Plan razvoja već otvorenog hotela. Poslovni plan hotela

- ovo je profitabilan posao, poznaju gotovo sve. Ova vrsta poduzetničke aktivnosti posebno je popularna u turističkom području iu velikim povijesnim središtima.

Prije sastavljanja poslovnog plana, morate odlučiti o glavnom konceptu. Možete izgraditi i veliki kompleks i organizirati mini-hotel za 10-20 soba. Sve ovisi o veličini proračuna, kao io razini potražnje i konkurencije svojstvenoj određenoj regiji.

Analiza tržišta i konkurencije

Prije nastavka planiranja i proračuna potrebno je odrediti koja će glavna ciljna skupina posjetiti ustanovu. Da biste to učinili, sve potencijalne posjetitelje potrebno je podijeliti u grupe u skladu s određenim karakteristikama: zanimanje, dob, preferencije, razina prihoda itd. Sve je to potrebno za izradu portreta budućeg potrošača, razvoj marketinške strategije, forme zajednički identitet i ime marke.

Visoka profitabilnost nije svojstvena nijednom atraktivnom i brzorastućem segmentu tržišta, jer će prije ili kasnije izravni konkurenti biti zainteresirani za njih. Kako bi se osiguralo da povećanje ponude od konkurenta ili ulazak novih sudionika na tržište ne bude iznenađenje za poduzetnika početnika, potrebno je identificirati konkurentske tvrtke i pažljivo razumjeti njihove snage i slabosti.

Prilikom ocjenjivanja konkurencije treba obratiti pozornost na percepciju potrošača, odnosno koja je usluga kupcima privlačna, a koja nije.

Sve ovisi o cijeni, kvaliteti, razini usluge i društvenoj ulozi hotela.

Čimbenici interne aktivnosti potrošačima su nevidljivi, ali se također ne mogu zanemariti. U ovoj kategoriji možete pronaći: troškove rada, marketinške troškove, povoljnu lokaciju, strateška partnerstva.

• postaviti standarde usluga;
• imaju značajan utjecaj na percepciju korisnika o tim uslugama;
• dodijeliti pristojan iznos za održavanje svoje razine na tržištu;
• može priuštiti luksuz dampinga cijena, učinkovitog sredstva za zadržavanje tržišnog udjela.

Korisne savjete za organiziranje takvih aktivnosti možete pronaći u sljedećem videu:

Opcije formata

Europa i Amerika već duže vrijeme prakticiraju otvaranje malih hotela za 10-30 soba. Obično se nalaze u blizini benzinskih postaja, kafića uz cestu i samo na ulicama velikih gradova.

Ruski posao tek je počeo razvijati ovo područje, iako stručnjaci jednoglasno smatraju mini-hotel najpristupačnijim, ne zahtijeva velika ulaganja i brzo se isplati.

Možete otvoriti jednu od sljedećih vrsta:

• Hostel- jeftina opcija za ljude koji putuju po gradovima i zemljama. Za uređenje je prikladan običan apartman s krevetima na kat.
• Obiteljska mirovina— najprikladniji mini-hotel za parove s djecom. Neophodno je imati vlastiti tuš, kupaonicu i kuhinju za kuhanje.
• VIP hotel- najskuplja opcija. To može biti zaseban studio apartman, potpuno opremljen kućanskim aparatima ili mala vikendica s prostorom za piknik.
• Hotel za kućne ljubimce. Pred mnogima koji se odluče otići u inozemstvo ili samo vidjeti neki drugi grad, povremeno se postavlja pitanje tko će čuvati njihovog ljubimca. Ako su rođaci daleko, ali ne želite napustiti prijatelje, jer nije poznato kako će se ponašati prema svom voljenom ljubimcu, onda je takva ustanova idealna opcija.

Plan proizvodnje

Približan plan za prosječan hotel s 20 soba:

• delux soba - 3 kom.;
• dvokrevetna soba - 14 kom.;
• jednokrevetna soba - 3 kom.;
• mali restoran i bar;
• kuhinja i nekoliko pomoćnih prostorija;
• skladište, kotlovnica i drugi tehnički prostori;
• praonica i glačalo rublja;
• bilijar soba;
• teretana.

Kupnji namještaja i drugih predmeta interijera treba prethoditi procjena uvjeta rada.

Ustanovi je potreban izdržljiv namještaj, stoga se ne preporučuje korištenje namještaja za kućanstvo. Na primjer, okvir i noge kreveta trebaju biti izrađeni od metala. Svaka soba uključuje TV.

Financijski plan

Izgradnja traje cca. 2 godine. Na iznos ulaganja snažno utječu odabrana regija i veličina ustanove.

Fiksni troškovi uključuju sljedeće stavke:

• provedba projektantskih radova - 0,7-1,2 milijuna rubalja;
• izgradnja - 9-11 milijuna rubalja;
• organizacija parkirališta i uređenje - 1,1-1,4 milijuna rubalja;
• kupnja opreme, namještaja i opreme za kućanstvo - 4,5-6 milijuna rubalja;
• niz drugih (uključujući nepredviđene) troškove - 0,9-2 milijuna rubalja.

Kao rezultat toga, iznos kapitalnih ulaganja varira od 16,2 do 21,6 milijuna rubalja. Možete uštedjeti pristojan iznos ako pronađete odgovarajuću zgradu ili sobu za iznajmljivanje.

