كيفية كسب المال من السياحة الزراعية في روسيا. السياحة الريفية كعمل تجاري

إن البيئة العدوانية للمدن الكبرى متعبة للغاية بالنسبة لأي شخص ، لذلك يسعى العديد من سكان المدن للحصول على أكواخ صيفية وعقارات ريفية ، حيث يذهبون للراحة في كل فرصة. بالنسبة لأولئك الذين ، لأسباب مختلفة ، لا يستطيعون شراء وصيانة منزل ريفي ، يمكن أن تكون السياحة الزراعية وسيلة ممتازة للخروج - اتجاه جديد نسبيًا ، مما يعني العيش في المناطق الريفية بعيدًا عن المدن الكبيرة ، مع فرصة المشاركة في مختلف الأنشطة الثقافية والترفيهية.

بالنظر إلى السياحة الريفية كعمل تجاري ، تجدر الإشارة إلى أنها تحظى بنفس القدر من الاهتمام لكل من المصطافين والمزارعين الذين يمتلكون تحت تصرفهم قدرًا كافيًا من الموارد لاستيعاب العديد من الضيوف بشكل مريح. علاوة على ذلك ، ينظر السائحون إلى العمليات المألوفة لدى السكان المحليين على أنها غريبة ، وبالتالي يشاركون عن طيب خاطر في العمل الميداني ، ورعاية الحيوانات ، واستئجار قوارب لصيد الأسماك وقطف الفطر ، وبذلك يجلب مالك فندق القرية دخلًا إضافيًا جيدًا.

تفاصيل العمل

تكمن السمة الرئيسية للسياحة الريفية في الظروف المعيشية: يتم إيواء الضيوف في منازل خشبية قديمة أو في عقارات على الطراز العتيق تقع في مناطق ذات طبيعة لم يمسها أحد ، بعيدًا عن المؤسسات الصناعيةوالمباني الخرسانية متعددة الطوابق. باستثناء المجمعات ذات إعادة البناء التاريخية الكاملة ، توفر هذه الفنادق القروية للزوار وسائل الراحة على مستوى شقق المنتجع: تحتوي الغرف على حمامات ومكيفات وتلفزيونات وثلاجات ، وفي غرفة الطعام يتم تزويد الضيوف بثلاث وجبات في اليوم .

المعنى الرئيسي لهذا النوع من الاستجمام هو فصل سكان المدن الكبرى عن الزحام والضجيج المعتاد والانغماس في حياة ريفية مريحة ومقاسة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجولات هي أيضًا ذات طبيعة تعليمية: فالكثير من سكان البلدة لم يروا أبدًا زيًا شعبيًا أصيلًا ، ولم يجلسوا بقضيب الصيد عند الفجر ولم يحلبوا بقرة.

في روسيا ، تجتذب السياحة الريفية بشكل رئيسي النساء اللواتي يتمتعن بنصيب في الجمهور المستهدفتصل إلى 70٪. يمكن أن يكون العيش في القرية ممتعًا لسكان المدن الكبرى الأخرى - الأزواج المتزوجون الذين لديهم أطفال والشباب الذين يفضلون أسلوب حياة صحي ومراعاة البيئة. بيئة.

فئة أخرى واسعة إلى حد ما من السياح هي المواطنين الأجانب الذين يرغبون في التعرف على التقاليد الثقافية والفولكلور. بالنسبة لهؤلاء الضيوف ، تكون البيئة الطبيعية والنكهة الوطنية وأصالة الحياة الريفية في بعض الأحيان أكثر أهمية من وجود جهاز تلفزيون في الغرفة. بالنظر إلى أن الأجانب يختارون أماكن لقضاء العطلات بشكل أساسي عبر الإنترنت ، فمن الضروري تطوير موقع الويب متعدد اللغات الخاص بهم مع صور ملونة وأوصاف للخدمات وقائمة أسعار ، بالإضافة إلى وضع الإعلانات بانتظام على منتديات السفر الأجنبية والشبكات الاجتماعية.

الرحلات الميدانية الجماعية شائعة أيضًا في بيئة الشركة: يشتري مديرو الشركات المختلفة جولات مماثلة لموظفيهم من أجل إجراء أحداث تهدف إلى تعزيز روح الفريق وإيجاد طرق للتفاعل بين الموظفين. عادة ما يستأجر هؤلاء العملاء فندقًا لمدة تتراوح من عدة ساعات إلى يومين إلى ثلاثة أيام ويدفعون مقابل ذلك أكثر بكثير من الزوار العاديين العاديين.

أخيرًا ، ينطوي مفهوم تنمية السياحة الريفية على التفاعل الوثيق مع منظمي الرحلات السياحية: فالشركات المهتمة بالتعاون بشروط مواتية لن تنشر فقط معلومات حول خدمات الفنادق المنزلية على مواقعها على الإنترنت وفي المواد الإعلانية ، ولكنها ستساعد أيضًا في تطوير مستوى عالٍ منتج سياحي عالي الجودة وتنظيم الانتقالات والبرنامج الترفيهي.

أنواع السياحة الريفية

عملاء الفنادق المنزلية لديهم متطلبات مختلفة لتنظيم عطلتهم: فبعضهم يريد فقط قضاء بعض الوقت في الطبيعة ، والبعض الآخر مهتم بالصيد وصيد الأسماك ، وآخرون يأتون إلى القرية للتعرف على التراث الشعبي والحرف الشعبية. وفقًا لقائمة الأنشطة الثقافية والترفيهية ، هناك العديد من برامج السياحة الريفية الأكثر شهرة:

1. سياحة طبية. الغرض منه هو دراسة وسائل وأساليب الطب التقليدي ، وجمع النباتات الطبية ، وكذلك إجراء الإجراءات الصحية التي يطلبها الأشخاص المصابون بأمراض مختلفة ؛
2. السياحة التاريخية. إنه غمر كامل في الحياة القديمة الأصيلة ، بما في ذلك الإقامة في أكواخ مُعاد بناؤها مع الحد الأدنى من وسائل الراحة والوجبات مع أطباق المطبخ الروسي القديم ؛
3. السياحة البيئية الريفية. إنه يعني العيش في قرية نائية بهاتف غير متصل ولا تلفزيون أو إنترنت. تساهم الأحداث الثقافية المختلفة في الانغماس الكامل في الحياة الريفية ؛
4. السياحة الرياضية. في هذه الحالة ، يتم استخدام الريف كملعب لمختلف الرياضات ، والتنزه ، والتسلق ، وتسلق الصخور ، والتجديف على الأنهار الجبلية ، وركوب الخيل ؛
5. السياحة التعليمية. يفترض هذا النوع من السياحة الريفية دراسة الحرف الشعبية الكلاسيكية - الفخار ، والرسم الفني ، والنحت على الخشب ، والخوص ، والتطريز ؛
6. السياحة الزراعية. يشمل الأنشطة الخارجية مع فرصة المشاركة في العمليات الزراعية الرئيسية ، بما في ذلك الرعي ، وجمع الحطب ، والعمل الميداني ، وصناعة القش ، والصيد ، وصيد الأسماك ، وقطف الفطر أو التوت ؛
7. سياحة الفولكلور. والهدف من ذلك هو دراسة الفنون الشعبية والطقوس والقصص الشفوية والأغاني ، وزيارة المواقع والمتاحف التاريخية ، وكذلك المهرجانات والمعارض التي تقام في المناطق الريفية ؛
8. السياحة الدولية. يمكن أن يشمل هذا النوع من السياحة في المناطق الريفية مجالًا أو أكثر من المجالات التي تهم الضيوف الأجانب - دراسة الفولكلور والحرف الشعبية والتاريخ والطب.

المميزات والعيوب

يجب على رائد الأعمال الذي يفكر في كيفية بدء عمل في مجال السياحة الريفية الانتباه إليه مميزاتهذا النشاط ومراعاة تأثيره الإيجابي أو السلبي على عمل المنشأة ككل.

من بين مزايا السياحة الزراعية العوامل التالية:

1. لفتح فندق منزلي في مزرعة ، لا تحتاج إلى الحصول على ترخيص فندق - ما عليك سوى التسجيل كمزرعة فلاحية أو رجل أعمال فردي ؛
2. يعتبر هذا الاتجاه أولوية ، بفضله تتاح لرجل الأعمال فرصة المشاركة في برنامج تنمية السياحة الريفية ؛
3. إذا كان لديك مزرعة فرعية ، فيمكنك تقليل تكلفة وجبات الطعام للضيوف باستخدام المنتجات العضوية من إنتاجنا ؛
4. لا يتعين على صاحب الفندق دفع الإيجار ؛
5. باستخدام الموارد الطبيعية المحيطة وإمكانيات المنطقة ، يمكنك إنشاء برنامج مثير للأحداث الثقافية والتعليمية ؛
6. في هذه المرحلة ، تتميز الصناعة بمستوى منخفض من المنافسة ؛
7. لتنظيم السياحة الريفية ، لا تحتاج إلى خبرة أو معرفة خاصة في هذا المجال.

في الوقت نفسه ، يمكن أن تؤدي العوامل السلبية إلى تعقيد عمل رائد الأعمال بشكل كبير وتتطلب إنفاقًا إضافيًا للموارد بهدف التغلب على عواقب تأثيرها:

1. غالبًا ما تفتقر المناطق الريفية إلى البنية التحتية والموارد اللازمة لإقامة مريحة للسياح ؛
2. لا ينظم القانون أنشطة الفنادق المنزلية ؛
3. تحت تأثير التحضر ، ينسى القرويون بسرعة التقاليد ويفقدون هويتهم ؛
4. يعيق تطور السياحة الريفية في روسيا الانخفاض السريع في عدد السكان الأصحاء في القرى والقرى.

الموارد المطلوبة

بالطبع ، لن تكون كل قرية جذابة للسياح: في بعض المستوطنات ، لا توجد مناطق جذب أو موارد طبيعية مثيرة للاهتمام من حيث المبدأ. لذلك ، يُنصح بفتح فندق منزلي في منطقة معروفة بتقاليدها الثقافية وحرفها وآثارها المعمارية ومناظرها الطبيعية الجميلة.

تتمثل الميزة الكبيرة في وجود غابة قريبة وأي جسم مائي - بحيرة أو بركة أو نهر: من المؤكد أن الزوار سيكونون مهتمين بأوقات الفراغ النشطة مثل صيد الأسماك والسباحة والمشي لمسافات طويلة للفطر أو التوت. وفقًا لذلك ، سيكون رائد الأعمال قادرًا على جني الأموال من خلال تزويد الضيوف بمعدات مختلفة - القوارب والقوارب والدراجات وقضبان الصيد وجامعي الفطر.

عند اختيار مكان بدء السياحة الريفية في مثل هذه المنطقة ، من الضروري الانتباه إلى توفر أي من هذه الموارد وتقييم إمكانية استخدامها لتطوير برنامج للأنشطة الثقافية والترفيهية. بالإضافة إلى ذلك ، لخدمة السياح وترفيههم ، يمكنك استخدام:

• القصر. يتم تخصيص العديد من الغرف للضيوف في المنزل ، ويتم ترتيب المنطقة المحيطة ، ويتم وضع أسرة الزهور والمروج هنا ، ويتم تركيب شرفات المراقبة وحفلات الشواء والأراجيح ، وتم تجهيز أماكن وقوف السيارات ؛
• حيوانات أليفة. خدمة وتغذية ورعي الدجاج والأغنام والخنازير والأبقار والخيول ستصبح جزءًا من برنامج ترفيهيوسيزود استخدام منتجات الثروة الحيوانية الزائرين بالحليب واللحوم والبيض الطازج ؛
• حديقة. بالنسبة لسكان المدن ، سيصبح العمل الزراعي العادي استجمامًا نشطًا وتعليميًا - لم ير الكثير منهم البطاطس أو الجزر أو الذرة في بيئتهم الطبيعية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم أطباق هذه الخضار على المائدة في المساء ؛
• بستان. كما يمكن أن تثير زراعة المحاصيل وحصادها ومعالجتها اهتمام السائحين. تؤكل التفاح الطازج والكمثرى والخوخ والكرز أو تستخدم لتحضير الحلويات المختلفة - الفطائر والمربيات والمعلبات ؛
• الحمام الروسي. تُستخدم إجراءات الاستحمام للأغراض الترفيهية ، مع استكمالها بشاي كفاس محلي الصنع أو شاي عشبي. سوف يرغب عشاق الترفيه الشديد في القفز من غرفة البخار إلى جرف ثلجي أو إلى حفرة جليدية بها ماء مثلج ؛
• حرفة ، هواية. ستساعد فصول رئيسية مختلفة عن نسج الخوص وصناعة الفخار والنجارة وصنع الصابون وغيرها من الأعمال النموذجية للحياة الريفية على جذب العملاء واهتمامهم ؛
• معرفة خاصة. يحتاج مالك الفندق إلى تعلم فن استقبال الضيوف ، والتعرف على المعالم التاريخية والمعمارية والمناظر الطبيعية المحلية للرحلات الاستكشافية ، وإتقان إعداد المأكولات الوطنية ، وتحسين مهارات الاتصال باللغات الأجنبية لخدمة الضيوف الأجانب.

ترتيب الغرف والأراضي

منزل المزرعة ، الذي يدعي أنه فندق منزلي ، لديه متطلبات عالية إلى حد ما لضمان أقصى قدر من الراحة للضيوف. لذلك ، عند تحسين المنطقة المحلية ، من الضروري:

1. قم بإزالة جميع القمامة من الموقع ، وإصلاح المسارات ، وزرع العشب والزهور ، وإذا أمكن ، ابحث عن عربات ، وعجلات منها ، وآلات زراعية قديمة كعناصر زخرفية ؛
2. تجهيز ساحة انتظار لسيارات الزوار ؛
3. تنظيف وترتيب الممرات المؤدية إلى البئر والينبوع والخزان ؛
4. تجنب الحي الذي به منازل مهجورة ومتهدمة وأكوام القمامة والروث ومزارع الماشية وغيرها من مصادر الروائح الكريهة والضوضاء ؛
5. تأكد من توفر الهواتف والتلفزيون الفضائي والإنترنت (سيرغب العديد من الضيوف في نشر الصور على الفور على الشبكات الاجتماعية) ؛
6. تركيب إضاءة اصطناعية في الموقع ؛
7. ترتيب أماكن الراحة وتركيب شرفات المراقبة ومقاعد الحديقة وتعليق الأراجيح الشبكية.

يجب أن تكون المباني المخصصة لاستيعاب الضيوف مجهزة بأنظمة تهوية وإضاءة وتدفئة وحمامات ودش. بالطبع ، سيرغب بعض السياح ، سعياً وراء الدقة التاريخية ، في العيش مع تدفئة الموقد ، والاغتسال من التيار والنوم على الأسرة ، لكن معظم الزوار سيفضلون هذه المجموعة الدنيا من وسائل الراحة:

تجهيز غرف المعيشة

اسم	الكمية	السعر	مجموع
السرير	9	8 000	72000
خزانة ملابس خارجية	3	4500	13500
خزانة من الكتان	3	6000	18000
كرسي أو كرسي	9	1 000	9000
طاولة الطعام	3	2500	7500
الثريا أو مصابيح الحائط	3	2000	6000
جهاز التلفاز	3	9 000	27000
مكيف هواء	3	18 000	54000
جهاز التوجيه	3	1500	4500
غلاية كهربائية	3	1000	3000
ثلاجة صغيرة	3	6500	19500
المفارش	9	2 000	18000
وسائد	9	500	4500
البطانيات	9	2 000	18000
البياضات	18	500	9000
مرحاض مع صهريج	3	4 000	12000
حجرة استحمام	3	12 000	36000
مرآة	3	2 000	6000
مغسلة	3	8 000	24000
خلاط	3	1 000	3000
سخان مياه	3	5500	16500
منشفة كبيرة	18	500	9000
منشفة صغيرة	18	300	5400
حصيرة	3	500	1500
مجفف الملابس	3	1 500	4500
خيمة الحديقة	3	3500	10500
مجموعة أثاث الحدائق	3	6 000	18000
نحاس	3	700	2100
مجموعة من الأطباق	3	5 000	15000
أرجوحة	3	1000	3000
مجموع:			450000

يتم اختيار مساحة غرف النزلاء بمعدل لا يقل عن 6-7 أمتار مربعة للفرد للغرف المزدوجة ، أو 5-6 أمتار مربعة للفرد للغرف الثلاثية.

