- precej donosen posel, saj je v zadnjem času vse bolj priljubljena najbolj naravna hrana, pridelana ne v industrijskih razmerah, ampak na kmetiji ali zasebnem dvorišču. Posebna prednost jerebic je v tem, da se vzreja teh ptic še ni razmahnila, vendar je povpraševanje po njihovem mesu zelo veliko. V skladu s tem je mogoče brez skrbi določiti najnižje cene za izdelke, kljub dejstvu, da to ne zahteva toliko stroškov. Zato lahko dobite dober dobiček z dokaj nizko konkurenco.

Če se odločite za vzrejo teh ptic doma, potem zagotovo obstaja veliko vprašanj o vzreji jerebic doma in o pravilno skrbeti zanjo. V tem članku bomo poskušali odgovoriti na ta vprašanja.

Vzreja in reja jerebice doma

– majhna ptica, velik kot ruševec in težak približno pol kilograma. Samci so nekoliko večji - približno šeststo gramov in izgledajo kot navaden piščanec. Doma lahko teža ptice doseže osemsto do devetsto gramov. Ptica je zelo plodna - polna sklopka je vsaj dvanajst jajc in včasih doseže petindvajset kosov. Zahvaljujoč temu se vzreja jerebic ne izvaja samo zaradi pridobivanja mesa, temveč tudi zaradi zbiranja in prodaja zdravih jajc. Značilnost ohranjanja teh ptic je ustvarjanje čim bolj svobodnih pogojev blizu narave. In to pomeni, da ptičnica v obliki majhne kletke ne bo delovala.

Kje začeti?

Ker med jerebicami in ruševci ni velikih razlik, bodo zadostovale dodatne informacije. za obe vrsti ptic. Če je to vaša prva izkušnja pri vzreji ptic, potem se ne smete takoj vneti z velikim številom posameznikov. Deset ptic je dovolj, da razumemo, ali je dovolj moči in spretnosti, da jih gojimo in gojimo doma. Obstaja več načinov za pridobitev jerebice:

Vzreja ruševca doma se izvaja že dolgo časa. Prve izkušnje z zadrževanjem ptic v ujetništvu segajo okoli leta 1860. Pred kratkim so bile v Darwinovem rezervatu izvedene ustrezne in dragocene raziskave o metodah vzreje ruševca. Znanstveniki te ustanove so dokazali, da je postopek zadrževanja odraslih jerebcev v ograjenih prostorih, kot tudi redno zbiranje njihovih oplojenih jajčec, skupaj s kasnejšo vzgojo in vzrejo normalnih, dobro razvitih mladih ruševcev, cenovno povsem dostopen in izvedljiv ukrep, ki ga lahko uspešno izvajamo doma.

Čeprav, kot smo rekli, poskusi vzreje teh ptic v ujetništvu potekajo že približno 150 let, lahko rečemo, da metodologija vzreje, hranjenja in zadrževanja ruševca še vedno ni dobro razvita. Metode, ki jih trenutno obdelujemo, je treba dopolniti, bistveno popraviti in pojasniti.

Upoštevajte, da se začetna vzreja glavne črede ruševca v ujetništvu izvaja na dva glavna načina. Prvi način je ulov ptic v krajih njihovega bivanja - loviščih, naravnih rezervatih ali rezervatih za prostoživeče živali - s kasnejšim ukrotitvijo in organizacijo njihovega življenja v posebej pripravljeni volieri. Drugi možni način za oblikovanje populacije ruševcev je vzreja piščancev jerebov iz jajc, zbranih v krajih divjega življenja ptic, in kasnejša vzreja teh piščancev.

Prva in druga metoda imata seveda tako svoje prednosti kot slabosti. Ker v procesu ulova divje ptice ni vedno mogoče navaditi ruševca na razmere, ki obstajajo v ptičnici. To velja zlasti za bolezni perutnine. Za odrasle pa vam ni treba preveč skrbeti, vendar so mlade živali izjemno dovzetne za različne nalezljive bolezni. V primeru pridobivanja potomcev iz jajčec, zbranih v loviščih, so možnosti za uspešen nastanek in razvoj ruševca veliko večje. Ta metoda je zelo priljubljena pri kmetih, ki se ukvarjajo z množično vzrejo ruševcev doma.

Neposredno se metode ohranjanja živine ruševca najbolj v celoti odražajo v delih zaposlenih v Darwinovem rezervatu V. Nemtsov in V. Krinitsky. Divje ptice, ki vstopijo v vrtec rezervata, se najprej hranijo v velikih ptičnicah, v katerih so pogoji obstoja čim bližje pogojem, ki jih poznajo ptice. V prihodnosti, ko se ptice navadijo in obvladajo, jih osebje kmetije prenese v manj prostorne ograde.

Glede prehrane ruševca. Hrana odraslih ptic pozimi je žito: oves, koruza, pšenica; brezove veje z mačicami in brusnicami. Do pomladi se cvetovi vrbe postopoma dodajajo dopolnilnim živilom. Poleti hrana vključuje zrna žit, liste trepetlike, brusnice, mehke trave, kot je detelja, in žuželke. Že v začetku jeseni tej prehrani dodamo določeno število brezovih vej. Skozi vse leto se jerebi hranijo tudi z različno mineralno hrano, kot so drobni kamenčki, školjke in jajčne lupine.

Med preučevanjem metod vzreje ruševca so znanstveniki uporabili metode zbiranja, inkubacije in vzreje potomcev, kot so:

Zbiranje jajc iz gnezd divjih ptic z njihovo naknadno oblogo pod piščancem;

Odvzem jajčec v naravnih habitatih ruševca (lovišča, rezervati) in nadaljnja inkubacija v različnih sistemih;

Jajca jerebov, odložena v umetno ptičnico, kamor so bile ptice nameščene po ulovu, pustimo za naravno valjenje;

Zbiranje tistih jajc, ki so bila pridobljena od kokoši iz ptičnic z njihovo nadaljnjo oblogo pod kokošjo;

Odvzem jajc, ki jih jereb odloži iz ograjenih prostorov, in njihova nadaljnja inkubacija v posebnih inkubatorjih;

Prvih nekaj metod je mogoče z zaupanjem priporočiti le pri postavitvi drevesnice, ko je načrtovano ustvariti celotno čredo plemenskih ptic, ki so zrasle neposredno na kmetiji. Toda drugi trije načini zbiranja jajc z inkubacijo bodo morda dosegli res dober učinek v primeru vzreje ptic v ptičnicah. Tako je vzrejo ruševca doma najbolje narediti na primeru zadnjih treh možnosti.

Naslednja faza, ki jo bomo upoštevali, je pojav piščancev jerebov. V prvih dneh življenja, ko dojenčki komaj poskušajo kljuvati naključne žuželke in se še hranijo z rumenjakovo vrečko, ki se nahaja v telesni votlini, je njihov razvoj še precej počasen. Čez nekaj časa sledi faza "do 60 dni starosti", v kateri je enakomerna in kakovostno hitra rast števila piščancev. Približno 70 dni, med menjavo primarnega perja mladičev, se njihova stopnja rasti spet upočasni in se po koncu taljenja ponovno poveča.

Med razvojem gredo mladi ruševci skozi več stopenj menjave perja. Embrionalni puh se nadomesti s prvotnim perjem že tretji dan življenja piščancev. Istočasno predrejo prva letalna peresa. Po tem se začne razvijati perje repa, nato se perje telesa prebije in raste. Najprej na straneh golše in na ramenih, nato na hrbtu, repu, prsih in straneh telesa. Sčasoma, ko ptice dosežejo velikost goloba, na vratu in glavi zraste perje. Začetni peresni pokrov ruševca in samice se praktično ne razlikuje in je podoben pokrovu odraslih samic, vendar z bolj izrazitimi svetlimi odtenki prečne proge. Obarvanost samcev je temnejša in bolj rjava kot pri samicah, proge pa so manjše.

Vzreja ruševca doma je čudovit dogodek, ki bo, če bo postopek pravilno organiziran, prinesel dobre koristi vsakemu kmetu. Črni ruševec v ničemer ni slabši, na primer, od piščanca ali race, ki jih večina pozna, in jih pogosto celo prekaša v hranilni vrednosti, nezahtevnosti v pogojih zadrževanja in številnih drugih kazalnikih.

Vsi naši inkubatorji za prepeličja jajca so idealni za inkubacijo jerebovih jajc!!!

Meso divjega petelina je zelo redek izdelek, ki ga najdemo na mizah le navdušenih lovcev. Najti ga za prodajo ni vedno tako.

Zaradi takšne redkosti vsak dober kuhar ne ve, kako pravilno kuhati meso divjega petelina, ta postopek pa se bistveno razlikuje od postopka, na primer, istega piščanca.

Kakšne so torej značilnosti te, lahko bi rekli, eksotične ptice?

Okusne lastnosti divjega petelina

Pri večini predstavnikov ptic, katerih meso redno jedo, je mehko, nežno in pogosto rahlo. Toda petelin je temen in žilav, a hkrati zelo sočen, ob pravilni pripravi pa tudi neverjetno okusen.

Zanimiva lastnost ptice je, da se nagiba k spreminjanju okusa. Odvisno od letnega časa in od hrane, ki jo je petelin uporabljal. Na primer, jeseni so brusnice hrana. Od tega meso pridobi značilen okusni dodatek, ki popolnoma izključuje dodajanje kakršnih koli drugih omak.

Z nastopom zime, ko je že sneg, iglice služijo kot glavni vir hrane za ptice. To nikakor ne vpliva na okus, zato lahko pozimi in zgodaj spomladi poskusite divjega petelina v naravni obliki.