Za glavne stavke troškova već operativnog hotela, oko 6 milijuna rubalja za 1 godinu koji će se potrošiti:

• za plaće i doprinose socijalnim fondovima - 2,5 milijuna rubalja;
• za operativne troškove (plaćanje komunalnih usluga, kupnja kućanske opreme, raznih sredstava za čišćenje, pribora za pisanje i uredskih potrepština, telefonskih plaćanja itd.) - 3 milijuna rubalja;
• ostali troškovi (uključujući one koji se nisu mogli predvidjeti u vrijeme sastavljanja procjene) - 0,5 milijuna rubalja.

U ovom slučaju planirani prihod je 8-9,5 milijuna rubalja godišnje a formiraju ga:

• soba zaliha - 6-7 milijuna rubalja;
• teretana - 0,3-0,5 milijuna rubalja;
• bilijarski stolovi - 0,2-0,3 milijuna rubalja;
• restoran i bar - 1,5-1,7 milijuna rubalja.

Hotel isplati se u prosjeku za 3 godine, a razina profitabilnosti je 58%.

Ako u poslovni plan uključite izračun koji je što je moguće bliži stvarnosti, uzimajući u obzir inflaciju i cijeli niz mogućih financijskih rizika, tada se razdoblje povrata može malo povećati - do 4-6 godina.

organizacijski plan

Početku iznajmljivanja soba mora prethoditi službena registracija. Na primjer, možete. Važeća zakonska regulativa za ovu vrstu djelatnosti omogućuje vam prijavu.

Morate registrirati LLC ako planirate otvoriti punopravni hotel, a ako osoba želi svoj stan pretvoriti u mini-hotel (2-3 dnevne sobe), onda će to biti dovoljno.

Normalno funkcioniranje ustanove nemoguće je bez sljedećih djelatnika:

Položaj	Broj u skladu s kadrovskom tablicom	Plaća, rub.	Količina, utrljati.
Ukupno:			280 000
Direktor	1	40 000	40 000
Administrator	3	15 000	45 000
Programer	1	20 000	20 000
Računovođa	1	20 000	20 000
Menadžer	1	20 000	20 000
Čistačica	3	11 000	33 000
Tehničar	3	12 000	36 000
kućna pomoćnica	3	12 000	36 000
Zaštitar	3	10 000	30 000

Marketinški plan

Stalan protok posjetitelja može se osigurati kroz sljedeće marketinške aktivnosti:

• postavljanje i promocija vlastite web stranice na Internetu;
• oglašavanje u putničkim i poslovnim časopisima;
• vanjsko oglašavanje smješteno u blizini željezničkih i autobusnih kolodvora, zračnih luka;
• razvoj sustava popusta za stalne goste.

Raspored otvaranja

Sljedeća tablica u nizu navodi korake koji prethode otvaranju:

br. p / str	Scensko ime	Razdoblje provedbe
1	Razvoj poslovnog plana	srpnja 2016
2	registracija LLC preduzeća	kolovoza 2016
3	Pronalaženje odgovarajuće sobe	kolovoza 2016
4	Trenutni popravak i preuređenje	rujna 2016
5	Zamjena prozora i vrata (po potrebi)	listopada 2016
6	Ugradnja ventilacijskog sustava, protupožarne dojave i klimatizacije	listopada 2016
7	Kupnja namještaja i kućanskih aparata	studenog 2016
8	Dobivanje dozvola od Rospotrebnadzora, vatrogasne inspekcije itd.	Prosinac 2016. - siječanj 2017
9	Odabir i edukacija potrebnih djelatnika	siječnja 2017
10	Organizacija reklamne kampanje	siječnja 2017
11	Početak aktivnosti	siječnja 2017

Izvođenje gore navedenih koraka možete obaviti sami ili uključiti trećeg izvođača koji, na primjer, može izvršiti popravke, zamijeniti prozore i vrata, ugraditi ventilacijski i klimatizacijski sustav, nakon što sve to dogovori s nadzorom. autoritet.

Analiza rizika

Svaka poslovna aktivnost uključuje određene rizike. Čak i ako je na čelu tvrtke visokokvalificirani menadžment, a strategija razvoja promišljena do najsitnijih detalja, vanjski utjecaj može napraviti svoje neugodne prilagodbe.

Najčešći i tipični rizici uključuju:

• tržište- može nastati kada se promijeni ekonomska situacija, kao i potrebe i zahtjevi ciljane publike;
• financijski- povećanje cijena potrebne opreme, energenata ili povećanje plaća;
• ekonomskim- vreba promjene u gospodarstvu u cjelini ili pojedinim financijskim aspektima, na primjer, promjena kamatne stope može imati negativan utjecaj na financijsko stanje institucije;
• natjecanje- konkurentu je dovoljno smanjiti cijene usluga ili proširiti paket ponuda, a hotel će pretrpjeti gubitke.

Mnogi rizici mogu se izbjeći kroz pažljivo osmišljenu strategiju. Primjerice, utjecaj neugodnih tržišnih promjena može se smanjiti sustavnim provođenjem dubinskog istraživanja tržišta. Nelojalna konkurencija može se boriti pravnim postupcima, praćenjem tržišta i marketingom. Inflatorni se proces može predvidjeti i njegov negativan utjecaj značajno smanjiti ako se na vrijeme provede razumna cjenovna politika. A s okolnostima više sile možete se nositi uz pomoć imovinskog osiguranja.

