Ինչպես բացել լցակույտ գարեջրի կետ. թույլտվություններից մինչև պահանջարկ ունեցող տեսականի. Գարեջուր խմել որպես բիզնես, ինչպես բացել խանութ Ես ուզում եմ գարեջրի կետ բացել

Մոտավոր տվյալներ.

• Ամսական եկամուտ - 450,000 ռուբլի:
• Զուտ շահույթ - 80,750 ռուբլի:
• Սկզբնական ծախսեր – 380,800 ռուբլի:
• Վճարում - 5 ամսից:

Այս բիզնես պլանը, ինչպես և բոլոր մյուսները բաժնում, պարունակում է միջին գների հաշվարկներ, որոնք կարող են տարբերվել ձեր դեպքում: Ուստի խորհուրդ ենք տալիս, որ ձեր բիզնեսի համար հաշվարկներ կատարեք անհատապես:

Այս հոդվածում մենք կկազմենք մանրամասն բիզնես պլան գարեջրի նախագծման (կենդանի) խանութի համար՝ ծախսերի և եկամուտների հաշվարկներով:

Ծառայության նկարագրությունը

Այս հոդվածը ներկայացնում է գարեջրի գարեջրի խանութի բիզնես պլան: Նման ձեռնարկություն կարելի է բացել ինչպես մեծ, այնպես էլ փոքր քաղաքներում։ Հոդվածում կքննարկվեն այնպիսի ասպեկտներ, ինչպիսիք են իրավական կարգավորումը, սեփական բիզնեսը խթանելու ուղիները, իրական տվյալների վրա հիմնված հաշվարկները և, իհարկե, մանրամասն վերլուծությունը, թե ինչ պետք է անի ձեռնարկատերը իր բիզնեսը հաջողակ դարձնելու համար:

Շուկայի վերլուծություն

Հաշվի առնելով ալկոհոլի շուկան ամբողջ աշխարհում՝ հարկ է նշել, որ ռուսները զբաղեցնում են 4-րդ տեղը։ Այսպիսով, մեր երկրում մեկ անձին բաժին է ընկնում 15,76 լիտր մաքուր էթիլային սպիրտ։ Այս ցուցանիշը շատ տպավորիչ է: Ռուսաստանից առաջ են միայն Մոլդովան, Չեխիան և Հունգարիան։

Սակայն մետաղադրամի մյուս կողմն էլ կա՝ օգտագործվող ալկոհոլի որակը և դրա վնասը: Վերջին տարիներին ռուսների համային նախասիրությունները նկատելիորեն փոխվել են։ Բնակչության մեծամասնությունը նախընտրում է էլիտար ըմպելիքներ, այլ ոչ թե փոխնակ: Սա պայմանավորված է մի քանի գործոններով. Նախ՝ կենսամակարդակի բարձրացմամբ (նույնիսկ ներկայիս ճգնաժամը հաշվի առնելով)։ Երկրորդ, արտադրանքի որակի և համի բնութագրերով, ռուսները մեծ մասամբ նախընտրում են խմել ավելի քիչ, բայց ապացուցված արտադրանք:

Այսպիսով, ալկոհոլային խմիչքների խանութ բացելը շատ հետաքրքիր գաղափար է, որը կարող է վճարել իր համար կարճ ժամանակում: Եթե ​​հաշվի առնենք շուկայի այս հատվածի պահանջարկը, ապա հարկ է նշել, որ առավել հաճախ սպառվող ապրանքներն են.

• գարեջուր (36%);
• գինի (34%);
• օղի (26%).

Մնացած բոլոր տեսակի ալկոհոլային խմիչքների պահանջարկը շատ ավելի քիչ է: Այստեղից կարելի է եզրակացնել, որ ապագա խանութը պետք է կապված լինի ալկոհոլի այս տեսակների հետ (բոլորը կամ դրանցից մեկը միանգամից):

Չպետք է մոռանալ, որ այսօր բավականին շատ են ալկոհոլային սուպերմարկետները։ Այստեղ մրցակցությունը շատ մեծ է։ Սկսնակ գործարարի համար շատ դժվար կլինի։ Ուստի արժե որպես հիմք ընդունել հետաքրքիր գաղափար, որն ինքնին արդեն կգրավի հաճախորդներին։

Այսօր շատ ռուսներ հետաքրքրված են այսպես կոչված «կենդանի» գարեջուրով: Իհարկե, այն ունի բոլորովին այլ համ, հոտ և որակ, քան սովորական շշալցված արտադրանքը: Իսկ ալկոհոլային խմիչքների նման «բուտիկները» այնքան էլ շատ չեն, որքան ալկոհոլային խմիչքների խանութները: Այդ իսկ պատճառով մենք այս գաղափարը կհամարենք որպես ամենագրավիչ։

SWOT վերլուծություն

Ձեր հնարավորությունները իսկապես գնահատելու համար դուք պետք է գնահատեք ներքին և արտաքին գործոնները, որոնք կարող են ոչ միայն օգուտ տալ, այլև լրջորեն վնասել ձեր բիզնեսին:

Այսպիսով, հետևյալ կատեգորիաները կարող են դասակարգվել որպես արտաքին գործոններ (որոնք հնարավոր չէ փոխել).

1. Հնարավորությունները:

• Մրցակցության բացակայություն որպես այդպիսին «կենդանի» լցակույտ գարեջրի խանութների համատեքստում:
• Միևնույն ճանաչելի ապրանքանիշի ներքո ամբողջ քաղաքում մանրածախ առևտրի ցանց զարգացնելու հնարավորություն:

1. Սպառնալիքներ:

• Ռուսաստանի Դաշնության օրենսդրության, ինչպես նաև տեղական կանոնակարգերի լուրջ սահմանափակումներ և պահանջներ, որոնք կարող են չեղարկել կազմակերպության բոլոր գործունեությունը կամ հանգեցնել տուգանքների:
• Առողջ ապրելակերպի սոցիալական շարժում (ալկոհոլի խանութների նկատմամբ բացասական վերաբերմունքի ձևավորում).
• Ալկոհոլ վաճառողների միջև մրցակցության բարձր մակարդակ.
• Մանրածախ առևտրի ցանցերի առկայություն նմանատիպ ապրանքների ավելի ցածր գներով (շշալցված ալկոհոլ):
• Որակի և հաճախորդների սպասարկման խիստ չափանիշներին համապատասխանելու անհրաժեշտությունը:

Կան նաև մի շարք ներքին գործոններ (որոնք ձեռնարկատերը կարող է ինքնուրույն կարգավորել աշխատանքի ընթացքում), որոնք ներառում են հետևյալը.

1. Ուժեղ կողմեր.

• Որակյալ ապրանքների առկայություն.
• Սպառողների համար բարենպաստ գներ՝ մատակարարների հետ շահավետ հարաբերությունների զարգացման միջոցով:
• Հզոր գովազդային հնարավորությունների առկայություն, որոնք կգրավեն հաճախորդներին:
• Գարեջրի նոր տեսակների առաջացման միջոցով հաճախորդների ներգրավում:
• Հաճախորդների սպասարկման բարձր մակարդակ:
• Արագ սպասարկում.
• Մշտական ​​հաճախորդների համար զեղչերի և այլ արտոնությունների համակարգի առկայություն:
• Մատակարարներից գնված ապրանքների համար հավաստագրերի առկայություն:

1. Թույլ կողմեր.

• Այս ոլորտում փորձի բացակայություն:
• Տեսականու բացակայություն (ավելի ճիշտ՝ խանութի այլ ապրանքներ)։
• Խանութի նեղ ուշադրությունը:

Իհարկե, գարեջրի գարեջրի խանութ բացելն այնքան էլ հեշտ չի լինի, ձեռնարկատերը ստիպված կլինի հանդիպել մի շարք դժվարությունների և սահմանափակումների, ուստի նույնիսկ նախապատրաստական ​​փուլում անհրաժեշտ է ծանոթանալ գործող օրենսդրությանը, որպեսզի խուսափի տուգանքներից և ոչ կատարել վարչական իրավախախտում.

Հնարավորությունների գնահատում

Խանութում աշխատանքային ժամերը պլանավորելիս պետք է հիշել, որ կան մի շարք ստանդարտներ. Այսպիսով, ժամը 23:00-ից 8:00-ն գարեջրի վաճառքն արգելված է։ Այս սահմանափակումը չի տարածվում հանրային սննդի օբյեկտների վրա։ Բայց նույնիսկ այստեղ պետք է զգույշ լինել: Սահմանափակումներ կարող են լրացուցիչ սահմանվել կոնկրետ տարածաշրջանում։ Այսպես, Սանկտ Պետերբուրգում արգելված է ալկոհոլի վաճառքը ժամը 22:00-ից 11:00-ն, իսկ Յակուտիայում՝ 20:00-ից 14:00-ն: Որոշ վայրերում մանրածախ առևտուրը կարող է ամբողջությամբ արգելվել որոշակի օրերին։

Այս կանոնը խախտելու համար պատիժը բավականին լուրջ է՝ տուգանք 5-ից 10 հազար ռուբլի, ինչպես նաև խանութում անօրինական վաճառվող ապրանքների բռնագրավում։

Այսպիսով, մեր լցակույտ գարեջրի խանութի աշխատանքը կիրականացվի հետևյալ ժամանակացույցով (մենք վերցրել ենք միջին ժամկետը, որը, անհրաժեշտության դեպքում, կարող է ճշգրտվել որոշակի տարածաշրջանի).

Ի դեպ, արգելվում է նաեւ տոնական օրերին ալկոհոլ վաճառել, իսկ Ուլյանովսկի մարզում հանգստյան օրերին ալկոհոլ գնել չեք կարողանա։

Ընդհանուր՝ շաբաթական 98 աշխատանքային ժամ; Ամսական 420 աշխատանքային ժամ:

Աշխատանքի համար կպահանջվեն վաճառողներ, ովքեր կծառայեն նաև որպես գանձապահ։ Անխափան մատակարարման համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի 4 վաճառող, ովքեր կաշխատեն հերթափոխով (2-ը 2-ից հետո):

Եթե ​​ցանկանում եք, որ խանութը բաց լինի շուրջօրյա, ապա այն պետք է վերազինել առանձին սեղաններով և աթոռներով։ Այս դեպքում հաստատությունն արդեն կհամարվի սննդի կազմակերպություն։

Լրացուցիչ շահույթ ունենալու համար տեսականին կարող եք դիվերսիֆիկացնել ոչ միայն տարբեր ապրանքանիշերի գարեջրի, այլ նաև բոլոր տեսակի խորտիկների հետ։ Դա կարող է լինել սենդվիչներ, ձուկ, կոտրիչ, չիպսեր և շատ ավելին:

Հատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել սենյակի չափին: Այսպիսով, գարեջրի շշալցման մեքենաները կարող են տեղակայվել ստացիոնար մանրածախ օբյեկտներում և պահեստներում, որոնց ընդհանուր մակերեսը կազմում է առնվազն 50 մ2: Եթե ​​խանութ է բացվում գյուղական տարածքում, ապա այդ արժեքը նվազեցվում է մինչև 25 մ2:

Եթե ​​ցանկանում եք արագ վերադարձնել ձեր ներդրումները, ապա լավագույնը գարնանը կամ ամռանը բացել գարեջրի խանութ: Հենց այս ժամանակահատվածում է առաջանում այս ալկոհոլային խմիչքի առավելագույն պահանջարկը:

Կազմակերպչական և իրավական ասպեկտներ

1. Նախ պետք է գրանցվել։ Դուք կարող եք ընտրել կամ. Պետք է նշվեն OKVED կոդերը: Այս դեպքում դրանք կլինեն հետևյալը.

