วิธีการเริ่มต้นการผลิตกระดูกและเนื้อสัตว์และกระดูกป่น อุปกรณ์เนื้อและกระดูกป่น อุปกรณ์สำหรับการผลิตกระดูกป่นในตลาด

เนื้อสัตว์และกระดูกป่นเป็นสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่ผลิตขึ้นในกระบวนการอบแห้งและบดของเสีย ซึ่งมีคุณสมบัติในการป้อนที่มีคุณค่า ผู้เชี่ยวชาญพบว่าโปรตีนในรูปของผงถูกดูดซึมโดยสัตว์และปศุสัตว์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าโปรตีนจากอาหารจากพืช

ให้อาหารเนื้อและกระดูกป่น ซึ่งใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารประเภทอื่นที่มีโปรตีนและไขมันพืชไม่ดี ช่วยเร่งการเจริญเติบโตของสัตว์ เพิ่มมวลรวมและมวลกล้ามเนื้อของพวกมัน และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของพวกมัน นอกจากนี้ แป้งที่ได้จากการบดกระดูกยังใช้เสริมดินในสวน สวนผัก และทุ่งนาอีกด้วย

ประเภทของการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นแยกตามเกรด

กระดูกและเนื้อและกระดูกป่นในระหว่างการแปรรูปมีลักษณะเป็นผงแห้งที่มีกลิ่นเฉพาะที่เป็นเนื้อเดียวกันและมีสีเทาขาว หากลักษณะที่ปรากฏของผลิตภัณฑ์ที่ได้จะเหมือนกันเสมอ ปริมาณความชื้นและองค์ประกอบของโปรตีนในเนื้อหาอาจแตกต่างกันไป

ดังนั้นปริมาณการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นจึงแบ่งตามเกรด:

• ชั้นประถมศึกษาปีแรก;
• ชั้นประถมศึกษาปีที่สอง;
• ชั้นประถมศึกษาปีที่สาม

ไม่มีความลับใดที่กระดูกป่นจะมีคุณภาพเหนือกว่าแป้งเกรด 3 และราคาก็สูงกว่า

กระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น

วัตถุดิบคือ:

• ของเสียจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์
• โคที่ตายแล้วไม่เหมาะสำหรับการผลิตอาหาร
• การยึดสัตวแพทย์

เนื่องจากเปอร์เซ็นต์ของส่วนประกอบที่ต้องการขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ จึงต้องอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวด

คุณสมบัติของอุปกรณ์ในการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น

มีเครื่องผลิตกระดูกป่นในตลาดปัจจุบัน เช่น:

• เครื่องบดกระดูก
• ค้อนบด
• ประตูสำหรับการโหลด;
• สกรูลำเลียง
• ปั๊มที่สูบน้ำและไขมัน
• เครื่องหมุนเหวี่ยงสำหรับการกรอง
• ปั๊มที่สูบน้ำและไขมันออก

โปรดทราบว่าหน่วยเหล่านี้ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นอุปกรณ์สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น

อุปกรณ์ในการรับเนื้อและกระดูกป่น:

• สายพานลำเลียง;
• รับสายพานลำเลียง
• ประตูสำหรับการขนถ่าย;
• บล็อกสำหรับการอบแห้ง
• ชั้นวางสายพานลำเลียง;
• ถังอาหารกระดูก

อุปกรณ์กระดูกป่นในตลาด

กระดูกป่นทำจากกระดูกสัตว์ เนื้อสัตว์ และกระดูกป่นทำจากกระดูกจากของที่ยึดมาจากสัตว์แพทย์ ซากสัตว์ และเศษซากของปศุสัตว์ที่ตายที่ไม่สามารถรับประทานได้ รวมทั้งของเสียจากอุตสาหกรรมการผลิตเนื้อสัตว์และการแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ไม่เหมาะสมสำหรับ อาหาร. วัตถุดิบในการผลิตกระดูกป่นต้องได้รับการตรวจสอบคุณภาพและความปลอดภัยโดยหน่วยงานสัตวแพทย์และการดูแลของสัตวแพทย์

แป้งดังกล่าวประกอบด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุ โปรตีน เป็นแหล่งของโปรตีน และใช้เป็นสารเติมแต่งในการผลิตอาหารผสมเพื่อการเกษตร อาหารสำหรับสุนัข แมว และสัตว์เลี้ยงอื่นๆ ตลอดจนสัตว์ปีกและปศุสัตว์

นอกจากนี้กระดูกและเนื้อสัตว์และกระดูกป่นซึ่งเป็นแหล่งฟอสฟอรัสที่มีคุณค่ายังใช้ในการผลิตปุ๋ยสำหรับพืชกลางแจ้งและในอ่าง อีกวิธีหนึ่งในการใช้กระดูกป่นของสัตว์คือใช้เป็นเชื้อเพลิงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในโรงงานอุตสาหกรรม

ผู้บริโภคหลักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ได้แก่ ผู้ประกอบการทางการเกษตร ฟาร์ม ผู้ผลิตอาหารผสมและอาหารสำหรับสัตว์เลี้ยง ปศุสัตว์ สัตว์ปีก ผู้ประกอบการทางการเกษตรและบุคคล ผู้ผลิตปุ๋ย เช่นเดียวกับสวนสัตว์ เขตอนุรักษ์ธรรมชาติ และผู้ประกอบการอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่ใช้เชื้อเพลิงทางเลือก