Danas su traženi hoteli raznih formata. Njihovi stanovnici su i ljudi koji aktivno putuju i svi oni koji žele živjeti barem nekoliko dana u udobnosti i udobnosti. I mladi i bogati ljudi često koriste usluge hostela i dvorišta za goste prilikom putovanja po zemlji, koja je odavno postala popularna za europski način života. Otplata ovih demokratskih, konkurentnih hotelskih kompleksa događa se u kratkom vremenu, budući da po niskim cijenama veliki broj ljudi postaje njihovi gosti. Poslovni plan za otvaranje hotela od nule predstavljen u članku omogućit će svakoj osobi s poduzetničkim tragom, uzimajući to kao temelj vlastitog razvoja, da uspješno započne posao na tržištu hotelskih usluga.

Također su traženi hoteli mini formata s 10 soba, 20 ili više. Tamo gdje se udobnost i udobnost nalaze uz izvrsnu kuhinju, uz prihvatljivu cijenu usluga uvijek će biti gužva. Naravno, najveća potražnja za hotelskim uslugama opažena je u gradovima odmarališta Rusije, ali ni u jednom malom gradu hoteli ne ostaju nenaseljeni, bilo koji poslovni plan za izgradnju, organizaciju i razvoj hotela trebao bi uzeti ovaj faktor u račun.

Predstavljeni primjer hotelskog poslovnog plana s izračunima dobro je osmišljen i može biti osnova za izradu poslovnog plana za mini-hotel ili, uzet u sadašnjem obliku, postati prvi korak poslovnog čovjeka početnika na putu uspjeha u vlastitog posla, koji je osmišljen tako da svom osnivaču, njegovoj obitelji donese profit, kao i da postane rezerva za prosperitetnu budućnost djece poduzetnika.

Izgradnja hotelske zgrade teško da je obvezna faza projekta, jer u svakom gradu ima dovoljno prostora koji se prodaju ili iznajmljuju za dugoročni najam. Iskorištavanje ove prilike put je do jeftinije opcije za organizaciju poslovanja. I od toga se konačna učinkovitost projekta neće smanjiti, već će se, naprotiv, povećati. Kako se posao razvija, akumulacijom sredstava, poduzetnik može razmišljati o malom gradilištu. Ali ovo je sasvim drugačiji razgovor, s drugačijim financijskim rasporedom, drugim načinima organiziranja vlastitog posla.

Prikazani primjer poslovnog plana hotela mini formata sasvim je prikladan kao uzorak dokumenta, bez kojeg je nemoguće dobiti sredstva od investitora ili dugoročni bankovni zajam.

Glavni pokazatelji projekta:

Trošak projekta je 15.000.000 rubalja.

Prosječni mjesečni prihod je 500.000 rubalja.

Dobit - 160.000 rubalja.

Otplata - 84 mjeseca.

Otvaranje hotela u mini formatu

Pokušat ćemo čitatelju predstaviti gotov poslovni plan za privatni hotel. Pretpostavimo da je u nekom gradu otvoreno nekoliko hotela odjednom, budući da se planira izgradnja velikog pogona u bliskoj budućnosti. Za rad na gradilištu koristit će se i lokalni izvođači i građevinari iz drugih ruskih regija. Razdoblje izgradnje će biti najmanje pet godina. S tim u vezi, doći će do priljeva poslovnih putnika u grad. Kako bi se zadovoljila potražnja za smještajem za te osobe, bit će potrebne dodatne hotelske usluge. Na temelju čega će za svakog poduzetnika početnika biti vrlo obećavajući posao otvoriti hotel s 20 ili više soba.

Za otvaranje hotela potrebno je unajmiti ili kupiti odgovarajuću sobu, preurediti je i popraviti kako unutarnje strane i fasadu sobe, tako i postojeće komunikacije.

marketinški plan

Prema marketinškom planu, opremljene sobe trebale bi odgovarati prosječnom cjenovnom segmentu s dnevnim troškovima života do 2000 rubalja. Ova cijena ovisit će o sezoni, jer će ljeti biti isključeni troškovi grijanja. Planirano je da se stanovnicima pruži mogućnost doručka u hotelu, što je za njih vrlo važno i bit će uključeno u troškove života.

Plan uslužnog osoblja

Prema organizacijskom planu, u osoblje hotela bi trebalo biti uključeno 9 osoba. Od toga će u svakoj smjeni biti uključeni kuharica, 2 sobarice i administrator. Osoblje za održavanje bit će plaćeno prema sljedećoj tablici:

Osoblje	Količina	Plaća	Ukupno, utrljati.
Uprava	1	22 000	44 000
administrativni radnik	2	18 000	36 000
Kuhati	2	12 000	24 000
kućna pomoćnica	4	17 000	68 000
Ukupno	9		172 000

Počevši od druge godine rada, svake sljedeće godine planira se indeksiranje plaća zaposlenih u iznosu od 10%.

Provedba projekta

Predviđanje svih faza po mjesecima provedbe projekta provodi se u planu proizvodnje. Uzimajući u obzir činjenicu da od početka aktivnosti do otvaranja hotela ne bi trebalo proći više od 7 mjeseci, dijagram će biti prikladnija opcija za to.

