yayınladı.
Ancak Rusya'da av hayvanı yetiştiriciliği konusunda ciddi çalışmalar ancak savaş sonrası yıllarda başladı. 1957'de Moskova Denizi av çiftliği Moskova bölgesine 3,2 bin ördek yavrusu ve 1958'de 6 bin ördek yavrusu saldı.
M. Valius'un Litvanya'daki gri kazların yeniden iklimlendirilmesine ilişkin araştırması ilgi çekicidir. Kuluçkalık yumurtalar Astrahan Doğa Koruma Alanı'ndan ithal edildi. Ayrıca ülkedeki çeşitli hayvanat bahçeleri ve hayvan parklarında gri kaz ve diğer yabani kaz türlerinin yetiştirilmesi konusunda önemli deneyimler biriktirilmiştir. Ancak bu hala yeterli değil. Av hayvanlarının bakımı, beslenmesi ve üremesine yönelik yöntemlerin geliştirilmesi geleceğe yönelik bir görevdir.
Şu anda bu sektöre acilen daha yakından bakma ihtiyacı var.
Belirli bölgelerdeki insan ekonomik faaliyetleri onları o kadar değiştirdi ki, bazı türlerin doğal üremesi imkansız hale geldi. Her şeyden önce bu, tarlaların ve bataklıkların tüylü sakinleriyle ilgilidir. Özellikle bıldırcın, ördek ve balıkçıl gibi türlerin çeşitliliği daralıyor. Böylece av hayvanı ıslahının yardımıyla birçok türün doğal popülasyonları yeniden canlandırılabilir. Bu tür deneyimler zaten yabancı ülkelerde birikmiştir. Örneğin, Almanya, Danimarka ve Fransa'da orman tavuğunun doğal popülasyonlarını yeniden canlandırmak mümkün oldu.
Belirli bir yaşa kadar yapay koşullarda yetiştirilen kuşların, dönüştürülmüş topraklara uyum sağlama konusunda daha yetenekli oldukları, biyolojik ve teknik yapıları isteyerek kullandıkları ve insanlarla yakınlıktan kaçınmadıkları ortaya çıkıyor. Bu durum, belirli koşullar altında, doğal olarak yenilenebilecek yeni popülasyonların yaratılması olasılığını ortaya çıkarmaktadır.
Av hayvanlarının tanıtılmasının doğrudan pratik önemine ek olarak, salınan kuşlar yabani kuşları rezervuarlara ve tarlalara çeker ve bunların sayısı sezon açılışına göre 2-3 kat artar.
Kuşları ve hayvanları daha fazla avlanmak üzere yetiştirmek ve doğaya salmak, doğal yabani popülasyonların korunmasına katkıda bulunur, avların etkinliğini artırır ve uygun şekilde organize edilirse karlı bir iş olabilir. Belli bir yaştaki genç av hayvanları, arazideki olumsuz değişikliklere zaten dayanabilir, vahşileşebilir ve mevsim itibariyle av kaynaklarını artırabilir. Bu durumda, yaz ve sonbaharda genellikle av hayvanlarının varlığına uygun olan arazinin doğal koşulları kullanılır. Avlanma alanlarının başka türlü gerçekleştirilemeyecek doğal besin kaynakları geliştirilmektedir.
Sonuçta etin elde edilme şekli de aynı değil mi: Bir mağazadan satın alınıyor, kendi çiftliğinizde yetiştiriliyor ya da vuruluyor? Buna ek olarak, yetiştirilen av hayvanlarının bir kısmı avlanma alanlarını atlayarak doğrudan çiftliklerden mağazalara ve restoranlara gidiyor ve yüksek kaliteli ürün yelpazesini zenginleştiriyor.
Ve yabani etin tadının daha iyi olduğu bir aksiyomdur. Kendinize hakim olun: Sülün, keklik ve çatlak etleri %22 protein ve %0,1-0,5 yağ içerirken, aynı zamanda evcil tavuğun eti sadece %19 protein ve %14 yağ içerir ve evcil ördek etinde %19 protein ve %14 yağ bulunur. %17 protein ve %34'e kadar yağ. Ayrıca av eti daha eksiksizdir, mineraller açısından daha zengindir ve daha iyi sindirilebilir.
Gelecekte ne tür oyunlar var? Şu anda birçok ülkede sülün, keklik, bıldırcın ve yeşilbaş ördeklerin bir dizi alt türü yetiştirilmektedir. Oğlak tavuğu, kara orman tavuğu, boz kaz ve pufla yetiştirme olasılıkları araştırılıyor ve bunlar muhtemelen yakında üreme nesneleri haline gelecek. Dolayısıyla, 21. yüzyıl tarımında endüstriyel av hayvancılığına yönelik adımların yakın zamanda atılabileceği umudu var.