อุปกรณ์หลักในการผลิตกระดูกป่น

สถานประกอบการที่ปฏิบัติงานในสาขานี้มีทั้งหน่วยแยกต่างหากสำหรับใช้ในบางส่วนของกระบวนการทางเทคโนโลยี และสายการผลิตที่ซับซ้อนสำหรับเตรียมการผลิต

ชุดที่สมบูรณ์ขั้นต่ำของสายการผลิตประกอบด้วยหน่วยต่อไปนี้:

• เครื่องบดกระดูกและเนื้อและวัตถุดิบกระดูก


• ภาชนะที่ได้รับวัตถุดิบที่บดแล้ว


• สายพานลำเลียงวัตถุดิบบด


• การติดตั้งสำหรับวัตถุดิบทำอาหาร


• สับวัตถุดิบต้ม


• เครื่องหมุนเหวี่ยงซึ่งทำการกรองการตกตะกอนของส่วนผสมที่ต้มและการแยกออกเป็นเนื้อสับกระดูกและไขมัน


• ปั๊มน้ำ;


• คอมเพล็กซ์การอบแห้งเพื่อกำจัดความชื้นออกจากวัตถุดิบอย่างสมบูรณ์


• สายพานลำเลียงสำหรับขนถ่ายวัตถุดิบต่อไปตามแนว


• เครื่องบดสำหรับการบดแป้งขั้นสุดท้าย


• ผู้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป


• อุปกรณ์สำหรับบรรจุและบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

นี่คือรายการส่วนโดยประมาณ ขึ้นอยู่กับกระบวนการทางเทคโนโลยีที่ได้รับอนุมัติจากองค์กร อุปกรณ์ของสายการผลิตอาจแตกต่างกันไป นอกจากอุปกรณ์และหน่วยเหล่านี้แล้ว องค์กรต้องจัดระเบียบการจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - ด้วยเหตุนี้จึงจำเป็นต้องมีสถานที่ติดตั้งอุปกรณ์ทำความเย็น

ข้อเสนอในตลาดอุปกรณ์สำหรับการผลิตกระดูกป่น

ในประเทศของเราอุปกรณ์สำหรับการผลิตกระดูกป่นนั้นมีการนำเสนออย่างกว้างขวางโดยผลิตภัณฑ์ของ บริษัท รัสเซีย - โดดเด่นด้วยประสิทธิภาพสูง, ความน่าเชื่อถือ, มีราคาที่แข่งขันได้และขึ้นอยู่กับบริการรับประกันและการซ่อมแซม

บริษัท รัสเซียที่ผลิตอุปกรณ์ดังกล่าวมีทั้งสายขนาดเล็กที่ซับซ้อนซึ่งสามารถใช้ได้ในองค์กรแปรรูปขนาดเล็กรวมถึงหน่วยที่มีประสิทธิภาพสูงแยกต่างหากสำหรับการเตรียมสายการผลิตของโรงงานขนาดใหญ่สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น

อุปกรณ์การผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นที่นิทรรศการ

ทุกวันนี้มีทั้งอุปกรณ์สำหรับเนื้อและกระดูกป่นและคอมเพล็กซ์ที่สมบูรณ์ในตลาดของผู้ผลิตเนื่องจากกระบวนการผลิตเป็นไปอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นก็ใส่แป้งลงในกล่องหรือถุงที่เก็บไว้ประมาณหนึ่งปี

กิจกรรมต่างๆ เช่น Agroprodmashมีความสำคัญและจำเป็นสำหรับเศรษฐกิจของประเทศอย่างมากเพราะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาดึงดูดนักลงทุนรายใหม่ ๆ อย่างแข็งขันซึ่งไม่เพียง แต่จะนำไปสู่ระดับที่เหมาะสมไม่เพียง แต่ธุรกิจเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเศรษฐกิจของประเทศด้วย

ตั้งแต่ทศวรรษที่ 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา มีการจัดแสดงนิทรรศการระดับนานาชาติในศาลาของ Expocentre Fairgrounds Agroprodmashซึ่งมีจุดมุ่งหมายเพื่อเพิ่มการพัฒนาอุตสาหกรรมให้สูงสุด หัวข้อที่แยกต่างหากสำหรับการพิจารณาของฟอรัมนิทรรศการนี้คืออุปกรณ์สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น

อ่านบทความอื่นๆ ของเรา:

อุปกรณ์ที่ใช้สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่น:

• ML-A16 (-01)
• ML-A16M (-01)
• ML-A16M2 (-01)
• ยา8-FOB-MA05P (-01)
• ยา8-FOB-MA06P (-01)
• ยา8-FOB-MA22P (-01)