Scenski sadržaj	06	07	8	9	10	11	12
Radnje registracije
Kupnja prostora
Radovi na popravku s unutarnjim preuređenjem
Uređenje i montaža klimatizacije, ventilacije, protupožarne opreme
Kupnja namještaja, televizora, vodovodne instalacije
Koordinacijske radnje na dozvolama SES-a, vatrogasne službe itd.
Odabir i zapošljavanje uslužnog osoblja
Reklamne akcije
Otvaranje hotela, početak rada

Budući da je dolazak građevinara na gradilište predviđen za siječanj 2018. godine, otvorenje hotela bi se trebalo održati dan ranije.

Procjena troškova provedbe projekta

Za realizaciju projekta svi radovi na pripremi hotela za rad moraju biti završeni u propisanom roku. Financijski plan aktivnosti bit će sljedeći:

Stavke rashoda	Ukupni troškovi, rub.	Izvor sredstava
Kupnja prostora	8 500 000	Ulaganje
Radovi na sanaciji i preuređenju	4 000 000	Ulaganje
Zamjena ispuna prozora i vrata	500 000	Ulaganje
Sustav ventilacije, klimatizacije i gašenja požara	300 000	Ulaganje
Kupnja namještaja, vodovoda i sl.	1 000 000	Ulaganje
Neočekivani troškovi	550 000	Ulaganje
Reklamne akcije	150 000	Ulaganje
Ukupno	15 000 000

Izračun pokazuje da će za otvaranje hotela s 20 soba od nule biti potreban iznos ulaganja ili investicijskih infuzija u iznosu od 15 milijuna rubalja. Naravno, svaki investitor razumije da nema planova ulaganja bez rizika. Ali ako se slobodna sredstva jednostavno drže u ruskoj banci, tada se njihova veličina neće povećati, nego će se značajno smanjiti zbog naše neizbježne inflacije, vječno hrome ekonomije. A u ovom slučaju gubitak kapitala više nije rizik, već potpuno predviđen, neizbježan proces. Stoga, imajući dobro razrađen poslovni plan, možete pronaći investitora koji je spreman ponuditi prihvatljive uvjete za ulaganje svog kapitala u profitabilan posao.

Procijenjeni i predviđeni pokazatelji

Na temelju cijene jedne sobe po danu 1800 rubalja. i procijenjenu popunjenost hotela od 65%, dobivamo planirane pokazatelje:

Bilo bi mudro dopustiti povećanje cijena soba za 10% svake godine počevši od 2020.

Plan operativnih troškova

U ovom dijelu prikazat ćemo tablicu okvirnih troškova poslovanja hotela, s obzirom da najveći dio njih čine plaće zaposlenicima. Ostali troškovi obično ne prelaze 10%. Planirana profitabilnost poduzeća trebala bi biti najmanje 30%.

Razdoblje povrata za početne troškove

Ako servis za korisnike počne 1. siječnja 2018., tada će se operativna rentabilnost moći postići tek nakon otprilike godinu dana, a potpuni povrat početnih ulaganja moguć je nakon otprilike 7 godina rada. Istodobno će godišnji prinos biti veći od 14%. Nitko ne može jamčiti da će cijene korištene u ovom uzorku poslovnog planiranja ostati iste nakon toliko godina. Promijenit će se i troškovi hotelskih usluga. Stoga su tijekom obračunskog razdoblja vrlo izgledne promjene koje će se morati unijeti u postojeći poslovni plan.

Naravno, do tada će postrojenje, koje je postalo razlogom za otvaranje hotela, proraditi i dostići projektni kapacitet. Ali veliki građevinski projekti vuku jedni druge. Nakon pokretanja takvog poduzeća pojavit će se mnoga nova radna mjesta, a bit će potrebni iskusni stručnjaci iz drugih regija zemlje, gdje takva poduzeća posluju već duže vrijeme.

Višak proizvodnje bilo koje vrste obično podrazumijeva oživljavanje građevinske industrije, izgradnju drugih velikih projekata koji zahtijevaju spremnu i dobro uspostavljenu društvenu infrastrukturu. Život ne miruje, hotelske sobe neće biti prazne. Štoviše, potražnja za takvim uslugama će s vremenom samo rasti. Nakon dužeg razdoblja prilagodbe u hotelijerstvu, poduzetnik će svakako razmišljati o proširenju svog poslovanja, o novim vrstama usluga kupcima te o proširenju postojeće hotelske sobe.

Čak i ako se ovaj razvoj pokaže neprikladnim za nečiju specifičnu djelatnost, onda uz njegovu pomoć možete shvatiti kako sami sastaviti poslovni plan hotela, bez vanjske pomoći. Naravno, trošak otvaranja većeg hotela zahtijevat će velika početna ulaganja. Ali ne može se tako jednostavno tvrditi da ako umjesto 20 soba planirani hotel bude dizajniran za 30 soba, onda će se troškovi povećati za točno jedan i pol puta. Ne, u ovom slučaju, računski dio bit će malo drugačiji pristup. Uostalom, glavni dio troškova ne ovisi izravno o stambenom prostoru, ovdje je potreban suptilniji pristup, zbog čega će se povećanje troškova pri pokretanju posla odvijati prema nešto drugačijem, smanjenom omjeru.

