* В расчетах используются средние данные по России

Ежегодно мировой рынок туризма растет на 5%. Какие еще направления бизнес на туризме кроме организации турагентств, гостиниц и хостелов существуют? В этой подборке мы собрали 25 альтернативных бизнес-идей в сфере туризма и сезонных развлечений, а также дополнили их руководствами и бизнес-планами по открытию.

В Европе доля доходов ферм от приема отдыхающих доходит до 40%. В России агротуризм пока не так развит, но у этого направления есть перспективы развития. Если вы имеете свой загородный участок в местности, которая может похвастаться красивыми природными пейзажами, вы можете превратить его в агроусадьбу и принимать в ней гостей из города, уставших от прелестей цивилизации.

Зиплайн - это экстремальный аттракцион, суть которого заключается в скоростном спуске на стальном канате. Основная трудность этого бизнеса на туризме заключается в подборе места (обычно выбирается холмистая и живописная местность), монтаже линии (компаний, предлагающих подобные услуги практически нет) и решении бюрократических вопросов. С другой стороны, в связи с тем, что время спуска составляет от 25 до 60 секунд, зиплайн имеет высокую пропускную способность, а стоимость билета на один спуск может варьироваться от 350 до 1500 рублей.

Пакетный бизнес на туризме стремительно теряет свои позиции. Все больше туристов выбирают самостоятельные путешествия. Тем не менее, процесс планирования таких поездок довольно трудоемкий, поэтому сегодня появляется все больше сервисов персональных путешествий, которые позволяют клиентам в несколько кликов обозначить свои интересы (гастрономический туризм, познавательное направление, развлечечия и т.д.), выбрать города маршрута и достопримечательности, которые в них предстоит посетить, а также способы передвижения и бюджет. За предпринимателем остается объединить все эти ключевые точки в один уникальный маршрут.

Кукурузные лабиринты - популярное развлечение в Америке и в Европе, которое еще не дошло до нашей страны: эта ниша в России полностью свободна. На кукурузных полях прокладываются сети ходов и составляются квесты для прохождения веселыми компаниями, семьями и рабочими коллективами. Кукурузный лабиринт может быть не только интересным сезонным бизнесом в сфере развлечений, но и стать центром притяжения туристов из других регионов.

Городские пешеходные экскурсии позволяют экскурсантам более глубоко погружаться в историю улиц, исследовать объекты и представлять себя участниками минувших событий. Интересным направлением в этом бизнес на туризме является проведение экскурсий с тематическими мини-спектаклями. Запустить такой проект можно за сумму менее 50 тыс. руб.

Порядком выше будут затраты на организацию своего экскурсионного бюро с организацией экскурсий по региону и приобретением экскурсионного автобуса. Для этой бизнес идеи понадобится уже около 5,85 млн. руб., а стартовые вложение отобьются примерно на 17 месяц работы.

Зорбингом называется экстремальный вид аттракциона. Идея бизнеса заключается в спуске человека в прозрачном шаре (зорбе) с возвышенности либо пересечение водоема внутри данного шара. Зорбинг - это еще один вид бизнес на туризме, который не практически представлен в нашей стране и ждет своих первооткрывателей.

Организация походов - направление с чрезвычайно широким разбросом форматов. Походы могут иметь познавательную направленность или включать физкультурно-оздоровительные мероприятия, бывают лыжные, горные, водные походы, кольцевые и линейные маршруты, длительные туры и туры выходного дня. Основной плюс бизнеса на походах состоит в том, что они могут объединять собой различные группы людей. Бывают рыболовные, охотничьи, фототуры, туры для бизнесменов и так далее. Как правило, этот бизнес носит сезонный характер.