تقديم الطعام

يتم تضمين ثلاث وجبات في اليوم في الحزمة الأساسية لخدمات الفنادق المنزلية. لتنظيمها ، من الضروري تجهيز غرفة طعام صغيرة تتسع من 10 إلى 12 شخصًا ، حيث يمكنك أيضًا تثبيت السماور ونشر الحلويات على الأطباق لتنظيم شرب الشاي في أي وقت من اليوم. من الممكن أن يصبح هذا المكان بالذات مركز التواصل وتبادل الانطباعات للضيوف بعد يوم حافل.

يتكون أساس قائمة السياح من أطباق قروية بسيطة ومتواضعة محضرة من منتجات المزرعة. قد يشمل ذلك:

• سلطات الخضار والمخللات محلية الصنع والأعشاب الطازجة.
• الحليب محلي الصنع والقشدة الحامضة والجبن والجبن.
• شرحات ، كرات لحم ، سجق محلي الصنع ، زلابية ، شاشليك ؛
• أطباق الأسماك والأسماك.
• مختلف الحبوب والمعكرونة البحرية.
• البطاطا المخبوزة ، مسلوقة مع الأعشاب ، مطهية مع الفطر ؛
• أوخا ، شوربة الملفوف ، المخللات ، الخضار والشربات الباردة ، البرش ؛
• البيض والعجة والبيض المخفوق محلي الصنع ؛
• الفطائر وكعك العسل والفطائر والفطائر والمربى محلية الصنع ؛
• كومبوت ، شاي أعشاب وفاكهة.

يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أن بعض الضيوف من بين أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو طبيًا سيجدون قائمة القرية غير مقبولة ويرغبون في إعداد وجباتهم الخاصة باستخدام المنتجات التي يتم إحضارها معهم أو شراؤها من المزارع. لراحتهم ، تحتاج إلى تجهيز مطبخ منفصل مجهز بجميع الأدوات والأجهزة المنزلية اللازمة:

ضيف معدات المطبخ

اسم	الكمية	السعر	مجموع
مجموعة من الأواني	2	3500	7000
مجموعة مقالي	2	3000	6000
مجموعة سكين	2	500	1000
شوك وملاعق	2	2900	5800
موقد غاز	1	6000	6000
ألواح التقطيع	2	800	1600
أدوات المطبخ	—	3000	3000
معالج الطعام	1	3000	3000
ثلاجة	1	15000	15000
غسل	1	600	600
خلاط	1	1000	1000
مجموع:			50000

منظمة ترفيهية

سيشعر القليل من الضيوف بالرضا عن فرصة العيش بعيدًا عن ضوضاء المدينة ، والسباحة في نهر نظيف ، والاستحمام بالبخار والنظر إلى الأبقار الحية: عادةً ما ينجذب الأشخاص المهتمون بالسياحة الزراعية إلى أهداف مختلفة قليلاً - الانغماس في الحياة الريفية ، الترفيه النشط والمشاركة في العمل الزراعي. بالإضافة إلى ذلك ، يشتري الكثير من الناس الجولات العائلية ويحضرون الأطفال إلى القرية الذين نشأوا في المدينة ولم يروا الحياة البرية من قبل. لذلك ، يتم تطوير مجموعة من الأنشطة الثقافية والترفيهية للضيوف ، بما في ذلك تضمينها في حزمة أساسية أو تقديمها على أنها خدمات إضافية:

الترفيه الزراعي:

• - جمع الثمار والخضار والفاكهة والعمل في الحقول والحدائق.
• ضخ العسل ، رحلة إلى المنحل ؛
• تغذية ودفع الحيوانات إلى المراعي والعمل كراعٍ ؛
• خبز الخبز محلي الصنع
• ترتيب مدخن أو تدخين اللحوم أو الأسماك ؛
• جمع القشدة الحامضة وخفق الزبدة ؛
• قطع الأشجار وتجهيز الحطب.

فراغ:

• الصيد وصيد الأسماك؛
• ركوب الخيل وركوب الزلاجات والرحلات إلى مزرعة الخيول ؛
• إجراءات المياه والسباحة في نهر أو بحيرة ؛
• التنزه وركوب الدراجات.
• إجراءات العافية في الساونا.
• النزهات
• الوصول إلى معدات الاستجمام - الكرات وتنس الريشة ؛
• - إجراء جلسات تصوير مع الحيوانات الأليفة.

الراحة المعرفية:

• التعرف على العادات والطقوس والفولكلور المحلي ؛
• المشاركة في الاحتفالات ، دعوة الفرق الشعبية ؛
• إجراء فصول رئيسية في الحرف والحرف الشعبية ؛
• رحلات إلى المتاحف وتفقد المعالم المعمارية والطبيعية.

الاستثمارات

عند وضع خطة عمل للسياحة الريفية ، من الضروري مراعاة أن العمل على ترتيب فندق منزلي لا يقتصر على تجديد الغرف: من أجل ضمان مستوى مقبول من الراحة وتنظيم أوقات الفراغ للضيوف ، عليك القيام بذلك. يجب تنظيف المنطقة المجاورة وتركيب مكيفات الهواء وأطباق استقبال القنوات الفضائية وشراء المخزون. يُنصح أيضًا بوجود حافلة صغيرة تحت تصرفك لتوصيل السائحين إلى مكان الراحة وتنظيم الرحلات الاستكشافية.

ستشمل قائمة التكاليف المرتبطة بإنشاء فندق بثلاث غرف ثلاثية العناصر التالية:

استثمار رأس المال

اسم	السعر ، فرك.	الكمية ، أجهزة الكمبيوتر.	المبلغ ، فرك.
تسجيل SPD	—	—	2000
تجديد غرف النزلاء	75000	3	225000
معدات غرفة الضيوف	150000	3	450000
أدوات المطبخ	50000	1	50000
تحسين الفناء	150000	1	150000
تركيب خزان للصرف الصحي بمساحة 6 متر مكعب	80000	1	80000
تجول في الدراجات	10000	4	40000
القوارب	40000	3	120000
معدات رياضية	—	—	20000
تطوير موقع إعلامي	—	—	20000
النقل بالحافلة الصغيرة	350000	1	350000
مجموع:			1507000

لسوء الحظ ، فإن أصحاب المزرعة ، الذين يعملون في تقديم خدمات السياحة الريفية ، ليس لديهم ما يكفي من الوقت الفعلي لخدمة الضيوف ورعاية الحيوانات والعمل الميداني في نفس الوقت. لذلك ، يجب قبول العديد من المساعدين المعينين في موظفي المؤسسة:

• عامل فني لغسيل وتنظيف الغرف وغسل الصحون.
• دليل الرسوم المتحركة للرحلات ودروس الماجستير ؛
• طهاة للعمل في المطبخ.

التكاليف السنوية

اسم	المبلغ ، فرك.
المدفوعات الجماعية	36000
إصلاح المعدات	20000
تكاليف التسويق	30000
تأمين الملكية	10000
أجرة	24000
راتب الشيف	180000
راتب دليل الرسوم المتحركة	180000
راتب نظافة	180000
ضريبة الرواتب	164700
المصروفات الإدارية	24000
طعام	369000
أقساط تأمين رجال الأعمال الفرديين	27600
مجموع:	1245300

الدخل والربحية

تتضمن السياحة الزراعية كعمل تجاري تكوين منتج سياحي من مجموعة كاملة من الخدمات الأساسية والإضافية. بشكل افتراضي ، يشمل ذلك الإقامة في غرفة منفصلة ، وثلاث وجبات في اليوم ، والقدرة على الاتصال بالحيوانات ، والمشاركة في الأنشطة الخارجية والأعمال الزراعية. عند تطوير سياسة التسعير ، ينبغي للمرء أن يأخذ في الاعتبار التعريفات الجمركية للفنادق الريفية المماثلة الموجودة في إقليم بيرم وكاريليا وألتاي: هنا كل يوم يكلف السائح 1200-1500 روبل.

⏩ مقاطع الفيديو ذات الصلة

من أجل زيادة القدرة التنافسية للمؤسسة ، يوصى بتقليل تكلفة الخدمات خلال فترات تراجع النشاط السياحي وبالتالي جذب العملاء الذين يرغبون في توفير المال في الإجازة. وبالتالي ، مع مراعاة التقلبات الموسمية في الحضور ، يمكن للمزارع الذي يؤجر ثلاث غرف ثلاثية أن يحصل على دخل قدره 1.74 مليون روبل خلال العام:

دخل فندق المنزل

الضيوف في المتوسط	ايام الرجل	معدل ، فرك / يوم	الدخل ، فرك.
صيف	80%	7,2	648	1300	842400
الخريف	30%	2,7	243	1000	243000
شتاء	40%	3,6	342	1200	410400
الخريف	30%	2,7	243	1000	243000
مجموع:					1738800

يتم تسهيل زيادة ربحية الشركة من خلال توفير مجموعة من الخدمات المدفوعة ، والتي يتم تشكيل قائمة بها اعتمادًا على الموارد المتاحة في المنطقة: على سبيل المثال ، إذا كان لديك مزرعة خيول ، يمكنك تنظيم ركوب الخيل ، و إذا كان هناك خزان ، يمكنك استئجار القوارب وقضبان الصيد. عند وضع خطة عمل للسياحة الزراعية ، من الضروري تحليل جميع الفرص المتاحة ، ثم وضع قائمة أسعار مع مراعاة استهلاك المعدات وتكلفة الأنشطة الثقافية والترفيهية:

دخل إضافي

وبالتالي ، فإن إجمالي حجم التداول السنوي للفندق المنزلي سيتجاوز مليوني روبل. مع الأخذ بعين الاعتبار التكاليف الحالية يمكنك حساب المؤشرات الاقتصادية الرئيسية للمشروع وفترة الاسترداد المتوقعة:

حساب المؤشرات الاقتصادية

استنتاج

من خلال الانخراط في تطوير السياحة الريفية ، لا يمكن للمرء أن يكون راضيا عما تم تحقيقه بالفعل. من أجل عودة الزائرين إلى الفندق كل عام ، يجب تحسين جودة الخدمة باستمرار ، ويجب أن تكون المنطقة المحيطة بها طبيعية ، وينبغي التفكير في الرحلات الاستكشافية الجديدة والفعاليات الترفيهية. ومع ذلك ، فإن العامل الأكثر أهمية الذي يساهم في زيادة ولاء الضيوف هو البيئة المنزلية الخاصة التي يجب إنشاؤها في المزرعة من خلال إظهار حسن الضيافة والود والاستعداد لتزويد الضيوف بالمساعدة اللازمة في أي لحظة. في الوقت نفسه ، سيكون الامتنان ومراجعات العملاء المتحمسة بمثابة مكافأة جديرة بالجهود المبذولة.

تلعب السياحة دورًا مهمًا في الاقتصاد ، وتحل المشاكل في تحفيز التنمية الاجتماعية للمناطق ، وكذلك في تلقي أموال كبيرة في خزينة الدولة. هذا هو السبب في أن مجال النشاط هذا يحتاج إلى تحديث وتطوير مستمرين.

السياحة الريفية في روسيا هي مفهوم شاب نسبيًا لم يحظ بعد بالاهتمام الواجب بين سكان بلدنا. ومع ذلك ، في البلدان الأوروبية ، كان هذا النوع من الترفيه شائعًا منذ فترة طويلة.

أهمية هذا ورقة مصطلحتكمن في الحاجة إلى تطوير وتحسين السياحة الريفية في روسيا.

بلادنا غنية بالموارد الطبيعية ، تمتلكها قصة مثيرة للاهتمام، الثقافة ، العديد من التقاليد المتنوعة. كل هذا يمكن أن يكون بمثابة دعم جيد لتزايد شعبية هذا النوع من الترفيه.

موضوع هذا العمل هو السياحة في روسيا ، والهدف هو السياحة الريفية في بلادنا.

الغرض من كتابة ورقة مصطلح هو المراجعة والدراسة الجوانب النظريةفي تنظيم السياحة القروية ، وكذلك خصوصيات خدمة العملاء في هذا المجال من النشاط.

لتحقيق هذا الهدف لا بد من حل المهام التالية:

• تعرف على تاريخ تطور السياحة الريفية في العالم وروسيا ؛
• دراسة خصائص السياحة القروية وتصنيفها ؛
• دراسة تصنيف مرافق الإقامة في السياحة الريفية.
• تقييم آفاق تنمية السياحة الريفية في بلادنا ؛
• التعرف على إدارة السياحة القروية ؛
• دراسة خصوصيات تنظيم عمل دار الضيافة في السياحة الريفية ؛
• وضع خطة عمل تقريبية لتشغيل دار الضيافة في السياحة الريفية.

يتكون عمل هذا المقرر الدراسي من مقدمة وفصلين وخاتمة وقائمة بالمراجع والتطبيقات.

تكشف المقدمة عن أهمية موضوع هذا العمل ، وتحدد الهدف وتحدد المهام الضرورية لتحقيقه. يتم تحديد موضوع البحث وموضوع البحث.

يحتوي الفصل الأول على الجوانب النظرية لسياحة القرية. هنا يتم دراسة تاريخ تطور هذا الاتجاه الترفيهي ، وخصائص السياحة الريفية ، ويتم تحديد تصنيفها. يتم تقييم آفاق تطوير السياحة الريفية في روسيا.

الفصل الثاني مخصص للجزء العملي. تتم هنا دراسة الإدارة في السياحة القروية وتفاصيل تنظيم دار الضيافة. بالإضافة إلى ذلك ، يقدم الفصل الثاني مثالاً على تطوير خطة عمل لدار ضيافة سياحي ريفي.

الاستنتاج يلخص العمل المنجز.

في كتابة ورقة المصطلح هذه ، تم استخدام أعمال المؤلفين التاليين: Nesterov N.A. ، Akulenok D.N. ، Drozdova A.V. ، Zorin IV ، Luzgin B.I. و اخرين.

الفصل 1. تاريخ وآفاق تنمية السياحة القروية

1. 1. تاريخ تطور السياحة القروية

السياحة الريفية هي عطلة في الريف في بيوت الضيافة أو الفنادق الصغيرة ، أنشأتها عائلة على أساس مبنى سكني خاص بها ومخطط شخصي. الأسرة الريفية في هذا الاتجاه السياحي هي الشخصية الرئيسية التي توفر الإقامة والوجبات والأنشطة الترفيهية.