Danas brojne dizajnerske agencije nude preuzimanje gotovog poslovnog plana za hotel, pokušavajući pronaći svog klijenta, smanjujući troškove izračuna. Poslovni planovi za hotele različitih tipova i karakteristika troškova također se nude besplatno kako bi se povećao interes za organizaciju proračuna. U ovom ćemo članku govoriti o tome što odabrati: gotov poslovni plan za hotel ili naručiti vlastiti, a jednostavnim riječima dat ćemo i primjer gotovog poslovnog plana za hotel.

Dakle, razmišljate o svom hotelskom poslovanju i želite graditi na nečemu kako biste razumjeli kakvi su vaši izgledi s dostupnim prilikama. Svi hotelijerski poslovni planovi u sadržaju imaju sljedeće parametre:

• Veličina investicije.
• Razdoblje povrata.
• Mjesečni/godišnji prihodi.

Vrijedi napomenuti da su vrlo prikladni za procjenu perspektiva, budući da svoju pretragu započinjete na temelju mogućnosti ulaganja. Ulaganja uključuju ne samo raspoloživost vlastitih sredstava, već i kredite banaka za poduzetničke aktivnosti.

I sami znate veličinu vlastitih mogućnosti, ali nije uvijek dovoljno organizirati hotelski posao. Osim toga, može biti potrebna kao predujam ili procjena blagostanja zajmoprimca kako bi se dobio zajam. Da biste dobili zajam za hotelijerstvo, morate ispuniti niz uvjeta: morate navesti podatke o mjesečnoj zaradi, priložiti dokumentaciju za LLC ili samostalnog poduzetnika s podacima o odobrenom kapitalu, sustavu oporezivanja, osigurati spreman- napravljen poslovni plan za otvaranje mini-hotela ili hotela.

U poslovnom planu za otvaranje mini hotela ili velikog hotela morat ćete pažljivo ocrtati sve nijanse planiranog poslovanja. Što bi trebalo biti u njemu kako bi ga banka smatrala s najboljim izgledima:

• Analiza postojećeg tržišta turističkih usluga u regiji.
• Planirane investicije.
• Mjesečne prognoze dobiti.
• Razina cijena hotela.
• Procjena konkurencije za promatrano razdoblje.
• Rizici.
• Prognoze razvoja tržišta srodnih usluga u gradu pokretanja poslovanja.
• Ako ćete kupiti hotel koji već radi, potrebne su vam informacije o njegovim aktivnostima posljednjih godina.

Malo je vjerojatno da ćete moći sastaviti svoj hotelski poslovni plan bez uključivanja stručnjaka, međutim, kao menadžer i misaoni voditelj poslovanja, morate jasno razumjeti svaku od točaka, poznavati analitiku od A do Ž, i razumjeti na čemu se temelje postojeći izračuni. Istodobno, morate biti svjesni da su bankarski kreditni službenici profesionalci, pa bi informacije koje im se daju trebale biti što realnije. I zašto se fokusirati na brojke koje vam osobno neće dati više-manje jasnu sliku o tome što se događa.

Poslovni plan za hotel, hotele - besplatno preuzimanje ili naručivanje

Postoje dvije mogućnosti za dobivanje hotelskog poslovnog plana. Prvi je kupnja ili besplatno preuzimanje (uključujući i na internetskim resursima) gotovih projekata, punih opcija za svaki ukus i proračun. Drugi je individualni razvoj plana u agenciji za procjenu. Morate shvatiti da vam ni prva ni druga opcija neće dati jamstva. On samo pretpostavlja troškove i prihode, uzima u obzir tržišnu vrijednost građevinskog materijala, namještaja i komponenti, troškove za usluge trećih strana, itd. Daljnji razvoj projekta ovisi o mnogim čimbenicima, od kompetentnog upravljanja poslovanjem do makroekonomskih uvjeta. Međutim, bez njegovog razvoja, u svakom slučaju, nemoguće je učiniti. Poslovni plan je svojevrsna generalna proba prije pokretanja posla.

Kako odabrati gotove poslovne planove za hotel?

Bez obzira planirate li veliko poduzeće ili mini-hotel, ispravno financijsko planiranje, rigorozni izračuni temeljeni na stvarnim brojkama i njihova usklađenost sa stvarnim troškovima ključ su uspjeha svakog poslovanja. Specifičnost hotelskog smjera je da u ovom slučaju morate izračunati milijun sitnica, koje je vrlo lako propustiti.

Stručnjaci za dizajn, naravno, znaju puno o procijenjenoj cijeni svakog elementa pripreme za otvaranje. Međutim, i njih je potrebno pažljivo provjeriti. Činjenica je da je njihova zadaća ostvariti profit od prodaje ideje, a uspjeh vašeg hotelskog poslovanja je sporedan i to se mora razumjeti. Stoga, pri odabiru dizajnerskog biroa, ne biste trebali preferirati one koji vam obećavaju nevjerojatan uspjeh. Bolji način odabira je fokusiranje na veliki broj troškova, jer je to dio plana koji se može najobjektivnije predvidjeti, a ne ostvarivanje dobiti i brzu otplatu.

Prilikom odabira prikladnog plana, morate se usredotočiti na koncept na koji ćete se usredotočiti, raspon usluga koje planirate ponuditi i iznos ulaganja.