Tetrao urogallus

20.000-50.000 ovmak.

(Tetrao urogallus)

Sınıf – Kuşlar

Sipariş – Galliformlar

Aile – Sülüngiller

Cins - Capercaillie

Dış görünüş

Ağırlık 6 kg'a, vücut uzunluğu 90-110 cm'ye ve kanat açıklığı 1,4 metreye ulaşır. Capercaillie'nin gövdesi yoğundur, kafası vücudun büyüklüğüne göre oldukça büyüktür ve bacakları ayak parmaklarına kadar tüylüdür. Diğer kuşların çoğu gibi, dişi çalı tavuğunun da erkeğe göre çok daha mütevazı bir rengi vardır. Tüylerinin tonu genellikle kahverengimsi kırmızıdır ve vücudunun tüm yüzeyine dağılmış sayısız küçük gri, siyah ve kırmızı noktalar vardır. Erkek çok daha zengin renklidir. Başı, boynu, sırtı ve kuyruğu mavi-siyah, göğsü metalik yeşil renkte siyah, kanatları kahverengidir. Göbek ya siyah noktalarla açık renkli olabilir ya da tam tersi olabilir, ancak alt kuyruk her zaman beyazdır. Boğazında uzun tüylerden oluşan bir “sakal” vardır, gagası açık sarıdır, ucu oldukça dik kıvrılır.

Doğal ortam

Neredeyse Rusya'nın tüm topraklarında yaşıyor. Bataklıkların yakınındaki yoğun iğne yapraklı ormanlara yerleşmeyi tercih eder, bazen bu kuş karışık ormanlara da yerleşir.

Doğada

Kapercaillie yalnız bir yaşam tarzına öncülük eder ve bazen küçük gruplar halinde yalnızca kışın bulunur. Sabah ve akşam aktif, gündüzleri ağaçlarda dinleniyor. Aşırı soğukta kuş donmamak için kendini kara gömüyor. Capercaillie uçmayı sevmez, uçuş sırasında oldukça ağır görünür - sıklıkla kanatlarını çırpar ve nadiren ağaçların tepelerinin üzerine çıkar. Orman tavuğunun diyeti böcekleri, bitki tohumlarını, tomurcukları ve meyveleri, çimenleri ve yaprakları içerir ve yiyecek bulmak gerçekten zor olduğunda çam iğnelerini bile içerir.

Üreme

Kuşların çiftleşme mevsimi mart ayından mayıs ayına kadar sürer. Şu anda, şu anki capercaillie'nin ünlü şarkısını duyabiliyorsunuz ve aşağıdaki videoda, etrafındaki hiçbir şeyi duyduğunu ve kesinlikle fark etmediğini görebilirsiniz. Kuşların toplandığı üreme alanları yıldan yıla değişmeyecek. Hava henüz karanlıkken ilk gelenler erkeklerdir, ağaç dallarına oturup şarkı söylerler. Biraz sonra gelişmeleri ilgiyle izleyen kadınlar da aralarına katılıyor. Orman tavuğu aktıktan sonra dişi için verilen mücadeledeki gücünü ölçmek için yere iner. Dövüşler oldukça zorlu olabilir ama kazanana dişiyle çiftleşme fırsatı verilir. Daha sonra dişi, tenha bir yerde, az sayıda dal ve kuru otla dolu, yerde bir delik olan bir yuva yapar. Kavrama, bir ay boyunca inkübe edilen, kahverengi lekeli 5-12 sarımsı yumurtadan oluşur. Orman tavuğu yavrularının bakımı yalnızca dişiye düşer. Zar zor kuruyan civcivler zaten annelerini takip edebiliyorlar ve bunu çok ustaca ve hızlı bir şekilde yapıyorlar. Tehlike durumunda çimenlerin arasında saklanırlar, dişi ise kahramanca tehlikeyi bir kenara iterek yaralı gibi davranır. Genellikle aile en yakın karınca yuvasına gider; burada yüksek kalorili larva ve karınca diyetiyle genç orman tavuğu doğumdan sadece 3 hafta sonra uçmaya başlar. Buna rağmen gençler sonbahara kadar annelerinin yanında kalırlar.