تشترك السياحة الريفية في الكثير من الأمور المشتركة مع السياحة البيئية وتلبي العديد من أولوياتها ، مثل الحفاظ على البيئة ، وتزويد السياح بالطعام من المنتجات المحلية.

تعود السياحة الريفية إلى العصور القديمة ، عندما كان المسافرون يسافرون إلى بلدان أخرى للتعرف على الشعوب الأجنبية والتاريخ. لذلك ، على سبيل المثال ، في القرن السادس قبل الميلاد. سافر الرومان واليونانيون القدماء إلى مصر ، حيث كان في انتظارهم تاريخ وثقافة وهندسة معمارية غير عادية. قال كبار المفكرين والمسافرين هيرودوت وكوينتيليان وديموقريطس إنه لا يمكن التعرف على الطبيعة إلا من خلال التواصل المباشر معها.

المرحلة التالية في تطوير السياحة الريفية تنتمي إلى عصر النهضة. ثم أشار فيفيس ومونتيل ومور وممثلون آخرون عن عصر النهضة في أوروبا الغربية إلى الحاجة إلى تطوير جولات المشي. في عام 1425 ، أسس فيتورينو دي فيلتري مدرسة حيث تم تعليم الطلاب تمارين سياحية وتم تنفيذ عدة أيام من المشي لمسافات طويلة في جبال الألب.

في وقت لاحق ، في القرن السابع عشر ، خلال عصر التنوير ، بدأ روسو وليبلي وآخرون في الإشارة إلى ضرورة وأهمية الرحلات السياحية. جادلوا بأن هذه وسيلة للتربية الوطنية للشباب. في الوقت نفسه ، بدأ يتشكل مبدأ "حول معرفة الطبيعة والرغبة في تطوير معايير السلوك في البيئة الطبيعية". بالإضافة إلى ذلك ، حدد روسو أهمية المشي لمسافات طويلة للصحة وأثبت نظرية تعليم وتربية الشباب ، التي قالت إن السفر هو أحد وسائل تكوين الشخصية. تم استخدام هذا العمل لاحقًا في أعمال Zeltsman و Muts و Jan.

في القرنين السابع عشر والثامن عشر ، بدأت تظهر في الدول الأوروبية نزهات ورحلات ليوم واحد للمعلمين والطلاب إلى العديد من المعالم الثقافية والتاريخية. بعد ذلك بقليل ، سميت هذه الظاهرة بالرحلات.

في بداية القرن التاسع عشر. في دول أوروبا الغربية ، ولأول مرة ، ظهرت أسئلة حول تلوث البيئة البشرية في المدن الكبيرة. نتيجة لذلك ، بدأت حركات مثل العودة إلى الطبيعة في الظهور ، وبدأت نوادي ومجتمعات جبال الألب في الظهور.

على عكس الدول الغربية ، أصبحت السياحة الريفية في روسيا معروفة مؤخرًا نسبيًا وهي اليوم ظاهرة حديثة العهد إلى حد ما. ومع ذلك ، بفضل الموارد الطبيعية الممتازة لبلدنا ، تسعى العديد من مناطق روسيا جاهدة من أجل التنمية هذا الاتجاهالترفيهية.

السياحة الريفية لها عدد من المزايا والمشاكل (الجدول 1)

مزايا السياحة القروية في روسيا	مشاكل السياحة القروية في روسيا
الحد من البطالة والحث على خلق فرص عمل جديدة	عدم وجود مفهوم وطني مقبول بشكل عام لتنمية السياحة الريفية
نمو الدخل وتحسين مستويات المعيشة لسكان الريف بتكاليف مالية منخفضة نسبيًا	عدم وجود سياسة سياحية قروية واضحة المعالم
تحسين وتطوير العقارات والقرى وتطوير البنية التحتية الهندسية والاجتماعية	عدم وجود تشريع اتحادي خاص ينظم هذا المجال
تنمية الأعمال التجارية الصغيرة في المناطق الريفية ، وكذلك الجاذبية البيئية للمناطق الريفية	عدم وجود أي معايير وأنظمة تحكم هذا المجال من النشاط
توسيع نطاق منتجات اقتصاد الفناء الخلفي	جهل السكان بمواردهم الترفيهية
بيع منتجات قطع الأراضي الفرعية الشخصية في الموقع (على وجه الخصوص ، المنتجات الغذائية الجاهزة)	نقص الموظفين المؤهلين
تشجيع حماية المعالم المحلية والمحافظة على العادات والتقاليد والحرف الشعبية.	قلة المعرفة والخبرة في خدمة السياح الأجانب والمحليين
رفع المستوى الثقافي والتعليمي لسكان الريف
تجديد الميزانيات المحلية من خلال الدخل الإضافي
لا يتطلب استثمارات كبيرة ويستخدم بشكل أساسي مصادر تمويل خاصة ، والاستثمار الرأسمالي يؤتي ثماره بسرعة ؛
تفريغ أشهر المراكز السياحية وتقليلها السلبية تأثير بيئينشاط مكثف للغاية في مناطق "مرموقة".

الجدول 1 "مزايا ومشاكل السياحة الريفية في روسيا"

وهكذا ، نرى أنه إلى جانب المزايا المهمة إلى حد ما للسياحة القروية في بلدنا ، هناك عدد من المشاكل التي تبطئ من تطور هذا الاتجاه الترفيهي ولم تحظ بالاهتمام الواجب بعد.

1.2 ملامح وتصنيف السياحة القروية. تصنيف مرافق الإقامة في السياحة الريفية.

السياحة الريفية هي قطاع من صناعة السياحة يركز على استخدام الموارد الطبيعية والثقافية والتاريخية وغيرها من الموارد الريفية وخصائصها لخلق منتج سياحي متكامل.

بالنسبة لبلدنا ، تعتبر السياحة الريفية اتجاهًا حديثًا للترفيه ، وبالتالي لم تحصل بعد على التوزيع المناسب والشعبية. ومع ذلك ، في البلدان الأجنبية ، هناك طلب كبير على هذا الاتجاه السياحي ، وهو ما يمكن تفسيره بالحاجة إلى تواصل المواطنين مع الطبيعة ، فضلاً عن التكاليف المالية المنخفضة نسبيًا.

عادةً ما تحتوي الحزمة السياحية في إطار السياحة الريفية على:

• الإقامة في منازل أو عقارات خاصة ؛
• طلب الطعام من المنتجات العضوية ؛
• تعريف السياح بتاريخ المنطقة وتقاليد وثقافة السكان المحليين ؛
• التنزه على الفطر والتوت ؛
• المشاركة في الطقوس الشعبية ؛
• القوارب وركوب الخيل وما إلى ذلك.

كقاعدة عامة ، هناك سبعة أنواع فرعية من السياحة الريفية:

1. السياحة الزراعية (الحصاد)؛
2. السياحة البقاء (الحياة في الريف) ؛
3. سياحة التجربة العملية (اكتساب مهارات وخبرات جديدة) ؛
4. جولات تذوق الطعام (التعرف على الأطباق والمشروبات المحلية) ؛
5. السياحة الرياضية؛
6. السياحة البيئية المجتمعية (السياحة المجتمعية البيئية) ؛
7. السياحة الإثنوغرافية (التعرف على طقوس وعادات السكان المحليين).

من المهم أن نقول أنه في الممارسة العملية ، تجمع السياحة الريفية عادة بين عدة أنواع فرعية. لذلك ، على سبيل المثال ، يمكن للسائح أن يعيش في نفس الوقت في الريف ، ويحصد المحاصيل ، ويذهب إلى الغابة من أجل عيش الغراب والتوت ، إلخ.

جميع مرافق الإقامة المدرجة في هيكل السياحة القروية مقسمة إلى 5 فئات ، الفئة الأدنى - 0 ، الأعلى - 4 (الجدول 2)

الفئة 0	الفئة 1	الفئة 2	الفئة 3	الفئة 4
مبنى منفصل تم تحويله إلى سكن ، منزل منفصل صغير ، علية صيفية ، شرفة أرضية	غرف في منزل المالك مع مدخل منفصل للضيوف ، منزل منفصل ، علية معزولة.	نفس الشروط في الفئة 1 +	نفس الشروط في الفئة 2 +	منزل منفصل ، كوخ بتصميم أصلي ومظهر لا تشوبه شائبة
مصدر مياه الشرب على مسافة لا تزيد عن 100 متر	شرب الماء في المنزل	موقف سيارات في الموقع	مداخل جيدة	مؤامرة محفوظة جيدا مع شرفة
غرف نوم ذات أبعاد دنيا	غرف نوم كبيرة بما يكفي	واجهة منفصلة للمنزل	إمدادات المياه الباردة والساخنة ، دش ، مرحاض دافئ	مرأب السيارة
الحد الأدنى من الأسرة	وجود نافذة أو نافذة في غرفة النوم	وجود إمدادات المياه الباردة واستنزافها في المطبخ ، في الحمام	مطبخ مجهز تجهيزا جيدا مع الاجهزة الكهربائية الحديثة	مرحاض لكل 6 أشخاص في كل طابق
بياضات وإكسسوارات عالية الجودة	أسرة خشبية ذات أبعاد صغيرة	دش الصيف		توافر تلفاز ملون ، هاتف
خزانة ملابس لممتلكات الضيوف ، شماعات للملابس الخارجية	جودة الفراش	تلفزيون للضيوف	امكانية استخدام الغسالة	عزل مثالي للحرارة والصوت
مكان للاغتسال في المنزل ، في الصيف بالقرب من المنزل ، على ضفاف النهر	خزانة ملابس ، علاقة ملابس خارجية ، طاولات جانبية حسب عدد الضيوف ، مرآة ، ستائر قاتمة على النوافذ.	أنيق مدخل المنزل	مرآب لسيارات الضيوف	عناصر الترفيه (ملعب تنس ، طاولة ، بلياردو ، معدات رياضية ، زلاجات ، عربات ثلجية ، خيول ، قارب ، كاميرا فيديو ، ملعب كرة طائرة ، أدوات صيد ، معدات تخييم ، إلخ.)
الاستحمام مع الملحقات اللازمة	مطبخ منفصل للضيوف (4 أشخاص - 12 مترًا مربعًا ، من 6 إلى 8 أشخاص - 16 مترًا مربعًا)	مرحاض منفصل للضيوف (إذا كان عدد الضيوف المستقبلين أكثر من 8)	مناطق ترفيهية مجهزة (شرفة ، شرفة ، شرفة مع زهور ، صالة في المنزل ، إلخ)
مطبخ منفصل أو مطبخ محمي أو مدفأة مجهزة في الموقع. معدات المطبخ: موقد لشعلتين ، موقد ، طاولة طعام ، كراسي ، أطباق ، خزانة للأطباق والطعام ، أرضية سفلية لتخزين الطعام	معدات المطبخ: موقد يتسع لشعلتين على الأقل وطاولة طعام حسب عدد الضيوف وثلاجة وخزانة ملابس وأطباق عالية الجودة ومختارة بعناية.
المرحاض في الفناء ، نظيف ، مع نهج أنيق	تدفئة المنزل (موقد ، غاز ، مركزي أو كهربائي)

فاتورة غير مدفوعة. 2 "تصنيف مرافق الإقامة في السياحة الريفية"

كما ترون من الجدول المعروض ، مع نمو فئة السكن ، تزداد أيضًا وسائل الراحة المقدمة للضيوف. لذلك ، سيكون من المنطقي أن نقول إن تكلفة استئجار مرفق إقامة تعتمد على الخدمات المقدمة.

1. 1. آفاق تنمية السياحة القروية

السياحة الريفية هي نوع من السياحة المرتبطة بإقامة المصطافين في الظروف الريفية. يتعرف السياح على الطبيعة الريفية ونمط الحياة والمناظر الطبيعية وتقاليد الزراعةإلخ.

بلدنا غني بالموارد الطبيعية ، وله تاريخ وثقافة مثيرة للاهتمام. ومع ذلك ، على الرغم من ذلك ، فإن السياحة الريفية في روسيا لم تكتسب شعبية بعد. على الرغم من أن بعض مناطق البلاد قد بدأت في تطوير السياحة القروية ، إلا أنه لا يوجد حتى الآن قرار سياسي واضح المعالم لدعم السياحة القروية ، وبالتالي ، لا يوجد برنامج وطني أو دعم مالي لمجال النشاط هذا (نظام تفضيلي القروض والضرائب والمزايا الأخرى ، وما إلى ذلك).

برنامج الهدف الاتحادي "التنمية الاجتماعية للقرية حتى 2013" يضع مهمة تنظيم السياحة الريفية. وينص على "تشكيل شبكة إقليمية من مراكز المعلومات والاستشارات" ، وتعزيز السياحة القروية ، و "تدريب سكان الريف على تنظيم الأنشطة غير الزراعية من أجل تطوير بديل في المناطق الريفية". بالإضافة إلى ذلك ، لم يتم تطوير مفهوم لتطوير هذا الاتجاه السياحي في روسيا. مسألة القانونية و الدعم الماليتظل العملية مفتوحة.

من بين أمور أخرى ، لا توجد حتى الآن تعليمات أو تعليمات واضحة بشأن تنظيم مرافق السياحة الزراعية ، ولا يوجد تصنيف مطور لمزارع السياحة الزراعية ، ولا يوجد إجراءات ترخيص لهذا المجال من النشاط. وهذا ليس سوى جزء صغير مما هو مطلوب لتشغيل السياحة الزراعية كقطاع من صناعة السياحة الحديثة.

اليوم ، المبادرون والمروجون الرئيسيون للسياحة الريفية هم المدارسوإدارة المتاحف والمحميات والمتنزهات الوطنية والمنظمات العامة المختلفة وغيرها.

ومع ذلك ، فقد اهتم قطاع السياحة الروسي بالفعل بهذا الاتجاه السياحي. بدأت الشركات الأولى في الظهور ، بالتعاون مع مزارع السياحة الزراعية العاملة في هذا القطاع ، في الواقع ، كاحتكار.

بالإضافة إلى ذلك ، في عدد من مناطق روسيا ، تقدم السلطات الإقليمية الدعم للسياحة الزراعية. على سبيل المثال ، في منطقة كالينينغراد ، بدعم من السلطات الإقليمية ، تم إنشاء شبكة من حوالي 50 كائنًا للسياحة الزراعية.

اليوم ، هناك عدة خيارات لظهور المزارع أو الفنادق البيئية:

1. في معظم الحالات ، تكون هذه بيوت ضيافة في مناطق نظيفة بيئيًا ، يمتلك أصحابها مزرعة صغيرة ويقدمون لضيوفهم طعامًا مصنوعًا من منتجات عضوية.
2. في بعض الأحيان تكون هناك حالات يقوم فيها رجال الأعمال بتنظيم العقارات الزراعية من الصفر. غالبًا ما تكون العقارات الأوروبية مثالاً على ذلك. وهكذا ، على سبيل المثال ، ظهرت مزرعة كونوفالوفو البيئية في منطقة موسكو. هنا السياح مدعوون للبقاء في بيت الضيافة ، والتعرف على الأعمال الزراعية ، وتناول الطعام بشكل بيئي منتجات نقيةنمت في مزرعة المالكين.
3. يدعو بعض المزارعين الضيوف إلى مزارعهم الخاصة ، حيث تتاح لهم الفرصة للتعرف على حياة القرية والعمل في المزرعة والماشية. ومع ذلك ، يجب أن يقال أن هذا النوع من المواضع نادر جدًا ، حيث يتم الجمع بين نوعين اتجاهات مختلفةصعبة للغاية من الناحية المالية والمادية والتنظيمية.
4. في بعض الأحيان يتم إنشاء المزارع بمساعدة الإدارة المحلية أو في إطار المشاريع الدولية. لكن حتى هذه الظاهرة ليست شائعة.