• 52.25.12 – Գարեջրի մանրածախ առևտուր;
• 52.2 – Սննդամթերքի, ներառյալ խմիչքների և ծխախոտի արտադրանքի մանրածախ առևտուր մասնագիտացված խանութներում:

1. Ինչ վերաբերում է հարկային համակարգին, ապա արժե կենտրոնանալ UTII-ի վրա (եթե տարածաշրջանում կա, օրինակ Մոսկվայում UTII-ը կարող է կիրառվել փոքր թվով գործունեության համար): Հնարավոր է նաև օգտագործել և.
2. Ընտրելով UTII, ձեռնարկատերը կարող է հրաժարվել ՀԴՄ-ներից օգտվելուց: Այլ դեպքերում այն ​​կպահանջվի օգտագործման համար: Եթե ​​կիրառվում է UTII, ապա անհրաժեշտ է ապահովել ձեր հաճախորդներին խիստ հաշվետվական ձևերի տրամադրումը:
3. Պարտադիր է կարծիք ստանալ Ռոսպոտրեբնադզորից, SES-ից և Հրդեհային տեսչությունից:
4. Եթե ​​ՀԴՄ-ն օգտագործվում է աշխատանքի համար, ապա այն նախ պետք է գրանցվի հարկային ծառայությունում։
5. Բանկային փոխանցումով վճարումն ընդունելու համար անհրաժեշտ է.
6. Վարձակալության պայմանագիրը պետք է ձեւակերպվի:
7. Խանութում աշխատող բոլոր աշխատակիցները պետք է ունենան առողջության վկայական։ Նրանք նույնպես պետք է ժամանակին բուժզննում անցնեն։
8. Խանութը պետք է ունենա բնական, արհեստական ​​և վթարային լուսավորություն։
9. Ավելի լավ է խանութը զարդարել սալիկներով կամ ոչ թունավոր ներկով։
10. Պետք է պահպանվեն հրդեհային անվտանգության միջոցառումներ (հրդեհաշիջման առկայություն, տարհանման պլան):
11. Դուք ստիպված կլինեք պահպանել ալկոհոլային խմիչքների հայտարարագիր (նոր՝ 2016թ.):

Իհարկե, սրանք բոլոր պահանջները չեն։ Արժե ուսումնասիրել համապատասխան ԳՕՍՏ-ները, SNiP-ները և SanPins-ները՝ ձեր խանութը բոլոր ստանդարտներին համապատասխան սարքավորելու համար: Հանրային սննդի կետի ձևաչափով աշխատելիս անհրաժեշտ է լրացուցիչ օրենսդրական ակտեր ուսումնասիրել։

Շուկայավարման պլան

Ամենակարևոր փուլերից մեկը լցոնման գարեջրի սեփական խանութի ձևավորումն է: Պետք է սկսել կոսմետիկ վերանորոգումից։ Հաջորդը, դուք պետք է ոչ միայն դասավորեք սարքավորումները, վաճառասեղանը, սեղաններն ու աթոռները, այլև ստեղծեք հաճելի մթնոլորտ, որը կգրավի հաճախորդներին, կստիպի նրանց մնալ և խմել գարեջուր: Այս պահին դուք պետք է ուշադիր մտածեք, թե ինչ տեսք կունենա նշանը: Այն պետք է լինի մեծ, գրավիչ և աչքի ընկնող, հիշվող:

Ինտերիերը կարելի է համալրել հետաքրքիր իրերով, որոնք կընդգծեն ողջ հաստատության տրամադրությունը։

Արժե ուսումնասիրել ձեր լցակույտ գարեջրի խանութի անվանման հնարավոր տարբերակները: Այն չպետք է լինի սովորական կամ ձանձրալի:

Լաքած գարեջրի վաճառքը բիզնեսի բավականին կոնկրետ տեսակ է։ Պետք չէ փորձել օգտագործել գովազդի բոլոր տեսակները, դրանցից մի քանիսը պարզապես չեն աշխատի, ուստի ինչու ծախսել լրացուցիչ գումարը: Օրինակ, հեռուստատեսությամբ, ռադիոյով և այլ լրատվամիջոցներով խանութի գովազդը ոչ միայն թանկ է, այլև անարդյունավետ:

Աշխատանքի համար լավագույնն է օգտագործել գովազդի հետևյալ տեսակները.

1. Արտաքին գովազդ.Դա բոլոր հնարավորներից ամենաարդյունավետն է։ Ընդ որում, այն պետք է տեղակայվի հենց այն տարածքում, որտեղ գտնվում է լցնովի գարեջրի խանութը։ Սա ներառում է նաև շենքի ցուցափեղկի և ճակատի ձևավորումը նույն թեմատիկ հունով, որպեսզի հաճախորդները կարողանան անմիջապես գտնել խանութը: Արժե մտածել լուսավորության մասին, որպեսզի նույնիսկ մթության մեջ պոտենցիալ գնորդները ճիշտ տեղը գտնելու հետ կապված խնդիրներ չունենան:
2. Կտրոնների և զեղչերի բաշխում.Դա կարելի է անել կամ բացելուց առաջ, կամ այցելելուց կամ որոշակի գումարի գնումից հետո: Կարող եք մտածել նաև կուտակային զեղչային համակարգի մասին։
3. Բացի այդ, դուք կարող եք պայմանավորվել ապրանքի մատակարարների հետ՝ նրանց հատուկ գովազդային ապրանքներ տրամադրելու համար: Եվ շատերը դա անում են բացարձակապես անվճար: Սրանք կարող են լինել մոխրամաններ այցելուների համար, ափսեներ՝ գավաթների համար և շատ ավելին:
4. Դուք կարող եք կազմակերպել լրացուցիչ գոտի– բացել ամառային պատշգամբ՝ հովանոցներով և նստարաններով: Այնտեղ կարելի է նաև ծխել։

Նախատեսվող եկամտի հաշվարկ

Սա շատ հակասական հարց է։ Այստեղ ամեն ինչ կախված կլինի նրանից, թե որ արտադրողի ապրանքանիշն է պատրաստվում վաճառել ձեռնարկատերը։ Այսպիսով, ներքին խմիչքների մակնշումը սովորաբար կազմում է 100%, իսկ ներմուծվող ըմպելիքների վրա՝ 30%: Մեր խանութը կվաճառի հայրենական գարեջուր, ինչը թույլ կտա մեզ մեծ շահույթ ունենալ։

Ամենօրյա աշխատանքին առնչվող եկամուտը կարող է լինել՝ 30 * 15,000 ռուբլի = 450,000 ռուբլի: Այս չափը բավականին իրատեսական է նույնիսկ փոքր խանութի համար։ Հատկապես, եթե այն նաև գարեջրի խորտիկներ է վաճառում:

Արտադրության պլան

Այստեղ ես կցանկանայի անդրադառնալ, թե ինչ սարքավորումներ են պահանջվում աշխատանքի համար։ Բնականաբար, նախ վերանորոգումը կիրականացվի։

• Հովացուցիչ. Հենց նա կպահպանի գարեջրի համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանը, որպեսզի այցելուները հաճույք ստանան այն խմելուց։ Հազիվ թե որևէ մեկը տաք գարեջրի սիրահար լինի։
• Ստենդ, որի վրա կտեղադրվեն ծորակները։
• Հաշվիչ.
• տակառներ. Դրանում խմիչքը մատակարարից տեղափոխվում է վաճառող։ Արտադրանքը կարող է նաև պահվել դրա մեջ մինչև բացումը։
• Գարեջրի հատուկ սյունակ. Այն կատարում է միանգամից երկու գործառույթ՝ լրացնում է ինտերիերը և օգնում վաճառողին գարեջուր լցնել:
• Կաթիլ բռնող.
• Գարեջրի ծորակ (կարող եք առանց դրա, եթե չեք ծրագրում ըմպելիքը լցնել բաժակների մեջ):
• Հատուկ գուլպաներ.
• Գազի բալոններ. Նրանց օգնությամբ գարեջուրն ազատվում է տակառներից։
• Փոխանցման տուփ. Հենց դա թույլ է տալիս պահպանել ճնշման անհրաժեշտ մակարդակը մխոցի ներսում:
• Սառնարան. Այլ ապրանքներ և հենց գարեջուր պահելու համար:

Մի խոսքով, ձեզ բավական շատ սարքավորումներ կպահանջվեն, բայց այն կարող է շատ արագ վճարել ինքն իրեն։ Գարեջրի մատակարարները կարող են սարքավորումներ տրամադրել: Հաճախ այն տալիս են վարձով կամ նույնիսկ անվճար, եթե նրանցից որոշակի քանակությամբ գարեջուր գնես։

Կազմակերպչական պլան

Ընդհանուր՝ 380,800 ռուբլի: Սրանք նախնական ծախսերն են:

Ֆինանսական պլան

• Շահութաբերությունը կլինի՝ 80,750/450,000 = 0,179 կամ 17,9%։ Այս ցուցանիշը բավականին ընդունելի է բիզնեսի համար։
• Վճարում` 380,800/ 80,750 = 4,71: Հետևաբար, 5 ամիս անց ձեռնարկատերը կկարողանա վերադարձնել ներդրված միջոցները և ստանալ զուտ շահույթ։

Ռիսկերը

Ինչպես ցանկացած այլ բիզնեսի դեպքում, գարեջրի խանութ բացելիս կան մի շարք էական ռիսկեր: Ամենակարևորները ներառում են հետևյալը.