За рубежом пользуется популярностью такой вид образовательного досуга как курсы выживания. Занятия делятся на теоретическую и практическую части, последняя из которых проходит в природных условиях. Участников курсов обучают оказанию первой медицинской помощи, учат строить укрытие, разводить костер, добывать воду и пищу вдали от цивилизации. Основать такой бизнес можно бывшему военному, пожарному или спасателю. В крупных городах за двухдневный курс выживания ведущие получают от 5-6 тыс. руб. с человека.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Мать-природа все больше начинает рассматриваться предпринимателями как огромный зал для проведения бизнес-тренингов. Идея бизнес туризма заключается в том, что за шестизначные суммы владельцев компаний и рядовых менеджеров возят в экстрим-туры, учат действовать сообща и достигать горных вершин, проводя параллели с развитием бизнеса. В перерывах между восхождением бизнес-тренер доносит бизнес туристам о концепциях «Голубого и Алого Океанов», проводит метафорические деловые игры и помогает построить свою «Кривую Ценностей» или «Карту Успехов».

Строительство гостевого дома - это довольно затратный проект, однако по сравнению с гостиницей он имеет ряд преимуществ: земельный участок не нужно переводить в разряд коммерческого, не нужна оценка “звездности”, организация ресторана, не требуются высокая квалификация персонала. Риски при создании гостевого дома минимальны, а рынок достаточно стабилен для извлечения в целом пассивного дохода.

Рост популярности внутренних направлений в туризме делает актуальным такой вид бизнеса как организация частных платных пляжей. Притягателен он возможностью организовать целый спектр платных услуг, включая охраняемую парковку, аренду спортивного инвентаря, беседок и мангалов, вход на пляж, продажу шашлыка, прохладительных напитков и прочего.

Рюкзаки стали одним из самых популярных носимых аксессуаров, которые пользуются популярностью не только у школьников и туристов, но и у обычных граждан. Для открытия своего интернет-магазина вам потребуется около 425 тыс. руб., которые при правильном подходе могут окупиться уже за три месяца работы.

Туры на внедорожниках (джиппинг-туры) - это бизнес востребованный во всех труднопроходимых районах: в горной местности, в пустынях, в лесах и бескрайних полях. Конкуренция в этой сфере в нашей стране практически отсутствует, поэтому вашей главной заботой будут вопросы с подбором транспортного средства, организацией интересного маршрута и рекламой. Вариантов для заработка здесь много: можно организовывать туры на собственных автомобилях, сдавать их в аренду или предоставлять в аренду оборудованную трассу - для проведения соревнований среди владельцев джипов, квадроциклов и т.д.

Еще остались в мире бизнеса идеи заработка “из воздуха”. Одна из таких идей - производство и/или продажа надувных лежаков (биванов). Чтобы привести их в рабочее состояние, человеку нужно лишь сделать пару взмахов и наполнить парашютную ткань воздухом. Аксессуар пользуется огромной популярностью среди туристов и любителей отдохнуть на природе. Продажи ламзаков можно организовать через одностраничник или социальные сети.

Как заставить туристов покупать старые и рваные резиновые тапочки? В Кении нашли ответ на этот вопрос: из утерянных отдыхающими шлепанцев-въетнамок местные ремесленники создают резиновые сувениры с национальным колоритом. За материалом далеко ходить не надо - рваные тапочки к берегу прибивает море.

Жители морских курортов отлично знают, что крутой сувенир можно сделать из чего угодно. Даже самые обычные камни-голыши можно продать за большие деньги, если преподнести их покупателю в необычном виде. Так, например, делает итальянская художница Эрнестина Галлина. На круглой гальке акриловыми красками она рисует удивительные по красоте сказочные сюжеты и животных.

Готовые идеи для вашего бизнеса

Старые списанные автобусы можно использовать как уникальные отели. Причем, за дело можно взяться с размахом, как это сделал один китайский предприниматель, закупив по дешевке несколько десятков старых автобусов и создав из них тематические дома с дизайном известных мультфильмов. Идея может заинтересовать владельцев загородных участков и баз отдыха.