لسوء الحظ ، اليوم ، من حيث السعر والجودة ، لا يمكن لمنتج السياحة الزراعية الروسي أن يكون منافسًا له السوق الدولي... لكن لا تنس أن هذا الاتجاه في السياحة جديد على بلدنا ، بينما يحظى بشعبية كبيرة لدى الدول الأجنبية. وبالتالي ، يمكننا أن نأمل أنه إذا بذلت الجهود المناسبة ، يمكن أن تصبح السياحة الريفية في بلدنا منافسًا جيدًا لمنتجات السياحة الزراعية الأجنبية.

تشمل أهم العوامل التي تعوق نمو عروض السياحة الريفية ما يلي:

1. البنية الاساسية. في روسيا ، البنية التحتية متطورة للغاية ، مما يؤثر سلبًا على تنمية السياحة ، ولا سيما الترفيه الريفي في روسيا ؛
2. عدم وجود أي دعم الدولةونقص التشريعات ذات الصلة ؛
3. عدم وجود دعم تجاري في إنشاء أي علامات تجارية سياحية وإعلانها ، ولا سيما السياحة القروية ؛
4. عدم وجود قاعدة المعلومات السياحية على عرض بيوت الضيافة في السوق المحلية لبلدنا.

الفصل الثاني: مبادئ الخدمات السياحية في إطار السياحة القروية.

2.1. إدارة السياحة القروية

تصبح الإدارة الحديثة ، أو إدارة أي مجال من مجالات النشاط ، أكثر معرفة بالقراءة والكتابة إذا كانت قائمة على أساسها قواعد عامة، الأساليب ، الأساليب ، التي يميز تطبيقها في المجال العملي بين المديرين الفعالين والمدراء غير الفعالين.

في الأنشطة السياحية ، تتجلى الإدارة إلى حد كبير في أنشطة الخدمة وإدارة شؤون الموظفين والإدارة المالية.

تشمل أنشطة الخدمة:

• اللوجستيات (الطاقة ، الهاتف ، تخزين الطعام ، إلخ) ؛
• حماية؛
• خلق أقصى قدر من الراحة والراحة والخدمة ؛
• تقديم خدمات أخرى مع مراعاة الطلبات والاحتياجات الفردية.

تحتوي القاعدة المادية والتقنية على:

• ادوات؛
• أدوات؛
• الأجهزة المنزلية.

يجب أن تكون متطورة من الناحية التكنولوجية وسهلة الاستخدام وألا تسبب ضوضاء وتداخلًا غير ضروريين ، خاصة في منطقة الاستقبال. يجب إيلاء اهتمام خاص لسلامة استخدام واحد أو آخر من المعدات التي يستخدمها الموظفون لخدمة العملاء.

من وجهة نظر إدارة الخدمات السياحية لابد من إبراز:

• المواصلات؛
• مسكن؛
• تغذية؛
• خدمات إضافية ، إلخ.

تتضمن عملية خدمة العملاء عدة مراحل:

• تتضمن المرحلة الأولى قصة عن الخدمة المقترحة مع أقصى قدر من التوضيح باستخدام أنواع مختلفة من المعلومات أو الصور أو المواد على الإنترنت ؛
• في عملية الخدمة ، من الضروري تلقي المعلومات من المستهلك والرد عليها في الوقت المناسب ؛
• يجب أن تقوم عملية العلاقة الاقتصادية بين بائع الخدمة ومشتريها على مبادئ الاقتصاد والنفعية ؛
• تتضمن عملية التفاعل الاجتماعي الرسمية و علاقة غير رسميةعلى أساس العلاقات الشخصية ؛
• من الضروري الامتثال للقواعد واللوائح المعتمدة من قبل المجتمع أو التي شكلها رائد الأعمال.

تأخذ عملية الخدمة طابع النشاط الاجتماعي والثقافي ، والذي يشمل عمل الأفراد ، وعملهم المهني والاستعداد الاجتماعي والنفسي ، والامتثال للمعايير والقواعد الأخلاقية. عادة ، في أنشطة الخدمة ، يجمع موظف واحد بين عدة وظائف في وقت واحد.

مهمة الإدارة الرئيسية هي أنشطة الخدمة. عند التفاعل مع مستهلك الخدمة ، من الضروري استخدام جميع الأساليب الفعالة (على سبيل المثال ، تبادل الآراء والاقتراحات والتوضيحات والاستفسارات ، إلخ).

في عملية خدمة مستهلك الخدمة ، يجب استخدام المتطلبات الأساسية التالية:

• غالبًا لا تتوافق مطالب واحتياجات المستهلكين مع أهداف الموظفين. المهمة الرئيسية في هذه الحالة هي تقليل هذا التناقض ؛
• عند الاتصال بالعملاء ، أولاً وقبل كل شيء ، يتم طرح السؤال حول جودة الخدمة المقدمة ؛
• نظرًا لأن احتياجات ورغبات العميل غالبًا ما تتقدم على أفكار الموظف حول فعالية عملية الخدمة ، فمن الضروري الحفاظ على اتصال دائم معه من أجل تتبع مزاجه ؛
• في مجال السياحة ، من الصعب تحديد جودة الخدمة المقدمة. إذا تكررت الشكوى عدة مرات ، فمن الضروري الاعتراف بأن المستهلك على حق ؛
• تعتمد فعالية وكفاءة أنشطة الخدمة إلى حد كبير على القدرة على التواصل مع العملاء.

في أغلب الأحيان ، في الخدمات الاجتماعية والثقافية والسياحة ، الطلبات الفردية ، تأتي الحالة العاطفية للمستهلكين في المقدمة ، بينما غالبًا ما يكون من الضروري الخوض في مشاكل العملاء ، والاستماع إلى حججهم التي لا تتعلق مباشرة بعملية الخدمة . يجب أن يكون مفهوما أن هذا الاتصال مهم للغاية بالنسبة للمستهلك ويلعب دورًا مهمًا في تشكيل الانطباع العام للخدمة المقدمة.

الموظفين المدربين وذوي الخبرة ليس فقط عاملا الكفاءة الاقتصاديةدار الضيافة ، ولكن أيضًا ضمانًا لإرضاء العميل وإعادة استخدام الخدمة. اعتمادًا على عدد المقاعد وكثافة تدفق العملاء ، يمكن إدارة مرافق بيت الضيافة من قبل 1 إلى 3 أشخاص.

من أجل التشغيل الأكثر كفاءة لبيت الضيافة ، يجب على الموظفين تلبية متطلبات معينة. لذلك ، من المهم جدًا أن يتمكن الموظفون من أداء عدة أنواع من العمل بنفس الجودة. على سبيل المثال ، يمكن لمضيفة بيت الضيافة التعامل مع استقبال الضيوف وإيوائهم ، وإعداد وجبات الإفطار ، وضمان الحالة الصحية والصحية للمباني والمعدات والمخزون. في المقابل ، يمكن لمالك المنزل العمل مع منظم رحلات ، وتقديم خدمات دليل ، ومترجم ، وسائق ، والتفاعل مع سلطات المراقبة سلطة الدولة... يعتمد نجاح ريادة الأعمال الخاصة في مثل هذه المشاريع في معظم الحالات على الخصائص الشخصية لأصحاب بيت الضيافة.

في إدارة عملية الخدمة ، من الممكن التوصية بأساليب مثل التنظيمية والإدارية والاجتماعية والنفسية والاقتصادية.

على سبيل المثال ، يمكنك تطوير قواعد منزلية لعملائك توافق عليها مسبقًا. من المستحسن أن يكون لديك كتاب من المراجعات التي من شأنها أن تساعد في مراقبة الحالة المزاجية للضيوف.

من بين الأساليب الاقتصادية للتأثير ، يمكن التوصية بالعديد من الحوافز ، مثل الخصومات على الزبائن الدائمينوتقديم الهدايا والتذكارات عند الانفصال عن العملاء ، وما إلى ذلك.

تشمل الأساليب الاجتماعية والنفسية إشراك الضيوف في عملية مشتركة ، وإظهار العمالة الريفية ، والتعرف على الشخصيات البارزة في المنطقة.

من الناحية العملية ، من الضروري ليس فقط تطبيق الأساليب والأساليب المدرجة في الإدارة ، ولكن أيضًا للعرض مبادرة خاصةوالاهتمام بالعملية.

2.2. تنظيم عمل دار الضيافة بالسياحة القروية

تبدأ إقامة السائح في أي منزل فندقي باستقباله وتسجيله كضيف. من المهم معرفة أن استقبال الضيوف الأجانب وإقامتهم في أراضي العقار ممكن فقط بعد تسجيلهم في المكتب الإقليميخدمة الهجرة (قسم الشرطة) في غضون 3-7 أيام بعد عبور حدود الدولة. في حالة التعاون مع مشغل سياحي ، يشارك موظفو وكالة السفر في تسجيل السياح.

عندما يعمل أصحاب بيت الضيافة كرائد أعمال فردي ، من الضروري الاحتفاظ بسجل للضيوف القادمين. يعرض الملحق 1 نموذجًا لبطاقة الضيف.

بعد تسجيل الضيوف القادمين ، يلتزم موظفو بيت الضيافة بإبلاغ السائحين بقواعد الإقامة ومتطلبات السلامة من الحرائق.

ستلعب الاتفاقية الموقعة بينهما دورًا مهمًا في تعزيز العلاقات بين مالكي المنزل الفندقي والسياح.

الخدمة الرئيسية التي تقدمها جميع شركات الإقامة السياحية هي الإقامة المؤقتة للضيوف. المعايير الرئيسية لتحديد جودة الخدمات المقدمة هي الراحة والراحة في المعيشة. يجب الحفاظ على غرف الضيوف ومناطق المعيشة والمرافق الأخرى في بيت الضيافة نظيفة ومرتبة في جميع الأوقات ، دون روائح كريهة.

عند وضع الضيوف ، من المهم إبلاغهم بمنع التدخين في السرير ، حيث أن هذا هو سبب 60٪ من الحرائق.

من المستحسن أن يتم تنظيم الإقامة وفقًا للقواعد الداخلية التي وضعها مالكو العقار وتفي بالمتطلبات الأساسية لمعايير الصحة والسلامة من الحرائق والمتفق عليها مع منظم الرحلات الشريك.

بالإضافة إلى ذلك ، في الحالات التي يكون فيها المنزل صاخبًا من مصادر الضوضاء الخارجية أو الداخلية ، بغض النظر عن أصحاب بيت الضيافة في الليل ، يجب تحذير الضيوف مسبقًا.

يعد الطعام أحد المكونات المهمة لإدارة دار الضيافة. يعتبر أن التنظيم الصحيحالطعام في أي فندق يحسب لها.

يعد تقديم الطعام ميزة مهمة لبيوت الضيافة على الفنادق التقليدية. على عكس الفنادق ، يمكن للمنزل أن يستوعب عددًا محدودًا من الضيوف في نفس الوقت ويسهل توقع أذواقهم أكثر من تفضيلات مئات السياح في الفندق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير الطعام في المزارع من المنتجات العضوية ، وهو أمر مهم جدًا هذه الأيام.

من المهم أن تأخذ في الاعتبار أن السياح ، المحليين والأجانب على حد سواء ، انتقائي للغاية بشأن الطعام في الإجازة. يمكن أن يكون هذا بسبب عوامل وتقاليد جغرافية أو ثقافية أو دينية أو أخرى لشعب معين ، والأهواء الشخصية للمصطاف.

النباتيون ليسوا غير شائعين بين الأجانب ، وفي بعض الأحيان ليس من السهل تزويدهم بتغذية متساوية في الظروف الروسية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن دين الضيوف له تأثير كبير على طبيعة استهلاك الطعام. على سبيل المثال ، لا يأكل الهندوس طعامًا من أصل حيواني ، ولا يأكل اليهود لحم الخنزير ، معتبرين أنه حيوان قذر.

من أجل تجنب المواقف السخيفة في تنظيم الطعام ، يجب الالتزام بالقواعد التالية:

1. من الضروري معرفة رغبات الضيف ، ما إذا كان تناول طعام معين يعتمد على دينه ، ومقاومته للحساسية ، وما إلى ذلك.
2. من المهم إبلاغ الضيوف بالتخصصات محلية الصنع ومعرفة موقفهم من المنتجات المستخدمة ؛
3. من الضروري مناقشة القائمة مع الضيوف مسبقًا.

توفر العديد من دور الضيافة التي تدار باحتراف للضيوف قوائم وأسعار إفطار مفصلة. ويرد مثال على قائمة إفطار مفصلة في بيت ضيافة في الملحق 2.

اخر عامل مهمأنشطة أي بيت ضيافة هي ضمان إقامة آمنة للضيوف. يشير هذا المفهوم إلى جميع جوانب صناعة السياحة الزراعية تقريبًا.

يتم عرض عوامل الخطر المحتملة لعملاء بيوت الضيافة في روسيا في الملحق 3.

تلعب كل من العوامل الخارجية والداخلية دورًا مهمًا في ضمان سلامة العميل في دار الضيافة.

تشمل العوامل الخارجية البيئة السياسية والاجتماعية والاقتصادية لممارسة الأعمال التجارية. لا يعتمدون على مالكي التركة أو ضيوفهم.

تتأثر العوامل الداخلية بشكل كامل بالسياح وموظفي بيت الضيافة. تشمل هذه العوامل قضايا الإقامة الآمنة للعملاء في المنزل ، والامتثال للمعايير الصحية والصحية ، وضمان السلامة من الحرائق المحلية والسلامة المضادة للأوبئة في دار الضيافة ، وما إلى ذلك.

بالإضافة إلى ذلك ، من أجل السلامة الكاملة ، سواء بالنسبة له أو للسياح ، يجب على مالك العقار تأمين عمله ضد المواقف غير المتوقعة.

في أوروبا ، حيث تحظى الأعمال التجارية القروية بشعبية كبيرة ، تراقب السلطات المحلية منطقة النشاط هذه بصرامة ، وتتحقق بانتظام من مالكي بيوت الضيافة بحثًا عن التأمين.

عادة ، في السياحة القروية ، تشمل الحزمة القياسية للخدمات الإقامة في دار الضيافة والوجبات. يتم دفع جميع الخدمات الأخرى وتصنف على أنها إضافية.

تعد الخدمات الإضافية في السياحة الريفية ضرورية لجذب عملاء جدد وتحفيز الرغبة في العودة لقضاء العطلة في هذا المكان بين أولئك الذين وصلوا بالفعل ، وكذلك من أجل زيادة القدرة التنافسية.

يتم تحديد التركيب النوعي والكمي للخدمات الإضافية من قبل مالكي بيت الضيافة ويتم تشكيله بناءً على طلب العملاء. يتم عرض الخدمات الإضافية الأكثر شيوعًا في الجدول 3.