1. Սեզոնայնություն

Նշենք, որ ձմռանը այս ապրանքների պահանջարկը մեծապես նվազում է։ Եկամուտների լուրջ տատանումներից կամ նույնիսկ շահույթի բացակայությունից խուսափելու համար արժե ձմռանը տեսականու մեջ ավելացնել տաք խմորեղեն, հոթ-դոգ, սենդվիչներ կամ այլ բան։

1. Ապրանքի պահպանման ժամկետը

Կենդանի գարեջուրը կարելի է պահել միայն կարճ ժամանակով։ Որոշ սորտեր նույնիսկ պահպանում են իրենց համային հատկությունները միայն առաջին 5 օրվա ընթացքում։ Եթե ​​պլանավորումը սխալ է, դուք կարող եք կորցնել հասանելի հումքի մինչև 50%-ը:

Ձեր աշխատանքի սկզբում արժե փոքր քանակությամբ գնումներ կատարել, որպեսզի գնահատեք հաճախորդների պահանջարկի մակարդակը, ընդգծեք ամենահայտնի սորտերը և միայն դրանից հետո ձևավորեք հաջորդ պատվերը:

1. Կարգավորող մարմինների կողմից խիստ վերահսկողություն

Սա կարող է հանգեցնել նաև խոշոր տուգանքների և վարչական տույժերի: Կարևոր է ձեր բիզնեսը վարել ազնիվ և օրենքին համապատասխան: Այդ դեպքում, հաստատ, կարգավորող մարմինները չեն կարողանա սխալներ գտնել կառույցի աշխատանքի մեջ։

Կարևոր է.Հիշեք, որ դուք կարող եք ինքնուրույն ստեղծել բիզնես պլան հատուկ ձեր բիզնեսի համար: Դա անելու համար կարդացեք հոդվածները.

Մի վերջին խնդրանք.Մենք բոլորս մարդ ենք և կարող ենք սխալվել, ինչ-որ բան բաց թողնել և այլն: Խստորեն մի դատեք, եթե այս բիզնես պլանը կամ բաժնի մյուսները ձեզ թերի են թվում: Եթե ​​այս կամ այն ​​գործունեության փորձ ունեք կամ թերություն եք տեսնում և կարող եք ավելացնել հոդվածին, խնդրում եմ տեղեկացրեք ինձ մեկնաբանություններում։ Սա միակ ճանապարհն է, որով մենք կարող ենք համատեղ բիզնես ծրագրերը դարձնել ավելի ամբողջական, մանրամասն և արդիական: Շնորհակալություն ուշադրության համար!

Փորձագետների կարծիքով՝ Ռուսաստանում գարեջրի արտադրանքի 11%-ը վաճառվում է լցնովի գարեջրի խանութների միջոցով։ Նման թվերը հաստատվում են վերջին մի քանի տարիների ընթացքում շուկայի այս հատվածի տպավորիչ աճով:

Այսպիսով, ինչպես կարող եք գումար վաստակել գարեջուր վաճառելով: Ինչպե՞ս 2017 թվականին զրոյից բացել լցակույտ գարեջրի խանութ, և ի՞նչ քայլեր պետք է ձեռնարկվեն։ Փորձենք կազմել կոպիտ բիզնես պլան և ավելի մոտիկից նայել, թե ինչ է պետք անել, որպեսզի խանութը սկսի եկամուտներ ստեղծել:

Նախքան գարեջրի առևտրի հետ կապված բիզնես գործունեություն սկսելը, դուք պետք է մանրամասն ծանոթանաք 2011 թվականի հուլիսի 18-ի 218-FZ Դաշնային օրենքին: Մի խոսքով, դրա էությունը հետևյալն է. Ռուսաստանի տարածքում ալկոհոլային խմիչքների առևտուր իրականացնելու իրավունք ունեն միայն կազմակերպությունները և անհատ ձեռնարկատերերը։ Հետեւաբար, առանց անհատ ձեռնարկատեր հիմնելու անհնար է անել։

Նույն օրենքը խիստ պահանջներ է ներկայացնում նման խանութի գտնվելու վայրի վերաբերյալ: Օրինակ՝ արգելվում է ալկոհոլի վաճառքը կրթական, սպորտային, մշակութային և բժշկական հաստատություններում, շուկաներում, տրանսպորտային օբյեկտներում (ավտոկայանատեղեր, սպասարկման կայաններ և այլն): Հեռավորությունը, որով պետք է գտնվի ձեր խանութը վերը նշված հաստատություններից, պետք է լինի առնվազն 100 մետր:

2013 թվականի հունվարի 1-ին մեկ այլ օրենք է ընդունվել, որն արգելում է գարեջրի վաճառքը կրպակներում և կրպակներում։ Նույն օրենքը սահմանում է ալկոհոլային արտադրանքի վաճառքի օպտիմալ ժամանակը. գարեջուրը կարելի է վաճառել միայն ժամը 8.00-23.00:

Խանութ բացելու համար անհրաժեշտ է գրանցել ընկերություն։ Ո՞ր ձևն ընտրել. Երկու ձևերն էլ ունեն իրենց դրական և բացասական կողմերը:

Անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցումն ավելի հեշտ է, արագ և էժան: Բայց նկատի ունեցեք, որ անհատ ձեռներեց բացելը ձեզ չի ազատի հաշվառումներ պահելու և մանրածախ վաճառքի ծավալները հայտարարելու անհրաժեշտությունից։

ՍՊԸ-ն ավելի դժվար ու թանկ է բացվում։ Բայց բաց ընկերության ձևը թույլ կտա զգալիորեն խնայել հարկերը ապագայում: Այսպիսով, ՍՊԸ-ների համար ներդրվել են եկամտահարկի, կորպորատիվ գույքահարկի և ԱԱՀ-ի արտոնյալ դրույքաչափեր։

Քայլ 2. Մենք փաստաթղթավորում ենք բիզնեսը

Որտեղի՞ց սկսել գարեջրի խանութ բացել: Առաջին հերթին պետք է կատարել բոլոր ձեւականությունները։ Ահա փաստաթղթերի ցանկը, որոնք պետք է լրացվեն նախքան խանութ բացելը.

1. Անհատ ձեռնարկատիրոջ կամ ՍՊԸ-ի գրանցում.
2. ՀԴՄ-ի ձեռքբերում, գրանցում և սպասարկման պայմանագրի կնքում.
3. Առևտրի թույլտվություն ստանալը. Տրվում է քաղաքապետարանի առևտրի բաժնում։
4. Վարձակալության կամ առքուվաճառքի պայմանագրի կնքում այն ​​տարածքի համար, որտեղ գտնվելու է խանութը.
5. SES-ի, հրդեհային տեսչության և պետական ​​սպառողների վերահսկողության եզրակացությունները.
6. Խանութի աշխատակիցների հետ աշխատանքային պայմանագրի կնքում և բժշկական փաստաթղթերի տրամադրում.
7. Պայմանագիր անվտանգության ընկերության հետ, որը ձեզ համար կտեղադրի ազդանշանային համակարգ։

Քայլ 3. Խանութի համար տեղ ընտրելը

Ձեր ձեռնարկության հաջողության 80%-ը կախված է նրանից, թե որտեղ է գտնվելու ձեր գարեջրի խանութը: Հարմար շենք գտնելն ամենադժվարն է։ Նախ, անհրաժեշտ է հաշվի առնել բոլոր կանոնները, որոնք նշված են Դաշնային օրենք-218-ում: Երկրորդ, դուք պետք է հաշվի առնեք խանութի առանձնահատկությունները:

Այսպիսով, լցնովի գարեջրի խանութի համար օպտիմալ տարածքը 40-50 քառ. Դրանցից մոտավորապես 25 քառ. կզբաղեցնի առևտրային տարածք՝ 12-15քմ. բավական է պահեստ կազմակերպելու համար: Մնացած տարածքը կպահանջվի զուգարանի, գրասենյակի և այլնի համար։

Մանրածախ տարածքի կազմակերպում՝ 5քմ. Կարող է տեղադրվել 6 ծորակ։ Օպտիմալ է համարվում տարբեր մակնիշի 20-24 գարեջրի ծորակ ունենալը, ուստի 20-25 քմ. պետք է բավարար լինի:

Տարածքների պահանջները մանրամասն նկարագրված են SanPiN 2.3.5.021-94-ում և Գլխավոր պետական ​​սանիտարական բժշկի 09/07/2001 թիվ 23 որոշման մեջ:

Կարևոր. Ցանկացած մանրածախ ձեռնարկություն պետք է ունենա սպառողական անկյուն, անվտանգության ահազանգ և չհրկիզվող պահարան: Իսկ գարեջրի խանութում այցելուների համար զուգարան ունենալն ուղղակի պարտադիր է։

Ինչ վերաբերում է գտնվելու վայրին, ապա կարևոր է հաշվի առնել մի քանի նրբերանգներ.

• Ամենաշահավետ է բնակելի տարածքում խանութի համար տեղ փնտրելը։ Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ շշալցված գարեջուրը մեծ պահանջարկ ունի բիզնես թաղամասերում և գլխավոր փողոցներում:
• Դուք չպետք է խանութ տեղադրեք բնակելի շենքի նկուղում: Ցավոք, վտանգ կա, որ բնակելի շենքի բակը կվերածվի լրացուցիչ փաբի, որը կօգտագործվի գարեջուր խմելու, հնարավոր է նաև որպես զուգարան։
• Լավ է, եթե տեղանքը շատ երթևեկություն ունի: Բայց, միևնույն ժամանակ, փորձագետները խորհուրդ են տալիս «ճոճվել» քաղաքի կենտրոնում՝ դա ձեռնտու չէ։
• Լավ տարբերակ՝ տեղ մեծ խանութում կամ սուպերմարկետում։ Այստեղ ընդհանուր առմամբ կարելի է վարձակալել 6-7 ք.մ. և սկսել փոքրից:

Տարածք վարձելուց առաջ ուսումնասիրեք մոտակա տարածքը: Չափազանց անցանկալի է մոտակայքում մրցակիցներ կամ լիկյորների խանութ ունենալը:

Քայլ 4. Գնեք առևտրային սարքավորումներ

Խանութի համար ձեզ հարկավոր է.

• դարակ;
• սառնարանի ցուցափեղկ;
• փրփրազերծիչներ;
• տակառներ;
• միկրոմատիկա (կցամասեր);
• հովացուցիչներ;
• գազի ճնշման կարգավորման ռեդուկտոր;
• ածխածնի երկօքսիդի մխոց;
• սառնարաններ պահեստների համար.