Автопалатки - это целый сегмент бизнеса с довольно широким предложением и выбором производителей. Палатки могут устанавливаться на крыши авто и сбоку, быть мягкими или с жесткими полами и крышей. Есть даже специальные гамаки на крыши для любителей смотреть на звездное небо. Учитывая, что количество самостоятельных туристов постоянно растет, бизнес на продаже таких палаток имеет хорошие перспективы.

В зарубежных странах проведение велосипедных туров является отдельным и полноценным направлением в индустрии туризма. Направления здесь два - можно организовывать туры с нуля, ориентируясь на любителей, которые не имеют ни велосипедов, ни опыта велопутешествий, либо на уже бывалых велосипедистов. Если в первом случае необходимо позаботиться обо всех аспектах, включая покупку велосипедов и экипировки, то во втором задача заключается только в организационных моментах: прокладке маршрута, решению вопросов с ночлегом, оформлением документов и так далее. За рубежом существуют отдельные направления велотуров, например, велотуры для девушек.

Полет на воздушном шаре - это необычное и дорогое впечатление, за которое владелец аэростата может получать до 30 тыс. рублей за один полет. Зарабатывать можно на организации групповых и индивидуальных полетов, продаже подарочных сертификатов, а также продавая рекламную поверхность шара рекламодателям.

Сноутюбинг - это вид развлечения, пришедший на смену привычным санкам. Тюбами называют надувные круглые “ватрушки”, а трассы для сноутюбинга можно открывать как на зимних курортах, так и в качестве сезонного развлечения в обычных городах. Вариантов бизнеса здесь два: можно сдавать тюбы в аренду, а можно организовать профессиональную трассу с подъемником и трассой.

Прокат водного транспорта - это широкое направление бизнеса с большим видом плавсредств. Вы можете организовать прокат гидроциклов, катамаранов, весельных лодок, ватрушек, бананов, вейкбордов, катеров, парашютов, флайбордов и многого другого. Вложения напрямую связаны с выбранным видом плавсредства. Если ватрушки и катамараны обойдутся в сумму от 8-20 тыс. рублей соответственно, то, например, флайборды и гидроциклы будут стоить от 200-350 тыс. рублей.

Бизнес на организации водных экскурсий наиболее актуален для туристических регионов, куда люди приезжают на летний отдых. Как и в любом виде бизнеса вы можете работать на количество, просто проводя короткие речные прогулки или доставляя людей на удаленные уединенные пляжи, либо на качество - то есть с экскурсионным сопровождением и ресторанным обслуживанием.

Музей шоколада - это больше чем просто музей. В них посетители могут не только получить знания о любимом лакомстве, но и посетить мастер-классы по приготовлению шоколада, а также пройти дегустацию и совершить покупку готовых изделий. Преимущество такого формата: широкая целевая аудитория, несколько источников прибыли, большое количество посетителей с детьми, благодаря чему увеличивается средний чек от посещения заведения.

5455 человек изучает этот бизнес сегодня.

За 30 дней этим бизнесом интересовались 486810 раз.

Туристская индустрия -- совокупность предприятий, учреждений и организаций материального производства и непроизводственной сферы, обеспечивающих производство, распределение, обмен и потребление туристского продукта, освоение и использование туристских ресурсов и создание материальной базы туризма. Туристская индустрия включает в себя множество компонентов и является сложным межотраслевым народнохозяйственным комплексом . Одним из важнейших компонентов туризма является гостиничное хозяйство, так как места размещения являются основой для формирования любого турпродукта практически в любом виде туризма. Гостиничное хозяйство, какнеотъемлемый элемент индустрии туризма, не только способствует выполнению вышеперечисленных функций туризма, но и создает предпосылки для их развития и обогащения. Развитие гостиничных предприятий во многом определяет доступность туристского ресурса, что особенно актуально для некоторых категорий населения, таких как люди с ограниченными возможностями, пенсионеры,молодежь, малообеспеченные семьи и т. д. Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т. п.