จะซื้ออุปกรณ์สำหรับเนื้อสัตว์และกระดูกป่นได้ที่ไหนและจะมีประโยชน์อะไรกับผู้ผลิต? กระบวนการแปรรูปสัตว์เลี้ยงในฟาร์มมีความเชื่อมโยงกับปัญหาความจำเป็นในการกำจัดหรือรีไซเคิลของเสียอย่างแยกไม่ออก ปัญหาที่คล้ายกันกำลังเผชิญกับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ ร้านขายไส้กรอก โรงงานแปรรูป แม้จะมีเทคโนโลยีที่พัฒนาขึ้นซึ่งทำให้ได้เนื้อที่ตัดกระดูกโดยกลไกแล้ว ให้สร้างสารคงตัวโปรตีนจากผิวหนังของสุกร และรวมผลพลอยได้ที่มีมูลค่าต่ำในองค์ประกอบของสินค้าที่ผลิตขึ้น แต่ผลิตภัณฑ์แปรรูปบางส่วนยังคงอยู่ ผู้ผลิตส่วนใหญ่ต้องการนำไปใช้หากมีโอกาสดังกล่าว ในทางกลับกัน การใช้ให้เกิดประโยชน์สูงสุดคือการแปรรูปต่อไป เนื่องจากวัตถุดิบประเภทนี้เป็นส่วนผสมคุณภาพสูงสำหรับการผลิตแป้งอาหารสัตว์

คุณสมบัติที่โดดเด่นของอุปกรณ์ที่นำเสนอ

วิธีการแปรรูปแบบดั้งเดิมวิธีหนึ่งคือการได้เนื้อสัตว์ กระดูกป่น และไขมันผ่านการแปรรูปในหม้อต้มสุญญากาศ แต่มีข้อเสียอย่างร้ายแรง การใช้พลังงานสูงและก๊าซที่มีกลิ่นเหม็นระหว่างการทำงาน เนื่องจากองค์กรต่างๆ ปฏิเสธที่จะใช้วิธีการเหล่านี้

เราดึงความสนใจของคุณไปที่ข้อดีของเทคโนโลยีที่ใช้ในสายการผลิตของเรา

• คุณค่าทางชีวภาพและคุณค่าทางโภชนาการสูงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (ไขมันทางเทคนิคและอาหารสัตว์)
• ป้อนแป้งและไขมันให้สอดคล้องกับ GOST
• ในระหว่างกระบวนการผลิตวัตถุดิบในสายการผลิตของเรา จะไม่มีก๊าซที่มีกลิ่นโดยสิ้นเชิง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์สำหรับการทำให้ก๊าซบริสุทธิ์
• อุปกรณ์ไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนในหน่วยงานกำกับดูแลหม้อไอน้ำ
• พนักงานบริการไม่ต้องการคุณสมบัติและทักษะพิเศษสูง
• กระบวนการที่ปราศจากของเสียและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
• ความสามารถในการบำรุงรักษาสูงและง่ายต่อการบำรุงรักษาหลังการรับประกันของสายการผลิต

แต่ละฟาร์มสนใจซื้ออาหารสัตว์คุณภาพสูงสำหรับสัตว์ของตน และเนื่องจากอุตสาหกรรมนี้ยังคงพัฒนาได้ไม่ดีในประเทศของเรา จึงต้องซื้อสารเติมแต่งต่างๆ ในต่างประเทศและมีค่าใช้จ่ายสูง ตัวอย่างเช่น กระดูกป่นซึ่งเป็นส่วนประกอบที่มีค่าที่สุดในอาหารผสมอาจสร้างปัญหาได้ค่อนข้างมาก ปรากฎว่ามีความต้องการผลิตภัณฑ์นี้ แต่มีข้อเสนอน้อยมาก และถ้าคุณซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตกระดูกป่น คุณสามารถสร้างธุรกิจของคุณเองได้ในพื้นที่นี้ ซึ่งจะเป็นที่ต้องการของผู้บริโภคไม่เพียงแค่ในตลาดท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในภูมิภาคด้วย

เนื้อสัตว์และกระดูกป่นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการแปรรูปกระดูกสัตว์ ใช้เป็นสารเติมแต่งที่อุดมด้วยโปรตีนในอาหารสัตว์เลี้ยง (สุนัขและแมว) ปศุสัตว์ นอกจากนี้ เกษตรกรจำนวนมากที่ปลูกผักและผลไม้เพื่อขายใช้กระดูกป่นเพื่อทำให้ดินอุดมสมบูรณ์

การประเมินมูลค่าธุรกิจของเรา:

การลงทุนเริ่มต้น - จาก 700,000 รูเบิล

ความอิ่มตัวของตลาดอยู่ในระดับต่ำ

ความซับซ้อนของการเริ่มต้นธุรกิจคือ 6/10

แนวคิดทางธุรกิจคือการเปิดโรงงานกระดูกป่นขนาดเล็กที่จะจำหน่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในการขายส่งขนาดเล็กและขนาดใหญ่ และด้วยแนวทางที่เชี่ยวชาญในการวางแผนกิจกรรม คุณสามารถสร้างธุรกิจที่ทำกำไรได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ได้ผลลัพธ์จะมีราคาที่น่าดึงดูดสำหรับผู้บริโภค ในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม

การจำแนกกระดูกป่นตามเกรด

กระดูกป่นที่ได้จากการแปรรูปวัตถุดิบเป็นผงแห้งที่เป็นเนื้อเดียวกันของโทนสีเทาที่มีกลิ่นเฉพาะ และหากรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกันตลอดเวลา ปริมาณความชื้นและปริมาณโปรตีนของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกันไป

ดังนั้นปริมาณแป้งที่ผลิตทั้งหมดจึงถูกแบ่งออกเป็นหลากหลาย:

• เกรด 1
• เกรด 2
• เกรด 3

กระดูกป่นของชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 มีคุณภาพดีกว่าสินค้าของชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 มากและด้วยเหตุนี้ราคาจึงสูงขึ้น

การขายกระดูกป่นจะทำให้เกิดกำไรมากขึ้นหากนำเสนอผลิตภัณฑ์อย่างครบถ้วนแก่ลูกค้าที่มีศักยภาพ

ขั้นตอนการรับกระดูกและเนื้อและกระดูกป่น

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของทิศทางนี้คือวัตถุดิบราคาไม่แพงและราคาถูก และเนื่องจากส่วนประกอบที่ประมวลผลสามารถ:

และเนื่องจากองค์ประกอบของกระดูกป่นจะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้โดยตรง จึงต้องผ่านการควบคุมขาเข้าอย่างเข้มงวด แต่ละส่วนประกอบ เพื่อให้ได้ใบรับรองคุณภาพสำหรับผลิตภัณฑ์ ได้รับการตรวจสอบโดยบริการกำกับดูแลด้านสุขอนามัยและสัตวแพทย์

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้การจัดหาวัตถุดิบหยุดชะงักในระหว่างขั้นตอนการทำงาน เป็นการดีกว่าที่จะสร้างความร่วมมือกับซัพพลายเออร์หลายรายในคราวเดียว

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตกระดูกและเนื้อสัตว์และกระดูกป่นนั้นค่อนข้างง่ายและมีดังนี้:

• การบดและบดวัตถุดิบ
• ทำอาหารบดวัตถุดิบ
• บดวัตถุดิบต้ม
• จับส่วนผสมและแยกเป็นเนื้อสับและอิมัลชันไขมัน
• ขจัดความชื้นออกจากเนื้อสับอย่างสมบูรณ์
• การบดแป้งรอง
• การบรรจุและบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อิมัลชันไขมันน้ำที่ได้รับในกระบวนการนี้สามารถนำมาใช้อีกครั้งในห่วงโซ่เทคโนโลยีหรือสามารถขายเป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายให้กับผู้บริโภครายเดียวกันได้ ปรากฎว่าค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้การผลิตปราศจากขยะในทางปฏิบัติ

เทคโนโลยีในการรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปยังลดความซับซ้อนลงด้วยความจริงที่ว่าการดำเนินการหลักที่นี่ดำเนินการโดยอุปกรณ์พิเศษสำหรับการเตรียมกระดูกป่น - ลดการใช้แรงงานคนให้เหลือน้อยที่สุด

อุปกรณ์ทางเทคนิคของการประชุมเชิงปฏิบัติการ

และเนื่องจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้ผลผลิตโดยทั่วไปขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ทางเทคนิคของการประชุมเชิงปฏิบัติการ หมายความว่าควรให้ความสนใจเป็นพิเศษในช่วงเวลานี้เมื่อพัฒนาแผนธุรกิจ ในตลาดปัจจุบัน มีไลน์อาหารกระดูกที่แตกต่างกันมากในแง่ของกำลังและการทำงาน - มีเครื่องแยก และมีโรงงานทั้งหมด และอุปกรณ์ที่จะเลือกจะขึ้นอยู่กับปัจจัยบางประการ - ปริมาณการขายที่วางแผนไว้และการลงทุนที่มีอยู่

สายการผลิต

กระดูกป่นเกือบทั้งหมดมีชื่อเครื่องต่อไปนี้:

• บังเกอร์สำหรับจัดเก็บวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• คั้น.
• ชอปเปอร์
• เครื่องหมุนเหวี่ยงพร้อมตัวกรอง
• คอมเพล็กซ์การอบแห้ง
• เครื่องบรรจุ.

เพื่อให้ได้แป้งสำเร็จรูปในปริมาณที่มากขึ้น ควรซื้อสายการผลิตอัตโนมัติทันทีที่จะช่วยให้คุณดำเนินการในกระบวนการผลิตที่ต่อเนื่องได้

ราคาอุปกรณ์สำหรับกระดูกป่นค่อนข้างสูง แต่ตัวเลขสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับกำลังและระดับของระบบอัตโนมัติของเครื่องจักร ตัวอย่างเช่น สายการผลิตที่มีความจุสูงถึง 1,000 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับกะ 8 ชั่วโมงจะมีราคา ≈1,500,000-1,900,000 รูเบิล อุปกรณ์ที่ทรงพลังกว่า (5,000 กก. / วัน) มีราคาแพงกว่ามาก - มากถึง 6,500,000 รูเบิล เงินทุนจะต้องใช้ไปกับห้องทำความเย็นที่จำเป็นสำหรับการจัดเก็บวัตถุดิบ

เพื่อรองรับเส้นที่ซับซ้อนจำเป็นต้องมีการประชุมเชิงปฏิบัติการที่ค่อนข้างกว้างขวางพร้อมพื้นที่ 50-100 ตร.ม. เมื่อวางแผนธุรกิจอย่าลืมเกี่ยวกับพื้นที่สำนักงานและคลังสินค้า นี่ไม่ใช่อุตสาหกรรมอาหาร ดังนั้นหน่วยงานกำกับดูแลจะไม่กำหนดข้อกำหนดที่เข้มงวดเกินไปเกี่ยวกับองค์กรและการเตรียมสถานที่ แต่เนื่องจากจำเป็นต้องทำงานกับผลิตภัณฑ์ที่มีฝุ่นมาก จึงต้องจัดให้มีการระบายอากาศที่ดีในเวิร์กช็อป ในคลังสินค้า เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ต้องสังเกตตัวบ่งชี้อุณหภูมิและความชื้นบางอย่าง