Լրացուցիչ սարքավորումների համար կպահանջվի օդորակիչ (քանի որ հիմնական առևտուրը լինելու է տաք սեզոնին), հնարավոր է ստերեո համակարգ, հեռուստացույց և փոքր կենցաղային տեխնիկա աշխատողների համար։

Սպասք և այլ ապրանքներ՝ միանգամյա օգտագործման սպասք, անձեռոցիկներ, պիտակներ, հաշվիչ, կարիչ, լվացող միջոցներ, տոպրակներ, պլաստիկ շշեր 0,5-1-1,5-2-3լ. Առաջին և վերջին հատորները ավելի քիչ են հարցնում:

Մեթոդ 1. Ամենահեշտ ձևը համաձայնագիր կնքելն է մեկ ապրանքանիշի գարեջրի մատակարարի հետ: Այս դեպքում ձեզ կտրամադրվեն սարքավորումներ և գովազդային նյութեր: Բացի այդ, դիստրիբյուտորը վաճառողներին կսովորեցնի անվճար օգտագործել սարքավորումները:

Մեթոդ 2. Սարքավորումների վարձույթ. Շահավետ, հարմար, ավելի քիչ դժվարություններ հետագա օգտագործման հետ կապված: Որպես կանոն, սարքավորումների վարձակալներն առաջարկում են նաև սարքավորումների սպասարկման ծառայություններ։

Մեթոդ 3. Գնել սարքավորումներ. Սա կլինի ամենամեծ ծախսը, բայց այն ունի իր առավելությունները, եթե երկարաժամկետ օգտագործման եք փնտրում: Որպես վերջին միջոց, դուք կարող եք պայմանավորվել վարձակալության մասին հետագա գնումներով. ամեն ինչ կախված է ձեր ֆինանսական հնարավորություններից:

Կարևոր. Լաքած գարեջրի վաճառքի սարքավորումները պահանջում են զգույշ վարում: Իր յուրահատուկ բնույթի պատճառով այն պահանջում է ամսական սպասարկում, քանի որ ծորակները հաճախ խցանվում են: Կանխարգելման և մաքրման ծախսերը պետք է անմիջապես ներառվեն բյուջեում։

Քայլ 5. Որոշեք տեսականու մասին

Տեսականու մեջ առնվազն 15 տեսակից քիչ գարեջրի առկայությունը անիրագործելի է։ Ավելի հարմար է սորտերը անմիջապես բաժանել դասերի՝ էկոնոմ, միջին, միջին+, պրեմիում։ Սա թույլ կտա ընդլայնել ձեր պոտենցիալ հաճախորդների բազան:

Յուրաքանչյուր դասարանում սկզբի համար բավական է տրամադրել 3-4 մակնիշի գարեջուր։ 5-6 ամիս հետո կարող եք վերլուծել, թե որ գարեջուրն է ավելի լավ վաճառվում, որից հետո կարող եք հարմարեցնել տեսականին։

Բնականաբար, բացի գարեջուրից, խանութը կարող է առաջարկել հարակից ապրանքներ՝ ընկույզ, չորացրած ձուկ, հատուկ խորտիկներ, խորտիկներ։ Սա հարմար է, քանի որ այդ ապրանքների առևտրի համար հատուկ թույլտվություն չի պահանջվում։ Ձեզ անհրաժեշտ է միայն որակի վկայագիր, որը մատակարարը պետք է տրամադրի ձեզ:

Քայլ 6. Աշխատակազմի ընդունում

15-ից 20 ծորակ ունեցող խանութի համար բավական է երկու վաճառող վարձել։ Ավելի հարմար է աշխատանքը կազմակերպել հերթափոխով, օրինակ՝ 2/2։ Ավելի շահավետ է աշխատավարձ սահմանել վաճառքի տոկոսի չափով, սա կավելացնի մոտիվացիա: Բացի այդ, ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել հավաքարար և հաշվապահ:

Քայլ 7. Գնահատեք ռիսկերը

Գարեջրի բիզնեսը բազմաթիվ թակարդներ ունի, որոնք պետք է հաշվի առնել։ Իհարկե, բոլոր նրբությունները կարելի է հաշվի առնել միայն աշխատել սկսելուց հետո։ Բայց կան նաև այնպիսիք, որոնք հայտնի են խանութների շատ սեփականատերերին.

1. Գարեջուրը սեզոնային ապրանք է։ Վաճառքը լավագույնն է ապրիլից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում: Ձմռան ամիսներին հազվադեպ է հնարավոր վաճառել ծավալի առնվազն 20%-ը՝ ամառային վաճառքի համեմատ։ Ուստի փորձառու խաղացողները խորհուրդ են տալիս գարնանը բացել գարեջրի խանութ։
2. Կենդանի լցնովի գարեջուրը փչացող ապրանք է։ Բրենդների մեծ մասի պահպանման ժամկետը 5 օրից ոչ ավել է: Այս շուկայում խաղացողները խոստովանում են, որ իրենց արտադրանքի գրեթե 50%-ը պետք է դեն նետել: Բայց ոչ մի դեպքում ռիսկի չդիմեք և մի վաճառեք թթու գարեջուր, դուք անմիջապես կկորցնեք ձեր հեղինակությունը: Հուսալի մատակարար գտնելը ևս մեկ կարևոր խնդիր է: Ավելի շահավետ է փոքր մեծածախի պայմանագրեր կնքել։
3. Գովազդը պետք է ներառվի որպես առանձին ծախսային հոդված: Կարող եք ձևավորել գեղեցիկ ցուցանակ, պատվիրել ծավալային տառեր հետին լուսավորությամբ, կարող եք թռուցիկներ բաժանել հաճախորդներին կամ գովազդային արշավ կազմակերպել ինտերնետում։ Գովազդի այլ տեսակներ, ցավոք, արգելված են գարեջրի բիզնեսի համար։

Համառոտ բիզնես պլան

Մոտավոր ծախսեր (օրինակ՝ խոշոր քաղաքների գները)

Այսպիսով, վերը նշված գծապատկերում վերցված են ընդհանուր գները, ներառված է նաև սարքավորումների գնումը։ Վերևում արդեն նշվեց, որ սարքավորումներ վարձելու դեպքում կարող եք խնայել դրա վրա: Դիստրիբյուտորները հաճախ տրամադրում են անվճար գովազդային ապրանքներ, ինչը նշանակում է ևս 20-30 հազար ռուբլի խնայողություն: Լրացուցիչ եկամուտը կստացվի սառնարաններից զովացուցիչ ըմպելիքների և շշալցված գարեջրի վաճառքից։ Ամռանը տակառներից մեկը կարող եք փոխարինել կվասով և լիմոնադով. վերադարձը 100% է:

Մենք հաշվարկում ենք առևտրային մակնշումը. պրեմիում գարեջրի և արտասահմանյան ապրանքանիշերի համար գանձվում է մինչև 30%, իսկ հայրենական ապրանքանիշերի գարեջրի համար՝ մինչև 100%:

Միջին հաշվով, 1 տակառի համար մակնշումը կազմում է մինչև 2 հազար ռուբլի: Միևնույն ժամանակ, ձեր հաճախորդները գարեջուր են ստանում 1 լիտրի համար 60-ից մինչև 250 ռուբլի գնով:

«Շոգ» ամառային ամիսներին մանրածախ վաճառքի կետի ճիշտ տեղադրմամբ ակնկալվող «զուտ» շահույթը կարող է տատանվել ամսական 80-ից մինչև 250 հազար ռուբլի: Բացման բոլոր ծախսերը կարող են փոխհատուցվել առաջին 2 ամսվա ընթացքում: Կայուն շահույթ ստանալը հնարավոր է բացումից 2-3 ամիս հետո:

Սակայն վերլուծաբանները համաձայն չեն այս բիզնեսի ապագա հեռանկարների հետ: Ոմանք կարծում են, որ Ռուսաստանում գարեջրի բիզնեսն արդեն հասել է իր զարգացման գագաթնակետին, և հետագա աճ չի լինի։ Մյուսները պնդում են, որ կենդանի լցակույտ գարեջրի շուկան կշարունակի զարգանալ տպավորիչ տեմպերով: Հատկապես մարզերում։ Այստեղ դուք կարող եք սովորել մայրաքաղաքի «գարեջրի բուտիկների» փորձից, և գալիք ամառը ձեզ առանց շահույթի չի թողնի:

Շշալցված գարեջուրը իր համով գերազանցում է շշալցված գարեջուրին: Պաստերիզացիայի բացակայությունը համն ավելի պայծառ ու հարուստ է դարձնում։ Առաջին նման խանութները, որոնք սկսեցին բացվել մի քանի տարի առաջ, հանրաճանաչ դարձան բնակչության շրջանում՝ չնայած այս ապրանքի բավականին բարձր արժեքին։

Գարեջրի պահանջարկը անշեղորեն աճում է։ Այս արդյունաբերությունն այն քչերից է, որը չի տուժում ճգնաժամից։ Դրա արժեքը մնում է ավելի ցածր, քան թունդ ալկոհոլային խմիչքների համար: Բացի այդ, շոգ եղանակը խրախուսում է սպառողներին ընտրել փրփուր ըմպելիք: Հետևաբար, զրոյից փաբ բացելու գաղափարը գրավում է շատ գործարարների։

Իրավական պահանջներ

Վաճառողի օրինական գրանցում

Նախքան զրոյից գարեջրի խանութ բացելը, դուք պետք է ծանոթանաք գործունեության այս ոլորտը կարգավորող օրենսդրությանը: Վաճառողը պետք է գրանցի իրավաբանական անձ (ՍՊԸ) կամ անհատ ձեռնարկատեր: Եթե ​​ապրանքատեսականին ներառում է գինի և սպիրտ, ապա անհատ ձեռնարկատերը հարմար չի լինի։

Արբեցող ըմպելիքների մանրածախ առևտուրը լիցենզավորված չէ։ Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է լցակույտ գարեջրի խանութ բացելու համար, այն է, որ ունենան OKVED ծածկագրեր, որոնք թույլ են տալիս վաճառել այս կատեգորիայի ապրանքները: 2016 թվականի կեսերից նոր կոդեր են ներդրվել։ Ընկերությունը կամ անհատ ձեռնարկատերը, որը սկսել է գործել այս ամսաթվից հետո, պետք է ունենա հետևյալ ծածկագրերը՝ 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Եթե ​​նախատեսում եք բացել գարեջրի խանութ և բար, ապա ձեզ անհրաժեշտ կլինի 56.30 ծածկագիր։

Եթե ​​կազմակերպությունը նախկինում գրանցված է եղել, բայց զբաղվել է այլ բիզնեսով, ապա անհրաժեշտ է ծանուցել Դաշնային հարկային ծառայությանը նոր տեսակի գործունեության ավելացման մասին: Դա անելու համար լրացրեք հետևյալ ձևերը.