فئة الخدمة	أنواع الخدمات	ملاحظاتتصحيح
الاتصالات والاتصالات	الاتصالات الهاتفية بعيدة المدى و / أو الدولية ، والاتصالات ، والوصول إلى الإنترنت	من الضروري العمل على العلاقة بين B & B والشركة التي تقدم خدمات الاتصال لسداد المكالمات البعيدة والمكالمات الدولية. عادة ما يكون الأكثر طلبًا هو اتصالات دولية... بالإضافة إلى ذلك ، يعد توفر الوصول إلى الإنترنت ميزة مهمة لبيت الضيافة.
خدمات الرحلات	خدمات مرشد و / أو مترجم معتمد أو مدرب	مع دليل و / أو مترجم مدرب وذوي خبرة ، يمكن لمزرعة المبيت والإفطار أن تقدم رحلات استكشافية صغيرة حول المنطقة ، والآثار الثقافية والتاريخية ، والمباني ، والمعارض ، إلخ.
طعام إضافي	غداء مُجهز (غداء) ، شاي بعد الظهر ، عشاء. تنظيم البوفيهات الصغيرة والمآدب والنزهات الخارجية	عادة ، يتم تضمين الإفطار فقط في سعر بيت الضيافة. يتم تحضير أي شيء غير مدرج في وجبة الإفطار مقابل تكلفة إضافية. لتقديم هذه الخدمة ، يجب أن يكون لديك خبرة ومهارات معينة ؛ يوصى بقائمة موسعة مع المأكولات الوطنية أو التقليدية.
قضاء الوقت في الطبيعة	تنظيم جمع التوت البري والفواكه والفطر. الصيد وصيد الطرائد الصغيرة بتصريح أو ترخيص. تنظيم أنواع مختلفة من مسارات المشي لمسافات طويلة والخيول وركوب الرمث وما إلى ذلك.	يوصى بتقديم مثل هذه الخدمات الإضافية في المناطق الريفية ، مع مراعاة عامل الأمان.
خدمات الرسوم المتحركة	تنظيم برنامج ثقافي ولعبة يتوافق مع التقاليد المحلية والخصائص الوطنية (مهرجانات شعبية ، عرافة ، الحرف الشعبية ، إلخ)	تعتبر هذه الخدمات عاملاً جذابًا وميزة تنافسية وتلبي احتياجات جميع فئات السياح تقريبًا.
خدمات أخرى	كجزء من أنشطة مؤسسات السياحة الزراعية ، نقدم زيارة إلى حمام القرية ، والتدريب على قيادة الآلات الزراعية ، إلخ.

فاتورة غير مدفوعة. 3 "الأنواع الرئيسية للخدمات الإضافية في السياحة الريفية"

2.3 مثال على خطة عمل لبيت ضيافة في قرية

لتنظيم بيت ضيافة في قرية ما ، يمكن أن تكون أي عقار ريفي مناسبًا - إما مملوكًا لمالك منزل أو اشتراه رجل أعمال سيحاول تجربة يده في حقل جديد.

ستوفر شركة "Domik v Derevne" LLC التي تم إنشاؤها حديثًا خدمات السياحة في مجال السياحة البيئية والريفية.

يدير الشركة المؤسس و مدير عامماريانوفا ماريا إيفانوفنا.

الهدف الرئيسي للشركة التي يتم تأسيسها هو تقديم خدمات للسياحة البيئية والريفية.

ستتمكن شركة Domik k Derevny LLC من المنافسة بنجاح في السوق ، حيث ستوفر الخدمات التالية:

• الإقامة في ظروف مريحة ؛
• صيد السمك؛
• يمشي في غابة الصنوبر ، يقطف التوت والفطر.
• زيارة حمام القرية.

المؤشرات الرئيسية لخطة العمل:

من المفترض أن يكون عملاء هذا الفندق من الروس.

شركة "House in the Village" ذات المسؤولية المحدودة "House in the Village" هي مزود خدمة يتم الترويج له من قبل منظمي الرحلات السياحية.

تسترشد الشركة في أنشطتها بالتشريعات المدنية والضريبية للاتحاد الروسي ، والميثاق والاتفاقية التأسيسية ، فضلاً عن الوثائق الداخلية التي تنظم جوانب معينة من عمل الشركة.

جدول التوظيف معروض في الجدول 4.

فاتورة غير مدفوعة. 4 "جدول التوظيف في" منزل في القرية "

حساب الاشتراكات الاجتماعية:

صندوق المعاشات التقاعدية للاتحاد الروسي هو 26٪

∑ صندوق المعاشات PB = (صندوق الأجور * نسبة المساهمات في صندوق التقاعد) / 100٪ =

=(56*26%)/100% = 14,56

صندوق التأمين الصحي الإجباري 2.9٪

∑ صندوق التأمين الصحي الإلزامي = = (56 * 2.9٪) / 100٪ = 1.624

صندوق التأمينات الاجتماعية 6٪

∑ صندوق التأمينات الاجتماعية = (56 * 6٪) / 100٪ = 3.36

استقطاعات الاحتياجات الاجتماعية = 19.544 ألف روبل / شهر

وبذلك تكون تكلفة الأجور 75.544 ألف روبل / شهر.

تعتبر طريقة التسعير التنافسي أكثر فاعلية ، لكن Domik k Derevny LLC ستستخدمها جنبًا إلى جنب مع طريقة التكلفة ، مما سيسمح لها بدخول السوق بأسعار حقيقية يمكنها تحمل المنافسة وتحفيز طلب المستهلك ، وتحقيق ربح معين.

يتم تحديد مستوى السعر النهائي من خلال نسبة العرض والطلب. أسعار الخدمات السياحية ثابتة عند المستوى الذي يكون فيه العرض مساوياً للطلب. طالما تجاوز الطلب العرض ، فإن الأسعار في تزايد مستمر ، ولكن بمجرد أن يتجاوز الطلب العرض ، ستبدأ الأسعار في الانخفاض.

سياسة الأسعاريتم عرض "منزل في القرية" LLC في الجدول 5.

فاتورة غير مدفوعة. 5 "سياسة تسعير شركة ذات مسؤولية محدودة" منزل في القرية "

تظهر تجربة المؤسسات المماثلة أن الأشهر الأكثر احتلالًا هي من مايو إلى سبتمبر (25 يومًا في الشهر).

أقل نشاطًا - أكتوبر ونوفمبر وأبريل (15 يومًا في الشهر).

الأشهر غير النشطة هي من ديسمبر إلى مارس (10 أيام في الشهر).

في حساباتنا ، سنستخدم متوسط ​​السعر:

(2900 + 1500) / 2 = 2200 روبل / يوم.

في المجموع ، بيت الضيافة يحتوي على 5 غرف (10 أسرة): جناحان و 3 غرف من الدرجة الاقتصادية.

سوف تستند التوقعات المتفائلة على افتراض أن الطاقات الإنتاجية سيتم ملؤها بنسبة 90٪ ، وتوقعات متشائمة - 60٪ (الجدول 6).

فاتورة غير مدفوعة. 6 "تنبؤات الطاقة الاستيعابية للبيت الفندقي" البيت بالقرية "ش م م

كما ترى من الجدول ، فإن الفرق بين التوقعات المتفائلة والمتشائمة كبير. ومع ذلك ، وفقًا للتوقعات المتشائمة ، لا يمكن تطوير الأحداث إلا إذا لم يتم بذل جهود لتوليد الطلب وتحفيز المبيعات.

يمكنك الآن عمل توقع للمبيعات (الجدول 7).

فاتورة غير مدفوعة. 7 "توقعات المبيعات"

استمرار الجدول 7

لتجهيز بيت الضيافة ، ستحتاج إلى شراء معدات وأثاث جديد. يوضح الجدول 8 التكاليف المطلوبة لذلك.

فاتورة غير مدفوعة. 8 "نفقات ترتيب دار الضيافة"

* ملحوظة: السعر يشمل تكلفة أثاث المباني السكنية والحمامات ومعدات المطبخ وغرفة الطعام.

من المقرر أن يتم تمويل الاستثمارات على حساب منظمي المشروع.

يوضح الجدول 9 التكاليف الثابتة الشهرية.

فاتورة غير مدفوعة. 9 "متوسط ​​التكاليف الشهرية"

لا يشمل الجدول 9 تكاليف الغذاء. يتم عرض حسابهم حسب الشهر في الجدول 10.

فاتورة غير مدفوعة. 10 "الإنفاق على الغذاء"

استمرار الجدول 10

وبالتالي ، يمكنك المضي قدمًا في وضع خطة مالية للسنة الأولى من المشروع (الجدول 11)

	2016-2017
	قد	يونيو	تموز	أغسطس	شهر تسعة	اكتوبر	شهر نوفمبر
الإيرادات ، ألف روبل	506	506	506	506	506	308	308
	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127
	36,8	36,8	36,8	36,8	36,8	22,4	22,4
التكاليف الإجمالية ألف روبل	150,927	150,927	150,927	150,927	150,927	136,527	136,527
	355,073	355,073	355,073	355,073	355,073	171,473	171,473
ضريبة الدخل ، ألف روبل	85,22	85,22	85,22	85,22	85,22	41,15	41,15
	269,853	269,853	269,853	269,853	269,853	130,323	130,323

فاتورة غير مدفوعة. أحد عشر " خطة مالية LLC "منزل في القرية"

	2016-2017
	ديسمبر	كانون الثاني	شهر فبراير	مارس	أبريل	مجموع
الإيرادات ، ألف روبل	198	198	198	198	308	4246
متوسط ​​التكاليف الشهرية ألف روبل	114,127	114,127	114,127	114,127	114,127	1369,524
تكاليف المنتجات شهريا ، ألف روبل	14,4	14,4	14,4	14,4	22,4	308,8
التكاليف الإجمالية ألف روبل	99,727	99,727	99,727	99,727	136,527	1563,124
الربح قبل الضرائب ألف روبل	98,273	98,273	98,273	98,273	171,473	2682,876
ضريبة الدخل ، ألف روبل	23,59	23,59	23,59	23,59	41,15	643,91
الأرباح المحتجزة ، روبل روسي	74,683	74,683	74,683	74,683	130,323	2038,966

استمرار الجدول. أحد عشر

بمعرفة مبلغ الاستثمار الإجمالي (114.127 ألف روبل) ، سنحسب فترة الاسترداد:

114.127 / 2038.966 = 0.06 سنة.

دعنا نحسب نقطة التعادل ، والتي ستسمح لنا بتحديد متى سيتوقف المشروع عن كونه غير مربح.

صيغ الحساب:

مبلغ دخل الهامش = صافي الإيرادات -

- تكاليف التوزيع المتغيرة

يتوافق حد التعادل (دوران غير هادف للربح) مع حجم المبيعات الذي تكون فيه قيمة ربح الشركة صفرًا.

حد التعادل = التكاليف الثابتة 100٪

حصة الدخل الهامشي

القوة المالية للمؤسسة (FFP):

ZFP = الإيرادات - حجم مبيعات التعادل 100٪

لنقدم حسابات حد التعادل في الجدول 12.

فاتورة غير مدفوعة. 12 "تحديد حد التعادل"

يجب أن تحقق شركة "House in the Village" ذات المسؤولية المحدودة "House in the Village" إيرادات لا تقل عن 114.72 ألف روبل. شهريًا لبدء استرداد التكاليف وتحقيق ربح.

بالنظر إلى أن متوسط ​​حجم المبيعات الشهرية المخطط له خلال فترة التخطيط هو 353.8 ألف روبل. شهريًا (4246/12 شهرًا) ، يبلغ حجم المبيعات الحرج 32.4٪ (114.72 / 353.8 * 100٪) من هذا الحجم.

هامش القوة المالية 67.6٪. سيسمح ذلك للمؤسسة في معظم الحالات الممكنة بالعمل دون خسائر ، وإذا لم يتحقق حجم الإنتاج المخطط له ، فخفضه إلى 32.4٪.

استثمار الأموال في تنفيذ هذا المشروع مربح لأنه سيوفر:

• الحصول على ربح ثابت
• هامش مرتفع للقوة المالية ؛
• عائد استثماري سريع لمشروع بهذا الحجم.

استنتاج

قبل البدء في كتابة ورقة المصطلح هذه ، حددنا هدفًا وأهدافًا.

كان الغرض من هذا العمل هو دراسة ودراسة الجوانب النظرية لتنظيم السياحة القروية ، بالإضافة إلى ميزات خدمة العملاء في هذا المجال من النشاط.

لتحقيق هذا الهدف تم حل المهام التالية:

• تمت دراسة تاريخ تطور السياحة الريفية في العالم وفي روسيا ؛
• تمت دراسة خصائص السياحة القروية وتصنيفها.
• درس تصنيف مرافق الإقامة في السياحة الريفية.
• تقييم آفاق تنمية السياحة الريفية في روسيا ؛
• النظر في إدارة السياحة القروية ؛
• تمت دراسة سمات تنظيم عمل دار الضيافة في السياحة الريفية ؛
• تم تطوير خطة عمل تقريبية لتشغيل دار الضيافة في السياحة الريفية.

السياحة الريفية هي قطاع من صناعة السياحة يركز على استخدام الموارد الطبيعية والثقافية والتاريخية وغيرها من الموارد الريفية وخصائصها لخلق منتج سياحي متكامل.

بدأت السياحة القروية في التطور في العصور القديمة وتنتشر اليوم على نطاق واسع في الدول الأوروبية. ومع ذلك ، بالنسبة لبلدنا ، هذه الظاهرة جديدة نسبيًا ، وليست مطلوبة بشدة. تعوق تطوير هذا الاتجاه السياحي مشاكل مثل:

• عدم وجود مفهوم وطني مقبول بشكل عام لتنمية السياحة الريفية ؛
• عدم وجود سياسة سياحية قروية واضحة المعالم ؛
• عدم وجود تشريع اتحادي خاص ينظم هذا المجال ؛
• عدم وجود أي معايير وأنظمة تحكم هذا المجال من النشاط ؛

إن حل هذه المشكلات لن يساهم فقط في تحسين مستويات المعيشة لسكان الريف ، بل سيلعب أيضًا دورًا مهمًا في القضاء على الأعمال الاجتماعية والاقتصادية.

فهرس

1. أكولينوك د. خطة عمل الشركة. 5th إد. مراجعة و أضف. - م ، 2006. - 268 ص.
2. AV بابكين أنواع خاصة من السياحة. درس تعليمي. روستوف أون دون: فينيكس ، 2012. - 252 ص.
3. باردين ك. ايه بى سى للسياحة. - م: كنورس ، 2008.
4. دافت ر. إدارة. - SPb: بيتر ، 2005. - 354 ص.
5. دروزدوف ، أ.ف. أساسيات السياحة البيئية: كتاب مدرسي. - م: جارداريكي ، 2011 - 271 ثانية.
6. زورين ، آي في ، كفارتالنوف ، ف. موسوعة السياحة 2010.
7. إيلينا إي. نشاط وكالات السفر: السوق السياحي والتجاري. - م ، 2005.
8. V.A. Kvartalnov السياحة - م: المالية والإحصاء ، 2007.
9. كوسولابوف ، أ. نظرية وممارسة السياحة البيئية: كتاب / أ.ب. كوسولابوف. - م: كنورس ، 2005. - 240 ثانية.
10. Nesterova N.A. توصيات لتنظيم بيوت الضيافة الريفية. دليل الدراسة. - M. "Silver Taiga" ، 2011.
11. بابريان ، ج. اقتصاديات السياحة. - م: الإحصاء ، 1992. - 209 ثانية.
12. بيليك أ. خطة عمل. –M: قبل ، 2007. - 301 ص.
13. الطبيعة - الثقافة - السياحة: الملخص / جمعه M.V. سميرنوفا ، ن. لابتيف ، AGIIK. مركز العلم والإعلام للثقافة والفنون؛ قسم الدراسات الثقافية. - بارناول: دار النشر AGIIK ، 2004. - 281 ص.
14. سيرجيفا ، ت. السياحة البيئية: كتاب مدرسي. - م: المالية والإحصاء ، 2012. - 360 ص.
15. Tarasenok ، A. أنواع السياحة البيئية. // السياحة والترفيه ، 2000. №21 - 21p.
16. خرابوفتشينكو ، ف. السياحة البيئية: مساعدات تعليمية. - م: المالية والإحصاء 2003. - 208 ص.
17. ياجوفيتس ، في. أساسيات إدارة الطبيعة الرشيدة في تنظيم الأنشطة السياحية. علم البيئة والسياحة: كتاب مدرسي. محاضرة عن مقرر "جغرافيا السياحة" لطلبة تخصص "التنظيم والإدارة في مجال السياحة" / author-compiler V.S. ياجوفيتس. AltGAKI. - بارناول: دار النشر AltGAKI 2005 - 21 ص.