Развитие современных видов туризма, приводит к повышению разнообразия коллективных средств размещений, прежде всего, гостиниц, что приводит к появлению различных подходов к структуризации и сегментации гостиничного хозяйства, согласно которым выделяются различные группы средств размещения.

Рис. 1.

На долю всех средств размещений приходится до 65 % лиц, занятых в туристской сфере, и около 68 % всех поступлений от туризма. Появление новых средств размещения значительно повышает привлекательность туристской дестинации и увеличивает поток туристов. От качества сервиса предоставления услуг по размещению зависят такие психологические аспекты туризма, как высокая оценка организации пребывания туристов в той или иной стране общая удовлетворенность путешествием.

Как показано на рисунке 1, средства размещения подразделяются на два крупных блока: коллективные и индивидуальные.

Гостиницы обладают своими характерными признаками, такими как:

• · состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум (обычно 5 и более номеров), имеют единое руководство;
• · предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;
• · сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;
• · не входят в категорию специализированных заведений (лагеря, приюты и т. д.) .

Параллельно с понятием «гостиница» все чаще используется понятие «отель», которым принято называть гостиничное предприятие более высокого уровня, предоставляющее широкий спектр и высокое качество услуг, создающее повышенный комфорт и атмосферу гостеприимства.

Гостиничный бизнес является одной из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6 % мирового ВНП и около 5 % всех налоговых поступлений. Развитие гостиничного бизнеса стимулирует развитие других направлений: транспорта, торговли, строительства, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления, сферы услуг и т. д. В среднем, на каждые 10 туристов, проживающих в гостинице, приходится около трех рабочих мест напрямую, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием (сотрудники турфирм, транспортных компаний и т. д.). Общемировой гостиничный фонд составляет около 17-18 млн. мест, и данный показатель постоянно растет. Гостиничный бизнес привлекает предпринимателей по многим причинам: относительно небольшие стартовые инвестиции, растущий спрос на туристские услуги, высокий уровень рентабельности и, соответственно, средний срок окупаемости затрат. За последние 3 года, благодаря увеличивающемуся потоку туристов, мировой гостиничный бизнес переживает настоящий рост -- загрузка отелей и стоимость размещения заметно выросли, гостиничные компании расширили свое присутствие по всему миру. Быстрыми темпами растет и российская гостиничная отрасль, которая по мировым меркам является слабо развитой.

На данный момент в России насчитывается 263 тысячи гостиничных номеров. 37 тысяч из них приходятся на Москву, еще 18 тысяч -- на Санкт-Петербург, и 208 тысяч приходится на другие регионы России. При этом современный гостиничный рынок российских регионов на 80 % формируется реконструированными гостиницами старой советской постройки и нуждается в новых отелях, оборудованных в соответствии с современными требованиями . Наиболее востребованными являются гостиницы уровня 3 звезды, гостиницы эконом-класса, общежития и гостиницы, попавшие в категорию другие, к которой также относятся мини-отели.

Основную часть рынка составляют потребители из России. Тем не менее, на долю иностранцев приходится чуть более 11 %, что нельзя не учитывать. Так же необходимо заметить, что из всего гостиничного рынка клиенты предпочитают именного гостиницы. Доля рынка гостиниц в сравнении с другими аналогичными средствами размещения составляет около 90 %.

Гостиничный бизнес испытывает России в настоящий момент немало проблем: неразвитость гостиничных сетей, нехватка гостиниц средней ценовой категории, нехватка квалифицированных специалистов, недостатки законодательства и т. д. Однако, это постепенно преодолевается, компании развиваются, перенимают опыт у западных партнеров, которые, в свою очередь, приходят на российский рынок, а уровень услуг и удовлетворенность клиентов растут.

Основными сегментами гостиничного сектора являются: сетевые отели, мини-отели, апарт-отели, бутик-отели, хостелы, кондо-отели, ведомственные гостиницы, мотели, гостиницы при аэропортах, сервисные квартиры.