• IP R24001-ի համար;
• ՍՊԸ-ի համար R13001 կամ R14001:

Խանութի պահանջները

Դուք չեք կարող ամենուր կենդանի գարեջրի խանութ բացել: Նմանատիպ առևտուրն արգելված է հետևյալ ոլորտներում.

• մանկապարտեզներ, դպրոցներ, կլինիկաներ և հիվանդանոցներ;
• սպորտային օբյեկտներ;
• հասարակական տրանսպորտ և կանգառներ;
• երկաթուղային կայաններ, օդանավակայաններ;
• շուկաներ;
• գազալցակայաններ;
• համերգասրահներ;
• ռազմական օբյեկտներ.

Ժամանակավոր կրպակներում և վրաններում առևտուրն արգելվում է։ Գարեջրի խանութ բացելու համար անհրաժեշտ է գտնել լիարժեք տարածք՝ հիմքով, պատերով և տանիքով:

Օրենքով արգելված է գիշերային ժամերին վաճառել ցանկացած ալկոհոլային խմիչք (արգելքը գործում է երեկոյան ժամը 23-ից մինչև առավոտյան 8-ը): Բացի այդ, այն չի կարող վաճառվել մինչև 18 տարեկան անձանց։

Կահավորված տարածք գարեջրի խանութի համար

ԷԳԱԻՍ

Ալկոհոլի արտադրության և շրջանառության մոնիտորինգի պետական ​​համակարգը պարտավորեցնում է հարբեցող ըմպելիքներ գնող և վաճառող ընկերություններին և անհատ ձեռներեցներին միանալ դրան։ Ամեն օր պահվում է ոգելից խմիչքների շրջանառության մատյան և ամսական ներկայացվում հայտարարագիր։ Բոլոր տեղեկությունները և հրահանգները ներկայացված են EGAIS-ի պաշտոնական կայքում: Նախքան գարեջրի վարդակից զրոյից բացելը, դուք պետք է միանաք համակարգին և թողարկեք թվային ստորագրություն:

Կանխիկի մեքենա

Ծորակով գարեջուր վաճառող ձեռնարկությունը պետք է գնի և գրանցի ՀԴՄ։ Այս օրենսդրական նորմը տարածվում է բոլոր ընկերությունների վրա և կախված չէ կիրառելի հարկային ռեժիմից։

Թույլտվությունների ստացում

Լվացքի գարեջրի խանութի ստեղծումը պահանջում է որոշակի փաստաթղթերի ձեռքբերում, որոնք թույլ են տալիս դրա շահագործումը: Առանց թղթերի ամբողջական փաթեթի աշխատելը հղի է տուգանքներով և վարդակի փակմամբ։

Ցանկը ներառում է.

• Ընկերության կանոնադրական փաստաթղթեր (IP);
• տարածքների վարձակալության պայմանագիր;
• հրդեհային ստուգման հաշվետվություն;
• SES-ի եզրակացություն;
• աշխատողների հետ աշխատանքային պայմանագրեր;
• առողջական գրառումներ.

Եթե ​​գարեջուրը շշալցվի առևտրի կենտրոնում, ապա վաճառքի թույլտվություն է պահանջվում: Փողոցում կետ շահագործելիս անհրաժեշտ է թույլտվություն ստանալ տեղական վարչական մարմիններից:

Ինչի՞ վրա է ուշադրություն դարձնում SES-ը:

Նախքան զրոյից շշալցման համար գարեջուրը բացելը, անհրաժեշտ է տարածքը համապատասխանեցնել SES-ի պահանջներին: Պատերը պետք է սալիկապատված կամ ներկված լինեն: Հատակների վրա դրեք խոնավության դիմացկուն ծածկույթ: Անհրաժեշտ է ապահովել ամենօրյա թաց մաքրում։ Պետք է հիշել, որ խանութը պետք է հագեցած լինի լավ օդափոխությամբ։

Հրդեհային վարչությունից թույլտվություն ստանալը

Գարեջրի խանութի ստեղծումը ներառում է հրշեջ տեսուչի այցը, որը ստուգում է հրդեհային անվտանգության համակարգի առկայությունը, տարհանման պլանը և շտապ օգնության հեռախոսահամարը: Պետք է լինեն հրդեհային անվտանգության միջոցառումների վերաբերյալ հրահանգներ և աշխատողների վերապատրաստման մատյան:

Գարեջրի խանութը զրոյից բացելու համար պետք է համոզվել, որ վթարային ելք կա: Առանց դրա տեսուչը բացասական եզրակացություն կտա։

Ինչպես սկսել

Լրացուցիչ գարեջրի խանութ բացելու քայլ առ քայլ հրահանգներսկսվում է նախապատրաստումից, որը թույլ է տալիս հաշվարկել ծախսերը և որոշել զարգացման ռազմավարությունը:

1. Կարևոր է գրել գարեջրի խանութի բիզնես պլան:
2. Ստացեք փաստաթղթերի անհրաժեշտ փաթեթը:
3. Գտեք տարածք և կնքեք վարձակալության պայմանագիր:
4. Գնել սարքավորումներ.
5. Ընտրեք մատակարար և կնքեք մատակարարման պայմանագիր:
6. Աշխատողներ վարձել.
7. Մտածեք գովազդի միջոցով և պատրաստեք նյութեր:

Քանի դեռ կետը չի սկսել գործել, դժվար է որոշել, թե որ տեսականին կլինի առավել եկամտաբեր։ Ուստի անհրաժեշտ է վիճակագրություն վարել՝ մեկ տարի աշխատելուց հետո անհրաժեշտ ճշգրտումներ կատարելու համար։ Վիճակագրական գրանցման և վերլուծության կարևորությունը կապված է լցնովի գարեջրի պահպանման շատ կարճ ժամկետի հետ: Այն չի գերազանցում 5-7 օրը: Իսկ պահանջարկ չունեցող սորտերի շարքում առկայությունը մեծ ֆինանսական կորուստների կհանգեցնի։ Շարքում տեսակների օպտիմալ թիվը համարվում է մինչև 25 հատ։

Մեկ այլ նրբերանգ, որը պետք է հաշվի առնեն ձեռնարկատերերը, սեզոնայնությունն է։ Գարեջրի խանութի բիզնեսը ձմռանը նվազագույն եկամուտ է բերում։ Որոշ գործարարներ նախընտրում են այս անգամ փակել վաճառակետը։ Ամառային շրջանը կարող է գերշահույթներ բերել։

Գնագոյացում

Գարեջրի բիզնեսը զրոյից բացելիս դուք պետք է որոշեք տեսականին և գնային քաղաքականությունը: Առևտրային մարժայի չափը ուղղակիորեն կախված է հարբեցնող ըմպելիքի կատեգորիայից։ Որքան բարձր է գնման գինը, այնքան ցածր է: Ռուսական արտադրողների ապրանքների համար այն կարող է լինել մինչև 100%, իսկ ներմուծվող ապրանքների համար ոչ ավելի, քան 25-30% մեկ լիտրի համար: Միջին մանրածախ գինը 60-250 ռուբլի է: Կարևոր է նաև հաշվի առնել սպառողների գնողունակությունը։

Սարքավորումներ

Սկսնակների համար ավելի հարմար է պայմանագիր կնքել մեկ արտադրողի գարեջրի մատակարարի հետ: Այս դեպքում դուք կարող եք հույս դնել գարեջրի խանութի անվճար սարքավորումների վրա: Դիստրիբյուտորը կառաջարկի անհրաժեշտ գովազդային նյութը, որը թույլ կտա խնայել դրա արտադրության վրա: Գումար խնայելու մեկ այլ միջոց է սարքավորումների վարձակալումը:

Սարքավորման առանձնահատկությունը կանոնավոր սպասարկման անհրաժեշտությունն է։ Եթե ​​մատակարարի հետ պայմանագիրը չի ներառում սպասարկում, ապա այդ ծախսերը պետք է նախատեսվեն բյուջեով:

Նախքան լցնովի գարեջրի վաճառքի կետ բացելը, Անհրաժեշտ է ձեռք բերել (վարձել) հետևյալ սարքավորումները.

• հովացուցիչ;
• գարեջրի ծորակներ տեղադրելու հաշվիչ;
• շշալցման մեխանիզմներ;
• գուլպաներ;
• բար հաշվիչ;
• հատուկ տարաներ - տակառներ;
• գազի բալոններ;
• փոխանցումատուփ;
• սառնարաններ;
• հարակից ապրանքների ցուցադրման ցուցափեղկեր:

Խմիչքների գնում

Շշերի խանութը կարող է առաջարկել տարբեր ապրանքանիշերի տեսականի: Գնումները կարող են կատարվել դիստրիբյուտորներից կամ գործարանից: Գործարանից ուղղակի գնումը ձեռնտու է միայն գարեջրի մեծ պահանջարկի դեպքում։ Այս տարբերակը ավելի հարմար է ցանցային խանութների սեփականատերերի համար։ Մեկ կետ մատակարարելու համար դուք պետք է գտնեք դիստրիբյուտորներ, որոնք խմիչքներ են վաճառում փոքր մեծածախ վաճառքով:

Դիզայն

Ի՞նչ է անհրաժեշտ լցոնման գարեջրի խանութ բացելու համար: Դուք պետք է հոգ տանեք հաստատության արտաքին տեսքի մասին: Այն պակաս կարևոր չէ, քան տեսականին։

Լաքած գարեջրի վաճառքի կետը պահանջում է չսահմանափակվել պատերը ներկելով և կահույքի դասավորությամբ։ Պետք է համապատասխան մթնոլորտ ստեղծվի։ Ստանդարտ վերանորոգումը պետք է համալրվի համապատասխան պարագաներով: Օրինակ՝ գարեջրի գավաթներ, տակառներ, թեմատիկ նկարներ կամ լուսանկարներ։ Հնարավոր են մուգ փայտի հարդարում: Հանգստացնող մթնոլորտ ստեղծելու համար լուսավորությունը պետք է թույլ լինի:

Բավականին մոդայիկ է դարձել խանութները հակառակ ձևով զարդարելը՝ վառ գույներով լավ լուսավորված սենյակներ ստեղծելով։

Խանութը պետք է ունենա վառ ու հիշվող նշան։ Եթե ​​չունեք ձեր սեփական երևակայությունը, կարող եք կապվել գովազդային գործակալության հետ, որտեղ նրանք կօգնեն ձեզ զարգացնել կորպորատիվ ինքնությունը: Վառ անունը կօգնի ձեզ խնայել կետի գովազդային առաջխաղացումը:

Ֆինանսական ներդրումներ

Յուրաքանչյուր բիզնեսի կարևոր բաղադրիչը ներդրումների և ապագա եկամտի չափը հասկանալն է: Որքա՞ն արժե գարեջրի կետ բացելը:

Ներդրումների չափն ուղղակիորեն կախված է քաղաքից, գարեջրի խմիչքների և խորտիկների տեսականուց և գնման գնից և մանրածախ տարածքից: Որքա՞ն արժե գարեջրի խանութ բացելը: Նվազագույն ծախսերը ներառում են (հազար ռուբլի).