التطبيقات

الملحق 2

العناصر العناصر	سهولة الوحدة	تكلفة الوحدة	كمية	مبلغ التكلفة
عصير فواكه طبيعي 100٪	لتر / لتر	40	0,5	20
الشاي والقهوة (الشاي والقهوة)	حزمة حزمة	2,5	2	5,00
لبن	ttr / لتر	17,00	0,5	8,00
سميد ، دقيق الشوفان ، أرز (حبوب)	200 ص / ز	8,00	1	8,000
فواكه طازجة	كجم / كجم	60,00	0,4	24,00
البيض المخفوق / المسلوق	10 wg / قطعة	20,00	2	4
لحم مقدد	كجم / كجم	90,00	0,1	9,00
سجق (سوداج)	كجم / كجم	70,00	0,1	7,99
طماطم (طماطم)	كجم / كجم	50,00	0,1	5,00
توستس	10 قطعة / قطعة	15,00	2	2,00
مربى	200 ص / ز	40,00	0,25	10,00
سمنة	200 ص / ز	16,00	0,25	4
مجموع	106،00 RRU
الإجمالي بالدولار الأمريكي (1 دولار أمريكي = 27.50RRU)	3.85 دولار أمريكي

الملحق 2 "مثال على قائمة إفطار مفصلة في بيت ضيافة"

الملحق 3

التصنيفات	عوامل خارجية		العوامل الداخلية
	التهديدات	الوقاية	التهديدات	الوقاية
السلامة الشخصية والممتلكات للسائح	الجرائم الواقعة على الأشخاص والممتلكات	من الضروري تحذير الضيوف مسبقًا بشأن حالة الجريمة في المدينة أو القرية أو الإقليم	النزاعات بين إقليم الأسرة واستخدام الضيف	يوصى بالتمييز بدقة بين الأسرة والضيف والأماكن العامة. حذر الضيوف مسبقًا بشأن تحديد أماكن الاستخدام
	الأوبئة والأوبئة وخطر التهاب الدماغ الذي ينقله القراد وما إلى ذلك. الأوبئة والأوبئة والخطر يحملها القراد التهاب الدماغ، الزحار ، داء السلمونيلات ، إلخ.	من الضروري الإبلاغ مسبقًا عن الوضع الوبائي الصعب ، والتحذير من الحاجة إلى التطعيم ، وما إلى ذلك. تقديم المشورة للسائحين الذين يذهبون إلى الغابة لارتداء الملابس المناسبة	الأمراض ، والشعور بالضيق ، والتسمم بالفواكه البرية ، والفطر ، وما إلى ذلك.	يجب أن يكون لديك مجموعة إسعافات أولية أولاً رعاية طبية، وصول سريع لاستدعاء الطوارئ السريرية والعناية المركزة. يوصى بتدريب أحد أفراد الأسرة على مهارات الإسعافات الأولية الأساسية
مسكن	قطع الكهرباء والمياه والتدفئة في حالة الطوارئ	حذر الضيوف مسبقًا من المشكلات المحتملة في القرية. من المستحسن أن يكون لديك وسائل دعم مستقل ، ومجموعات من الملابس الدافئة. إمدادات الغذاء ومياه الشرب	حالات خطر الحريق بسبب خطأ (تقاعس) مالك بيت الضيافة بسبب خلل في الأسلاك الكهربائية لبيت الضيافة ، والأجهزة الكهربائية ، والتخزين غير السليم للمواد والمواد القابلة للاشتعال والتدخين	يتعين على المالكين مراقبة صحة الأسلاك الكهربائية للأجهزة الكهربائية المنزلية ، وتخزين المواد القابلة للاشتعال والمتفجرة والذخيرة بالترتيب الصحيح.
			المواقف التي تنطوي على مخاطر نشوب حريق بسبب خطأ (تقاعس) النزلاء عن عطل في الأجهزة الكهربائية والتخزين غير السليم للمواد والمواد القابلة للاشتعال والتدخين	من الضروري تذكير الضيوف بقواعد السلامة من الحرائق عند تسجيل الوصول أو التدخين في أماكن معينة أو قواعد التدخين في الغرفة
تغذية	تسمم بسبب سوء جودة المنتجات التي يشتريها الضيوف خارج بيت الضيافة	من الضروري تحذير الضيوف بشأن المنتجات منخفضة الجودة المحتملة ، وطرق تحديد العمر الافتراضي للمنتجات والتوصية بنقاط بيع معينة للطعام وتقديم الطعام	التسمم بالطعام المعد في دار الضيافة	من الضروري مراقبة جودة الطعام الذي يتم تحضير الطعام منه للضيوف. قم بشراء الطعام الطازج فقط.

الملحق 4. "عوامل الخطر المحتمل لعملاء دور الضيافة في روسيا"

Dmitruk O.Yu. "السياحة البيئية: المفاهيم الحديثة للإدارة والتسويق" ، 2004 - 192 ص.

شيلوفا إس. "البيت الأخضر: دليل منهجي لتنظيم السياحة الريفية" ، 2010 - 104 ص.

قرار حكومة الاتحاد الروسي المؤرخ 3 كانون الأول / ديسمبر 2002 "بشأن برنامج الهدف الاتحادي" التنمية الاجتماعية للقرية حتى عام 2013 "

في هذه المادة:

أدى تطور المدن الكبرى وشعبية نمط الحياة الصحي والسياحة إلى انتشار وجهة سياحية جديدة - السياحة الريفية. لطالما كان هذا الاتجاه شائعًا في أوروبا ، لكن في روسيا لم يتطور إلا في العقد الماضي. بدأ ارتفاع الطلب على هذه الخدمة في الظهور في السنوات القليلة الماضية. السياحة الريفية هي فكرة تجارية عظيمة. ستساعد خطة عمل السياحة الريفية رجل الأعمال على استكشاف مكانة وبدء مشروع تجاري.

وصف الأعمال والفوائد

السياحة الزراعية (السياحة الريفية) هي اتجاه شاب في مجال السياحة ، تركز على زيارة الأماكن الثقافية والتاريخية والمناظر الطبيعية.

تختلف مدة الجولة - من رحلات صغيرة ليوم واحد إلى إقامات طويلة في الريف.

مزايا هذا العمل:

1. منافسة منخفضة. يتطور هذا الجزء من الأعمال السياحية في روسيا فقط ، ولم يتم تطوير السوق بعد.
2. عتبة الدخول المنخفضة. لا تحتاج إلى شراء الكثير من المعدات باهظة الثمن. في المرحلة الأولية ، يمكنك الاستغناء عن المكتب.
3. الحد الأدنى من المخاطر. يخاطر رائد الأعمال فقط بالوقت الذي يقضيه في تنفيذ الفكرة واستثمار صغير.
4. ربحية عالية. السياحة الزراعية ، مثل السياحة بشكل عام ، تجلب دخلاً جيدًا للشركات ، لأن المهمة الرئيسية للشركة هي تنظيم جولة. عندما تكون جميع العمليات مبسطة وأتمتة ، فإنها لا تتطلب الكثير من الجهد.
5. فرصة لتوسيع الأعمال التجارية ومجموعة الخدمات المقدمة. على سبيل المثال ، لا يمكنك تنظيم الجولات فحسب ، بل يمكنك أيضًا بيع المخزون والملابس وإكسسوارات السفر الأخرى.
6. فرصة فتح مثل هذا العمل التجاري في أي مكان في روسيا. كل منطقة لها خصائصها الخاصة التي تهم السياح.
7. تزايد الطلب على الخدمة.
8. مردود سريع.

وجهات السياح

هناك الأنواع الفرعية التالية لهذه السياحة:

1. السياحة الزراعية. يعيش السائحون المزارعخلال موسم الحصاد. طعامهم هو ما يجمعونه من الأرض ويجهزون أنفسهم. عادة ، يتم استبعاد شراء المنتجات الجاهزة وحتى المكونات الفردية في المتاجر.
2. حياة القرية. يعيش السياح في القرية لفترة من الوقت. هناك طلب على هذا الاتجاه على مدار السنة.
3. السياحة البيئية المجتمعية. زيارة قرية أو عدة قرى ، وإقامة قصيرة فيها. ينصب التركيز على التواصل مع السكان المحليين ودراسة ظروفهم المعيشية وتقاليدهم.
4. السياحة الإثنوغرافية. روسيا بلد متعدد الجنسيات. توجد في كل منطقة قرى يمثل سكانها مجموعات إثنوغرافية منفصلة - البلغارية والسويدية والفنلندية والقيرغيزية وقرى أخرى. سكانها يكرمون تقاليدهم ويعيشون كما في وطنهم. تختلف الهندسة المعمارية والتخطيط والمظهر العام لهذه القرى عن تلك الروسية التقليدية. يحب السياح زيارة هذه الأماكن والتعلم من أمثلةهم طقوس وتقاليد الدول الأخرى.

من أين تبدأ عمل السياحة الريفية

الجمهور المستهدف

الجمهور المستهدف (كاليفورنيا) - السياح والمسافرون وسكان المدن الكبيرة من مختلف الأعمار.

شرائح الجمهور المستهدفة:

• مسافرون.
• علماء البيئة.
• راكبي الدراجات.
• سياح دراجات نارية
• المتجولون.
• سكان المدن الكبرى.
• الرياضيين وعشاق الهواء الطلق.

يمكن أن يكون العمر مختلفًا لكل شريحة. غالبًا ما يكون هؤلاء الأشخاص أكبر من 20 عامًا.

الجمهور الأكثر نشاطًا وقدرة على الوفاء هم الرجال والنساء الذين تتراوح أعمارهم بين 20 و 45 عامًا.

من الممكن بناء جولات لشرائح مختلفة من الجمهور المستهدف. على سبيل المثال ، يحتاج سائحو الدراجات النارية الذين يحبون دراجات إندورو إلى قاعدة خارج المدينة حيث يمكنهم القيام برحلات على الطرق الوعرة. سيهتم المسافرون بالثقافة والمعالم التاريخية ، وسيهتم سكان المدن الكبرى بالحياة الريفية والتدبير المنزلي وفرصة الانغماس في هذا الجو.

تحليل السوق والمنافسة

هناك منافسة عالية في سوق السياحة الروسي. المنافسون الرئيسيون هم الشركات التي تقدم جولات كلاسيكية في روسيا والخارج.

ومع ذلك ، نادرًا ما تقدم هذه الشركات جولات قطرية. لم يتم إتقان هذا الجزء من السوق ، ولا توجد منافسة تقريبًا.

قائمة الخدمات المقدمة

يمكن أن تكون قائمة الخدمات مختلفة وتعتمد على مفهوم العمل.

خيارات المنظمة:

1. بناء فندق ريفي للسياح.
2. تنظيم الجولات. يتم إيواء العملاء في منازل مستأجرة أو مزارع أو فنادق محلية.

قائمة الخدمات المقترحة في فندق قريتك تعتمد على CA والمحلية والموسمية. على سبيل المثال ، يمكن لراكبي الدراجات النارية قضاء الليل في فندق ، واستخدامه كقاعدة لهم ؛ أولئك الذين يرغبون في الانغماس في حياة القرية يعملون في حديقة الخضروات ، وإعداد طعامهم من المنتجات التي تم جمعها من الأرض ، وإدارة الأسرة.

يمكن أن تختلف مدة الإقامة في القاعدة - من يوم واحد إلى عدة أشهر. سيسمح لك النهج الفردي لكل عميل بتهيئة الظروف اللازمة للراحة.

آفاق تطوير الأعمال

لا تزال السياحة الريفية في روسيا متخلفة. هذا الاتجاه مطلوب بين جزء صغير من السكان. ومع ذلك ، فإن الطلب على الخدمة يتزايد كل عام. تشمل وكالات السفر الأكثر حكمة مثل هذه الجولات في نطاق خدماتها.

بالإضافة إلى ذلك ، في السنوات الأخيرة ، يسافر الروس أكثر فأكثر. يتزايد عدد سائحي الدراجات النارية والأشخاص الذين يسافرون بالدراجات وغيرها من وسائل النقل. البعض منهم يفضل الاستجمام داخل البلد. لذلك ، فإن هذا العمل لديه جميع المتطلبات الأساسية للتطوير في روسيا.

الخطة التنظيمية

تسجيل الأنشطة التجارية

الخطوة الأولى هي تسجيل الأعمال التجارية. يتم تسجيل نشاط ريادة الأعمال في الفيدرالية مكتب الضرائب(FTS).

هناك خياران لإضفاء الشرعية على الأعمال التجارية - تسجيل كيان قانوني أو تسجيل حالة رائد الأعمال الفردي (IP).

الخيار الثاني هو الأبسط والأكثر شعبية. ليس من المنطقي أن تسجل شركة صغيرة كيانًا قانونيًا - فهي طويلة ومكلفة وأصعب من تسجيل رائد أعمال فردي.

لتسجيل رائد أعمال فردي ، تحتاج إلى:

1. حدد أكواد OKVED. باستخدام هذه الرموز ، سوف يفهم ممثلو مصلحة الضرائب الفيدرالية نوع ريادة الأعمال التي يتم تسجيلها. يوصى بتحديد عدة أكواد في وقت واحد ، مع مراعاة الخيارات الممكنة لتوسيع الأعمال. في المستقبل ، سيوفر ذلك رائد الأعمال من الصعوبات المرتبطة بإعادة تسجيل المستندات.
2. حدد نظام الضرائب. يوصى بالتركيز على نظام الضرائب المبسط - نظام الضرائب المبسط.
3. املأ طلبًا على نموذج P21001. يتوفر نموذج الطلب وإرشادات التسجيل على موقع الويب الخاص بخدمة الضرائب الفيدرالية.
4. دفع رسوم الدولة.

الأهمية! يجب الإشارة إلى العنوان في الطلب بريد الالكتروني... سترسل دائرة الضرائب الفيدرالية المستندات التي تؤكد التسجيل إليها. لم يعد يتم إرسالها بالبريد الروسي ، مثل أي بريد نقل آخر.

عندما يتم كل هذا ، يمكنك التقدم بطلب لتسجيل رجل أعمال فردي.

قائمة المستندات المطلوبة للتسجيل:

• جواز السفر؛
• طلب (نموذج Р21001) ؛
• إيصال دفع رسوم الدولة.

إذا كانت هناك مؤسسة تموين أو متجر على أراضي القاعدة السياحية ، فستكون هناك حاجة إلى تصاريح إضافية:

• من خدمة السلامة من الحرائق ؛
• من الخدمة الفيدرالية للإشراف على حماية حقوق المستهلك ورفاهية الإنسان (Rospotrebnadzor).