Индустриальный характер гостиничного бизнеса способствует эффективности и развития национальной экономики, поскольку вследствие увеличения популярности хозяйства, растет государственный бюджет; увеличивается занятость населения; повышается уровень жизни местного населения; появляется новый импульс к развитию народных промыслов.

Таблица 1 Туризм в экономике РФ

Таблица 2 Доля гостиничного бизнеса в туризме России

Цены расходов	Расходы за визит, euro	Расходы за день, euro	Всего, млн. euro
Предоплата (кроме турпакетов)
Размещение
Внешний транспорт
Магазины
Местный транспорт
Другие расходы

Из таблицы 2 мы видим, что услуги по размещению составляют значительную часть, около 24 % от всех доходов от туризма. Больше туристы тратят только на покупку товаров в магазинах.

Все чаще можно встретиться с мнением специалистов, что гостиничный бизнес является одним из самых привлекательных и выгодных с точки зрения вложения инвестиции, наряду с бизнесом в сфере Интернет и IT- технологий.

Таким образом, гостиничный бизнес является одной из главных составляющих развития как внутреннего, так и внешнего туризма, от качества сервиса услуг которого зависят такие психологические аспекты туризма, как удовлетворенность путешествием и высокая оценка организации пребывания туристов в той или иной стране. Выделяют множество подходов к сегментации и классификации гостиниц, некоторые из которых не полностью характеризуют современный гостиничный рынок либо противоречат друг другу, поэтому для дальнейшего развития гостиничного бизнеса, его новых видов и форм необходимо совершенствование законодательной базы, учитывающий специфику функционирования всех форм гостиничного бизнеса.

1) Роль туризма в экономическом развитии страны, региона (на конкретном примере).

2) Региональный туристский центр, его структура и анализ.

3) Мировой рынок туристский услуг.

4) Российский туристский рынок.

6) Управление персоналом в индустрии туризма (туристские предприятия, гостиницы)

7) Характеристика крупного туристского центра (по выбору студента).

8) Экология и туристская деятельность.

9) Перспективы развития экологического туризма.

11) Психологические аспекты работы в социально-культурной сфере (туризме).

12) Научно-технический прогресс и туризм.

13) Обслуживание туристов в гостиничном предприятии.

14) Современный гостиничный комплекс.

15) Формирование политики въездного туризма в регионе.

16) Повышение качества обслуживания туристов.

17) Влияние социальных процессов на развитие туризма (внутреннего, въездного, выездного).

18) Имиджевая политика предприятия социально-культурной сферы и туризма.

20) Технология разработки специализированного тура.

21) Разработка концепции развития туризма в регионе.

22) Государственная поддержка развития туризма.

23) Государственное регулирование туристской деятельности в Российской Федерации.

24) Маркетинговые исследования информации в туризме.

25) Социально-экономические аспекты туристской деятельности.

26) Социальный туризм.

27) Экономическое управление в туризме.

28) Этапы развития туристского центра.

29) Детский туризм в Российской Федерации.

30) Экскурсионные услуги в туризме.

31) Роль межгосударственных и общественных организаций в развитии туризма.

32) Инновации в социально-культурной сфере и туризме.

33) Мировой рынок туристских услуг.

34) Перспективы развития внутреннего туризма в Российской Федерации.

35) Современное понимание роли туризма и концепции его развития.

36) Перспективы развития бизнес-туризма в России.

37) Разработка инвестиционной программы гостевого дома.

38) Особенности экскурсионного менеджмента на примере Калининградской области.

39) Внедрение передовых технологий в работу гостиничного предприятия.

41) Перспективы развития агротуризма в России.

42) Разработка бизнес-плана современного гостиничного комплекса.

43) Развитие инструментов поддержки турбизнеса на муниципальном уровне (на примере городского информационно-туристического центра).

44) Разработка инвестиционного проекта гостевого дома

Примечание: Все темы дипломных проектов в обязательном порядке должны рассматриваться на примерах конкретных предприятий.