• օրինական գրանցում – 10;
• վերանորոգում – 80;
• ամսական վարձավճար – 40 դրամ;
• սարքավորումների գնում – 180;
• գովազդ - 10;
• գարեջրի և խորտիկների խմբաքանակի գնում – 100;
• Երկու վաճառողի ամսական աշխատավարձը 40 է։

Ի՞նչ է անհրաժեշտ գարեջրի խանութ բացելու համար: Ունենալ մոտ կես միլիոն ռուբլի բյուջե: Ամսական ծախսերը կկազմեն մոտ քառորդ միլիոն ռուբլի:

Մետրոպոլիսում կետ բացելիս՝ 500 հազար ռուբլի։ չի բավականացնի. Որքա՞ն արժե մեծ քաղաքում լցակույտ գարեջրի խանութ բացելը: Պետք է ակնկալել, որ նվազագույն բյուջեն կլինի երեք անգամ ավելի։

Փոխհատուցում

Եթե ​​ներդրումները չեն գերազանցում նշված արժեքները, ապա օրական միջին եկամուտը պետք է լինի 9 հազար ռուբլի: Եթե ​​միջին գնումը 250 ռուբլի է, ապա օրական պետք է լինի առնվազն 36 գնորդ։

Քանի որ գարեջրի խանութի առավելագույն շահութաբերությունը տեղի է ունենում շոգ սեզոնի ընթացքում, վարդակի բացումը պետք է տեղի ունենա գարնանը: Մինչեւ ամառ այն բավականին ճանաչելի կդառնա գնորդների շրջանում։

Եթե ​​հաշվի առնենք, որ արբեցնող ըմպելիքի մեկ լիտրն արժե 60 ռուբլի, իսկ սեզոնի ընթացքում օրական վաճառքը կազմում է մոտավորապես 200 լիտր, ապա ամսական եկամուտը կկազմի 360 հազար ռուբլի։ Այսինքն՝ երկու ամսից էլ քիչ ժամանակում խանութը կվճարի իր ծախսերը։ Որոշ դեպքերում մարման ժամկետը կարող է նույնիսկ ավելի արագ լինել: Բայց կան անհաջող նախագծեր, որոնցում գարեջրի լցակույտի բիզնեսի շահութաբերությունը նվազագույն է։

Փորձառու ձեռնարկատերերի կարծիքը

Նրանք, ովքեր լցնած գարեջուրը համարում են բիզնես, դրական արձագանքներ են թողնում։ Կարևոր է ընտրել ճիշտ վայրը և առաջարկել մրցակիցներից տարբերվող տեսականի: Չնայած այն հանգամանքին, որ վաճառակետերի թիվը տարեցտարի ավելանում է, աճի հեռանկարներ կան։ Բիզնեսի այս տեսակը չպետք է դիտարկել որպես պատահական, որը կարող է մեծ գումար բերել։

Ինչպե՞ս բացել գարեջրի խանութ շշալցման համար: Պետք է մտածել դիրքավորման, գնային քաղաքականության մասին և վերլուծել մրցակիցների գործունեությունը: Լավ գաղափար է ձեզ դնել սպառողի տեղը և մտածել նոր խանութից սպասելիքների մասին:

Շշալցման գարեջրի խանութի համար լավ մտածված բիզնես պլանը թույլ կտա կազմակերպել բիզնես՝ օգտագործելով հավաքագրված միջոցները: Ինչը լուրջ առավելություն կլինի երիտասարդ ձեռներեցների համար, ովքեր չունեն բավարար ֆինանսներ։

Երբ խանութը կազմակերպվի, դուք կարող եք հաճախորդներին առաջարկել ինտերնետի միջոցով իրենց սիրելի ըմպելիքը գնելու ծառայությունը: Ստեղծված կայքը կդառնա լավ գովազդային հարթակ։ Ի լրումն տեղեկատվական բաղադրիչի, արժե ավելացնել «ֆորումի գարեջրի խանութ»: Սա թույլ կտա հարցումներ անցկացնել և վերահսկել հաճախորդների ցանկությունները: Օգտատերերի համար հավատարմության ծրագիրը խթան կհանդիսանա առաջխաղացումներին և նոր ապրանքներին հետևելու և ակնարկներ թողնելու համար:

Բիզնես գնելը

Երբ գործարարները չեն ցանկանում ժամանակ վատնել խանութը կազմակերպելու և փաստաթղթեր ձեռք բերելու վրա, նրանք մտածում են արդեն գործող բիզնես ձեռք բերելու մասին։ Դժվար է հստակ ասել, թե որքան լավն է այս գաղափարը։ Ակնհայտ է, որ լավ բիզնեսը, որը բերում է կայուն բարձր եկամուտ, չի կարող էժան լինել։ Իսկ շուկայում առաջարկները շատ չեն։

Որոշ առևտրականներ բիզնես են կառուցում՝ դրա հետագա վերավաճառքի նպատակով կետ կազմակերպելով։ Հաճախ խանութը նոր է սկսվում՝ առանց համբավի և կայուն եկամուտի: Գարեջրի խանութի վաճառքը հետաքրքիր է դրա սեփականատիրոջ համար, ուստի նա կփորձի խոսել բոլոր առավելությունների մասին՝ թաքցնելով թերությունները։

Բայց չենք կարող եզրակացնել, որ ձեռքբերման են առաջարկվում միայն ոչ եկամտաբեր խանութներ։ Բոլոր առաջարկների շարքում կարող եք ընտրել արժանի տարբերակ. Պետք չէ շտապել գնումների մեջ, դուք պետք է ուշադիր ուսումնասիրեք ձեր հավանած տարբերակները: Վերլուծության հիմքը հետևյալ կետերն են.

• խանութի շահագործման ժամկետը;
• քանի սեփականատեր է ունեցել այն իր պատմության ընթացքում.
• որքան ժամանակ է տեղադրվել վաճառքի առաջարկը.
• գնորդ փնտրելու պատճառները.

Եթե ​​բոլոր առաջարկներից հաջողվում է գտնել հարմարը, ապա պետք է վաճառողին հարցնեք.

• տարածքների վարձակալության պայմանագիր,
• վաճառքի հաշվետվություններ;
• ֆինանսական գործունեության վերաբերյալ բոլոր հաշվետվական փաստաթղթերը.
• խմիչքների և խորտիկների մատակարարման պայմանագրեր.
• սարքավորումների փաստաթղթեր.

Բոլոր գործոնները պետք է հաշվի առնվեն միասին: Քանի որ խանութի երկար վաճառքի ժամկետը միշտ չէ, որ ցույց է տալիս դրա ոչ եկամտաբերությունը: Միգուցե վաճառողը հենց սկզբից մեծապես ուռճացրեց դրա արժեքը, իսկ հետո սկսեց կամաց-կամաց նվազեցնել այն։ Կամ առաջարկը դրվել է վատ նկարագրությամբ փոքր քանակությամբ ռեսուրսների վրա։

Ինչ փնտրել գոյություն ունեցող բիզնես գնելիս

Գովազդում նշված վաճառքի ստանդարտ պատճառներն են.

• բնակության վայրի փոփոխություն;
• բիզնեսի պրոֆիլի փոփոխություն;
• կառավարման համար ժամանակի բացակայություն;
• անձնական խնդիրներ.

Դրանք կարող են ճշմարիտ լինել, բայց նրանց չպետք է անվերապահորեն վստահել։ Նորեկը մեծ ռիսկի է դիմում գնելու այնպիսի բիզնես, որն ակնհայտորեն իրացվելի չէ: Փորձառու մարդը, ով արդեն շշալցված ըմպելիքների բիզնես ունի, քաջատեղյակ է ծուղակներին և գիտի, թե ինչպես վերլուծել թերթերն ու տեղեկատվությունը:

Վարձակալության պայմանագիրը պետք է վերանայվի տևողության և ամսական վճարումների համար: Դուք նաև պետք է կապվեք ձեր մատակարարների հետ՝ պարզելու, թե արդյոք կան չմարված վճարումներ:

Դուք կարող եք գտնել լավ գործարք, դուք պարզապես պետք է իմանաք, որ.

• եկամտաբեր խանութի արժեքը բարձր է.
• Դուք չեք կարող ընդունել վաճառողի խոսքը, դուք պետք է մանրամասն ուսումնասիրեք բոլոր փաստաթղթերը և պայմանագրերը.
• դուք պետք է ստուգեք, թե արդյոք կան պարտքեր տանտիրոջ և մատակարարների նկատմամբ:

Արբեցնող ըմպելիքների առևտուրը ծորակի վրա բավականին պարզ է. Բայց լցակույտ գարեջրի խանութի շահութաբերությունը որպես բիզնես կարող է լինել զրո: Դա սովորաբար տեղի է ունենում տեղանքի ընտրության և հաճախորդի ուշադրության կենտրոնում սխալների պատճառով:

Կարևոր է վերահսկել արտադրանքի որակը և թարմությունը: Վատ ապրանքը կհանգեցնի սպառողների վստահության կորստի։

Գրեթե յուրաքանչյուր մարդ երազում է կազմակերպել սեփական բիզնեսը և սկսել աշխատել իր համար։ Ձգտող ձեռներեցներից շատերը մտածում են, թե որտեղ գտնել շահավետ բիզնես գաղափար, ինչպես արագ գումար աշխատել և ինչպես հասնել կայուն եկամուտ:

Գաղտնիք չէ, որ զվարճանքի ոլորտում բիզնեսը շահութաբեր է և չի կորցնում ժողովրդականությունը նույնիսկ ճգնաժամի ժամանակ։ Հետևաբար, այսօրվա հոդվածում ես ուզում եմ քննարկման առաջարկել գարեջրի բարը զրոյից բացելու գաղափարը: Մենք կխոսենք այն մասին, թե որքան արժե նման ձեռնարկություն բացելը, ո՞րն է դրա եկամտաբերությունը և վերադարձման ժամկետը:

Որտեղի՞ց սկսել գարեջրի բար բացել:

Սկսելու համար արժե սահմանել հայեցակարգը: Գարեջրի բարը թեմատիկ ժամանցային հաստատություն է թարմ արբեցնող ըմպելիքի սիրահարների համար: Այս սրճարանում այցելուները կարող են փորձել տարբեր տեսակի գարեջուր և զվարճանալ համախոհների շրջապատում։ Որպես կանոն, նման հաստատությունները հեռարձակում են սպորտային մրցումներ (ֆուտբոլ, բասկետբոլ, հոկեյ և այլն):

Հաստատության ձևաչափ

Նախքան ձեր գաղափարի իրագործումը սկսելը, դուք պետք է որոշեք հաստատության հայեցակարգը:

Ստացիոնար գարեջրի բար

Այս հաստատությունը ինչ-որ չափով հիշեցնում է այն, ինչը մենք մանրամասն քննարկեցինք նախորդ հոդվածում: Այս վայրը, որպես կանոն, ունի առանձին մուտք, բայց կարող է գտնվել նաև սուպերմարկետի կամ առևտրի կենտրոնի տարածքում։ Որպես կանոն, նման հաստատությունը հաճախորդներին առաջարկում է խմիչքների լայն տեսականի (տարբեր տեսակի գարեջուր), հարմարավետ կացարան և լավ սպասարկում: Յուրաքանչյուր ոք կկարողանա վայելել իր սիրելի արբեցող ըմպելիքը։

Շարժական գարեջրի վրան

Որպես կանոն, նման հաստատություններ կարելի է տեսնել տաք սեզոնին քաղաքի բանուկ փողոցներում։ Ամառային վրանները լինում են տարբեր չափերի, կան նաև շատ մեծ վրաններ, որոնք միաժամանակ կարող են տեղավորել մոտ 100 մարդ։ Նման հաստատությունների լավն այն է, որ դրանք գտնվում են փողոցում, սա ավելի շատ հաճախորդներ է գրավում, քանի որ մարդիկ հնարավորություն ունեն խմիչք գնել և խմել տեղում սեղանի շուրջ կամ վերցնել իրենց հետ:

Դուք պետք է որոշեք, թե որ տեսակի հաստատություն եք ընտրել՝ հաշվի առնելով ձեր ֆինանսական հնարավորությունները: Բնականաբար, թեմատիկ գարեջրի բար բացելը ձեզ ավելի շատ կարժենա, քան ամառային վրան բացելը:

Բիզնեսի գրանցում

Գարեջրի բիզնեսը, ինչպես ցանկացած այլ գործունեության տեսակ, ենթակա է գրանցման օրինական մարմիններում: Ուստի ապագայում սանիտարահիգիենիկ և հրշեջ ծառայությունների հետ խնդիրներից խուսափելու համար հետևեք գարեջրի բարը զրոյից բացելու բոլոր նորմերին և պահանջներին։

Նախ, դուք պետք է որոշեք գործունեության ձևը: Որպես այլընտրանք, դուք կարող եք ընտրել գրանցվել որպես ՍՊԸ կամ անհատ ձեռնարկատեր:

Գարեջրի լիցենզիա

Գարեջուրը ցածր ալկոհոլային խմիչք է, որը ներկայումս լիցենզավորման ենթակա չէ: Այսպիսով, գարեջրի բար բացելու գործընթացը շատ ավելի պարզ է, քան այն դեպքում, երբ պահանջվում է ալկոհոլային խմիչքների վաճառքի լիցենզիա:

Փաստաթղթերի անհրաժեշտ փաթեթ.

• ձեռնարկության (ՍՊԸ կամ անհատ ձեռնարկատեր) պետական ​​գրանցումը հաստատող վկայագիր.
• Վարձակալության պայմանագիր այն տարածքների համար, որոնց տարածքում կտեղակայվի գարեջրի բարը.
• Թույլտվություններ Ռոսպոտրեբնաձորից և սանիտարահամաճարակային ծառայությունից: Հարկ է նշել, որ տարածքը, սարքավորումները և սննդի պատրաստման գործընթացը պետք է համապատասխանեն գործող չափանիշներին: Նաև հաստատության բոլոր աշխատակիցները պետք է ունենան բժշկական գրքույկ, որը հաստատում է, որ նրանք անցել են բժշկական զննում.
• Հրշեջ ծառայության թույլտվությունը, որը հաստատում է, որ տարածքը համապատասխանում է հրդեհային անվտանգության բոլոր չափանիշներին.
• Ռոսպոտրեբնադզորի կողմից հաստատված մենյու;
• Գարեջուր վաճառող կետի արտադրության վերահսկման ծրագիր;
• Աղբահանության պայմանագիր, քիմմաքրման պայմանագիր և այլն;
• Ներքին փաստաթղթեր.

Միայն բոլոր փաստաթղթերի առկայության դեպքում կարող եք սկսել աշխատանքը ձեր սեփական մանրածախ խանութ բացելու ուղղությամբ: Մի մոռացեք, որ մասնագիտացված մարմինները, ինչպիսիք են սանիտարահամաճարակային և հրշեջ ծառայությունները, վերահսկում են այս կանոնների պահպանումը:

Գարեջրի բարի գտնվելու վայրի ընտրություն

Ինչպես նշվեց վերևում, սկզբից արժե որոշել հաստատության ձևաչափը: Կարևոր է հասկանալ, թե ինչ եք ուզում բացել՝ թեմատիկ բար կամ բացօթյա սրճարան:

Գարեջրի բարի գտնվելու վայրը մեծ նշանակություն ունի, դրանից է կախված հաճախելիությունը և, համապատասխանաբար, շահույթը: Հետևաբար, չպետք է անտեսել նման կարևոր կետը.

Որտեղ է լավագույն վայրը ամառային սրճարան բացելու համար:

Առավել ձեռնտու է գարեջրի շարժական վրան տեղադրել քաղաքի կենտրոնական հատվածում՝ առավել մատչելի և մարդաշատ վայրերում։ Ուստի տեղ փնտրեք կայարանի մոտ, քաղաքի կենտրոնում կամ նույնիսկ խիտ բնակեցված բնակելի տարածքում: Կարևոր է, որ մոտակայքում մրցակիցներ չլինեն, հակառակ դեպքում հաստատության հաճախելիությունը շատ ավելի վատ կլինի:

Գարեջուր փաբ. Ցանկալի է թեմատիկ հաստատություն բացել առևտրի կենտրոններում կամ սուպերմարկետների տարածքներում: Դուք, իհարկե, կարող եք առանձին սենյակ վարձել, բայց սա ավելի թանկ է, և բացի այդ, դուք ստիպված կլինեք մեծ գումարներ ներդնել գովազդի վրա: Եվ եթե դուք գարեջրի բար տեղադրեք մեծ առևտրի կենտրոնի տարածքում, ապա կարճ ժամանակում հաճախորդներին կընդունեք գործնականում առանց գովազդի կամ PR-ի: Բավական կլինի միայն վառ նշան և ի սկզբանե ձևավորված ինտերիեր:

Հաստատության ինտերիեր

Գարեջրի բարը ունիվերսալ հաստատություն է, որտեղ այցելում են տարբեր մարդիկ՝ գործարարներից մինչև ուսանողներ: Նրանց միավորում է որակյալ գարեջրի հանդեպ կիրքը, թեմատիկ ինտերիերը և զվարճանալու հնարավորությունը: Ուստի ինտերիերը պետք է լինի համապատասխան և համապատասխան՝ արտահայտելով հաստատության ողջ էությունը։

Կահույք. Խրախուսվում է մինիմալիզմը և պարզությունը: Թանկարժեք փափուկ բազմոցները գարեջրի բարում անտեղի տեսք կունենան, փոխարենը ավելի լավ է տեղադրել ամուր փայտե աթոռներ կամ նստարաններ և նույնքան մեծ սեղաններ:

Ուտեստներ. Կարիք չկա ուտելիք մատուցել ճենապակյա ափսեներում և բյուրեղյա բաժակներում։ Գարեջրի բարում տեղին է օգտագործել զանգվածային բաժակներ գարեջրի համար և թունդ ուտեստներ, որոնք չեն կոտրվում:

Շրջանակ

Արդեն անցել է այն ժամանակը, երբ գարեջրի բարերն իրենց հաճախորդներին առաջարկում էին բացառապես շշալցված ըմպելիքներ։ Նմանատիպ հաստատությունների ամբոխից առանձնանալու համար պետք է խնամքով ստեղծել տեսականին: Շատ կարևոր է, որ ճաշացանկը պարունակի թակած կենդանի գարեջրի բարձրորակ տեսակներ։

Ուստի կամ պետք է խմիչքների մատակարարման պայմանագրեր կնքեք, կամ որտեղ կարտադրվի որակյալ ապրանք։ Ինքներդ որոշեք, թե որն է ավելի շահավետ։ Սկզբնական փուլում դուք կարող եք վաճառել միայն գարեջուր, բայց ապագայում, հնարավորության դեպքում, դեռ նպատակահարմար է բացել ձեր սեփական գարեջրի գործարանը, դրանով իսկ նվազեցնելով խմիչքի արժեքը, բայց միևնույն ժամանակ պահպանելով դրա որակը:

Գարեջրի խորտիկներ. Գարեջրի բարում կարող եք ձեր հաճախորդներին առաջարկել երկու ստանդարտ նախուտեստներ՝ սենդվիչներ, չիպսեր, ընկույզներ, կոտրիչ, չորացրած ձուկ և տաք ուտեստներ, որոնք համադրվում են գարեջրի հետ, օրինակ՝ պիցցա:

Կադրերի ընտրություն

Գարեջուրը այն վայրն է, որտեղ ոչ բոլորը կարող են աշխատել: Նման հաստատություններում ֆեյս-կոնտրոլ չկա, կոնտինգենտը տարբեր է, ուստի հնարավոր է ցանկացած իրավիճակ։ Աշխատանքի ընդունեք սթրեսակայուն մարդկանց, ովքեր ունեն փորձ:

Գարեջրի բարում աշխատելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ աշխատակիցները.

• Ադմինիստրատոր;
• Հաշվապահ;
• Բարմեն – 2 հոգի, հերթափոխով աշխատանքի համար;
• Եփել;
• Մատուցողներ – նվազագույնը 4 հոգի;
• Մաքրող կին;
• Անվտանգության պարեկ.