Meso divjega petelina je zelo koristno. Ima visoko vsebnost vitaminov A, B, E, PP, mineralov različnih skupin.

Nianse kuhanja

Pri kuhanju perutninskega mesa se boste morali soočiti z njegovo togostjo, ki jo je treba med kuhanjem nevtralizirati.

Tisti, ki so ta izdelek kuhali več kot enkrat, vedo, kako narediti meso mehko. To lahko dosežemo pred začetkom kuhanja, ko trup divjega petelina še ni oskubljen in brez drobovja. Da bi to naredili, ga obesimo za glavo na hladnem in pustimo 2 dni. Metoda je lahko nekoliko barbarska, vendar bo kljub temu togost izginila, meso bo postalo mehkejše.

Idealen čas za uživanje divjega petelina je jesen, saj meso ne zahteva predhodne priprave v obliki namakanja. Toda spomladi, da se znebimo žarkega okusa, trup ptice mariniramo v kisu 2 dni.

Za gozdne vrste divjega petelina je za razliko od domačih sorodnikov značilno, da so popolnoma brez maščobe. To mu daje nekaj suhosti, ki se je lahko znebite z dodatkom drobno sesekljane zaseke.

Ker je meso te ptice trdo, ga je treba kuhati dlje kot običajne predstavnike ptic. Kuhanje bo trajalo vsaj 3 ure.

Recepti

Petelin s pravilno pripravo lahko postane priljubljena družinska jed, ki bo razveselila domače med prazniki. Da pa veselje ne bo zasenčeno, morate izbrati prave sestavine in izmeriti čas kuhanja, potem bo okus odličen.

V pogojih domače kuhinje lahko meso divjega petelina kuhamo na različne načine. Tukaj je nekaj receptov.

Meso divjega petelina v paradižnikovi pasti

Koraki kuhanja:

1. Trup ptice je razrezan na srednje velike kose;
2. V vročo ponev vlijemo olje in tja pošljemo meso;
3. V drugi ponvi ali počasnem štedilniku prepražimo čebulo in korenje;
4. V ocvrto zelenjavo dodamo paradižnikovo pasto, majhno količino vode, sol in začimbe. Vse je temeljito premešano;
5. Kosi divjega petelina se prenesejo v vročo omako in dajo na enolončnico: če kuhamo v počasnem štedilniku, nastavite način "Enolončnica"; če je v ponvi, pokrijte s pokrovom, zmanjšajte ogenj. Pustite, dokler ni popolnoma pripravljen;
6. Kuhana jed se odlično poda k pire krompirju.

Pečenje ptice v ponvi

Ljubitelji ocvrtega mesa bodo cenili ta način priprave jedi iz petelin. In uporaba vinskega kisa bo mesu dala sočnost in zmanjšala togost.

Set živil:

• ptičji trup - 1 kos;
• maščoba - 100 g;
• maslo - 2 žlici. l.;
• vinski kis - 200 ml;
• zelišča, začimbe in sol;
• krušne drobtine.

Količina porabljenega časa: 1-2 dni za mariniranje, za kuhanje 1 ura 15 minut.

Kalorična vsebnost jedi je 256 kcal.

Kuhanje:

1. Najprej je treba ptičji trup dobro marinirati 1-2 dni. Da bi to naredili, meso prelijemo s kisom in pustimo določen čas na hladnem;
2. Vloženega ptička narežemo na kose in vsak del nadevamo s slanino;
3. Vsak kos povaljamo v drobtinah (lahko v moki) in popražimo na maslu;
4. Dodajte sol, začimbe. Ocvrte koščke divjega petelina preložimo v drugo globoko ponev ali ponev, prelijemo s pečenko iz ponve in dušimo;
5. Pred koncem postopka, nekje v 15 minutah, v posodo vlijemo kozarec suhega belega vina;
6. Končano jed odlično dopolnjuje ocvrt krompir, kislo zelje ali sveža zelenjava.

Petelin, polnjen z jetri

Petelin, polnjen z jetri, bo postal odlična jed. In da bi cenili okus te jedi, boste potrebovali:

• ptičji trup - 1 kos, tehta 3 kg;
• kruh iz pšenične moke - 200 g;
• piščančja jetra - 100 g;
• jajca - 2 kos .;
• maslo - 100 g;
• čebula - 1 kos .;
• mleko - 100 g;
• sol, začimbe za perutnino.

Čas kuhanja - 4 ure.

Vsebnost kalorij - 277 kcal.

Priprava po korakih:

1. Trup divjega petelina je dobro opran, preostalo vlago popivnamo in podrgnemo s soljo, potem ko odrežemo krila in noge;
2. Kose kruha namočimo v mleko;
3. Mleto meso naredijo iz kruha, jeter in čebule, dodajo jajca in maslo;
4. Trup divjega petelina je napolnjen z mletim mesom in poslan v peko 4 ure pri nastavljeni temperaturi 180 ° C. Občasno je treba meso zaliti z izločenim sokom.

Kako speči divjačino v pečici

Kuhanje v pečici je običajen način priprave perutninskega mesa. Seveda se petelin kuha tudi v pečici z dodatkom različnih sestavin. Spodaj so recepti za pečenje perutnine.

Petelin z gobami pod sirom

Kaj rabiš:

• divji petelin - 1 trup;
• vse gobe - 0,5 kg;
• maslo - 250 g;
• trdi sir - 100 g;
• kisla smetana - 5 žlic. l.;
• konjak - 1 žlica. l.;
• začimbe.

Čas kuhanja - 4 ure 15 minut.

Vsebnost kalorij - 254 kcal.

1. Meso operemo, namažemo z oljem z vseh strani in damo za 4 ure v ogreto pečico. Nastavljena temperatura je 180°C;
2. Cele gobe skuhamo, operemo in narežemo;
3. Ko je divji petelin pripravljen, ga vzamemo iz pečice in razrežemo na porcije;
4. Narezane gobe dodamo jedem, ki smo jih uporabljali za pečenje perutnine in v katerih ostane izločen sok, začinimo s kislo smetano, konjakom in potresemo z naribanim sirom. Model postavite nazaj v pečico za 5 minut, dokler se sir ne stopi;
5. Po 5 minutah zmes vzamemo iz pečice, ji dodamo malo olja (po potrebi) in prelijemo koščke divjega petelina.

Ta jed se odlično poda k testeninam in krompirju.

Petelin v pečici z jabolkom

Spodaj bomo razmislili o drugi različici praznične jedi iz divjega petelina.

Najprej morate pripraviti potrebne izdelke:

• divji petelin - 1 trup;
• svinjska maščoba - 300 g;
• jabolka - 2 kos .;
• čebula - 1 kos .;
• kisla smetana - 200 g (lahko jo nadomestimo z majonezo);
• gorčica - 1 žlica. l.;
• sladkor - 1 žlička;
• krušne drobtine za paniranje;
• začimbe.

Čas kuhanja (vključno z luženjem) -15 ur 30 minut.

Vsebnost kalorij - 277 kcal.

Priprava po korakih:

Končano jed vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Odprite folijo, meso narežite na porcije. Najbolje je, da postrežete s krompirjem, špageti in zelenjavnimi solatami.

Kako kuhati v počasnem kuhalniku

Petelin lahko kuhamo tudi v počasnem kuhalniku. Rezultat bo razveselil s svojo sočnostjo in odličnim okusom, glavna stvar je izbrati prave sestavine.

Kaj rabiš:

• trup divjega petelina - 1 kos;
• čebula - 3 kosi;
• jagode brusnice - 500 g;
• sončnično olje - 100 g;
• mast - po okusu;
• sol, začimbe;
• moka.

Priprava bo trajala 1 uro 20 minut.

Vsebnost kalorij v mesu - 254 kcal.

Kakšen je postopek kuhanja?

1. Ptičji trup sperite, odrežite krila, noge in meso narežite na koščke;
2. Na gorilnik pristavimo ponev, da se segreje;
3. Vratin, krače in peruti odstavimo, v kose mesa naredimo luknje in jih napolnimo z mastjo. Kose naribajte s soljo in začimbami, povaljajte v rastlinskem olju;
4. Vse pošljite na cvrtje v ponvi;
5. Zdaj je treba odložene dele trupa skuhati v ponvi, da naredimo juho. 10 minut pred koncem kuhanja vrzite čebulo v ponev;
6. Ocvrti kosi mesa damo v skledo multivarka in prelijemo s pripravljeno juho, iz nje odstranimo kuhano drobovino;
7. Počasni kuhalnik je nastavljen na način "Gašenje" 60 minut;
8. Takoj, ko ostane 25 minut pred koncem kuhanja, v počasen kuhalnik dodamo brusnice in moko, razredčeno v vodi do stanja omake, in vse dobro premešamo;

Primerna priloga za pripravljeno meso divjega petelina bo krompir v kateri koli različici, ajda, riž.

1. Da bi jed dobila bogatejši okus, se že med kuhanjem po okusu vlije malo suhega rdečega vina;
2. Brusnični sok je odličen dodatek k mesu te gozdne ptice, še posebej, če je pridobljen spomladi;
3. Za kuhanje mesa divjega petelina boste potrebovali mast, da odstranite togost. Salo je bolje izbrati debelejše. Alternativa bi bila maščoba.

Dober tek!

Gojenje divjega petelina se je pri nas začelo že v letih 1860-1861, najbolj pa v zadnjih 30 letih. Za peteline je značilna prezgodnja zrelost, kakovostno meso, niso muhasti in hitro pridobivajo na teži.