การทำกำไรขององค์กรที่เปิดตัว

ธุรกิจในการผลิตกระดูกและเนื้อสัตว์และกระดูกป่นเนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์สัญญาว่าจะให้ผลกำไรสูง แต่องค์กรจะถึงจุดคุ้มทุนเมื่อมีการกำหนดช่องทางการจัดจำหน่ายเท่านั้น

การใช้กระดูกป่นนั้นกว้างขวาง ดังนั้นจึงควรพยายามสร้างความร่วมมือกับผู้ซื้อที่มีศักยภาพดังต่อไปนี้:

• ฟาร์ม.
• โรงงานอาหารสัตว์.
• โรงเลี้ยงสัตว์และคลินิกสัตวแพทย์เอกชน

เฉพาะลูกค้าขายส่งเท่านั้นที่มีรายได้สูงอย่างต่อเนื่อง แต่อย่าลืมผู้บริโภคส่วนบุคคลที่อาจต้องการกระดูกป่นเพื่อให้ปุ๋ยในสวนและเป็นสารเติมแต่งอาหารสำหรับสัตว์ปีกและสัตว์ ด้วยเหตุนี้จึงไม่ฟุ่มเฟือยที่จะจัดระเบียบการขายผลิตภัณฑ์โดยตรงจากโรงงานให้กับทุกคน

การลงทุนในธุรกิจจะมีจำนวนมาก - อย่างน้อย 2,500,000 รูเบิล รายการต้นทุนรวมถึง: การซื้ออุปกรณ์และวัตถุดิบ การจัดหาฐานวัตถุดิบและการเตรียมสถานที่ การลงทุนสามารถลดเหลือ 2,000,000 รูเบิลหากคุณซื้ออุปกรณ์กระดูกป่นจากประเทศจีน เงินทั้งหมดจะจ่ายตามที่แสดงในทางปฏิบัติไม่เกิน 2 ปี แต่มีเงื่อนไขว่าโรงงานจะทำงานอย่างเต็มประสิทธิภาพ และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกขายให้กับผู้ซื้อทันที สำหรับการคำนวณกำไร คุณสามารถใช้ราคาขายส่งกระดูกป่นเฉลี่ยที่ 15,000-18,000 รูเบิล / ตัน

เนื้อสัตว์และกระดูกป่นเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญที่สุดซึ่งใช้สำหรับให้อาหารสัตว์ นก ปลา และพืช

ผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการ แหล่งกำเนิดจากธรรมชาติ และความสะดวกในการใช้งาน

แป้งเป็นผงจากสีเทาถึงน้ำตาล แห้ง ร่วน มีกลิ่นหอมค่อนข้างน่าพอใจ

ผลิตภัณฑ์นี้ได้มาจากอะไร? ขอบเขตของแป้งแทบไม่จำกัดในทางปฏิบัติ ตั้งแต่เชื้อเพลิงและปุ๋ยไปจนถึงการสังเคราะห์ส่วนประกอบแต่ละอย่างของผลิตภัณฑ์ ทิศทางการใช้งานหลักเป็นส่วนผสมหลักในอาหารผสมสำหรับสัตว์ทุกชนิด นก และปลา

ปริมาณขยะสัตว์ประจำปีทั้งหมดในประเทศของเราตาม Rosstat นั้นใกล้เคียงกับ 5 ล้านตัน ในเวลาเดียวกันการขาดโปรตีนจากอาหารมีมากกว่า 1 ล้านตัน โปรตีนจากอาหาร - 770,000 ตัน

ปัญหาขนาดใหญ่ในด้านการประมวลผลซึ่งทรัพยากรและความพยายามของผู้ประมวลผลจะถูกนำไปใช้ในอนาคตอันใกล้นี้:

1. การใช้ทรัพยากรอย่างไม่สมเหตุผล: การเผาศพ การฝัง และการผลิตเนื้อสัตว์คุณภาพต่ำและกระดูกป่นจากเศษเนื้อสัตว์
2. การสูญเสียทางเทคโนโลยีอย่างมากในการแปรรูปวัตถุดิบในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์: ตั้งแต่ 0.5 กก. ขึ้นไปต่อเนื้อสัตว์ 1 กก.
3. การขาดแคลนโปรตีนจากอาหารสัตว์ในการเกษตร
4. การนำคดีไปใช้ในกรณีที่มีการระบาดของโรคอหิวาต์สุกร พิษสุนัขบ้า เป็นต้น

วิธีแก้ปัญหาอยู่ที่การสร้าง ปรับปรุง และเปิดโรงงานผลิตใหม่สำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นจากของเสียของอุตสาหกรรมแปรรูปเนื้อสัตว์

เทคโนโลยีการผลิตและองค์ประกอบ

วัตถุดิบในการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นเป็นของเสียจากการฆ่าและการตายของสัตว์เลี้ยงในฟาร์มและสัตว์ปีก ซึ่งไม่เหมาะสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับมนุษย์