Usluge u pravilu nude poslovne projekte izračunate na temelju nacionalnih prosjeka. Ovo je prvi negativ s kojim ćete se susresti. Činjenica je da se ovisno o regiji razlikuju ne samo izgledi, već i troškovi stjecanja prostora, organiziranja tijeka rada, visine plaća zaposlenika, solventnosti kupaca itd. Na primjer, nemoguće je usporediti planiranje hotela u Adleru sa sličnim ulaganjem u Syktyvkaru. Stoga treba shvatiti da je gotov poslovni plan samo zacrtani put, za koji ćete morati sami odabrati brojeve.

Može se uzeti kao osnova za vlastite izračune. Istodobno, preporučamo da dobijete nekoliko različitih gotovih procjena za hotele iz raznih izvora. Kada se s njima upoznate, može se pokazati da jedan od njih ne uzima u obzir troškove odobrenja regulatornih tijela, a drugi - organizaciju odvoza smeća, sigurnosne mjere ili reklamnu tvrtku.

Ako se trošak električne energije i platni spisak zaposlenika može grubo izračunati, onda je mogućnost uzimanja u obzir troškova oglašavanja općenito vrlo upitna. Postoji mnogo opcija za stvaranje i postavljanje reklama: od kontekstualnog oglašavanja u tražilicama, do televizijskog oglašavanja ili naručivanja plaćenih recenzija na tematskim stranicama. Osim toga, uvijek postoji mogućnost kreiranja kreativne ideje koja će vam uspjeti, uspješnija od bilo koje promocije. S obzirom na gore navedeno, glavni nedostatak gotovih financijskih planova je očit - oni se mogu koristiti samo kao praznina, a to ćete morati sami razraditi ili uključiti stručnjake.

Poslovni plan hotela - stavke rashoda

Kakva god bila vaša ideja o stvaranju ugodnog mjesta za smještaj gostiju, postoje zajedničke stavke troškova za otvaranje hotelskog poslovanja za sve:

• Otvaranje tvrtke (ovlašteni kapital, obveze, pravne usluge).
• Kupnja ili iznajmljivanje prostora.
• Preuređenje i grubi popravci.
• Završna obrada, uređenje sobe.
• Koordinacija s nadzornim tijelima (državne pristojbe, odvjetnik itd.)
• Kupnja namještaja, vodovoda, klima uređaja itd.
• Kupnja proizvoda za osobnu njegu, hrane, pića itd.
• Oglašavanje.
• Plaća.
• Porezi.
• Drugi troškovi.

Najskuplji dio troškova je kupnja ili najam prostora. Što je bliže centru grada ili obalnoj zoni (u slučaju odmarališta), to je stopa veća. Međutim, ovaj čimbenik će igrati na ruku pri odabiru mjesta stanovanja za potencijalnog klijenta. Proračun potreban za kupnju prostora u pravilu je više od polovice cijene cjelokupne procjene.

Ako je nabava sobe u centru grada nemoguć zadatak, logično je razmotriti mogućnost otvaranja hotela u blizini poslovnih centara, velikih poduzeća u koje ljudi dolaze na poslovne sastanke, a ne u turističke svrhe.

Uzmimo hotel srednje cijene s 3 zvjezdice, počevši od cijena grada u središnjoj Rusiji.

Broj soba: 20

• 9 samaca
• 6 parova
• 5 luksuznih soba

Cijene soba (rub.):

Planirana je popunjenost od 70% (vrijednost koja je norma za većinu regija).

Potrebno osoblje: 20 osoba.

Fond plaća 380.000 rubalja. mjesečno (uključujući poreze i naknade).

Procjena ulaganja projekta: 20 milijuna rubalja, po stopi 50/50 - vlastita i posuđena sredstva.

Mjesečni troškovi:

• Najam prostora (1400 m2, potpuno renoviran) 700.000 rubalja. (uzmite u obzir godišnja povećanja cijena do 10%).
• Oglašavanje 30 000 rub.
• Potrošni materijal 25.000 rubalja.
• Standardni doručak 40 000 rubalja.
• Plaćanja komunalnih usluga 23.000 rubalja.
• Plaća s porezima 380.000 rubalja.
• Otplata kredita 125.000 rubalja.
• Ostali troškovi 40.000 rubalja.

Procijenjeni troškovi iznosit će 1,4 milijuna rubalja. na mjesec.

Uz popunjenost hotela od 70% mjesečno i prosječnu cijenu sobe od 3200 rubalja, ekonomske izračune, koje ćemo izostaviti, budući da smo obećali da ćemo dati jednostavne brojke, otplata hotela bit će oko 4 godine.

Još jednom napominjemo da vam niti jedan gotov izračun neće dati informacije na odgovarajućoj razini, međutim, ako uzmemo u obzir prognoze najsmjelijih planova i njihove skromnije uzorke, isplativost hotelskog poslovanja, trošak od 15-20 milijuna rubalja, bit će od 3 do 5 godina.

Za dobar rad svakog poduzeća potrebno je pravilno voditi marketinšku politiku. Danas je važno organizirati marketinški proces na način da uvijek budete korak ispred konkurencije. Marketing je proces usklađivanja sposobnosti organizacije s potrebama potrošača.

Prilikom izrade marketinškog plana potrebno je osigurati maksimalnu prilagodbu proizvodnje zahtjevima tržišta, aktivan utjecaj na tržište i potrošača svim raspoloživim sredstvima (kvaliteta proizvoda, oglašavanje, usluga, cijena itd.). Potrebno je pokazati da je poduzeće u stanju donijeti svoj proizvod potrošaču.