Zelo pomembna je poceni osnovna krma. Za oblikovanje domače črede je mogoče ujeti ptice, vendar je bolje pobrati jajca in jih dati pod kokoš (piščanec, puran, golob). Izvedete lahko umetno inkubacijo.

Novo ulovljenim piščancem je priporočljivo, da si na oči nadenejo "kapuco", na krila pa "telovnik", da se ne tepejo. Če petelin zavrača hrano, ga je treba prisilno hraniti: borove iglice, cedro s primesjo jedrc pinjol, smrekova semena, mačice vrbe in trepetlike. Z vodo navlažene grudice te hrane s kazalcem potisnemo v požiralnik in nato z masiranjem vratu do golše. Ptico hranite dvakrat na dan - zjutraj in zvečer. Pijte iz gumijaste hruške. Po 2-3 dneh petelin sam začne kljuvati ponujeno hrano. Lažje in hitreje se navadijo na pogoje zadrževanja ptic v starosti 3-15 dni.

V prvih dneh ujetega petelina je treba čim manj motiti. Ko se navadijo na življenje v ujetništvu, jih premestijo na cenejšo in lažje dostopno hrano.

Divjega petelina vsebuje v hlevih, ki so obkroženi s pokrito volierijo in ogrado, ograjeno z okvirjem in pokrito s potegalko ali mrežo.

V hladni sezoni (od decembra do aprila) ptica živi v hlevih in ptičnicah, preostali del leta (maj - november) pa v ogradi, kjer preživi parjenje, gnezdenje, valjenje in vzrejo piščancev. V hlevu je priporočljivo raztegniti mrežo pod strop, da ptice, ki vzletajo, ne udarijo ob strop. V kletkah na prostem ali na ogradi - za izdelavo umetnih gnezd. Lahko postavite škatlo, delno napolnjeno s peskom, pokrijte z mahom ali slamo. Lahko preprosto položite travo z vdolbino na sredini na prod ali plast grmovja. V gnezdo odložimo 2-3 kokošja jajca, kar divjega petelina spodbudi k odlaganju jajčec, ko pa petelin začne odlagati, jajca odstranimo. Februarja - marca petelini začnejo peti, samice pa privlačno zakikajo.

Pozimi je bolje, da so ptice ločene, saj samci odganjajo samice stran od krmilnic. Od sredine aprila se odprejo jaški, ki samicam omogočajo, da gredo k samcem. Hkrati morajo biti jaški takšne velikosti, da samci ne morejo priti do samic. To slednjemu omogoča mirno pripravo na gnezdenje. Spomladi je samce najbolje izolirati drug od drugega, da ne pride do bojev.

Hrana za odrasle peteline se spreminja glede na letni čas. Zrnje se hrani za ptice skozi vse leto. Divji petelin voljno jedo oves, ječmen, pšenico, ajdo, proso, koruzo. Od oktobra do aprila prehrana vključuje poganjke in iglice bora, cedre, jelke, smreke in breze. Pozimi dajejo različne jagode (brusnice, brusnice itd.). Poleti poleg žitaric dajemo pticam sočno in zeleno hrano, poganjke različnih dreves, grmovja, živalsko hrano (žuželke in deževniki). Z eno besedo, vse gre v hrano: drobno sesekljano zelje, kumare, korenje, letna modra trava, trpotec, vrbove mačice; poganjki jelše, razne jagode itd.

Gojenje divjega petelina je najboljše s petelinom. Odvisno od starosti samic se valjenje piščancev začne 23.-26. dan, valjenje - dan prej. Novorojeni divji petelin tehta 34-38 g, prvi dan preživijo pod krili matere. Pri gojenju divjega petelina z materjo del hrane najdejo sami, kljuvajo majhne nevretenčarje, pa tudi poganjke in liste trave. Drugi del hrane naj petelin dobi v obliki prelivov. Hranjenje se običajno začne pri petih letih s hrano za živali, nato pa se dodajo proso, ajda, zdrobljene pinjole.

Pomanjkljivost metode je, da petelin, ki je odložil največ 13 jajc (kot v naravi), jih začne inkubirati, medtem ko jih lahko pri odstranitvi za umetno inkubacijo iz maternice pridobijo do 60 jajc.

Pri gojenju s piščanci ali purani pogine do 60 % piščancev. Razlog je v tem, da se "mama sha" nepravilno odziva na njihove klice. Na primer, cviljenje jerebov, ki kličejo, naj jih vzamejo pod krilo, da se ogrejejo, pogosto spodbuja piščanca k živahnemu iskanju hrane. In če še vedno ni toplega, svetlega in prostornega prostora, kjer bi se piščanci lahko kadar koli skrili pred slabim vremenom, praviloma poginejo zaradi sistematične hipotermije. Pri gojenju piščancev, pridobljenih z umetno inkubacijo, so težave pri uravnavanju temperaturnega režima prostorov in zagotavljanju krme za živali v prvih dneh po izvalitvi. Jajca divjega petelina se inkubirajo z navadnimi

V prvih 15 dneh življenja se divji petelin hrani z jajčno omleto, v katero se vmešajo majhne žuželke.

Od 15 do 45 dni starosti piščance hranimo z mešanico, ki vsebuje umešana jajca, kašo, dušeno pšenico, meso, ribe, skuto, sesekljano korenje, zelje, čebulo, deteljo, žitne kalčke, lesne uši, koper, kvas, ribje olje. V to mešanico je treba vmešati črve iz moke in druge žuželke. Ko petelin doseže 45-60 dni, začnejo dodajati brusnice, pri 60-90 dneh pa liste trepetlike na vejah. Pri starosti treh mesecev se mlada ptica prenese na prehrano odraslega petelina. V celotnem obdobju vzreje morajo piščanci prejemati zdrobljene jajčne lupine in nato zdrobljene lupine. Iz prehrane petelin, ki so dopolnili 45 dni starosti, so izključene majhne žuželke.

Grobi pesek se vlije v ločene hranilnike, ki se kasneje nadomesti z gramozom.

Stopnje rasti so visoke. Živa teža trimesečnih samcev doseže 3-3,5 kg, samice - približno 2 kg.

11. marec 2012 | Reja divjadi: reja divjega petelina in ruševca

Gojenje petelin

Pri nas poznamo dve vrsti divjega petelina: navadnega in kamnitega ali dolgorepega.

Navadni petelin (Tetrao urogallus L.) tehta 3,5 do 6,5 kg (samec) in 1,7 do 3 kg (samica). Dolžina repa samcev se giblje od 37 do 37, samic - od 17 do 22 cm.

Barva perja odraslega petelina je precej lepa. Čelo in brada z brado sta črna s kovinskim leskom. Preostali del glave in vratu sta siva s tankimi temnimi prečnimi črtami. Hrbet je črn. Temno perje nadrepa ima bele končne črte. Perutni pokrovi in ​​ramenska peresa so kostanjeva s tanko črtastim temnejšim vzorcem. Letalna peresa so temno rjava: primarna imajo svetle robove zunanje mreže, sekundarna pa belkaste vrhove. Golša in prsni koš sta črnkasta z zelenkastim kovinskim leskom. Trebuh je črno-rjav, običajno z belkastimi lisami. Rep je črn z belkastimi lisami.

Odrasle samice so pestre. Njihov hrbet je temno rjav z rumenimi prečnimi črtami, na zadnji strani hrbta te proge postanejo belkaste. Golša rumeno-oranžna z ozkimi zelenkasto-črnimi prečnimi črtami. Oprsje in trebuh sta svetlo volnasta s temnimi črtami, ki so bolj redke, vendar širše kot na pridelku. Podrep je bel. Letalna peresa so temno rjava z rdečkastimi progami. Rep je kostanjeve barve s temno rjavimi prečnimi črtami. Mlade ptice so obarvane podobno kot samice, vendar črne proge na pridelku nimajo zelenkastega kovinskega leska.

Kameni ali dolgorepi jereb (Tetrao parvirostris Bon.) je podoben navadnemu jerebu, vendar se od njega razlikuje po svetlejši postavi, daljšem repu, črnem kljunu in nekoliko drugačni barvi perja.

Teža samcev se običajno giblje od 3 do 4 kg, samice - od 2 do 2,8 kg. Dolžina repa samcev je 29-40 cm, samic - 16-30 cm.

Pri odraslem moškem sta glava in vrat črna z lila ali modrikastim (zelenkasto na grlu) kovinskim odtenkom. Hrbet in peruti so temno rjavi ali črnkasti z zaobljenimi belimi lisami vzdolž pleč in na krilih. Pokrivala repa so temno rjava z velikimi belimi lisami na vrhu. Rep je črnkast. Golša in prsi z močnim zelenim kovinskim leskom. Spodnja stran telesa je črno-rjava. Obarvanost odrasle samice je temnejša od samice navadnega petelina. Njeno glavno ozadje je rjavkasto, temnejše na hrbtu in golši. Prekrit je z vzorcem rjasto oker in belimi prečnimi črtami. Na ramenih in zadku so bele lise. Rep je rjav z rdečkastimi črtami. Vse mlade ptice so videti kot odrasle samice.

Možnosti in naloge vzreje divjega petelina

Strel divjega petelina na spomladanskih tokovih je nedvomno ena najzanimivejših vrst športnega lova. Toda v zadnjih letih so bile prejete informacije o zmanjšanju števila petelin, o izginotju tokov teh ptic. Zmanjšanje števila divjega petelina je povezano s spremembami pokrajine pod vplivom človekovih dejavnosti: s sečnjo stoletnih gozdov, izsuševanjem gozdnih močvirij, pojavom obsežnih pogorelišč itd. nastane zaradi pretirano intenzivnega lova na te ptice.