Yaşam beklentisi 12-15 yıldır.

Capercaillie ile ilgili olarak her iki saklama yöntemini de kullanabilirsiniz. Ancak muhafaza yöntemi birçok sınırlamayla ilişkilidir ve yalnızca muhafazaların düzenli olarak değiştirilmesi ve dezenfekte edilmesi durumunda tavsiye edilir. Yetişkin kapercaillie'yi bir büyük kuş kafesinde esaret altında tutarken, büyük kuş kafesinin boyutu önemli değildir. Kötü hava koşullarından korunmak için barınaklar, tünekler, besleyiciler ve suluklar içermesi koşuluyla, av hayvanı yetiştiriciliğinde ve kümes hayvanlarının açık havada tutulması için kullanılan her türlü muhafaza uygundur. Muhafazanın yüksekliği en az 2 m olmalıdır; bu, servis personelinin muhafazaya serbestçe girip gerekli çalışmaları burada yapmasına olanak sağlar.

Muhafazanın üst kısmı, üst metal ağdan yaklaşık 50 cm mesafede gerilen ve amortisör görevi gören bir naylon panel ile kaplanmalıdır.

Kapalı alanlarda tutulduğunda orman tavuğu hastalıklarını önlemek için aşağıdaki kurallara uyulmalıdır:

Kafesler üçgen kesitli olup, yükseklikleri 1,7 m, taban boyutları 3x4,5 m'dir.Kafesler, üzerine ağ gerilmiş ahşap veya metal taban çerçeveden oluşan ayrı panellerden birleştirilir. Kafesin yan duvarları için ağ gereksinimleri, muhafazanın ağ örgüsüyle aynıdır. Ağ ne kadar küçük olursa tüylerin korunması o kadar iyi olur.

Kötü hava koşullarından korunmak için kafesin bir kısmı yukarıdan branda veya diğer su geçirmez malzemelerle kaplanır. Kafesin bitişiğindeki evi de barınak olarak kullanabilirsiniz.

Kuşun durumunu olumsuz etkileyeceği için hücrelerin boyutunun küçültülmesi istenmez.

Kafeslerin kurulduğu alanın mekanik temizliği en az 3 ayda bir yapılmalıdır.

Kapari tavuğunun tüylü avcılardan korunması ve kazara kafesten kaçması durumunda sigorta sağlamak için kafeslerin bulunduğu alanın kapatılması tavsiye edilir.

Capercaillie'yi esaret altında yetiştirirken, beslenmesinin en önemli özellikleri şöyle görünmektedir:

1. Düşük proteinli bitki yemi tüketimi.

2. Etçil kuşlarla karşılaştırıldığında artan lif ihtiyacı.

Bu özelliklere göre yapay diyetlerin gereksinimleri şu şekilde olmalıdır:

3. Yapay yem karışımları askorbik asitle zenginleştirilmelidir.

İşte erkek orman tavuğu için yaklaşık diyetler. Dişiler %40 daha az yemek yer:

Üretken olmayan dönemde yetişkin orman tavuğunun günlük beslenmesi:

1. Tahıl yemi (yulaf, buğday, mısır) - 80-100 gr.

2. Sulu yem (yem pancarı, havuç) - 120-150 gr.

3. Dal yemi (çam iğneleri) - 150-200 gr.

4. Yaban mersini filizleri - 50-80 gr.

Üreme döneminde yetişkin orman tavuğunun günlük beslenmesi:

1. Yumurta tavukları için karma yem PC 1B - 80-120 g.

2. Yem veya fırıncı mayası - 20 gr.

3. Sulu yem - 100-120 gr.

4. Çam iğneleri - 150-200 gr.