Strateški ciljevi ovog projekta su:

· Dobit od brzog rasta prodaje, visoke kvalitete usluge i niskih operativnih troškova.

· Ključ uspjeha tvrtke je pravi marketing, timski rad zaposlenika, visoka kvaliteta usluge i konkurentne cijene.

· Ostvarite brz rast dobiti i minimizirajte troškove proizvodnje.

· Zaradite reputaciju i steknite povjerenje kupaca.

Gostima hotela bit će na raspolaganju fleksibilan sustav popusta.

U sklopu ove marketinške strategije razvija se asortimanska, marketinška, cjenovna i komunikacijska politika hotela.

Odabir metode određivanja cijena posljedica je činjenice da je elastičnost potražnje u ovom slučaju teško izmjerljiva, pridržavati se razine trenutnih cijena znači održavati normalnu ravnotežu unutar industrije.

Promocija i marketing hotelskih usluga provodi se privlačenjem kupaca i poticanjem potražnje. Preporučljivo je promovirati usluge putem oglasa u novinama i referentnim knjigama grada, kao i na referentnim stranicama na Internetu.

Strategija određivanja cijena

Tablica 3. 1. faza. Identifikacija konkurenata i analiza njihovih karakteristika

Natjecatelji i istraženi hotel		Oprema prostorija i dodatna infrastruktura
		Regeneratori. kuhanje Cafe-bar "Rus" (60 mjesta). Besplatno parkiranje soba za masažu Kabelska televizija
		Dovodna i ispušna ventilacija. Kabelska televizija Fax, fotokopir, e-mail. Usluge pranja i peglanja rublja.
		Dovodna i ispušna ventilacija. Klima uređaj. Kabelska televizija. Fax, fotokopir, e-mail. Usluge pranja i peglanja rublja. Restoran "Chin-Chin" (60 sjedećih mjesta) Set dodatnih usluga (šah, backgammon, sušilo za kosu, kuhalo za vodu, itd.)
		Dovodna i ispušna ventilacija. Klima uređaj Kabelska televizija. Fax, fotokopir, e-mail. Usluge pranja i peglanja rublja. Kafić "Crystal" (45 mjesta) Besplatno parkiranje Dječja soba

2. faza. Analiza trenutnih stopa konkurentskih hotela

Tablica 4. Tarife hotela "Artybash"

Tablica 5. Tarife hotela "Uyut"

Tablica 6. Tarife hotela Prichal

3. faza. Usporedba konkurentskih hotela i analiziranog hotela

Na temelju karakteristika prikazanih u tablicama, sastavili smo usporednu tablicu koja će vam pomoći:

Odaberite najbliže hotele za usporedbu;

Uspostaviti korektivne faktore za utvrđivanje povoljnosti tarifne politike.

Tablica koristi sljedeću ljestvicu ocjenjivanja:

0 - karakteristike konkurentskog hotela i hotela na "Plavom nebu" su gotovo iste;

1 - karakteristika hotela konkurenta je nešto lošija od hotela na "Blue sky";

2 - karakteristika konkurentskog hotela znatno je lošija od one hotela na "Plavom nebu";

1 - karakteristika konkurentskog hotela je nešto bolja od hotela na "Plavom nebu";

2 - karakteristika hotela konkurenta je znatno bolja od hotela na "Plavom nebu".

Tablica 7. Usporedba hotela Blue sky i konkurenata

4. faza. Određivanje izračunate vrijednosti koeficijenta tarifne privlačnosti

Tr \u003d 0-1 + 3/3 \u003d 0,7

Uzimajući u obzir usporedne karakteristike konkurenata i hotela koji se proučava, smatramo da je za određivanje adekvatne cijene soba hotela "D" potrebno fokusirati se na vrijednost od oko 0,7.

Dakle, izračun tarife za svaku vrstu sobe, uzimajući u obzir sezonskost, izgledat će ovako:

tr = 0,25*(tmax - tmin) + tmin

S obzirom na izgled hotela, predlaže se ugradnja sljedećih tipova hotelskih soba na:

Single Standard (single standard);

Twin/Double Standard (dvokrevetni standard);

Luxe (apartman).

U primjeru izračunavamo samo cijenu za dvokrevetnu sobu u niskoj sezoni:

Tr = 0,7 (2300-1200)+1200 = 1970

Kako bismo pojednostavili tarifnu ljestvicu, odmah smo zaokružili obračunate tarife na. 50 ili. 00. Kao rezultat toga, ispada da će dvokrevetna soba u niskoj sezoni koštati 2000.

Cijena jednokrevetnog smještaja u dvokrevetnim sobama i apartmanima utvrđuje se kao cijena za dvokrevetnu smještaj.

Tablica 8. Konačne cijene hotela Blue sky

	Niska sezona 01.09-31.05	Visoka sezona 01.06-31.08
Standard Twin/Double

Dodatni ležaj se naplaćuje 300 rubalja.

Iznad su otvorene cijene. Za utvrđivanje cijena za turističke agencije i stalne kupce predlaže se sljedeći postupak:

Individualni turisti iz turističkih agencija - 10% popusta;

Grupe djece - 15% popusta;

Stalni kupci - više od 15 noćenja - 5% popusta;

Stalni kupci - više od 30 noćenja - 10% popusta;

Stalni kupci - više od 60 noćenja - 15% popusta;

Prilikom otvaranja hotela otvorene cijene ne smiju biti niže od ponuđenih cijena. No, kako biste potaknuli potražnju, početno razdoblje rada hotela možete proglasiti povlaštenim i svim gostima omogućiti posebne popuste iz otvorenih cijena.