Приложение Г

Калининградский филиал

Кафедра менеджмента

Допустить к защите:

Зав. кафедрой менеджмента

_________________________

«____» ___________ 20 ___г.

Дипломный проект

Разработка стратегии развития предприятия

(на примере ООО «Морская Звезда»)

Специальность: 080507 – «Менеджмент организации»

Специализация: __________________________________

Научный руководитель ____________

Нормоконтролер: _________________

Допустить к внешнему

рецензированию

___________________

20 ___г.

Калининград

Приложение Д

Автономная некоммерческая организация

Высшего профессионального образования академия

«МеждународнЫЙ университет в Москве»

Калининградский филиал

Кафедра менеджмента

Допустить к защите:

Зав. кафедрой менеджмента

_________________________

«____» ___________ 20 ___г.

на подготовку дипломного проекта студента

студенту группы_____________________________________________

фамилия __________________имя________________отчество_______________

(руководитель дипломного проекта, его ученая степень, ученое звание, должность)

Срок выполнения дипломного проекта: с ____________ 20___г. по _____________ 20__г.

1. Место прохождения преддипломной практики _____________________

2. Тема дипломного проекта _______________________________________

________________________________________________________________

________________________________________________________________

3. Краткое содержание дипломного проекта:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________

________________________________________________________________

4. Основная литература и исходные данные к работе:

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Календарный график выполнения дипломного проекта:

№ п/п	Наименование этапов дипломного проекта	Срок выполнения	Подпись руководителя
	Написание и представление 1 главы
	Написание и представление 2 главы
	Представление материалов по 3 главе
	Написание и представление 3 главы
	Написание введения и заключения. Представление дипломного проекта в целом
6.	Устранение замечаний и оформление дипломного проекта
7.	Прохождение нормоконтроля. Сдача дипломного проекта на кафедру
8.	Подготовка иллюстративного материала
9.	Подготовка текста доклада и проведение репетиции защиты

Руководитель дипломного проекта ___________ «___»__________ 20___г.

Тема утверждена: протокол № _____от ______________________ 20___г.

6. Задание получил ___________________«_____»______________ 20___г.

(подпись студента)

7. Дипломный проект закончен «_____»____________ 20___г.

Считаю возможным допустить студента _____________________________

К защите дипломного проекта в Государственной аттестационной комиссии. Руководитель ___________________________________________

(подпись руководителя)

Приложение Е

Пример выполнения содержания

(тема работы «Разработка стратегии развития предприятия (на примере ООО «Морская Звезда»)

Введение 4

1. Теоретические аспекты разработки стратегии развития предприятия

1.1.Понятие стратегии развития предприятия 7

1.2. Виды стратегий развития предприятия 12

1.3. Этапы реализации стратегии 25

1.4.Оценка эффективности стратегий 30

2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Морская Звезда»

за 2008-2010 гг.

2.1. Общая характеристика ООО «Морская Звезда» 34

2.2. Анализ финансового состояния ООО «Морская Звезда» 45

2.2.1.Общая оценка структуры активов и их источников 45

2.2.2. Анализ ликвидности баланса 46

2.2.3. Анализ платежеспособности предприятия 51

2.2.4. Анализ прогнозирования банкротства 55

2.2.5. Анализ финансовой устойчивости предприятия 56

2.3. Анализ финансовых результатов ООО «Морская Звезда» 62

2.3.1. Анализ деловой активности 62

2.3.2. Анализ уровня и динамики финансовых результатов по

данным отчетности 67

2.3.3. Анализ рентабельности 69

2.4. Стратегический анализ деятельности ООО «Морская Звезда» 72

3. Разработка стратегии развития предприятия ООО «Морская Звезда»

3.1. Основные направления по разработке стратегии

развития предприятия 76

3.2. Разработка мероприятий по реализации стратегии

ООО «Морская Звезда» 81

3.3. Экономическая оценка эффективности разработанной

стратегии развития предприятия ООО «Морская Звезда» 84

Заключение 95

Список использованных источников 95

Приложение А Бухгалтерский баланс ООО «Морская Звезда»

за 2010 год 99

Приложение Б Отчет о прибылях и убытках ООО «Морская Звезда»

за 2010 год 103

Приложение Ж

Пример выполнения списка использованных источников

Список использованных источников

1. Гражданский Кодекс РФ. Ч.1. ст.140; Ч.2. ст.861,862

2. Балабанов И.Т. Анализ и планирование финансово хозяйствующего субъекта. Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 123 С.