5. Yaban mersini filizleri - 50-80 gr.

6. Yaprak döken ağaçların ve otsu bitkilerin yeşillikleri - 50-80 gr.

7. Trivitamin - 100 g yem karışımı başına 0,25 ml.

8. Askorbik asit 100 g yem karışımı başına 0,075 g.

9. Tebeşir, kabuk - 10 gr.

Dondurulmuş kümes hayvanları, av hayvanları, karkas. Tüy yok, sakatat yok.
Tüysüz karkas ağırlığı, eksileri. 2,5 - 3,5 kg.
Ambalaj: streç film.

Birinci sınıf ve yüksek kaliteli ürünlerin çevrimiçi mağazası “Eager”, orman tavuğu eti satın almayı sunuyor. Ondan yapılan lezzetli ve besleyici yemekler tatil ve günlük menüleri süsleyecek. Ürünlerin evinize veya başkentin ve Moskova bölgesinin herhangi bir yerindeki bir restorana teslim edilmesi mümkündür. Orman tavuğu eti farklı şekillerde hazırlanabilir:

domuz yağı ilavesiyle bütün olarak kızartın;
dana ciğeri ile yapılan şeyler;
yaban mersini ve diğer yabani meyvelerle pişirin.

Bu yabani kuşun filetosu pirzola, rulo (örneğin fındıklı), biftek ve diğer yemekler için mükemmeldir. Koyu sulu et, mantar, havuç, soğan, patates ve marinatlarla birleştirilerek yaklaşık 2 saat pişirilir.

Artan protein ve yağ içeriği sayesinde kapari tavuğu, pişirme yöntemi ne olursa olsun oldukça doyurucu bir yemektir. Kanatlı eti, A, E, PP, B grubu vitaminlerinin yanı sıra krom, fosfor, flor, demir, magnezyum, sodyum, kalsiyum, potasyum kaynağıdır. Orman tavuğu yemeklerinin düzenli tüketimi, protein sentezini ve hücrelere oksijen tedarikini iyileştirir, glikoz seviyelerini normalleştirir ve cilt durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Yeger şirketi, ekolojik olarak temiz alanlarda, yalnızca doğada yetişen ve yiyen yabani kuşlardan et satıyor. Orman tavuğu Tyumen, Arkhangelsk bölgeleri, Altay ve Buryatia'dan tedarik edilir ve veteriner kontrolünden ve sertifikasyondan geçirilir, böylece kaliteleri garanti edilir. Şefin hazırladığı hazır yemeklerin yanı sıra istediğiniz miktarda ürün sipariş edilebilir.

Bir iş olarak evde keklik yetiştirmek harika bir fikir, özellikle kırsal bölgelerde yaşayan ve başlangıç \u200b\u200bsermayesi veya başka kazanç fırsatları olmayan yeni başlayan işadamları için ilginç. Neden?

Yeni başlayanlar için iş

Keklik yetiştirmek başlı başına heyecan verici bir faaliyettir ancak aynı zamanda kâr da getirir. Keklikler bu açıdan neden ilgi çekicidir? Bu kuşu evde yetiştirmek ve beslemek henüz yaygınlaşmadı ancak talep var. Bu da rekabetin düşük olacağı ve satışlarda sorun yaşanmayacağı anlamına geliyor. Bu birinci avantajdır. Bundan şu sonuç çıkıyor: Kümes hayvanları ve et fiyatları düşük olamaz, bu da gelirin garanti edildiği anlamına gelir. Üçüncü avantaj ise düşük maliyetler ve başlangıç yatırımının olmamasıdır; bu da yeni ortaya çıkan bir işte çok önemlidir. Giderler düşük ve gelirler yüksek olduğundan kâr da... Bu doğru, büyük ama hemen değil.

Boz keklik hakkında daha fazla bilgi

Gri keklik, vahşi doğada yaygın olarak yaşayan, yerleşik bir kuştur. Rusya'da Altay, Urallar, Kafkaslar, Batı Sibirya, Karelya, ülkenin orta ve batısındaki bozkır ve orman-bozkır bölgelerinde yaşıyor.

Bu, vücut uzunluğu yaklaşık 30 cm olan, yuvarlak şekilli küçük bir kuştur. Rengarenk renklendirme yalnızca yakından görülebilir ve kuşun bitki örtüsü ve zemin arka planında görünmez olmasına yardımcı olur.