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นมีจุดมุ่งหมายเพื่อรักษาองค์ประกอบของโปรตีนให้คงอยู่สูงสุด เนื่องจากปริมาณโปรตีนที่สูงขึ้น มูลค่าและต้นทุนของผลิตภัณฑ์ก็จะสูงขึ้น

กระบวนการรีไซเคิลมักจะ ประกอบด้วยสามขั้นตอนหลักซึ่งแต่ละส่วนมีส่วนของอุปกรณ์ของตนเอง:

1. การรับและการบด: การผลิตเนื้อสัตว์หรือของเสียจากการตายถูกรวบรวมในบังเกอร์รับ จากนั้นพวกเขาก็ไปที่โรงโม่ซึ่งวัตถุดิบจะถูกบดให้เป็นเศษส่วนที่ต้องการ จากนั้นผ่านสายพานลำเลียงหรือปั๊ม มวลที่บดแล้วจะถูกป้อนเข้าไปในถังกลั่น
2. การอบชุบด้วยความร้อน: ในบ่อหมัก วัตถุดิบจะถูกต้มและฆ่าเชื้อ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะเกิดไออิ่มตัว ซึ่งใช้ในอุปกรณ์พิเศษ
3. การแยกแป้งและไขมัน เงื่อนไขหลักสำหรับคุณภาพของแป้งคือการปลดปล่อยจากไขมัน กระบวนการนี้ดำเนินการโดยการกด จากนั้นแป้งจะถูกทำให้เย็น, บด, ร่อนและทา ไขมันหลังจากกดย้ายในอุปกรณ์สำหรับทำความสะอาด

อุปกรณ์การผลิต

สายการผลิตที่ใช้กันทั่วไปในรัสเซียและต่างประเทศ ได้แก่:

• สายในประเทศ K7-FKE และ V2-FZhL;
• อุปกรณ์ Centrimille ของสวีเดนของ Alfa-Laval;
• สาย Dutch StorkDuk

ต้นทุนของสายการผลิตแบบครบวงจรค่อนข้างสูงและราคาของอุปกรณ์ที่นำเข้าจากยุโรปนั้นสูงกว่าของรัสเซียหลายเท่า

ผู้ผลิตในเอเชียเสนอราคาที่ย่อมเยากว่า แต่สายการผลิตที่ซับซ้อนก็ยังแพงเกินไปสำหรับผู้ผลิตแป้งรายย่อยและขนาดกลางในประเทศ

ดังนั้นบ่อยครั้งในโรงงานของเรา กรอกบรรทัดอย่างอิสระประสิทธิภาพการทำงานที่แตกต่างจากเครื่องจักรและส่วนควบของการผลิตในรัสเซียและต่างประเทศ

ผู้ผลิตชั้นนำในอุตสาหกรรม

เกณฑ์ที่ชัดเจนสำหรับการเลือกสถานประกอบการที่ดีที่สุดสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นยังไม่ได้รับการพัฒนา

ในระดับเดียวกันในแง่ของความต้องการผลิตภัณฑ์ อาจมีโรงงานเฉพาะที่ซึ่งวัตถุดิบถูกนำเข้าไปหลายร้อยกิโลเมตร และโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ที่ค่อนข้างเล็กเพื่อแปรรูปวัตถุดิบของตนเอง

แบบแรกมีปริมาณมาก ส่วนแบบหลังมีปริมาณโปรตีนสูงในผลิตภัณฑ์และเป็นองค์กรในอุดมคติของกระบวนการผลิต แต่วิสาหกิจทั้งสองประเภทเป็นที่ต้องการ

ยังมีอินดิเคเตอร์อื่นๆ อีกมากมาย ผู้ผลิตทั้งหมดผลิตแป้งตาม GOST 17536-82 “แป้งอาหารสัตว์ที่มาจากสัตว์ ข้อมูลจำเพาะ".

ตามนี้ มีเหตุผลที่จะแสดงรายการพืชที่สำคัญที่สุดตามอาณาเขต โดยกำหนดวิสาหกิจตามเขต

เซ็นทรัลเฟเดอรัลดิสตริกต์:

1. Ventsanutilzavod Orlovsky (ภูมิภาค Oryol)
2. บริษัท "โปรตีน" (ภูมิภาคมอสโก)

เขตสหพันธ์ Privolzhsky:

1. Dubovo-Umetsky ventsanutilzavod (ภูมิภาค Samara)
2. โรงสุขาภิบาลสัตวแพทย์โซเวียต (สาธารณรัฐมารีเอล)
3. "Saria Bioindustries Volga" (สาธารณรัฐตาตาร์สถาน)

เขตสหพันธ์ตะวันตกเฉียงเหนือ:

บริษัท Abiogroup (ภูมิภาค Vologda)

เขตสหพันธ์ไซบีเรีย:

1. โรงงานสุขาภิบาลสัตวแพทย์ Kormilovsky (ภูมิภาค Omsk)
2. บริษัท "Rialsib" (ภูมิภาคโนโวซีบีสค์)

เขตทางใต้ของรัฐบาลกลาง:

1. บริษัท พรีมิกซ์.
2. บริษัท ระบบนิเวศน์คูบาน (ทั้งจากดินแดนครัสโนดาร์)

ความเข้มข้นของอุตสาหกรรมที่แข็งแกร่งทั่วภูมิภาคนั้นไม่สม่ำเสมอ แต่สะท้อนถึงระดับทางเทคนิคทั่วไปและความพร้อมของฐานวัตถุดิบ ที่ทันสมัยที่สุด การทำงานกับวัตถุดิบปริมาณมาก และการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นที่มีปริมาณโปรตีนสูง ตั้งอยู่ในเขตกลางและกลางโวลก้า

ตลาดรัสเซีย: ความคาดหวังและการคาดการณ์

ตลาดการบริโภคเนื้อสัตว์และกระดูกป่นในรัสเซียและทั่วโลก ขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์ที่บริโภค.