اختيار التضاريس

لن تعمل قرية روسية عادية. يجب أن يكون المكان ممتعًا للسياح.

متطلبات اختيار التضاريس:

1. هناك آثار تاريخية وعلم الآثار والعمارة في مكان قريب.
2. هناك غابة أو بركة أو مكان خلاب آخر يحب السياح زيارته.
3. قلة المنافسة. إذا كانت هناك بالفعل منظمة مماثلة في المنطقة المحددة ، فأنت بحاجة إلى مراعاة عامل المنافسة أو معرفة كيفية جذب العملاء من أحد المنافسين - على سبيل المثال ، تقديم المزيد شروط مربحة، لجعل إقامة السائحين أكثر راحة ، للإعلان عن المؤسسة بشكل جيد.
4. من السهل الوصول إلى المكان. إذا لم يكن لدى الشخص سيارته الخاصة ، فمن المناسب له ركوب سيارة أجرة أو حافلة.
5. القرية المختارة لديها مكان مناسب لبناء قاعدة أو منازل يمكن تأجيرها وتجديدها.

ترتيب المباني والمعدات والمخزون

القاعدة السياحية لا تتطلب الإنشاء شروط خاصة... للحفاظ على الأصالة وجعل الجولات أقرب إلى حياة القرية ، يتم اختيار منازل ريفية كلاسيكية.

يتم تسويتها وفقًا لتقاليد قرية منفصلة. على سبيل المثال ، إذا كانت السياحة العرقية ، فإن التصميم الداخلي للمنزل يتوافق مع التقاليد اليومية لأشخاص معينين.

لتحسين المنزل ، ستحتاج إلى المعدات والمخزون التاليين:

• سرير.
• خزائن.
• المرايا.
• الطاولات والكراسي
• أدوات المطبخ؛
• معدات للحمامات.

بالإضافة إلى قوارب الصيد ومعدات الصيد والمخزون السياحي. يمكن استئجارها مقابل رسوم إضافية.

إذا تم إنشاء قاعدة كبيرة من عدة منازل ، فيمكن ترتيب أماكن إقامة السائحين بأنماط مختلفة.

يتم بناء موقف للسيارات ومكان لقضاء وقت الفراغ للضيوف في المنطقة المجاورة.

تكوين الموظفين

لتنظيم الأعمال التجارية ، سوف تحتاج إلى الموظفين التالية أسماؤهم:

• مدير؛
• منظم الرحلات
• يطبخ؛
• عاملة التنظيف
• حارس أمن؛
• محاسب.

إستراتيجية التسويق والإعلان

تتضمن استراتيجية التسويق ما يلي:

1. تطوير الموقع والترويج له.
2. الإعلان على المواقع المواضيعية. يسعد مالكو مواقع السياحة بالإعلان على مواقعهم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك طلب مقالات ذات طبيعة إعلانية. يعمل تسويق المحتوى بشكل فعال إذا تم تقديمه بشكل صحيح.
3. الترويج في الشبكات الاجتماعية. على سبيل المثال ، يوجد في فكونتاكتي العديد من المجموعات المواضيعية المخصصة للسياحة. باستخدام إعدادات الاستهداف المناسبة ، يمكنك العثور على الجمهور المناسب.

خطة مالية

الاستثمار في المشروع

تشمل الاستثمارات في البداية (بالروبل):

• استئجار منازل - 50000 ؛
• إصلاحات - 150000 ؛
• شراء أثاث - 200000 ؛
• شراء المنتجات الغذائية - 100000 ؛
• شراء مخزون آخر - 150000 ؛
• الإعلان في البداية - 200000 ؛
• رسوم الدولة - 800.

تكاليف التشغيل

تشمل المصاريف الشهرية ما يلي:

• إيجار - 50000 ؛
• المرافق - 40000 ؛
• المنتجات الغذائية - 100000 ؛
• راتب الموظفين - 150000 ؛
• إعلان - 50000 ؛
• الضرائب.

إيراد العقارات الزراعية

يبلغ متوسط ​​فاتورة يوم واحد من إقامة السائح في المزرعة 1500 روبل. يضاف هذا المبلغ إلى تكلفة الطعام وإيجار وسائل النقل والرحلات والخدمات الإضافية الأخرى.

تم تصميم المنزل لمجموعة سياحية من 10 أشخاص. إذا كان هناك طلب على الخدمة ، فستكون الأرباح الشهرية 700 ألف روبل.

حساب الربح وتقييم أداء الأعمال

الأعمال التجارية تكسب 700 ألف روبل في الشهر. يتم خصم تكاليف صيانة المزرعة والضرائب من هذا المبلغ.

صافي الدخل الشهري - 300 ألف روبل. مع الأخذ في الاعتبار عامل الموسمية ، ستدفع الشركة تكاليفها في غضون ستة أشهر.

لا تزال السياحة الريفية في روسيا في مهدها ، ولكن هناك بالفعل طلب متزايد على هذه الخدمة. هذا العمل مربح للغاية وسهل التنظيم. ومع ذلك ، يجب أن تفكر دائمًا في المخاطر. لتقليل المخاطر التنظيمية ، يوصى بطلب خطة عمل من المحترفين ، والتي ستأخذ في الاعتبار خصوصيات المنطقة المختارة وغيرها من الميزات المهمة.

شراء خطة عمل

	الاستثمارات: استثمارات 175.000 - 1.750.000 روبل تتطور شركتنا بنجاح منذ عام 2006. بالفعل منذ السنة الأولى من العمل في مجال السياحة ، اكتسبنا الريادة في الصناعة ، بسبب التطور خوارزمية فريدةابحث في جولات اللحظة الأخيرة بين آلاف منظمي الرحلات السياحية في السوق. بعد بضع سنوات ، حققنا لقب أشهر شركة سفر في إيفانوفو وبدأنا في توسيع شبكتنا بنجاح. منذ الشركة ...
	الاستثمارات: استثمارات 100،000 - 500،000 روبل. تأسست شركة "Natalie Tours" في عام 1992 ، ومنذ ما يقرب من 25 عامًا من العمل في سوق السياحة الروسية اكتسبت مكانة واحدة من أكبر شركات تنظيم الرحلات وأكثرها شهرة في روسيا وخارجها. شركتنا على استعداد دائمًا لتزويد عملائها بأعلى مستوى من الخدمة والنهج الفردي لأية رغبات. زيادة تشكيلتنا باستمرار ، نحن دائمًا بحذر ...
	الاستثمارات: من 50000 روبل. أكثر من 600 مكتب في 220 مدينة في جميع أنحاء البلاد هي RossTour ، وهي شبكة اتحادية من وكالات السفر. يستريح مئات الآلاف من الروس سنويًا بمساعدة RossTour ، ويتمتعون براحة عالية الجودة ومتنوعة ومريحة! الجولات غير المكلفة والرحلات البحرية وعطلات الشركات أو ببساطة تذاكر الطيران والسكك الحديدية - تقدم RossTour لعملائها مجموعة واسعة من خدمات السفر. عدد كبير من العملاء المنتظمين ، ...
	الاستثمارات: من 700000 روبل.
	الاستثمارات: استثمارات من 460.000 روبل. Polyglotics هي شبكة فيدرالية من مراكز اللغة للأطفال ، حيث يتعلم الأطفال من سن 1 إلى 12 عامًا لغات أجنبية. طور المركز المنهجي للشركة برنامجًا فريدًا ، بفضله يبدأ الأطفال في التحدث والتفكير بلغة أجنبية. نحن نحرص على التطوير الشامل لمتعدد اللغات الصغار لدينا ، ونقدم دروسًا إضافية في الرياضيات والإبداع والأدب والعلوم الطبيعية ...
	الاستثمارات: من 320.000 روبل. ما يصل إلى 2500000 روبل. نشأت سلسلة متاجر وبارات Pennaya Gildiya الفيدرالية من أول متجر خاص ، تم بناؤه في عام 2014 في موسكو. في 1 أكتوبر 2017 ، تم تسجيل علامة تجارية وتم إطلاق الامتياز - بدأنا في مشاركة خبرتنا في إدارة أعمال الجعة وبناء متاجر جاهزة للجميع في جميع أنحاء روسيا. ليس لوقت طويل ...
	الاستثمارات: الاستثمارات 3350000-5500000 ₽ نيو تشيكن هو مشروع جديد تابع لمطعم BCA ، الذي لديه خبرة في افتتاح أكثر من 150 مؤسسة في 8 دول في العالم. تنمو الشركة بنشاط وتطور اتجاهات جديدة وتعرف ما يحتاجه المستهلك غدًا. تروج الشركة لشبكة من المؤسسات على أساس نموذج الامتياز. وصف الامتياز تتضمن حزمة الامتياز ما يلي: معدات الإنتاج / التجارة / التجميع ، والأثاث امتياز New Chicken ...
	الاستثمارات: استثمارات 600.000 - 800.000 روبل تأسست شركة Sibiryak في عام 2006 من قبل مجموعة من المتحمسين. لمدة 12 سنة عمل ناجح، من مرآب مستأجر بالقرب من إيركوتسك ، أصبح زعيم روسيا في فئتها. تعمل شركتنا باستمرار على تحسين جودة الحمامات المصنعة ، وإنشاء مخططات أصلية ، ومواقد الاستحمام (على وجه الخصوص ، فرن الدبور) ، وتقديم الدراية الفنية للأرضيات "ذات النفخ الدافئ" ، ولديها برنامجها الخاص لبناء حمامات Sibiryak. مع…
	الاستثمارات: الاستثمارات من 6،500،000 - 10،000،000 روبل ولدت فكرة إنشاء بار نبيذ بتشكيلة عالية الجودة وأسعار لطيفة إلى Evgenia Kachalova في عام 2013 ، بعد فترة ، تم إنفاقها على الوعي بمفهوم شامل ، البحث مكان مناسبوالفريق ، ظهر أول سوق نبيذ في موسكو! في مايو 2014 ، فتح بازار كومسومولسكي بروسبكت أبوابه ووقع على الفور في حب الضيف. كان على الجميع ...
	الاستثمارات: استثمارات 300000 روبل نحن الشركة الوحيدة القابضة للأسماك في روسيا ، والتي تشمل محفظتها مرافق الإنتاج الأكثر تقدمًا من جميع مناطق إنتاج الأسماك والمأكولات البحرية في البلاد! بصرف النظر عن التعدين والمعالجة ، احتلت مجموعة شركاتنا بشكل مستقل مكانة رائدة في السوق في تجارة الجملة، وبعد ذلك نجحت في إنشاء شبكتها الخاصة من متاجر الأسماك "Kurilskiy Bereg." التنويع الفريد لأصول الإنتاج ، ...

تتطور السياحة الزراعية أو السياحة الريفية في روسيا منذ عدة سنوات ، ولكن نظرًا لخصوصياتها ، فهي ليست رائدة في السوق. تتضمن منطقة الاستجمام هذه زيارة العقارات والمزارع الزراعية ، ومراقبة حياتهم ، والأنشطة الخارجية ، وركوب الخيل ، والمشاركة في المهرجانات الشعبية. في بعض الأحيان تكون هذه الرحلات مصحوبة بفرصة العمل في الحقل أو الحديقة أو رعاية الحيوانات. هل هذا النوع من السياحة مطلوب في روسيا ، وكيفية تنظيم استقبال الضيوف في القرية وما الاتجاهات الشائعة الآن.

السياحة القروية هي اتجاه جديد نسبيًا في قطاع السياحة ، يشمل زيارة العقارات والقرى والمزارع ومراقبة حياتهم وحتى المشاركة في الأعمال الزراعية. السياح المحتملون هنا هم سكان المدن الكبيرة ، حيث تكون الحياة الريفية غريبة مثل شاطئ البحر ورحلات السفاري في إفريقيا.

ما إذا كانت السياحة الزراعية في روسيا لها آفاق لا تزال قضية مثيرة للجدل في الوقت الحالي. يسمح جدول الحياة والعمل للعديد من مواطنينا برحلة سياحية واحدة فقط في السنة ، والتي يفضل معظم الناس قضاءها بجانب البحر. يمتلك الكثير منهم أكواخًا صيفية وحدائق نباتية ، لذا فهم غير مهتمين بقضاء عطلاتهم في الريف. هناك طلب على السياحة البيئية فقط بين الأثرياء وفقط بشرط مستوى عال من الخدمة.

لا يوجد مفهوم واضح للسياحة الزراعية. تجمع السياحة الريفية بين عدة أنواع مختلفة من الاستجمام في آن واحد:

• الذين يعيشون في المزارع والعقارات الخاصة ؛
• جولات تذوق مع تذوق الأطباق من المنتجات العضوية ؛
• المشاركة في العمل الزراعي؛
• جولات عرقية - التعرف على تاريخ وثقافة المنطقة ؛
• رحلات التنزه إلى الغابة ، وجمع الفطر والتوت ، والصيد ، وصيد الأسماك ؛
• ركوب الخيل.

ومع ذلك ، عادةً ما يتم الجمع بين جميع أنواع الاستجمام الريفي في إطار قصر أو مزرعة واحدة - وبهذه الطريقة يمكنك جذب المزيد من الضيوف.

السياحة الريفية - زيارة العقارات والمزارع والقرى - أحد اتجاهات قطاع السياحة الحديث

كيف تبدأ مشروع سياحة ريفية

تنظيم مثل هذا العمل صعب للغاية. يجب على رائد الأعمال أن يأخذ في الاعتبار العديد من العوامل: من تنظيم طريق وصول مناسب إلى برنامج زيارة ممتع. لكسب المال بهذه الطريقة ، يجب ألا تعتمد فقط على الجمهور الروسي. سيكون الطلب صغيرًا جدًا. تحتاج إلى التركيز على السياح من أوروبا ، وبالتالي توفير مستوى مناسب من الراحة والأمان واللغة.

إن تنمية السياحة الريفية مستحيلة دون الترويج لها بين جمهور أجنبي. إن الأوروبيين ، وربما الصينيين ، هم من "يصنعون أمين الصندوق".

يعتبر مشروع عينةعلى السياحة في الريف. لنفترض أن رجل أعمال يمتلك قطعة أرض ومنزل جميل في الريف. يجب ألا تقل مساحة قطعة الأرض عن 500 متر مربع. يمكن إقامة الضيوف في المنزل بشرط أن يكون فسيحًا ومريحًا بدرجة كافية. حل آخر هو بناء فندق أو بيوت ضيافة. بعد ذلك ، تحتاج إلى توفير طريق للضيوف. يتمتع رجال الأعمال من وسط وجنوب روسيا بميزة - فمن الأسهل الوصول إلى هنا.

تتضمن الخطوة التالية تخطيط وتنظيم الترفيه للضيوف. هل يراقبون ويشاركون في العمل الزراعي؟ هل سيذهبون إلى الغابة أم التخييم أم صيد الأسماك أم الصيد؟ ركوب الخيل؟ هل سيتعرفون على تاريخ المنطقة ، ويزورون القرى المجاورة ، ويتواصلون مع السكان؟ يجب على المنظم أن يقرر كل هذا مقدمًا من خلال إنشاء العديد من برامج الزيارة.

تشارك جمعية السياحة الريفية على موقع الويب agritourism.ru نصائح مفيدةوالأخبار. إذا كنت تبحث عن خطة عمل للسياحة الزراعية مع أمثلة ، فإن أرشيف هذه البوابة يستحق الاستكشاف.