Keklik açık alanlarda, tarlalarda veya bozkırlarda yaşar ve iyi korunan yerlerde yerde yuva yapar. Dişiler neredeyse tavuklar gibi gıdaklar, erkekler ise horozunkine benzer bir ses çıkarır.

Kışın keklikler insanlara yaklaşır ve genellikle geceyi müştemilatlarda geçirir.

Keklikler kalın otların arasında bile oldukça hızlı hareket edebilir ve gerekirse gürültü ve çığlıklarla yükseklere uçabilirler.

Birkaç düzine kuştan oluşan sürüler halinde yaşarlar, ancak çiftleşme mevsimi boyunca çiftler halinde dağılırlar ve soğuk havalara kadar civcivlerini eşit olarak yetiştirerek bir aile olarak yaşarlar.

Bir keklik sezon boyunca ortalama 25 yumurta bırakır.

Kekliklerin doğadaki düşmanları yırtıcı kuşlar, hayvanlar, sert kışlar ve tabii ki avcılardır.

Bu kuşlar sıradan tavuklara o kadar benziyor ki, evde keklik yetiştirmenin ve beslemenin ne gibi sorunlara yol açabileceği belirsizleşiyor.

Keklik odası

Kekliklerin büyük bir ahıra veya özel olarak yapılmış bir odaya ihtiyacı yoktur. Önemli olan kuru, sıcak ve taslaksız olmasıdır. Keklik yabani bir kuş olduğundan yürümek için yüksek çitli bir kuşhaneye ihtiyaç duyar. Yürüyüş alanında kekliklerin doğal ortamlarında kendilerini korumak için tercih ettiği uzun otlar ve dikenli diken veya kuşburnu çalıları bulunmalıdır. Yabani küçük kuşları evde yetiştirmek ve tutmak o kadar da zor değil. Uzun otlar, dikenli çalılar, sıcak hasır yataklar; sıra dışı veya pahalı hiçbir şey yok.

Keklik hala bir tavuk değildir; oldukça yüksekten uçar, bu nedenle birçok çiftçi çitlerle çevrili bir alanın içine çatılı kafesler kurar. Doğru, birçok uzman kuşların açık alanda daha iyi büyüdüğünü ve kilo aldığını kabul ediyor. Keklikler geceyi, zemini saman veya samanla kaplanması gereken bir ahırda, günaşırı yatak takımlarını değiştirerek geçirirler. Kuru ot keklikleri düşük sıcaklıklardan korur. Bu nedenle bir sonraki yaza kadar dayanabilmesi için yaz aylarında stoklamak gerekiyor.

Keklikler taslaklardan korkar, evdeki tüm çatlaklar dikkatlice kapatılmalıdır. Ayrıca yüksek seslere tahammül edemezler, bu nedenle kulübenin içi ses geçirmez malzeme ile kaplanabilir, bu da onu biraz yalıtacaktır.

35×25×20 cm ölçülerindeki bir kafeste üç çift keklik barındırılabilir. Kümeste yeterince yapay ışık var ama orada olması gerekiyor.

Beslenme

Keklikler kaprisli değildir ve hastalanmazlar. Bu nedenle beslenme konusunda herhangi bir sorun yaşanmaz. Doğada kuş otlarla, çeşitli böceklerle ve bunların larvalarıyla beslenir. Yetiştirilmesi ve evde bakımı henüz kendisi için özel yem geliştirilmeyecek kadar yaygın olmayan keklikler, tavuk veya hindi yemi, her türlü tahıl veya tahılları memnuniyetle yerler.

Yeterli miktarda kalsiyum glukonata ihtiyaç duyarlar, bu nedenle besleyicinin yakınında daima tebeşir veya ezilmiş kabuklar bulunmalıdır. Kuşu kaba yemle beslerken sindirimi iyileştirmesi gerekir.Suluktaki suyun temiz ve taze olması gerekir.

Evde keklik yetiştiriciliği

Uzmanların ve çiftçilerin tavsiyeleri, birkaç çift keklik satın almakla başlar. Ancak prensipte, karşı cinsten bir çift başlangıç için yeterlidir. Daha az kafese ihtiyacınız var, erkekler kavga etmiyor ve maliyetler daha düşük. Ve deneyin başarısız olması o kadar da rahatsız edici değil.