Անպայման վարձեք լավ պահակ, ով կապահովի հաստատությունում կարգուկանոնը, հակառակ դեպքում դուք կարող եք բավականին լուրջ վնասներ կրել, քանի որ հաճախորդները տարբեր են, և ոչ ոք զերծ չէ արտասովոր իրավիճակներից:

Գարեջրի բարի բիզնես պլանը ներառում է հետևյալ ծախսերը.

1. Փաստաթղթերի պատրաստում. Այս փուլում դուք կարող եք գումար խնայել և ինքներդ հավաքել և տրամադրել գործունեության բոլոր թույլտվությունները, կամ այս հարցը թողնել փորձառու իրավաբանի, որը, իհարկե, պետք է վճարի.
2. Տարածքների վարձույթ և վերանորոգում. Վարձակալության գինը կախված կլինի տարածքի վիճակից և չափից, ինչպես նաև դրա գտնվելու վայրից.
3. Սարքավորումների (կահույք, սառնարաններ, ցուցափեղկեր, ցուցափեղկեր, խոհանոցային պարագաներ, դրամարկղ և այլն) գնում:
4. Ապրանքների գնում. Գարեջրի բարը թեմատիկ հաստատություն է, ուստի այն պետք է ունենա տարբեր տեսակի գարեջրի և խորտիկների լայն տեսականի, որոնք կարող են համակցվել: Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական արտադրությունը կամ խմիչքների մատակարարման պայմանագրեր կնքել տեղական գարեջրի գործարանների հետ:
5. Անձնակազմի աշխատավարձերը. Դա կախված է տարածաշրջանից և նմանատիպ ծառայությունների մատուցման գներից.
6. Կոմունալ ծառայությունների և հարկերի ամսական վճարում;

Գարեջրի խանութները և լցոնված գարեջուր վաճառող կետերը ցանկացած քաղաքում համապատասխան բիզնես տարբերակ են. դրանք հանրաճանաչ են, եկամտաբեր և հեշտ կառավարելի: Այնուամենայնիվ, խանութ բացելը այնքան էլ հեշտ չէ։ Հիմնական խնդիրներից մեկը, որին բախվում են գործարարները, գարեջրի խանութի թղթաբանությունն է։

2016 թվականին փոփոխություններ են կատարվել «Էթիլային սպիրտի, ալկոհոլային և սպիրտ պարունակող ապրանքների արտադրության և շրջանառության պետական ​​կարգավորման և ալկոհոլային արտադրանքի օգտագործումը սահմանափակելու մասին» օրենքում։ Կարդացեք հոդվածը այն մասին, թե ինչ փաստաթղթեր և թույլտվություններ են անհրաժեշտ 2017 թվականին լցոնված և շշալցված գարեջրի խանութ բացելու համար։

Գարեջրի խանութ բացելու փաստաթղթեր՝ բիզնեսի գրանցում և OKVED

Գարեջրի մանրածախ վաճառքի համար բավական է գրանցել անհատ ձեռնարկատեր։ Բացեք ՍՊԸ, եթե նախատեսում եք մեծածախ առևտուր անել:

Անհատ ձեռնարկատերերի համար կան մի քանի հարմար հարկային համակարգեր՝ արտոնագիր, պարզեցված համակարգ կամ UTII (Պատգրված եկամտի միասնական հարկ):

Հարմար OKVED կոդերը.

• 52.25.12 - «Գարեջրի մանրածախ առևտուր»
• 47.25.1 - «Ալկոհոլային խմիչքների, ներառյալ գարեջրի, մանրածախ առևտուր մասնագիտացված խանութներում».
• 47.11 - «Մանրածախ առևտուր հիմնականում սննդամթերքի, ներառյալ խմիչքների և ծխախոտի արտադրանքի ոչ մասնագիտացված խանութներում».

Գարեջուր վաճառելու համար ալկոհոլի լիցենզիա պետք չէ:

Համաձայն տարածքների վերջին պահանջների՝ խանութը պետք է ունենա իրացման տարածք և պահեստ, ընդհանուր մակերեսը կազմում է առնվազն 50 մ2։ Դուք պետք է ունենաք վարձակալության պայմանագիր կամ ապացույց, որ տարածքը ձեր սեփականությունն է:

SanPin. փաստաթղթերի ցանկ գարեջրի խանութի համար

Սանիտարական ստանդարտները սահմանված են SanPin 2.3.4.021-94 «Սանիտարական կանոններ սննդամթերքի առևտրի ձեռնարկությունների համար»: Մենք պատրաստում ենք փաստաթղթերի երկար ցուցակ, առանց որոնց անհնար է բացել գարեջրի խանութ.

• Խանութ գտնելու թույլտվություն: Զգուշորեն ուսումնասիրեք բիզնեսի գտնվելու վայրի պահանջները:
• Ռոսպոտրեբնադզորի հետ համաձայնեցված վաճառված ապրանքների ցանկը.
• Պայմանագրեր ախտահանման, ախտահանման և դերատիզացիայի կանխարգելիչ միջոցառումների վերաբերյալ.
• Թափոնների հեռացման և հեռացման մասին համաձայնագիր.
• Օդափոխման և օդորակման համակարգերի ախտահանման պայմանագիր.
• Ռոսպոտրեբնադզորի սանիտարահամաճարակային եզրակացությունը.
• Արտադրության վերահսկման ծրագիր.

Սպառողների անկյուն

.Օրենքի համաձայն խանութում անհրաժեշտ է կազմակերպել Սպառողների անկյուն։ Այն պետք է պարունակի.

• «Սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին» օրենքի տեքստը.
• Կարծիքների և առաջարկությունների գիրք
• Պետական ​​գրանցման վկայական
• Բողոքների գիրք
• Կարգավորող մարմինների և նրանց հեռախոսահամարների եզրակացությունները
• Տարհանման պլան
• Զգուշացում, որ անչափահասներին ալկոհոլի վաճառքն արգելվում է

Բացման թույլտվություն՝ հրդեհային անվտանգություն

Որպեսզի նահանգային հրշեջ մարշալը թույլտվություն տա լցանյութ գարեջրի խանութի համար, պետք է տրամադրվեն հետևյալ փաստաթղթերը.

• Հրդեհային ազդանշանի տեղադրման հաստատում
• Տարհանման պլան
• Հրդեհային անվտանգության ամսագիր

Հրդեհային անվտանգության պահանջների համար տե՛ս SNiP 21-21-97 «Շենքերի և շինությունների հրդեհային անվտանգություն», Ռուսաստանի Դաշնության Կառավարության 2012 թվականի ապրիլի 25-ի որոշման մեջ: թիվ 390 «Հրդեհային անվտանգության ռեժիմի մասին» եւ ԱԻՆ 2009 թվականի մարտի 25-ի «Կանոնների փաթեթը հաստատելու մասին...» հրամանը։

Գարեջրի խանութ բացելու պահանջները՝ EGAIS և առցանց դրամարկղ

EGAIS-ը էթիլային սպիրտի և ալկոհոլային արտադրանքի արտադրության ծավալների և շրջանառության պետական ​​վերահսկողության ավտոմատացված համակարգ է։ Համակարգին միացում է պահանջվում:

Ծրագրում գրանցվելու համար ձեռք բերեք կրիպտո բանալի և կատարեք էլեկտրոնային ստորագրություն։ Դա կարելի է անել քաղաքի ցանկացած սերտիֆիկացման կենտրոնում: Երկրորդ բանալին կտրվի EGAIS կայքում գրանցվելուց հետո:

Ինչպե՞ս օգտագործել ծրագիրը:Ձեռնարկատերը գնումը գրանցում է էլեկտրոնային հաշիվ-ապրանքագրում կամ մերժում է այն, եթե ապրանքի քանակն ու որակը չի համապատասխանում դրան։ Դրանից հետո գնման տվյալները ավտոմատ կերպով ուղարկվում են առցանց դրամարկղ: Գարեջրի մանրածախ վաճառքը գրանցելու կարիք չկա։

Կանխիկի մեքենապետք է համատեղելի լինի EGAIS-ի հետ: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս տեղադրել առցանց ՀԴՄ-ներ։ Համաձայն կանոնակարգի՝ չեկերը պետք է ունենան QR կոդ և WEB հղում դեպի FS RAR կայք։ ՀԴՄ սարքավորումների փաստաթղթեր.

• KKM քարտ և անձնագիր
• ՀԴՄ սպասարկման պայմանագիր
• Գանձապահ-օպերատորի ամսագիր

Ալկոհոլի հայտարարագիր և ալկոհոլի գրանցամատյան

Ալկոհոլի մասին հայտարարություններկայացվում է եռամսյակը մեկ անգամ RosAlkogolRegulation-ին: Այն նախատեսված է ալկոհոլային արտադրանքի շրջանառությունը կարգավորելու և դրանց մասին հաշվառում պահելու համար: Կարդացեք ավելին Ռուսաստանի Դաշնության Կառավարության 08/09/2012 թիվ 815 որոշման մեջ «Էթիլային սպիրտ պարունակող արտադրանքի արտադրության, շրջանառության և (կամ) օգտագործման մասին հայտարարություններ ներկայացնելու և դրա մասին: կարողությունների օգտագործումը»։ Գարեջուր վաճառող անհատ ձեռնարկատերերը լրացնում են թիվ 12 հայտարարագիրը.

Տվյալների վրա հիմնված ալկոհոլի մատյանձեռնարկատերերը կազմում են հայտարարագիր. Կարդացեք ամսագրի մասին RosAlcoholRegulation-ի 2015 թվականի հունիսի 19-ի թիվ 164 «Ալկոհոլի և ալկոհոլ պարունակող ապրանքների մանրածախ վաճառքի ծավալը գրանցելու ամսագրի ձևի և դրա լրացման կարգի մասին» կարգով: Գրանցամատյանը լրացվում է ամեն օր կամ ոչ ուշ, քան հաջորդ աշխատանքային օրը:

Փաստաթղթեր լցակույտ գարեջրի խանութ բացելու համար. եկեք գնանք հաջողության:

Խանութի բացման փաստաթղթերը հավաքվել են, թույլտվություններ են ստացվել և լցակույտ գարեջրի խանութը պատրաստ է աշխատանքի։ Այժմ բիզնեսի եկամուտը կախված է միայն ձեզանից: Մաղթում ենք երկար հերթեր գարեջրի և բարձր շահույթի համար:

Փաստաթղթերի ցանկը շլացնում է ձեր աչքերը: Մենք լուծում ունենք՝ պատրաստի բիզնես։ Այս կատալոգում մենք առաջարկներ ենք հավաքել Սանկտ Պետերբուրգի պատրաստի գարեջրի խանութներից: Բիզնես Մոսկվայի համար, տես.