Izkušnje številnih lovskih gospodarstev so pokazale, da je stalež divjega petelina mogoče obnoviti z uvedbo pravilnega izkoriščanja domačih gozdov ob upoštevanju interesov lovskega gospodarstva, racionalnega urejanja obsega in časa lova na ptice ter številnih biotehničnih ukrepov. ukrepe. Določeno vlogo pri povečanju števila divjega petelina lahko igra izpustitev mladih živali, gojenih v divjih drevesnicah, v primerna lovišča.

V naši državi že dolgo potekajo poskusi vzreje petelin v ujetništvu. Že v letih 1860-1861. A. A. Khvatov je objavil rezultate svojih poskusov vzreje divjega petelina v ujetništvu. V hlevu je hranil divjega petelina, vzgojenega iz jajc, nabranih v gozdu. V marcu so mladi petelini začeli lekati, v začetku maja pa sta dva petelina naredila gnezda v zemeljskih tleh in vanje odložila jajčeca. Eden od njih je izvalil 8, drugi 6 piščancev, ki so jih v prvem tednu življenja hranili z majhnimi žuželkami, nato pa so jih prestavili na mešano hrano.

Leta 1905 je V. Klemenets v svojem eseju "Capercaillie" govoril o poskusu vzreje piščancev divjega petelina in njihovega gojenja v ujetništvu. Tudi E. I. Lukashevich (1908, 1912) navaja zanimive podatke o tej temi. Toda v zadnjih 30 letih so se pri nas odvijali obsežni poskusi za razvoj metod in tehnik gojenja divjih petelin v ograjenih prostorih. Začel jih je S. A. Larin (1941 in 1954). Izvajal je poskuse inkubacije jajčec divjega petelina, ugotavljal vzorce rasti in razvoja divjega petelina, zbiral material o metodah njihovega gojenja in hranjenja.

V zgodnjih 50-ih letih prejšnjega stoletja je E.A. in E.V. Krutovsky v rezervatu Krasnoyarsk "Stebri". V svojih poskusih so divjega petelina vzrejali tako, da so jajca divjega petelina podlagali pod kokoši in golobe ali pa so jajca divjega petelina inkubirali. Mlade živali so vzgajali bodisi v plotnikih bodisi s pomočjo samice kokoši ali divjega petelina. Raziskovalci so ugotovili, da "enostavnost navajanja, normalen razvoj v pogojih udomačevanja, prezgodnja zrelost, velika velikost in dobra kakovost mesa, poceni osnovna krma, nezahtevnost glede gnezdenja - vse to dela divjega petelina izjemno primernega za udomačitev." Toda na žalost je zaradi neugodnih pogojev za življenje mladih živali med temi študijami veliko petelin umrlo zaradi različnih bolezni.

V obdobju od 1960 do 1964 se je S. Kirpichev plodno ukvarjal s preučevanjem možnosti vzreje divjega petelina v rezervatu Barguzinsky. Divjega petelina so hranili v velikih ograjenih prostorih, katerih okvir je bil prekrit z nitjo. Tako iz ptic, ujetih v naravi, kot iz ptic, vzgojenih v vzgajališčih, je bilo mogoče pridobiti jajčeca, ki so inkubirala matice (uspešno so vzgajali tudi izvaljene piščance).

Od leta 1963 sta V. Krinitsky in V. Nemtsev izvajala uspešne raziskave o gojenju divjega petelina v ograjenih prostorih v rezervatu Darwin, kjer je bil ustvarjen poseben vrtec za te ptice. Leta 1968 je bilo v ogradah vrtca okoli 40 odraslih divjih petelin obeh spolov. Študije so pokazale, da je "vzdrževanje odraslih divjih petelin v ograjenih prostorih, redno prejemanje oplojenih jajc in normalnih piščancev iz njih povsem možno in cenovno dostopno." Te študije so omogočile identifikacijo metod za oblikovanje glavne črede.

Oblikovanje glavne črede

Plemenske ptice za organiziran vrtec divjega petelina je mogoče pridobiti z ulovom v naravnih območjih ali z inkubacijo jajc, zbranih v gozdu.

Ulov jerebov se izvaja bodisi s pastmi različnih izvedb bodisi z mrežami. Od samopasti za divjega petelina je najprimernejša past, ki jo je predlagal A. Romanov (slika 26). Na mestu namestitve je zemlja nekoliko zrahljana in posuta z majhnimi kamenčki, ki služijo kot nekakšna vaba za ptice. Nato zabijemo dve vrsti klinov na razdalji 2-3 cm drug od drugega, tako da tvorita hodnik dolžine 53-55 cm, notranje širine 45-47 cm in višine 45-50 cm, od zgoraj pa je ta hodnik pokrit. s približno 2 m dolgim ​​in 50 cm širokim kosom blaga, srednji del tega kosa, dolžine 55 mm, pribijemo ob robovih na vrhove količkov hodnika, oba stranska dela pa naj visita navzdol, zapiranje vhodov v past. Nato na obeh straneh pasti namestimo dva grebena dolžine približno 4 m in debeline 8-12 cm, njuna konca pa povežemo z desko. Robovi obeh stranskih delov platna so pribiti na konce teh grebenov. Grebeni, povezani s palico, se dvignejo in v tem položaju pritrdijo z varovalom. Stranski deli platna so nameščeni na strehi pasti.

riž. Sl. 26. Konstrukcija za lov divjega petelina in ruševca: 1 - splošen pogled; 2 - opozorilo; 3 - šah-mat

Ko se ptica, ki je vstopila v past, da bi kljuvala kamenčke, dotakne vodoravno nameščene varovalne vejice, se njen stražar sprosti, oba grebena padeta in s seboj potegneta stranske dele kosa platna. Posledično se oblikujejo stranske stene pasti, ki zapirajo izhod iz nje. Ujeta ptica lahko brez škode ostane v pasti 4-5 dni. Past je zelo učinkovita in ne poškoduje ujetih ptic.

Divjega petelina lovijo z mrežami. Toda pomanjkljivost takega ribolova je, da se ujamejo predvsem petelini. B. Golodushko priporoča lov divjega petelina z mrežami dolžine 25-35 m in višine 2,5 m, pletene iz bombažne vrvice debeline približno 1,5 m z očesom 14x14 cm, mreža mora biti pobarvana v zaščitno sivo-zeleno barvo. Na tokovih, v bližini najbolj "počepastih" dreves, se hkrati postavi 10-15 mrež, ki jih postavijo v cik-cak ali črko T. Členi mrež so obešeni na bipodih ali na drevesih, tako da zlahka padejo, ko leteče ptice jih zadenejo. Mreže so obešene v trenutnem obdobju, ponoči.

S. Kirpichev (1962) meni, da je za lov na jerebove bolj smotrno uporabiti močne najlonske mreže z očesom 8x8 cm, ločena povezava takšne mreže mora biti dolžina 20 m, višina 1 m. na vrhu pritrjen z zvito najlonsko vrvico, ki je razpeta med drevesi. Sama mreža naj prosto visi navzdol, ne da bi se dotikala spodnjega roba tal. Leteči petelin zadene mrežo mreže, zdrsne po vrvi in ​​zaplete ptico.

Ujetim pticam svetujemo, da si na oči nadenejo kapuco, da se manj tepejo. Najbolje jih je prenašati do podlage enega za drugim v košarah s premerom 55-60 cm za divjega petelina in 60-70 cm za peteline, pri čemer jih na vrhu zategnete z vrečo.

Na bazah za lov s pastmi je treba ujete ptice hraniti bodisi v nekem zaprtem prostoru (nestanovanjska koča, hlev itd.) Ali v posebnih brunaricah iz drogov ali hlodov. S. Kirpichev svetuje izdelavo brunarice velikosti 3x1,5 m in višine 80 cm, njena tla so prekrita z mahom ali senom. V takšno brunarico je postavljenih šest ali sedem ptic. Da se petelin v brunaricah ne udari ob stene, morajo nositi posebne "telovnike", ki jim držijo krila. Ujeti petelin sprva pogosto zavrača hrano in ga je treba prisilno hraniti z borovimi in cedrinimi iglicami, pomešanimi z jedrci pinjol, smrekovimi semeni, mačicami vrbe in trepetlike, ovsenimi zrni, ajdo in raznim jagodičevjem. Kepice te hrane, navlažene z vodo, s kazalcem potisnemo v požiralnik in nato z masiranjem vratu do golše. Ptice morate hraniti zjutraj in zvečer. V tem času se zalivajo iz gumijaste hruške. Kasneje petelin običajno začne kljuvati ponujeno hrano. Ptice je treba hraniti v bazi vsaj 3 dni, da se malo navadijo na ujetništvo. Nato jih prepeljejo v vrtec. Prevažate jih lahko v košarah ali škatlah. Samice je treba namestiti v parih v škatle, ki merijo 60x60x30 cm, samce pa enega za drugim v škatle 80x30x50 cm (postavite škatle navpično).

Znan je tudi drug način oblikovanja glavne črede divjega petelina - ulov piščancev in gojenih ptic v loviščih z njihovo kasnejšo vzrejo v ptičnicah. Krutovskie (1953) menijo, da so za ta namen najbolj dragocene mlade ptice, stare 3-15 dni. Hitro in enostavno se navadijo na pogoje zadrževanja v ujetništvu, dajejo relativno majhne odpadke. Zalege divjih petelin lahko najdete za njihov ulov s pomočjo psa.