ยิ่งกำลังซื้อของประชากรสูงเท่าไร คนก็ยิ่งบริโภคเนื้อสัตว์มากขึ้นเท่านั้น

ในการเพิ่มจำนวนปศุสัตว์จำเป็นต้องมีฐานอาหารสัตว์ อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์สมัยใหม่คิดไม่ถึงหากปราศจากเนื้อสัตว์และกระดูกป่นในอาหารสัตว์

ผู้ผลิตในประเทศของเรายังไม่สามารถตอบสนองความต้องการแป้งอาหารสัตว์ได้ จนกระทั่งเมื่อเร็วๆ นี้ มีการผลิตเพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรม แต่มีความเร็วต่ำ แป้งส่วนหนึ่งจึงถูกซื้อในต่างประเทศ

การเลี้ยงสัตว์ในรัสเซียเติบโตอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2556 ดังนั้นความต้องการอาหารเพื่อเป็นแหล่งโปรตีน กรดอะมิโน และส่วนผสมอื่นๆ ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

นอกจากนี้ การผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นต้องเพิ่มขึ้นตามการเติบโตของปศุสัตว์ ซึ่งเป็นการพึ่งพาอาศัยกันโดยตรง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รัสเซีย กินหมูและสัตว์ปีกมากขึ้นเป็นสินค้าราคาถูกกว่าเนื้อวัว ดังนั้นแป้งของผู้ผลิตในประเทศส่วนใหญ่มักจะทำจากเศษหมูและสัตว์ปีก

ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในรัสเซียมีจำหน่ายในตลาดภายในประเทศในปริมาณ 69.4% ของปริมาณซึ่งส่วนใหญ่เป็นแป้งไก่และเนื้อ การนำเข้าอยู่ที่ 30.6% โดยส่วนใหญ่ใช้แป้งจากโค

ในตลาดเนื้อสัตว์และกระดูกป่น คาดการณ์ว่าอุปสงค์จะเพิ่มขึ้น 2-3% อันเนื่องมาจากการพัฒนาที่มีเสถียรภาพของการเลี้ยงสัตว์

การลงโทษและผลที่ตามมา

ในหลายอุตสาหกรรม ผู้ผลิตของรัสเซียขอให้ขยายเวลาการคว่ำบาตรด้านอาหาร

ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในประเทศในตลาดภายในประเทศคือ 90.4%

การเติบโตดังกล่าวเกิดขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาของการคว่ำบาตร ผลที่ตามมา เกณฑ์ความมั่นคงด้านอาหารสำหรับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่ระบุในหลักคำสอนด้วยตัวบ่งชี้ 85% เกิน 5.4%

ดังนั้น S. Yushin หัวหน้าคณะกรรมการบริหารของ National Meat Association เชื่อว่ารัสเซียค่อนข้างสามารถผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นได้ตามต้องการ รัสเซียมีวัตถุดิบเพียงพอ ดังนั้นเราจึงไม่ต้องการแป้งหลายหมื่นตันจากสหภาพยุโรป

นักวิเคราะห์ของ SoyaNews ให้ตัวเลขที่น่าสนใจสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์และกระดูกป่นในรัสเซีย:

• ในเดือนกรกฎาคม 2019 ตัวบ่งชี้การผลิตแป้งเป็นประวัติการณ์ - 43.6%;
• ตัวเลขเดือนกรกฎาคม 2562 สูงกว่าเดือนกรกฎาคม 2561 ถึง 1.31 เท่า
• การเติบโตของปริมาณสำหรับ 7 เดือนของปี 2019 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2018 มีจำนวน 18.9%

ข้อมูล SoyaNews ไม่ได้ตรงกับข้อมูลของ Rosstat เสมอไป แต่ความน่าเชื่อถือนั้นไม่ต้องสงสัยเลย

เราต้องการโรงงานที่แตกต่างกัน

สำคัญ โต้แย้งเพื่อสร้างอุตสาหกรรมใหม่สามารถให้ได้โดยพิจารณาถึงผลที่ตามมาของการแพร่ระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรที่กำลังดำเนินอยู่

ในเดือนกรกฎาคม 2017 การติดเชื้อ ASF แพร่กระจายไปยัง 13 เขตของภูมิภาค Omsk จากนั้นมีปัญหาเฉียบพลันในการกำจัดแหล่งที่มาของการติดเชื้อนั่นคือสุกรไหม้ ศีรษะหลายหมื่นหัวถูกเผา - และเป็นการยากมากที่จะนำไปใช้

กองไฟถูกสร้างขึ้นจากยางรถยนต์และท่อนซุง ความยาวของไฟสูงถึง 40 เมตร และสูงอย่างน้อย 3 เมตร