3. Быкадаров В.Л., Алексеев П.Д. Финансово-экономическое состояние предприятия. - М.: ПРИОР, 2003.- 158 с.

4. Веретенникова О.Б., Майданик В.И. Разработка финансовой стратегии предприятия. Методические указания. - Екатеринбург: Издательство Уральского государственного экономического университета, 2005. - 211с.

5. Иванов А.Н. Анализ платежеспособности предприятия.//Деньги и кредит. – 2004. – N6. – С.4-8.

6. Ирвин Д. Финансовый контроль: Пер. с англ./ под ред. И.И. Елисеевой. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 256 с.

7. Ковалев В.В. Введение в финансовый менеджмент. - М.: Финансы и статистика, 2006. - 321 с.

С 2000-х годов в России как и в ряде западных стран, количество компаний, занятых в сфере обслуживания, возросло и сейчас продолжает увеличиваться. По данным официальной российской статистики, за последние годы число гостиниц в РФ увеличилось на треть. В большей части России последовательно наблюдается ощутимая нехватка отелей бизнес и элитного класса. Бюджетных гостиниц и отелей сейчас также немного, а уровень сервиса традиционно невысокий.

Классификация гостиниц в России

Большие гостиницы, отели и хостелы всегда классифицируются согласно международной системе установленных стандартов — по количеству звезд у заведения. В России подобная градация также актуальна. В некоторых из восточных стран действует другая система — балловая. В России звезды гостиницам присваиваются, исходя из набранного количества баллов, согласно утвержденным нормативам:

• Без звезд — предполагает минимальный функционал — спальное место, горячую воду, отопление и один туалет, площадью номера 9 м².
• Одна звезда — это недорогой вариант размещения с предельно скромным сервисом и уборкой.
• Две звезды — низкобюджетный категория, предусматривает ежедневную уборку.
• Три звезды — гостиница среднего ценового уровня, номера убираются ежедневно и включают раздельный санузел, телевизор и личный холодильник, имеются дополнительные услуги, прачечная, спортзал, одно- и двухместные номера.
• Четыре звезды — здесь требования подобны трехзвездочным, но смена белья происходит ежедневно, имеется кондиционер и средства индивидуального ухода за телом и волосами на каждый день, стоимость таких номеров выше, но и сервис значительно лучше.
• Пять звезд номера Люкс — это дизайнерское оформление, эксклюзивные услуги, большая площадь комнат, наличие интерьера премиум класса и ресторан.

Преимущества и недостатки гостиничного бизнеса

Среди достоинств можно выделить:

• высокий спрос на услуги;
• ликвидность бизнеса и возможность быстро его продать в случае необходимости;
• поддержка властью на всех уровнях малого предпринимательства;
• хороший источник прибыли;
• расширение количества предлагаемых услуг.

Среди серьезных недостатков, которые препятствуют открытию гостиниц можно выделить следующие аспекты:

• неравномерность получения прибыли, отсутствие продаж по окончании туристического сезона;
• большие первоначальные расходы на аренду помещения, найм персонала и реализацию бизнес-плана;
• серьезная нехватка квалифицированных кадров на первоначальном этапе;
• бюрократические проблемы со сбором бумаг и высокие налоги.

Гостиничный бизнес отпугивает многих предпринимателей еще на начальном этапе из-за высокой себестоимости, а также необходимости получения начальных инвестиций, но тот, кто вложил средства и начал вести гостиничный бизнес имеет стабильный высокий доход.