Divji petelin V naravi ujetega divjega petelina najprej namestimo v precej velike ograde, jih hranimo z naravno hrano in jih čim manj vznemirjamo. Ko se navadijo na življenje v ujetništvu, jih lahko premestimo v manjše ograde ter na cenejšo in lažje dostopno hrano.

Vrtec divjega petelina in ruševca v rezervatu Darwin, zasnovan za hkratno zadrževanje približno 100 ptic, je kompleks struktur s skupno površino 450 m 2. Sestavljen je iz dveh sekanih lop, med katerima sta pokriti ogradi. Na drugi strani vsakega hleva so obsežni pašniki s travniškim rastlinjem. Ograde imajo lesen okvir in so na vrhu pokrite z ribiško mrežo. V hladni sezoni (od decembra do aprila) se petelini hranijo v hlevih in pokritih ograjenih prostorih med njimi, v slabem vremenu in hudih zmrzali najdejo zatočišče pod streho. Preostali del leta (maj-november) se zadržujejo v ogradi, kjer poteka parjenje, gnezdenje, valjenje in vzreja piščancev.

Hrana za odrasle peteline se spreminja glede na letni čas. Skozi vse leto jim dajejo žito (oves, pšenica, koruza) in brusnice. Od oktobra do aprila so v prehrano vključeni borovi poganjki z iglicami. Od aprila do oktobra jih hranimo z različno zeleno hrano (mehka žita, detelja, cvetovi vrbe, listi trepetlike itd.). Poleti se dajejo različni nevretenčarji. V ogradah so skozi vse leto kamenčki. Mineralna krma se hrani spomladi in poleti. Povprečna dnevna poraba krme za odraslega petelina je podana v tabeli. 27.

	Povprečna dnevna poraba krme po obdobjih leta, g
		priprava do razmnoževanja III-V	razmnoževanje V-VIII	iskanje hrane VIII-XI
brusnice
ovsena zrna, pšenica, koruza
borovih poganjkov
mehke žitarice, detelja itd.
cvetovi vrbe
aspen listi

V drevesnici Darwinovega rezervata spomladi odrasli samci in samice divjega petelina pristanejo v ekstenzivni travniški vegetaciji. Tukaj samci lek, v zavetnih prostorih samice naredijo gnezda, kamor odložijo jajčeca. Že v prvem letu obstoja drevesnice je bilo od petih samic, ujetih v naravi leta 1963, pridobljenih 40 jajčec. V obdobju od leta 1964 do 1966 je pri gnezdenju sodelovalo 16 jerebov, ki so znesli 140 jajčec.

V drevesnici Barguzinskega rezervata (Kirpichev, 1965) so plemenske peteline hranili v prostornih ograjenih prostorih, katerih leseni okvir je bil prekrit z nitjo delya (z mrežo 4x4 cm in debelino niti 2 mm). Od spodaj smo z vrvjo preplezali stene ograde do višine 40 cm, da bi zaščitili piščance različnih zarodov pred medsebojnim stikom. Po eni strani je bilo dno ograde omejeno na desko, obešeno na tečajih širine približno 15 cm (če jo dvignemo, lahko piščance petelin spustimo iz ograde na sosednji travnik). V vsako ogrado so sedeli petelin in dve ali tri samice. Odrasle ptice so hranili z macesnovimi iglicami, listi trepetlike, ovsom, koruzo, žuželkami, pinjolami, vrbovimi socvetji in svežimi zelišči. Že v februarju in marcu so petelini začeli peti, samice pa so začele oddajati privlačno kikanje. V ograjenih prostorih so naredili umetna gnezda: travo z vdolbino v sredini so položili na prod ali plast grmičevja. V to vdolbino so postavili 2-3 piščančja jajca (ko je petelin začel odlagati, so jih odstranili).

V leglu je bilo 9-13 jajc. V sezoni odlaganja (61 dni) leta 1963 je en divji petelin odložil 57 jajc, leta 1964 pa 20 jajc v 18 dneh. To dokazuje velik potencial za pridobivanje velikega števila jajčec petelina, če jih redno odstranjujemo iz gnezda.

V rezervatu Stolby je imel vrtec divjih petelin oddelke za zadrževanje odraslih ptic, plemenskih kokoši, mladih živali in izolirnico. Bila je brunarica, obdana z ogradami. Pokrit prostor je imel spuščene strope iz fine mreže, da bi preprečili, da bi leteče ptice udarile ob glavni strop. Ograde so imele lesen okvir, ki je bil pokrit s staro mrežo. Od spodaj smo ograde z deskami povzpeli na višino 10-15 cm. Višina ograde je približno 2 m Pozimi so bili samci in samice ločeni, ker so samci samice odganjali od krmilnic. Od sredine aprila so bili odprti jaški, ki so samicam omogočili vstop v ograde samcev. Jaški so bili tako veliki, da petelini niso mogli prodreti v ograde samic. To je samicam omogočilo, da so se mirno pripravile na gnezdenje. Da bi se spomladi izognili spopadom, so samce zadrževali v ogradah posamezno. Tudi samice so bile v času gnezdenja izolirane druga od druge. Gnezdilnice smo namestili v ograde brez dna ali z dnom, vendar delno napolnjene s peskom, prekrite z mahom ali slamo.

Vse leto so ptice hranili z žitom. Še posebej radi so jedli oves, ječmen, pšenico, ajdo in proso (proso). Dobro so jedli konopljo in sončnico. Pozimi so bili osnova prehrane odraslih divjih petelin v vrtcu poganjki in iglice bora, cedre, jelke, smreke (jeseni tudi macesna) in poganjki breze; Pozimi so jim dajali različne jagode (brusnice, brusnice, borovnice itd.). Pticam so poleti poleg žita dajali različno zeleno krmo, poganjke različnih dreves in grmovnic, jagodičevje in živalsko krmo.

Od zelišč je divji petelin še posebej rad jedel enoletno modro travo, trpotec, škržat, čin, borov gozd, čičeriko, ptičjo ajdo in skerdo. Dobro so jedli žitne kalčke. Od drevesne krme so spomladi in poleti dajali vrbove mačice, poganjke jelše, liste travniške sladice. Jeseni so hranili drobno sesekljano zelje, kumare, korenje in različne jagode. Krma za živali je bila sestavljena iz različnih žuželk in deževnikov.

N. Solomin (1967) na podlagi študij o hranjenju petelin v kletkah na prostem, izvedenih na biološki postaji VNIIZhP, priporoča, da se vsaki ptici da 125 g ovsene kaše, ječmenovega ali pšeničnega zdroba ali ovsa, 50 g sončnice, 30-50 g sesekljanega korenja in 15 g brusnic, brusnic, gorskega pepela ali šipka, sveže veje trepetlike, bora in brina ad libitum.

Plemenski piščanci

Vzreja piščancev iz jajc divjega petelina, ko so v ograjenih prostorih ali zbrana iz gnezd divjega petelina v gozdovih, je mogoča na tri načine:

• puščanje jajc, ki jih je petelin odložil, v svojih gnezdih za naravno inkubacijo;
• podlaganje jajc divjega petelina pod kokoš druge vrste ptic (kokoši, purani, golobi itd.);
• umetna inkubacija.

Študije o vzreji divjega petelina z naravno inkubacijo jajc divjega petelina je že leta 1860 izvedel A. Khvatov. V zgodnjih 50-ih letih XX stoletja. s to metodo je E.A. pridobil določeno število petelin. in E.V. Krutovsky v ograjenih prostorih rezervata Stolby. S. Kirpichev je v vrtcu rezervata Barguzinsky široko izvajal takšno pridobivanje piščancev divjega petelina. Ob tej priložnosti je zapisal: »Med odlaganjem predzadnjega jajca je divji petelin začel inkubacijo, prekinjeno le s kratkim hranjenjem. Za temperaturni režim sklopke pred inkubacijo so značilne celo nizke, vendar pozitivne in rahle, do -8 °, negativne temperature z ostrimi skoki med odlaganjem naslednjih jajc. V prvih petih dneh inkubacije imajo jajca temperaturo od 36 do 38 °, v zadnjem času, ko jih petelin skoraj ne obrne, pa 40,8-41 °. V tem času telesna temperatura divjega petelina doseže 42 °. Pred koncem inkubacije preverite dno gnezda in odstranite vse trde tujke.

Odvisno od starosti samic se je valjenje piščancev začelo 23-26. dan, valjenje - dan prej.

V drevesnici Darwinovega rezervata se petelin pogosto uporablja tudi za inkubacijo jajčec. V. Krinitsky in V. Nemtsev (1968) ugotavljata, da je "odhod jajc med njihovo inkubacijo določen predvsem z naključnimi razlogi, povezanimi z nadaljevanjem gradnje vrtca in različnimi kršitvami pogojev gnezdenja. Odpad zaradi neoplojenih jajčec je bil zelo nepomemben in ni presegel 4-5 %.

Predvidevamo lahko, da bo metoda pridobivanja piščancev divjega petelina z valjenjem jajc s strani samega petelina v prihodnosti našla uporabo pri vzreji divjega petelina neposredno v lovskih kmetijah.

Vzreja piščancev iz jajčec divjega petelina z odlaganjem pod ptice drugih vrst (piščanci, purani, golobi) je očitno manj obetavna. Običajno je izvalitev piščancev s to metodo inkubacije jajc nižja kot pri izvalitvi s petelinom. Domače ptice pogosto okužijo izležene peteline z različnimi nalezljivimi in parazitskimi boleznimi.