มีงานทำมากมายและมีค่าใช้จ่ายมหาศาล มีเพียง บริษัท Russkom-Agro เท่านั้นที่นำหมูไปที่โรงงานระบายอากาศและสุขาภิบาล Kormilovsky ซึ่งดำเนินการบำบัดความร้อนลึก

พืชได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดี - เนื้อสัตว์และกระดูกป่นคุณภาพสูงและค่าธรรมเนียมสำหรับการกำจัดปศุสัตว์ที่ติดเชื้อ

ที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 องศา ไวรัสจะตาย แป้งจึงปลอดภัย

ไม่ได้กล่าวถึงข้อสรุปเกี่ยวกับความจำเป็นในการประมวลผลวิสาหกิจ การผลิตดังกล่าวมีความจำเป็นในทุกขนาด

ทางเลือกที่ดีที่สุดคือเมื่อโรงงานขนาดเล็กสำหรับการแปรรูปของเสียจากสัตว์ตั้งอยู่ในนิคมแต่ละแห่งในชนบท ในเรื่องนี้ ปัญหามากมายขององค์กรแต่ด้วยการมีส่วนร่วมและผลประโยชน์ของรัฐก็สามารถแก้ไขได้อย่างสมบูรณ์

สินค้าในประเทศหรือนำเข้า?

กระทรวงเกษตรของสหพันธรัฐรัสเซียกำลังหารืออย่างต่อเนื่องถึงความเป็นไปได้ในการจำกัดการจัดหาเนื้อสัตว์และกระดูกป่นจากยุโรป โดยหลักมาจากประเทศที่สนับสนุนการคว่ำบาตรรัสเซีย

อาจมีข้อจำกัด โดยส่วนใหญ่จะส่งผลกระทบต่อผู้ผลิตอาหารสัตว์เลี้ยง - แมวและสุนัข

Pedigree, Purina, Whiskas และแบรนด์ดังมากมายซื้อเนื้อและกระดูกป่นนำเข้าจากยุโรปมากกว่า 50%

สำหรับคุณภาพ นี่เป็นหัวข้อพิเศษของเรา:

1. ผู้ถือเนื้อสัตว์ถือว่าแป้งเป็นเพียงผลิตภัณฑ์จากการกำจัดของเสียที่ไม่ต้องการ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่จัดการกับการคัดแยกวัตถุดิบคุณภาพเป็นเรื่องรองสำหรับพวกเขา
2. บริษัทขนาดเล็กที่เน้นคุณภาพมีฐานะการเงินน้อยและอ่อนแอ
3. ในสหพันธรัฐรัสเซียไม่มีมาตรฐานและคำจำกัดความที่ชัดเจนเกี่ยวกับคุณภาพของเนื้อสัตว์และกระดูกป่น และผู้ผลิตแต่ละรายจะเลือกองค์ประกอบของวัตถุดิบตามดุลยพินิจของตนเองหรือตามความคิดของเขาเกี่ยวกับคุณภาพ
4. อุปกรณ์ในประเทศได้รับการออกแบบมาสำหรับการแปรรูปกระดูกเป็นหลัก และเศษเนื้อบนกระดูกถือเป็นพื้นฐานของแป้งคุณภาพสูง
5. ผู้ผลิตแป้งจากต่างประเทศได้รับคำแนะนำจากมาตรฐานคุณภาพที่เป็นที่ยอมรับซึ่งไม่มีอยู่ในรัสเซีย
6. แม้จะมีปัญหาร้ายแรง แต่ก็มีการวางแผนการพัฒนาคุณภาพของแป้งรัสเซีย เทคโนโลยีการผลิตที่เป็นนวัตกรรมใหม่นั้นใช้งานได้แล้ว กำลังพัฒนามาตรฐานผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์ในประเทศกำลังได้รับการปรับปรุง

แป้งในอาหารสัตว์เลี้ยงไม่เกิน 8% แต่ถ้าไม่มีมัน อาหารที่สมบูรณ์จะไม่ทำงาน เพราะมันประกอบด้วยโปรตีน

สถานการณ์ในแง่ดี: การปรับทิศทางของบริษัทที่ใช้แป้งนำเข้าเป็นวัตถุดิบจากเบลารุสหรือจากเอเชียและละตินอเมริกา

อย่างไรก็ตาม ส่วนแบ่งของเบลารุสอยู่ที่ประมาณ 30% ของการนำเข้าแป้งทั้งหมด การนำเข้าส่วนใหญ่เป็นแป้งที่ผลิตในประเทศจีน

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

คลิปวิดีโอกล่าวถึงวิธีทำเนื้อและกระดูกป่นด้วยมือของคุณเอง และการนำไปใช้ในการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารสัตว์ปีก

บทสรุป

ความสำคัญของอุตสาหกรรมจะปฏิเสธไม่ได้ ประเด็นเรื่องการคืนทรัพยากรทุติยภูมิสู่การหมุนเวียนมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในปัจจุบัน ท่ามกลางการปฏิรูปของเสียและมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมใหม่ มีเหตุผลที่จะเชื่อว่ารัสเซียจะประสบความสำเร็จในการแก้ปัญหาด้วยการแปรรูปเศษเนื้อสัตว์และการผลิตผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ - เนื้อสัตว์และกระดูกป่น

ติดต่อกับ