Strategija asortimana

Hotel namjerava pružati sljedeće vrste usluga.

1. Usluge hotelskog kompleksa - poduzeće ima hotel za 10 - jednokrevetnih, 8 dvokrevetnih, 5 apartmanskih soba, opremljen svim potrebnim.

2. Ugostiteljske usluge - u prizemlju se nalazi bar sa 45 sjedećih mjesta.

3. Na području hotela nalazi se plaćeno parkiralište za 45 automobila (100 rubalja dnevno).

4. Usluge za djecu. Na drugom katu nalazi se dječja soba.

100 rubalja po satu.

5. Na području hotela nalaze se dva kupatila za klijente. Dakle za stanovnike grada u niskoj sezoni. = 500 rubalja po satu.

6. Sjenice s roštiljem.

7. Usluge pranja i glačanja rublja: 1 rublje = 150 rubalja, glačanje = 50 rubalja.

Osim toga, hotel pruža čitav niz pratećih usluga u skladu sa željama korisnika: pružanje informacija referentne prirode, kopiranje i ispis dokumenata.

U turizmu se široko koriste sredstva za poticanje potražnje kao što su oglašavanje, osobna prodaja, poticanje prodaje i propaganda.

privući pozornost potencijalnog kupca;

pobuditi interes potrošača za proizvod;

Natjerati potrošače da požele kupiti proizvod.

Svrha promocije roba i usluga je stvaranje potražnje za tim dobrima i uslugama. Promocija proizvoda ili usluge je širok pojam koji uključuje oglašavanje u tisku i tisku, tehnike osobne prodaje, odnose s javnošću i aktivnosti promocije prodaje.

		Osnova izbora	Jedinični trošak	Ukupni trošak mjesečno
		Slušatelj se ne odvaja od svojih poslova u procesu asimilacije radijskog oglašavanja	550 po danu po svitku
		Stalno privlačenje pažnje	3200 tisuća mjesečno
	Leci (format A6 15x10)	Distribucija informacija o turneji putem promotora	2,25 RUB KOM. 1000 kom. na mjesec
		Usmjereno na određenu ciljanu publiku, korištenje baze klijenata turističke agencije
	21950 rub. na mjesec

Pravna strategija

Društvo s ograničenom odgovornošću (u daljnjem tekstu Blue sky LLC). Osnivač je fizička osoba, državljanin Ruske Federacije. Blue sky je nova tvrtka u povojima. Organizirano je kako bi se popunila postojeća niša na hotelskom tržištu po pristupačnim cijenama za ljude koji su pristigli obrazovno, rekreativno, kulturno. Sportske i druge namjene.

Blue sky doo posluje na temelju povelje “O djelatnosti društva s ograničenom odgovornošću Blue sky” od 01.01.2013.

Tvrtka posjeduje sve potrebne licence i certifikate. S dobavljačima se sklapaju ugovori za nabavu opreme, komponenti, hrane, kao i za pružanje raznih usluga (popravak prostora, pravnih i sl.).

Kadrovska strategija

Ukupan broj zaposlenih u poduzeću je 12 ljudi. Glavni proizvodni fond plaća, uzimajući u obzir poreze i premije osiguranja koji se odnose na dohodak pojedinaca, iznosi 184.710 rubalja mjesečno.

Prilikom otvaranja hotela planira se zapošljavanje stručnjaka s radnim iskustvom od najmanje 1 godine. Zaposlenici hotela neće imati ograničenja u napredovanju, osim po postignućima u radu i stupnju stručnosti. Važan aspekt je i mirna i prijateljska atmosfera u timu, koja osigurava visoku produktivnost rada.

Plaća osoblja

Strategija dobavljača

Poslovanje s dobavljačima najvažnija je aktivnost s dodanom vrijednošću kojom se bave stručnjaci za nabavu. To zahtijeva širok raspon vještina i iskustva u mnogim područjima, kao i dosta vremena za prikupljanje i usporedbu ponuda različitih dobavljača. Automatizacija ovih zadataka omogućuje dobavljačima da posvete više vremena i energije strateškim pitanjima.

Za provedbu projekta potrebno je sklopiti ugovore s nizom organizacija za pružanje usluga za popravak prostora, dizajn hotela, kupnju namještaja i hrane.

Partneri Nika doo:

1) LLC "Gratis" - organizacija za popravak prostorija i zgrada, ugovor o pružanju usluga na razdoblje od 1 godine;

2) LLC "El trade" - organizacija za projektiranje ureda i zgrada, ugovor o pružanju usluga na razdoblje od 1 godine;

3) DOO "Zeleny Dvor" - organizacija za prodaju namještaja za hotelska poduzeća, sklopljen je ugovor o nabavi na rok od 1 godine;

4) Konzultantska tvrtka "AltInvest" - izrada poslovnih planova, izrada i promocija dokumentacije potrebne za realizaciju investicijskih projekata i raznih poslovnih rješenja.

5) LLC "Natali" - proizvodnja ormarića.

6) LLC "Altai standard" - alkoholna pića

7) IP Ivanov - veleprodaja proizvoda (riba, meso)

8) IP Kaptur - hrana

9) CJSC Russky Kholod - opskrba sladoledom.