Kuş edinmenin üç yolu vardır. En pahalı ama aynı zamanda en kolay yol, uzmanlaşmış bir çiftlikten keklik satın almaktır. Orada ayrıca kekliklerin evde yetiştirilmesi ve tutulmasını gerektirecek profesyonel tavsiyeler de alabilirsiniz. En ucuz ama her zaman mümkün olmayan yol, tarlada yabani keklik yakalamaktır. En yoğun emek gerektiren, ancak özel ekipman gerektiren ve oldukça zaman alan işlem, kuluçka makinesindeki yumurtalardan civcivlerin çıkarılmasıdır.

Keklik civcivlerinin yetiştirilmesi

Evde keklik yetiştirmek ve beslemek göründüğü kadar karmaşık ve zaman alıcı bir süreç değildir. Sadece genç hayvanların yetiştirilmesi dikkat gerektirecektir ancak bunun diğer kümes hayvanlarının civcivlerini yetiştirmekten hiçbir farkı yoktur.

Keklikler nisan ayının sonunda yumurtlamaya başlar ve bu süre yirmi altı gün sürer. Bütün bu süre boyunca erkeğin dişiyle aynı kafeste olması gerekir, böylece yaz ortasında erkek ve dişiler farklı kafeslerde otururlar.

Sezon boyunca bir keklik yaklaşık altmış yumurta üretir, ancak bir kavramada yalnızca on beş yumurtadan çıkabilmektedir. Fazla yumurtalar satılabilir veya kuluçka makinesinde kullanılabilir.

Yumurtadan çıkan civcivler ilk günlerde annelerinin yanında olmalı, yaklaşık bir hafta sonra ayrı bir kafese yerleştirilmelidir. Bir aylıkken yürüyüşe çıkarılmaya başlarlar. Temiz hava ve ılık güneş, otlarla kaplı kuru toprak, keklik civcivlerinin hızlı büyümesi ve normal gelişimi için ana koşullardır.

Genç hayvanları evde yetiştirmek ve tutmak, onları besleme konusunda özel bilgi gerektirmez. İlk günlerde, haşlanmış yumurta sarısı püresi ve şu anda hemen hemen her yerde yetişen ince doğranmış karahindiba ve civanperçemi yeşillikleri ile beslenir. Zaten üçüncü günde, beş gün sonra beyaz ekmek kırıntıları verebilirsiniz - haşlanmış et veya karınca yumurtası, günde iki kez, yiyecek miktarını yavaş yavaş artırın.

Keklik yetiştirmenin faydaları

Yani başlangıca dönersek evde keklik yetiştirmenin neden faydalı olduğu sorusuna artık cevap vermek mümkün. Kırsal alanlardaki ve banliyö kasabalarındaki iş fikirleri çok çeşitli değildir. Bu esas olarak evcil hayvanların ve kümes hayvanlarının yetiştirilmesi ve satışıdır.

Kekliklerin bu konuda bazı avantajları vardır. Bugün piyasada bu kuşun eti yetersiz miktarlarda sunuluyor ancak buna talep var. Az ya da çok pahalı olan restoranların menülerinde nadir kümes hayvanı türlerinden yemekler bulunur ve bunları güvenilir tedarikçilerden satın almaya hazırdır. Ve kendi sofranızda, katkı maddesi içermeyen bu diyetsel, çevre dostu et büyük bir artı.

Keklik yumurtası benzersiz bir kimyasal bileşime sahiptir, vitamin bakımından zengindir ve pişirildiğinde tavuk yumurtasının yerini tamamen alabilir. Tek bir gereklilik var - ısıl işlem görmeleri, kızartılmaları, fırınlanmaları veya kaynatılmaları gerekiyor. Kozmetolojide de talep görüyorlar.

Doğru, hala zorluklar var, ancak yetiştirmenin kendisiyle değil, vergi müfettişliğiyle ilgili. İşletmenin “Kümes Hayvancılığı” faaliyet alanında kayıtlı olması gerekmektedir.

Elbette ilk yıldan kar beklememek lazım ama ikinci yıl bir miktar gelir getirebilir. Ayrıca kekliklerin, yumurtalarının ve etlerinin satışını büyük ölçüde kolaylaştıran ağızdan ağza iletişim tetiklenir.