Najbolj obetavna metoda za pridobivanje piščancev iz jajc divjega petelina je umetna inkubacija. Hkrati je mogoče skoraj popolnoma odpraviti stik jajc in izvaljenih piščancev z okuženim okoljem, preprečiti okužbo piščancev s parazitskimi boleznimi v prvih dneh življenja in ustvariti optimalne okoljske pogoje.

Zanimive študije o inkubaciji jajčec divjega petelina je leta 1950 izvedel SA Larin (1954) v okrožju Kharovsky v regiji Vologda. V ta namen je bil uporabljen manjši omarni inkubator sistema “Hirson” z ogrevanjem vode (ogrevanje je potekalo na ogenj petrolejke). Temperaturo v inkubatorju vzdržujemo pri 37-37,5 °. Na višini zgornjega nivoja jajc, ki smo jih dali v inkubator, je bila temperatura za 0,5-0,6° višja, temperatura spodnjega nivoja jajc pa je bila v povprečju 35°. Vsake 3 ure smo škatlo za jajca izvlekli in jajca obrnili. Zjutraj in zvečer smo jajca ohlajali 20–30 minut pri sobni temperaturi 7–10 °C. V zadnjih dneh inkubacije je bila temperatura v inkubatorju vzdrževana na 34-35 °.

Inkubaciji je bilo podvrženih 8 jajčec divjega petelina, odvzetih iz gnezd v gozdu. Inkubacija je trajala 28-29 dni. Obdobje od trenutka kljuvanja do sprostitve piščanca iz lupine je bilo od 3 do 13 ur.Vsa jajca so rodila piščance.

V Darwinovem rezervatu uporabljajo tudi umetno inkubacijo jajčec divjega petelina. Verjetno bo v prihodnosti postala glavna metoda odstranjevanja petelina iz jajc.

Rast in razvoj mladih živali

Pri tehtanju 10 jerebov v prvih 100 dneh je S. A. Larin določil kazalnike njihovega povečanja teže, navedene v tabeli. 28.

Tabela 28

Starost piščancev, dni
	najmanj		maksimum

Teža divjega petelina na dan izvalitve iz jajčeca je 35-38 g, z uporabo zgornjih kazalcev pa je mogoče določiti količino dnevnega prirastka teže divjega petelina na različnih stopnjah njihovega razvoja:

Starost piščancev, dni
Starost piščancev, dni

Posledično se povprečni dnevni prirastek teže divjega petelina povečuje do starosti 60 dni, nato se postopoma zmanjšuje in nato spet narašča. Zmanjšanje stopnje rasti v starosti 60-90 dni sovpada z obdobjem aktivne spremembe perja.

Relativni dobički pri jerebih za isti čas so naslednji:

Starost piščancev, dni Dobiček, g
Starost piščancev, dni Dobiček, g

Kot je razvidno iz zgornjih kazalcev, se v prvih dneh življenja divjega petelina relativni prirast postopoma povečuje, nato pa začne padati do starosti 70 dni, ko je skoraj enak nič; potem spet vstanejo.

Novorojeni divji petelin, ne glede na spol, tehta 34-38 g, njihova dolžina je od 10 do 12 cm, dolžina kril - od 3 do 4 cm, dolžina tarzusa - od 2,6 do 3,1 cm, od pepela in rumene do oranžne s kamuflažo. vzorec črnastih lis in prog zgoraj. Krona je rumena s pegami. Noge so rumene s temno črto spredaj. Zadnji metatarzus gol. Pod spodnjo veko imajo vse peteline na obeh straneh glave temno piko. Repnega perja sploh ni. Letalna peresa so še v štorih in skrita pod pregibom peruti.

Prvi dan, ko raste divji petelin pod maternico, običajno preživijo skriti pod krili matere, včasih pa jih zmanjka.

Drugi dan letalna peresa opazno zrastejo in dosežejo 15 mm dolžine. Izhajajo iz štorov, njihova barva je rjava z belim robom. Do konca dneva "piščančji zob" izgine. Piščanci so že trdno na nogah, dobro tečejo in se v nevarnosti skrijejo. Hranijo se skoraj izključno z živalsko krmo, rade volje kljuvajo majhne žuželke.

Tretji dan zrastejo in postanejo vidna sekundarna letalna peresa rjave barve z dvema belima prečnima črtama.

Do petega dne življenja se začne pojavljati spolni dimorfizem piščancev. Samci postanejo nekoliko večji, masivnejši, imajo debelejši kljun. Njihova povprečna teža doseže 48 g, teža samic pa 46 g. Repno perje hitro raste pri piščancih. Pojavijo se pokrivala kril. Letalna perja pridobijo pahljačo, postanejo elastična. Piščanci začenjajo leteti. V tej starosti že kljuvajo hrano ne le s stebel trav, ampak tudi iz tal.

Šesti ali sedmi dan življenja se pri divjem petelinu pojavi prva vrsta ramenskega perja s temnimi kapljastimi lisami na vrhu in belo obrobo. Teža samcev doseže povprečno 50, samic pa 48 g.

Desetdnevni petelini tehtajo v povprečju približno 100 g, kokoši - do 80 g, dolžina krila doseže 95 mm, rep - 20 mm. Konci kril že segajo do dna repa. Druga in naslednje vrste ramenskega perja se odprejo. Na prsih se pojavijo rdeča konturna perja primarnega pokrova perja. Prestrašeni piščanci lahko letijo 20-40 m, nagon po skrivanju postopoma izgine.

Do starosti 15 dni teža mladih samcev doseže približno 150, samice - 120 g.Dolžina prvega krila je v povprečju 120, rep je 35 mm. Konci kril segajo čez dno repa. Pojavijo se repna peresa. Oblikujejo se šopki "ušesnega" perja, pepelnato sivi pri samcih in rdeči pri samicah. Panci konturnega perja se nahajajo skoraj po vsem telesu, razen na glavi. Mlade ptice lahko letijo iz kraja v kraj.

Pri 20-dnevnih samcih je povprečna teža 265 g, samice - 180 g, posamezni samci lahko tehtajo do 400 g, dolžina krila samcev je približno 145, rep je 50 mm. Skoraj celotno telo ptice je že prekrito s primarnim perjem, na glavi je ohranjen le puh s kamuflažnim vzorcem. Tudi trebuh še ni pernat.

Do starosti 30 dni se konča sprememba embrionalnega puha v primarno perje. Njegova barva je podobna perju odraslih samic. Pri samcih se v tem času na glavi, vratu in oprsju razvije prehodno pero - na glavi in ​​vratu je pepelnato rjavo z belimi lisami na koncu in rjavo na oprsju. Teža samcev doseže povprečno 470 g (do 700 g), samice - 360 g, dolžina krila samcev je približno 200, rep je 75 mm. Mlade ptice lahko dobro letijo in sedijo na drevesih. V prehrani prevladujejo rastlinska živila. Petelini spremenijo glas.

V starosti 40 dni samci že tehtajo približno 750 g (do 900 g), kokoši - 500-550 g Dolžina prvega krila je 26, rep je 9 cm Aktivna sprememba primarnega pokrova perja na sekundarno začne. Novo perje se najprej pojavi na zadku.

Ko petelin doseže starost 50 dni, je teža samcev že enaka povprečno 1 kg (včasih do 1,5 kg), samice pa približno 800 g.Dolžina krila petelin je na povprečno 30, rep je 12 cm sprememba primarnega perja v sekundarno. Zamenjajo se letalna in repna peresa ter konturna peresa na prsih. Pri petelinih se "obrvi" začnejo obarvati rdeče. Mlade ptice se hranijo z enako hrano kot odrasle.

Pri starosti 2 mesecev je teža samcev skoraj 1,5 kg, vendar nekateri samci tehtajo že več kot 2 kg. Povprečna teža samic je blizu 1 kg. Moulting perje se razširi po telesu. Perje samcev je v tem času zelo barvito, njegova barva je sestavljena iz črne, rdeče in rjave barve, začne jim rasti "brada".

Pri starosti 80 dni teža samcev doseže 2,3 kg (do 3 kg), samice - 1,6 kg. Dolžina peruti prvega je 30, repa 25 cm, taljenje perja je skoraj končano (staro perje ostaja v podrepu, na zadnji strani hrbta in na nekaterih drugih mestih). Novo perje ptic je že podobno kot pri odraslih, le da je njihovo repno perje precej ožje.

Do 100. dneva življenja samci tehtajo 3-3,5, samice - približno 2 kg.

Vse ptice so prekrite z novim sekundarnim perjem, brez ostankov starega perja. V ujetništvu se samci začnejo pariti jeseni.

E.A. in E.V. Krutovski menijo, da je mogoče razlikovati naslednja tri obdobja razvoja divjega petelina, od katerih vsako odlikujejo določene potrebe rastočega organizma:

• do 20-25 dni - čas razvoja primarnega pokrova perja; v življenju piščancev je še posebej pomembna temperatura okolice, ki mora biti znotraj 15-25 ° in ne sme doživljati ostrih nihanj; do 95 % hrane je krma za živali;
• od 20-25 do 45-50 dni - začne se taljenje perja, piščanci postopoma obvladajo sposobnost letenja, toplotni faktor preneha imeti odločilno vlogo, do 30% hrane je zelena travnata hrana;
• od 45-50 do 120-150 dni - stopnja rasti se postopoma upočasnjuje in do konca obdobja se rast pri samicah konča, pri samcih pa se ustavi do pomladi; obstaja postopna puberteta - petelini začnejo igrati jeseni; sprememba primarnega perja na sekundarne konce; Krma za živali izgubi pomen in ptice preidejo na jagode, do jeseni pa na lesno hrano.