ميزات إقامة الضيف

تعتبر خصائص الإقامة في السياحة الريفية ذات أهمية كبيرة. الحقيقة هي أنه عند القيام بجولة في القرية ، يرغب الضيوف في الاحتفاظ بفرصة استخدام جميع مزايا الحضارة. لا يريدون التخلي عن المياه الجارية والصرف الصحي والكهرباء والتدفئة والطرق الجيدة. تثبت المشاريع الناجحة في هذا الاتجاه أن الإقامة المريحة لها أهمية حاسمة.

يمكن للضيوف الإقامة في منزل كبير واحد أو في فندق منفصل أو في بيوت الضيافة. في أي حال ، من الضروري ضمان المعيار على مستوى 3 نجوم:

• إضاءة المنطقة المجاورة ليلا ؛
• موقف سيارات؛
• إمدادات المياه الساخنة والباردة على مدار الساعة ؛
• كهرباء؛
• التدفئة والتهوية
• المراقبة بالفيديو (ضمان أمني) ؛
• مساحة غرفة مفردة من 12 مترًا مربعًا ، غرفة مزدوجة - من 15 مترًا مربعًا ؛
• حمام في الغرفة / المنزل ؛
• التنظيف المنتظم وتغيير أغطية السرير.

يجب ترتيب وجبات الطعام بالقرب من مكان الإقامة. كيف بالضبط سيعمل المقهى أو المقصف متروك للمالك نفسه. تتيح خصوصية هذه الجولة إمكانية تنظيم 3 وجبات يوميًا وفقًا لجدول زمني ، ولكن مع إمكانية تناول وجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

عادة ما يتم التحكم في جميع تحركات السياح بواسطة مرشد. إنه مسؤول عن صحتهم ، ويراقب الامتثال لقواعد السلامة ويخبرهم بما يستحق الزيارة وأين لا يذهبون.

تتضمن مجالات معينة من السياحة الزراعية المشاركة في العمل الزراعي

منتجات صديقة للبيئة

إذا قمنا بتقييم أشكال جولات القرية من وجهة نظر جاذبية السائح "الجماعي" ، فسيكون السفر الذواقة هو القائد بلا منازع. هذا هو اتجاه الراحة ، عندما يأتي الضيف لتجربة أطباق ومنتجات معينة ، وكذلك معرفة المزيد عن خصائص تحضيرها.

بالطبع ، الأكثر مزارع جذابة تقدم منتجاتها الخاصة والطبيعية والصديقة للبيئة.وهذا ينطبق على الخضار والفواكه والحليب واللحوم والخبز. يرغب بعض السائحين في المشاركة في زراعة المحاصيل والطهي بأنفسهم. يجب على منظمي الرحلات النظر فيما إذا كان هذا الخيار سيتوفر للضيوف أم لا.

وسائل الترفيه

قد يبدو الأمر مفاجئًا ، لكن الترفيه ميزة جدية للسياحة الريفية. الحقيقة هي أن هذه البيئة تفتح الكثير من الأشياء الجديدة لسكان المدينة. هنا يمكنهم تجربة وتذوق أشياء غير متوفرة في المدن: من الصيد التقليدي وصيد الفطر إلى ركوب الخيل وركوب الدراجات في الغابة والمشاركة في المهرجانات الشعبية.

معظم هذه الأنشطة ، بما في ذلك سلامة العملاء ، مكلفة في التنظيم. على سبيل المثال ، ستكلف صيانة الخيول عدة ملايين روبل في السنة. لذلك ، على الرغم من "الرخص" الظاهر لمثل هذه الرحلات ، إلا أنها باهظة الثمن للعملاء.

السياحة العرقية هي منطقة أخرى مثيرة للاهتمام من الجولات الريفية. هذه رحلة تتضمن التعرف على تاريخ وعادات وثقافة المنطقة. سيكون الحل المثير للاهتمام هو التواصل مع السكان المحليين برفقة مرشد ، والمشاركة في المهرجانات الشعبية وحتى التعرف على الطقوس.

أفضل الوجهات للسياحة الريفية في روسيا

أين تذهب للراحة لأولئك المهتمين بالسياحة الريفية؟ الآن في روسيا هناك عدة وجهات شهيرة:

1. فندق صديق للبيئة "كونوفالوفو" ، 120 كم من موسكو. إنهم ينتجون منتجات بيئية ويستقبلون الضيوف في فندق صغير. المزرعة ناجحة للغاية لدرجة أنها بدأت بالفعل في بيع حق الامتياز.
2. Ryzhovo ، منطقة موسكو. إنتاج الغذاء العضوي وتربية الخيول. يعيش الضيوف في قصر كبير مع مدفأة وساونا وتنس الطاولة وغيرها من وسائل الترفيه. يمكنك المشاركة في أعمال المزرعة والعناية بالحيوانات والأسماك وركوب الخيل. تكاليف الإقامة من 10 آلاف روبل في اليوم.
3. وادي كالينوفا ، منطقة سمولينسك. Agriturismo ، طعام يحتوي على منتجات عضوية ، وساونا ، وصيد أسماك ، وتنس ، واستئجار دراجات ، وعربات ثلجية ، وسيارات الدفع الرباعي. السكن من 10 آلاف روبل يوميا.

هناك أيضًا عقارات وفنادق بيئية أخرى. يمكن لكل منطقة في روسيا تقريبًا أن تقدم مركزًا خاصًا بها للسياحة الريفية. سيكونون مختلفين تمامًا عن بعضهم البعض من حيث التنظيم والتكلفة. تكلف الرحلات إلى أماكن معروفة ومنظمة جيدًا 3-4 مرات أكثر من رحلة مدتها 10 أيام إلى الجنوب الروسي.

في بعض الأحيان تشمل جولة القرية المشاركة في المهرجانات الشعبية

آفاق تطوير السياحة الزراعية

هل للسياحة القروية آفاق تنموية في روسيا؟ لقد نما الطلب على هذا النوع من الإجازة قليلاً.الناس على استعداد لدفع ثمن الجولات الريفية ، ولكن بشرط أن يشعروا بالراحة. الحقيقة هي أن الرحلة إلى قرية "حديثة" مع منزل مانور كبير وطعام طبيعي وحيوانات ومجموعة متنوعة من وسائل الترفيه باهظة الثمن. من غير المرجح أن ينجح العثور على سعر أقل من 10 آلاف روبل في اليوم. للمقارنة ، في إقليم كراسنودار ، في منتصف الموسم ، يمكنك استئجار غرفة مريحة بجوار البحر مقابل 3-4 آلاف روبل في اليوم.

بالإضافة إلى السعر المرتفع ، هناك عامل آخر يقلل من تدفق السياح إلى القرية - الطرق السيئة. يصعب الوصول إلى المزارع والعقارات ، ويتعين على الضيوف تغيير العديد من وسائل النقل. إنه غير مريح ومرهق ومكلف ولا يفضي إلى تجربة إيجابية. تقع جميع القرى السياحية الناجحة على مقربة من موسكو. ما إذا كان المسافرون سيقطعون مئات الكيلومترات على طرق سيئة أمر مثير للجدل إلى حد كبير.

استنتاج

السياحة الزراعية ليست الوجهة الأكثر شعبية في قطاع السياحة ، ولكن الطلب عليها مرتفع بين سكان المدن ذات الدخل المرتفع. تعد الجولات في القرى أغلى من الجولات البحرية ، حيث إن صيانة العقارات والمنازل والمزارع الزراعية والحيوانات باهظة الثمن بالنسبة لأصحابها. يجب أن يكون الضيوف دائمًا في راحة وأمان ، وهو أمر يستحق أيضًا أموال طائلة... يفضل فتح مثل هذه المزرعة في منطقة ذات إمكانية وصول جيدة نسبيًا لوسائل النقل.

في السنوات القليلة الماضية في صناعة السياحة الروسية ، اكتسبت مجموعة متنوعة مثل الترفيه في قرى روسيا شعبية متزايدة.

يصعب الخلاف في حقيقة أن سكان المدن الكبيرة يعانون من نقص حاد في الهواء النقي والوحدة مع الطبيعة. هذا هو الحال بالفعل.

أولئك الذين يختلفون مع هذا ، على الأرجح ، ببساطة يغضون الطرف عن الوضع الحقيقي للأمور. وهذا يكمن في حقيقة أن كل ساكن متوسط ​​في مدينة روسية ، بطريقة أو بأخرى ، يتلقى نصيبه من التوتر كل يوم.

يومًا بعد يوم ، نندفع إلى العمل المثير للاشمئزاز ، ونعاني من الانهيار في النقل الضيق ، ثم نجلس لمدة 8-9 ساعات على الأقل أمام الشاشة ، ونجلس في وضع غير مريح في جدران المكتب الخانق. تقام الأمسيات عادة بصحبة المشروبات الكحولية أو أمام الكمبيوتر. أضف إلى ذلك البيئة السيئة ، والنظام الغذائي غير المتوازن ، والعمل الجاد ، وضغط الوسائط ، وعدم القدرة على الحصول على قسط كافٍ من الراحة. كل هذا يؤدي إلى ظهور متلازمة التعب المزمن.

الخامس مؤخرايقوم المعالجون النفسيون بتشخيص الاكتئاب المطول في كثير من الأحيان بحيث يبدأ الموقف في اتخاذ طابع الوباء. هذا مرض نفسي مخيف يحمل في طياته خطر ولا نشك به في أغلب الأحيان.

الصورة محبطة حقا. لكن الخبر السار هو أن هناك مخرجًا ، والأهم من ذلك أنه بسيط ومتاح للجميع. وهو يتألف من التخلي عن "الفوائد" المشبوهة للحضارة وتغيير مكان الإقامة من أجل مكان أكثر راحة وصحة. نحن نتحدث عن عطلة في قرية روسيا.

سياحة الريف هي عصرية!

ما الذي يجب أن يفعله الأشخاص الذين ليس لديهم منزل في Prostokvashino أو كوخهم الصيفي؟ لمثل هؤلاء الأشخاص ، ينظم منظمو الرحلات جولات إلى قرى روسيا.

أولاً ، تحتاج إلى تحديد مفهوم السياحة القروية. يقصد بها تنظيم وقت فراغ السائح ، ينتقل خلاله إلى الريف ، بعيداً عن المناطق الصناعية ، بهدف التعافي الجسدي والنفسي. يتم خلق ظروف مريحة نفسية له ، مما يساهم في استعادة القوة الجسدية والمعنوية.

اليوم ، تكتسب اتجاهات الترفيه البرية في روسيا شعبية متزايدة لعدة أسباب:

• الراحة في قرى روسيا تعني مسافة كاملة من المناطق الملوثة. هذا يعني أنه خلال عطلتك ستكون قادرًا على تنفس هواء نقي ، واستهلاك منتجات صديقة للبيئة ، وتكون نشطًا أثناء السفر في الريف ، مما يزيد بشكل كبير من نبرة صوتك بشكل عام.
• تعتبر راحة الريف في روسيا مساهمة مجدية في اقتصاد بلدك الأصلي. يعطي هذا النوع من السياحة زخما ملموسا لتنمية الزراعة محليا وفي التغطية العامة للدولة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استبعاد تسرب الأموال إلى الخارج ، مما يعني أنك تهتم برفاهيتك ورفاهية البلد.
• سوف تكلفك الجولات إلى منتجعات روسيا أرخص بكثير من العطلات في الخارج. ينطبق هذا على كل من الإقامة والوجبات والرحلات وتذاكر السفر. يمكنك توفير المال ، وفي المقابل تحصل على صحة جيدة ورفاهية رائعة والكثير من الانطباعات السارة من عطلة هادئة ومريحة في روسيا.
• تساهم جولات الاستجمام المنزلي في روسيا في زيادة مستوى توظيف سكان القرى. هذا هو مساهمة كبيرة في برنامج التنمية الاجتماعية والاقتصادية والثقافية للقرية. من السهل رسم مقارنة. مع تنظيم العمالة ، سيزيد سكان القرى من إنتاجية العمل والمستوى الاجتماعي وكذلك المادي. هذا يساعد على الحد من مستوى إدمان الكحول ، والانحطاط والتدهور الأخلاقي بين الناس الذين يعيشون في المناطق الريفية.

جولات متنوعة للراحة المنزلية في روسيا

الراحة في العزلة في روسيا ، ولا سيما في مناطق الضواحي ، لا يمكن أن تكون مفيدة فحسب ، بل يمكن أن تكون متنوعة أيضًا. يوفر منظمو الرحلات لعملائهم برنامجًا غنيًا إلى حد ما يوفر لهم هواية ممتعة.

تشمل برامج الترفيه المنعزل في روسيا أحداثًا ترفيهية مثل:

• رياضة الفروسية أو ركوب الخيل البسيط ؛
• رحلات القوارب النهرية
• زيارة مناطق الجذب المحلية والمعالم الطبيعية والتاريخية والثقافية ، إن وجدت في المنطقة ؛
• تنظيم الأنشطة الخارجية ، والتي تشمل الرحلات ، والمشي لمسافات طويلة ، فضلاً عن أنواع مختلفة من المسابقات الخارجية ؛
• المشاركة المباشرة في أداء الطقوس الشعبية في أوقات مناسبة لعطلات معينة أو أحداث ثقافية أخرى ؛
• التنزه في الغابة بحثًا عن التوت والفطر ؛
• التعرف على الماضي التاريخي والثقافي للقرى أو المناطق المجاورة الأخرى ، إذا ارتبطت بأي أحداث ملحوظة ؛
• توفير إقامة دافئة ومريحة وتسلية في العقارات الأصلية من النوع الريفي وفقًا لأفضل التقاليد الشعبية ؛
• الأكل حصريًا من المنتجات الطبيعية ذات الأصل الطبيعي ، والتي تزرع في أماكن نظيفة بيئيًا. القدرة على شرائها احتياطيًا واصطحابها معك. التعرف على المطبخ الروسي الأصلي ، وكذلك دروس الماجستير في إعداد الأطباق الوطنية.
• تحسين الرفاه والتأهيل الأخلاقي بسبب التواصل مع الطبيعة ، وغياب السمات المزعجة للحضارة الحديثة ، فضلاً عن رفض الضجة والمعلومات العدوانية لوسائل الإعلام.
• الراحة في العزلة في روسيا هي بديل رائع للمنتجعات في الخارج. بعد كل شيء ، أنت لا تسترخي فقط. تشعر بالوحدة مع جذورك ، وتغوص في ثقافة بلدك ، وتثري نفسك روحياً وتقوي جسدك.

إذا كنت لا تزال تتساءل إلى أين تذهب لتحسين صحتك والاسترخاء ، فاختر روسيا. هناك عدة حجج قوية لصالح هذا البيان ، والتي لا يمكن إنكارها:

1. السياحة البيئية داخل روسيا تساعد في التعرف على العديد من المعالم التاريخية والثقافية والطبيعية التي يفخر بها شعبنا ؛
2. تساعد السياحة البيئية المحلية على رفع الاقتصاد والمستوى الاجتماعي للبلد إلى مستوى لائق ، وتمنح السائحين الفرصة لمعرفة المزيد عن مناطق معينة في روسيا.
3. ستكلف الجولات البيئية في روسيا السائح أقل بكثير من تكلفة الرحلة إلى الخارج.
4. السياحة الداخلية تحل مشكلة حاجز اللغة.
5. السياحة البيئية هي فرصة رائعة لأخذ استراحة فعالة من الزحام والضجيج اليومي مدينة كبيرة، مع عدم الإضرار بالبيئة.