Gojenje divjega petelina

Gojenje piščancev je nedvomno najtežja naloga vzreje divjih petelin. Poskuse gojenja mladičev teh ptic v ptičnicah, ki so jih izvajali različni raziskovalci, je praviloma spremljala velika izguba divjega petelina. Smrt mladih živali običajno opazimo bodisi v prvih dneh po tem, ko se piščanci izležejo iz jajc, bodisi med prvim moltom, to je pri starosti približno treh mesecev. V. Krinitsky in V. Nemtsev upravičeno verjameta, da je odhod mladih petelin med gojenjem v kletkah na prostem v veliki meri povezan z režimom njihovega vzdrževanja in hranjenja v prvih dneh življenja. Poudarjajo, da je "razvoj nalezljivih bolezni bolj sekundarni proces in posledica oslabitve odpornosti telesa" pri mladih pticah.

Zato je očiten pomen razvoja racionalnih metod zadrževanja in zlasti krmnih obrokov za divjega petelina. Dela številnih raziskovalcev, ki so preučevali vprašanja vzreje divjega petelina, kažejo, da obstajajo trije glavni načini vzgoje piščancev:

• vzdrževanje zarodov piščancev z materami petelina v precej velikih ograjenih prostorih z naravno travnato vegetacijo;
• vzdrževanje zarodov divjega petelina s kokošmi ali purani, ki so jih pripeljali ven - v podobnih ograjenih prostorih;
• način gojenja z zalego.

Vsaka od teh metod ima svoje prednosti in slabosti. Vsak od njih je v veliki meri posledica metode inkubacije jajc, ki se uporabljajo za proizvodnjo piščancev.

Za oceno načina vzreje zalege petelina s petelinom je treba dodati, da pri njegovi uporabi maternica proizvede največ 13 jajc (kot v naravi), medtem ko lahko pri odvzemu jajc iz gnezda za umetno inkubacijo pridobite do 60 jajc iz enega petelina.

Pri gojenju divjega petelina v velikih ogradah piščanci skupaj z mamo del hrane najdejo sami, kljuvajo žuželke, črve in druge majhne nevretenčarje ter poganjke in liste različnih zelišč, drugo pa prejmejo v obliki dognojevanje. V rezervatu Barguzinsky so divjega petelina od starosti 5 dni hranili z majhnimi žuželkami, kasneje so dodali proso, ajdo in zdrobljene pinjole. Hranjenje je še posebej potrebno v dneh slabega vremena, ko je piščancem težko ujeti sedeče in prikrite žuželke.

V drevesnici rezervata Stolby so peteline v prvem mesecu hranili z živalsko krmo, v drugem mesecu življenja pa so začeli dajati žito - ječmen, oves, pšenico, proso, ajdo.

Ograde obeh rezervatov, kjer so bile zarode jerebov, so imele deske pri tleh, katerih dvig je omogočal, da so piščanci odšli na travnik, samica pa je ostala v ogradi. Na klic samice so se vrnili v ogrado. Konec avgusta so mlade ptice začele odletavati v gozd, a so se vedno vračale v vrtec. V tem času so jih dali v ptičnico, da bi preprečili izgubo mladičev.

Pri gojenju divjega petelina s pomočjo piščancev in puranov običajno opazimo znatno izgubo piščancev. V drevesnici rezervata Stolby je na primer od 13 jerebov, ki so jih vzrejali kokoši, 8 piščancev poginilo v zgodnji starosti. Krutovski ugotavljajo, da se »pri vzreji divjega petelina pod piščancem povečajo zahteve (do pogojev pridržanja. - K,.), saj se piščanec pogosto nepravilno odzove na klice divjega petelina. Na primer, cviljenje jerebov, ki kličejo, naj jih vzamejo pod krilo, da se ogrejejo, pogosto spodbudi piščanca, da močno išče hrano. V tem primeru, če ni toplega, svetlega in dovolj prostornega prostora, kjer bi se divji petelin lahko kadar koli skril pred slabim vremenom, lahko umre zaradi sistematične hipotermije.

Pogosto mati kokoš služi kot vir okužbe za jerebce z različnimi parazitskimi boleznimi. Obstajajo primeri, ko je piščanec poteptal piščance. Načini zadrževanja in hranjenja piščancev pri gojenju s piščancem so enaki kot pri gojenju s petelinom.

Kot najbolj obetaven način gojenja divjega petelina je treba šteti zalego. V. Krinitsky in V. Nemtsev dajeta to metodo naslednjo oceno: »Za to se jajca, ki jih odloži petelin, odstranijo iz gnezdišč, ki se inkubirajo na običajen način, ali celo piščanci v času, ko se izvalijo iz jajc; piščance postavimo v posebne grelne naprave in gojimo na pripravljenih krmnih mešanicah. V tem primeru so glavne težave izražene pri uravnavanju temperaturnega režima vadilnikov in oskrbi piščancev s krmo v prvih dneh po izvalitvi iz jajc. Treba je opozoriti, da se z zalegobo divjega petelina verjetnost epizootije med njimi močno zmanjša. S to metodo gojenja petelina iz enega petelina lahko dobite večkrat več mladih kot pri gojenju pod maternico. Za gojenje divjega petelina se lahko uporabijo enaki plemenilci kot za vzrejo fazanov.

V rezervatu Darwin je bil razvit naslednji režim hranjenja divjega petelina. V prvih 15 dneh življenja jih hranijo z jajčno omleto, pomešano z majhnimi žuželkami, ujetimi z avtomatskimi pastmi pri močni svetlobi. Od 15 do 45 dni starosti se piščanci hranijo s posebno mešanico s povečanjem mokastih črvov in drugih žuželk. Sestava krmne mešanice vključuje umešana jajca, kašo, dušeno pšenico, meso, ribe, skuto, sesekljano korenje, zelje, čebulo, deteljo, žitne kalčke, lesne uši, koper, kvas, ribje olje. V starosti 45-60 dni petelin prejme isto krmno mešanico z dodatkom mokastih črvov in brusnic, majhne žuželke so izključene iz prehrane. V starosti 60-90 dni se piščanci hranijo na isti krmni mešanici, ki ji dodajo oves mlečne zrelosti, liste trepetlike na vejah in brusnice. Nato se mlade ptice prenesejo na prehrano odraslih petelin. V celotnem obdobju rasti petelin prejme najprej jajčne lupine, nato pa zdrobljene lupine. Poleg tega dobijo grob pesek, ki se kasneje nadomesti z gramozom.

Bolezni petelin

Od bolezni, ki prizadenejo divjega petelina, vzrejenega v lovskih kmetijah, so znane naslednje.

katarska golša. Katar golše in želodca. Poslabšanje bolezni običajno traja 3-4 dni. Ptica postane letargična in izgubi apetit. Nato začne golša rasti. Obstaja močna žeja. Pero se dvigne. Stelja postane tekoča, zelena ali rjava. Ptica hitro oslabi. Gibanje postane nestabilno. V grlu je klokotanje. Iz golše se izloča neprijeten vonj. Bolezen se konča s padcem ptice.

Obdukcija poginulih ptic razkrije kataralno vnetje celotnega prebavnega trakta. V golši - gnila hrana in tekočina. Smrt ptic je očitno posledica splošne zastrupitve organizma. Zdravljenje te bolezni ni bilo razvito.

Garje na nogah. Bolezen povzroči izgubo perja na nogah in nastanek krast na golih delih šap. Pticam s to boleznijo je težko hoditi.

Poraz z ušmi. Perje izpada, nastanejo goli predeli kože, katerih povrhnjica je pogosto vneta.

Vzreja ruševca

Jereb je eden najpomembnejših objektov športnega lova. Obstajajo dokazi, da se je v zadnjih letih v različnih regijah Sovjetske zveze število ruševcev zmanjšalo, jerebovi leki izginjajo, število ustreljenih ptic pa se zmanjšuje.

A. Nikultsev piše, da je zmanjšanje območja zaščitnih in krmnih postaj v gosto naseljenih območjih Evrope, gozdno-stepskega dela Sibirije in Kazahstana, skupaj s povečanjem lova, povzročilo dolgotrajno depresijo (padec ) v številu in zmanjšanju razširjenosti ruševca na tem ozemlju.

Ker so glavni razlog za upad staležev ruševca na teh območjih temeljne spremembe njihove pokrajine pod vplivom človekove gospodarske dejavnosti, ni razloga za pričakovanje močnega povečanja števila teh ptic v bližnji prihodnosti. . V sodobnih razmerah so raziskave, namenjene razvoju metod vzreje ruševca v umetnih razmerah, za reprodukcijo njegove populacije z metodami vzreje divjadi, še posebej pomembne.

Poskusi vzreje ruševca v ujetništvu so se začeli že davno. Leta 1860 je A. A. Khvatov v žurnalu. Aklimatizacija je članek uvrstila pod naslov 18 let izkušenj pri navajanju in udomačevanju brezovega ruševka. Leta 1908 v žurnalu. "Hunting Bulletin" je objavil članek E. I. Lukashevicha "Umetna vzreja divjih piščancev v ujetništvu", kjer so podatki o vzreji ruševca. Oba avtorja sta vzrejala piščance ptic iz reda kokoši med plemenkami. Izvaljeni mladiči so običajno poginili zaradi različnih bolezni.

V obdobju od 1940 do 1954 je SA Larin izvedel zanimive poskuse inkubacije jajčec ruševca in vzreje jerebcev. Nekaj ​​dragocenih gradiv o ohranjanju in vzreji ruševca je mogoče najti tudi v delih Markhlevskega.

V zadnjih letih sta V. Krinitsky in V. Nemtsov opravila dragocene raziskave o metodah vzreje ruševca v Darwinovem rezervatu. Dokazali so, da so zadrževanje odraslih ruševcev v ograjenih prostorih, redno prejemanje oplojenih jajčec od njih, vzreja in vzreja normalno razvitih mladih ptic povsem mogoča in cenovno dostopna.

Toda čeprav poskusi vzreje ruševca v ujetništvu potekajo že več kot 100 let, metode zadrževanja, hranjenja in vzreje teh ptic še niso dovolj razvite in jih je treba bistveno izboljšati in verjetno celo popraviti.

Sprva je ruševca iz glavne črede za vzrejo v ujetništvu mogoče pridobiti na dva načina:

• ulov ptic v loviščih s kasnejšim privajanjem na življenje v ptičnicah;
• vzreja piščancev ruševca iz jajc, zbranih v loviščih, z njihovo kasnejšo pridelavo.

Obe poti imata prednosti in slabosti. Pri ulovu divjih ptic jih ni vedno mogoče navaditi na življenjske razmere v ptičnicah. Toda dovzetnost odraslih ruševcev za nalezljive bolezni ni tako velika kot dovzetnost mladih živali zanje. Drugi način - pridobivanje plemenskih ptic z inkubacijo jerebovih jajčec in vzrejo nastalih mladičev - se nam zdi bolj primeren.

Metode ohranjanja plemenskega staleža ruševca (kot tudi divjega petelina) so najbolj v celoti razvili zaposleni v Darwinovem rezervatu V. Krinitsky in V. Nemtsov. Divje ptice, ki vstopajo v vrtec tega rezervata, se najprej hranijo v velikih ptičnicah, v katerih so ustvarjeni pogoji, ki so blizu naravnim. Ko se ptice navadijo na nove razmere, jih premestijo v manjše ograde.

Prehrana odraslih ruševcev pozimi vključuje brusnice, žita (oves, pšenica, koruza) in brezove veje z mačicami. Spomladi tem krmom dodamo cvetove vrbe. Sestava poletne krme vključuje brusnice, žitna zrna, liste trepetlike, mehko travo (detelja, žita itd.), Pa tudi žuželke. Jeseni se tem krmom dodajo brezove veje. Skozi vse leto ptice dobijo mineralno krmo - školjke, školjke in majhne kamenčke.

Zbiranje in inkubacija jajc

Raziskovalci, ki so preučevali metode vzreje ruševca, so uporabili naslednje metode za zbiranje in inkubacijo jajčec teh ptic:

• zbiranje jajc v gnezdih divjih ruševcev z naknadno podlogo pod matično kokošjo;
• zbiranje jajčec v naravnih območjih in njihova inkubacija v inkubatorjih različnih sistemov;
• puščanje jajc v jerebovem gnezdu, urejenem v ptičarji za naravno valjenje;
• zbiranje jajc, ki jih znesejo jerebci v ograjenih prostorih, in njihovo podlaganje pod mater kokoš;
• zbiranje jajc, ki jih jereb odloži v ograjene prostore za njihovo umetno inkubacijo v inkubatorjih.

Prvi dve metodi je očitno mogoče priporočiti le pri organizaciji drevesnice črnih jerebcev, ko je treba ustvariti čredo plemenskih ptic, ki se gojijo na sami kmetiji. Ostali trije načini pridobivanja jajc in njihove inkubacije se lahko uporabljajo pri kasnejši vzreji ruševca v ograjenih prostorih.

Naravna inkubacija jajc jerebov v ograjenih prostorih se zdaj uporablja v drevesnici ptic jerebov v Darwinovem rezervatu. V prvih 3 letih dela je bilo od dveh gnezdečih samic pridobljenih 18 jajčec, od katerih se je izleglo 5 piščancev. Posledično je izvalitev piščancev v ptičnici matere kokoši le 28 %.

Poskusi S. A. Larina so pokazali, da je "uporaba različnih ptic kot plemenskih kokoši pri inkubaciji jajc divjega petelina in ruševca zelo pogosto privedla do okužbe piščancev z različnimi boleznimi prek plemenske kokoši, kar je v nekaterih primerih povzročilo neuspeh. Ta okoliščina kaže na potrebo po prehodu na inkubacijo jajčec divjih jerebov, to je na uporabo inkubatorja «(Larin, 1954).

Zato je leta 1950 S. A. Larin izvedel zanimive poskuse umetne inkubacije jajčec ruševca. V gozdovih okrožja Kharovsky v regiji Vologda so našli dve gnezdi jerebov, iz katerih so izločili 8 in 4 (nepopolna sklopka) jajca. Podvrženi so bili inkubaciji v Hirsonovem inkubatorju z ogrevanjem vode po enakem režimu kot pri inkubaciji jajčec petelina.

Iz 12 jajc je bilo pridobljenih 11 piščancev: eden se je izkazal za debelega. Med inkubacijo se je povprečna masa jajc zmanjšala s 36,4 na 30,3 g, to je za 6,1 g ali 16,8 %. Masa jereba ob izpustu iz jajčeca je v povprečju znašala 63,1 % teže svežih jajčec. Jajca so bila izvaljena 24., piščanci pa 25. dan od začetka inkubacije.

Vzrejo jerebov v inkubatorjih izvajajo tudi zaposleni v rezervatu Darwin. Pišejo: »Pri valilniški zalegi je mogoče skoraj popolnoma odpraviti stik z okuženim okoljem. V ta namen se z gnezdišč odstranijo odložena jajca, ki se inkubirajo na običajen način.

Vzreja mladih živali

Mladi ruševci rastejo in se razvijajo precej hitro, vendar neenakomerno. Kazalniki sprememb teže piščancev jerebov, ko so v ograjenih prostorih (po S. A. Larinu), so podani v tabeli. 29.

Tabela 29

Dnevni prirastek s starostjo piščancev se spreminja na naslednji način:

Starost piščancev, dni
Dobiček, g

Relativni prirast piščancev na dan v različnih obdobjih njihovega razvoja še zdaleč ni enak:

Starost piščancev, dni

Tako je v prvih dneh življenja piščancev, ko šele začnejo kljuvati žuželke in še naprej uporabljajo rumenjak rumenjakove vrečke, ki ostane v telesni votlini, da ohranijo svojo življenjsko aktivnost, njihova stopnja rasti je relativno nizka. Nato do starosti 60 dni pride do hitre in razmeroma enakomerne rasti piščancev. Toda v starosti 55-70 dni, ko njihovo primarno perje nadomesti sekundarno, se stopnja rasti ptic močno upočasni, tako da se po koncu molta spet poveča.

Mlademu ruševcu se med razvojem večkrat spremeni perje. Sprememba embrionalnega puha v primarno perje se običajno začne 3.-4. dan piščančjega življenja, ko se letalno perje prebije. Kmalu zatem se pojavi repno perje. Po tem telo ptice začne rasti s perjem. Najprej se perje pojavi na ramenih in straneh golše, nato na hrbtu in repu, nato na prsih, straneh telesa in končno, ko mlada ptica doseže velikost goloba, na glavi in ​​vratu. so prekrite s perjem.

Primarni pokrov perja samcev in samic je skoraj enako obarvan in podoben perju odrasle samice, vendar s svetlejšimi prečnimi črtami. Pri samcih je barva temnejša in bolj rjava kot pri samicah, proge so manjše.

Že konec julija se pri mladih samcih začne nadomeščati s prvim odraslim perjem. Črno perje se najprej pojavi na straneh prirezka in na ramenih, nato pa se postopoma razširi na sredino prirezka, vzdolž prsnega koša, vratu in trebuha ter od ramen do kril, hrbta, zadnjice in zadnjega dela vratu do glava, ki zadnja odpada. Med menjavo gnezditvenega pokrova noge in kljun potemnijo. Menjava letalnih peres se pojavi sočasno z taljenjem glave, ko piščanci dosežejo skoraj polno rast. Po končni menjavi letalnih peres se začne menjava repnih peres in na koncu se pojavijo pletenice, na katerih se molt konča. Pri mladih samicah taljenje poteka na približno enak način. V srednjem pasu se taljenje perja običajno konča septembra-oktobra.

Toda perje, ki nastane po taljenju, se po barvi razlikuje od perja odraslih ptic. Pri samcih se ob straneh glave in na vratu pojavi rdečkasto perje s prečnimi temnimi črtami, na zadnjem kotu očesa pa se pojavi majhna mehka lisa z majhnimi temnimi pikami. Rdečkasto perje primarnega pokrova pogosto ostane na hrbtu, golši in vratu. Kovinski sijaj perja je še vedno slabo razvit. Sekundarna letalna peresa, pokrovi zgornjih kril in pokrovi repa s finimi rdečimi progami.

Sekundarni peresni pokrov mlade samice je obarvan podobno kot perje odraslega jereba, le da so proge pri mladih svetlejše.

V drugem letu življenja petelin, od konca junija do konca avgusta, pride do popolne spremembe perja. Novonastalo opravo odlikuje dejstvo, da glava postane črna, vendar je še vedno ohranjen prečni rdečkasti vzorec na hrbtu, vratu, prirezku in perutih. V tretjem letu življenja se kosači običajno dokončno oblečejo v črno dlako, včasih pa še vedno ohranijo rdečkast vzorec na pokrovu kril.

Začetek knjige A.B. Kuznetsova "Reja divjadi (umetna vzreja pernate divjadi)"